Ne provodimo Ljetno vrijeme uzalud i besposleno, drage hostese! Čuvamo, beremo dobre urode povrća za budućnost! Ovo su tajne čuvanja nekih od najčešćih vrsta povrća koje želim podijeliti s vama.

krastavci

Za kiseljenje i kiseljenje birajte krastavce s crnim bubuljicama, jer su bijeli prikladniji za jelo svježi. Ako krastavci rastu u vašoj dači, poberite ih ujutro i odmah počnite čuvati. Takvi krastavci čak i ne zahtijevaju namakanje. Samo ih treba dobro oprati i očistiti od zemlje.

Krastavce koji su prije nekoliko sati uklonjeni iz vrta potrebno je potopiti hladna voda na nekoliko sati. Vratit će im elastičnost i vratiti izgubljenu vlažnost.

Krastavce u teglu raspoređujemo bočno jedan prema drugom, ali ne čvrsto, nemojte ih previše pritiskati, inače će izgubiti "hrskavost". Iz istog razloga ne smiju se puniti kipućom slanom vodom, čija je temperatura iznad 90 stupnjeva.

rajčice

Za konzerviranje se koriste samo rajčice kasnih sorti. Možete soliti zelene rajčice, crvene, ružičaste. Da biste sačuvali sok od rajčice, uzmite rajčice koje nisu mesnate, velike i vrlo zrele. A za kiseljenje, naprotiv, srednje i male veličine, mesnat i jak na dodir.

Od začina, rajčice u konzerviranju najbolje reagiraju na peršin, kopar, hren, češnjak, ljutu papriku i crni papar u zrnu.

Squash

Ovo povrće za kiseljenje, kiseljenje je bolje uzeti iste veličine, tanke kože. Od njih (u patissonima) odrežemo stabljiku s pulpom, ali ne više od jednog centimetra. Bolje je prati patissone mekom četkom u tekućoj vodi. Ovo povrće ne zahtijeva namakanje. Sitne plodove stavimo u formu kakva je u teglici, a velike narežemo na komade. Patissoni vole celer (njegov korijen), lišće metvice, hren, peršin, češnjak, kopar.

Paprike (ljute i slatke)

Riječ je o povrću koje najviše vitamina zadržava u konzerviranom obliku u odnosu na drugo povrće. Za kiseljenje je prikladnija crvena slatka paprika. Kao začin ostalim povrtnim zavojima bolje je koristiti ljute papričice, a za nadjev je najprikladnija bijela. Može se zamrzavati, soliti.

Danas pripreme za zimu omogućuju ne samo opskrbu ljetnim ili jesenskim povrćem i voćem, već i diverzifikaciju svakodnevnog i blagdanski meni slane grickalice, sočne salate, vitaminski sokovi, slatki kompoti i ukusni džemovi.

Recepte za pripremu zimnice pomno su smišljale naše bake, koje su točno provjeravale omjere sastojaka i eksperimentirale s metodama toplinske obrade. Danas su zimnice u staklenkama ništa manje, ako ne i više popularne nego prije nekoliko desetljeća. Unatoč pojavi drugih načina da se opskrbite bobicama, voćem i povrćem za zimu, kao i pojavljivanju svih vrsta konzerviranja na policama trgovina, domaće pripreme za zimu uvijek će biti tražene od strane domaćica.

Uostalom, ukusni pripravci za zimnicu dobivaju se samo kod kuće, dok se industrijski konzervirani krastavci najčešće pokažu pretjerano kiseli, gljive su slatke, rajčice slane, džem slatki, a kompot "godi" kemijskom aromom. Stoga je apsolutno sve pripreme za zimu: kompote, salate, džemove, konzerve, ukiseljeno ili soljeno povrće ili gljive - bolje raditi kod kuće. Ako ste početnik u kuhanju i nikada niste pripremali konzerve, mi ćemo vam pomoći da naučite kako to učiniti na najvišoj razini!

Na stranicama naše stranice zasigurno ćete pronaći foto recepte za zimnicu koji će zadovoljiti sve zahtjeve i gastronomske preferencije. Naše pripreme za zimu od povrća, bobica i voća osvojit će vas svojom raznolikošću, jednostavnošću pripreme i dostupnošću recepata.

Pripreme od rajčice i krastavaca za zimu, koje se neslužbeno smatraju "klasicima žanra", možete sigurno poslužiti na svečanom ili svakodnevnom stolu kada vaša obitelj traži nešto ukusno.

Također, nakon čitanja naših recepata, od tikvica možete napraviti ukusne pripreme za zimu: kavijar, salate, grickalice, pa čak i džem. A pripreme od ribiza za zimu neće ostaviti ravnodušnim niti jednog sladokusca.

A za one hostese koje izbjegavaju nepotrebne probleme prilikom motanja limenki, pripreme za zimu bez sterilizacije, koje se odlikuju delikatnim okusom i brzom pripremom, jednostavno su idealne.

Najbolje pripreme za zimu naših iskusnih kuhara pomoći će vam da osvojite svoju obitelj ukusnim konzerviranjem!

05.01.2019

Paprike s patlidžanima za zimu

Sastojci: papar, patlidžan, češnjak, kopar, ulje, ocat, sol, šećer, začin, voda

Paprike i patlidžani u mirisnoj marinadi - takva priprema za zimu sigurno će biti veliki uspjeh u hladnoj sezoni. Ne zaboravite na ovaj recept u sezoni kada je povrće najukusnije i najsočnije.
Sastojci:
- 1 kg ljute paprike;
- 1 kg patlidžana;
- 5 češnja češnjaka;
- 100 gr kopra;
- 100 ml biljnog ulja.

Za marinadu:
- 30 ml jabučnog octa;
- 20 grama kuhinjske soli;
- 15 grama šećera;
- papar;
- korijander;
- lovorov list;
- gorušica u zrnu;
- voda.

04.01.2019

Salata "Paramonikha"

Sastojci: luk, mrkva, rajčica, sol, šećer, ocat, ulje, papar

Salata "Paramonikha" s paprikom, lukom, mrkvom i rajčicom jedna je od onih uspješnih priprema koje domaćice, nakon što su jednom probale, zatvaraju iz godine u godinu. Nadamo se da ćete uživati ​​i u ovom receptu.
Sastojci:
- 1,3 kg slatke paprike;
- 0,5 kg luka;
- 1 kg mrkve;
- 1,5 kg rajčice ili pirea od rajčice;
- 40 grama soli;
- 250 grama šećera;
- 100 ml octa;
- 250 ml suncokretovog ulja;
- mljevena crvena paprika po ukusu.

04.01.2019

Marinirani vrganji za zimu

Sastojci: vrganji, voda, sol, šećer, ocat, lovor, papar, klinčići

Ako želite zatvoriti vrganje za zimu, ali ne znate kako to učiniti ispravno, onda će naša majstorska klasa doći u pomoć. Detaljno opisuje kako kuhati prekrasne ukiseljene vrganje.
Sastojci:
- 500-800 gr bijelih gljiva;
- 0,5 litara vode;
- 0,5 žlice sol;
- 0,5 žlice Sahara;
- 1,5 žlice ocat 9%;
- 4 komada lovorovog lista;
- 3 komada zrna crnog papra;
- 3 komada graška pimenta;
- 2 klinčića.

02.01.2019

Pašteta od gljiva za zimu

Sastojci: gljive, mrkva, luk, ulje, sol, šećer, ocat, papar

Izvrsna priprema za zimu - pašteta od gljiva. Ovo je izdašno i zanimljivo, ukusno i ukusno konzerviranje koje se sviđa apsolutno svima!

Sastojci:
- 1 kg mednih gljiva;
- 350 gr mrkve;
- 350 gr luka;
- 100 ml biljnog ulja;
- 25 grama soli;
- šećer;
- Jabučni ocat;
- crni papar.

14.12.2018

Ukusne zelene rajčice za zimu na vrući način

Sastojci: zelene rajčice, lovorov list, češnjak, kopar, voda, sol, šećer, ocat, papar u zrnu

Sastojci:

- 1 kg. zelene rajčice;
- 2-3 lista lovora;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 3-4 grančice kopra;
- 1 litra vode;
- 1 žlica sol;
- trećina st.l. Sahara;
- 1 žlica ocat;
- 4-5 zrna crnog papra.

10.11.2018

Slane gljive na vruć način

Sastojci: gljive, sol, kopar, list hrena, estragon, peršin, list ribiza, lovor

Slane gljive na vrući način vrlo su jednostavne za kuhanje. U žetvu ukusnih gljiva potrošit ćete minimalno vremena.

Sastojci:

- 1 kg. medena agarica,
- 35 grama soli,
- 1 kišobran kopra,
- 1 list hrena,
- 2 grane estragona,
- 5 grama suhog peršina,
- 2 lista ribiza,
- 4 lista lovora.

10.11.2018

Najukusnije ukiseljene gljive

Sastojci: gljive, sol, šećer, ocat, papar, lovor

Kisele gljive za zimu moj su omiljeni pripravak. Kuhanje gljiva uopće nije teško, potrošit ćete maksimalno sat vremena. Zimi na stol stavljate najukusnije gljive.

Sastojci:

- 500 grama gljiva,
- 1 žlica sol,
- 2 žličice Sahara,
- 1 žlica ocat,
- 6 graška pimenta,
- 2 lista lovora.

16.09.2018

Salata "Hunter" za zimu

Sastojci: mrkva, luk, kupus, krastavac, mrkva, rajčica, šećer, ulje, sol, ocat

Za zimu često kuham ovu ukusnu vitaminsku salatu od povrća "Hunter". Priprema ovog jela vrlo je jednostavna i dovoljno brza.

Sastojci:

- 0,5 kg. mrkva,
- 0,5 kg. Luka,
- 0,5 kg. kupus,
- 0,5 kg. krastavci,
- 0,5 kg. mrkva,
- 1 kg. rajčica,
- pola čaše šećera,
- pola čaše biljnog ulja,
- jedna i pol žlica sol,
- 70 ml. ocat.

16.09.2018

Kompot od lubenice za zimu

Sastojci: lubenica, šećer, voda

Od jednog kilograma lubenice danas ćemo pripremiti vrlo ukusan neobičan kompot. Recept je vrlo jednostavan i dovoljno brz.

Sastojci:

- 1 kg. lubenica,
- 1 šalica šećera,
- 1 litra vode.

30.08.2018

Kriške krastavca s češnjakom za zimu

Sastojci: krastavac, češnjak, kopar, šećer, ocat, papar, sol

Za zimu od krastavaca svake godine pravim ovaj ukusni pripravak. Recept je vrlo jednostavan, detaljno sam vam ga opisala.

Sastojci:

- pola kilograma krastavaca,
- glavica češnjaka
- 6 grančica kopra,
- 1 žlica Sahara,
- 1 žličica sol,
- 2 žlice ocat,
- papar u zrnu.

26.08.2018

Džem od smokava s limunom

Sastojci: smokva, limun, voda, šećer

Od smokava i limuna možete napraviti vrlo ukusan džem. Recept je vrlo jednostavan i dovoljno brz.

Sastojci:

- 1 kg. smokva,
- 1 limun,
- pola čaše vode,
- 600 grama šećera.

26.08.2018

Džem od smokava za zimu

Sastojci: smokve, voda, šećer

Predlažem da skuhate vrlo ukusan džem od smokava za zimu. Recept je vrlo jednostavan i dovoljno brz.

Sastojci:

- 1 kg. smokva,
- pola čaše vode,
- 600 grama šećera.

26.08.2018

Džem od brusnica s jabukama za zimu

Sastojci: brusnice, šećer, jabuka

Od brusnica s jabukama možete napraviti vrlo ukusan džem. Kako to učiniti, detaljno sam opisao u ovom jednostavnom i brzom receptu.

Sastojci:

- 500 grama brusnica,
- 500 grama šećera,
- 3 jabuke.

26.08.2018

Džem od pulpe lubenice

Sastojci: pulpa lubenice, šećer, vanilin šećer, limunska kiselina

Prilikom odabira lubenice usredotočite se na nju izgled tako da je rep suh, a kora gusta i zvučna. Razmotrite recept za kuhanje s fotografijom ukusan pekmez od pulpe lubenice, nadamo se da će mnogima dobro doći.

Sastojci:

- pulpa lubenice - 500 grama,
- šećer - 700 grama,
- vanilin šećer - pola žličice,
- limunska kiselina - prstohvat.

05.08.2018

Sjeckani krastavci sa senfom

Sastojci: krastavac, senf, sol, kopar, list hrena, češnjak, papar

Danas ću vam reći kako skuhati ukusne nasjeckane krastavce sa senfom za samo 15 minuta. Recept je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

- 2 kg. krastavci,
- 1 žlica gorušica u prahu,
- 2 žlice sol,
- kišobran kopra,
- list i korijen hrena,
- list ribiza, hrasta i trešnje,
- glavica češnjaka
- trećina čili papričice.

05.08.2018

Marinirani vrganji

Sastojci: gljive, smreka, klinčići, estragon, majčina dušica, češnjak, začinsko bilje, sol, šećer, ocat, voda

Danas ću vam reći kako kuhati ukusne ukiseljene vrganje. Recept je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

- 600 grama bijelih gljiva,
- pola žličice smreka,
- 4 klinčića,
- grančica suhog estragona,
- 2 grančice majčine dušice,
- 3-4 češnja češnjaka,
- 3 grančice peršina,
- 2 grančice kopra,
- 2 žlice sol,
- 1 žlica Sahara,
- 80 ml. ocat,
- 800 ml. voda.

Ukiseljeni krastavci i rajčice, razne povrtne plate, marmelade i kompoti od bobičastog voća - ako vam je sve ovo postalo previše banalno, svakako pogledajte ovaj kulinarski izbor. Neobične praznine, poput pekmeza od krastavaca, sira od mrkve, domaćeg krumpirovog škroba, naprosto raspiruju maštu. Ove i druge, ne manje zanimljive i originalne praznine za zimu možete pronaći u ovom odjeljku stranice. Nakon što ste naučili kuhati ove ili one neobične recepte, sigurno ćete biti ugodno iznenađeni! Ako odaberete korak po korak recept s fotografijom, onda možete lako i jednostavno obaviti posao.

Najbolji recepti sa fotografijama

Posljednje bilješke

Postoji mnogo načina berbe šljiva za zimu. Šljive radije čuvam u zamrzivaču. Prilikom zamrzavanja očuvan je okus, izgled proizvoda i vitamini. Šljive smrznute u sirupu, najčešće ih koristim za dječja hrana kuhanje slastica i pića. Djeca koja često loše jedu takav pripravak sa zadovoljstvom jedu.

Kućno konzerviranje odavno je prestalo biti ostatak sovjetske prošlosti, a moderne domaćice pokušavaju pripremiti ukusne pripreme za zimu za svoje obitelji od sezonskog povrća i voća, bez konzervansa i drugih kemikalija svojstvenih konzerviranoj hrani u trgovini.

I naravno, ja nisam iznimka. Zlatne recepte za pripremu zimnice već nekoliko godina skupljam na web stranici Doma restorana. Recepti iz mamine bilježnice, domaći recepti poput bakinih, recepti za džemove i džemove, kisele krastavce, adjiku ... ovo su daleko od svih domaćih recepata za zimu sa fotografije korak po korak predstavljen na web stranici Doma restorana.

U rubrici "Zimnica" pronaći ćete najukusnije recepte za zimnicu provjerene vremenom i više od jedne generacije domaćica, kao i domaće zimnice prema modernim prilagođenim receptima. Zlatni recepti za zimnicu sa stranice su proporcije provjerene u gram, provjereni recepti, Detaljan opis procesa konzerviranja s visokokvalitetnim fotografijama i, naravno, predvidljivim rezultatom u obliku slasnih i slasnih teglica sa zavojima.

Radi vaše udobnosti, svi zlatni recepti za ukusne pripreme za zimu popraćeni su fotografijama korak po korak. Uostalom, morate priznati da je vrlo zgodno pripremati ukusne pripreme za zimu gledajući recepte s fotografijama korak po korak u vašoj kuhinji s telefona ili tableta. Ako su vam se svidjeli zlatni recepti za zimnicu s web stranice Doma restorana, ne zaboravite ih podijeliti s prijateljima na u društvenim mrežama, a također napišite svoje komentare i recenzije o receptima za konzerviranje na web mjestu!

Kuhanje vrlo ukusna salata od povrća za zimu. Zbog velikog broja povrća, konzervacija je vrlo sočna i mirisna. Dobro se slaže s drugim jelima od mesa, peradi ili ribe. Predjelo od povrća bit će odličan dodatak prilozima od krumpira, riže ili...

Ove godine sam imao veliki urod šljiva u svojoj dači. Stoga sam, osim tradicionalnog pekmeza i kompota, odlučila napraviti i ljuti umak od šljiva za zimnicu. Odlično ide uz jela od mesa i peradi, može poslužiti i kao preljev…

Od patlidžana možete kuhati najrazličitije pripreme za zimu. Patlidžan se odlično slaže s drugim povrćem, češnjakom i raznim začinima. Danas ću vam reći još jedan jednostavan recept za konzervirane patlidžane s crvenom paprikom u marinadi od češnjaka. Ukusni marinirani patlidžan…

Današnja pikantna salata od tikvica za zimu bez sterilizacije ukusna je domaća priprema, jednostavna za pripremu i dostupna svima. Za ovaj recept vam neće trebati puno vremena. Potrebno je samo tikvice dinstati u mješavini nasjeckane rajčice, paprike i češnjaka, te...

Kelj, mrkva, luk, paprika, rajčica i jabuke – ovi sastojci se odlično slažu jedni s drugima, a dobivate ukusnu i lijepu salatu. Reći ću vam još više - takvu salatu s kupusom i jabukama možete zatvoriti za zimu. Vjerujte mi, ovo očuvanje je lijepo ...

Mnoge domaćice zalihe tikvica za zimu, pripremajući od njih razna konzervirana jela. Jedan od njih je gulaš od tikvica za zimu bez sterilizacije. Konzervacija se ispostavlja vrlo ukusnom, mirisnom, blago začinjenom zahvaljujući ljutoj papričici (njena količina se može prilagoditi ukusu). Povrće…

Dragi prijatelji, današnji moj recept svidjet će se onima koji vole pikantna jela. Uostalom, želim vas pozvati da sa mnom kuhate umak od čilija za zimu. Sadrži samo ljute papričice, rajčice, sol i ocat. Ali, vjerujte mi, ova četiri sastojka...

Pripremamo zalogaj koji je vrlo jednostavan u pogledu komponenti i tehnologije kuhanja od sezonskih proizvoda - varivo od povrća za zimu bez sterilizacije. Da bi konzerviranje ispalo ukusno i dobro pohranjeno cijelu zimu, potrebno je odabrati pravi omjer svih komponenti. Stoga ću vam danas detaljno reći ...

Znate li da ukiseljeni češnjak za zimu možete kuhati i s češanjčićima, a ne samo s cijelim glavicama? Ispada odličan zalogaj - vrlo ukusan, svijetao i zanimljiv. Ali u isto vrijeme, vrlo je proračunski - uostalom, glavni troškovi za njegovu pripremu su samo ...

Ljeto i početak jeseni vrijeme su intenzivnih priprema zimnice. Ovaj odjeljak sadrži najomiljenije recepte: ukusne, praktične i pouzdane.

Zahvaljujući prisutnosti jabuka i rajčica, ovaj tkemali umak je mekši i manje kiselog okusa. Jako mi se svidjelo, možete napraviti pripreme za zimu ili kuhati za svaki dan ...

Okus papra je jednostavno božanstven - mirisan, umjereno ljut, blago slatkast. I što je lijepo, nećete skinuti pogled! Zimi otvoriš staklenku i dok je ne završiš nećeš stati...

Prednost ovog recepta je što se rajčica konzervira bez duge i zamorne sterilizacije, što uvelike ubrzava i pojednostavljuje cijeli proces. Rajčice se ne prekuhaju...

Visoko jednostavan recept konzervirani krastavci. Krastavci dobro stoje, a okus im je puno ukusniji nego smotani klasični recept uz obaveznu sterilizaciju.

Takav se kavijar pravi dva do tri puta brže nego po klasičnom receptu. Slažete se, značajna ušteda vremena i truda, posebno ljeti, kada ima toliko posla...

Vrlo jednostavan i praktičan recept. Rajčice su mirisne i umjereno kisele, uvijek su dobrodošle na stolu. Može se piti zasićeni sok od rajčice ili se od njega može napraviti umak od rajčice...

Priprema salate je vrlo jednostavna, okus zaprške je izvanredan. Zimi otvorite staklenku i odmah uronite u nevjerojatan miris svježeg povrća. Tako ukusno da...

U sezoni salate od paprike i rajčice, lecho obavezno zarolajte. Nudim vrlo jednostavan i brz recept za lecho, koji se priprema bez sterilizacije, bez dodatka octa i ulja ...

Ove rajčice se slane na hladan način, bez octa i sterilizacije. Rajčice su pikantne i vrlo ukusne. Sastojci: zelene ili smeđe rajčice, češnjak, sol, voda, kopar...

Probajte ovaj prirodni domaći sok od rajčice. Priprema se vrlo, vrlo jednostavno i brzo, bez sterilizacije, bez octa i ostalih konzervansa. Čak i bebe mogu piti ovaj prirodni proizvod...

Pripremite za zimu nevjerojatan kiselo-ljuti Tkemali umak, koji je puno ukusniji i jeftiniji od umaka koji se prodaje u trgovinama. Recept je jednostavan i ukusan, svi sastojci su dostupni...

Ovaj poseban recept - krastavci su vrlo ukusni, elastični i hrskavi. Vrijeme soljenja 24 sata! Možete posoliti bilo koje krastavce i u bilo kojoj količini! Kako kažu, brzo, ukusno i praktično!

Nevjerojatan recept od najjednostavnijih i najjeftinijih proizvoda. Kupus se priprema jednostavno, ispada ukusno i lijepo. Savršen recept za svaki dan, a i za blagdanski stol...

Ovaj vrlo ukusan, lijep i ukusan kupus naziva se i "Svečani". Priprema se brzo i jednostavno, ali uvijek postaje hit svečane gozbe...

Zalasci sunca za zimu su sjajni, ali nikakvi krastavci i rajčice praktično ne mogu zamijeniti kiseli kupus, jer od njega možete peći pite s kupusom, možete kuhati pirjani kupus, Mogu li...

Vrlo jednostavan, praktičan i brz recept. Možete kiseliti obojene i obične bijeli kupus. Priprema se 3-4 dana, ali se odmah pojede. Pobrinite se za svoje vitamine za zimu...

Postoji mnogo recepata za adjiku za zimu, ali ovo je moj omiljeni recept. Adjika se priprema brzo i jednostavno, ispada lijepa, ukusna i mirisna, dobro se čuva...

Za ovaj jednostavan i brzi recept možete ukiseliti bilo koje jestive gljive. Jako se brzo mariniraju, dobro čuvaju i spremni su za jelo za samo nekoliko sati...

Vrlo jednostavan i praktičan recept. Konzervirana dunja bez šećera izvrstan je prilog mesu, a kako ukusna ptica ispadne ako se napuni dunjom. Sastojci: dunja, voda...

Ovaj pikantni aromatični umak savršen je za meso. Recept je jednostavan, svi proizvodi su dostupni. Sastojci: rajčica, luk, ljuta papričica, zelena salata paprika, biljno ulje, začini...

Obavezno skuhajte ove ukiseljene rajčice. Proces kiseljenja traje samo 12 sati! Sastojci: male rajčice, češnjak, kopar, sol, šećer, voda, ocat...

Vrlo jednostavan recept za kiseljenje krastavaca na hladan način, krastavci su ukusni i hrskavi, dobro se čuvaju. Sastojci: krastavci, hren, češnjak, sol, voda, kopar, papar, lišće...

Prikladni su ukusni i praktični šavovi od rajčica srednje veličine, cherry rajčica, rajčica različitih veličina s osobne parcele ili vikendice. Sastojci: rajčica, luk, peršin, celer...

Ako je zadatak pripremiti patlidžane za zimu što je brže moguće, onda je ovaj recept pravi spas. Nema sterilizacije, nema muke, sve je vrlo brzo i jednostavno. Sastoji se od samo dva sastojka...

Ukusno varivo od patlidžana. Zimi otvorite staklenku, a eto tako mirisnog, sočnog i mesnatog povrća, prava poslastica za gurmane! Sastojci: patlidžan, paprika, luk, mrkva, češnjak...

Vrlo jednostavan recept, bez sterilizacije, sot ispada ukusan i sočan, savršeno se čuva cijelu zimu. Sastojci: patlidžani, salata paprika, rajčica, luk, mrkva, češnjak, začinsko bilje, začini, biljno ulje...

Svake godine smotam ovu salatu, toliko je ukusna da koliko god da smotate, opet vam neće biti dovoljno. Može se poslužiti kao zasebno jelo, a koristi se i za pripremu jela od mesa i ribe...

Ni slučajno tikvice iz konzerve su najpopularnije prelive, jer su tikvice, tikve ili tikvice jeftine, praktične, rađaju gotovo cijelo ljeto, a okusom nisu ništa lošiji od ostalih preljeva...

Skuhajte ove ukusne šljive u ljutoj marinadi. Šljive su izvrstan prilog mnogim mesnim jelima koji će unijeti novine u svakodnevni jelovnik. Sama marinada se može koristiti za umake...

Vrlo jednostavan i praktičan recept za kavijar. Veliki plus je što se ne koristi ulje, povrće se dinsta u vlastitom soku i onda umota u rolade bez sterilizacije...

Pripremite za zimu ovaj ukusni kompot od bobica i voća. Ovaj recept je dobar jer set sastojaka može biti bilo koji, osim toga, bobičasto voće i voće se ne kuhaju, već se samo prelijevaju kipućom vodom ...

Nedavno je ovo jelo dominiralo svim policama sovjetskih trgovina, na njemu je odrasla više od jedne generacije studenata. Iako su ta vremena prošla, ovaj kavijar je ostao popularno jelo zbog svoje praktičnosti...

Ukusni, hrskavi, umjereno začinjeni krastavci. Koja domaćica ne sanja o motanju upravo takvih krastavaca za zimu. Recept je provjeren, unazad više od godinu dana, pa ga uzmite i valjajte u svoje zdravlje ...

Tradicionalne tikvice, izrezane na krugove, već su postale dosadne, pa predlažem da pripremite salatu od tikvica za zimu. Izuzetno jednostavno i praktično. Zimi sam otvorio staklenku i odmah se salata može staviti na stol ...

Patlidžan je nevjerojatno povrće, ukusan je i pirjan i pržen, a kiseli patlidžan je općenito delicija. Pokušajte fermentirati patlidžane s mrkvom i celerom. Jednostavno, brzo i ukusno...

Ovaj ukusni pikantni kavijar od patlidžana priprema se vrlo brzo i bez sterilizacije. Patlidžani se preliju sokom od rajčice, tako da zimi ostaje samo otvoriti, brzo rezati i to je to, kavijar od patlidžana je spreman !!!

Iako nam korejska mrkva uopće nije došla iz Koreje, ali ime se zadržalo, a našim se ljudima svidio recept. Dijelim jednostavan i provjeren recept kako kuhati ukusnu hrskavu mrkvu ...

Isprobajte odličan recept za pikantnu adjiku. Priprema ove domaće adjike je vrlo laka i jednostavna. Ali što je najvažnije, ovaj vitaminski začin savršeno izdrži cijelu zimu u hladnjaku...

Vrlo praktičan i koristan pripravak od mladih izdanaka češnjaka. Takav se začin priprema za 5 minuta, dobro ide za prva i druga jela, čuva se u hladnjaku ...

Kupovni sokovi su jako zgodni, ali ako vam je jako stalo do zdravlja vaše obitelji, onda preporučujem da svoje kompote motate, na primjer, od običnih šljiva...

Ovo nije čak ni sok, već koncentrirani sok od viburnuma. Nekoliko žlica po čaši i vitaminski napitak je spreman. Odličan lijek za prehladu, gripu, dobro jača imunitet...

Dunja sama po sebi nije jako žilava, a grlo je neugodno, ali u džemovima i džemovima dunja je sjajna. Za zimu svakako zarolajte vrlo lijep i ukusan kompot od dunja ...

jednostavno i ukusan recept domaći kompot od jabuka za zimu. Priprema se brzo, bez sterilizacije. A da kompot bude zaista ukusan, lijep i mirisan, dodajte mu trninu i metvicu...

Teško je zamisliti jednostavniji i zdraviji recept za sok od grožđa. Sve što nam treba je samo grožđe i običan sokovnik...

• Povrće i voće namijenjeno kuhanju ili kiseljenju temeljito se opere u hladnoj tekućoj vodi. Krastavce prethodno namočite kako biste uklonili svu nečistoću, a zatim ih operite. Nekoliko puta mijenjamo vodu.
• Oprano povrće treba se osušiti od vode, tek nakon toga ga stavljamo u sterilne staklenke. Kako sterilizirati staklenke, poklopce i praznine detaljno je opisano u ovom članku.
• Za pripremu salamura koristimo običnu kamenu sol. Jodirana sol ili EXTRA sol nije prikladna za zavarivanje.
• Vrijeme sterilizacije praznina ne ovisi samo o volumenu staklenke, već io samom povrću, stoga se strogo pridržavamo navedenog vremena sterilizacije.
• Zarolanu teglu stavimo s poklopcem prema dolje, vrući sadržaj tegle dodatno “sterilizira” poklopac i grlo tegle.
• Treba zapamtiti da omatanje šavova produljuje vrijeme sterilizacije. Stoga se krastavci, tikvice, rajčice, koji se steriliziraju u kipućoj vodi, obično ne zamotaju kako ne bi ispali prekuhani.
• Pripreme za zimnicu, koje se kuhaju na vatri, a zatim smotaju bez sterilizacije, obično se dobro zamotaju, čime se produljuje toplinska obrada.
• Role treba čuvati na hladnom mjestu daleko od baterija i grijača. Izravna sunčeva svjetlost također nije poželjna.
• Svaki zavarak bit će puno ukusniji ako se prije posluživanja ohladi u hladnjaku.
• Kako bi zarolani krastavci hrskali, teglu prethodno otvorimo, stavimo par nasjeckanih režnjeva češnjaka, malo svježih začina i obavezno ih ohladimo u hladnjaku.
• Svježe valjane staklenke ne treba otvarati radi znatiželje, one još nisu infuzirane, nisu zasićene solju i začinima. Tek nakon nekoliko mjeseci stajanja na polici poprimaju konačan okus.