Przed pierwszym międzynarodowym festiwalem gastronomicznym w Kaliningradzie„Weekend z jedzeniem ulicznym” został nieco ponad miesiąc. Przypomnijmy, że odbędzie się 23 sierpnia. Tymczasem „Restauracje Nowego Kaliningradu. Ru” i organizatorzy festiwalu przygotowali dla Was duży wybór najsłynniejszych festiwali gastronomicznych w Europie i Rosji. Z naszej pierwszej recenzji dowiecie się, w których festiwalach mogą wziąć udział tylko laureaci Michelin, gdzie wybierana jest królowa cebuli, dokąd pójść w futurystycznym stroju, by spróbować kuchni molekularnej i na jakie dwa moskiewskie festiwale kulinarne warto się wybrać. dowiedz się absolutnie wszystkiego o rosyjskim jedzeniu i kuchni.

Gdzie to ma miejsce: Kunstragården Park (Ogród Królewski), Sztokholm, Szwecja

Kiedy to mija? : pierwszy tydzień czerwca

Co jest : wystawa osiągnięć w sztuce kulinarnej, jedno z najważniejszych i najważniejszych wydarzeń w Szwecji. Co roku na początku czerwca do Ogrodu Królewskiego przybywają setki tysięcy gości z całego świata, których łączy wspólne zainteresowanie - zainteresowanie jedzeniem. The Taste of Stockholm łączy najlepszych szefów kuchni i najlepsze restauracje w Sztokholmie, oferując swoje popisowe dania i napoje. Podczas tygodnia festiwalowego możesz spróbować wszystkiego, co Sztokholm ma do zaoferowania: od najbardziej tradycyjnych szwedzkich potraw po egzotyczne przepisy z innych części świata. Dużą rolę na festiwalu odgrywają produkty przyjazne środowisku, a także takie podejścia kulinarne, które pozwalają zadbać o zdrowie i środowisko. Każdy może zostać uczestnikiem konkursów kulinarnych lub specjalnej degustacji. Jeśli chodzi o program rozrywkowy i „niejadalny”, w „Smaku Sztokholmu” swoje obrazy wystawia ponad stu lokalnych artystów, odbywają się koncerty wykonawców działających w różnych muzycznych kierunkach: jazz, rock, muzyka współczesna, a nawet średniowieczne ballady.

Gdzie to ma miejsce : Helsinki, Finlandia

Kiedy to mija? : połowa marca

Co jest : Co to jest: festiwal street foodu, w którym biorą udział najlepsi szefowie kuchni świata, aby nakarmić mieszkańców i gości fińskiej stolicy. Festiwal podzielony jest na trzy odrębne części tematyczne: Rozmowy, Jedzenie i Imprezy. Organizacja pierwszej części festiwalu odbywa się w oparciu o popularną wystawę Targi Gastro, w których bierze udział kilkuset specjalistów z dziedziny gastronomii, zwolenników street foodu i właśnie tych, którzy takie jedzenie kochają. Na wydarzeniu przemawiają i dzielą się swoimi doświadczeniami redaktorzy znanych magazynów kulinarnych, organizatorzy różnych targów, a także twórcy znanych restauracji. Wejście jest bezpłatne dla wszystkich. Główne wydarzenie festiwalu – „Food” – odbywa się w centrum Tori Quarters, położonym w samym sercu stolicy Finlandii, co zaprasza gości i mieszkańców miasta do docenienia najnowszych trendów w kuchniach świata i pomysłowości najlepszych kulinarnych specjalistów, których specjalizacja jest ściśle związana z street foodem. Odwiedzającym wydarzenie zostanie zapewnione najlepsze dania przygotowane z najświeższych składników w niepowtarzalnej kreatywnej atmosferze. Wstęp na finałową część festiwalu ulicznego jedzenia w stolicy Finlandii jest bezpłatny.

Bałtyckie Święto Śledzia

Lokalizacja: Helsinki, Finlandia

Kiedy to mija? : początek października

Co jest : fińskie święto kulinarne, które odbywa się pod koniec sezonu śledziowego. Jest to jedno z najstarszych narodowych świąt północnych – pierwszy „śledziowy” festiwal odbył się w 1743 roku. Z roku na rok przychodzi do niego coraz więcej gości. Targi odbywają się na Rynku w Helsinkach. Tutaj znajdziesz śledzie na każdy gust: solone, lekko solone, marynowane, z różnymi sosami... No cóż, oprócz ryb na festiwalu, warto też kupić oryginalne „ręcznie wyrabiane” od fińskich rzemieślników, na przykład tradycyjną fińską wełnę swetry z ozdobami, które pięknie chronią przed jesiennymi wiatrami i zimowym chłodem.

Gdzie to ma miejsce : Moskwa, Rosja

Co jest : Co to jest: festiwal jedzenia ulicznego i impreza gastronomiczna na świeżym powietrzu w jednej butelce. Już drugi rok z rzędu twórcy pierwszego w Rosji klubu towarzyskiego kolekcjonują śmietankę moskiewskiego street foodu, otwierając nowe terytoria i przestrzenie. 20–25 najbardziej interesujących uczestników ruch uliczny w Moskwie. Przy akompaniamencie didżejów i ulicznych muzyków duże dziedzińce i parki miasta zamieniają się w skupisko trendsetterów, przedstawicieli przemysłów kreatywnych, smakoszy i aktywnych obywateli, których łączy chęć spędzenia wspaniałego niedzielnego wieczoru, spróbowania czegoś nowego i nowi przyjaciele.

Gdzie to ma miejsce: Moskwa, Rosja

Kiedy mija: Lipiec

Co jest: główny krajowy festiwal żywności w Rosji z najbardziej znanego i szanowanego magazynu spożywczego. Święto Żywności gromadzi restauratorów, rolników, krytyków i młodych aktywistów kulinarnych. Każdy w ciągu jednego dnia może docenić wszystkie najciekawsze rzeczy, które dzieją się w kuchni rosyjskiej. Ostatni festiwal w Parku Gorkiego obejmował 50 najlepszych restauracji w mieście, bazar gastronomiczny dla początkujących, najlepsze sklepy z zastawą stołową i produktami pokrewnymi, bazar rolniczy i wiele miejsc na kursy mistrzowskie. Dla tych, którzy w tym roku nie dotarli na wielkie „Jedzenie”, jest druga szansa, by jeszcze zdążyć: w ostatnią sobotę sierpnia w Kołomienskoje święto „Jedzenie” obejmie polanę na „Piknik” Afishy.

Gdzie to ma miejsce : Kopenhaga, Dania

Kiedy to mija? : w lutym każdego roku, trwa cały miesiąc

Co jest : spektakle, spotkania terenowe, spektakle teatralne, kursy mistrzowskie dotyczące innowacyjnych metod i opracowań, koncerty muzyczne- wszystkie te zabawne i niezbyt ciekawe wydarzenia poświęcone są jedzeniu. Patronką festiwalu jest Jej Królewska Mość Księżniczka Maria. główna cecha Copenhagen Cooking to traktowanie jedzenia i gotowania jako sztuki. Dzięki różnego rodzaju spektaklom teatralnym festiwalowi goście będą mogli inaczej spojrzeć na dekorację najzwyklejszych potraw. Kucharze tworzą prawdziwe produkty z produktów obiekty architektoniczne i instalacje. Na przykład wszyscy słynna bajka Andersona " Królowa Śniegu» zamienia się w prawdziwy cud gastronomiczny. Dla tych, którzy lubią jeść we właściwym stylu i nastroju, Copenhagen Food Festival oferuje wieczory tematyczne. Od mafijnego wieczoru z kuchnią sycylijską i śródziemnomorską, przez fińską imprezę z rybami i marynowanymi warzywami, po futurystyczną imprezę z kuchnią molekularną. W takim przypadku obowiązuje specjalny dress code.

Targi Cebuli w Weimarze

A kiedy ludzie zdali sobie sprawę, że ta działalność jest dość ciekawa, przyjemna i pożyteczna, narodziły się całe festiwale poświęcone temu „hobby”. Opowiemy o najsłynniejszym z nich.

RoadKill Cook-Off Festiwal. Smakosze wolą steki z mięsa rzadkich zwierząt lub ostryg, a tu gromadzą się miłośnicy potraw dla zwierząt zabitych na drogach. Na festiwalu odbywają się nawet konkursy w sztuce kulinarnej. Dzięki temu goście mogą skosztować wyjątkowych gulaszów z szopa pracza lub oposa, które zginęły pod kołami pojazdu. zasady coroczne wydarzenie powiedzmy, że wszyscy uczestnicy muszą tu już przyjść ze zwłokami zwierzęcia zabitego na drodze. Musisz także zabrać ze sobą zestaw naczyń niezbędnych do gotowania oraz składniki odpowiadające przyszłemu daniu. Jedzenie jest gotowane na oczach wszystkich, ale będzie oceniane przez specjalne jury. Uwzględnia to również wygląd zewnętrzny potrawy i ich smak.

Niedawno organizatorzy wprowadzili nową zasadę. Teraz naczynia z martwych zwierząt powinny wyglądać tak, jakby te stworzenia zostały właśnie wyciągnięte spod kół zabójczego samochodu. Zwycięzca konkursu otrzymuje aż 300 dolarów nagrody. Ci, którzy nie mogli przyjechać na festiwal, ale chcą skosztować dania ze zwierzęcia, które zginęło w drodze, mogą to zrobić w specjalnej placówce. Tak więc w mieście Seligman w Arizonie znajduje się kawiarnia „Road Killers”. Można tam spróbować stek „Dead Deer”, grillowane żeberka „Raccoon Trap”, a nawet „Kurczak, który prawie przeszedł przez ulicę”.

Festiwal Grzybów Sosnowych Sony. To wydarzenie odbywa się corocznie w południowokoreańskim Yangyang we wrześniu-październiku. Popielice to lokalne przysmaki grzybowe. Uważa się, że są gorszej jakości tylko od trufli. Te grzyby wybrały las sosnowy na górze Chilbosan. Jej nazwa tłumaczy się jako góra siedmiu cudów. Cena rynkowa tego przysmaku jest dość wysoka, do 265 USD za kilogram. Nic dziwnego, że Sony zyskało nawet przydomek leśnych diamentów. Kiedy w 2007 roku odbyło się pierwsze od dłuższego czasu spotkanie szefów Korei Południowej i Północnej, politycy po raz pierwszy rozmawiali o tych grzybach. Kim Dzong Il wręczył swojemu koledze kosztowny prezent – ​​aż 4 tony świeżo zebranej popielicy sosnowej. Grzyby te można znaleźć jesienią, w tym samym czasie na ich cześć odbywa się festiwal w prowincji Yangyang.

Tutaj możesz spróbować wyjątkowych potraw opartych na tych darach lasu, kupić leki, których jednym ze składników jest Sonya. Trzeba powiedzieć, że grzyby rosną wyłącznie w warunkach naturalnych. Nie da się ich zebrać bez licencji państwowej. Tylko raz w roku turyści i mieszkańcy uzyskują prawo do zbierania wyjątkowych grzybów Sonya. Ale przyjemność nie jest tania. Spacer z koszykiem przez piękny las w stanie „cichego polowania” kosztuje około 11 dolarów dla dziecka, a dla osoby dorosłej półtora raza więcej.

Każdej jesieni przez trzy weekendy festiwal odbywa się w chorwackich miejscowościach Lovran, Dobrech i Ligan. Samo słowo „bordowy” ma wiele znaczeń w zależności od języka. Na przykład na Jamajce są to bojownicy o wolność, którzy walczyli z angielskimi najeźdźcami kolonialnymi. A w Chorwacji słowo to ma znacznie bardziej pokojowy wydźwięk. Tak nazywa się lokalny ort kasztanów, który uważany jest za niemal najlepszy na świecie. Dawno, dawno temu miejscowi marynarze przywozili ze swoich wschodnich podróży niezwykłe kasztany. Następnie skrzyżowano je z odmianami europejskimi. Tak narodziły się kasztany.

Te kasztany dały swoją nazwę festiwalowi, który odbywa się corocznie od prawie 40 lat. A pora roku na obchody nie jest wybierana przypadkowo. W końcu kasztany dojrzewają jesienią i czas je zbierać. Marunada zaczyna się w październiku. Pierwsze obchody odbywają się w małym miasteczku Lovran, aw kolejny weekend festiwal wybucha we wsiach Dobrech i Ligan. Najciekawszą częścią festiwalu jest degustacja kasztanów. Pieczone kasztany najczęściej gotuje się bezpośrednio pod otwarte niebo a następnie sprzedawany w papierowych torebkach. Lokalni kucharze nauczyli się także dodawać kasztany do ryb i mięs, gotować z nich sosy i zupy, a także przygotowywać sałatki. Z kasztanów przygotowuje się nawet słodycze – na festiwalu są z nich słodycze, musy, ciasta, a nawet suflety. W końcu chorwacka biedota już dawno nauczyła się wydobywać mąkę kasztanową, zastępując ją zwykłą.

Na ten festiwal na Islandii można dostać się w trzecią sobotę stycznia lub pod koniec lutego. Ten festiwal gastronomiczny bezpośrednio związane ze świętem staronordyckim. Miesiąc, który nazywamy styczniem, Wikingowie nazywali Torri. W tym czasie składali bogom ofiary, podczas gdy żołnierze dużo pili, śpiewali i chodzili. Tradycyjnie święto było poświęcone głównemu bogu - Thorowi. A dziś, podczas Święta Thorrablotów, nie zapominają o poświęceniu kilku słów temu świętemu. Starożytny festiwal był zapomniany przez długi czas, dopóki norwescy studenci nie postanowili się odrodzić tradycja narodowa. Stało się to w późny XIX stulecie. Od tego czasu festiwalowi goście dowiedzieli się, czym tak naprawdę jest kuchnia Wikingów. Na całej Islandii podczas festiwalu można skosztować potraw przygotowanych według starych przepisów. Jego goście chętnie gotują w wielu restauracjach i małych tawernach.

To prawda, że ​​takie „dzikie” pokarmy nie są odpowiednie dla wszystkich rozpieszczonych europejskich żołądków. Niewielu gości odważy się spróbować baraniego żołądka z mięsem mielonym w postaci zakrzepłej krwi baraniej i smalcu. A co z galaretką z owczego mózgu lub marynowanymi byczymi oczami? Ale prawdziwą ozdobą festiwalu jest słynny już hakarl. To lekko zgniłe mięso rekina, przypominające smakiem kalmary lub jesiotry. Tylko zapach takiego przysmaku jest bardzo nieprzyjemny. A takie danie kosztuje aż 100 euro. To, że na festiwalu Torri wszystkie smakołyki są płatne, nie jest krępujące – w końcu brennyvin, lokalna wódka ziemniaczana, dołączana jest do jedzenia za darmo.

Jeśli kochasz arbuzy, przygotuj się na wyjazd do australijskiej szynszyli. Festiwal Szynszylowego Melona odbywa się tu co dwa lata. Jedna z jej najstarszych tradycji nakazuje wszystkim gościom przychodzić tu w starych butach i ubraniach. Ale łatwo to wytłumaczyć. Przecież podczas festiwalowych dni wszystkie ulice miasta są dosłownie usiane pestkami i skórkami arbuzów. Więc może być dość trudno utrzymać równowagę i nie posmarować się słodkim sokiem. Pierwszy festiwal arbuzów odbył się tutaj w 1994 roku. Uroczystość szybko stała się swego rodzaju wizytówką miasta. On sam jest bezpośrednio związany z arbuzami - uprawia się tu jedną czwartą całkowitej objętości kraju. Nic dziwnego, że szynszyla nazywana jest arbuzową stolicą Australii.

Ten festiwal przypomina nieco słynną Tomatinę, odbywającą się w Hiszpanii. Jeśli w Europie mieszkańcy niszczą tony pomidorów, to w Australii goście wypowiadają na chwilę prawdziwą wojnę z arbuzami. Istnieje nawet szereg konkursów na łamanie dużych jagód. Arbuzy są wrzucane na ring, używane jako buty do biegania. Punktem kulminacyjnym festiwalu jest ważenie owoców. Najcięższy z nich został uroczyście ogłoszony Arbuzem Roku. Cóż, najbardziej ekstremalna konkurencja to łamanie twardych jagód głową. W 2009 roku ustanowiono nawet rekord, wpisany do Księgi Rekordów Guinnessa. Australijczyk John Alwood był w stanie złamać 47 arbuzów w ciągu minuty, co przyniosło mu sławę.

Od 22 lat w nowozelandzkim mieście Hokitika odbywa się stały festiwal. Pierwsza taka uroczystość odbyła się tutaj w 1990 roku. Wiązało się to z 125-leciem miasta. Uważa się, że festiwal został wymyślony przez Claire Briant, pochodzącą z Nowej Zelandii. Kiedyś częstowała przyjaciół niezwykłym winem z dzikich kwiatów. Ta idea stała się podstawą uroczystości. Lokalni przedsiębiorcy szybko zdali sobie sprawę, że ten pomysł gastronomiczny jest po prostu skazany na sukces. Tak narodził się coroczny weekend kulinarny, poświęcony różnorodnym rzadkim i niezwykłe potrawy kuchnie Nowej Zelandii.

I na ich podstawie narodził się festiwal, który ośmiokrotnie zwiększył liczbę turystów w małej nadmorskiej miejscowości. Większość jedzenia wygląda jak sushi. Wewnątrz kryją się tylko "niespodzianki" - ślimaki, larwy, robaki, bycze oczy. Turyści chętnie jedzą chrupiące koniki polne w słodkim sosie i smażone w głębokim tłuszczu mięso rekina. Ale najbardziej znanym daniem na festiwalu są placki ze smelt. Te małe rybki są uważane za wielką ucztę w Nowej Zelandii, a ich legalny sezon jest bardzo krótki. Jeśli goście mają dość sił na deser, warto spróbować lodów z larwami os. Aby dostać się na tę gastronomiczną ucztę, trzeba zapłacić 30 lokalnych dolarów, a za kolejne 15 można dostać się na nocną dyskotekę.

W Kanadzie pierwszy duży wiosenny festiwal syropu klonowego odbywa się w marcu-kwietniu. A zbiór soku klonowego rozpoczyna się w kraju pod koniec lutego. Do tego nadają się drzewa w wieku od 30 do 50 lat. W ich pniach robi się mały otwór, z którego płyn spływa do wiader. W przyszłości z soku przygotowuje się syrop. Jednocześnie na 1 litr gotowych produktów zużywa się 30-40 litrów surowców. Ale dokładnie tyle jeden klon może dać nienasyconej osobie w jednym sezonie. Zbiór soków w całym kraju trwa do końca kwietnia. Oprócz tego w Kanadzie odbywa się również Festiwal Syropu Klonowego.

Pierwsza wzmianka o tym festiwalu pochodzi z 1760 roku. Wtedy Indianie nadal zajmowali się zbieraniem orzeźwiającego płynu. Odparowali sok i uzyskali w ten sposób cukier. Dziś na festiwalu znajduje się wiele dań przyrządzanych z syropu klonowego lub z jego dodatkiem. Niektóre z nich można skosztować tylko tutaj. Klasycznym zastosowaniem słodkiego syropu jest spożywanie go z goframi lub zupą. Ale na jego bazie przygotowywana jest również zupa jarzynowa, marynowane są na niej udka z kurczaka. I nie wolno nam zapomnieć o słynnym cieście z cukrem bez skórki. Na festiwalu specjalny występ daje Wheelers Maple Maple Syrup Museum. Za każdym razem prowadzi kursy mistrzowskie. Dzięki nim każdy może nauczyć się gotować pyszny syrop i od razu spróbować tego, co zrobił.

Każdego roku 24 czerwca na Filipinach, w mieście Balayan, tradycyjny festiwal. Pieczone prosięta są bardzo popularnym daniem na tej wyspie. A w dniu, w którym katolicy wspominają Jana Chrzciciela, Filipińczycy urządzają sobie wakacje. Nazywa się Parada Lechona. To słowo w kraju nazywa się całą pieczoną świnią. Przed rozpoczęciem wakacji odbywają się ważne przygotowania. Najpierw tusze najlepszych świń mlecznych są marynowane w przyprawach, occie i sosie sojowym. Mięso następnie faszeruje się liśćmi pandanu i tamaryndowca. Pole tego prosiaka piecze się na rożnie.

Jednak gotowe danie wcale nie jest podawane do stołu, lecz przebierane w różne kolorowe kostiumy i noszone na ramionach przez uczestnika na ulicach miasta. Parada obejmuje świnie wieczorem i suknie ślubne prosięta są ubrane w ubrania narodowe, sportowy strój bokserski czy nawet kombinezon zawodnika Formuły 1. I dopiero po zakończeniu świątecznej procesji sprawcy festiwalu rozbierają się i służą do stołu. Każdy może tu zjeść pyszny posiłek. Na Filipinach mleczne świnie są tak kochane, że traktuje się je nie tylko jako danie, ale także jako doskonały prezent powitalny. Nic dziwnego, że na weselu nowożeńcy otrzymają małą świnkę.

Każdego roku na początku lipca w New Delhi w Indiach odbywają się uroczystości poświęcone temu owocowi. Zajmuje szczególne miejsce w życiu kraju. Narodowym zwierzęciem jest tu tygrys bengalski, kwiat lotosu, a mango jest bez wątpienia głównym owocem w Indiach. Według legendy sam Budda zjadł ją kiedyś, gdy był głęboko zamyślony. Filozof nakazał zakopać kość pożytecznego owocu we wskazanym przez siebie miejscu. Mówią, że natychmiast z ziemi wyrosła kiełek, a wkrótce wyrosło drzewo, na którym pojawiły się owoce w liczbie mnogiej.

Od tego czasu mango stało się świętą rośliną dla Indii. Tutaj jest symbolem obfitości i zdrowia. W ciągu roku w kraju zbiera się aż 9,5 mln ton tych owoców. Na lokalnym bazarze kilogram mango kosztuje tylko pół dolara. Zbiór owoców osiąga szczyt na przełomie czerwca i lipca. W tym czasie w New Delhi odbywa się festiwal mango. Głównymi gośćmi są tu rolnicy z całego kraju. Przynoszą ze sobą nowe i niezwykłe odmiany owoców, które wyhodowali. Można tu znaleźć mango wielkości kurzego jaja, a są też takie, które wyglądają jak melony. Na festiwalu odbywają się degustacje mango, za które nie trzeba płacić. Jest tu też konkurencja, która szybciej zje owoce. W ramach święta odbywa się również konkurs kobiet o najlepszy przepis wszystkie dania są z tego samego mango.

Kraj, w którym kochają agrest, jak nigdzie indziej - Anglia. Czy można się dziwić, że poświęcono jej tu cały festiwal. Odbywa się w Agton Bridge na początku sierpnia. Istnieją dowody na to, że Anglicy znali agrest nawet za króla Edwarda I, czyli w XIII wieku! Chociaż fakt, że uprawa jagód rozpoczęła się tutaj w 1548 roku, wygląda bardziej wiarygodnie. W tamtych czasach średniowieczne Niemcy wykorzystywały krzewy agrestu jako żywopłoty i ogrodzenia.

Ale w Anglii oświeceni mieszkańcy specjalnie hodowali krzewy i jedli pyszne jagody. A dziś mieszkańcy Albionu nie odeszli od tradycji swoich przodków. W pierwszy wtorek sierpnia w North Yorkshire odbywa się festiwal poświęcony wyłącznie agrestowi. Głównymi gośćmi są tu ogrodnicy. Spotykają się w kościele św. Heddy i kłócą się o to, czyje agrest wyrósł na smaczniejszy, ładniejszy i większy. Od ponad stu lat istnieje wspaniała tradycja określania najcięższych jagód. Jak kiedyś gigantyczny agrest waży się na starych wagach aptecznych. Masę jagód mierzy się w ziarnach i drachmach. Ostatni zwycięski agrest był wielkości piłki golfowej.

To jeden z najbardziej znanych festiwali kulinarnych na świecie. Odbywa się na przełomie sierpnia i września w hiszpańskim Bunol. Przez tydzień życie małego miasteczka jest całkowicie zgodne z prawami festiwalu pomidorów. Na festiwal przyjeżdża średnio 35 000 osób. Ale populacja samego miasta jest 4 razy mniejsza! A stosunkowo niedawno odbył się niezwykły festiwal. Mówi się, że rzucanie pomidorami stało się symbolem protestu przeciwko reżimowi dyktatora Franco. Ale bardziej prawdopodobną historią jest to, że pierwszy rzut pomidorami w Bunyol miał miejsce w 1945 roku, kiedy miasto obchodziło dzień swojego patrona, Świętego Bertranda. Tomatina była od tego czasu wielokrotnie zakazana. Ale od 1959 roku, każdego lata, bitwy na pomidory w Bunyol są regularnym zjawiskiem.

Do 1975 r. udział w „bitwie” był opłacany. Ale w końcu najpierw mnisi, a potem władze miasta, zaczęli rozdawać narzędzia do pomidorów za darmo. W końcu opłaciło się to najazdem turystów w te miejsca. Festiwal odbywa się w mieście przez tydzień. W tym czasie można spacerować po jarmarku, paradować w kostiumach i wziąć udział w konkursie jedzenia paelli. A w środę o godzinie 11 po południu z ratusza wystrzeliwane są petardy. Służy to jako sygnał do rozpoczęcia bitwy z pomidorami. Bitwa trwa dokładnie godzinę. Nie ma specjalnych zasad - możesz rzucić pomidora na każdego, kto jest w pobliżu. Najważniejsze jest przestrzeganie niepisanych norm festiwalu. Według nich pomidorów nie można zmiażdżyć przed rzuceniem, a także rozerwaniem ubrań na innego uczestnika.

Restauracje uczą rzeźbić manti, a na skwerach odbywają się degustacje, kulinarne walki i curling z pierogami.

festiwal arbuza

Gdzie: Kamyszyn, obwód wołgogradski.
Kiedy: koniec sierpnia - początek września.
Co się dzieje: masowy kult arbuza. Kamyshans szyje kostiumy na procesję narodową, dekoruje balkony i wózki dziecięce, komponuje piosenki i pilnie rzuca miazgę na Arbuza Mochilova.
Co spróbować: tona arbuzów.
Więcej na ten temat: festiwal truskawek „Victoria” w Bajkalsku.

„Rosyjska galaretka”

Gdzie: wieś Bolshie Dvory, obwód moskiewski.
Kiedy: Styczeń luty.
Co się dzieje: młodzi ludzie bawią się przeciąganiem liny, kucharze prześcigają się wielkością i oryginalnością galaretek: jedni w formie zamków, inni z zamurowanym rosyjskim herbem. Wszyscy jedzą pikle, bez kanapek!
Co spróbować: galaretki o różnych formach architektonicznych.
Więcej na ten temat: festiwal musztardy w Sarepta.

Festiwal Charytatywny Charlotte Charlotte

Gdzie: Moskwa.
Kiedy: pierwsza niedziela października.
Co się dzieje: niektórzy goście przynoszą domowe szarlotki, inni je kupują. A wpływy trafiają na leczenie dzieci.
Co spróbować: Charlotte, dżem, marmolada i inne desery jabłkowe.
Więcej na ten temat:„Jabłka Antonowa” w Kołomnie.

Światowy Dzień Kluski

Gdzie: Iżewsk, Udmurtia.
Kiedy: połowa lutego br. - 8-13 lutego.
Co się dzieje: restauracje uczą robienia manti, chinkali, pierogów i innych krewnych z pierogami, a na miejskim placu odbywają się degustacje, kulinarne walki, curling na pierogi.
Co spróbować: pierogi z różnych narodów świata, ale przede wszystkim pierogi udmurckie.
Online: pelmenfest.ru
Więcej na ten temat: « pierogi uralskie o Nikoli Zimnej” w Czelabińsku.

„Wielkie ucho Rostowa”

Gdzie: Rostów Wielki, Jarosław
region.
Kiedy: trzecia sobota maja.
Co się dzieje: ekipy kucharzy amatorów rywalizują w gotowaniu zupy rybnej, a publiczność na koncercie zaostrza apetyt i czyści ryby do szybkości.
Co spróbować: zupa rybna z 300-litrowego kotła i wszelakie inne rybne przysmaki.
Online: rostovuha.ru
Więcej na ten temat: Festyn w Petersburgu.

festiwal owsianki

Gdzie: Kaszyn, region Twer.
Kiedy: 26 czerwca br.
Co się dzieje: jedzenie jest gotowane w garnkach o dużych i bardzo dużych rozmiarach. Na ostatnim festiwalu ustanowiono rekord kraju, gotując 1000 litrów kaszy gryczanej.
Co spróbować: owsianka według starych przepisów.
Online: festiwal.kashin-grad.ru
Więcej na ten temat: festiwal pokrzywy w Krapivnej.

Źródła zdjęć: admkamyshin.info (1); vk.com/knyazhij_dvor (2), pelmenfest (4), event95522915 (6); miloserdie.ru (3); rostovuha.ru (5).

Na całym świecie co roku odbywają się setki festiwali, a dla miłośników jedzenia możliwości wydają się nieograniczone. W zależności od ulubionej potrawy lub kuchni, czy też powagi festiwalu, istnieje szansa, że ​​na całym świecie znajdzie się przynajmniej jedna, która będzie do Ciebie pasować.

Celem niektórych festiwali kulinarnych nie jest tylko świętowanie, starają się być poważni, ciekawi, niezwykli, czasem niezwykli, a czasem po prostu głupi. W tym roku spróbuj wyjść ze swojej strefy komfortu i odwiedź jeden z najbardziej niezwykłych festiwali kulinarnych na świecie.

BugFest (Karolina Północna)

W Ameryce Północnej lubią też jeść robaki. Dowodem na to jest fakt, że w Północnej Karolinie co roku odbywa się BugFest, festiwal, na którym ludzie gromadzą się, aby poznać świat robaków, a nawet skosztować niektórych pełzających, latających i gryzących owadów.

Wydarzenie jest bezpłatne. Zwykle oferuje odwiedzenie około stu różnych wystaw i wydarzeń, a także rozmowę z naukowcami. Lokalni kucharze przygotowują rozmaite dania z owadów w kawiarni o wdzięcznej nazwie Insecta. Tematem przewodnim festiwalu były w zeszłym roku mrówki.

Wyścig serów Cooperschilda (Gloucestershire, Anglia)

Na tym festiwalu Ty i wielu innych możecie ścigać się ze wzgórza po główkę sera Gloucester. Pierwsza osoba, która zejdzie z dość stromego wzgórza Cooper Hill, otrzyma upragnioną główkę sera w prezencie. Niestety z powodu częstych kontuzji festiwal nie ma już oficjalnych organizatorów, ale mieszkańcy na własne ryzyko i ryzyko wspierają tradycję.

Festiwal Szynszyli Arbuzów (Australia)

Arbuzowa stolica Australii, Szynszyla (nazwa miasta nie ma nic wspólnego z uroczym gryzoniem, z którego robione są futra) jest gospodarzem Festiwalu Arbuzów co dwa lata. Wydarzenie odbywa się od 16 do 19 lutego i obejmuje niesamowitą liczbę gier z arbuzami, takich jak narciarstwo ze skórką arbuza, szybkie jedzenie arbuza, bieg wahadłowy arbuzów, skoki na bungee z arbuza i wiele innych.

Festiwal Grzybów Potężnych (Michigan)

Nazwa mówi sama za siebie. Ten dziwny festiwal dotyczy grzybów. Miasto Crystal Falls, w którym odbywa się festiwal, uprawia największy na świecie grzyb, więc miasto woli uczcić go co roku trzydniowym świętem pod koniec sierpnia, w szczycie sezonu grzybowego. Imprezy festiwalu obejmują paradę tematyczną, fajerwerki, różne turnieje sportowe oraz główną atrakcję festiwalu, ogromną pizzę grzybową, największą na świecie.

La Tomatina (Hiszpania)

Niesamowita bitwa na pomidory odbywa się co roku w mieście Bunyol w hiszpańskiej prowincji Walencja. To coroczne widowisko można zobaczyć w ostatnią środę sierpnia i warto choć raz dołączyć do tej zabawy. Festiwal ten uznawany jest za największą bitwę produktów kulinarnych na świecie.

Festiwal Wildfoods (Nowa Zelandia)

Dla osób, które są gotowe choć raz spróbować dowolnego dania, Wildfoods Festival to wydarzenie, którego nie można przegapić. W 2017 roku, 11 marca, możesz spróbować potraw, których nigdy wcześniej nie spotkałeś. Cała żywność uzyskana w dzika natura i możesz spróbować wszystkiego - od larw i skorpionów po smażone uszy dzika i mięso jenota.

„Noc rzodkiewki” (Meksyk)

W Oaxaca odbywa się festiwal poświęcony rzeźbieniu, zwany „Nocą rzodkiewki”, ponieważ figury są rzeźbione z tego konkretnego warzywa. Biorą udział w konkursie na najlepszą sylwetkę.

Festiwal Waikiki Pate (Honolulu, Hawaje)

Hawajczycy kochają pasztet do tego stopnia, że ​​poświęcony jest mu cały festiwal. Waikiki to festiwal uliczny, który stał się tradycją na Hawajach. Towarzyszy mu rozrywka i bardzo ciekawe dania pasztetowe. festiwal w tym rok minie pod koniec kwietnia.