मैं आपको निम्नलिखित योजना का पालन करते हुए, एक पेंसिल के साथ चरणों में शानदार शिवका-बुर्का बनाने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूं:

सबसे पहले शरीर और सिर के लिए हलकों में स्केच करके अपनी ड्राइंग शुरू करें। अब इन वृत्तों को चिकनी चिकनी रेखाओं से जोड़ दें। पैरों और अयाल को खींचना शुरू करें। फिर चेहरे के तत्वों को ड्रा करें। निचले अंगों और अन्य विवरणों को ड्रा करें।

लेकिन आप अभी भी इस योजना के अनुसार शिवका-बुर्का बना सकते हैं:



रूसी लोक कथा में, शिवका-बुर्काकोट; मुख्य पात्रों में से एक एक ही नाम शिवका-बुर्का वाला घोड़ा है। यह वह जादुई घोड़ा है जिसने रात में इवान द फ़ूल और उसके रिश्तेदारों के गेहूं को रौंद दिया, जिसे इवान द फ़ूल ने पकड़ लिया और जिसने बाद में कई बार बूढ़े के बेटे इवान को बचाया।

पेंसिल से स्टेप बाय स्टेप शिवका-बुर्का बनाएंआप इसे नीचे दिए गए उदाहरण में दिखाए अनुसार कर सकते हैं:







शिवका-बुर्का, भविष्यसूचक कौरका रूसी लोककथाओं में पाया जाता है। इस सच्चा दोस्तऔर इवानुष्का द फ़ूल के सबसे छोटे बेटे के सहायक। यदि हम परी कथा के पाठ की ओर मुड़ते हैं, तो शिवका-बुर्का एक मजबूत और ठोस घोड़ा है, जिसमें जादुई क्षमताएं भी हैं, यह काम में मदद करेगा और मुसीबत से बाहर निकलने में मदद करेगा:

ऐसे घोड़े को खींचने के लिए, हम कागज की एक शीट को क्षैतिज सीधी रेखाओं के साथ तीन बराबर भागों में विभाजित करते हैं। मध्य रेखा पर दो वृत्त बनाएं: एक थोड़ा छोटा है (यह घोड़े की छाती होगी)।



फिर हम हलकों को चिकनी रेखाओं से जोड़ते हैं: ये घोड़े का पेट और पीठ होंगे। हम उसे गर्व से उठाई हुई गर्दन खींचते हैं। हम घोड़े के सिर को गोल गाल से खींचना शुरू करते हैं, फिर घोड़े का थूथन थोड़ा पतला होता है। हम शिवका-बुर्का के पैरों को रेखांकित करते हैं।



फिर हम विवरण पर आगे बढ़ते हैं: हम खुर, कान, आंखें और नथुने खींचते हैं। घोड़े के कान, आंख और नथुने को एक ही रेखा पर दर्शाया गया है, आंख कान के करीब स्थित है।

एक बूढ़ा आदमी था जिसके तीन बेटे थे। सभी ने छोटी इवानुष्का को मूर्ख कहा। एक बार एक बूढ़े ने गेहूँ बोया। अच्छा गेहूँ पैदा हुआ, लेकिन उस गेहूँ को कुचलने और रौंदने की आदत किसी को ही पड़ गई।यहाँ बूढ़ा अपने पुत्रों से कहता है:

- मेरे प्यारे बच्चों! हर रात बारी-बारी से गेहूं की रखवाली करें, चोर को पकड़ें!

इलस्ट्रेटर ओलेग रामोदिन

पहली रात आ गई है। बड़ा बेटा गेहूं की रखवाली करने गया, लेकिन वह सोना चाहता था। वह घास के मैदान में चढ़ गया और सुबह तक सो गया।

सुबह घर आता है और कहता है: "गेहूं की रखवाली करते हुए मैं पूरी रात नहीं सोया!" इज्ज्याब सब, परन्तु चोर को न देखा। दूसरी रात, बीच का बेटा चला गया। और वह सारी रात घास के मैदान में सोता रहा। तीसरी रात, इवानुष्का मूर्ख की बारी आती है। उसने केक को अपनी छाती में रखा, रस्सी ली और चला गया। वह मैदान में आया, एक पत्थर पर बैठ गया। वह जागता है, पाई चबाता है, चोर की प्रतीक्षा करता है।

आधी रात को एक घोड़ा गेहूँ पर सरपट दौड़ा - बालों का एक टुकड़ा चाँदी का था, दूसरा सोने का; वह दौड़ता है - पृथ्वी कांपती है, उसके कानों से एक स्तंभ में धुआं निकलता है, उसके नथुने से आग की लपटें निकलती हैं। और वह घोड़ा गेहूँ खाने लगा। इतना खाना नहीं जितना खुरों से रौंदना।

इलस्ट्रेटर इन्ना अनफिलोफ़ेवा

इवानुष्का रेंगते हुए घोड़े के पास गई और फौरन उसके गले में रस्सी डाल दी।

घोड़ा अपनी पूरी ताकत से दौड़ा - लेकिन वह वहाँ नहीं था! इवानुष्का ने चतुराई से उस पर छलांग लगाई और अयाल को कसकर पकड़ लिया।

पहले से ही घोड़ा पहना था, खुले मैदान में पहना, सरपट दौड़ा, सरपट दौड़ा - वह उसे फेंक नहीं सका!

इलस्ट्रेटर इन्ना अनफिलोफ़ेवा

घोड़ा इवानुष्का से पूछने लगा:
- मुझे जाने दो, इवानुष्का, आज़ादी के लिए! इसके लिए मैं आपकी बहुत बड़ी सेवा करूंगा।
"ठीक है," इवानुष्का ने जवाब दिया, "मैं तुम्हें जाने दूँगा, लेकिन मैं तुम्हें बाद में कैसे ढूंढ सकता हूँ?"
"और आप खुले मैदान में, विस्तृत विस्तार में, एक बहादुर सीटी के साथ तीन बार सीटी बजाते हैं, एक वीर चीख के साथ भौंकते हैं:" शिवका-बुर्का, भविष्यवाणी कौरका, मेरे सामने खड़े हो जाओ, घास के सामने एक पत्ते की तरह !" - मैं यहाँ दिखाऊँगा।

इवानुष्का ने घोड़े को छोड़ दिया और उससे वादा किया कि वह फिर कभी गेहूं नहीं खाएगा और न ही रौंदेगा।
इवानुष्का सुबह घर आई।
"अच्छा, बताओ, तुमने वहाँ क्या देखा?" भाई पूछते हैं।
"मैंने पकड़ा," इवानुष्का कहते हैं, "घोड़ा - एक बाल चांदी का है, दूसरा सोना है।
— घोड़ा कहाँ है?
“हाँ, उसने वादा किया था कि वह दोबारा गेहूँ के पास नहीं जाएगा, इसलिए मैंने उसे जाने दिया।

भाइयों ने इवानुष्का पर विश्वास नहीं किया, वे उस पर बहुत हँसे। लेकिन उस रात के बाद से किसी ने वास्तव में गेहूं को छुआ तक नहीं...

इसके तुरंत बाद, राजा ने सभी गांवों में और सभी शहरों में दूतों को यह कहने के लिए भेजा:
"ज़ार के आंगन में लड़कों और रईसों, व्यापारियों और साधारण किसानों को इकट्ठा करो। ज़ार की बेटी ऐलेना द ब्यूटीफुल खिड़की के पास अपने उच्च कक्ष में बैठी है। जो कोई राजकुमारी के पास घोड़े पर सवार होकर उसके हाथ से सोने की अंगूठी उतारेगा, वह विवाह करेगी!

संकेतित दिन पर, भाई शाही दरबार में जाने वाले हैं - खुद सवारी करने के लिए नहीं, बल्कि कम से कम दूसरों को देखने के लिए। और इवानुष्का उनसे पूछता है:
"भाइयों, मुझे कम से कम कुछ घोड़ा दे दो, और मैं जाकर ऐलेना द ब्यूटीफुल को देखना चाहता हूं!"
— तुम कहाँ जा रहे हो, मूर्ख! क्या आप लोगों को हंसाना चाहते हैं? चूल्हे पर बैठो और राख डालो!
भाई चले गए, और इवान द फ़ूल ने अपने भाई की पत्नियों से कहा:
"मुझे एक टोकरी दो, मैं जंगल भी जाऊंगा - मैं मशरूम चुनूंगा!"

वह एक टोकरी लेकर चला गया, मानो मशरूम उठा रहा हो। इवानुष्का एक खुले मैदान में, एक विस्तृत विस्तार में निकल गया,उसने टोकरी को एक झाड़ी के नीचे फेंक दिया, और उसने खुद एक बहादुर सीटी के साथ सीटी बजाई, एक वीरतापूर्वक चिल्लाया:

-जो भी हो, इवानुष्का?
— मैं ज़ार की बेटी ऐलेना द ब्यूटीफुल को देखना चाहता हूँ! इवानुष्का जवाब देती है।
"ठीक है, मेरे दाहिने कान में जाओ, मेरे बाएं कान से निकल जाओ!"

इवानुष्का घोड़े के दाहिने कान में चढ़ गया, और बाईं ओर चढ़ गया - और इतना अच्छा साथी बन गया कि वह इसके बारे में सोच भी नहीं सकता था, इसका अनुमान नहीं लगा सकता था, इसे एक परी कथा में नहीं बता सकता था, इसका वर्णन कलम से नहीं कर सकता था!

इलस्ट्रेटर इन्ना अनफिलोफ़ेवा

मैं शिवका-बुर्का पर बैठ गया और सीधे शहर की ओर चल पड़ा। वह सड़क पर अपने भाइयों के साथ पकड़ा गया, उनके पीछे सरपट दौड़ा, उन्हें सड़क की धूल से नहलाया।

इवानुष्का सरपट दौड़कर चौक की ओर - सीधे से शाही महल. वह दिखता है - लोग दिखाई दे रहे हैं, अदृश्य हैं, और एक ऊंचे टॉवर में, खिड़की से, राजकुमारी ऐलेना द ब्यूटीफुल बैठती है। उसके हाथ पर, अंगूठी चमकती है - इसकी कोई कीमत नहीं है! और वह सुंदरियों की सुंदरता है। हर कोई ऐलेना द ब्यूटीफुल को देखता है, लेकिन कोई भी उसके पास कूदने की हिम्मत नहीं करता: कोई उसकी गर्दन तोड़ना नहीं चाहता।

इधर इवानुष्का शिवका-बुर्का ने खड़ी भुजाओं को मारा ... घोड़ा सूंघ गया, उछल पड़ा, कूद गया - केवल तीन लट्ठे राजकुमारी के पास नहीं गए। लोगों को आश्चर्य हुआ, और इवानुष्का ने शिवका को घुमाया और सरपट दौड़ पड़ी।

हर कोई चिल्लाता है:
- कोण है वोह? कौन है वह?

और इवानुकी पहले ही जा चुका था। उन्होंने देखा कि वह कहाँ से सवार हुआ, यह नहीं देखा कि वह कहाँ सवार हुआ है। इवानुष्का खुले मैदान में दौड़ा, अपने घोड़े से कूद गया, अपने बाएं कान में चढ़ गया, और अपने दाहिने हिस्से में चढ़ गया और पहले की तरह इवानुष्का मूर्ख बन गया।

उन्होंने सिवका-बुर्का छोड़ा, फ्लाई एगरिक्स की एक पूरी टोकरी उठाई और घर ले आए:
— ईवा, क्या कवक अच्छे हैं!
भाइयों की पत्नियाँ इवानुष्का पर क्रोधित हुईं और उन्हें डाँटा:
"आप किस तरह के मशरूम लाए, मूर्ख?" आप उन्हें खाने वाले अकेले हैं!
इवानुष्का हँसी, चूल्हे पर चढ़ गई और बैठ गई।

भाइयों ने घर लौटकर अपनी पत्नियों को बताया कि उन्होंने शहर में क्या देखा था:
"अच्छा, मालकिन, वह कितना अच्छा साथी था जो ज़ार से मिलने आया था! हमने कभी ऐसा कुछ नहीं देखा। राजकुमारी से पहले केवल तीन लट्ठे ही नहीं कूदते थे।
और इवानुष्का चूल्हे पर लेट गया और मुस्कुराया:
"साथियो भाइयों, क्या मैं वहां नहीं था?"
— तुम कहाँ हो, मूर्ख, वहाँ रहने के लिए! चूल्हे पर बैठो और मक्खियों को पकड़ो!

अगले दिन, बड़े भाई फिर से शहर गए, और इवानुष्का ने एक टोकरी ली और मशरूम लेने चले गए। वह एक खुले मैदान में बाहर चला गया, एक विस्तृत विस्तार में, एक टोकरी फेंक दी, उसने खुद एक बहादुर सीटी के साथ सीटी बजाई, एक वीरतापूर्वक चिल्लाया:
—शिवका-बुर्का, भविष्यवक्ता कौरका, घास के सामने पत्ते की तरह मेरे सामने खड़े हो जाओ!
घोड़ा दौड़ रहा है, धरती कांप रही है, कानों से धुंआ निकल रहा है, नथुनों से लपटें फूट रही हैं। वह दौड़ा और इवानुष्का के सामने खड़ा हो गया जैसे कि वह जगह पर जड़े हो।

इवानुष्का सिवके बर्क अपने दाहिने कान में चढ़ गए, और अपने बाएं कान में चढ़ गए और एक अच्छे साथी बन गए। वह अपने घोड़े पर कूद गया और यार्ड में सरपट दौड़ा। वह देखता है कि चौक में पहले से भी ज्यादा लोग हैं। हर कोई राजकुमारी की प्रशंसा करता है, लेकिन कोई भी कूदने के बारे में नहीं सोचता: वे अपनी गर्दन तोड़ने से डरते हैं! इधर इवानुष्का ने अपने घोड़े को खड़ी तरफ से मारा। शिवका-बुर्का ने बाजी मार ली, कूद गया - केवल दो लट्ठे राजकुमारी की खिड़की तक नहीं पहुंचे।

इवानुष्का शिवका मुड़ी और सरपट दौड़ पड़ी। उन्होंने देखा कि वह कहाँ से सवार हुआ, यह नहीं देखा कि वह कहाँ सवार हुआ है। और इवानुष्का पहले से ही खुले मैदान में है। उसने शिवका-बुर्का छोड़ा, और वह घर चला गया। वह चूल्हे पर बैठ गया, अपने भाइयों की प्रतीक्षा कर रहा था।

भाई घर आते हैं और कहते हैं:
— अच्छा, परिचारिकाएँ, वही साथी फिर आया! मैं राजकुमारी के पास केवल दो लट्ठों से नहीं कूदा।
इवानुष्का और उन्हें बताता है:
"भाइयों, क्या मैं वहाँ नहीं था?"
"बैठ जाओ, मूर्ख, चुप रहो!"
तीसरे दिन, भाई फिर से जाने वाले हैं, और इवानुष्का कहते हैं:
"मुझे कम से कम एक गरीब छोटा घोड़ा दो: मैं भी तुम्हारे साथ जाऊंगा!"
"घर पर रहो, मूर्ख!" केवल तुम गायब हो!
वे बोले और चले गए।

इवानुष्का एक खुले मैदान में, एक विस्तृत विस्तार में, एक बहादुर सीटी के साथ सीटी बजाते हुए, एक वीरतापूर्ण रोने के साथ बाहर चला गया:
—शिवका-बुर्का, भविष्यवक्ता कौरका, घास के सामने पत्ते की तरह मेरे सामने खड़े हो जाओ!
घोड़ा दौड़ रहा है, धरती कांप रही है, कानों से धुंआ निकल रहा है, नथुनों से लपटें फूट रही हैं। वह दौड़ा और इवानुष्का के सामने खड़ा हो गया जैसे कि वह जगह पर जड़े हो। इवानुष्का घोड़े के दाहिने कान में चढ़ गई, और बाईं ओर चढ़ गई। युवक अच्छा हो गया और शाही दरबार में सरपट दौड़ पड़ा।

इवानुष्का ऊंचे टॉवर पर चढ़ गया, शिवका-बुर्का को चाबुक से मारा ... घोड़ा पहले से ज्यादा जोर से उछला, अपने खुरों से जमीन पर मारा, कूद गया - और खिड़की से कूद गया!

इलस्ट्रेटर इन्ना अनफिलोफ़ेवा

इधर इवानुष्का राजकुमारी की कीमती अंगूठी देखना चाहती थी। जैसे ही उसने चीर को खोला, पूरी झोपड़ी चमक उठी!
"आग से खेलना बंद करो, मूर्ख! भाई चिल्लाते हैं। - तुम झोपड़ी को जला दोगे। आपको घर से निकालने का समय आ गया है!
इवानुष्का ने उन्हें जवाब नहीं दिया, लेकिन फिर से अंगूठी को चीर से बांध दिया ...

तीन दिन बाद, राजा ने फिर पुकारा: ताकि सभी लोग, चाहे राज्य में कितने भी हों, एक दावत के लिए उसके पास इकट्ठा हों और कोई भी घर पर रहने की हिम्मत न करे। और जो कोई शाही दावत का तिरस्कार करता है, उसका सिर उसके कंधों पर से उतर जाता है! कुछ नहीं करना था, भाई दावत में गए, और इवानुष्का मूर्ख को अपने साथ ले गए। वे पहुंचे, ओक की मेजों पर बैठ गए, पैटर्न वाले मेज़पोश, पीने और खाने, बात करने के लिए। और इवानुष्का चूल्हे के पीछे एक कोने में चढ़ गया, और वहीं बैठ गया।

एलेना द ब्यूटीफुल मेहमानों का इलाज करती हुई घूमती है। वह प्रत्येक के लिए शराब और शहद लाती है, और वह खुद देखती है कि किसी के हाथ में उसकी प्यारी अंगूठी है या नहीं। जिसके हाथ में अँगूठी है, वही उसका दूल्हा है। केवल किसी के पास देखने में अंगूठी नहीं है ...

वह सभी के चारों ओर चली गई, आखिरी में आ रही थी - इवानुष्का के पास। और वह चूल्हे के पीछे बैठता है, उसके कपड़े पतले हैं, उसके बास्ट के जूते फटे हुए हैं, एक हाथ कपड़े से बंधा हुआ है। भाई देखते हैं और सोचते हैं: "देखो, राजकुमारी हमारे इवाश्का के लिए शराब लाती है!"

और ऐलेना द ब्यूटीफुल ने इवानुष्का को एक गिलास शराब दी और पूछा:
— ऐसा क्यों है कि आपने अपना हाथ बांध लिया है?
“मैं जंगल में मशरूम लेने गया और खुद को एक टहनी में काट लिया।
-चलो, खोलो, दिखाओ!
इवानुष्का ने अपना हाथ खोल दिया, और उसकी उंगली पर राजकुमारी की पोषित अंगूठी: यह चमकता है, चमकता है!

ऐलेना द ब्यूटीफुल प्रसन्न हुई, इवानुष्का को हाथ से लिया, उसे अपने पिता के पास ले गई और कहा:
— यहाँ, पिताजी, मेरी मंगेतर मिल गई है!
उन्होंने इवानुष्का को धोया, उसके बालों में कंघी की, उसे कपड़े पहनाए, और वह इवानुष्का मूर्ख नहीं बन गया, लेकिन एक अच्छा साथी, अच्छा किया, आप इसे नहीं पहचानते!

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कहानी झूठ है, लेकिन इसमें एक इशारा है, अच्छे इंसान के लिए एक अच्छी सीख।
अलेक्जेंडर सर्गेइविच पुश्किन

अगस्त 4
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शिवका-बुर्क
रूसी लोक कथाचित्रों के साथ

एक बूढ़ा आदमी था जिसके तीन बेटे थे। सभी ने छोटी इवानुष्का को मूर्ख कहा। एक बार एक बूढ़े ने गेहूँ बोया। अच्छा गेहूँ पैदा हुआ, लेकिन उस गेहूँ को कुचलने और रौंदने की आदत किसी को ही पड़ गई।

यहाँ बूढ़ा अपने पुत्रों से कहता है:

मेरे प्यारे बच्चों! हर रात बारी-बारी से गेहूं की रखवाली करें, चोर को पकड़ें!

पहली रात आ गई है। बड़ा बेटा गेहूं की रखवाली करने गया, लेकिन वह सोना चाहता था। वह घास के मैदान में चढ़ गया और सुबह तक सो गया।

सुबह घर आता है और कहता है:

मैं रात भर सोया नहीं, गेहूँ की रखवाली कर रहा था! इज्ज्याब सब, परन्तु चोर को न देखा।

दूसरी रात, बीच का बेटा चला गया। और वह सारी रात घास के मैदान में सोता रहा।

तीसरी रात, इवानुष्का मूर्ख की बारी आती है। उसने केक को अपनी छाती में रखा, रस्सी ली और चला गया। वह मैदान में आया, एक पत्थर पर बैठ गया। वह जागता है, पाई चबाता है, चोर की प्रतीक्षा करता है।

आधी रात को, एक घोड़ा गेहूँ पर सरपट दौड़ा - एक बाल चाँदी का था, दूसरा सोने का; वह दौड़ता है - पृथ्वी कांपती है, उसके कानों से एक स्तंभ में धुआं निकलता है, उसके नथुने से आग की लपटें निकलती हैं। और वह घोड़ा गेहूँ खाने लगा। इतना खाना नहीं जितना खुरों से रौंदना। इवानुष्का रेंगते हुए घोड़े के पास गई और फौरन उसके गले में रस्सी डाल दी।

घोड़ा अपनी पूरी ताकत से दौड़ा - लेकिन वह वहाँ नहीं था! इवानुष्का ने चतुराई से उस पर छलांग लगाई और अयाल को कसकर पकड़ लिया।

पहले से ही घोड़ा पहना था, खुले मैदान में पहना, सरपट दौड़ा, सरपट दौड़ा - उसे फेंक नहीं सका!

घोड़ा इवानुष्का से पूछने लगा:

मुझे जाने दो, इवानुष्का, आज़ादी के लिए! इसके लिए मैं आपकी बहुत बड़ी सेवा करूंगा।

अच्छा, - इवानुष्का जवाब देता है, - मैं तुम्हें जाने दूँगा, लेकिन मैं तुम्हें बाद में कैसे पा सकता हूँ?

और आप खुले मैदान में, विस्तृत विस्तार में, एक बहादुर सीटी के साथ तीन बार सीटी बजाते हैं, एक वीर चिल्लाहट के साथ भौंकते हैं: "शिवका-बुर्का, भविष्यवाणी कौरका, घास के सामने एक पत्ते की तरह मेरे सामने खड़े हो जाओ!" - मेरी यहां मौजूदगी होगी।

इवानुष्का ने घोड़े को छोड़ दिया और उससे वादा किया कि वह फिर कभी गेहूं नहीं खाएगा और न ही रौंदेगा।

इवानुष्का सुबह घर आई।

अच्छा, बताओ, तुमने वहाँ क्या देखा? भाई पूछते हैं।

मैंने पकड़ा, - इवानुष्का कहते हैं, - एक घोड़ा, उस पर एक बाल चांदी का है, दूसरा सोना है।

घोड़ा कहाँ है?

हां, उसने वादा किया था कि वह दोबारा गेहूं में नहीं जाएगा, इसलिए मैंने उसे जाने दिया।

भाइयों ने इवानुष्का पर विश्वास नहीं किया, वे उस पर बहुत हँसे। लेकिन उस रात के बाद से किसी ने वास्तव में गेहूं को छुआ तक नहीं...

इसके तुरंत बाद, राजा ने सभी गांवों में और सभी शहरों में दूतों को यह कहने के लिए भेजा:

ज़ार के आंगन में लड़कों और रईसों, व्यापारियों और आम किसानों को इकट्ठा करो। ज़ार की बेटी ऐलेना द ब्यूटीफुल खिड़की के पास अपने उच्च कक्ष में बैठी है। जो कोई राजकुमारी के पास घोड़े की सवारी करेगा और उसके हाथ से एक सोने की अंगूठी निकाल देगा, वह उससे शादी करेगी!

संकेतित दिन पर, भाई शाही दरबार में जाने वाले हैं - खुद कूदने के लिए नहीं, बल्कि कम से कम दूसरों को देखने के लिए।

और इवानुष्का उनसे पूछता है:

भाइयों, मुझे कम से कम किसी तरह का घोड़ा दो, और मैं जाऊंगा - मैं ऐलेना द ब्यूटीफुल को देखूंगा!

तुम कहाँ हो, मूर्ख! क्या आप लोगों को हंसाना चाहते हैं? अपने चूल्हे पर बैठो और राख डालो!

भाई चले गए, और इवान द फ़ूल ने अपने भाई की पत्नियों से कहा:

मुझे एक टोकरी दो, मैं भी जंगल जाऊंगा, मशरूम उठाओ!

वह एक टोकरी लेकर चला गया, मानो मशरूम उठा रहा हो। इवानुष्का एक खुले मैदान में बाहर गया, एक विस्तृत विस्तार में, एक झाड़ी के नीचे एक टोकरी फेंक दी, और उसने खुद एक बहादुर सीटी के साथ सीटी बजाई, एक वीर चिल्लाया:

जो भी हो, इवानुष्का?

मैं ज़ार की बेटी ऐलेना द ब्यूटीफुल को देखना चाहता हूँ! - जवाब इवानुष्का।

खैर, मेरे दाहिने कान में जाओ, मेरे बाएं कान में निकल जाओ!

इवानुष्का घोड़े के दाहिने कान में चढ़ गया, और बाईं ओर चढ़ गया - और इतना अच्छा साथी बन गया कि वह इसके बारे में सोच भी नहीं सकता था, इसका अनुमान नहीं लगा सकता था, इसे एक परी कथा में नहीं बता सकता था, इसका वर्णन कलम से नहीं कर सकता था! मैं शिवका-बुर्का पर बैठ गया और सीधे शहर की ओर चल पड़ा।

वह सड़क पर अपने भाइयों के साथ पकड़ा गया, उनके पीछे सरपट दौड़ा, उन्हें सड़क की धूल से नहलाया।

इवानुष्का सरपट दौड़कर चौक की ओर गया - सीधे शाही महल में। वह दिखता है - लोगों के लिए स्पष्ट रूप से अदृश्य, और एक ऊंचे टॉवर में, खिड़की से, राजकुमारी ऐलेना द ब्यूटीफुल बैठता है। उसके हाथ पर, अंगूठी चमकती है - इसकी कोई कीमत नहीं है! और वह सुंदरियों की सुंदरता है।

हर कोई ऐलेना द ब्यूटीफुल को देखता है, लेकिन कोई भी उसके पास कूदने की हिम्मत नहीं करता: कोई उसकी गर्दन तोड़ना नहीं चाहता। इधर इवानुष्का शिवका-बुर्का खड़ी तरफ से टकराया ... घोड़ा सूंघ गया, उछल पड़ा, कूद गया - केवल तीन लॉग राजकुमारी के पास नहीं गए।

लोगों को आश्चर्य हुआ, और इवानुष्का ने शिवका को घुमाया और सरपट दौड़ पड़ी।

हर कोई चिल्लाता है:

कौन है वह? कौन है वह?

और इवानुकी पहले ही जा चुका था। उन्होंने देखा कि वह कहाँ से सवार हुआ, यह नहीं देखा कि वह कहाँ सवार हुआ है।

इवानुष्का खुले मैदान में दौड़ा, अपने घोड़े से कूद गया, अपने बाएं कान में चढ़ गया, और अपने दाहिने हिस्से में चढ़ गया और पहले की तरह इवानुष्का मूर्ख बन गया।

उन्होंने सिवका-बुर्का छोड़ा, फ्लाई एगरिक्स की एक पूरी टोकरी उठाई और घर ले आए:

ईवा, क्या कवक अच्छे हैं!

भाइयों की पत्नियाँ इवानुष्का पर क्रोधित हुईं और उन्हें डाँटा:

आप किस तरह के मशरूम लाए? आप उन्हें खाने वाले अकेले हैं!

इवानुष्का हँसी, चूल्हे पर चढ़ गई और बैठ गई।

भाइयों ने घर लौटकर अपनी पत्नियों को बताया कि उन्होंने शहर में क्या देखा था:

अच्छा, मालकिन, राजा के पास कितना अच्छा साथी आया! हमने कभी ऐसा कुछ नहीं देखा। राजकुमारी से पहले केवल तीन लट्ठे ही नहीं कूदते थे।

और इवानुष्का चूल्हे पर लेट गया और मुस्कुराया:

भाइयो, क्या मैं वहाँ नहीं था?

तुम कहाँ हो, मूर्ख, वहाँ होना! चूल्हे पर बैठो और मक्खियों को पकड़ो!

अगले दिन, बड़े भाई फिर से शहर गए, और इवानुष्का ने एक टोकरी ली और मशरूम लेने चले गए। वह एक खुले मैदान में बाहर चला गया, एक विस्तृत विस्तार में, एक टोकरी फेंक दी, उसने खुद एक बहादुर सीटी के साथ सीटी बजाई, एक वीरतापूर्वक चिल्लाया:

शिवका-बुर्का, भविष्यवक्ता कौरका, घास के सामने पत्ते की तरह मेरे सामने खड़े हो जाओ!

घोड़ा दौड़ रहा है, धरती कांप रही है, कानों से धुंआ निकल रहा है, नथुनों से लपटें फूट रही हैं।

वह दौड़ा और इवानुष्का के सामने खड़ा हो गया जैसे कि वह जगह पर जड़े हो।

इवानुष्का सिवके बर्क अपने दाहिने कान में चढ़ गए, और अपने बाएं कान में चढ़ गए और एक अच्छे साथी बन गए। वह अपने घोड़े पर कूद गया और यार्ड में सरपट दौड़ा।

वह देखता है कि चौक में पहले से भी ज्यादा लोग हैं। हर कोई राजकुमारी की प्रशंसा करता है, लेकिन कोई भी कूदने के बारे में नहीं सोचता: वे अपनी गर्दन तोड़ने से डरते हैं!

इधर इवानुष्का ने अपने घोड़े को खड़ी तरफ से मारा। शिवका-बुर्का ने बाजी मार ली, कूद गया - राजकुमारी को खिड़की नहीं मिलने से पहले केवल दो लट्ठे।

इवानुष्का शिवका मुड़ी और सरपट दौड़ पड़ी। उन्होंने देखा कि वह कहाँ से चला है, परन्तु उन्होंने यह नहीं देखा कि वह कहाँ सरपट दौड़ा।

और इवानुष्का पहले से ही खुले मैदान में है।

उसने शिवका-बुर्का छोड़ा, और वह घर चला गया। वह चूल्हे पर बैठ गया, अपने भाइयों की प्रतीक्षा कर रहा था।

भाई घर आते हैं और कहते हैं:

खैर, परिचारिकाएँ, वही साथी फिर आया! मैं राजकुमारी के पास केवल दो लट्ठों से नहीं कूदा।

इवानुष्का और उन्हें बताता है:

बैठो, मूर्ख, चुप रहो! ..

तीसरे दिन, भाई फिर से जाने वाले हैं, और इवानुष्का कहते हैं:

मुझे कम से कम एक गरीब छोटा घोड़ा दो: मैं भी तुम्हारे साथ जाऊंगा!

घर पर रहो मूर्ख! केवल तुम गायब हो!

वे बोले और चले गए।

इवानुष्का एक खुले मैदान में, एक विस्तृत विस्तार में, एक बहादुर सीटी के साथ सीटी बजाते हुए, एक वीरतापूर्ण रोने के साथ बाहर चला गया:

शिवका-बुर्का, भविष्यवक्ता कौरका, घास के सामने पत्ते की तरह मेरे सामने खड़े हो जाओ!

घोड़ा दौड़ रहा है, धरती कांप रही है, कानों से धुंआ निकल रहा है, नथुनों से लपटें फूट रही हैं। वह दौड़ा और इवानुष्का के सामने खड़ा हो गया जैसे कि वह जगह पर जड़े हो।

इवानुष्का घोड़े के दाहिने कान में चढ़ गई, और बाईं ओर चढ़ गई। युवक अच्छा हो गया और शाही दरबार में सरपट दौड़ पड़ा।

इवानुष्का ऊंचे टॉवर पर चढ़ गया, शिवका-बुर्का को चाबुक से मारा ... घोड़ा पहले से ज्यादा जोर से उछला, अपने खुरों से जमीन पर मारा, कूद गया - और खिड़की से कूद गया!

इवानुष्का ने अपने लाल होंठों पर ऐलेना द ब्यूटीफुल को चूमा, अपनी उंगली से पोषित अंगूठी को हटा दिया और तेजी से भाग गई। उन्होंने बस उसे देखा!

फिर सभी ने शोर मचाया, चिल्लाया, हाथ हिलाया:

इसे पकड़ो! उसको पकडो!

और इवानुकी चला गया था।

उसने शिवका-बुर्का छोड़ा, घर आया। एक हाथ कपड़े में लपेटा हुआ है।

क्या हुआ तुझे? - भाइयों की पत्नियों से पूछो।

हाँ, मैं मशरूम की तलाश में था, मैंने एक गाँठ लगाई ...

और ओवन में चढ़ गया।

भाई लौट आए, बताने लगे कि क्या और कैसे हुआ:

खैर, मालकिन, वह साथी इस बार इतनी तेजी से कूदा कि उसने राजकुमारी के पास छलांग लगा दी और उसकी उंगली से अंगूठी उतार दी!

चूल्हे पर बैठी हैं इवानुष्का, तो जानिए अपना:

भाइयों, क्या मैं वहाँ नहीं था?

बैठो, मूर्ख, व्यर्थ बात मत करो!

इधर इवानुष्का राजकुमारी की कीमती अंगूठी देखना चाहती थी।

जैसे उसने चीर को खोल दिया, वैसे ही पूरी झोपड़ी चमक उठी!

आग से खिलवाड़ करना बंद करो, मूर्ख! भाई चिल्लाते हैं। - तुम झोपड़ी को जला दोगे। आपको घर से निकालने का समय आ गया है!

इवानुष्का ने उन्हें जवाब नहीं दिया, और फिर से अंगूठी को चीर से बांध दिया ...

तीन दिन बाद, राजा ने फिर पुकारा: ताकि सभी लोग, चाहे राज्य में कितने भी हों, एक दावत के लिए उसके पास इकट्ठा हों और कोई भी घर पर रहने की हिम्मत न करे। और जो कोई शाही दावत का तिरस्कार करता है, उसका सिर उसके कंधों पर से उतर जाता है!

कुछ नहीं करना था, भाई दावत में गए, और इवानुष्का मूर्ख को अपने साथ ले गए।

वे पहुंचे, ओक की मेजों पर बैठ गए, पैटर्न वाले मेज़पोश, पीने और खाने, बात करने के लिए।

और इवानुष्का चूल्हे के पीछे एक कोने में चढ़ गया, और वहीं बैठ गया।

एलेना द ब्यूटीफुल मेहमानों का इलाज करती हुई घूमती है। वह प्रत्येक के लिए शराब और शहद लाती है, और वह खुद देखती है कि किसी के हाथ में उसकी प्यारी अंगूठी है या नहीं। जिसके हाथ में अँगूठी है, वही उसका दूल्हा है।

केवल किसी के पास देखने में अंगूठी नहीं है ...

वह सभी के चारों ओर चली गई, आखिरी में आ रही थी - इवानुष्का के पास। और वह चूल्हे के पीछे बैठता है, उसके कपड़े पतले हैं, उसके बास्ट के जूते फटे हुए हैं, एक हाथ कपड़े से बंधा हुआ है।

भाई देखते हैं और सोचते हैं: "देखो, राजकुमारी हमारे इवाश्का के लिए शराब लाती है!"

और ऐलेना द ब्यूटीफुल ने इवानुष्का को एक गिलास शराब दी और पूछा:

यह तुम्हारे साथ क्यों है, अच्छा किया, तुम्हारा हाथ बंधा हुआ है?

मैं जंगल में मशरूम लेने गया और एक टहनी में चुभ गया।

आओ, खोलो, दिखाओ!

इवानुष्का ने अपना हाथ खोल दिया, और उसकी उंगली पर राजकुमारी की पोषित अंगूठी: यह चमकता है, चमकता है!

ऐलेना द ब्यूटीफुल प्रसन्न हुई, इवानुष्का को हाथ से लिया, उसे अपने पिता के पास ले गई और कहा:

यहाँ, पिताजी, मेरे मंगेतर मिल गए!

उन्होंने इवानुष्का को धोया, उसके बालों में कंघी की, उसे कपड़े पहनाए, और वह इवानुष्का मूर्ख नहीं बन गया, लेकिन एक अच्छा साथी, अच्छा किया, आप इसे नहीं पहचानते!

उन्होंने यहां इंतजार नहीं किया और बहस नहीं की - एक मजेदार दावत और शादी के लिए!

मैं उस दावत में था, मैंने शहद-बीयर पिया, यह मेरी मूंछों से नीचे बह गया, लेकिन यह मेरे मुंह में नहीं गया।

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इतिहास के बारे में तस्वीरों में कहानी
अटलांटिस, हाइपरबोरिया और प्राचीन रूस
चित्र 60, 61, 62, 63, 64

प्राचीन स्लावों का जीवन,
अटलांटिस और हाइपरबोरियन के दूर के वंशज

प्रकाश के संरक्षक

राडोगोश का मंदिर

RADOGOSCH (RODOGOSHCH, TAUSEN, AUSSEN) - चार सबसे महत्वपूर्ण महान स्लाव सौर छुट्टियों में से एक - शरद ऋतु विषुव का दिन।
यह हार्वेस्ट का एक सार्वभौमिक शरद ऋतु त्योहार है, जिसकी शुरुआत में पुजारी या बुजुर्ग आम मेज पर ढेर में ढेर किए गए व्यंजनों के पीछे छिप गए और सभी इकट्ठे हुए लोगों से पूछा: "क्या आप मुझे देखते हैं, बच्चों?"
अगर उत्तर था: "हम नहीं देखते, पिताजी!" - तो इसका मतलब एक समृद्ध फसल था, और अगर: "हम देखते हैं!" - फिर पतला।
उसके बाद, पुजारी ने लोगों को इन शब्दों के साथ आशीर्वाद दिया: "तो भगवान आपको अनुदान दें, ताकि वे अगले साल आपको न देखें!"
और उत्सव की शुरुआत के लिए एक संकेत दिया "पहाड़ द्वारा दावत।"

नंबरगोड
चिस्लोबोग सभी स्लाव देवताओं से अलग है।
स्लाव ने उन्हें समय के प्रवाह के संरक्षक के रूप में सम्मानित किया।
यह है पूर्णिमा, काल, नक्षत्र वाचन (खगोल विज्ञान), अक्षर, अंक, कलैण्डर और इससे संबंधित समस्त ज्ञान का देवता।
चिस्लोबोग का अभयारण्य हमेशा सुंदर और रहस्यमय दिखता था।

CHERNOBOG अंधेरे बुरी ताकतों की पहचान है।
बाद में, उनके संकेत काशी द इम्मोर्टल से जुड़े होने लगे।
"वहाँ, राजा काशी सोने के लिए तड़पता है ..."

सिवर पर्वतों की पवित्र झील पर मंदिर।
उत्तरी पर्वत - प्राचीन नामअल्ताई।
अंतरिक्ष में महारत हासिल करते हुए, हाइपरबोरियन के वंशज धीरे-धीरे पहुंच गए
उत्तरी पहाड़ों को।
"लोहार ने उत्तरी पहाड़ों पर मानव भाग्य का निर्माण किया"

अब तक, बुतपरस्त अल्ताई के लिए, अल्ताई एक जीवित आत्मा है, एक उदार, समृद्ध विशाल-विशाल।
उनका हाथ सबके लिए खुला है, उनका धन, सौंदर्य और वैभव अटूट है...
वह एक जीवित कमाने वाला, अनगिनत लोगों, अनगिनत जानवरों, पक्षियों का पिता है।
वह जंगलों, फूलों, जड़ी-बूटियों के अपने बहुरंगी कपड़ों में शानदार रूप से सुंदर है।
कोहरे उनके पारदर्शी विचार हैं जो दुनिया के सभी देशों में चलते हैं।
अल्ताई झीलें उसकी आंखें ब्रह्मांड को देख रही हैं।
इसके झरने और नदियाँ जीवन के बारे में भाषण और गीत हैं, पृथ्वी की सुंदरता के बारे में, पहाड़ों की महिमा के बारे में, अंतहीन आसमान के नीले रंग के बारे में ...

बच्चों के लिए रूसी लोक कथा
बिल्ली और लोमड़ी

वहाँ एक आदमी रहता था। उसके पास एक बिल्ली थी, लेकिन ऐसा मसखरा, क्या विपत्ति! वह आदमी से थक गया है। तो उस आदमी ने सोचा और सोचा, बिल्ली को ले लिया, उसे एक बैग में डाल दिया, उसे बांध दिया और जंगल में ले गया।

वह उसे ले आया और जंगल में फेंक दिया: इसे गायब होने दो।

बिल्ली चली और चल दी और एक झोंपड़ी के पार आ गई; अटारी में चढ़ो और लेट जाओ। और यदि वह खाना चाहता है, तो वह जंगल में पक्षियों और चूहों को पकड़ने के लिए चला जाएगा, उसका पेट भर खाएगा और अटारी में वापस चला जाएगा, और उसके लिए थोड़ा शोक है!

एक दिन वह टहलने गया, और एक लोमड़ी उससे मिली, उसने एक बिल्ली को देखा और सोचा:

मैं कितने साल जंगल में रहा, लेकिन ऐसा जानवर मैंने कभी नहीं देखा।

उसने बिल्ली को प्रणाम किया और पूछा:

मुझे बताओ, अच्छे दोस्त, तुम कौन हो, तुम यहाँ कैसे आए और तुम्हें नाम से कैसे पुकारा?

और बिल्ली ने अपना फर उठाया और कहा:

मुझे साइबेरियाई जंगलों से एक गवर्नर के रूप में आपके पास भेजा गया था, और मेरा नाम कोटोफे इवानोविच है।

आह, कोटोफे इवानोविच, - लोमड़ी कहती है, - मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता था, मुझे नहीं पता था। अच्छा, मेरे पास आओ।

बिल्ली लोमड़ी के पास गई; वह उसे अपने छेद में ले गई और उसे विभिन्न खेल के साथ फिर से शुरू करना शुरू कर दिया, और वह खुद पूछती है:

क्या, कोटोफेई इवानोविच, आप शादीशुदा हैं या अविवाहित?

सिंगल, बिल्ली कहती है।

और मैं, लोमड़ी, - लड़की, मुझे शादी में ले लो।

बिल्ली मान गई, और वे दावत देने लगे और मौज-मस्ती करने लगे।

अगले दिन, लोमड़ी सामान लेने गई, ताकि उसके जवान पति के साथ रहने के लिए कुछ हो; और बिल्ली घर पर ही रही।

लोमड़ी ने एक बत्तख पकड़ी, उसे घर ले गई, और एक भेड़िया उससे मिलने आया।

- इसे वापस दे दो, लोमड़ी, बत्तख!

नहीं, मैं नहीं करूँगा! मैं इसे अपने पति के पास ले जा रही हूँ!

और आपका पति लिजावेता इवानोव्ना कौन है?

क्या आपने नहीं सुना कि गवर्नर कोटोफे इवानोविच को साइबेरियाई जंगलों से हमारे पास भेजा गया था? मैं अब राज्यपाल की पत्नी हूं।

नहीं, मैंने नहीं सुना, लिजावेता इवानोव्ना। आप अपने पति को कैसे देखेंगी?

वू! Kotofey Ivanovich मुझसे बहुत नाराज है: अगर कोई उसके अनुसार नहीं है, तो वह इसे अभी खाएगा! तुम देखो, एक मेढ़ा तैयार करो और उसे झुकाओ। मेढ़े को नीचे रखो, और अपने आप को गाड़ दो, ताकि वह तुम्हें न देख सके, अन्यथा, भाई, यह कठिन होगा!

भेड़िया भेड़ के पीछे भागा।

- रुको, लोमड़ी, तुम बत्तख को कहाँ ले जा रहे हो? इसे मुझे दे दो!

मैं तुम्हें बत्तख नहीं दूंगा, नहीं तो मैं कोटोफे इवानोविच से शिकायत करूंगा।

और कोटोफे इवानोविच कौन है?

और जो हमें साइबेरियाई जंगलों से राज्यपाल द्वारा भेजा गया था। मैं अब हमारे राज्यपाल की पत्नी हूँ।

क्या इसे देखना संभव है, लिजावेता इवानोव्ना?

वू! Kotofey Ivanovich मुझसे बहुत नाराज है: अगर कोई उसके अनुसार नहीं है, तो वह इसे अभी खाएगा! तुम जाओ, बैल को तैयार करो और उसे झुकाओ। हाँ, देखो, बैल को नीचे रखो, और अपने आप को दफना दो, ताकि कोटोफे इवानोविच आपको न देख सके, अन्यथा, भाई, यह कठिन होगा!

भालू ने बैल का पीछा किया, और लोमड़ी घर भाग गई। भेड़िया एक मेढ़ा लाया और सोच में खड़ा हो गया; दिखता है - और भालू बैल के साथ चढ़ जाता है।

- हैलो, भाई मिखाइलो इवानोविच!

हैलो भाई लेवोन! क्या, लोमड़ी को अपने पति के साथ नहीं देखा?

नहीं भाई, मैं बहुत दिनों से इंतज़ार कर रहा था।

उठो, बुलाओ।

नहीं, मैं नहीं जाऊंगा, मिखाइलो इवानोविच! खुद जाओ, तुम मेरी हिम्मत करो।

नहीं, भाई लेवोन, और मैं नहीं जाऊंगा।

अचानक, कहीं से, एक खरगोश दौड़ता है। भालू उस पर चिल्लाएगा:

यहाँ आओ, तिरछा! खरगोश डर गया और भाग गया।

अच्छा, तिरछा निशानेबाज, क्या आप जानते हैं कि लोमड़ी कहाँ रहती है?

मुझे पता है, मिखाइलो इवानोविच!

जल्दी जाओ और उसे बताओ कि मिखाइलो इवानोविच और उसका भाई लेवोन इवानोविच लंबे समय से तैयार हैं, वे आपकी और आपके पति की प्रतीक्षा कर रहे हैं, वे राम और बैल को झुकना चाहते हैं।

खरगोश पूरी गति से लोमड़ी की ओर भागा। और भालू और भेड़िया सोचने लगे कि कहाँ छिपना है। भालू कहते हैं:

मैं एक देवदार के पेड़ पर चढ़ूंगा।

लेकिन मुझे क्या करना है? मेँ कहाँ जा रहा हूँ? - भेड़िया पूछता है। "मैं किसी भी चीज़ के लिए पेड़ पर नहीं चढ़ूंगा!" मिखाइल इवानोविच! कहीं दफना दो, कृपया, दु: ख की मदद करें।

भालू ने उसे झाड़ियों में डाल दिया और उसे सूखे पत्तों से ढँक दिया, और वह खुद एक देवदार के पेड़ पर चढ़ गया, बहुत ऊपर, और देखता है: क्या कोटोफी लोमड़ी के साथ चल रहा है?

इस बीच, खरगोश लोमड़ी के छेद की ओर दौड़ा, दस्तक दी और लोमड़ी से कहा:

मिखाइलो इवानोविच और उनके भाई लेवोन इवानोविच ने यह कहने के लिए भेजा कि वे लंबे समय से तैयार हैं, वे आपकी और आपके पति की प्रतीक्षा कर रहे हैं, वे आपको एक बैल और एक मेढ़े की तरह झुकना चाहते हैं।

उठो, कठपुतली! अब हम करेंगे।

यहाँ लोमड़ी के साथ बिल्ली आती है। भालू ने उन्हें देखा और भेड़िये से कहा:

खैर, भाई लेवोन इवानोविच, एक लोमड़ी अपने पति के साथ आ रही है; वह कितना छोटा है!

बिल्ली आई और तुरंत बैल पर दौड़ पड़ी, उस पर ऊन झाग दिया गया था, और वह अपने दांतों और पंजों से मांस को फाड़ने लगा, इक्का बड़बड़ाता हुआ, मानो गुस्से में हो:

थोड़ा थोड़ा!

भालू सोचता है: "यह बड़ा नहीं है, लेकिन यह एक पेटू है! हम में से चार नहीं खा सकते हैं, लेकिन यह अकेले उसके लिए पर्याप्त नहीं है; शायद वह हमें मिल जाएगा!"

भेड़िया Kotofey Ivanych को देखना चाहता था, लेकिन वह पत्तियों के माध्यम से नहीं देख सका! और वह अपनी आंखों के ऊपर पत्ते बांटने लगा। बिल्ली ने सुना कि पत्ता हिल रहा था, उसे लगा कि यह एक चूहा है, लेकिन वह कैसे भागेगा और भेड़िये के सामने ही उसके पंजे पकड़ लिए।

भेड़िया कूद गया, भगवान उसके पैरों को आशीर्वाद दे, और ऐसा ही था।

और बिल्ली खुद डर गई और सीधे उस पेड़ पर चढ़ गई जहां भालू बैठा था।

"ठीक है, - भालू सोचता है," उसने मुझे देखा!

नीचे उतरने का समय नहीं था, इसलिए उसने भगवान की इच्छा पर भरोसा किया, और जैसे ही वह पेड़ से जमीन पर गिरा, उसने सभी कलेवरों को हरा दिया।

भालू उछल कर भागा, उसने भेड़िये को लगभग पछाड़ दिया! पूरे जंगल में केवल कर्कश सुनाई देता है।

और लोमड़ी चिल्लाती है:

यहाँ वह आपसे पूछेगा! रुको!

तभी से जंगल के सारे जानवर बिल्ली से डरने लगे हैं।

और बिल्ली और लोमड़ी ने पूरी सर्दी के लिए मांस का स्टॉक किया और जीने और जीने लगे, और अब वे रहते हैं, रोटी चबाते हैं।

चित्र "समुद्र के किस्से"
चित्र 24

चलो पकाते हैं और खाते हैं

बच्चों के लिए इतना बढ़िया सैंडविच कैसे बनाया जाता है -
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खमीर के आटे को अंडाकार में बेल लें। फिलिंग को बीच में रखें

एक रोलर, चोटी के साथ किनारों के साथ कटौती करें:

चोटी को दोनों सिरों पर बंद करें:

एक थूथन बनाओ। कैंची से मुंह खोलो, कान त्रिकोण हैं...

आंखें - किशमिश, पूंछ - आटा फ्लैगेलम की एक गाँठ:

		हम आलू से बास्ट शू बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, हम एक आयताकार आलू लेते हैं और भविष्य की रूपरेखा "बास्ट शूज़" बनाते हैं।
		हम बीच को चाकू या चम्मच से साफ करते हैं।
		हम चाकू से "बस्ट शू" के पैर की अंगुली पर एक सजावटी जाल का चित्रण करते हैं।
		हम वनस्पति तेल, नमक के साथ संरचना को चिकनाई करते हैं, भरने को बिछाते हैं और इसे 180-200 ग्राम के लिए पहले से गरम करते हैं। 20 मिनट के लिए ओवन से (आलू पकने और हल्का ब्राउन होने तक)। भरना हो सकता है, उदाहरण के लिए, प्याज के साथ तला हुआ मशरूम। या आपके स्वाद के लिए कोई भी भरना: मांस (हैम, सॉसेज, आदि सहित), सब्जी, पनीर, मछली (डिब्बाबंद भोजन सहित) या कोई अन्य जो आपको पसंद है।

पनीर की टोकरियाँ बहुत जल्दी तैयार हो जाती हैं।
चीज़ स्टिक बनाने के लिए 200 ग्राम हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मकई या आलू स्टार्च के एक पूर्ण चम्मच के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए कुचल लहसुन जोड़ें।
विकल्प। आप स्टार्च और लहसुन को मिलाए बिना केवल कसा हुआ पनीर का उपयोग कर सकते हैं - यह स्वाद के लिए है।
एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल के साथ हल्के से चिकना हुआ, या नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ सूखे फ्राइंग पैन में, परिणामस्वरूप मिश्रण के 2 बड़े चम्मच पैनकेक के रूप में सतह पर समान रूप से फैलाएं।
एक तरफ सैट होने के बाद, पैन से हटा दें और तुरंत एक उल्टा कप, कांच, या जो भी बर्तन आप आकार देना चाहते हैं, उस पर रखें। ताकि शुरुआती क्षण में कप सीधा न हो, आपको कप पर एक पतली रबर बैंड के साथ टोकरी को पकड़ना चाहिए।
ठण्डी हुई टोकरियाँ भरें और मेज पर से तुरन्त परोसें।
ध्यान दें।पनीर मिश्रण को पैन में डालते समय, टोकरी के किनारों को घुंघराला बनाया जा सकता है:

फोटो में पनीर की टोकरी पकाना:

आपको अंडे, तैयार पफ पेस्ट्री और छोटे कपकेक टिन की आवश्यकता होगी।
हल्के से तेल लगी मेज पर आटे को पतले गोल आकार में बेल लें।
हम आटे के मगों को हल्के तेल वाले रूपों में बिछाते हैं और उन्हें नीचे और किनारों पर दबाते हैं।

मशरूम के साथ आटा टोकरी

त्वरित और स्वादिष्ट पाई

हम ठंडा अखमीरी आटा गूंधते हैं, जैसे कि पकौड़ी (आटा, कुछ अंडे, थोड़ा दूध, थोड़ा सा वनस्पति तेल, नमक, पानी तब तक मिलाया जाता है जब तक कि वांछित आटा स्थिरता प्राप्त न हो जाए)।
ट्रिक इस प्रकार है:
- कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा या उनका मिश्रण - यह स्वाद और उपलब्धता के लिए है),
- बारीक कटा प्याज
- बारीक कटा लहसुन
- बारीक कटे आलू
- नमक,
- ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च या स्वाद के लिए मिर्च और अन्य मसालों का मिश्रण।
अधिक प्याज और आलू काटना बेहतर है, यह रसदार और स्वादिष्ट होगा।
अगर स्टफिंग सूखी है, तो आप इसमें थोडा़ सा बटर क्रम्बल कर सकते हैं और/या थोड़ा ठंडा पानी मिला सकते हैं.
भरावन में आप कद्दूकस की हुई गाजर भी डाल सकते हैं।
हम एक पतली केक के साथ आटा बाहर रोल करते हैं और किनारों से थोड़ा पीछे हटते हैं, समान रूप से केक पर भरने को वितरित करते हैं।
फिर हम आटे के केक को एक रोल में भरने के साथ धीरे से लपेटते हैं (नीचे रखे तौलिया की मदद से ऐसा करना सुविधाजनक है) और किनारों को पूरी तरह से कसने तक सावधानी से चुटकी लें।
हम लगभग 50 मिनट के लिए भाप लेते हैं (एक डबल बॉयलर में या एक ढक्कन के नीचे एक तार रैक पर या एक कोलंडर में उबलते पानी के ऊपर, या धुंध पर, एक पतले कपड़े को सैगिंग के साथ सॉस पैन से बांधा जाता है)।

टमाटर सॉस, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोसें।
आप टमाटर और गाजर से प्याज के साथ ग्रेवी बना सकते हैं (ऐसी ग्रेवी खटास के साथ मिलती है).

चेबुरेक (क्रीमियन तातार: च्युबेरेक; तुर्की: चिग बोलेक) - अखमीरी आटा पाई मसालेदार मसाले के साथ कीमा बनाया हुआ मेमने के साथ भरवां, तेल में तला हुआ। कभी-कभी पनीर को भरने के रूप में प्रयोग किया जाता है।
चेबरेक को क्रीमियन टाटर्स और अन्य क्रीमियन लोगों (कराटे, क्रिमचक, क्रीमियन ग्रीक) के मुख्य राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक माना जाता है।
एक चेबरेक क्या होना चाहिए? क्रस्ट कुरकुरे होना चाहिए, लेकिन जब आप काट लें, तो यह अंदर से नरम, मांस के रस से नरम होना चाहिए, जिसमें स्वादिष्ट सुगंधित तैरता है। मांस भरना. बेशक, उपस्थिति भी महत्वपूर्ण है: चेब्यूरेक की तली हुई सतह पर बुलबुले होने चाहिए।
यह कैसे किया है?
चेबुरेक आटा तैयार किया जा सकता है कस्टर्ड(यह बेहतर है) या साधारण नूडल(यह आसान है) - एक घरेलू रसोइया का चुनाव।
ध्यान दें। चेब्यूरेक्स के लिए, साथ ही पकौड़ी के लिए, टेस्ट शेल की पूरी जकड़न महत्वपूर्ण है। सीम के बेहतर आसंजन को प्राप्त करने के लिए, आटे की संपर्क सतहों को थोड़ा सिक्त करना उपयोगी होता है ठंडा पानीब्रश से या सिर्फ गीली उंगली से।

लीन "मेयोनाइस" - 3 व्यंजन
सोया दूध या मूंगफली के साथ
सेंट डेनिलोव स्टॉरोपेगियल मठ (मास्को) के निवासी फादर हर्मोजेन्स की सलाह पर

होममेड लीन "मेयोनीज़" बनाने के लिए कई विकल्प हैं।
खाना पकाने की प्रक्रिया समान है, लेकिन अंडे की जर्दी के बजाय पौधों के उत्पादों को लिया जाता है।
सभी खाद्य पदार्थ कमरे के तापमान पर होने चाहिए; पहले बूंद-बूंद तेल डालें, और फिर एक पतली धारा में थोड़ा सा डालें और हर बार ध्यान से मिक्सर या चम्मच से एक दिशा में चिकना होने तक हिलाएं। फिर हम अगला भाग जोड़ते हैं, और इसी तरह।
तैयार द्रव्यमान को स्वाद के लिए नींबू के रस के साथ नमकीन और अम्लीकृत किया जाता है।
1 जर्दी को इसके साथ बदला जा सकता है:
1. 1/4 कप सोया दूध;
2. 0.5 कप सोया दूध में 1 बड़ा चम्मच स्टार्च मिलाएं। द्रव्यमान गाढ़ा होने तक गरम करें। कमरे के तापमान को ठंडा करें;
3. एक कॉफी ग्राइंडर में 0.5 कप बहुत सूखे या हल्के भुने हुए अखरोट को मैदा में पीस लें।

स्टर्जन को जड़ों और जड़ी बूटियों के साथ 8-10 किग्रा तक उबालें।
त्वचा को हटा दें और सावधानी से एक प्लेट पर रखें।
गार्निश:
नट, केपर्स, नींबू के स्लाइस, नेज़िन मसालेदार खीरे, लिंगोनबेरी के रूप में पके हुए जैतून, हरी मटर, डॉगवुड, पाइटेड स्लोज़, मसालेदार मशरूम, बेर टमाटर, कार्टिलेज, गाजर और आलू के ढेर।
एक स्टर्जन (कार्प, कामदेव) के सिर को नींबू के स्लाइस, ट्रफल के स्लाइस के साथ गाजर, नींबू के स्लाइस के साथ मछली की पूंछ, नींबू के अर्ध-सर्कल के साथ पक्षों, पके हुए जैतून, नमकीन शैंपेन कैप, उबले हुए गाजर के स्लाइस, क्रेफ़िश टेल, अचार के साथ सजाएं। ताजा चेरी (प्लम)।
केंद्र में स्टर्जन पर तीन कटार रखें, जिसमें एक बिंदु से किरणें निकलती हैं, उन पर सब्जी के फूल, मशरूम, केकड़े, झींगा, साग लगाए जाते हैं।
रूसी टमाटर सॉस परोसें।

लाल चेरी और वाइन सॉस के साथ स्टर्जन
(सेंट डेनिलोव मठ)

:
1.2 किलो स्टर्जन, 2 गाजर, 1 अजमोद, 1 लीक, 2-3 प्याज, अंग्रेजी मिर्च के 20-30 दाने, 3-4 पीसी। तेज पत्ता, 1 बड़ा चम्मच मैदा, साधारण काली मिर्च के 5-6 दाने।
आप डाल सकते हैं: 1 कप Sauternes या 2-3 कप खीरे का अचार या स्वाद के लिए सिरका, 400 ग्राम छोटी मछली।
सॉस के लिए: 2 गांठ चीनी, सिरका या नींबू का रस, 1/2 गिलास प्रोवेंस तेल, 1 चम्मच चुखोन तेल, 1 चम्मच आटा, 1/3 कप मदीरा या पोर्ट वाइन, 1/8 कप चेरी सिरप, 3-4 लौंग, 1/2 चम्मच दालचीनी, 2 बड़े चम्मच केपर्स या जैतून, या अचार।

स्टर्जन को उबलते पानी में कई बार उबालें ताकि त्वचा पीछे रह जाए, नमक और 1 घंटे के लिए अलग रख दें।
फिर जड़ों और मसालों के ठंडे, पहले से तैयार शोरबा में 1/2 कप सिरका या 1 कप सौतेर्नस, या 2-3 कप खीरे के अचार के साथ डुबोएं।
एक डिश पर निम्नलिखित सॉस डालें: एक पैन में चीनी के 2 टुकड़े डालें, 2 बड़े चम्मच शोरबा डालें, उबाल लें, सॉस पैन में डालें, 1/2 गिलास प्रोवेनकल तेल, एक चम्मच चुखोन्स्की, 1 बड़ा चम्मच डालें। आटा, तलना, 2 गिलास मछली शोरबा, 1/3 गिलास मदीरा या पोर्ट वाइन, 1/3 गिलास चेरी सिरप के साथ पतला।
कुचली हुई लौंग, दालचीनी डालें, स्वाद के लिए और सिरका या नींबू का रस डालें, यह सब गाढ़ा होने तक पकाएँ, फिर छान लें, 2 केपर्स या जैतून, या अचार के चम्मच डालें, फिर से उबालें, स्टर्जन के ऊपर डालें।

सरसों की चटनी के साथ बेक किया हुआ स्टर्जन
(सेंट डेनिलोव मठ)

:
1.2 किलो स्टर्जन, 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, सरसों, 1 गाजर, 1 अजमोद, सिरका, 2 प्याज, पीसा हुआ पानी का आटा मैश या तरल घोल, बड़े ब्रेड क्रम्ब्स, 1/2 कप टेबल वाइन, 100 ग्राम बेकन।

1 चम्मच तेल के साथ एक फ्राइंग पैन या तांबे की चादर को चिकना करें, बारीक कटी हुई गाजर, प्याज, अजमोद डालें।
सबसे नरम जगह से स्टर्जन का एक टुकड़ा छीलें, धो लें, नमक करें, एक पैन में जड़ों तक डालें।
एक चम्मच मक्खन को बारीक कटा हुआ प्याज के साथ भूनें, ठंडा करें, मैदा या तरल घोल में डालें, मछली के ऊपर डालें, कद्दूकस की हुई छलनी के साथ छिड़कें, जैतून का तेल छिड़कें, गर्म ओवन में डालें।
जब मछली तैयार हो जाती है, एक डिश में स्थानांतरित करें, और तली हुई जड़ों को 1/2 कप टेबल वाइन, 1.5 कप मजबूत शोरबा, 2-3 बड़े चम्मच सिरका के साथ मिलाएं, एक चम्मच सरसों डालें, उबाल लें, तनाव डालें, ऊपर डालें स्टर्जन
स्टर्जन को 100 ग्राम बेकन से भरा जा सकता है।

स्टर्जन या सामन तला हुआ या बेक किया हुआ
(सेंट डेनिलोव मठ)

सजावट और गार्निश के लिए:
- कोई भी सब्जी
- हरा प्याज,
- जैतून,
- नींबू।

साफ और अच्छी तरह से पके हुए मछली को पीठ के साथ काटें और मैरीनेट किए हुए सामन के स्लाइस के साथ सामान करें।
एक घी लगी सॉस पैन में रखें, मछली शोरबा और शराब डालें, प्याज और जड़ी बूटियों, नमक डालें और कम गर्मी पर एक सीलबंद कटोरे में उबाल लें।
मछली को एक डिश पर रखें, बचा हुआ सॉस डालें, तेल से बूंदा बांदी करें और बहुत गर्म ओवन में 30 मिनट के लिए बेक करें।
सब्जियों, लीक, जैतून, झींगा, मछली सलाद, जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

स्टर्जन किसान-शैली
(सेंट डेनिलोव मठ)

:
- स्टर्जन - 400 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 ग्राम;
- आटा - 10 ग्राम;
- टमाटर - 80 ग्राम;
- मशरूम - 100 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- अजमोद - 10 ग्राम;
- बे पत्ती;
- ऑलस्पाइस काली मटर;
- नमक।

मछली को भागों में काट दिया जाता है और नमकीन किया जाता है।
प्याज को वनस्पति तेल में तला जाता है, आटा मिलाया जाता है, सब कुछ एक साथ तला जाता है और एक कद्दूकस पर कटा हुआ टमाटर डाला जाता है, उबले हुए ताजे या सूखे मशरूम को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है; सभी नमक और मिला लें।
मछली को एक गहरे फ्राइंग पैन या स्टीवन में रखा जाता है, कुचल लहसुन, अजमोद, लॉरेल, काली मिर्च के दाने डाले जाते हैं, सॉस के साथ डाला जाता है और 30 मिनट के लिए मध्यम गर्म ओवन में बेक किया जाता है।

लेंटेन मेयोनेज़ के तहत मछली
(सेंट डेनिलोव मठ)

:
- उबली हुई मछली पट्टिका (स्टर्जन, तारकीय स्टर्जन, समुद्री बास, कॉड, कैटफ़िश, हेक, आदि) - 300-350 ग्राम,
- लीन मेयोनेज़ (ऊपर नुस्खा देखें) - 1 कप,
- सलाद ड्रेसिंग - 3 बड़े चम्मच,
- सब्जी गार्निश।

दुबले मेयोनेज़ के साथ साइड डिश के सीज़न का हिस्सा और एक अंडाकार डिश पर रखें।
मछली के टुकड़ों को गार्निश के ऊपर व्यवस्थित करें।
उत्पादों के रंग संयोजन को देखते हुए शेष साइड डिश को मछली के चारों ओर व्यवस्थित करें।
लीन मेयोनेज़ के साथ मछली डालें, और सिरका-तेल सलाद ड्रेसिंग के साथ गार्निश करें।

मठ मछली
(सेंट डेनिलोव मठ)

:
800 ग्राम मछली (स्टेलेट स्टर्जन, बेलुगा, स्टर्जन, कैटफ़िश, मुलेट, ब्लूफ़िश, हेक, फ़्लाउंडर, आदि, जिसे भगवान ने इस दिन भेजा था, या उसी मछली का पट्टिका), पीसा हुआ पानी का आटा टॉकर या तरल बल्लेबाज, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, आटा, पिसे हुए पटाखे, तलने के लिए चर्बी। नमक, काली मिर्च, नींबू के रस के साथ अम्लीकृत करें, तरल घोल में तोड़ें और डीप फ्राई करें।

आटे में स्टर्जन मछली के अलग-अलग टुकड़ों को ब्रेड से तैयार करें, मैदे के मैश में या तरल घोल में भिगोएँ, और फिर से ब्रेडक्रंब में ब्रेड करें।
बड़ी मात्रा में वसा (डीप-फ्राइड) में भूनें; फिर 3-5 मिनट के लिए ओवन में रखें।
परोसते समय मछली पर नींबू का एक टुकड़ा रखें।
गार्निश - तले हुए आलू या तले हुए अजमोद।
सॉस - टमाटर, सरसों या लीन मेयोनेज़ गर्किन्स के साथ - ग्रेवी बोट में परोसें।

टमाटर और प्याज के साथ भुना हुआ स्टर्जन
(सेंट डेनिलोव मठ)

:
750 ग्राम मछली (या 500 ग्राम पका हुआ पट्टिका), 1/4 बड़ा चम्मच। बादाम का दूध (बादाम को पानी से चिकना और सफेद होने तक मैश किया हुआ), 4 टमाटर, 1 प्याज, 2 बड़े चम्मच। एल आटा, 3 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक।

तैयार मछली के टुकड़ों को बादाम के दूध में नमक और काली मिर्च मिलाकर डुबोएं, आटे में रोल करें और जैतून के तेल में तलें।
वनस्पति तेल में अलग से तलें ताजा or डिब्बाबंद टमाटर, आधा में काट, नमकीन और काली मिर्च के साथ छिड़का।
प्याज, छील और छल्ले में काट लें, जैतून के तेल में एक पैन में भी ब्राउन करें।
सेवा करते समय, मछली को एक गर्म पकवान पर रखें, प्रत्येक टुकड़े के बीच में तले हुए प्याज का एक गुच्छा और पक्षों पर टमाटर के दो हिस्सों को रखें।
मछली के तेल के साथ बूंदा बांदी और बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ छिड़के।
उबले या तले हुए आलू को मछली के साथ परोसें।
आप के साथ मछली पका सकते हैं फ्राइड तोरीऔर टमाटर।

स्टर्जन, सेवरुगा, बेलुगा एक थूक पर भुना हुआ
(सेंट डेनिलोव मठ)

:
600 ग्राम मछली, 60 ग्राम वनस्पति तेल, 340 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम प्याज या 120 ग्राम हरा प्याज, 1/2 नींबू या 200 ग्राम टेकमाली सॉस, नमक, काली मिर्च।

जले हुए और दाग-धब्बों वाली मछली के कीड़ों से भी टुकड़े काट लें और उन्हें एक-एक करके, धातु के कटार पर, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ छिड़कें और 7-10 मिनट के लिए जलते कोयले (बिना लौ के) पर भूनें, सभी को पलट दें। समय कटार।
तैयार मछली को कटार से निकालें, एक डिश पर रखें, ताजा टमाटर, कटा हुआ प्याज (बल्ब या हरा) और नींबू का एक टुकड़ा के साथ गार्निश करें।
नींबू की जगह आप टेकमाली सॉस परोस सकते हैं।

स्टारलेट, स्टर्जन, स्टेलेट स्टर्जन, बेलुगा को कद्दूकस पर तला हुआ
(सेंट डेनिलोव मठ)

:
560 ग्राम मछली, 80 ग्राम जैतून का तेल, 80 ग्राम गेहूं की रोटी, 1/2 नींबू, 400 ग्राम गार्निश, 300 ग्राम टमाटर की चटनीया 200 ग्राम दुबला मेयोनेज़ (ऊपर नुस्खा देखें), काली मिर्च, नमक।

ग्रिल पर, मछली को भागों और पूरे शवों में तला जाता है।
मछली के कटे हुए टुकड़ों से, उपास्थि को हटाकर, एक नैपकिन के साथ नमी को हटा दें, टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें, जैतून के तेल से ब्रश करें और सफेद ब्रेड क्रम्ब्स में ब्रेड करें।
सामान्य रूप से तलने के लिए, साफ और धुली हुई मछली के पृष्ठीय कीड़े काट लें, सिर को आधा काट लें, मछली को अंदर से चपटा करें, एक आधा दूसरे से अलग किए बिना। मछली के हिस्सों से उपास्थि काट लें, नमी को एक नैपकिन के साथ हटा दें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, वनस्पति तेल के साथ चिकना करें और सफेद ब्रेड के टुकड़ों में तोड़ दें।
तैयार मछली पर तेल छिड़कें, गरम तवे पर डालें और दोनों तरफ से भूनें।
यदि क्रस्ट के गठन के दौरान मछली के पास तलने का समय नहीं था, तो इसे कुछ मिनटों के लिए ओवन में रख दें।
तैयार मछली को तले हुए आलू और नींबू से सजाएं।
मठवासी भाइयों के अनुरोध पर, गर्किन्स, सरसों या टमाटर सॉस के साथ दुबला मेयोनेज़ परोसा जा सकता है।

ग्रील्ड स्टर्जन
(वालम मठ)

:
880 ग्राम स्टर्जन, 40 ग्राम जैतून का तेल, 1/2 नींबू, 200 ग्राम टमाटर सॉस, 800 ग्राम आलू, पिसी हुई काली मिर्च, नमक।

स्टर्जन पट्टिका को भागों में काट दिया जाता है, स्वाद के लिए नमकीन, काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है, वनस्पति तेल में डुबोया जाता है और ग्रील्ड किया जाता है।
तले हुए आलू, नींबू का एक टुकड़ा और एक अलग टमाटर सॉस के साथ गार्निश करें।

मशरूम सॉस में प्राकृतिक स्टर्जन कटलेट
(पेकर्सकी मठ)

:
1 किलो मछली, 150 ग्राम जैतून का तेल, 2 कप डीप फ्राई, 100 ग्राम आटा, 40 ग्राम सूखे पोर्सिनी मशरूम, 0.5 कप बादाम दूध (बादाम को चिकना और सफेद होने तक पानी से मैश किया हुआ), 1.5 कप मछली शोरबा, 1.5 कप कद्दूकस की हुई बासी रोटी .

मछली को बराबर स्लाइस में काटें, एक उंगली की मोटाई में, एक गहरी फ्राइंग पैन में एक पंक्ति में डालें, 1/2 टेबलस्पून डालें। शोरबा, ढक्कन बंद करें, कम गर्मी पर रखें और प्राकृतिक कटलेट तैयार करें।
शांत हो जाओ।
सॉस के साथ मोटे तौर पर ब्रश करें और सॉस को अच्छी तरह से सख्त होने तक ठंडा करें।
फ्रोजन कटलेट कद्दूकस की हुई सफेद ब्रेड में रोल करते हैं और डीप फैट में जल्दी से तलते हैं (बस इसे ब्राउन होने दें)। हरी मटर के साथ परोसें।
सॉस की तैयारी:
मशरूम को थोड़े से पानी में नरम होने तक उबालें, बारीक काट लें और तेल (1 चम्मच) में उबाल लें। आटा और मक्खन पीसें, गर्म मछली शोरबा से पतला करें, बादाम का दूध और मशरूम डालें।
कुक, सरगर्मी, जब तक सॉस में मैश किए हुए आलू की स्थिरता न हो।
स्वादानुसार नमक और नींबू का रस डालें

"माता-पिता के लिए दस आज्ञाएँ"
1. अपने बच्चे से यह अपेक्षा न करें कि वह आपके जैसा या जैसा आप चाहते हैं वैसा ही बनेगा। उसे आप नहीं, बल्कि खुद बनने में मदद करें।
2. अपने बच्चे को उसके लिए जो कुछ भी किया है उसके लिए भुगतान करने के लिए न कहें। आपने उसे जीवन दिया, वह आपको कैसे धन्यवाद दे सकता है? वह दूसरे को जीवन देगा, वह तीसरे को, और यह कृतज्ञता का एक अपरिवर्तनीय नियम है।
3. बच्चे पर अपनी शिकायतें न निकालें, ताकि बुढ़ापे में आप अकेलेपन की कड़वी रोटी न खाएं। जो तुम बोओगे, वही ऊपर आएगा।
4. उसकी समस्याओं को कम मत समझो। जीवन हर किसी को उनकी ताकत के अनुसार दिया जाता है और, सुनिश्चित करें, यह आपके लिए उससे कम मुश्किल नहीं है, और शायद अधिक, क्योंकि उसके पास कोई अनुभव नहीं है।
5. अपमानित मत करो!
6. यह मत भूलो कि किसी व्यक्ति की सबसे महत्वपूर्ण बैठकें बच्चों के साथ उसकी बैठकें होती हैं। उन पर अधिक ध्यान दें - हम कभी नहीं जान सकते कि हम एक बच्चे में किससे मिलते हैं।
7. अगर आप अपने बच्चे के लिए कुछ नहीं कर सकते हैं तो अपने आप को मत मारो। हो सके तो शर्म आनी चाहिए, लेकिन नहीं। याद रखें, अगर सब कुछ नहीं किया जाता है तो बच्चे के लिए पर्याप्त नहीं होता है।
8. एक बच्चा अत्याचारी नहीं है जो आपके पूरे जीवन को लेता है, न केवल मांस और खून का फल। यह वह अनमोल प्याला है जो जीवन ने आपको रचनात्मक आग को उसमें रखने और विकसित करने के लिए दिया है। यह एक माँ और पिता का मुक्त प्रेम है, जो "अपना", "अपना" बच्चा नहीं, बल्कि बड़ा होगा जीवित आत्मासुरक्षित रखने के लिए दिया गया।
9. किसी और के बच्चे से प्यार करना जानिए। कभी किसी और के साथ वह मत करो जो आप अपने साथ नहीं करना चाहेंगे।
10. किसी भी तरह से अपने बच्चे से प्यार करें - अनटैलेंटेड, बदकिस्मत, वयस्क। उसके साथ संवाद करना - आनन्दित होना, क्योंकि बच्चा एक छुट्टी है जो अभी भी आपके साथ है।

नए ग्राहकों के लिए - बच्चों की परियों की कहानियों के बारे में
हम सब बचपन से आते हैं
कोई परियों की कहानी नहीं है ख़ुशनुमा बचपन!
एक बच्चे और माता-पिता के बीच एक भरोसेमंद संबंध स्थापित करने में परियों की कहानियों की सकारात्मक भूमिका सर्वविदित है। माँ या पिताजी के साथ पढ़ी गई एक परी कथा भी इस पर चर्चा करने और एक दूसरे को बेहतर ढंग से समझने का एक कारण है। यह एक अद्भुत संयुक्त शगल है, जो बच्चे की आत्मा में बहुत सारी सकारात्मक भावनाओं को छोड़ देगा और पारिवारिक संबंधों में सुधार करेगा।
अपने दृष्टिकोण से प्रयास करें जीवनानुभवबच्चे को पढ़ी गई परियों की कहानी का सार समझाएं, लोगों के बीच वास्तव में मौजूदा संबंधों का ज्ञान, जो उसमें निहित है।
एक बच्चे के लिए परियों की कहानियां एक विविध, अक्सर प्रतिकूल वातावरण के लिए सामाजिक अनुकूलन और सुरक्षा के विकास के सबसे महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक हैं।
परियों की कहानियां सिखाती हैं कि हमारे आस-पास न केवल अच्छे, बल्कि बुरे लोग भी हो सकते हैं। कि किसी अन्य लोगों के शब्दों या कार्यों पर अत्यधिक भरोसा नहीं करना चाहिए, लेकिन हमेशा अपने स्वयं के स्वस्थ दिमाग द्वारा हर चीज पर ध्यान से विचार और आलोचनात्मक मूल्यांकन किया जाना चाहिए। कि आपके आस-पास की स्थिति न केवल सकारात्मक हो सकती है, बल्कि नकारात्मक भी हो सकती है।
एक परी कथा का लाभकारी प्रभाव यह है कि चरित्र का वर्णित व्यवहार हमेशा सक्रिय होता है और इसमें किसी प्रकार की कार्रवाई शामिल होती है। मुख्य चरित्रएक बच्चों की परियों की कहानी में, वह बुराई को हराता है और किसी भी स्थिति से बाहर निकलता है क्योंकि वह खतरे से नहीं भागता है, लेकिन कार्य करना शुरू कर देता है और आने वाले खतरों को दूर करने के लिए हर संभव प्रयास करता है।
बच्चा कहानी के नायक के साथ सहानुभूति रखता है और उसकी कल्पना में उसके साथ रहता है जो कहा जा रहा है, लेकिन साथ ही, खतरे से बाहर है। यह बच्चे के प्राकृतिक भय को कम करने, उसके आत्म-सम्मान, आत्मविश्वास को बढ़ाने में मदद करता है, जो हमेशा हर चीज में काम आएगा। भावी जीवन.
बच्चों की परियों की कहानियां बच्चे को खतरनाक स्थिति में डर और नकारात्मक भावनाओं पर ध्यान केंद्रित करने के लिए नहीं, बल्कि साहसपूर्वक सक्रिय रूप से कार्य करने और जीतने के लिए, अपने आप को प्राप्त करने के लिए सिखाती हैं।
एक परी कथा बच्चे को नई संवेदनाओं को महसूस करने और नई स्थितियों का अनुभव करने का अवसर देती है - यह है सबसे अच्छा तरीकादैनिक दिनचर्या से दूर हो जाओ, बच्चे को जीवन की विविधता का एहसास दिलाओ। परियों की कहानियों से विभिन्न प्रकार के भावनात्मक प्रभाव बच्चे के मानस के निर्माण के लिए अमूल्य रूप से उपयोगी होते हैं और बच्चे के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
बच्चों की परियों की कहानियां बच्चों की कल्पना और कल्पनाशील सोच को सक्रिय रूप से विकसित करती हैं। वे बच्चे को किसी भी स्थिति में अपने लिए लड़ना सिखाते हैं, जबकि हमेशा किसी और के दुख के साथ सहानुभूति रखते हैं, दोस्ती करते हैं और दूसरों के आनंद को साझा करते हैं।
परियों की कहानियां बच्चे को यह भेद करने में मदद करती हैं कि वास्तविक वास्तविकता कहां है और कल्पना कहां है, दोनों शानदार और वास्तविक जीवन स्थितियों के लिए एक महत्वपूर्ण दृष्टिकोण बनाते हैं।
हमारे आस-पास की दुनिया के बारे में मानव ज्ञान की मूल बातें 7 साल की उम्र तक बनती हैं।
अपने बचपन से, हम अपने पूरे भविष्य के जीवन के लिए बड़े होते हैं, जो हमारे माता-पिता द्वारा दी गई प्रारंभिक शर्तों और हमारे स्वयं के अर्जित ज्ञान और कौशल की चौड़ाई के आधार पर सभी के लिए बहुत अलग होगा।
मुद्दों में विभिन्न लोगों से विभिन्न प्रकार की परियों की कहानियां शामिल हैं, जिन्होंने जटिल विविधता के बारे में लोक ज्ञान एकत्र किया है मानव जीवनऔर मानव संबंधविभिन्न स्थितियों में।
मुद्दों में प्रकाशित परियों की कहानियां बच्चों के लिए डिज़ाइन की गई हैं। अलग अलग उम्र, टॉडलर्स से टीनएजर्स तक - अपने बच्चों के प्रति चौकस रहने वाले माता-पिता के लिए प्रकाशित विकल्प।
कई परियों की कहानियां उन वयस्कों के लिए बहुत उपयोगी हो सकती हैं जो अपने मनोवैज्ञानिक क्षितिज का विस्तार करना चाहते हैं सफल जीवनआसपास के लोगों के बीच।

माँ, पिता और बड़े बच्चे