Owies należy do roślin zbożowych, obok pszenicy, żyta, ryżu, kukurydzy, jęczmienia, prosa, bambusa i trzciny cukrowej.

Przygotowuje się z niej mąkę, płatki zbożowe i płatki zbożowe, a także spożywa się potrawy z pełnych ziaren.

Głównym daniem owsianym jest owsianka. Od dawna je je człowiek. Pszenicę uważano za główny plon zbóż w starożytności.

Z głębi wieków

W Starożytny Rzym owies był uważany za ziarno niskiej jakości i był używany głównie jako pasza dla zwierząt, a sporadycznie jako pokarm.

W tym samym czasie w Niemczech zboże to było szeroko uprawiane jako produkt spożywczy.

W XII wieku owies przybył do Anglii, gdzie płatki owsiane, gotowane na małym ogniu z całych lub pokruszonych ziaren i tylko na wodzie, stały się narodowym daniem, uwielbianym i zwykli ludzie i arystokratów.

Angielki zawdzięczają swoje długie, gęste i lśniące włosy właśnie owsiance na śniadanie.

Wyrażenie: „Płatki owsiane, proszę pana”! - z filmu o detektywie Sherlocku Holmesie od dawna stał się memem.

Płatki owsiane są popularne w Szkocji, gdzie odbywają się mistrzostwa płatków owsianych. W Rosji owsianka z owsa nie była wszędzie przygotowywana, chłopi nawet czuli do niej niesmak.

Innym mitem dietetycznym związanym z owsem jest niski indeks glikemiczny płatków owsianych.

Wynika to z błędnego przekonania o niskiej kaloryczności owsa. Indeks glikemiczny (IG) płatków owsianych w stosunku do glukozy (przyjęty jako 100) wynosi 61, czyli jest wyższy niż IG kaszy gryczanej lub brązowego ryżu.

Nad GI płatków owsianych znajduje się wskaźnik manny i owsianka ryżowa z białego ryżu. Ciasteczka owsiane mają IG 55, a płatki owsiane „Hercules” - 40. Najprawdopodobniej płatki nie były gotowane, ale gotowane jak musli.

Makroelementy

Spośród makroskładników owies jest bogaty w:

• fosfor
• chlor
• sód
• wapń
• potas
• krzem.

Sód, potas i chlor biorą udział w regulacji metabolizmu wody. W tkankach kości i mózgu znajduje się dużo fosforu, wchodzi on w skład wielu enzymów.

Wapń jest ważnym elementem strukturalnym w ludzkim ciele. Produkty mleczne są najważniejszym źródłem dla ludzi.

Dlatego płatki owsiane z mlekiem są dobre dla zdrowia człowieka (który nie ma alergii na białka zwierzęce ani nietolerancji węglowodanów mleka).

Twierdzenie, które czasami pojawia się, że płatki owsiane należy bezwarunkowo gotować w wodzie, nie ma żadnego uzasadnienia.

Opinia ta opiera się na powszechnym błędnym przekonaniu, że w celu zapobiegania otyłości należy spożywać wyłącznie niskokaloryczne potrawy i potrawy.

Krzem jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu kostnego i tkanek łącznych. Jest zawarty w łupinach zbóż, stąd konieczność ponownego gotowania owsianki z całych ziaren.

pierwiastki śladowe

Spośród pierwiastków śladowych owies jest bogaty w:

• miedź
• mangan
• żelazo
• magnez.

Żelazo bierze udział w transporcie i odkładaniu tlenu. Jest częścią hemoglobiny.

Jego obecność w organizmie człowieka zmniejsza nadmiar błonnika pokarmowego.

Dlatego całe ziarna należy spożywać z umiarem.

Miedź bierze udział w hematopoezie, zapewnia ochronę antyoksydacyjną i działa przeciwzapalnie.

Mangan wzmacnia działanie insuliny i utrzymuje poziom cholesterolu we krwi.

Magnez bierze udział w syntezie około 300 enzymów, zmniejsza pobudliwość system nerwowy reguluje tętno.

Wniosek nasuwa się sam w sobie, że dietę należy oceniać jako całość, a nie pojedyncze produkty czy potrawy.

Płatki owsiane rano nasycają organizm żelazem i jednocześnie zapobiegają wchłanianiu jego nadmiaru, dzięki obecności błonnika.

Dlatego tak ważne jest zbilansowanie diety jako całości, a nie poleganie na cudownych właściwościach pojedynczego produktu, nawet jeśli taki jest przydatny produkt jak cały owies.

witaminy

W porównaniu do 6 innych zbóż:

• pszenica,
• żyto,
• jęczmień,
• proso,
• gryka
• Ryż – Owies jest bogaty w alfa-karoten (prowitaminę A), biotynę (witamina H), tiaminę, cholinę, kwas pantotenowy i witaminę E.

Witamina B1 (tiamina)- Uczestniczy w metabolizmie węglowodanów. Dlatego jest ważny dla prawidłowego metabolizmu energetycznego.

Ta witamina bierze udział w biosyntezie acetylocholiny jako przewodnika impulsów nerwowych.

Niedobór witaminy B1 jest spowodowany spożywaniem przetworzonych zbóż.

To samo dotyczy płatków owsianych.

Całe ziarna są zdrowsze niż ziarna rafinowane lub przetworzone.

Witamina B2 (ryboflawina)- niezbędny do syntezy enzymów zapewniających metabolizm energetyczny w komórkach. Za nim stoi sława witaminy, która wydłuża oczekiwaną długość życia. Jest niezbędny do syntezy pigmentu wzrokowego w siatkówce.

Witamina B3(niacyna, witamina PP, kwas nikotynowy) - uczestniczy we wszystkich rodzajach metabolizmu (węglowodanów, białek i tłuszczów), reguluje wyższą aktywność nerwową, rozszerza naczynia włosowate.

Witamina B4 (cholina). Transmiter impulsów nerwowych acetylocholina jest syntetyzowana z choliny w organizmie. Cholina poprawia pamięć, wchodzi w skład lecytyny fosfolipidowej, reguluje poziom insuliny i ma właściwości hepatoprotekcyjne.

Witamina B5(kwas pantotenowy) wchodzi w skład około 80 enzymów i bierze udział w procesach metabolicznych, w szczególności w syntezie tłuszczów.

Witamina B6(pirydoksyna) jest ważna dla metabolizmu białek.

Zapotrzebowanie na to wzrasta wraz ze wzrostem spożycia białka.

Niedobór, zwłaszcza u dzieci, zwiększa ryzyko rozwoju anemii.

Witamina C (kwas askorbinowy)- jest przeciwutleniaczem, niszczy reaktywne formy tlenu, których nadmiar niszczy komórki i sprzyja starzeniu. Zapotrzebowanie na witaminę wzrasta wraz z infekcjami i procesami zapalnymi.

Witamina E (tokoferol)- odnosi się do przeciwutleniaczy, zmniejsza zakrzepicę i zapobiega miażdżycy naczyń krwionośnych.

Witamina K (filochinon)- Potrzebny do krzepnięcia krwi i syntezy białek tkanka kostna, bierze udział w syntezie białek, jest także przeciwutleniaczem.

Na podstawie skład witamin owies (i płatki owsiane) wraz z innymi produktami odpowiednio skomponowanej diety wspomaga pełny metabolizm węglowodanów, białek i tłuszczów, reguluje aktywność nerwową i zapobiega przedwczesnemu starzeniu.

Korzystne cechy

Przydatne właściwości potraw owsianych omówiono powyżej.

Opierając się na składzie składników, obecności makro- i mikroelementów oraz witamin należy jeszcze raz podkreślić, że dotyczy to kaszy pełnoziarnistej.

Płatki „Herkules” i zboża fast food są poddawane obróbce wstępnej, przy czym wartość biologiczna produktu ulega obniżeniu.

Powstający podczas właściwego gotowania śluz białkowo-skrobiowy zmieszany z mlekiem jest środkiem leczącym choroby żołądka i jelit oraz zatrucia metalami ciężkimi.

Owies to naturalny regulator kwasowości żołądkowej. Odwar ze zbóż służy do usuwania kamieni i piasku z nerek. Poprawia pracę układu moczowego. Przydatne i kisiel.

Złożone związki charakterystyczne dla owsa (polifenole) zmniejszają stężenie „złego cholesterolu” we krwi, co zmniejsza ryzyko powstawania płytki nazębnej.

Płatki owsiane bez dodatku cukru wchodzą w skład diety diabetyków.

Białka i związki nieorganiczne wraz z witaminami z grupy B tworzą skuteczny kompleks przeciw anemicznym, który wzmaga hematopoezę.

Zbożowi przypisuje się właściwości afrodyzjaku, który wzmaga popęd seksualny (), zwiększając potencję u mężczyzn.

Przeciwwskazania do stosowania

U 0,5-1% osób owies, podobnie jak niektóre inne zboża (pszenica, jęczmień, żyto), z białkiem glutenowym (gluten) i blisko niego powoduje celiakię, która charakteryzuje się niestrawnością.

Owies jest przeciwwskazany dla tych osób powinni przejść na dietę bezglutenową.

Owies zawiera dużo błonnika, który wiąże minerały i usuwa z organizmu wapń i inne minerały.

W przypadku procesów zapalnych w jelitach i trzustce proces ulega zaostrzeniu. Brak wapnia w organizmie powoduje zmniejszenie gęstości kości i może prowadzić do osteoporozy.

Pełnoziarniste płatki owsiane mogą zaostrzać wrzody dwunastnicy i żołądka oraz powodować biegunkę.

Owsiankę gotuje się przez co najmniej 30 minut (z wyłączeniem płatków zbożowych i szybkich kaszek, których czas gotowania jest skrócony), aby uniknąć nadmiernego obciążenia jelit.

Przed użyciem zboża są dokładnie myte, aby wykluczyć narażenie na ewentualne pozostałości herbicydów i chemikaliów.

Płatki owsiane, podobnie jak inne produkty spożywcze, mają kompleks użyteczne właściwości, co przy nadmiernej konsumpcji lub indywidualnej nietolerancji może przerodzić się w wady.

10 faktów na temat płatków owsianych. Spójrz na korzyści i szkody wynikające z przyjmowania owsianki dla ludzkiego ciała.

Płatki owsiane to ulubiony przysmak wielu dbających o zdrowie osób. To danie uważane jest za jedno z najzdrowszych. Wydawałoby się, że na śniadanie zjesz płatki owsiane i będziesz zdrowy. Ale nie wszystko jest takie proste, jak się wydaje. Szkoda płatków owsianych może być nie mniejsza niż korzyści z niej płynące.

Owies to bardzo pożywny i zdrowy produkt. Zawiera wiele witamin i mikroelementów, kwasów organicznych. Płatki owsiane są szeroko stosowane w medycynie ludowej:

• poprawia trawienie;
• wzmacnia włosy;
• eliminuje bóle mięśni;
• wzmacnia naczynia krwionośne;
• obniża poziom cholesterolu;
• zwiększa napięcie ciała.

Warto jednak zauważyć, że nie każda owsianka jest zdrowa: szkodliwość dla zdrowia zbóż wynika ze sposobu ich przetwarzania w warunkach przemysłowych.

Najbardziej przydatne są pełne ziarna owsa. W tej formie owsianka podawana jest w Wielkiej Brytanii. W Szkocji, gdzie płatki owsiane są uważane za danie narodowe, gotuje się tylko produkty pełnoziarniste. Zawierają dużo błonnika i substancji śluzowych.

To danie ma jednak szereg wad. Najważniejszy jest długi czas gotowania. Aby ugotować owsiankę, musisz poświęcić 40 minut. W dzisiejszej presji czasu staje się to zbyt wielkim luksusem. W związku z tym wiele osób wybiera płatki owsiane, które wystarczy zalać wrzątkiem, aby były gotowe. Ale taka owsianka niesie tyle samo złego, co dobrego. Dlaczego błyskawiczne płatki owsiane są szkodliwe dla ludzi?

Płatki „Extra” otrzymywane są z rozdrobnionych ziaren owsa. W wyniku przetwórstwa przemysłowego owies traci swoją strukturę. Płatki charakteryzują się dużą zawartością skrobi oraz niewielką ilością błonnika. Jeśli spożywasz je codziennie na śniadanie, możesz łatwo dostać otyłości.

Najbardziej akceptowalnym surowcem do produkcji owsianki są płatki Hercules. Nie są tak delikatne w smaku jak Extra, ale zachowują całą strukturę ziarna. Kolejną zaletą jest stosunkowo krótki czas gotowania – 20-25 minut. Jednak Herkulesa nadal nie można porównać ze świeżym owsem pod względem jego użytecznych właściwości.

Wbrew powszechnemu przekonaniu codzienne spożywanie płatków owsianych na śniadanie nie jest w stanie usprawnić organizmu, ale może prowadzić do poważnych konsekwencji. Szkody płatków owsianych na co dzień tłumaczy się niektórymi jego właściwościami i składem chemicznym.

• Płatki owsiane zawierają fitynę lub kwas fitynowy. Wypłukuje wapń z kości. Pomimo dość wysokiej zawartości wapnia w samym płatku owsianym, nie zostanie on wchłonięty przez organizm: fityna temu zapobiegnie. Szkoda owsianki każdego dnia rano tłumaczy się tym, że łatwo można zapewnić sobie osteoporozę.
• Płatki owsiane zawierają gluten, gluten, który może powodować reakcję alergiczną. Z tego powodu owsianka owsianka jest przeciwwskazana dla dzieci poniżej 11 miesiąca życia. Szkoda codziennego płatków owsianych na śniadanie polega na tym, że gluten skleja kosmki w jelitach i upośledza trawienie. W rezultacie rozwija się celiakia, choroba, w której kosmki jelitowe stają się niesprawne i zatrzymują wchłanianie składników odżywczych.
• Zawartość kalorii w płatkach owsianych nie pozwala na codzienne używanie. 100 g płatków „Herkules” zawiera 350 kcal, a „Ekstra” - 380 kcal. W związku z tym możliwe jest przejadanie się, aw rezultacie otyłość.
• Płatki owsiane zagrażają rozwojowi cukrzycy. Zawarta w nich w dużych ilościach skrobia przerabiana jest na cukier i podnosi poziom glukozy we krwi.

Wiele osób uważa, że ​​płatki owsiane są najlepsza opcja na śniadanie. Jednak dietetycy od dawna odrzucają ten pogląd. Co to jest szkodliwe poranne płatki owsiane dla osoby?

Główną rolą śniadania jest energetyzowanie organizmu na cały dzień i przyspieszenie metabolizmu. Oznacza to, że posiłki spożywane rano nie powinny być od razu trawione i przez długi czas utrzymywać uczucie sytości. To właśnie te właściwości mają pokarmy białkowe (mięso, ryby, jajka, produkty mleczne).

Płatki owsiane, nawet ugotowane z mlekiem, dostarczą organizmowi 300-400 kcal, co całkowicie pokrywa kaloryczną zawartość śniadania. Jednak efekt sytości nie będzie trwał długo, a po kilku godzinach osoba znów będzie chciała jeść. W tym samym czasie zaakceptował już spożycie kalorii. Okazuje się, że płatki owsiane prowokują niepotrzebne przekąski i przyczyniają się do przejadania się. Jednocześnie nie jest też w stanie dostarczyć naszemu organizmowi energii na cały dzień, ponieważ nie zawiera białka w dużych ilościach.

Po dotarciu do organizmu owsianka wywołuje uwalnianie insuliny ze względu na wysoką zawartość węglowodanów. Rozwija się ostre uczucie głodu: osoba je, ale nie jest nasycona.

Wymienione szkodliwe właściwości płatków owsianych wcale nie oznaczają, że należy zrezygnować z tradycyjnego dania. Umiarkowane spożycie odpowiednio dobranego i przygotowanego produktu przyniesie tylko korzyść organizmowi. Ci, którzy wolą płatki owsiane, powinni pamiętać o kilku prostych zasadach:

• jeść nie więcej niż 2-3 porcje tygodniowo;
• aby przygotować owsiankę, wybierz pełne ziarna owsiane lub płatki Hercules. Błyskawiczne płatki owsiane „Extra” wyrządzą więcej szkody niż pożytku;
• nie gotuj owsianki z mlekiem, ponieważ ta kombinacja produktów upośledza trawienie.

Śniadanie składające się z pełnowartościowego mączki zbożowej to świetny sposób na naładowanie energii na cały dzień, uzupełnienie zapasów niezbędnych składników odżywczych i witamin.

Korzyści z płatków owsianych, prostota i szybkość przygotowania to główne zalety słynnego „herkulesa” wśród ludzi.

Spożywanie owsa w rozsądnych ilościach przyniesie ogromne korzyści zdrowotne, kilka proste wskazówki pomóc uniknąć potencjalnej szkody ze strony produktu.

Zasady przygotowania płatków owsianych i doboru surowców

Smak potrawy i jej wpływ na zdrowie zależą od umiejętności kulinarnych gospodyni. Znając i przestrzegając zasad przygotowywania potraw, możesz osiągnąć pyszny aromat i zachować ważne, użyteczne właściwości wszystkich składników. Każdy kraj ma swoje własne tradycje robienia płatków owsianych. Danie jest znane i lubiane przez mieszkańców Rosji i WNP, krajów anglojęzycznych i Europy.

Aby płatki owsiane nie szkodziły zdrowiu, przy wyborze produktu należy zwrócić uwagę na niektóre cechy:

Wybierając pakowane płatki zwracaj uwagę na szczelność opakowania. Płatki zamknięte w plastikowej torbie są przechowywane przez sześć miesięcy dłużej niż w kartonie;

Lepiej nie kupować owsianki do przyszłego użytku: nieświeży produkt szybko nabiera gorzkiego smaku;

Termin ważności towaru liczony jest od daty produkcji, a nie opakowania;

Wysokiej jakości surowce to płatki biały kolor z przyjemnym beżowym odcieniem, bez dodatkowych wtrąceń (dodatki, wzmacniacze smaku).

To, czy Ty i Twoje dzieci odniesiecie korzyści z płatków owsianych, zależy w dużej mierze od tego, jak długo gotujecie oryginalną mieszankę. Czas gotowania zależy od odmiany owsa i stopnia przetworzenia. Im więcej czasu zajmie gotowanie, tym bardziej użyteczny będzie produkt końcowy. Imię jednego z najsłynniejszych znaki towarowe, produkująca płatki owsiane, stała się powszechnie znana dla całej gamy tej kategorii produktów zbożowych - „Herkules”.

Zasada gotowania jest dość prosta. Gospodyni w kilku prostych krokach otrzyma pyszny poczęstunek.

1. Przed procesem bezpośredniej obróbki cieplnej należy dokładnie zapoznać się z instrukcją na opakowaniu. Tak łatwo określić odpowiednią ilość surowców, właściwą proporcję wody czy mleka, aby uzyskać wymaganą ilość porcji.

2. Jeśli mówimy o produkcie pełnoziarnistym, płatki zbożowe należy umyć przed gotowaniem. W przeciwieństwie do ryżu lub gryki, płatki owsiane w większości przypadków nie są myte. Ale takie działanie nie pociąga za sobą negatywnych konsekwencji - smak, użyteczne właściwości i aromat potrawy zostaną zachowane po kontakcie surowca z bieżącą wodą. Płatki owsiane, z których otrzymuje się również pyszne śniadanie, gotowane są bez wstępnej obróbki.

3. Dodaj płatki owsiane do zagotowanego mleka lub wody, gotuj, mieszając, na małym ogniu. Gotowe danie pozostawia się do zaparzenia przez kilka minut pod pokrywką.

Wraz z pojawieniem się multicookerów proces gotowania stał się jeszcze szybszy i łatwiejszy. Wystarczy wybrać żądany program, załadować składniki, a otrzymasz pyszne i pożywne śniadanie dla całej rodziny. Jednocześnie nie jest konieczne kontrolowanie temperatury i mieszanie naczynia, proces gotowania pyszne danie praktycznie nie wymaga interwencji człowieka!

Niewątpliwa godność płatki owsiane- łatwość przygotowania. W każdym razie produkt końcowy okaże się, prawie niemożliwe jest zepsucie naczynia. Płatki owsiane mogą wyrządzić szkody w bardzo rzadkich przypadkach i tylko u osób z określonymi schorzeniami. Kasze są szybko gotowane. Po kilkukrotnym staniu przy kuchence nawet niedoświadczony kucharz poradzi sobie z zadaniem z hukiem, zwłaszcza jeśli do powstałego arcydzieła doda dodatkowe składniki (rodzynki, suszone morele, banany).

Wyjątkowość owsa dzięki temu możesz podać mu ogromną liczbę dodatkowych smakołyków. Satysfakcjonujące i zdrowe danie, odpowiedni dla pań na diecie, która może zaspokoić głód, nasycić organizm pożytecznymi substancjami - „herkules”, gotowane na bulion z kurczaka, z dodatkiem mięsa.

Dzieci wolą słodkie przepisy. Dodatki takie jak orzechy, miód, kandyzowane owoce i owoce, które można podawać w postaci drobno posiekanych kawałków lub uprzednio zmielonych ze składników, korzystnie uzupełniają smak owsa. Gotowe płatki o smaku słodyczy z czekoladą i karmelem.

Płatki owsiane: zalety i skład

Przekonując dziecko do pysznego śniadania, każda mama myśli o zaletach płatków owsianych.

Studiując i analizując właściwości produktu, należy również zrozumieć, że każdy, nawet najbardziej potrzebny i zdrowy przysmak dla organizmu, jest spożywany w rozsądnych ilościach, biorąc pod uwagę stan zdrowia, wagę i wiek. W przypadku wątpliwości podczas układania dziennego jadłospisu, szczegółowe porady lekarza pomogą w ustaleniu właściwych i bezpiecznych posiłków. Spożywanie płatków owsianych rzadko powoduje szkody (i wynika to z niewłaściwego doboru produktu i jego ilości, a także niektórych chorób), ale pozytywny wpływ na organizm jest niezaprzeczalny. Danie zawiera dużo substancji niezbędnych do pełnowartościowego zdrowe życie dorośli i dzieci.

Główne składniki składające się na płatki owsiane biorą udział we wszystkich ważnych procesach podtrzymywania życia człowieka.

Główne elementy	Wpływ na organizm
	Ma pozytywny wpływ na tkankę kostną.
	Przyczynia się do poprawy pracy mózgu oraz układu nerwowego i pokarmowego.
Mangan	Utrzymuje w dobrym stanie kości, chrząstki, tkankę łączną.
	Potrzebny do utrzymania odporności.
	Zapobiega rozwojowi miażdżycy, poprawia funkcjonowanie tarczycy.
	gra ważna rola w hematopoezie.
	Niezbędne do normalnego funkcjonowania układu rozrodczego.

Pierwiastki, aminokwasy, tłuszcze roślinne i białka są dobrze przyswajalne przez organizm, pozytywnie wpływają na procesy metaboliczne i zapewniają uczucie sytości. Płatki owsiane są dobre na trawienie. Bogaty w błonnik produkt pomaga oczyścić organizm ze szkodliwych składników, usuwa toksyny i pomaga znormalizować równowagę wodno-solną.

Owsianka powinna znaleźć się w diecie przedstawicieli wszystkich grupy wiekowe. W przypadku niemowląt zad zapewni szybki i pełny wzrost, ochroni i wzmocni układ kostny. Nawyk jedzenia zdrowego śniadania przejdzie w wiek dojrzały kładąc podwaliny odpowiednie odżywianie. Osobom w średnim wieku danie pomoże uniknąć niebezpieczne choroby, ochrona układ trawienny przyczyniają się do normalizacji wagi. Emeryci, stosując produkt, dostarczą swojemu organizmowi wszystkich substancji niezbędnych w wieku dorosłym. Korzyści płynące ze stosowania płatków owsianych udowodnili nie tylko naukowcy, ale także doświadczenie wielu rodzin z różnych krajów. W Szkocji i innych krajach danie stało się narodowe ze względu na swoje właściwości i niską cenę surowców.

Płatki owsiane: szkody i przeciwwskazania

Niestety nawet najbardziej potrzebny dla organizmu produkt może być przeciwwskazany. Płatki owsiane powodują szkody dla zdrowia w niezwykle rzadkich przypadkach:

Obecność diagnozy celiakii, czyli nietolerancji glutenu, jest powodem do odrzucenia apetycznych zbóż. Choroba jest często dziedziczna, może objawiać się w dzieciństwie;

Nadmierne spożycie produktu przyczynia się do wydalania wapnia z organizmu;

Przy indywidualnych reakcjach organizmu lepiej wspólnie z terapeutą zdecydować o włączeniu owsa do diety.

Nie mając żadnych przeciwwskazań do spożywania zdrowych zbóż i spożywania rozsądnej ilości płatków owsianych, możesz znacząco wesprzeć swoje zdrowie i zadbać o ukochaną rodzinę.

Płatki owsiane to najlepszy produkt dietetyczny

Nadwaga to nie tylko problem wyglądu. Chociaż dla większości kobiet to estetyczny moment jest priorytetem. Dodatkowe kilogramy wpływają na układ krążenia, mają destrukcyjny wpływ na kości, powodują wiele nieprzyjemnych i groźnych chorób. Korzyści płynące z płatków owsianych i ich przyjemny smak sprawiają, że produkt jest popularny wśród dietetyków.

Płatki owsiane gotowane w wodzie to popularne i popularne danie. Ale jego przyjemny i prosty smak może szybko się znudzić. Aby jedzenie było przyjemne, uzupełniane jest o zdrowe składniki owocowe i mięsne.

1. Owoce są godnym dodatkiem do płatków owsianych. Możesz uzupełnić smak potrawy naturalnymi i suszonymi owocami. Miłośnicy cytrusów używają soku i skórki pomarańczowej, aby nadać owsowi świeżą kwasowość. Mleko kokosowe jest godną alternatywą dla suplementów zawierających tłuszcz. Nada owsiance miękkiego i delikatnego smaku.

2. Kurczak, indyk i królik są uważane za dietetyczne mięsa, które zapewniają niskotłuszczowy i pożywny bulion. Na takim bulionie możesz ugotować pyszną i satysfakcjonującą owsiankę owsianą.

Owies zajmuje jedno z czołowych miejsc w dietetycznym menu. Te ostatnie, mimo zakazów, powinny być zróżnicowane. Płatki owsiane zaszkodzą organizmowi, jeśli produkt jest spożywany nadmiernie.

Oprócz niskiej kaloryczności dania niewątpliwą zaletą jest świetna treść błonnik w nim.

Ten ważny składnik przyczynia się do normalizacji jelit, usuwania nadmiaru substancji z organizmu, co pomaga osiągnąć pożądany rezultat.

Zalety owsianki, lekki, przyjemny smak i bogaty aromat to główne powody popularności dania. Odpowiednio przygotowany przysmak zaspokoi głód, poprawi odporność i doda energii na początek dnia pracy!

Fakt, że płatki owsiane są liderem wśród innych pretendentów do śniadania i są bardzo przydatne, jest prawdopodobnie podkreślane przez większość czołowych dietetyków. Badania wykazały, że regularne włączanie do diety owsianki z owsa może stać się profilaktyką wielu chorób jelit i przedłużyć życie! Z czym to się wiąże?

Płatki owsiane są bardzo pożywne skład chemiczny, ponieważ zawiera dużo białka roślinnego, węglowodanów złożonych, działających jako potężne źródło energii dla organizmu człowieka.
I chociaż niewiele osób wątpi w korzyści płynące z płatków owsianych, nie wszystkim się spieszy, aby włączyć je do swojej codziennej diety.

Ale na próżno jedzenie owsianki przynajmniej raz w tygodniu może zapobiec tworzeniu się skrzepów krwi, obniżyć poziom złego cholesterolu i poprawić pracę mózgu. Dodatkowo już jedna porcja płatków owsianych korzystnie wpływa na pracę serca i całego układu krążenia.

Płatki owsiane to bogate źródło niezbędnych minerałów i witamin.

Oto tylko mała lista niezbędnych pierwiastków śladowych zawartych w owsiance:

• Biotyna: poprawia ogólne samopoczucie i wzmacnia siły odpornościowe organizmu;
• Witamina K: może zapobiegać osteoporozie, przyczynia się do normalizacji układu moczowo-płciowego i poprawia krzepliwość krwi;
• Tiamina, tokoferol, ryboflawina, karoten i wiele innych: napełniają organizm energią, przywracają tarczę ochronną organizmu przed bakteriami itp.

Korzyści i szkody wynikające z porannej płatki owsianej są szczególnie interesujące dla sportowców, ponieważ to danie jest prawie głównym składnikiem ich diety, ponieważ pomaga budować mięśnie poprzez kontrolowanie masy ciała.

Nie mów nam o pogorszeniu środowisko. Ale już jedna porcja owsianki może naturalnie oczyścić organizm z toksyn i soli metali ciężkich, które się w nim gromadzą.

No bo gdzie jeszcze można znaleźć tak smaczny i zdrowy produkt?

Jak to działa?

Dietetycy radzą zacząć rano od zdrowych płatków owsianych, ponieważ to właśnie ta opcja gotowania jest uważana za najbardziej przydatną do oczyszczania jelit i normalizacji przewodu pokarmowego. Jak to działa?

Trawienie, owsianka otula ściany żołądka, ułatwiając trawienie. Jednocześnie nawet zmielone na mąkę ziarna owsa działają jak „pędzel”, usuwając gromadzące się tam „śmieci”.

Śluz powstający podczas gotowania owsa w wodzie jest doskonałym narzędziem do zapobiegania i leczenia wrzodów dwunastnicy i żołądka.

Dodatkowo płatki owsiane zawierają dużo błonnika, który jest tak niezbędny dla organizmu po operacji czy chorobie. Z tego powodu podaje się go pacjentom po operacji. Pamiętaj - jedna miska owsianki dostarcza organizmowi jedną czwartą niezbędnego błonnika dziennie! Suche płatki owsiane w ilości szklanki - całkowicie odbuduj ten wywar!

przepis na płatki owsiane na wodę

Aby przygotować tę zdrową owsiankę, potrzebujemy dwóch pełnych szklanek oczyszczonej wody i szklanki płatków owsianych.

Doprowadź wodę do wrzenia na średnim ogniu, a następnie ostrożnie wlej kaszę i zmniejsz ogień. Masę gotujemy, mieszając od czasu do czasu do miękkości, dodając na koniec trzy łyżeczki masła i odrobinę soli. Jeśli jednak zdecydujesz się zrzucić kilka kilogramów, możesz obejść się bez dwóch ostatnich punktów.

Mrożone lub świeże plastry owoców, które dodasz przed podaniem, sprawią, że będzie nie tylko piękniejsza, ale i zdrowsza. Na pewno nie zaszkodzi!

Większość z nas nie chce rano obciążać żołądka jedzeniem, ale organizm po prostu potrzebuje energii na następny dzień. Dlatego płatki owsiane - najlepszy początek dzień dla każdego.

Będąc lekkim pokarmem, owsianka zawiera białko i porcję energii niezbędnej dla organizmu. Zgadzam się - świetna alternatywa dla ciężkich i niezdrowych kanapek.

Dodatkowo, nawet jeśli po takim śniadaniu będziesz chciał zjeść coś innego, to jedzenie przyjmowane po owsiance będzie się znacznie szybciej wchłaniać, co jest bardzo pomocne przy odchudzaniu. Nawiasem mówiąc, to danie rano pomoże Ci szybko i skutecznie przywrócić i znormalizować procesy metaboliczne, co pomoże Ci stracić nadwaga o wiele szybciej!

Nie zapominaj też, że dla prawidłowego trawienia i utraty wagi płatki owsiane należy popijać mlekiem (odtłuszczonym lub sojowym) lub pyszną herbatą, o czym pisaliśmy w cudownym artykule Korzyści i szkody wynikające z zielonej herbaty dla kobiet! Koniecznie przeczytaj to po tym!

A oto trzy kolejne powody, które mogą jeszcze bardziej zatwierdzić potrzebę włączenia płatków owsianych do porannej diety:

1. dyskretny smak, który można ozdobić i urozmaicić nawet jedną jagodą lub łyżką miodu;
2. łatwość przygotowania, z którą poradzi sobie nawet uczeń;
3. dostępność i taniość, w przeciwieństwie do wszelkiego rodzaju musli, chleba i dodatków do żywności.

przepis na płatki owsiane na mleko

Spójrzmy teraz jeszcze raz popularny przepis owsianka. Potrawa gotowana w mleku, zdaniem wielu, ma większy zakres smaku niż gotowana w wodzie.

Pomimo tego, że takie płatki owsiane przydają się również rano, ich kaloryczność jest więcej niż „uniwersalna”. Tak więc na sto gramów gotowego dania jest ponad sto kalorii.

Ale nie zawsze jest to szkodliwe, ponieważ jest to takie danie, które pomaga dzieciom i szczupłym pięknościom stopniowo przybierać na wadze.

Konieczne jest wlanie płatków owsianych na patelnię i napełnienie jej wodą, aby połowa płatków pokryła się płynem. Teraz doprowadź mieszaninę do wrzenia i zmniejsz ogień. Gotuj przez trzy minuty, aż płatki nasycą się wodą, a następnie dodaj mleko, aby owsianka się nie przypaliła. Gotuj jeszcze przez kilka minut, mieszając.

Pod koniec gotowania dodaj trochę miodu i masła (opcjonalnie).

Jednocześnie nawet wysokokaloryczna owsianka z owsa w mleku rano przyniesie korzyści nasyceniu organizmu siłą. Bardzo dobrze, że po takim śniadaniu długo nie chce się jeść.

Korzyści z płatków owsianych błyskawicznych

Życie nowoczesny mężczyzna mija w pośpiechu. Dlatego w sprzedaży pojawiają się produkty instant, których lwią część stanowią płatki owsiane. Wybór takich produktów jest ogromny, a ich przygotowanie nie przekracza pięciu do dziesięciu minut. Warto jednak zauważyć, że korzyści płynące z takich płatków owsianych są znacznie mniejsze. Czemu?

Chodzi o to, że do produkcji takich zbóż producenci mieli owies na pył, po ugotowaniu ziarna na parze. W rezultacie zboża są bardzo szybko wchłaniane przez organizm, co stawia je na równi z bezużytecznymi, szkodliwymi węglowodanami.

Mówiąc najprościej, takie potrawy dają sytość, ale nie przynoszą korzyści.

Szkoda takich płatków owsianych rano dla utraty wagi i uzdrowienia organizmu jest oczywista! Wszystko to ostatecznie pozostaje z nami grubymi fałdami.

Szkoda płatków owsianych

Pilnie opierając się na płatkach owsianych i dając się ponieść zdrowej diecie, musisz zrozumieć, że jedną z zasad zdrowej żywności jest jej różnorodność.

W dużych ilościach płatki owsiane przyczyniają się do gromadzenia kwasu fitynowego, który usuwa z organizmu niezbędne enzymy.

W wielu poważnych chorobach płatki owsiane są ogólnie zabronione, ponieważ u pacjentów białka, które otrzymują z pokarmów zbożowych, mogą nie ulegać rozkładowi, co prowadzi do naruszenia procesów metabolicznych organizmu.

Wideo z płatkami owsianymi:

Strona „Jestem Zdrowa” zaleca preferowanie owsianki pełnoziarnistej, której gotowanie zajmie Ci więcej czasu, ale przyniesie znacznie więcej korzyści. W końcu, jeśli rozsądnie podejdziesz do wyboru płatków owsianych, ten produkt przyniesie organizmowi maksymalne korzyści!

Trzeba też pamiętać o szkodliwym działaniu płatków owsianych błyskawicznych. A fakt, że są nasycone sztucznymi dodatkami, słodzikami i aromatami oczywiście nie przynosi im dodatkowych korzyści, a jedynie szkodzi organizmowi.

Mam nadzieję, że w pełni otworzyliśmy Ci oczy korzyści i szkody płatków owsianych rano! Jeśli masz jakieś pytania lub uzupełnienia do artykułu - zostaw to nam w komentarzach!

Odwiedzaj nas częściej!

Płatki owsiane są od dawna popularne, ale ten produkt cieszył się szczególnym zainteresowaniem pod koniec XX wieku. Ze względu na swoje właściwości płatki owsiane zajęły jedną z ważnych pozycji w diecie osób dążących do zachowania zdrowia i wzbogacenia organizmu w cenne składniki odżywcze.

Korzyść

Trudno znaleźć jakikolwiek inny produkt, który ma tak różnorodny zakres użytecznych właściwości. Płatki owsiane zawierają optymalną ilość białka, węglowodanów i tłuszczów. Dzięki węglowodanom złożonym organizm stopniowo otrzymuje energię na aktywne życie. Dlatego płatki owsiane na śniadanie są jednym z najzdrowszych produktów spożywczych.

Owsianka rano pomaga zmniejszyć prawdopodobieństwo powstawania zakrzepów krwi, pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, optymalizuje funkcjonowanie komórek mózgowych i wzmacnia pamięć. Ponadto płatki owsiane są skutecznym środkiem zapobiegającym stresowi, poprawiają nastrój, normalizują pracę nerek i mają ogólne działanie wzmacniające organizm.

Płatki owsiane są często wprowadzane do diety sportowców: produkt ten wspomaga budowę mięśni i pomaga utrzymać prawidłową wagę, usuwa toksyny, sole metali ciężkich. Dzięki płatkom owsianym poprawia się praca wątroby, trzustki i tarczycy. Poprawia również pracę przewodu pokarmowego, wzmacnia włosy i paznokcie oraz pomaga odbudować tkankę nerwową.

Wysoki poziom błonnika obniża poziom cholesterolu, obniża ryzyko chorób serca i naczyń krwionośnych (ale tylko w połączeniu z dietą). Jedzenie płatków owsianych na śniadanie jest uważane za jedno z lepsze sposoby początek dnia. Ten produkt jest bardzo przydatny dla jelit i żołądka.

Szczególną wartość mają płatki owsiane gotowane na wodzie: zawierają minimum kalorii i tłuszczu, co jest ważne dla osób będących na diecie.

Inną cenną cechą owsianki jest to, że otula żołądek, co znacznie ułatwia trawienie. A same ziarna lub płatki owsiane pomagają oczyścić jelita, szybko usuwając toksyny z organizmu. Przydatne jest również stosowanie płatków owsianych na wrzody trawienne w dwunastnicy i żołądku: śluz powstający podczas gotowania owsianki pomaga pozbyć się problemów żołądkowo-jelitowych.

Przy umiarkowanym spożyciu tego produktu płatki owsiane są pokarmem dietetycznym.

Zaszkodzić

Jedząc płatki owsiane należy pamiętać, że dieta powinna być zróżnicowana. Pomimo przydatności płatków owsianych rano, lepiej nie używać ich codziennie, ale przeplatać z innymi zdrowymi śniadaniami.

Jeśli jesz dużo płatków owsianych, możesz doświadczyć utraty korzystnych enzymów. A wszystko z powodu gromadzenia się kwasu fitynowego, który uniemożliwia normalne wchłanianie wapnia.

Wybierając płatki owsiane warto zatrzymać się na produkcie pełnoziarnistym. Pomimo tego, że gotowanie zajmie więcej czasu, takie płatki owsiane mają znacznie więcej przydatnych właściwości. Nie wolno nam również zapominać, że nie wszystkie płatki owsiane mogą być zdrowe: dotyczy to płatków błyskawicznych. Takie produkty często zawierają sztuczne składniki, które mogą szkodzić zdrowiu.

Płatki owsiane zawierają dużo nasyconych kwasów tłuszczowych i wystarczającą ilość węglowodanów. Ale biorąc pod uwagę, że węglowodany są złożone, nie są one gromadzone w postaci tłuszczu, lecz spalane w ciągu dnia, dostarczając organizmowi energii.

Płatki owsiane nie zawierają substancji rakotwórczych.

kalorie

Na 100 gramów owsianki przypada 349 kcal (19,45% dziennego zapotrzebowania). Płatki owsiane gotowane na wodzie zawierają 88 kcal (3,7% dziennego zapotrzebowania). Płatki owsiane z mlekiem zawierają 103 kcal (4,8% dziennego zapotrzebowania).

Wartość odżywcza

Przeciwwskazania