Jesteśmy tym, co jemy, chyba co druga osoba na Ziemi zna to powiedzenie. Przez to, co każdy człowiek je, można o nim powiedzieć wiele ważnych rzeczy. Na przykład, jeśli w diecie człowieka nie ma warzyw, to nie dba on o swoje zdrowie, a osoba, która nie dba o swoje zdrowie, najprawdopodobniej nie zadba o zdrowie bliskich. Panie powinny pamiętać, że taka osoba nie nadaje się do mieszkają razem. To samo można powiedzieć o prawie wszystkich, którzy spożywają w nadmiernych ilościach fast foody, tłuste, smażone i inne niezdrowe potrawy. Można wywnioskować, że człowiek jest odpowiedzialny, jeśli pilnuje swojej diety. Ale nie należy zakładać, że wegetarianin będzie odpowiednim kandydatem do roli kochającego człowieka rodzinnego, często okazuje się, że tacy ludzie są wybredni i przesadnie czyści.

Na przyszłość możesz przygotować nie tylko pomidory lub tylko ogórki, ale połączyć je ze sobą, wypełniając ogórki pomidorami.

🍁Ogórki w pomidorach przepis nr 1

Składniki:

- Świeże ogórki;

- 10 ząbków czosnku;

- groszek ziele angielskie 6 sztuk;

- 3 kawałki papryki;

- 4 gramy ostrej papryki;

- Sok pomidorowy;

- Cukier;

Papryka jest myta, wierzchołki odcinane wraz z łodygami i gniazdami nasiennymi. Nasiona są również usuwane. Czosnek zostanie oczyszczony. Ogórki myje się, umieszcza w słoikach, dodaje ostrą paprykę i zalewa wrzącą wodą. Paprykę z czosnkiem miele się w blenderze. Sok pomidorowy wlewa się do gotowej mieszanki. Dodaje się cukier i sól. Wodę spuszcza się z ogórków i kładzie ziele angielskie. Sok pomidorowy gotuje się i wlewa się do niego ogórki. Napełnione słoiki są przykrywane pokrywkami i sterylizowane. Piętro litrowe słoiki sterylizowane przez 15 minut, 1 litr - 20 minut, 3 litry - 35 minut. Następnie słoiki są zwijane i odwracane do góry nogami, aż do całkowitego ostygnięcia.

🍁Ogórki w pomidorach przepis nr 2

Składniki:

- 2 kg ogórków;

- 1 kg pomidorów;

- 70-100 gramów czosnku;

- olej roślinny - 0,5 szklanki;

- Sól - 1 łyżka stołowa;

- 10 łyżek octu.

Pomidory są myte i parzone wrzącą wodą. Następnie usuwa się z nich skórkę. Czosnek jest obierany, myty pomidorami i przepuszczany przez maszynkę do mięsa. Dłuższe ogórki kroi się w małe krążki i dodaje do masy pomidorowo-czosnkowej. Wszystko się pomieszało. Do mieszanki dodaje się olej roślinny, cukier, sól i ocet. Mieszankę umieszcza się na małym ogniu i gotuje przez 5 minut. Następnie rozrzuca się go w wysterylizowanych słoikach, przykrywa ręcznikiem i ustawia do ostygnięcia.

🍁Ogórki w pomidorach, przepis nr 3

Produkty marynatowe:

- Woda - 1,5 litra;

- 200 gramów cukru;

- 200 gramów koncentratu pomidorowego;

- 200 gramów octu;

- olej roślinny - 150 gramów;

- Sól - 2 łyżki stołowe.

Przepis dotyczy słoików 5 litrowych. Na dnie każdego słoika umieszcza się koperek i pietruszkę, czarne ziarna pieprzu, 1 ząbek czosnku. Następnie słoiki napełnia się małymi ogórkami pokrojonymi w ćwiartki. Wszystko zalewa się gotowaną marynatą i sterylizuje przez 40 minut.

🍁Ogórki w pomidorach, przepis nr 4

Składniki:

- Sok pomidorowy - 1 litr;

– olej roślinny 0,5 litra;

- Ocet 100 gramów;

- cukier 100 gramów;

- 2-3 łyżki soli;

- Przyprawy według uznania.

Ogórki moczy się w zimnej wodzie i pozostawia na godzinę. Następnie są myte i wkładane do słoików z przyprawami. Połowę ogórków można w całości złożyć w słoiki, drugą połowę pokroić w kółka o grubości około 1 cm. Wszystkie składniki marynaty miesza się, doprowadza do wrzenia i wylewa ogórki. Sterylizacja półlitrowych słoików zajmuje 15 minut, a litrowych 25 minut. Potem zwijają się.

🍁Przepis na ogórki w pomidorach

Dziś opowiem wam, jak można zaopatrzyć się w takie danie na zimę jak ogórki gotowane w pomidorach. Przepisów na to danie jest wiele, ale my wybierzemy te najlepsze w połączeniu oszczędności czasu/smaku.

Składniki:

Do gotowania trzeba wziąć około pięciu kilogramów ogórków i pokroić je w kółka, a następnie włożyć do przygotowanej miski. Idąc za nim wysyłamy tam 1,2 litra soku pomidorowego. Możesz go kupić w sklepie, ale preferowany jest sok domowe gotowanie. Wlej tam 0,25 litra adżyki. Praktyka pokazuje, że zakupiona adżyka jest w tym przypadku bardziej preferowana. Potrzebujemy również 100 gram cukru w ​​tej samej misce, jedną łyżkę soli i 100 gram oleju słonecznikowego. Następnie musisz wysłać do miski 100 gramów czosnku i jedną łyżkę octu. Na tym kończy się lista składników.

Gotowanie:

Całość wkładamy do ognia i po rozpoczęciu gotowania trzymamy przez około siedem minut. Teraz efekty naszych wysiłków przenosimy do banków. To wszystko. Zgadzam się, zajmie Ci to trochę czasu i wysiłku. Osobiście wolę mieszać z czymś ten rodzaj konserwacji. Na przykład z puree ziemniaczanym, smażonymi ziemniakami lub makaronem. Możesz również dodać przyprawy do smaku, gorzkie przed i wszelkie inne wariacje przypraw, które zmieniają smak zgodnie z Twoimi wymaganiami. Ogórki w pomidorze na zimę to najlepszy prezent dla siebie.

🍁Przepis na ogórki konserwowe w pomidorach

Ogórki należy dokładnie umyć i najlepiej moczyć przez godzinę lub dwie w zimna woda. Odbywa się to tak, że ogórki stają się gęstsze. Ogórki muszą zająć cztery i pół kilograma. Ogórki muszą odciąć końce. Zbyt duże ogórki należy najpierw przeciąć na pół, a następnie wzdłuż na cztery części. Te ogórki, które… mniejszy rozmiar, trzeba ciąć tylko wzdłuż. Czosnek do konserwacji należy przecisnąć przez prasę.

Gotowanie:

Do wspólnej miski wrzucamy absolutnie wszystkie składniki, z wyjątkiem octu. To sto osiemdziesiąt gramów czosnku, sto pięćdziesiąt gramów koncentratu pomidorowego, dwieście pięćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego, sto pięćdziesiąt gramów cukru, trzy łyżki soli, łyżeczka gorącej papryki i łyżka zmielony czarny pieprz.

Wszystko to należy dokładnie wymieszać i podpalić. Okresowo trzeba mieszać miksturę, ale poczekaj do momentu, gdy warzywa się ugotują i sok zostanie uwolniony. Po pół godzinie musisz skosztować pomidora i gotować na wolnym ogniu przez kolejne piętnaście minut. Następnie musisz dodać sto pięćdziesiąt mililitrów sześcioprocentowego octu. Napełnij ogórki pomidorem przez kolejne piętnaście minut. Następnie można je bezpiecznie zamknąć w bankach. Z podanej w przepisie liczby ogórków można uzyskać na wyjściu dziewięć półlitrowych puszek. Smacznego!

🍁Co jest potrzebne do przygotowania różnych pomidorów ogórkowych?

Zwykle do tego rodzaju konserwacji używa się ogórków i pomidorów. duży rozmiar, ale tego faktu nie należy przyjmować z reguły. Do konserwacji potrzebujemy takiej ilości pomidorów i ogórków, która wystarczy na liczbę trzylitrowych słoików, ponieważ zwykle używa się słoików tej wielkości. Dodatkowo potrzebujemy słodkiej papryki, trzech lub więcej ząbków czosnku i koperku wraz z łodygą i parasolem. Z przypraw w swoim arsenale powinny być ziarna pieprzu oraz ziele angielskie i czarne w ilości czterech sztuk. Potrzebny nam będzie liść laurowy z przeliczeniem dwóch liści na słoik, czterech łyżek soli, dwóch cukru i trzech octu.

Instrukcja krok po kroku:

Na dno słoika kładziemy koperek, pieprz i liść laurowy. Ogórki należy umieścić pionowo w słoiku. Paprykę należy pokroić na cztery części i położyć po bokach ogórków. Następnym krokiem będzie ułożenie pomidora, ale najpierw trzeba go przekłuć wykałaczką przy łodydze. W tym czasie wrząca woda powinna być już gotowa na patelni. Wlej wodę do słoików chochlą i zamknij na chwilę pokrywkę. Następnie spuszczamy wodę z powrotem na patelnię i ponownie gotujemy, dodając cukier i sól. Teraz do octu dodajemy odrobinę marynaty i wlewamy ją razem z wodą do słoika. Skręcamy, owijamy kocem i czekamy na zimę. Ogórki, pomidory - asortyment, który nie ma sobie równych w świecie konserwacji.

🍁Pokrojone ogórki w pomidorach

Do przygotowania ogórków w sosie pomidorowym potrzebne będą: 2 kilogramy pomidorów, olej roślinny, sól, pieprz czarny i pieprz czarny mielony, kilka główek czosnku, 700 gramów ogórków, ocet.

Gotowanie:

Przede wszystkim pomidory należy przewijać przez maszynkę do mięsa i gotować przez 15 minut, nie doprowadzając do wrzenia. Następnie dodaj posiekany czosnek, dwie łyżki soli, 150 g cukru, 200 g oleju roślinnego, pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, kilka groszków i trochę octu. Teraz nadzienie należy gotować przez 5 minut. Tymczasem ogórki należy umyć, wysuszyć i pokroić na kawałki. Następnie do pomidora dodać posiekane ogórki i gotować przez kolejne 5 minut. Następnie nadzienie należy gotować przez około pół godziny na małym ogniu. Ważne jest, aby sos pomidorowy miał odpowiedni smak. Nie powinien być zbyt słodki ani słony, a wręcz przeciwnie, nadać odrobinę pikanterii. Po całkowitym zgaszeniu nadzienia zamknij je pokrywką i pozwól mu parzyć przez 10 minut. Teraz wlej nadzienie do słoików i przykryj pokrywkami. Za pół godziny będzie można zwinąć ogórki. Po zwinięciu owinąć słoiki ręcznikiem i pozostawić do ostygnięcia. W razie potrzeby słoiki można odwrócić, a pokrojone ogórki w pomidorach są gotowe.

🍁 Możesz użyć tej metody gotowania ogórków w sos pomidorowy. Koperek, liście chrzanu, liść laurowy włożyć do czystych, suchych słoików, dodać posiekany czosnek, 50 g papryki, trochę ostrej papryki, a następnie dodać już posiekane ogórki. Teraz powinieneś przygotować sok pomidorowy, który należy posolić i dodać trochę więcej przypraw do smaku. Gorący, ale nie wrzący sok pomidorowy wlać do słoików z ogórkami. Teraz zamknij wypełnione słoiki pokrywką i umieść w misce z gorąca woda i wyjdź na pół godziny. Następnie słoiki są hermetycznie zamykane, odwracane i pozostawiane do całkowitego ostygnięcia.

Życzymy smacznego i udanych eksperymentów kulinarnych!

Każda gospodyni domowa ma własną, sprawdzoną w czasie metodę zbioru ogórków na zimę. Ale bez względu na to, jak bardzo jest kochany przez domowników, zawsze chcesz spróbować czegoś nowego i smacznego. oryginalny przepis konserwowanie ogórków w sosie pomidorowym na zimę z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych przekąsek.

Będziesz potrzebować następujących składników:

- ogórki małe i średnie - 5 kg;

- duże, mięsiste pomidory - 2 kg;

- czosnek - 200-300 g;

- olej roślinny (lepiej wziąć rafinowany) - 250 ml;

- gruba sól - 3 łyżki. l.;

- cukier - 250 g;

- esencja octu 70% - 3 łyżki. l.;

Kroki gotowania:

1. Najpierw przygotowuje się nadzienie. Aby to zrobić, przygotowane pomidory należy najpierw obrać. Bardzo łatwo go usuniemy, jeśli warzywa zostaną zalane wrzątkiem. Już obrane pomidory są kruszone na kleik za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Do tej masy dodaje się sól, cukier i olej roślinny w ilości wskazanej w przepisie. Nadzienie doprowadza się do wrzenia w rondlu na małym ogniu. Następnie gotuje się przez 10 minut.
2. Przygotowane ogórki kroimy w plastry o grubości ok. 1 cm. Czosnek drobno sieka się nożem. Ogórki są wysyłane na patelnię z wrzącym sosem pomidorowym. Gotują przez 20 minut od początku wrzenia. Na ostatnim etapie dodaje się posiekany czosnek i wymaganą ilość octu. Wszystko jest dokładnie wymieszane.
3. Banki należy wcześniej przygotować - wysterylizować. Układa się w nich ogórki wraz z nadzieniem. Banki są starannie zapieczętowane. Gotowy!

Wiele gospodyń domowych woli samodzielnie robić sok - jest tani i dużo zdrowszy niż zakupione napoje. Ponadto w sezonie na targowiskach często można kupić „niepłynne” owoce (z pomiętą stroną, popękane itp.), które mimo wszystko nadają się do konserw w postaci puree ziemniaczanego, soku, adżyki i sosów pomidorowych . Takie pomidory są niedrogie i jeśli są dostępne dobre przepisy można uzyskać doskonałe przygotowania na zimę.

Takiej konserwacji nie należy lekceważyć, sok pomidorowy lub sos można dodać do barszczu, zup, można z nich zrobić doskonałe sosy i dressingi do mięs, ryb czy przystawek. A jeśli dodasz więcej pikantnych przypraw i cukru, otrzymasz doskonały domowy ketchup – zdrowy i bez konserwantów.

Jak marynować ogórki w soku pomidorowym

Ogórki w puszkach w soku pomidorowym to nie tylko niezwykłe i smaczne, ale także idealny przepis dla początkujących gospodyń domowych. W końcu okazują się w ten sposób prawie zawsze chrupiące. Jako bonus dostajesz dodatkowo nie kwaśną marynatę, ale zdrowy smaczny sos, który możesz wykorzystać na różne sposoby. Oferujemy dwie opcje marynowania ogórków w soku pomidorowym. Każda metoda jest dobra na swój sposób, każda ma swój smak i smak.

Przy wyborze dowolnego przepisu najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie ogórki. Pożądane jest, aby były tej samej wielkości, miały miękką skórkę i małe nasiona. Możesz użyć soku pomidorowego, zarówno domowego, jak i kupionego w sklepie.

Chrupiące Ogórki w Pomidorach Klasycznych

Ten przepis wykorzystuje standardowe przyprawy, które działają w ogórkach kiszonych. Jedyną różnicą jest brak octu i użycie soku pomidorowego.

Składniki:

• ogórki 6-7 kg;
• sok pomidorowy 4 l;
• liście chrzanu 100 g;
• ostra papryka (papryka) 5 g;
• koper 140 g;
• sól 200 g;
• papryka słodka (papryka) 100 g;
• 8-10 ząbków czosnku;
• liść laurowy 6-8 szt.

W przygotowanych wysterylizowanych słoikach równomiernie ułożyć przyprawy, ubić ogórki. Wlej gorący solony sok pomidorowy. Zamknij pokrywkami. Sterylizuj w zależności od wielkości słoików: 3 litry 30 minut, litr - 20 minut, 0,5 litra - 15 minut. Stopniowo schładzaj do góry nogami (przykryj słoiki i nie przeszkadzaj, aż do całkowitego ostygnięcia).

Zimowa sałatka z ogórków w pomidorach bez sterylizacji

Ta sałatka stanie się Twoją ulubioną ze względu na łatwość przygotowania i z pewnością ucieszy Twoich bliskich ze względu na niezwykły pikantny smak.

Składniki:

• 5 kg ogórków;
• 3 kg pomidorów (2 litry gotowego soku);
• 4-5 żarówek;
• 200 g cukru;
• 1 główka czosnku;
• 3 art. l. Sól;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet winny;
• 100 gr. olej roślinny.

Zmiel pomidory przez maszynkę do mięsa lub zmiel przez sito. Kroimy warzywa: ogórki w krążki (1-2 cm), mniejsze cebule, drobno siekamy czosnek. Zagotuj sok pomidorowy, dodaj do niego warzywa, sól, cukier. Gotuj przez 4-6 minut. Na minutę przed zdjęciem z ognia wlej olej i ocet. Nie pozwalając sałatce ostygnąć, przełóż do wysterylizowanych słoików. Odwracamy zwinięte puszki, zawijamy i czekamy, aż całkowicie ostygną.

Wydawałoby się, jak można kisić ogórki w soku pomidorowym, bo przywykliśmy do klasycznych babcinych przepisów. Jednak od wielu lat takie pikantne preparaty na zimę zawsze były poszukiwane wśród osób w każdym wieku. Zachwyć bliskich niezwykłym smakiem!

Jeśli robisz to po raz pierwszy, to na początek przygotuj kilka puszek, nie musisz zwijać całego arsenału. Na początku lepiej wypróbować nieznany przepis, „zbadać” wszystkie niuanse gotowania, a jeśli scenariusz się powiedzie, przygotować duże partie szwów. Te przepisy nie są zbyt łatwe. Przygotowanie ich zajmie trochę czasu. Ale wynik z pewnością ucieszy wszystkich miłośników domowych przekąsek warzywnych.

Nie zawsze istnieje chęć wymyślania nowych pikantnych przepisów, gdy dostępne są sprawdzone w czasie wspaniałe preparaty i można je samemu ugotować. Te sprawdzone obejmują przepisy na ogórki w sosie pomidorowym na zimę, które od dawna kochają wszyscy - młodzi i starsi. Zbieraj takie szwy z przyjemnością, a domownicy niezmiennie docenią ich wysokie walory smakowe.

Niemal każda rodzina latem przygotowuje warzywa i owoce na zimę. Piwnice i spiżarnie są dosłownie podszyte do sufitu słojami kiszonych lub kiszonych ogórków i pomidorów, a także kompotów i dżemów. jest fajnie w mroźna zima wyciągnij tak pyszne domowe przetwory i ciesz się nimi z całą rodziną.

Jeśli chcesz nie tylko ogórków i pomidorów, ale twoją duszę przyciągają niezwykłe i bardzo smaczne pomysły, zawsze możesz szukaj przepisów w Internecie. Ciekawe pomysły zawsze można go tam znaleźć, biorąc pod uwagę, że jest sporo stron tematycznych z takimi przepisami na zimę.

Z tego artykułu czytelnik dowie się o jednym z najciekawszych przepisów na ogórki konserwowe na zimę. Jest bardzo smaczny, nietypowy, ale jego przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku. Mówimy o przepisie na ogórki w sosie pomidorowym na zimę. Prosty, smaczny i oryginalny przepis.

Składniki

Więc od razu wymienić składniki wymagane przepisem, które z pewnością przydadzą się w procesie przygotowania ogórków w sosie pomidorowym na zimę:

• Małe ogórki - pięć kilogramów;
• Pomidory, najlepiej odmiany mięsiste - dwa kilogramy;
• Cukier - 250 gramów;
• Czosnek - 250 gramów;
• Sól gruba - trzy łyżki;
• Rafinowany olej roślinny - 250 mililitrów;
• Będziesz także musiał wziąć 9% octu (16 łyżek stołowych) lub dwie łyżki 70% esencji octu.

Przepis

Po wskazaniu listy wszystkich składników, zgodnie z którą będzie można kupić wszystkie niezbędne produkty, należy już przystąpić do procesu przygotowania ogórków w sosie pomidorowym.

Co trzeba zrobić:

Ogórki z sokiem pomidorowym na zimę

Ten przepis jest nieco podobny do przepisu na gotowanie ogórków w sosie pomidorowym na zimę, ale mają są pewne różnice. W takim przypadku zimą będzie można cieszyć się nie tylko chrupiącymi ogórkami z przygotowanego słoika, ale także cieszyć się sokiem pomidorowym, ponieważ w przepisie nie ma octu. Należy również zauważyć, że możliwe jest zamykanie słoików z ogórkami w soku pomidorowym na zimę bez sterylizacji.

Składniki

Powinien natychmiast zrób listę produktów które będą potrzebne w procesie gotowania:

Przepis

Do gotowania ogórków w soku pomidorowym na zimę musisz wykonać serię kroków wymienione poniżej:

Przepis na ogórki w soku pomidorowym

Jednym z najpopularniejszych preparatów są ogórki w pomidorach na zimę. proponuje Ci niesamowity przepis, według której w paście pomidorowej można ugotować najlepsze ogórki. W rzeczywistości technologia gotowania jest prosta.

Krótko mówiąc, ogórki kroi się w plastry, pierścienie, plastry lub beczki lub używa się ich w całości. Wypełnione sosem pomidorowym lub naturalnym sokiem pomidorowym. Następnie gotuje się je na kuchence, a następnie zwija w słoiki.

Ogórki w sosie pomidorowym

Przygotuj chrupiące ogórki w sosie pomidorowym. Do tego potrzebujemy następujących składników:

• ogórki - 2 kg;
• czosnek - do smaku;
• cebula - do smaku;
• gałązki kopru;
• wypełnić.

Do wypełnienia:

• woda - 1 l;
• pasta pomidorowa - 150 g;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• sól - 1 łyżka. l.;
• ocet - 2 łyżki. l.;
• czarny pieprz - szczypta.

Jak gotować:

Najpierw zróbmy nadzienie. Nabieramy niewielką ilość wody i rozpuszczamy w niej koncentrat pomidorowy. Następnie do mieszanki dodaj pozostałą wodę, cukier, ocet, czarny pieprz i sól. Wszystko dobrze miksujemy. Podpalamy, doprowadzamy do wrzenia, następnie gotujemy przez kolejne 15 minut.Smakujemy sosu, jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj go lub jeśli wydaje się, że jest zbyt słony, rozcieńcz go niewielką ilością wody.

W międzyczasie przygotuj ogórki: umyj, odetnij wierzchołki i pokrój w plastry. Ogórki biorą najświeższe, nie stęchłe. Jeśli są bardzo małe, nie możesz ich przeciąć, ale włożyć je w całości. Następnie pokrój cebulę i czosnek.

W czystych słoikach wyłożyć na dno gałązkę koperku, cebuli, czosnku, a następnie włożyć ogórki. Zalej ogórki sosem pomidorowym, który wciąż się gotuje. Przykryj słoiki pokrywkami.

Słoiki z ogórkami rozprowadzamy w sosie pomidorowym w rondlu do sterylizacji. Wskazane jest, aby na dnie patelni położyć jakąś szmatkę lub gazę, aby słoiki się nie ześlizgnęły i lepiej włożyć je do już wrzącej wody. Nasze ogórki sterylizujemy przez 20 minut.

Następnie wyjmujemy słoiki, odwracamy do góry nogami, zawijamy w ręcznik i zostawiamy do ostygnięcia. Następnie odkładamy go do przechowywania.

W tym roku jednak, jak zawsze, na naszej daczy rosły dobre zbiory ogórków i pomidorów. Dlatego chcę zaoferować inną opcję zbioru ogórków. Polecam zastąpić koncentrat pomidorowy sokiem.

Zacznijmy gotować. Co i jak robić - krok po kroku wszystko wyjaśnię.

Ogórki w soku pomidorowym na zimę

Składniki:

• ogórki - 5 kg;
• sok pomidorowy ze świeżych pomidorów - 3 l;
• cukier - 8 łyżek. l.;
• sól - 4 łyżki. l.;
• ocet - 200 g;
• czosnek - 2 głowy;
• suchy koperek - do smaku;
• liście lub korzeń chrzanu.

Gotowanie:

Dobrze umyj ogórki i pomidory i zacznij gotować.

Odetnij wierzchołki ogórków z obu stron, nie będą potrzebne. Następnie pokrój ogórki na kawałki 2-3 cm.Jeśli twoje ogórki są młode i małe, nie możesz ich pokroić, ale włożyć je w całości lub pokroić w pierścienie.

Pomidory kroimy na dowolne kawałki i przepuszczamy przez maszynę do mięsa. Myjemy czosnek, mój chrzan koperkiem.

Liść chrzanu, koperek i czosnek wkładamy do czystych słoików. Ułóż ogórki tak równomiernie, jak to możliwe.

Przygotowanie soku pomidorowego. Zagotuj pomidory w rondelku, a następnie gotuj przez około 20 minut. Następnie najlepiej odcedzić, w przeciwnym razie nasiona będą tylko ingerować w sok. Powinny zadziałać 3 litry soku. Ponownie wrzucamy sok do ognia, sól i cukier. Następnie wlej ocet na 5 minut przed końcem gotowania.

Na 5 słoików ogórków potrzebujemy około 3 litrów soku pomidorowego. A jeśli dostaniesz więcej ogórków, od razu ugotuj więcej, około 6 litrów.

Wlej sok pomidorowy do słoików i przykryj pokrywką.

Przepisy na konserwowanie ogórków na zimę

Uwielbiasz kiszone ogórki i domowy sok pomidorowy? Próbowaliście ich razem? W przypadku różnych zimowych przygotowań sugeruję wypróbowanie tego przepisu ...

5/5 (2)

Uwielbiasz kiszone ogórki i domowy sok pomidorowy? Próbowaliście ich razem? Do różnych zimowych przetworów oferuję ten przepis, który łączy w sobie smak ogórków i pomidorów.

Do przepisu:

Przygotowywanie żywności do konserwowania

Zanim zaczniemy gotować, zróbmy małe przygotowania. Ogórki trzeba namoczyć przez 2,5-3 godziny w chłodnej wodzie. Jeśli pominiesz ten krok, ogórki mogą fermentować i cała konserwacja będzie musiała zostać wyrzucona. Wybieram ogórki kiszone tej samej wielkości, nie za duże. Wkładam mój do wody. Po trzech godzinach należy je dokładnie umyć pod bieżącą wodą.

Gdy ogórki moczą, jest czas na może przygotowanie. Myślę, że każda rzemieślniczka wie, jak je wysterylizować. Słoiki należy dokładnie umyć sodą oczyszczoną, opłukać wrzątkiem, pokrywki do zszywania również wysterylizować we wrzącej wodzie. W naszym przepisie uwzględnimy ilość produktów potrzebną do zakręcenia litrowego słoika.

Jak gotować kiszone ogórki w soku pomidorowym

Ogórki można dodawać do sałatek, spożywać z mięsem i ziemniakami, jako samodzielne danie. Pij sok z krakersami.