Cukinie nie mają wyrazistego smaku, ale jednocześnie doskonale sprawdzają się jako baza do pieczenia, smażenia, gotowania zup i różnych zdrowe posiłki. Warzywa te są uważane za wspaniały produkt dietetyczny i jedzenie dla dzieci. Czasami używa się ich w przepisach na sałatki, różne przekąski, a nawet ciasta.

Jak upiec cukinię w piekarniku z serem

Pieczone potrawy mogą i powinny być przygotowywane nie tylko smacznie, ale także korzystnie dla żołądka. Zdjęcia, jak gotować cukinię w piekarniku z serem, można znaleźć wszędzie - na zdjęciu w sieci, w książkach kucharskich. Warzywa najpierw obiera się, kroi w plastry lub batoniki, posypuje serem i piecze w piekarniku do miękkości. Na sam koniec danie doprawiane jest czosnkiem lub ziołami.

Która cukinia jest lepsza?

Najpierw musisz wybrać odpowiednie warzywa. Małe, młode owoce o długości 15-20 centymetrów nadają się do pieczenia - są bardzo soczyste, kruche. Duże warzywa polecane są do przyrządzania kawioru i zup. Skóra dobra cukinia ma jasnozielony kolor, jest gładki i bez uszkodzeń. Jeśli natkniesz się na warzywo o gęstej skórce, jest w nim dużo nasion, co wskazuje na jego przejrzałość.

Przepis na pieczoną cukinię z serem

Pyszne, oryginalne danie warzywne, które świetnie sprawdzi się jako przystawka na każdym stole. Przepis na cukinię pieczoną w piecu z serem jest prosty i składa się z produktów dostępnych dla każdego. To danie jest szczególnie dobre na początku jesieni, wtedy są delikatne, pachnące. Jak gotować cukinię z serem w piekarniku? Prosty, niedrogi i szybki.

Składniki:

• cukinia - 4 szt .;
• ser - 200 g;
• jajka - 3 szt .;
• rozmaryn (do smaku) lub zioła prowansalskie - szczypta;
• oliwa z oliwek - 100 ml.

Metoda gotowania:

1. Młode owoce umyć, osuszyć i pokroić w kostkę lub kółka.
2. Warzywa włożyć do naczynia żaroodpornego i skropić oliwą z oliwek.
3. W małej misce wymieszać sól, przyprawy i starty ser (najlepiej parmezan), dokładnie wymieszać.
4. Warzywa posyp mieszanką przypraw i piecz w piekarniku do miękkości przez 15-18 minut.
5. Gotowe danie podawaj na stół z zieleniną i plastrami czosnku.

Cukinia z pomidorami i serem

Świetny przepis dla osób, które śledzą swoją sylwetkę, są na diecie lub po prostu chcą urozmaicić swoją dietę. Zapiekanka z cukinii z serem i pomidorami to dobra opcja na obiad. Lekki, delikatny, z przyjemnym posmakiem sera i cukinii. To danie jest odpowiednie w przypadku, gdy wszystkie potrawy z cukinii mają już dość i chcesz urozmaicić swoją codzienną dietę.

Składniki:

• pomidory - 2 szt .;
• cukinia - 1 kg;
• rzepa cebulowa - 1 szt .;
• jajka - 3 szt .;
• mąka - 150 g;
• ser twardy - 150 g;
• przyprawy i sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Warzywa opłucz ciepłą wodą i usuń szypułki. Jeden z pomidorów pokroić w cienkie krążki i odstawić do dekoracji. Drugiego pomidora pokrój w kostkę.
2. Jeśli natkniesz się na cukinię w średnim wieku, obierz ją z nasion i obierz i zetrzyj z dużymi komórkami. Młode owoce można natychmiast zmiażdżyć bez obierania. Odstaw warzywa na chwilę, aby soki się wyróżniły.
3. W głębokim pojemniku ubić jajka, posolić, dodać wyciśniętą masę z cukinii. Posyp przyprawami do smaku.
4. Dodać mąkę, cały czas mieszając drewnianą łopatką.
5. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodaj do ciasta.
6. Zetrzeć ser lub pokroić w kostkę. Połowę porcji włożyć do ciasta, a resztę odstawić na posypanie zapiekanki.
7. Posmaruj formę olejem, posyp mąką. Na wierzch ułożyć masę z cukinii, pomidorów i sera.
8. Piecz w piekarniku przez 45 minut.

Cukinia w piekarniku z serem i czosnkiem

Dobra opcja urozmaicić dietę o cukinię z serem w piekarniku dla osób dbających o sylwetkę i monitorujących kaloryczność. Delikatny, delikatny smak warzyw z lekkim aromatem czosnku z powodzeniem uzupełni każde danie mięsne, ziemniaczane czy rybne. A jeśli ugotujesz kółka z cukinii na kilku warstwach, otrzymasz pyszną zapiekankę. Możesz uformować bułeczki z cukinii z serem i czosnkiem - wyjdzie bardzo oryginalnie.

Składniki:

• cukinia - 4 szt .;
• ser twardy - 200 g;
• sól dla smaku;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• kwaśna śmietana - 180 g.

Metoda gotowania:

1. Owoce średniej wielkości umyć i odciąć końce.
2. Pokrój w plastry o grubości dwóch centymetrów.
3. Ser zmiel tarką ze średnimi komórkami.
4. Przygotuj dressing: W misce wymieszaj śmietanę, ser, czosnek, sól i przyprawy. Dobrze wymieszać.
5. Roladki położyć na blasze wyłożonej pergaminem i polać sosem. Piecz w piekarniku przez 15-20 minut.

Cukinia i bakłażan w piekarniku z serem

Jak ugotować warzywa, aby wyglądały pięknie i były niezwykle smaczne? Bakłażany i cukinia z serem w piekarniku są najpierw przekładane serem, przyprawami, a następnie pieczone tak, aby pojawiła się na nich złota skorupa. Danie jest bardzo apetyczne, pachnące i spodoba się każdemu: zarówno miłośnikom niebieskich, jak i fanom oryginalnych warzywnych, lekkich przekąsek.

Składniki:

• cukinia - 2 szt .;
• bakłażan - 2 szt .;
• ser lub feta - 200 g;
• rozmaryn - 1 łyżeczka;
• sól dla smaku;
• oliwa z oliwek - 100 ml.

Metoda gotowania:

1. Warzywa przygotowywane są w specjalny sposób: zostaną pokrojone wzdłuż na kilka części. Owoce umyć i pokroić, ale nie do końca. Każde warzywo powinno mieć 4-5 kawałków.
2. Pomidory pokroić w cienkie plasterki i posypać rozmarynem i solą.
3. Ser pokrój w plasterki. Do przypraw można dodać plasterki kiełbasy.
4. W każdym kawałku ułożyć pomidora, ser i posypać przyprawami i solą.
5. Warzywa ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i skropić oliwą z oliwek.
6. Piec 30 minut.

Cukinia z mięsem mielonym i serem

W ta sprawa lepiej jest użyć średnich, ciężkich owoców, aby zmieściło się w nich całe mięso mielone. Dobierz mięso do smaku: mieloną wołowinę i wieprzowinę lub lżejszą opcję dietetyczną - kurczak lub indyk. Cukinia z mięsem mielonym i serem w piekarniku może być świetną alternatywą faszerowane mięsem i ryż do gołąbków z papryką lub kapustą.

Składniki:

• różne mięso mielone - 500 g;
• cukinia - 500 g;
• cebula - 2-3 szt .;
• marchewka - 2 szt .;
• olej roślinny - 100 ml;
• śmietana - 100 g;
• ser - 100 g;
• sól, pieprz czarny - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Cebulę obrać, drobno posiekać lub przepuścić przez maszynkę do mięsa.
2. Mięso mielone wymieszać z kleikiem cebulowym. Dopraw do smaku solą i przyprawami. Dobrze wymieszać.
3. Obierz cukinię, pokrój w kółka o wielkości 4-5 centymetrów. Ostrożnie wyciągnij nasiona.
4. Blanszować koła we wrzącej wodzie przez 3 minuty i od razu schłodzić zimna woda.
5. Pozostałą cebulę drobno posiekać, marchewki obrać, pokroić w cienkie paski.
6. Podsmaż warzywa w niewielkiej ilości oleju roślinnego do miękkości.
7. Blachę do pieczenia wyłożyć folią, posmarować olejem. Rozłóż cukinię, napełnij mielonym mięsem.
8. Warzywa przykryć smażoną marchewką i cebulą, posmarować kwaśną śmietaną i posypać startym serem.
9. Całość pieczemy około 40 minut.

Zapiekanka z cukinii z serem i kwaśną śmietaną

Kolejna wersja lekkiego, nieskomplikowanego dania warzywnego. Pieczona cukinia ze śmietaną i serem jest tak pyszna, że ​​spodoba się nawet dzieciom. Ponadto osobom, które nie lubią dużej ilości tłuszczu w jedzeniu, spodoba się również zapiekanka, ponieważ warzywa nie są wstępnie smażone na oleju. Do całej objętości produktów potrzebujesz formy 24 cm, ale możesz też upiec warzywa w formie bułki.

Składniki:

• cukinia - 2-3 sztuki;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. l.;
• ser twardy - 100 g;
• musztarda - 1 łyżka. l.;
• jajka - 2 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• zielenie - 50 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Cukinię umyć i pokroić w drobną kostkę.
2. Drobno posiekaną cebulę, koperek i czosnek, do cukinii dodaj zioła. Wszystko wymieszaj w głębokim pojemniku, dopraw solą i przyprawami.
3. Ubij jajka w misce.
4. Ser zetrzyj na średniej wielkości tarce.
5. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę, musztardę, dodaj połowę całej porcji sera. Zamieszać.
6. Masę z cukinii z ziołami i cebulą (jak na naleśniki) przełożyć do głębokiej formy żaroodpornej. Napełnij kwaśną śmietaną.
7. Za pomocą szpatułki wyrównaj zawartość, aby sos równomiernie pokrył warzywa. Całość piec 40 minut, pod koniec pieczenia posyp pozostałym serem.

Cukinia z jajkiem i serem w piekarniku

W tym przepisie możesz użyć wszystkich rodzajów cukinii, w tym cukinii. W rezultacie otrzymasz doskonałe dietetyczne, lekkie danie, które przypadnie do gustu każdemu, zwłaszcza wegetarianom. Cukinia z jajkiem i serem w piekarniku jest łatwa i szybka w przygotowaniu, więc przepis jest dobry również wtedy, gdy mają pojawić się nieoczekiwani goście, a pod ręką jest minimum jedzenia.

Składniki:

• cukinia - 500 g;
• jajka - 4 szt .;
• ser twardy (parmezan) - 150 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• oliwa z oliwek - 100 ml;
• sól i przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Młode owoce pokroić w drobną kostkę, a jeśli cukinia jest za duża, obrać ze skóry.
2. Na patelni dobrze rozgrzać olej i usmażyć lekko zmiażdżony czosnek. Natychmiast zanurz w tym miejscu kostki warzyw i smaż na dużym ogniu na złoty kolor.
3. Gdy tylko warzywa zaczną się smażyć bez płynu, posol je i dodaj przyprawy. Usuń czosnek - spełnił swoją "misję".
4. Nasmaruj głęboką formę olejem, ułóż cukinię i wykonaj dwa wcięcia wzdłuż krawędzi.
5. Do każdego dołka wbić po dwa jajka i doprawić solą.
6. Zetrzyj parmezan i posyp zawartość foremki.
7. Piecz naczynie w piekarniku przez 15-20 minut, aż powstanie pyszna skórka.

Cukinia z pieczarkami i serem w piekarniku

Apetyczna, pyszna przystawka, którą można uznać za pełnoprawny dodatek. Warzywa nasączone są grzybowym smakiem i połączone z kremowym smakiem sera - palce oblizujesz! Do przygotowania „łodzi” potrzebne będą owoce (cukinia lub cukinia) o niewielkich rozmiarach (10-15 centymetrów) z cienką skórką. Jako nadzienie całkiem możliwe jest użycie dowolnych grzybów lub pieczarek. Cukinia w piekarniku z serem i grzybami tylko na zdjęciu wywołuje szalony apetyt.

Składniki:

• cukinia cukinia - 4 szt .;
• pieczarki - 200 g;
• pomidory - 4 szt .;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• ser twardy (parmezan) - 75 g;
• masło - 30 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Cukinię przeciąć wzdłuż na pół i wyskrobać nasiona i miąższ. Ściany płodu nie powinny przekraczać 5 milimetrów.
2. Miąższ pokroić w drobną kostkę.
3. Posiekaj losowo pieczarki. Czosnek zmiażdżyć ostrzem noża i drobno posiekać.
4. Na patelni roztopić masło i podsmażyć pieczarki, dodać cukinię i czosnek. Dusić wszystko do ugotowania, doprawić przyprawami.
5. Pokrój pomidory na średnie plasterki. Ruszt serowy na tarce z małymi otworami.
6. Łódeczki faszerować nadzieniem grzybowym, na wierzch położyć plastry pomidora i posypać serem.
7. Piec „Cukinia z pieczarkami i serem w piekarniku” przez 30 minut.

Cukinia z kurczakiem i serem w piekarniku

Interesujące jest przygotowanie cukinii z serem w piekarniku, przepis „dla leniwych”. Dzieje się tak dlatego, że cały proces nie zajmie dużo czasu, wysiłku i produktów, a wynik z pewnością ucieszy każdego – zarówno dzieci, jak i osoby dorosłe będące na diecie. Zapiekanka z cukinii z kurczakiem i serem okazuje się bardzo krucha, smaczna, pachnąca i idealna zarówno na śniadanie, jak i kolację.

Składniki:

• cukinia - 500 g;
• kurczak - 500 g;
• śmietana - 30 g;
• ser - 100 g;
• cebula - 1 szt .;
• koperek, pietruszka - 50 g;
• jajka - 2 szt .;
• czosnek - 3 ząbki.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj cukinię ze średnimi komórkami do głębokiej miski, lekko wyciśnij.
2. Miąższ kurczaka przetrzeć przez maszynkę do mięsa razem z cebulą.
3. Do miski z masą z cukinii dodać posiekanego kurczaka, jajka, posiekany koperek i pietruszkę, posiekany czosnek. Dokładnie wymieszaj mielone mięso.
4. Nasmaruj formę masłem. Rozłóż masę cukinii.
5. Przykryj wierzch przyszłej zapiekanki warstwą kwaśnej śmietany.
6. Piecz przez 35 minut.

Łódeczki z cukinii faszerowane serem

Ten przepis polega na pieczeniu warzyw w formie łódek. Dzięki temu wszystkie składniki dobrze się upieczą, tworząc niepowtarzalne połączenie smaków. Łódeczki z cukinii z serem w piekarniku można uznać za samodzielne, lekkie danie, a także jako dodatek do przysmaków mięsnych lub rybnych. Delikatna, pachnąca przystawka jest również szybko przygotowywana.

Składniki:

• cukinia - 4 szt .;
• krakersy pszenne - 100 g;
• ser twardy - 120 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej roślinny - 80 ml;
• tłusta śmietana - 150 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Warzywa umyć i odciąć końce. Jeśli skórka owocu jest zbyt szorstka, musisz ją usunąć.
2. Owoce przeciąć wzdłuż na pół i ostrożnie zeskrobać miąższ i nasiona.
3. Miąższ zmiel nożem, usmaż na niewielkiej ilości oleju.
4. Ser zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. W głębokiej misce wymieszaj smażony miąższ, ser, krakersy, czosnek, sól. Dokładnie wymieszać.
5. Połóż łódki na blasze do pieczenia, wypełnij mięsem mielonym.
6. Nasmaruj nadziewane warzywa kwaśną śmietaną i piecz w piekarniku przez 50-60 minut.

Ciasto z cukinii z serem

Pyszna, delikatna, niezwykła przekąska z cukinii z serem urozmaici menu świąteczne i zachwyć swoich gości. Ciasto na ciasta wykonane jest z masy dyniowej i przekładane nadzieniem warzywnym z dodatkiem topionego sera. Nadzienie można urozmaicić w zależności od upodobań smakowych, dodać pikantności lub zmiękczyć, dodać czosnek lub go wykluczyć.

Składniki:

• cukinia - 1 kg;
• mąka - 5 łyżek. l.;
• jajka - 4 szt .;
• marchewki - 3 szt .;
• czosnek - 4 ząbki;
• oliwa z oliwek - 30 ml;
• majonez - 150 g;
• śmietana - 100 g;
• ser topiony - 100 g.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj cukinię, nie wyciskaj soku. Dopraw solą, przyprawami, dodaj jajka, mąkę, masło.
2. Dokładnie wymieszaj ciasto z cukinii.
3. Ugotuj marchewki, zetrzyj je ze średnimi komórkami. Dopraw majonezem, śmietaną, czosnkiem.
4. Zetrzyj ser topiony, wymieszaj z majonezem i czosnkiem.
5. Pół chochli ciasta z cukinii wlać do dobrze rozgrzanej patelni i upiec naleśnik, zrumienić z obu stron. Zrób to z całą porcją ciasta.
6. Naleśnik ostudzić i posmarować nadzieniem marchewkowym, na wierzch ułożyć drugi - przełożyć go nadzieniem z roztopionego sera itp.
7. Złóż ciasto i udekoruj, jak chcesz.

Sprawdź inne przepisy na gotowanie.

Zapiekanka z cukinii z serem w piekarniku - tajemnice kulinarne

Gotowanie płuc posiłki dietetyczne z warzyw sezonowych nie jest sprawą kłopotliwą i prostą. Pieczona cukinia z serem zawsze okazuje się pyszna, apetyczna, z zastrzeżeniem pewnych zasad:

• Aby zapiekanka się nie rozpadła, lepiej wycisnąć sok z warzyw;
• Jeśli cukinie są pieczone w krążkach, zaleca się najpierw usmażyć je na suchej patelni;
• Aby przygotować dowolne danie, użyj małych, cienkoskórych młodych warzyw.

Wideo: cukinia z serem w piekarniku

Istnieje ogromna liczba przepisów na warzywa, które pozwalają szybko i łatwo gotować w piekarniku lub na patelni wspaniałe dania z soczystą miazgą i złotą skórką. Przede wszystkim takie dania to smażona cukinia w różnych wariacjach np. z serem z dodatkiem pikantnego czosnku.

Z tych składników bardzo łatwo przygotować zimne przekąski do dań mięsnych. Można je upiec w piekarniku, dusić i smażyć lub ugotować świetne bułeczki z cukinii z serem i czosnkiem. Wybór nalezy do ciebie. A my trochę Ci w tym pomożemy i zaproponujemy kilka ciekawych przepisów.

Przystawka z cukinii z serem i czosnkiem

Składniki:

• młoda cukinia - 0,5 kg;
• pomidory - 0,4 kg;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• - 0,4 kg;
• mąka - 75 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• czarny pieprz świeżo zmielony;
• Sól;
• koperek i pietruszka.

Gotowanie

Umytą i wysuszoną cukinię i pomidory kroimy w plastry o grubości około siedmiu milimetrów. Wybieramy pomidory i cukinię o mniej więcej tej samej średnicy. Zanurz każdy krąg cukinii w mieszaninie mąki, soli i pieprzu i natychmiast umieść na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Smażymy je na piękny brązowy rumieniec i rozprowadzamy w jednej warstwie na talerzu. Roztopiony ser mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanymi ziołami. Na każdy plasterek cukinii rozsmaruj mieszankę serowo-czosnkową łyżką, przykryj kółkiem pomidora i zmiażdż z ziołami.

Roladki z cukinii z serem i czosnkiem

Składniki:

• cukinia, większa niż średnia - 1 szt .;
• miękkie pomidory - 3-4 szt .;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• ser twardy - 120 g;
• lub śmietana - 3 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 50 ml;
• Sól;
• koperek i pietruszka.

Gotowanie

Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paski. Posol każdą z nich i lekko podsmaż na patelni z rafinowanym olejem. Następnie osusz ręcznikiem papierowym lub serwetką, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Z tartego sera, majonezu, drobno posiekanego czosnku i koperku robimy nadzienie mieszając wszystkie składniki. Niewielką ilość powstałej masy rozsmarować równomiernie łyżką na każdy plasterek cukinii, ułożyć dwa lub trzy kawałki pomidora w zależności od wielkości, ułożyć prostopadle na środku gałązkę pietruszki, uformować roladę i zapiąć wykałaczką. Powstałe piękno kładziemy na naczyniu i podajemy do stołu.

Witajcie drodzy czytelnicy. Lokalne cukinie już zaczęły się pojawiać, a dziś zrobiłam bułki z młodej cukinii z nadzieniem serowym, okazała się pyszna, delikatna, zimna przystawka, całkiem satysfakcjonująca i piękna. Zjada się ją bardzo szybko, zjedliśmy z mężem wszystko, co ugotowałam na raz, wszystko jest przygotowane bardzo prosto. Teraz cukinia jest jeszcze słodka, a serowe nadzienie z czosnkiem daje kontrast, okazuje się bardzo smaczne. A cukinię można nadziewać nie tylko serem i czosnkiem. Wybór nadzienia jest ogromny, proponuję 3 receptury i 10 opcji nadzienia.

Roladki z cukinii z serem i czosnkiem - przepis z wideo

Składniki:

• 2 małe cukinie
• 100 gram miękkiego sera (mam ser Buko)
• 2 ząbki czosnku
• 10 gramów koperku
• sól i pieprz do smaku

2 łyżki mąki i oleju roślinnego (do smażenia cukinii)

Bułki z cukinii bardzo smaczne danie, nadaje się do świąteczny stół jak również w dni powszednie. To danie jest całkiem satysfakcjonujące i można użyć dowolnego nadzienia.

Miękki ser można zastąpić serem topionym, tartym twardym serem, do którego do smaku dodajemy majonez, sól, czosnek.

Gotowanie:

1. Cukinię należy umyć i pokroić w plasterki. Każda płyta ma około 3 - 5 mm.

2. Cukinia solona. Obtocz mąkę i smaż z obu stron do ugotowania.

3. Rozłóż na ręczniku papierowym, aby usunąć resztki oleju roślinnego. Uspokójmy się.

4. Gotowanie nadzienia. Ser miękki (można użyć topionego) wymieszać z czosnkiem przepuszczonym przez praskę, solą i pieprzem. A także drobno posiekany koperek.

5. Nadzienie można rozłożyć na dwa sposoby. Rozprowadzamy nadzienie na całej powierzchni cukinii lub rozprowadzamy na brzegach.

6. Na brzeg rozprowadzam około 1 łyżeczki nadzienia i zwijam roladę z cukinii.

7. Na środku można umieścić plaster pomidora. Udekoruj według uznania.

Spróbuj mocno skręcić rolki.

A oto przepis wideo.

Roladki z cukinii z pomidorami - prosty przepis

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 2 - 3 łyżki majonezu
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz
• 2 średnie pomidory

Gotowanie:

1. Umyj cukinię i pokrój w cienkie paski, około 3 - 5 mm.

2. Obtocz mąkę i smaż z obu stron na oleju roślinnym.

3. Połóż cukinię na ręczniku papierowym i pozwól im ostygnąć.

4. Wymieszaj majonez z czosnkiem (możesz bez niego) przepuszczony przez prasę. Dodaj sól i pieprz do smaku.

5. Pokrój pomidory na plasterki.

6. Nasmaruj cukinię majonezem, połóż pomidora na krawędzi i przekręć go w rolkę.

W majonezie można dodać drobno posiekaną zieleninę (koperek, pietruszka).

Pyszne roladki z cukinii z marchewką i orzechami włoskimi

Składniki:

• 2 cukinie
• 2 - 3 łyżki. łyżki majonezu
• 1 średnia marchewka
• 1 - 2 ząbki czosnku
• 2 - 3 łyżki. łyżki posiekanych orzechów włoskich
• sól pieprz

olej roślinny i mąka (do smażenia cukinii)

Gotowanie:

1. Umyj cukinię. Pokrój w paski 3-5 mm. Sól.

2. Obtocz mąkę i smaż z obu stron do ugotowania.

3. Rozłóż na ręczniku papierowym i ostudź.

4. Do nadzienia wymieszaj startą marchewkę z orzechami, majonezem, solą, pieprzem i czosnkiem (podawaną przez prasę).

5. Rozprowadzamy nadzienie na krawędzi cukinii i zwijamy w rolkę.

Nadzienie jest bardzo smaczne. Możesz nasmarować całą powierzchnię cukinii lub rozprowadzić ją na krawędzi.

Roladki z cukinii z różnymi nadzieniami - przepisy na nadzienie

Wiesz, jak smażyć cukinię, wiesz też, jak je pokroić, aby wygodnie było je zwinąć w bułkę. A jakie mogą być przepisy na nadzienia, powiem teraz.

1. Jajko, ser, majonez, czosnek. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać, zetrzeć na tarce. Ser również nacieramy na tarce, wszystko mieszamy z majonezem, dodajemy sól, pieprz i przepuszczony przez prasę czosnek.

2. Jajko, majonez. Jajka ugotować, ostudzić, obrać, zetrzeć, dodać sól, pieprz, majonez.

3. Szynka. Na krawędzi cukinii można ułożyć kawałek szynki lub kiełbasy po nasmarowaniu paska cukinii majonezem.

4. Łosoś i ser miękki. Lekko solonego łososia należy posiekać, wymieszać z miękkim serem, białym lub czarnym mielonym pieprzem, dodać drobno posiekany koperek. Wszystko wymieszaj.

5. Twarożek, koperek, czosnek, zioła. Zwykły twarożek mieszam (ja biorę rustykalny) ze śmietaną, koperkiem, solą i czarnym pieprzem, dodaję czosnek do smaku. Wymieszaj nadzienie.

6. Paluszki krabowe. Zmiel lub zetrzyj paluszki krabowe, dodaj starte jajko na twardo i majonez, sól i pieprz.

7. Bułgarska papryka, ser, czosnek. Zetrzyj ser, wymieszaj z czosnkiem przepuszczonym przez prasę, dodaj majonez. Nasmaruj nadzienie paskiem cukinii i połóż kawałek papryki na krawędzi. Zwiń rolkę.

8. Filet z kurczaka. Filet z kurczaka ugotować, drobno posiekać (lub przekręcić do maszynki do mięsa), wymieszać z majonezem, solą i pieprzem.

9. Pieczarki z cebulą. Smażyć pieczarki z cebulą, posiekać.

10. Śledź, zielona cebula. Połóż plasterek śledzia na krawędzi cukinii. Lub drobno posiekaj śledzie i wymieszaj z majonezem lub miękkim serem, dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę.

12 czerwca 2014 Wysłane przez Aliska

Jeśli masz w lodówce cukinię, a oprócz tego kilka pomidorów, twardy ser, majonez, czosnek i kilka gałązek świeżych ziół - to banalne znajome i nijakie danie - smażona cukinia- można zamienić w rzeczywistość danie świąteczne, bardzo soczysta, smaczna, niesamowicie jasna, a gotowanie zajmuje bardzo mało czasu. Jedynym minusem jest to, że je się bardzo szybko, bez względu na to, ile gotujesz.

Czas gotowania cukinii z pomidorami i serem - 1 godzina. Porcje-4

Składniki:

Świeża cukinia - 1 sztuka

Świeży pomidor - 3 sztuki

Majonez - 100 mililitrów

Świeży czosnek - 5 ząbków

Twardy ser - 100 gram

Świeże warzywa (pietruszka, koperek) - pęczek

Olej roślinny - do smażenia

Jak gotować cukinię z pomidorami i serem:

Dobrze umyj świeżą cukinię, zeskrob skórkę, a nawet odetnij. Tniemy w cienkie kółka o grubości 7-10 milimetrów, grubszych nie potrzeba - inaczej nie będą się dobrze smażyć. Lepiej jest wziąć cukinię o średniej średnicy, wtedy wszystkie warstwy będą w przybliżeniu takie same, różne będą w postaci kolumn. Cóż, mamy imponującą wielkość cukinii, więc będą wyglądać bardziej jak piramidy.

Ogrzewamy patelnię na kuchence, dobrze smarujemy rafinowanym olejem. Cukinia wchłania olej jak gąbka, więc nie można nazwać takiego dietetycznego dania. Ostrożnie umieść kółka cukinii w gorącym oleju, lepiej użyć widelca, aby nie poparzyć palców. Posolić cukinię, przykryć patelnię pokrywką, ponieważ rozpryski oleju będą latać w różnych kierunkach.

Podczas smażenia cukinii umyj pomidory i pokrój w cienkie kółka ostrym nożem.

W międzyczasie (po 2-3 minutach) cukinia z jednej strony jest już usmażona, ostrożnie odwróć widelcem lub szpatułką na drugą stronę, przykryj pokrywką. Smaż kolejne 2-3 minuty.

Robimy sos czosnkowo-majonezowy. Oczyszczamy ząbki czosnku z łuski i miażdżymy prasą. Lub możesz drobno pokroić w plasterki.

Do miski czosnkowej dodaj 100 mililitrów majonezu, dowolną zawartość tłuszczu (przy całkowitej kaloryczności dania, zawartość tłuszczu w majonezie nie ma znaczenia), dobrze wymieszaj, aby nie gromadził się czosnek w jednym miejscu.

Wyjmij usmażoną cukinię z patelni, pozwalając, aby olej spłynął, możesz nawet włożyć do durszlaka na kilka minut. Następnie za pomocą łyżeczki posmarować sosem majonezowo-czosnkowym, wydając około pół łyżeczki na plasterek cukinii.

Połóż plastry pomidora na wierzchu cukinii. Pomidory mogą być lekko solone.

Następnie kładziemy gałązkę zieleni na każdym kółku lub posypujemy posiekaną zielenią.

Wlej całe to piękno tartym twardym serem na grubą tarkę i włóż do kuchenki mikrofalowej na 1,5-2 minuty.

Po sygnale wyjmujemy naszą cukinię z pomidorami i serem, podziwiamy piękno przez kilka minut, a potem delektujemy się niesamowitym smakiem. Danie jest bardzo soczyste i bogate. Opcjonalnie mniej kaloryczne - również wszystkie warzywa układamy warstwami w naczyniu do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 20 minut, posypujemy tartym serem 5 minut przed gotowaniem. Opcji jest wiele, wystarczy wyobraźnia. Polecamy również gotowanie.

Smacznego!

Cukinia to dość specyficzne warzywa, które nie każdy lubi ze względu na swój smak. Ale jak pokazuje praktyka, ci, którzy nie wiedzą, nie lubią ich. przepis na cukinię z serem i czosnkiem. Mogą stanowić wspaniałą przekąskę, która jest dobra o każdej porze roku, zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Gotować cukinię z serem i czosnkiem na patelni będziesz potrzebować następujących składników:

• młoda cukinia - 1 szt .;
• ser twardy - 100-150 gr.;
• majonez, koperek, olej roślinny, mąka, sól;
• czosnek - 2-3 ząbki.

Czas spędzony na gotowaniu nie zajmie więcej niż 30 minut.

Do gotowania musisz wybrać cukinię, której nasiona jeszcze się nie uformowały, a miąższ nie stwardniał. Obierz warzywo ze skóry, starając się usunąć jak najcieńszą, i pokrój w plastry o grubości 5-7 mm. Włożyć do miski, lekko posolić i wymieszać. Więc będą stać podczas przygotowywania nadzienia serowego.

Ruszt serowy na drobnej lub średniej tarce. Do sera dodać wyciśnięty przez praskę czosnek i wszystko wymieszać z majonezem.

Do smaku dodaje się sól, ponieważ wiele rodzajów sera może być dość słonych. Drobno posiekaj koperek i dodaj do masy serowej.

Cukinię obtocz w mące i smaż na patelni z obu stron, aż do uzyskania rumianej powierzchni.

Nie rozgotuj ich, ponieważ nada im to gorzki smak. Z patelni lepiej rozłożyć plastry na grubych papierowych serwetkach, aby nadmiar oleju dostał się do nich.

Po lekkim ostygnięciu cukinii na każdym kole układa się nadzienie serowe i przykrywa na górze okrąg o tej samej średnicy.

Smażona Cukinia Z Serem gotowy!