Comme c'est formidable que nous ayons une variété de céréales à partir desquelles vous pouvez facilement et simplement préparer des plats copieux et céréales saines. La cuisson ne demande pas beaucoup d'efforts et de temps, surtout si vous les faites cuire dans une mijoteuse, mais au final, nous obtenons un plat à part entière ou un délicieux plat d'accompagnement.

Parmi les céréales, les invités fréquents sur notre table sont - et. blé et bouillie d'orge Je les ai découverts il n'y a pas si longtemps, mais j'en suis déjà tombé amoureux pour leur texture délicate et leur excellent goût. Surtout les enfants aiment les céréales de petites céréales broyées.

Cette fois, j'ai cuisiné des bonbons pour mes enfants pour le dîner. bouillie de blé dans une mijoteuse sur l'eau avec des raisins secs. En été, les raisins secs peuvent être remplacés par des baies et des fruits. Par exemple, faites cuire du porridge avec des framboises, des cerises, des fraises, des pommes ou des bananes.

Produits pour 4 portions :

• Gruaux de blé - 1 tasse
• Beurre - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 2 c.
• Eau - 3,5 tasses pour la bouillie visqueuse (2 cuillères à soupe pour friable)
• Raisins secs (facultatif) - 1-2 cuillères à soupe

À partir d'un verre de céréales sèches, vous obtenez quatre portions de bouillie, pour toute la famille.

Bouillie de blé dans une mijoteuse sur de l'eau avec des raisins secs - une recette avec une photo pour Polaris, Redmond, Panasonic:

1. Mettez les céréales lavées dans le bol du multicuiseur, ajoutez un morceau de beurre et de sucre.

2. Versez 3,5 à 4 tasses d'eau pour obtenir une bouillie collante, ce qui est bon pour les enfants. Ou 2 tasses pour une bouillie de blé plus friable et sèche.

Si tous les membres de votre famille aiment manger des raisins secs, ajoutez-les à la marmite commune à cette étape. S'il n'y a pas d'amoureux, comme le nôtre, il est préférable de faire tremper les raisins secs séparément dans de l'eau chaude et de les ajouter directement dans l'assiette pour tout le monde.

3. Dans le multicuiseur Polaris ou Redmond, réglez le mode "Groats" pendant 35 minutes. Dans le modèle Panasonic, vous pouvez définir le mode "sarrasin". D'autres modèles ont également des modes similaires. S'il y a un "multi-cuisson", vous pouvez l'utiliser en réglant la température à 100 degrés et le temps à 35 minutes.

4. Une fois le programme terminé, remuez la bouillie et laissez-la infuser pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Maintenant, nous pouvons dire avec confiance que la bouillie de blé dans une mijoteuse bouillie dans de l'eau est complètement prête à l'emploi.

5. Pour les amateurs de raisins secs, ajoutez-le au porridge et remuez. Bon appétit!

La bouillie de blé dans une mijoteuse s'avère très riche et savoureuse. Voyons comment le cuisiner.

La bouillie de blé est un plat aussi traditionnel de la cuisine russe que, par exemple, le sarrasin. Nos ancêtres ont cuisiné cette bouillie il y a plusieurs siècles à partir du moment où le blé a commencé à être cultivé en Russie, qui a ensuite remplacé l'orge car il était possible de fabriquer non seulement des céréales pour les soupes et les céréales, mais également de la farine pour faire du pain.

Selon la technologie russe d'origine pour la fabrication de bouillie de blé, les céréales étaient versées avec du lait ou de l'eau et simplement mijotées au four pendant très longtemps - au moins 2 heures, période pendant laquelle les grains de blé étaient complètement bouillis, ressemblant à une masse de gelée qui se mangeait avec de la viande, des oignons, du pain. La bouillie était très nutritive et était donc largement utilisée et très populaire.

Grâce à des assistants de cuisine modernes tels que les multicuiseurs, il n'est pas nécessaire de faire mijoter la bouillie pendant longtemps - l'appareil accélère le processus de préparation du blé et d'autres céréales, mais en même temps, ils s'avèrent incroyablement savoureux et retiennent plus de nutriments que dans le processus de cuisson sur la cuisinière.

Alors, voyons comment faire cuire la bouillie de blé dans une mijoteuse.

Recette de bouillie de blé dans une mijoteuse

Photo: tvoirecepty.ru

3 verres d'eau

1,5 tasse de gruau de blé

10g Beurre

Comment faire cuire la bouillie de blé dans une mijoteuse:

Rincez les gruaux de blé à l'eau courante, puis mettez-les dans un bol multicuiseur.

Verser dans les céréales eau chaude, mettre du beurre.

Fermez le couvercle du multicuiseur, activez le mode «Porridge» pendant une demi-heure.

Après le signal sonore indiquant la fin du programme, conservez la bouillie sans ouvrir le couvercle du multicuiseur pendant 10 minutes supplémentaires en mode chauffage.

Bon appétit!

La bouillie de blé non sucrée peut être servie avec Choucroute, viande, champignons, poisson, salades de légumes, oignons frits aux carottes, etc. Vous pouvez le faire cuire dans de l'eau et du lait (les proportions sont les mêmes, ne prenez pas une eau, mais 1,5 verre d'eau et de lait chacun), une telle bouillie de blé peut être sucrée et servie avec du miel, des fruits, etc.

Amis, avez-vous déjà fait cuire de la bouillie de blé dans une mijoteuse? Quelles ont été vos impressions sur le résultat ? Parlez-nous de votre expérience de préparation de bouillie de blé dans une mijoteuse dans les commentaires de cette recette.

Recette vidéo de bouillie de blé dans une mijoteuse

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La bouillie de blé est présente dans la cuisine russe depuis longtemps. Exactement depuis que le blé a commencé à être cultivé massivement en Russie, ce qui s'est produit il y a plus de 10 siècles. La culture a remplacé l'orge utilisée auparavant, car elle a permis d'obtenir non seulement des céréales pour les céréales, les soupes, mais aussi de la farine pour la cuisson du pain.

La technique russe originale pour faire de la bouillie de blé est simple. Les gruaux étaient versés avec de l'eau ou du lait et languissaient au four pendant longtemps. Malgré le fait que le produit n'a pas besoin d'être bouilli pendant une longue période, le temps de séjour dans le four était jusqu'à 2 heures. Pendant ce temps, les grains étaient complètement bouillis, se transformant en une masse de gelée. Si c'est avec du pain, des oignons, de la viande. La valeur nutritive du plat lui a valu une large reconnaissance dans l'ancienne cuisine russe.

Subtilités de cuisine

Dans la cuisine moderne, il n'y a aucun moyen de faire mijoter longtemps la bouillie pour obtenir une masse bouillie. De plus, vous n'avez pas besoin de le faire si vous utilisez un multicuiseur Redmond, Polaris. Chaque assistant de cuisine, quel que soit le modèle, réduit le temps de cuisson du produit. Et sa consistance est formée comme vous en avez besoin pour un plat pour le petit déjeuner, pour le dîner.

L'avantage d'un multicuiseur est qu'il permet de cuire des céréales non pas en les faisant bouillir, mais en les languissant sous l'action de la vapeur dans un espace compact. Cette technique fait penser à languir un chaudron de céréales dans un vieux four. La masse ne colle pas, il n'est pas nécessaire de la mélanger, elle est prête à temps. Et cela devient vraiment savoureux lorsque quelques exigences sont remplies.

• Choix de céréales. Achetez des gruaux de blé dans des sacs en plastique. Il peut y être conservé jusqu'à 10 mois. Si l'emballage est en carton, les grains peuvent avoir absorbé de l'humidité pendant le stockage. Cela leur est préjudiciable : le « blé », riche en polysaccharides et glucides, rancit.
• Couleur et clarté parfaites. La mauvaise qualité est considérée comme un produit de couleur foncée. Les gruaux de blé de haute qualité sont brun clair. Il ne doit pas contenir de pierres, de gâteaux et d'autres impuretés.
• Taille d'un grain. Il existe deux types de "blé" sur les étagères. La première est la céréale Artek, on la connaît depuis l'enfance ! La même « bouillie piquante » que peu de gens aimaient dans Jardin d'enfants. En même temps, il est idéal pour nourriture pour bébés. Il est mieux digéré que les autres céréales, contient un entrepôt de substances utiles. De plus, si les proportions sont respectées, il se transforme en une bouillie tendre qui peut être mangée sans mâcher. Sous forme de grains entiers, les gruaux de blé Poltavskaya sont vendus. Il varie en taille. Les grains moyens sont recommandés pour une utilisation dans les céréales, les gros - comme vinaigrette pour la soupe.
• Préparation des gruaux. Il n'est pas nécessaire de le tremper, mais il doit être lavé. La poussière s'accumule à la surface des nucléoles lors de la fabrication du produit.
• Respect des proportions. La cuisson de la bouillie de blé dans une mijoteuse se déroulera sans surprise si les proportions suivantes sont respectées :
  • • la bouillie de bouillie se révélera lorsque vous utilisez 1 tasse de céréales pour 6 tasses de liquide. Vous pouvez prendre de l'eau, du lait ou les utiliser en proportions égales ;
    • bouillie friable - un autocuiseur préparera le plat d'accompagnement parfait à partir d'un verre de céréales et de trois - eau.

Selon les femmes au foyer, le modèle de l'assistant de cuisine et les caractéristiques des régimes affectent la qualité de la bouillie. Vous pouvez comprendre les proportions exactes des multicuiseurs Panasonic, Mulineks et autres sur expérience personnelle. Dans un certain nombre d'unités, un plat d'accompagnement friable est idéal lorsque vous utilisez 2,5 verres de liquide, et une bouillie modérément liquide peut être préparée avec quatre verres de lait.

Recette sur l'eau

Malgré la simplicité maximale de la recette de la bouillie de blé dans une mijoteuse sur l'eau, elle présente plusieurs nuances. Tout d'abord, il est recommandé de surveiller le temps d'ébullition de la masse. Cela se produira environ 15 minutes après le début de la cuisson. Lorsque la masse commence à gargouiller à l'intérieur de l'appareil, ouvrez le couvercle et retirez la mousse. Ainsi, il ne "montera" pas et vous n'aurez pas à laver le couvercle et la grille supérieure.

Deuxièmement, vous pouvez utiliser de l'eau chaude. Ayant passé moins de temps à réchauffer le contenu, le multicuiseur pourra cuire la masse à la vapeur plus efficacement. Et l'intensité de la cuisson à la vapeur est à la base de la préparation d'un blé délicieux et tendre. Guidé par ces règles, vous pouvez cuisiner un merveilleux plat d'accompagnement friable.

Tu auras besoin de:

• eau - 3 multi-verres;
• sel - une pincée;
• beurre - 30 g.

Cuisine

1. Mettez les céréales préparées dans le bol.
2. Versez de l'eau, salez.
3. Réglez le mode sur "Porridge".
4. Ajouter le beurre après le bip. Laisser en mode échauffement pendant 10 minutes.

Vous pouvez servir de la bouillie sans aucun additif, juste avec du beurre. Et c'est possible avec de la viande, du poisson, du foie. La saveur polyvalente du blé se marie bien avec eux, soutenant les sauces et les sauces. Et en y ajoutant du sucre et des fruits secs, vous obtenez un merveilleux petit-déjeuner. Au fait, vous pouvez aussi sans sucre, si la nourriture est diététique.

recettes originales

Avec les gruaux de blé, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats. Il deviendra savoureux et nutritif avec du lait, cuit pour le petit-déjeuner. Et un plat à part entière avec de la viande, cuit dans une mijoteuse, décorera parfaitement le dîner. Nous vous proposons des recettes pour cette céréale au lait et aux pommes, avec de la viande.

Au lait et aux pommes

Nous préparerons la bouillie modérément friable, pas de frottis. Et les pommes, pour qu'elles gardent bien leur forme et soient savoureuses, on les caramélise.

Tu auras besoin de:

• gruaux de blé - 1 multiverre;
• lait - 3 multi-verres;
• sucre - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
• sel - une pincée;
• pommes - 3 petits fruits;
• beurre - 100 g.

Cuisine

1. Mettez les céréales préparées dans un bol, versez le lait. Ajouter une cuillère à soupe de sucre, saler. Réglez le mode "Porridge", faites cuire jusqu'au signal.
2. Pelez les pommes de la peau, du noyau. Couper en tranches.
3. Faire chauffer la moitié du beurre dans une poêle, saupoudrer du reste de sucre et faire fondre la masse. Mettez-y les pommes, faites caraméliser à feu doux.
4. Ajouter de l'huile à la bouillie après le signal, mélanger.
5. Garnir de pommes au moment de servir.

Dans cette recette, les raisins secs, les noix, les graines de lin ou les graines de sésame ne seront pas superflus. Les pommes peuvent être utilisées non caramélisées, de sorte que le petit-déjeuner sera moins calorique. Il suffit de les éplucher et de les mettre en bouillie en morceaux.

Avec de la viande

La recette est rapide, simple, polyvalente. Il est également bon avec presque toutes les céréales, car il est basé sur une friture de viande copieuse. C'était ce genre de bouillie de blé qui était utilisée en Russie par les gens riches. Et maintenant, nous allons essayer.

Tu auras besoin de:

• gruaux de blé - 1 multiverre;
• pulpe de boeuf - 500 g;
• eau - 2,5 tasses;
• sel, piment de la Jamaïque;
• oignons - 2 têtes;
• ail - 3 gousses;
• huile végétale.

Cuisine

1. Nettoyez et coupez la viande en cubes ou en barres.
2. Eplucher l'oignon, l'ail, hacher finement.
3. Faites frire la viande en mode « Rôtissage » (il sera remplacé par « Cuisson ») pendant 10 minutes. Ajouter les légumes, laisser mijoter 5 minutes.
4. Versez les céréales préparées, versez de l'eau, ajoutez du sel, des épices.
5. Cuire en mode "Pilaf" jusqu'au signal.
6. Laissez le plat en mode préchauffage pendant 15 minutes.

Avec du bœuf, la teneur en calories du plat ne s'avérera pas ultra-élevée. Encore plus faible sera sa valeur nutritionnelle avec diététique poitrine de poulet. Vous pouvez utiliser du porc, de la dinde, du lapin selon votre goût.

Comme vous pouvez le voir, préparer de la bouillie de blé au lait dans une mijoteuse est simple, ainsi que des plats d'accompagnement sans levain, des plats à part entière avec des céréales et une vinaigrette à la viande. Utilisez ceux-ci recettes simples dans votre cuisine quotidienne !

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Le blé n'est pas en vain considéré comme un foie long. Ce plat national slave a toujours été considéré comme le principal régal de nombreuses fêtes; les fêtes ont commencé avec lui à la fois un jour férié et un jour de semaine.

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Éditorial tochka.net vous invite à ne pas vous écarter des traditions anciennes et à essayer de faire cuire de la bouillie de gruau de blé avec du lait dans une mijoteuse. C'est simple, sain et nutritif. Et la journée commencée par une assiette fumante de porridge au lait sera pleine d'énergie et positive jusqu'au soir avec toute la famille. Vous pouvez faire cuire la bouillie de blé dans de l'eau, mais la version au lait est toujours plus riche et savoureuse.

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Bouillie de blé dans une mijoteuse - ingrédients :

• 1 tasse de gruau de blé
• 0,5 litre de lait,
• 3-4 m. cuillères de sucre
• 50 g de beurre,
• sel au goût.

Bouillie de blé au lait: recette

1. Trier les gruaux de blé, enlever les ordures. Puis rincez bien les céréales plusieurs fois jusqu'à ce eau propre. Verser les céréales avec de l'eau et laisser reposer 5 minutes.
2. Versez les gruaux de blé préparés dans le bol du multicuiseur. Versez le lait. Ajouter un peu de beurre, de sucre et de sel.
3. Fermez le multicuiseur avec un couvercle et sélectionnez le mode "Porridge au lait", 40 minutes.
4. Après le bip, laissez infuser la bouillie de blé sous un couvercle fermé pendant 15 minutes.
5. Ajouter le beurre restant à la bouillie de blé finie. Répartir la bouillie de blé chaud dans des bols et servir.

Bon appétit!

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La bouillie de blé dans une mijoteuse sera à la fois un excellent plat de petit-déjeuner et un accompagnement sain pour un plat principal pour le déjeuner ou le dîner. Grâce à la mijoteuse, la nourriture s'avère incroyablement parfumée, rappelant un peu la bouillie d'un four russe.

Les gruaux de blé sont fabriqués à partir de blé dur et vendus dans n'importe quel magasin à un prix abordable pour chaque famille. Les nutritionnistes disent que cette céréale est incroyable produit utile. La bouillie à base de gruau de blé a un effet bénéfique sur le tube digestif et contrôle les processus de métabolisme des graisses dans le corps. Le produit est considéré comme hypocalorique, il peut donc être utilisé par toute personne qui suit un régime et qui lutte contre le surpoids. Les gruaux de blé contiennent de nombreuses substances utiles : phosphore, zinc, argent, fer, protéines, graisses végétales et diverses vitamines. En raison de sa teneur élevée en protéines, la bouillie de blé fournit de l'énergie au corps et donne un regain d'énergie pour toute la journée. De plus, le produit a des propriétés de renforcement générales, améliore l'immunité, favorise le rajeunissement et la guérison du corps. Les médecins recommandent d'inclure la bouillie de blé dans l'alimentation des personnes dont les activités sont associées à un travail physique.

Le processus de cuisson de la bouillie de blé n'est pas différent de la cuisson de toute autre céréale. Tout d'abord, il est lavé pour éliminer les taches, disposé dans un bol multicuiseur, versé avec de l'eau. Le plat est cuit en mode « Porridge » ou « Pilaf ». De l'huile, du sel, des épices, des herbes fraîches sont ajoutés à la bouillie finie au goût et servis au petit-déjeuner comme plat principal ou offerts en accompagnement de poisson ou de viande.

Les gruaux de blé se marient bien avec divers ingrédients : champignons, légumes, viande. Il s'avère que la bouillie est très savoureuse cuite avec des fruits secs, des noix, des baies - même les plus petits membres de la famille apprécieront ce plat. Un plat idéal pour un enfant de plus de 8 mois sera la bouillie de blé, hachée dans un mélangeur avec l'ajout d'une pomme fraîche râpée. Les membres adultes de la famille apprécieront sans aucun doute la bouillie avec de la viande et des légumes.

Il est difficile d'imaginer une alimentation plus nutritive et petit-déjeuner sain que la bouillie de blé à la citrouille. Chaque ingrédient de ce plat contient beaucoup de substances nécessaires à l'organisme. Pour donner au plat un arôme agréable, vous pouvez ajouter du sucre vanillé ou de la cannelle. La bouillie prête est bonne à servir avec fruit frais et des baies - ainsi le plat deviendra encore plus utile.

Ingrédients:

• gruaux de blé - 200 g;
• lait - 500 ml;
• citrouille - 200 g;
• beurre - 2 c. l. ;
• fruits secs - 100 g (facultatif);
• sucre - 2 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Nous lavons la citrouille, la frottons sur une râpe grossière. Nous mettons l'ingrédient dans un bol multicuiseur.
2. Rincez soigneusement les grains sous l'eau courante, envoyez-les à la citrouille.
3. Verser le lait, ajouter le sucre et les fruits secs (raisins secs, abricots secs, pruneaux).
4. Nous activons le mode "Bouillie de lait", après un bip, ouvrons le couvercle, ajoutons un peu de beurre, mélangeons soigneusement la bouillie et servons-la au petit-déjeuner.

Intéressant du réseau

Cette bouillie incroyablement parfumée et friable sera un excellent ajout aux plats de viande, tels que les escalopes, les côtelettes, le goulasch. En outre, le plat peut être servi au petit-déjeuner - la bouillie est facilement digestible, sature et est capable de dynamiser toute la journée.

Ingrédients:

• gruaux de blé - 1 multiverre;
• beurre - 2 cuillères à soupe;
• eau - 4 multi-verres;
• huile végétale - 2 c. l. ;
• oignon - 1 pièce;
• sel.

Méthode de cuisson :

1. Épluchez l'oignon, hachez-le finement.
2. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Nous activons le mode «Friture», faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'une agréable couleur dorée apparaisse.
3. Nous lavons soigneusement les grains, les transférons dans le bol multicuiseur à l'oignon.
4. Versez de l'eau, salez. Nous mélangeons les ingrédients.
5. Réglez le mode "Sarrasin" pendant 60 minutes.
6. Après le bip, la bouillie est disposée sur des assiettes, ajoutez le beurre. Servir en plat indépendant ou en accompagnement de plats de viande ou de poisson.

Un plat exquis et très satisfaisant préparé selon cette recette sera à la fois un petit-déjeuner nutritif et un merveilleux dîner. Préparons de la bouillie de blé avec du bœuf, ajoutez des raisins secs, des amandes, du zeste d'orange et de la cannelle, ce qui donnera au plat un goût et un arôme incroyables.

Ingrédients:

• gruau de blé - 1 cuillère à soupe;
• boeuf - 400 g;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l. ;
• raisins secs - 3 c. l. ;
• zeste d'orange râpé - 1 c. l. ;
• amandes - 3 c. l. ;
• oignon vert - un bouquet;
• cannelle - 1/3 cuillère à café;
• sel poivre.

Méthode de cuisson :

1. Nous lavons les raisins secs, versons de l'eau bouillante dessus, laissons reposer 10 minutes.
2. Nous lavons le boeuf, le séchons, le coupons en petits morceaux.
3. Couper les amandes en fines tranches.
4. Versez l'huile dans le bol du multicuiseur. Réglez le mode "Friture".
5. Faire revenir la viande 5 minutes en remuant de temps en temps.
6. Nous lavons soigneusement les gruaux de blé, répartis sur la viande. Ajouter sel, poivre. Verser de l'eau jusqu'à ce que son niveau soit 2 cm plus haut que le reste des ingrédients.Cuire sous couvercle fermé en mode "Pilaf" pendant 20 minutes.
7. Ajouter ensuite les raisins secs lavés, les zestes et les amandes. Cuire encore 40 minutes jusqu'à ce que le plat soit complètement cuit.
8. Saupoudrer la bouillie finie d'oignons verts hachés, mélanger et servir. Décorer avec des amandes entières.

Vous savez maintenant comment faire cuire la bouillie de blé dans une mijoteuse selon la recette avec une photo. Bon appétit!

La bouillie de blé est un aliment incroyablement sain qui dynamise toute la journée et redonne rapidement de la force après un effort physique. De plus, ce plat a un excellent goût et ajoute de la variété au régime alimentaire habituel. Des chefs expérimentés vous expliqueront comment cuisiner une délicieuse bouillie de blé dans une mijoteuse:

• Il existe deux types de gruaux de blé - Poltava et Artek. Le premier est constitué de céréales complètes, le second est broyé. On pense que seuls les gruaux de blé Artek doivent être lavés à l'eau courante.
• Avant la cuisson, les céréales doivent être vérifiées pour la présence de débris et de diverses particules étrangères, cailloux et autres objets.
• Remplissez la bouillie de blé avec du beurre, de l'huile d'olive ou de lin. Cela enrichira grandement son goût.
• La bouillie de blé se marie bien avec les fruits secs, la confiture de fruits, le lait concentré, le miel, les noix, les baies. Grâce à ces ingrédients, la bouillie peut devenir à la fois un plat rassasiant et diététique.
• La bouillie de blé convient à une alimentation diététique, elle a une faible teneur en calories (300 kcal) et un index glycémique bas. Cependant, dans ce cas, le lait et les sauces grasses doivent être exclus. L'option idéale est la bouillie avec des baies ou du bœuf bouilli.