Do niedawna głównym daniem na rosyjskim stole była kasza jaglana, ale teraz została niezasłużenie zapomniana, stając się pokarmem dla kurczaków. To płatki, nawet ugotowane z wodą, zawierają dużo błonnika i innych przydatnych substancji i są uważane za dietetyczne. Istnieje wiele przepisów na gotowanie kaszy jaglanej. Bez względu na sposób przygotowania wychodzi bardzo smacznie, satysfakcjonująco i zdrowo. Przygotowują ją na śniadanie dla dzieci oraz na dietę.

Przygotowanie kaszy jaglanej do robienia owsianki

Aby danie było smaczne, musisz wybrać odpowiednie płatki. Proso można znaleźć na różne sposoby. Bardzo smaczne i kruche danie gotowane jest z żółtych, lżejsze zboża nadają się do smarowania owsianką. Jest różne rodzaje zboża: kruszone kruszone lub polerowane. Do przygotowania używa się ziaren żółtych i niebłyszczących, uprzednio oddzielonych od folii i muszli.

W sprzedaży można również znaleźć kaszę jaglaną, ale ma gorzki smak, więc rzadko jest gotowana i spożywana. Nie należy wcześniej zaopatrywać się w takie zboża - przy długim przechowywaniu nabiera gorzkiego smaku. Lepiej kupić kaszę jaglaną najlepiej w ilości niezbędnej jednorazowo.

Często w zbożach znajduje się ściółka: zanieczyszczenia innych ziaren i łuski. Dlatego konieczne jest staranne uporządkowanie, kilkakrotne spłukanie, aż woda stanie się czysta (zajmie to około 4-5 prań). Czasami płatki wlewa się schłodzoną przegotowaną wodą, pozostawioną na kilka godzin do spęcznienia - wtedy trzeba będzie mniej gotować (będzie gotować szybciej).

Jak gotować kaszę jaglaną - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tylko poprzez odpowiednie przygotowanie kaszy jaglanej można uzyskać pyszną owsiankę. Spożywając go w pożywieniu, dobrze oczyszczasz organizm. Kasza jaglana (kasza jaglana otrzymywana z niej przez oczyszczanie) zawiera substancje zdolne do wiązania jonów metali ciężkich. Dzięki nim z organizmu usuwana jest duża ilość toksyn i toksyn. Stosowanie kaszy jaglanej przyczynia się do walki z wczesnymi zmarszczkami, niweluje przedwczesne starzenie.

Kasza jaglana z mlekiem w wolnym naczyniu

Współczesne gospodynie pokochały powolną kuchenkę, daje ona możliwość ugotowania prawie każdego jedzenia, ale nie ma potrzeby stać nad gotowaniem przy kuchence. Proso nie jest wyjątkiem. Jeśli ugotujesz go w powolnej kuchence w mleku z dodatkiem śmietany, danie wyjdzie bardzo smaczne i delikatne. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• kasza jaglana - 1 szklanka;
• mleko - 3 filiżanki;
• woda - 2 szklanki;
• krem - szklanki;
• masło - 50 g;
• cukier, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Rozłóż produkty, posortuj, opłucz płatki, odcedź przez sito.
2. Wszystkie składniki, z wyjątkiem masła, włożyć do wolnowaru. Wybierz tryb „Owsianka”, ustaw minutnik na godzinę.
3. Po sygnale otwórz pokrywkę, dodaj olej, ustaw tryb „Utrzymuj ciepło” i pozostaw na 15 minut, aby proso nabrało odpowiedniej konsystencji.
4. Rozłóż owsiankę na talerzach i podawaj. W razie potrzeby dodaj zioła lub suszone owoce.

Jak gotować kruchą owsiankę na wodzie

klasyczny przepis gotowanie to kasza jaglana na wodzie. Co dostać kruchą owsiankę, którą musisz wziąć:

• zboża - 1 szklanka;
• woda - 1,5 szklanki;
• sól dla smaku;
• masło - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj i umyj kaszę jaglaną. Wlać do rondla z grubym dnem, zalać wrzątkiem, odstawić na chwilę do zaparzenia.
2. Spuść wodę, wylej do czysta, podpal.
3. Po ugotowaniu posolić owsiankę, przykryć patelnię pokrywką.
4. Gotuj na małym ogniu przez 25 minut.
5. Gotową owsiankę układamy na talerzach, dodajemy masło i podawamy.

Przepis na kaszę jaglaną z dynią w piekarniku

Dynia z kaszą jaglaną - kolosalne źródło składników odżywczych, witamin i pierwiastków śladowych. Okazuje się satysfakcjonujące, ale jednocześnie dietetyczne i hipoalergiczne. Do owsianki potrzebne będą następujące składniki:

• obrana dynia - 200-300 g;
• proso - 300 g;
• mleko - 900 ml (lepiej wziąć domowe lub wysokotłuszczowe mleko);
• suszone owoce - opcjonalnie;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• sól - łyżeczka;
• cynamon, wanilina lub cukier - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Obierz dynię, posiekaj. Posortuj kaszę, spłucz.
2. Garnek należy napełnić w następującej kolejności: najpierw włożyć dynię, potem proso, sól, cukier, wanilinę, suszone owoce. Napełnij wszystko mlekiem. Garnek należy wziąć w taki sposób, aby był wypełniony nie więcej niż 2/3. Jest to konieczne, aby mleko nie zagotowało się podczas gotowania.
3. Przykryć pokrywką lub folią, wstawić do piekarnika, gotować w temperaturze 150-180 stopni przez 30-45 minut (czas zależny od temperatury). 5 minut przed gotowaniem otwórz owsiankę, aby nabrała złotej skórki.
4. Podawaj do stołu, dodając masło.

Jak smacznie gotować kaszę jaglaną w kuchence mikrofalowej

Gotując w kuchence mikrofalowej, będziesz mieć pewność, że nic nie ucieknie ani się nie przypali. Do przygotowania 3 porcji potrzebne będą:

• kasza jaglana - 1 szklanka (180 g);
• woda - 3 szklanki;
• cukier - 3 łyżeczki;
• sól dla smaku;
• masło.

Gotowanie kaszy jaglanej w kuchence mikrofalowej w następujący sposób:

1. Płatki opłucz, przelej do naczynia odpowiedniego do użycia w kuchenka mikrofalowa. Kasza nie powinna wypełniać więcej niż połowy patelni.
2. Wlej połowę objętości wody (1,5 szklanki), wstaw do mikrofalówki na około 5 minut.
3. W międzyczasie należy zagotować drugą połowę wody, co skróci czas gotowania owsianki.
4. Po sygnale mikrofalówki wyjmij patelnię, dodaj pozostałą wodę, sól, cukier. Przykryj patelnię pokrywką i odeślij ją na 2-3 minuty, po wcześniejszym zmniejszeniu mocy.
5. Następnie pozostaw owsiankę w kuchence mikrofalowej do zaparzenia przez 5-10 minut. Po - dodaj warzywa, owoce - według uznania.

Jak długo gotować kaszę jaglaną do łowienia ryb

Kasza jaglana jest szeroko stosowana wśród rybaków. Karpie karpie, karpie, leszcze. Aby ryby doceniły twoją pracę, musisz prawidłowo ugotować owsiankę w ścisłej zgodności z proporcjami i wiedzieć, ile gotować proso. Przed gotowaniem zboża są dokładnie myte i sortowane, aby nie było w nich zanieczyszczeń. Owsiankę gotujemy w proporcji od 1 do 8 (na 1 część płatków zbożowych 8 części wody) przez około 10-15 minut. W tym czasie proso powinno puchnąć i zacząć pękać. Wlewa się go do już przegotowanej wody.

Nie rozgotuj owsianki i upewnij się, że się nie przypali. W przeciwnym razie stanie się bezużyteczny dla ryb przynęty. Jeśli pojawi się palący zapach, nie będzie połowu - karp i inne gatunki nie tolerują takiego zapachu. Do owsianki często dodaje się inne produkty: groszek, chałwę, zmielone nasiona. Dzięki temu ryby nie stracą zainteresowania przynętą i nie będą miały dość szybko.

Przepis wideo na owsiankę z kaszy jaglanej z jabłkami

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie pysznej, obfitej kaszy jaglanej. pyszne danie wychodzi na mleku z jabłkami. Owoce nadają szczególny smak, kwaskowatość i przyjemny aromat. Jak ugotować kaszę jaglaną z jabłkami, zobacz wideo poniżej. Cały proces jest szczegółowo pokazany, dzięki czemu każdy może ugotować danie. Jeśli jeszcze nie próbowałeś gotowania kaszy jaglanej, postępuj zgodnie ze wskazówkami.

Kasza jaglana, która wyróżnia się jasnożółtym kolorem, nie jest dziś tak popularna jak na przykład kasza gryczana. Ale zawiera ogromną ilość przydatnych pierwiastków śladowych i witamin niezbędnych dla organizmu. A także taka owsianka to doskonały produkt na odchudzanie, ponieważ pomaga spalić tłuszcz podskórny i usuwa toksyny.

Lista przepisów w artykule:

Kasza jaglana w mleku: jak gotować?

Sekrety gotowania pysznej kaszy jaglanej

Wybierając kaszę jaglaną na owsiankę, preferuj tę, która będzie miała bogata żółty, piaskowany lub rzeźbiony. To z takiej kaszy jaglanej okazuje się krucha i bardzo pyszna owsianka. Ale jaglanka nie jest warta kupowania, ponieważ smakuje nieco gorzko.

Przed gotowaniem kaszę jaglaną należy myć co najmniej 5-6 razy, aż woda będzie czysta. Po pierwsze, to płatki są zwykle bardzo brudne. Po drugie, wtedy owsianka okaże się bardziej krucha.

Ugotuj owsiankę w rondelku z grubym dnem - w takim naczyniu owsianka się nie przypali i zagotuje równomiernie. To prawda, że ​​nawet na takiej patelni owsiankę należy okresowo mieszać.

Aby kasza jaglana szybciej się ugotowała, przed gotowaniem moczyć kaszę na kilka godzin, a jeśli nie ma czasu na moczenie, wystarczy zalać wrzątkiem

Przestrzegaj właściwych proporcji zbóż i wody. W przypadku kruchej owsianki powinna wynosić 1:1,5, dla lepkiej - 1:2, dla płynnej - 1:3,5 filiżanki.

Pamiętaj, aby dodać masło do ugotowanej owsianki. Nie bój się przesadzić, bo powiedzenie „owsianki masłem się nie zepsuje” nie jest daremne.

Przepis na prostą kaszę jaglaną z mlekiem

Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

• kasza jaglana - 1 szklanka
• masło - 60 g
• mleko - 2 szklanki
• sól dla smaku

Opłucz kaszę pszenną zimna woda aż woda stanie się czysta. Zalej ją mlekiem o temperaturze pokojowej i postaw patelnię na średnim ogniu. Od czasu do czasu mieszaj płatki.

Gdy mleko się zagotuje, posolić owsiankę do smaku, wymieszać. Następnie zmniejsz ogień i przykryj garnek pokrywką. Gotuj, aż płatki będą miękkie, a owsianka mleczna ma pożądaną konsystencję.

Jeśli mleko już się zagotowało, a owsianka nie jest jeszcze gotowa, możesz dodać więcej mleka. Ale wcześniej należy go rozgrzać.

Dodaj masło do gotowej owsianki. Jak tylko się rozpuści, wymieszaj owsiankę i podawaj. Kasza jaglana według tego przepisu jest idealna zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do gulaszu.

Proso dyniowe z mlekiem w garnku

Składniki:

• kasza jaglana - 1 szklanka
• dynia - 500 g
• mleko - 3,5 szklanki
• masło - 50 g
• sól, cukier - do smaku

Podgrzej mleko w rondelku o grubych ściankach i dnie. Dynię obrać, zetrzeć na tarce i dodać do gotującego się mleka. Posolić, wymieszać i gotować na średnim ogniu przez około 5 minut.

Do mleka dodać kaszę jaglaną i gotować pod przykrywką przez 20 minut. Następnie owsiankę włożyć do glinianych garnków, dodać cukier, masło i wstawić do piekarnika, przykrywając garnki pokrywką. Pieczemy w 150°C przez około 20-30 minut. Wymieszaj gotową owsiankę i podawaj.

Kasza jaglana w Rosji była gotowana w piekarniku od czasów starożytnych i podawana na obiad. Proso samo w sobie ma przyjemny smak i niewątpliwe zalety, ze względu na zawartość w nim dużej ilości użytecznych substancji: błonnika, skrobi, aminokwasów i witamin z grupy B. Kasza jaglana gotowana w mleku jest szczególnie przydatna dla najmniejszych. Bardzo łatwo się przygotować, przekonaj się sam...

Posortuj szklankę kaszy jaglanej i przelej na drobne sito. Spłucz dokładnie zimną wodą.

Napełnij rondel 2 szklankami wody i podpal, zagotuj. Wlej kaszę jaglaną do przegotowanej wody. Gotuj, mieszając i usuwając piankę, aż płyn całkowicie się wchłonie.

Gdy na patelni nie ma już wody, wlej 1 szklankę mleka, dodaj pół łyżeczki soli i gotuj mieszając na umiarkowanym ogniu. Gdy na patelni pozostanie bardzo mało mleka, zmniejsz ogień do minimum, przygotuj pod pokrywką.

Przed podaniem owsianki dodaj do niej mały kawałek masła i wymieszaj.

Kasza jaglana z mlekiem bez wątpienia przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i najmniejszym.

Podczas serwowania można do owsianki według smaku dodać cukier, miód lub dżem.

Smacznego!

Do XVI wieku nasi przodkowie nie wiedzieli, czym są ziemniaki czy makaron. Główną dietą była rzepa, kapuśniak i kasza jęczmienna, wszystkie one wspierały siłę naszych pradziadków i prababek podczas długich mroźnych zim. Tak, owsianka to obfite i wysokokaloryczne jedzenie. Dlatego dietetycy zalecają przygotowywanie jej na śniadanie, ponieważ rano nasz organizm zużywa każdą kalorię zgodnie z jej przeznaczeniem, nie wkładając jej w tłuszcz. Ostatnie lata pięć stało się bardzo popularne, ale nasza rodzima kasza gryczana i jaglana, wbrew powszechnemu przekonaniu, zawierają znacznie więcej przydatnych pierwiastków śladowych niż „angielskie” płatki owsiane.

Gotowanie owsianki jest lepsze z mlekiem. Wtedy będzie smacznie i doda organizmowi więcej energii. A jeśli dodasz trochę waniliny, aromat śniadania obudzi wszystkich członków Twojej rodziny. Ale w mleku, żeby się nie paliło? Nasze prababcie znały sekret takiego przygotowania. Więc.

Na mleku - pierwszy sposób.

Do przygotowania śniadania dla czterech osób potrzebne będą:

• Mleko - 1 litr.
• Kasza jaglana - 2 szklanki (2x250 ml).
• Cukier - 1 łyżka stołowa, jeśli owsianka ma być słodka, lub 1 łyżeczka, jeśli owsianka ma być dodatkiem.
• Szczypta soli.
• Wanilina - na czubku łyżeczki.
• Jagody. Mogą to być truskawki, jagody i porzeczki - dowolne według własnego gustu. Ponadto jagody można dodawać zarówno świeże, jak i mrożone.
• Masło - 50 gr.

Dobrze wypłucz płatki przed gotowaniem. Następnie parzyć wrzątkiem, aby trochę puchł. Wtedy owsianka ugotuje się szybciej.

Postaw garnek mleka na ogniu. Po zagotowaniu dodaj


umyte i parzone płatki zbożowe, sól i cukier. Konieczne jest gotowanie kaszy jaglanej na małym ogniu, przykrywając patelnię pokrywką. Ponieważ mleko ma ½, nie ma potrzeby mieszania łyżką podczas gotowania.

Jak ugotować kaszę jaglaną w mleku, aby się nie przypaliła? Wystarczy zdjąć patelnię z ognia 20 minut po rozpoczęciu gotowania. Dodaj wanilię, masło i jagody. Wszystko wymieszaj. Owiń miskę owsianki ręcznikiem kuchennym i przykryj zwykłą poduszką. Poduszkę można zastąpić kocem. Tak robiły nasze babcie. Grys ​​wyparuje i stanie się miękki w ciągu kilku minut.

Dzisiejszy czas jest najcenniejszym zasobem. Wszystkim go bardzo brakuje. A ten sposób gotowania nie jest odpowiedni dla wszystkich. Jak szybko ugotować kaszę jaglaną w mleku? W zasadzie powyższy przepis jest najszybszym sposobem. Ale zakłada twój bezpośredni udział. Sam proces gotowania zostanie przyspieszony, jeśli kasza jaglana zostanie namoczona w wodzie na jedną do dwóch godzin wcześniej. Możesz zaoszczędzić czas, jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem multicookera. Lub, w przypadku jego braku, możesz ugotować kaszę jaglaną za pomocą prostego piekarnika. Ale w tym przypadku zmień proporcje mleka i zbóż na 1/6.

Na koniec kilka drobnych wskazówek: nie kupuj kaszy jaglanej do wykorzystania w przyszłości – jest gorzka podczas długotrwałego przechowywania; kupować płatki zbożowe pakowane w przeźroczyste torby; pyszna owsianka pozyskiwana jest tylko z jasnożółtego prosa.

O użyteczne właściwości kasza jaglana i jak wybrać odpowiednie płatki zbożowe jest napisane w przepisie, a dziś proponuję ugotować bardzo smaczną kaszę jaglaną z mlekiem. Tradycyjnie do przepisu dodałam zdjęcia krok po kroku, które będą dobrym przykładem dla gospodyń domowych.

Składniki:

• proso polerowane - 200 gr;

• masło – 120 gr;

• mleko – 1500 ml;

• sól - 0,5 łyżeczki;

• cukier – 80 g (więcej na słodycze)

Jak gotować kaszę jaglaną z mlekiem

Proso może być zachwaszczone, a wśród zwykłych zbóż spotyka się słabo obrane ziarna. Dlatego przed ugotowaniem owsianki musimy dokładnie posortować płatki zbożowe.

Aby kaszka mleczna była smaczna, bardzo ważne jest, aby kasza jaglana nie miała gorzkiego smaku. Goryczkę kaszy jaglanej nadaje nadmiar tłuszczu zawartego w kaszy. A nadmiar tłuszczu z prosa możemy usunąć w bardzo prosty sposób.

W tym celu zalać suchą kaszę wrzącą wodą (tak, aby była całkowicie zalana wodą), doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować kaszę jaglaną w wodzie na dużym ogniu przez trzy do czterech minut.

Następnie spuść wodę, przełóż kaszę jaglaną na sitko i spłucz pod zimną wodą z kranu.

Następnie wlej proso do mleka, ponownie zagotuj i zmniejsz ogień do minimum.

Owsiankę z kaszy jaglanej gotujemy przez dziesięć minut (możliwe na dzielniku płomienia) na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Do gotowej owsianki dodaj olej według przepisu. Patelnię przykrywamy pokrywką i odstawiamy owsiankę na piętnaście minut przed podaniem.

W tym czasie ziarna prosa mają czas na pełne „otworzenie się”.

Jak widać na ostatnim zdjęciu, kasza jaglana w mleku przy takim gotowaniu okazała się mieć średnią gęstość.

Miłośnikom gęstszej konsystencji dania warto dodatkowo owinąć patelnię owsianką i pozwolić jej trochę dłużej zaparzyć przed podaniem. W takim przypadku kasza jaglana lepiej wchłonie mleko, a gotowa owsianka będzie gęstsza.

Apetyczna i bogata kasza jaglana z mlekiem może stać się pełnowartościowym śniadaniem lub obiadem dla Twojego gospodarstwa domowego.