Pečene jabuke s cimetom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 20,7%, kalij - 20,8%, željezo - 23,1%, kobalt - 18,6%, mangan - 12,1%, bakar - 20,7%, molibden - 15,9%, krom - 14,9%

Prednosti pečenih jabuka s cimetom

• Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do trošnih i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
• Kalij je glavni unutarstanični ion uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, uključen je u procese živčanih impulsa, regulaciju tlaka.
• Željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući i enzime. Sudjeluje u prijenosu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, nedostatka mioglobina, atonije skeletnih mišića, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
• Bakar je dio enzima koji imaju redoks aktivnost i uključeni su u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje kršenjem formiranja kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
• Molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
• Krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući djelovanje inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete vidjeti u aplikaciji

Jabuke su možda najčešće korišteno voće za izradu svih vrsta slastica i slatkih peciva. I najjednostavniji, ali ništa manje ukusan i vrlo zdrav - pečeno voće u pećnici.

Uz med, recept za takav tradicionalni desert za mnoge europske zemlje je najčešći i najpopularniji.

Štoviše, ovisno o upotrebi dodatnih sastojaka i načinu posluživanja, ovaj se desert može sigurno pripisati i domaćoj i restoranskoj kuhinji.

O prednostima i štetama pečenih jabuka s medom

To nije samo ukusan desert. Sadrži puno pektina - tvari koja stimulira pokretljivost crijeva i adsorbira toksine. Ovo je obvezni proizvod terapijske prehrane razdoblja oporavka nakon operacije na organima probavnog sustava, dugotrajne terapije lijekovima, dugotrajnih bolesti, kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Sami po sebi, ovi proizvodi su izuzetno korisni za ljudsko tijelo. Ne samo kao prehrambeni proizvod, već iu mnogim situacijama kao lijek.

Dakle, po količini mnogih minerala potrebnih organizmu, med je identičan sastavu ljudske krvi. Voće je, pak, izvor čitavog makro kompleksa vitamina, uključujući C, A, E, P, koji je skupina vitamina B. Također je dobavljač takvih elemenata u tragovima kao što su željezo, jod, fluor, magnezij, natrij itd.

Med se koristi kao ljekovito sredstvo za razna bolna stanja i bolesti. A svježe jabuke preporučuje se uključiti u terapijske dijete za anemiju, hipertenziju, aterosklerozu itd.

Osim toga, to je dijetetski proizvod, zahvaljujući kojem se možete uspješno boriti s prekomjernom težinom, očistiti crijeva od toksina i stabilizirati probavu.

Pečene jabuke mogu štetiti samo onima koji su alergični na pčelinje proizvode. Osobama s dijagnozom "pankreatitisa" savjetuje se da strogo ograniče potrošnju deserta.

Inače, ova ukusna jednostavna slastica korisna je u svakom pogledu i odraslima i djeci.

Priprema hrane

Desert je jednostavan za pripremu. Priprema proizvoda traje najviše 15 minuta, toplinska obrada - do 45 minuta.

Za sve recepte pravila obrade voća prije pečenja su ista:

• odaberite zrele, jake plodove bez crvotočina i znakova kvarenja;
• operite i osušite voće;
• oštrim nožem ili posebnom žlicom izrežite sredinu ploda zajedno s kutijom sjemena;
• odaberite malo pulpe unutra, ostavljajući debljinu zidova i dna "šalice" oko 2 cm.

Ostaje samo napuniti voće odabranim nadjevom, a opcija može biti mnogo, i zapeći voće u pećnici.

Klasičan recept za pečene jabuke s medom u pećnici

Prema dolje opisanoj tehnologiji, svi se deserti pripremaju pod općim nazivom "pečene punjene jabuke". Nadjev je po želji. Porcija po osobi - 1-2 voćke.

Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost deserta su osnovni. Ovisno o sorti (u ovom slučaju sorti Golden), kao io proizvodima koji se koriste za punjenje i njihovim omjerima, ti se pokazatelji mijenjaju.

Proizvodi:

• svježe jabuke;
• 1 žličica med za svako voće.

Vrijeme pripreme i pečenja - 40 minuta.

Nutritivna vrijednost 100 g jela:

• proteini, g - 0,51;
• masti, g - 0,19;
• ugljikohidrati, g - 13,75;
• kalorija, kcal - 65.

Voće se opere, odsječe vrh s repom, jezgra se odabere žlicom, oblikujući "čašu".

Plodovi se stavljaju točno na lim za pečenje (u posudu za pečenje ili u široke čaše, zdjele). U svaku voćku stavite žlicu meda.

Desert se peče pola sata u pećnici zagrijanoj na 180ºS.

Desert se poslužuje topao ili potpuno hladan.

Varijanta jabučno-mednog deserta s orasima

Kalorični sadržaj jela od 100 g je 78,65 kcal. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Nadjev za 1 veće voće:

• 1 nepotpuni dec. l. tekući med;
• 0,5 žličice zgnječene (ne sitno!) jezgre oraha.

Recept:

1. Izmjerite pravu količinu meda i oraha. Pomiješajte u posudi.
2. Voće pripremljeno za pečenje, postavljeno u kalupe na lim za pečenje, puni se nadjevom od meda i oraha.
3. Pecite 20 minuta na temperaturi od 200ºS.

Desert se poslužuje topao.

Recept s cimetom

Korisni začin idealno se kombinira s voćem, naglašava i zasićuje okus i miris voća začinskim notama. Kalorični sadržaj predstavljene verzije deserta je 95 kcal. Vrijeme kuhanja - 70 minuta.

Uzmite po porciji:

• 2 jabuke;
• 1 sv. l. med;
• treća žličica. cimet;
• 2 žlice. l zdrobljeni indijski orasi;
• 2 žlice. l. sušene trešnje bez koštica;
• 1 sv. l. Madeira.

1. Med se miješa s mljevenim indijskim oraščićima, suhim trešnjama, cimetom, madeirom. Ostavite 30 minuta da se nadjev prožme s okusom alkohola.
2. Voće pripremljeno za pečenje složiti u lim za pečenje. Puniti "ispod peke" nadjevom.
3. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºS pola sata.

Desert se poslužuje topao. Po želji prelijte tekućim karamelom. Madera jelu daje pikantnu notu, no zbog prisutnosti alkohola takvu slasticu preporučljivo je ne nuditi djeci.

Sa svježim sirom, cimetom, grožđicama i orašastim plodovima

Zdrav, umjereno slatki desert za doručak. Pogodno i za male ljubitelje slatkog i za odrasle. Sadržaj kalorija od 100 g - 100 kcal. Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Punjenje za 7 većih plodova voća:

• 2 žlice. l. med;
• 150 g masnog svježeg sira;
• 0,5 žličice cimet;
• 50 g sultanije;
• 50 g mljevenih badema;
• sirovi žumanjak;
• 1 žličica koricu i 1 žličicu soka od limuna.

Recept:

1. Grožđice se popare kipućom vodom (15 minuta). Ocijedite bobice u cjedilu.
2. Svježi sir se melje kako bi se uklonile grudice i velika zrna.
3. Pomiješajte sve sastojke za nadjev.
4. Voće pripremljeno za pečenje puni se masom od skute.
5. Stavite voće u lim za pečenje poškropljen uljem.
6. Peći na 200ºS pola sata.

Poslužite toplo pečeno voće sa svježim sirom i medom.

Pečene jabuke sa zimnicom i grožđicama

Originalni desert malo neobičnog okusa, ali vrlo koristan, posebno zimi. Kalorični sadržaj jela od 100 g je 94 kcal. Vrijeme kuhanja - 60 minuta.

Punjenje za 4 veće voćke:

• 30 g grožđica;
• 2 žlice. l. med;
• 140 g pulpe bundeve;
• 30 g oraha;
• 20 g maslaca.

1. Grožđice se kuhaju na pari (15 minuta) i bacaju u cjedilo.
2. Bundeva se izreže na male kockice. Pržite na srednjoj vatri na otopljenom maslacu 3 minute. Svo vrijeme miješati da ne zagori. Smiri se.
3. Bundeva koja je omekšala, zajedno s uljem u kojem se pržila, pomiješa se s poparenim grožđicama, medom, mljevenim orasima.
4. Voće se puni slatkim nadjevom. Zatvorite "kapicama" s repovima.
5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180ºS 45 minuta.

Desert se poslužuje topao, posipan šećerom u prahu ili zaliven sirupom od otopljenog šećera i limunovog soka.

Pečene jabuke s medom i kokosom u mikrovalnoj

Recept je jednostavan, ali sve se kuha 3 puta brže nego u pećnici. Za pripremu proizvoda potrebno je 7 minuta, za pečenje 5 minuta. Kalorični sadržaj 100 g deserta - 122 kcal.

Fil za 6 jabuka:

• 6 žličica med;
• 1 sv. l kokosove pahuljice;
• zdrobljeni orasi (po izboru) - 1 žlica. l.;
• vanilin, muškatni oraščić, cimet - po ukusu.

Recept:

1. Svi proizvodi uključeni u punjenje deserta se miješaju.
2. Voće se priprema za pečenje prema standardu.
3. Pune se i stavlja u posudu pogodnu za mikrovalnu (staklo, keramika).
4. Mikrovalna pećnica je uključena na maksimalnu snagu u načinu rada "Zagrijavanje".
5. Nadjeveno voće, ovisno o veličini, pecite od 3 do 5 minuta.

Poslužuje se ohlađeno u istoj posudi, preliveno gustim slatkim sokom koji je pustilo voće.

Recept s ricottom i suhim marelicama u laganom kuhalu

Postoje 2 mogućnosti za pripremu zdrave voćne poslastice u laganom kuhalu. Ako odaberete način rada "Pečenje", tada će voće punjeno slatkim nadjevom biti pečeno gotovo isto kao u pećnici. Postavljanjem programa "Gulanje" možete dobiti voće kuhano na pari sa slatkim punjenjem i dobro omekšanom korom.

U svakom slučaju, jelo je neobično ukusno i vrlo zdravo. Vrijeme kuhanja ovisi o odabranom načinu rada - unaprijed postavljeno za pečenje i 30 minuta za pirjanje.

Fil za 5 manjih jabuka:

• 1 sv. l. med;
• 5 komada. suhe marelice;
• 100 g ricotte ili bilo kojeg drugog mekog sira;
• cimet.

Recept:

1. Suhe marelice se pare 3 minute kipućom vodom. Bacite u cjedilo, ohladite, sitno izrežite.
2. Ricotta se pomiješa s cimetom (po ukusu) i medom. Dodajte komadiće suhih marelica.
3. Jabuke pripremljene za pečenje punite nadjevom.
4. Dno posude namaže se maslacem. Položite voće.
5. Uključite multicooker u odabranom načinu rada i zatvorite poklopac.

Nakon zvučnog signala otvori se poklopac i ostavi da se pečene jabuke malo ohlade. Poslužite na tanjurićima, preliveno sirupom od bobičastog voća ili domaćim voćnim džemom.

Za nadjev i pečenje najprikladnije su cijele jabuke slatkih i kiselih sorti s gustom pulpom i zelenom kožom.

Na primjer, Semirenko, Ranet, Granny Smith, Antonovka, Macintosh, American. Plodovi ne smiju biti prezreli ili zelenkasti. Upravo od takvog voća dobiva se savršen okus i lijep izgled.

Bilo koje sušeno voće i kandirano voće, svježe i sušene bobice, citrusi prikladni su za punjenje. S medom dobro ide kuhana riža ili zobena kaša.

Kako bi okus deserta bio originalan, ne koriste se samo tradicionalni začini (cimet, vanilija, muškatni oraščić). U nadjev možete dodati i đumbir, klinčiće, zvjezdasti anis.

Kako prilikom pečenja u pećnici dno "čaše" ne bi zagorjelo, u lim za pečenje ulije se malo vode. Potom se miješanjem preostale tekućine sa sokom iscijeđenim iz voća i maslacem dobije vrlo ukusan umak kojim se prelijeva desert prilikom posluživanja.

Ispada ukusno i neobično ako jabuke prelijete javorovim sirupom, preljevom od bobičastog voća, tekućim džemom. Možete ga poslužiti i uz kuglice sladoleda, šlag, meringue, kiselo vrhnje.

I konačno. Jabuke pečene s medom dobre su samo svježe pripremljene. Stoga, "u rezervi" napraviti takav desert ne vrijedi. Štoviše, lako se i brzo priprema!

Vrijedna svojstva jela

Pečene jabuke su nevjerojatno zdrave. Sadrži veliku količinu vlakana i pektina. Prvi stimulira probavni trakt i, a pektin čisti tijelo od toksina i drugog "smeća". Ovo je tako nevjerojatan duet.

Istovremeno, u pečenom voću ima puno manje kiseline nego u svježem. Stoga je takav desert izvrsna opcija za one koji pate od gastritisa ili drugih kroničnih gastrointestinalnih bolesti. Mogu se koristiti čak i kod povećane osjetljivosti zubne cakline.

Tijekom pečenja neki se vitamini u plodovima unište, ali ima puno željeza i kalija. Kalij sprječava nakupljanje tekućine u tijelu. I željezo povećava razinu hemoglobina. Ove stavke su od velike pomoći.

Osim toga, ne zaboravite da naše tijelo percipira ovo voće na genetskoj razini. Stabla jabuka rastu na geografskim širinama naše zemlje više od jednog stoljeća. Još su naši preci uživali u ovim sočnim mirisnim plodovima.

Kalorični sadržaj pečenih jabuka je 69 kcal. Ugljikohidrata ima 15,8 g, bjelančevina 0,5 g i masti 0,4 g.

A kakav koristan cimet! Poboljšava vid, jača imunološke snage organizma, povećava koncentraciju. Također, ovaj začin normalizira krvni tlak, smanjuje bol, bori se protiv kolesterola.

Odabir jabuka za pečenje

Pa ipak, pokušajte osigurati da odabrano voće nije preveliko - kuhat će se duže. I poželjno je da budu iste veličine. Inače će se jedno voće ukiseliti, a drugo će i dalje biti hrastovo.

Voće operemo, osušimo papirnatim ručnikom. Sa strane ručke napravimo udubljenje. Njegov promjer bi trebao biti otprilike 1,5-2 cm.Došavši do sredine fetusa, uklanjamo ga. Ne morate rezati jabuku. Jer tijekom pečenja će se sav nadjev raširiti.

Po želji možete ispeći polovice. U ovom slučaju, voće se reže na 2 dijela, jezgra se uklanja, a punjenje se stavlja u dobivenu udubinu.

Kako ispeći jabuke u pećnici

U procesu pripreme deserta nećete imati poteškoća. Sve je prilično jednostavno. Prvo uključite pećnicu, zagrijte je. Dok pećnica postigne željeno stanje, pobrinite se za jabuke. Izdubite jezgru i napunite unutrašnjost mješavinom smeđeg šećera, grožđica i cimeta.

U procesu pečenja plodovi omekšavaju - pulpa dobiva konzistenciju poput pirea. Šećer će se otopiti i pretvoriti u sirup.

Postoji nekoliko trikova koje vam savjetujem da zapamtite:

1. Ako imate veliku pećnicu, u njoj možete kuhati nekoliko jela istovremeno. Na primjer, pošaljite piletinu da se peče na jedan pleh, a jabuke na drugi. Samo zamotajte voće u foliju kako ne bi bili zasićeni stranim mirisima. Ova metoda je dobra jer možete kuhati nekoliko jela u isto vrijeme. Dakle, uštedite svoje vrijeme i resurse (plin ili struju).
2. Pokušajte ne dodirivati ​​jabuke tijekom pečenja. Ako su plodovi tijesno raspoređeni, izgubit će svoj lijepi oblik.

Obilna porcija sladoleda od vanilije bit će odličan dodatak ovom desertu. Svakako isprobajte i podijelite svoje dojmove u komentarima.

Cijenim ovaj desert, ipak utažuje želju za slatkim. Lako mogu miješati 2 porcije odjednom. Usput, takav desert ujutro je fantastično doručkovati. Zasititi će vas i napuniti pozitivnim raspoloženjem za cijeli dan. Ili kuhajte navečer kao desert. Bit će to izvrstan završetak radnog dana.

Pa evo i obećanog recepta sa fotografijom. Siguran sam da će vam pomoći da brzo i bez muke kuhate pečene jabuke. A ako saznate još puno zanimljivih stvari. Stoga ne propustite ovu priliku 🙂

Sastojci

4 porcije 45 min. Masa gotovog jela: 600 gr.

Jabuke su vrlo ukusan, i što je najvažnije, zdrav proizvod. Općenito je prihvaćeno da ako je voće podvrgnuto toplinskoj obradi, tada gubi sve svoje korisne kvalitete. Ali ne i u slučaju našeg voća. Postoje i jednostavni recepti i jela za sladokusce istančanog ukusa. Predlažem da pobliže pogledate pripremu takvog deserta kao što su pečene jabuke. Recept za ovo jelo bez gubitka korisnih hranjivih sastojaka možete pronaći ako pogledate nekoliko njih u nastavku.

Pečene jabuke s cimetom u pećnici

• Ako vam se žuri poslužiti ukusan desert za nekoliko minuta kada gosti stignu, onda su pečene jabuke s cimetom ono što vam treba. Bez obzira na dob vaših gostiju, pečene jabuke s cimetom svidjet će se i odraslima i djeci.
• Za pripremu deserta s cimetom i jabukom trebat će vam:
• 4 jabuke;
• 0,5 šalice šećera (po mogućnosti smeđeg)
• 4 žlice maslaca;
• 2 žličice mljevenog cimeta.
• Priprema: Voće operite i osušite. Uklonite jezgru na "kapu" voća. Nastale udubine napuniti šećerom i maslacem. Zatim stavite voće u posudu za pečenje, pospite cimetom. Pecite u pećnici 15 minuta na 175 stupnjeva.
• Pečene jabuke s cimetom recept su koji je vrlo prikladan za žene koje slijede svoju figuru.

Pečene jabuke sa suhim šljivama

• Ovo je možda jedno od najstarijih jela koje se kuhalo na vatri i prije pojave kuhinjskih aparata. Ovo je jednostavan desert za koji će vam trebati:
• 6 jabuka;
• suhe šljive (količina ovisi o vašem ukusu);
• šećer u prahu.
• Operite naše voće, izrežite jezgru. U sredinu svake voćke stavite 2-3 suhe šljive (koliko želite). Stavite u lim za pečenje, pecite sat vremena na temperaturi od 180 stupnjeva.
• Pospite šećerom u prahu, možete sigurno poslužiti kuhane pečene jabuke na stol. Recept za desert od jabuka sa suhim šljivama odlična je opcija, jednom kada ga isprobate sigurno ćete ga zapisati u svoju omiljenu knjigu recepata.

Pečene jabuke: kalorije i korisnost

• Jabuka je možda jedno od rijetkih voća koje se može jesti tijekom cijele godine. Raznolik okus (slatko, kiselo, slatko i kiselo), brojne sorte (Antonovka, ranetka, imrus, vesyalyna, žurba) - sve je za individualni ukus! A za ljubitelje pečene pripreme ovog voća ovo je čak i svakodnevno jelo, a mnogi bi, naravno, željeli znati kakve blagodati donose njihove omiljene poslastice.
• Ako ste na strogoj dijeti, trebali biste kupovati slatke vrste kako biste ograničili šećer u prehrani.
• Kalorični sadržaj pečenih jabuka je oko 48 kcal po proizvodu. Svježe imaju približno isti sadržaj kalorija, tako da ne možete brinuti o njihovoj šteti i pokušati peći jabuke. Kalorije ćete uštedjeti samo ako ne dodate med, šećer ili cimet. Tada će sadržaj kalorija biti do 100 kcal po.

Ljekovita svojstva pečenih jabuka

• Već smo naučili o sadržaju kalorija u pečenim jabukama. Za one koji gube na težini također će biti korisno znati činjenicu da redovitost jedenja takvog deserta od jabuka značajno utječe na sagorijevanje viška kilograma i normalizaciju metabolizma, a također poboljšava stanje kože i funkcioniranje bubrega i jetre.
• Sadržaj pektina u ovom voću, kuhanom u pećnici, ima pozitivan učinak na ljudski organizam. Skupljajući toksine duž probavnog trakta, pektin ih uklanja iz tijela.
• Ovo jelo sadrži i mnoge druge korisne tvari, a to su: masti, ugljikohidrati, bjelančevine, vitamini B1, B2, Fe, Ca, C itd.
• Naš desert ne samo da je ludo ukusan, već sadrži, kako smo saznali, i mnogo korisnog. Sve u svemu, puno zabave!