Je veux t'offrir un plat aujourd'hui jour d'été. Ce sera très juteux et tendre. courgettes farcies avec de la viande hachée et du fromage. Nous les ferons cuire au four. Pour gagner du temps de préparation, utilisez de la viande hachée prête à l'emploi pour la farce, sinon faites-la vous-même en tordant la viande dans un hachoir à viande. La présence de légumes frits et de fromage dans la garniture à la viande confère aux courgettes une saveur piquante particulière.

Les courgettes peuvent être farcies de deux façons. La première méthode consiste à couper la courgette en deux dans le sens de la longueur et à en retirer le milieu. Des bateaux sont obtenus, qui sont ensuite farcis de garniture et cuits au four. La deuxième façon est que nous allons faire de petites souches farcies à partir de courgettes. Nous offrons cette option dans notre classe de maître avec des photos étape par étape.

Comment faire cuire des courgettes farcies avec de la viande hachée et du fromage au four

Pour la farce, vous pouvez utiliser des courgettes de différentes formes et maturités. Les jeunes courgettes à farcir doivent être rincées et coupées en barres. Par exemple, une courgette moyenne peut être coupée en cinq parties. Si vous avez des courgettes à peau dense et mûrie, retirez-les simplement avec un épluche-légumes.



Avec une cuillère à café, retirez délicatement l'intérieur pour faire des tasses. S'il s'agit de jeunes courgettes, hachez-les finement à l'intérieur et réservez-les pour la garniture. À partir de courgettes mûres, n'utilisez pas la partie intérieure pour le plat, elle est dure à cause des graines.



Pour la garniture, hachez finement l'oignon et râpez la carotte sur une râpe grossière.



Broyer à l'avance le bœuf et le porc hachés dans un hachoir à viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du poulet haché ou du porc nature pour cette recette sans additifs.



Dans l'huile végétale, faire revenir l'oignon avec les carottes et les courgettes (couper la partie hachée) à feu moyen. Saler les légumes au goût et presser une gousse d'ail, saupoudrer de poivrons moulus. De la casserole, envoyez le mélange de légumes à la viande hachée.



Mélangez la viande hachée et ajoutez-y du persil finement haché.



Râpez tout le fromage à pâte dure et ajoutez une poignée à la viande hachée.



Sur du papier sulfurisé dans une plaque à pâtisserie, déposer les flans de coupelles de courgettes. Remplir les courgettes de farce. Envoyez les courgettes farcies dans un four chaud à une température de 180 degrés. Cuire les courgettes pendant 20 minutes.



Pour faire des courgettes farcies avec un dessus épicé et savoureux, je suggère de préparer une vinaigrette à la crème sure et au fromage. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec du fromage râpé. Si vous avez un morceau de fromage bleu ou de parmesan, ajoutez-le. Les fromages affinés révèlent très bien leur arôme à la cuisson et donnent au plat un excellent goût.



Étalez la vinaigrette sur les courgettes farcies et faites cuire encore 15 à 20 minutes.


Les courgettes farcies peuvent être servies immédiatement après la cuisson ou déjà refroidies.

À l'intérieur des courgettes farcies, on obtient une garniture très juteuse et savoureuse.



Au moment de servir ce plat, garnissez-le d'un brin de persil et vous pouvez en plus verser de la crème sure sur les courgettes.

courgette, farcis à la viande hachée- C'est un plat très simple, mais incroyablement savoureux et aromatique, qui est formé par une combinaison de viande et de légumes frais. Il existe de nombreuses recettes et variétés de sa préparation, mais toutes sont faciles à mettre en œuvre et ne nécessitent aucun produit exotique. Il vous suffit de choisir avec soin des légumes frais et une viande de qualité.

La teneur en calories du plat est faible - 100-120 kcal pour 100 g, ce qui est dû à la cuisson au four sans excès de graisse. Considérez avec une photo étape par étape comment faire cuire des courgettes avec de la viande hachée de plusieurs manières différentes.

"Bateaux" de courgettes à la viande hachée

Un tel plat est idéal pour une table de vacances d'été et ravira vos proches et vos invités avec un goût et un arôme incroyables.

Liste d'épicerie :

• Une jeune courgette;
• un demi-oignon ;
• Viande hachée (tout) - 200 g;
• Un tiers de poivron;
• Fromage à pâte dure - 50 g;
• Un tas de légumes verts;
• Huile d'olive et eau - 2 cuillères à soupe chacune;
• Poivre, sel - au goût.

Recette de courgettes à la viande hachée :

1. Courgettes coupées dans le sens de la longueur en deux parties. À l'aide d'une cuillère, retirez délicatement la pulpe du milieu et hachez-la finement;
2. Nous coupons l'oignon en cubes et le faisons frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit transparent, en réglant le feu à moyen. On met la viande hachée et on la fait frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite, sans oublier de mélanger régulièrement;
3. Ajouter le poivron coupé en petits cubes à la masse obtenue et ajouter un peu d'eau pour rendre la garniture plus juteuse;
4. Nous déplaçons le mélange dans un bol séparé, ajoutons le fromage râpé et la pulpe de courge, râpés sur une râpe fine. Nous pétrissons bien tous les ingrédients, ajoutons du sel et du poivre, puis remplissons les «bateaux» initialement préparés avec la masse résultante;
5. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive et y déposer nos barquettes de courgettes avec la viande hachée. Le processus de cuisson est effectué pendant une demi-heure à une température de 200 degrés.

Servir le plat chaud, saupoudré d'herbes fraîches sur le dessus.

Courgettes farcies "Kegs"

Ce plat est très facile à faire soi-même à la maison. Par conséquent, même un novice dans l'art culinaire peut gérer sa préparation.

Tu auras besoin de:

• Courgettes - 3-4 pièces;
• Une ampoule ;
• Fromage à pâte dure - 50 g;
• Farchik - 150 g;
• Sel et épices au goût.

Recette de courgettes au four avec de la viande hachée:

1. Nous coupons le légume principal en tranches épaisses et sélectionnons le milieu de chacun. Vous devriez obtenir des flans sous forme de «tonneaux», que nous frottons de l'intérieur avec des épices et du sel;
2. Nous combinons la viande hachée, l'oignon finement haché et les épices, ajoutons la pulpe de courgette coupée en petits morceaux. Nous pétrissons soigneusement les composants et en remplissons les barils;
3. Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant environ 40 minutes à une température de 180 degrés. Les barils doivent devenir mous. Ensuite, le plat peut être sorti et servi à table.

Casserole de courgettes à la viande hachée

Ce plat est cuit au four sans huile ni excès de graisse. Pour toute son utilité et sa légèreté, il est tout à fait satisfaisant, donc les hommes l'apprécieront.

Liste d'épicerie :

• Courgettes - 2 pièces;
• Crème sure - 250 g;
• Porc haché - 250 g;
• Un oeuf;
• Tomates - 3-4 pièces;
• Sel - une cuillère à soupe;
• Fromage à pâte dure - 100 g;
• Une pincée de poivre noir moulu.

Cuisson des courgettes au four avec de la viande hachée:

1. Épluchez les courgettes si la peau est dure couleur blanche. Si les légumes sont jeunes, il suffit de les laver soigneusement sous l'eau courante. Ensuite, trois d'entre eux sur une râpe à grands trous, placez-les dans un plat allant au four résistant à la chaleur et saupoudrez de sel dessus;
2. Nous ajoutons de la viande hachée et du poivre au goût, mélangeons soigneusement et pétrissons, puis répartissons uniformément en une couche uniforme sur les chips de courge;
3. Prêt à remplir. Pour ce faire, mettez la crème sure dans un bol, cassez un œuf ici, ajoutez du sel et remuez bien;
4. Verser le contenu du plat allant au four avec le mélange œuf-crème sure obtenu et recouvrir de tomates hachées;
5. Placer le plat dans un four chauffé à 200 degrés. La durée du processus de cuisson est d'une demi-heure. Après le temps spécifié, saupoudrez le plat de fromage râpé et faites cuire encore 15 minutes;
6. Après cela, la cocotte sera prête. Servez-le bien chaud pendant que le fromage colle bien.

Courgettes sautées à la viande hachée

C'est une collation très simple et rapide qui vous donnera une combinaison étonnante de viande et de légumes.

Tu auras besoin de:

• Une grosse courgette;
• 2 tomates moyennes;
• Ail - 2 dents;
• Viande hachée - un demi-kilogramme;
• Chapelure - 2-3 cuillères à soupe;
• Un oeuf;
• Crème sure et mayonnaise - 160 g chacun;
• Fromage à pâte dure - 150 g;
• Aneth frais et un mélange d'herbes séchées - une cuillère à soupe chacun;
• Une pincée de cumin (facultatif)
• Sel et poivre au goût.

Schéma de cuisson étape par étape :

1. Nous lavons la courgette, la pelons, la coupons en cercles d'épaisseur moyenne et retirons le milieu de chacune;
2. Faire frire les rondelles de courgettes dans l'huile en réglant le feu à moyen. 3 à 5 minutes de chaque côté suffiront ;
3. Cassez un œuf dans la farce, versez la chapelure, pressez l'ail dans un presse-ail, ajoutez un mélange d'herbes, de poivre et de sel au goût. Bien pétrir la masse, puis y sculpter des escalopes plates, de taille égale à des rondelles de courgette, et les faire frire dans une poêle avec de l'huile chaude de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées;
4. Pour la sauce, nous combinons la mayonnaise et la crème sure, ici nous frottons le fromage sur une râpe grossière et ajoutons de l'aneth finement haché;
5. Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, répartissons les anneaux dessus, saupoudrons-les de cumin si désiré, plaçons les escalopes dessus et tranches de tomates dessus. La touche finale est une cuillerée de crème sure et de sauce au fromage pour chaque morceau;
6. Cuire la viande hachée avec les courgettes au four pendant 35 minutes à une température de chaleur de 200 degrés.

Courgettes avec viande hachée et champignons dans une mijoteuse

Ce plat peut être rapidement préparé dans un "appareil intelligent". Cela ne prendra pas plus d'une heure.

Liste d'épicerie :

• Jeunes courgettes - 5 pcs;
• Œuf de poule;
• Oignons et carottes - 2 pièces chacun;
• Porc et boeuf hachés - 300 g;
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• Riz à grains ronds - un demi-verre;
• Champignons (tous) - 300 g;
• Crème aigre;
• Épices, herbes et sel - facultatif.

Instructions de cuisson :

1. Faire bouillir le riz à l'avance jusqu'à ce qu'il soit cuit;
2. Mes courgettes, propres, coupées en deux moitiés et retirez soigneusement la pulpe, mais ne la jetez pas, mais hachez-la et faites-la frire un peu dans l'huile;
3. Hacher finement l'oignon, trois carottes sur une râpe grossière;
4. Nous lavons les champignons et les coupons en petits cubes;
5. Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur et faites-le chauffer en mode "Friture" pendant quelques minutes, puis mettez d'abord l'oignon, puis les carottes et les champignons. Nous activons le même mode pendant 10 minutes et faisons frire les ingrédients;
6. Mettez la viande hachée dans un bol séparé, salez et poivrez, ajoutez une demi-tasse de riz et mélangez bien la masse;
7. Nous cassons l'œuf ici, pétrissons à nouveau soigneusement et ajoutons un mélange de champignons, d'oignons et de carottes. Nous mettons également de la pulpe de courgette;
8. Nous remplissons nos blancs de courge avec la garniture obtenue et les plaçons dans le bol multicuiseur avec une petite quantité d'eau au fond;
9. Nous fermons le couvercle de l'appareil, activons le mode "Extinction" pendant 40 minutes. Après le temps spécifié, le plat sera prêt. Mais s'il s'avère que les légumes ne sont pas tout à fait mous, vous pouvez relancer le même programme et faire suer les aliments sous le couvercle pendant 15 minutes supplémentaires.

Vidéo: Courgettes à la viande hachée et aux légumes

La courgette est un produit utile et abordable pour tout le monde. Ils ont un goût neutre, ils se marient donc bien avec d'autres légumes, viandes, produits laitiers et poissons. Mais la combinaison la plus réussie est la courgette avec de la viande hachée. Vous pouvez cuisiner ce plat de différentes manières : cuire au four, frire en pâte à frire dans une poêle ou faire des courgettes grillées. Nous vous invitons à essayer ce délicieux plat avec nous.

Courgettes au four avec viande hachée et fromage

Ce plat s'avère incroyablement juteux à l'intérieur et avec une croûte de fromage à l'extérieur.

Préparez ces aliments :

• Courgettes (blanches ou courgettes) - 1 pc.
• Viande hachée (assortis) - 0,3 kg.
• Tomate et carotte - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 70-100 g.
• Ail - 2 gousses.
• Oignon - 1 tête moyenne.
• Mayonnaise - 50 g.
• Sel et épices - au goût.
• Huile végétale - 30 g.

Commençons maintenant à cuisiner :

• Hachez finement l'oignon et faites-le frire dans une poêle avec de l'huile.
• Après 5-7, ajoutez les carottes râpées à l'oignon et faites revenir les légumes pendant 5 minutes.
• Ajoutez ensuite la viande hachée, pétrissez-la bien à la spatule pour qu'il ne reste plus de grumeaux, mélangez aux légumes.
• Laissez les légumes avec de la viande hachée frire pendant encore 15 minutes.
• Pendant ce temps, coupez la tomate en petits morceaux et ajoutez-la à la viande hachée.
• Après quelques minutes de plus, salez le plat et retirez-le du feu.
• Maintenant, vous devez préparer la courgette: coupez-la en tranches de 2-2,5 cm.Si la peau est très dense, il est préférable de l'enlever.
• Ensuite, placez les courgettes sur une plaque à pâtisserie graissée.
• Mettez la viande hachée dessus.
• Mélanger la mayonnaise avec l'ail haché et badigeonner la garniture avec la sauce préparée.
• Et puis mettez du fromage râpé sur la mayonnaise.
• Mettre le plat au four pendant 30 minutes.

Courgettes à la viande hachée dans une pâte aux œufs

Pour les amateurs d'une délicieuse croûte frite, vous pouvez cuisiner de merveilleuses courgettes avec de la viande en pâte.

Liste des ingrédients :

• Courgettes (taille moyenne) - 3 pcs.
• Oignons - 2-3 pièces
• Viande hachée (modérément grasse) - 0,5-0,6 kg.
• Oeufs - 4 pièces
• Farine - 3 c. l.
• Sel, poivre - au goût.

Conseils! Pour que la viande hachée garde bien sa forme, vous devez ajouter 2 œufs ou 1 cuillère à soupe. l. amidon pour 500 g de viande.

Cuisine:

• Préparez la courgette : retirez la peau, coupez le légume en cercles de 2 cm, retirez la pulpe avec les graines.
• Prenez deux assiettes creuses : versez la farine dans l'une, battez les œufs dans l'autre.
• Verser et faire chauffer l'huile dans une poêle.
• Maintenant, prenez les rondelles une par une, farcissez-les de viande hachée, trempez-les dans de la farine, puis dans un œuf et mettez-les dans une casserole.
• Sur le grand feu faites frire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis baissez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Cela est nécessaire afin de garniture de viande entièrement préparé.

Bateaux de courgettes au four avec de la viande hachée

Les courgettes farcies peuvent être une véritable décoration de table si vous les faites cuire sous forme de barquettes et les servez avec de la crème ou de la sauce tomate.

Tu auras besoin de:

• Courgettes - 4 pièces
• Viande hachée (bœuf ou porc) - 0,6 kg.
• Jus de tomate - 2 c.
• Oignon - 4 pièces
• Fromage hollandais - 200 g.
• Sel et sucre - au goût.

Comment faire cuire des bateaux de courgettes:

• Couper chaque courgette dans le sens de la longueur en 2 morceaux égaux.
• A l'aide d'une cuillère, retirer la pulpe des barques en laissant les parois 1 cm d'épaisseur.
• Faire revenir l'oignon haché avec la viande hachée dans une casserole pendant 7 à 10 minutes.
• Ajouter le jus de tomate, le sel, les épices et laisser mijoter 10 minutes.
• Remplissez les barquettes de courgettes de farce et placez-les sur une plaque allant au four.
• Saupoudrez de fromage râpé dessus et enfournez.
• Cuire les bateaux pendant 20 minutes à 200⁰C.

Conseils! Pour ce plat, les jeunes courgettes, dans lesquelles il n'y a pas de graines, conviennent.

La courgette à la viande hachée est une bonne solution pour un dîner en famille ou un festin festif. Bon appétit!

Les courgettes à la viande hachée sont une alternative valable aux rouleaux de chou ou aux poivrons farcis. Ce légume n'est pas pire combiné avec des ingrédients à base de viande, conserve parfaitement sa forme et n'interrompt pas le goût. Grâce à sa capacité à absorber les saveurs et les arômes, la courgette en tandem avec la viande hachée devient un véritable délice.

Vous pouvez farcir les courgettes de différentes manières. Par exemple, les « bateaux » sont très populaires lorsqu'un légume est coupé en deux dans le sens de la longueur et rempli de farce. Vous pouvez également couper les courgettes en travers, en faisant une sorte de "tasse" pour la viande hachée. Dans le même temps, il n'est pas nécessaire qu'il n'y en ait que deux - ils peuvent être suffisamment petits pour qu'un légume suffise pour 3-4 paniers.

La viande hachée peut également être disposée sur les courgettes, si elle est coupée en cercles épais, ou coupée en cubes et simplement mélangée à de la viande. La composition de la viande hachée n'a aucune importance - la volaille, le bœuf, le porc et divers mélanges conviennent.

D'autres ingrédients s'intégreront dans l'une des méthodes de cuisson proposées. Parmi eux se trouvent des légumes, des champignons, du fromage à pâte dure. Vous pouvez même ajouter du riz ou des pommes de terre. Pour les ragoûts de viande hachée, diverses sauces et vinaigrettes ont également été inventées, à base d'œufs, de produits laitiers ou de tomates.

Les courgettes farcies ont fière allure table de vacances, se servent facilement en portions individuelles. Certaines recettes seront une bonne idée pour une table de buffet, tandis que d'autres seront un délicieux dîner maison en famille.

La courgette n'est pas seulement savoureuse, mais aussi un légume très pratique. Ils gardent parfaitement leur forme, vous pouvez donc facilement les farcir sous forme de jolis "bateaux". Pour cela, il est préférable de prendre de jeunes courgettes - leur peau ne sera pas amère. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter encore 30 g de mozzarella pour un goût épicé.

Ingrédients:

• 2 courgettes;
• 400 g de viande hachée;
• 1 oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 70 g de fromage à pâte dure;
• 3 tomates;
• Légumes verts;
• Sel poivre.

Méthode de cuisson :

1. Rincer les courgettes, coupées en deux (dans le sens de la longueur).
2. Retirez la majeure partie de la pulpe de chaque morceau en laissant une couche d'environ 8 mm.
3. Badigeonnez les courgettes d'un peu d'huile d'olive et placez-les côté peau vers le haut sur une plaque allant au four.
4. Cuire les légumes pendant 15 minutes à 180 degrés.
5. Pelez l'ail et l'oignon, hachez-les finement.
6. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 4 minutes.
7. Coupez la pulpe de courgette restante en petits morceaux, ajoutez-la à la poêle avec les oignons.
8. Faites revenir les légumes un peu, puis transférez-les dans une assiette.
9. Mettez la viande hachée dans la poêle vide et faites-la revenir pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
10. Moudre les verts, râper le fromage.
11. Ajouter les légumes frits, le fromage et les herbes dans la poêle avec de la viande hachée.
12. Salez, poivrez, mélangez bien.
13. Tomates coupées en petites tranches.
14. Salez un peu chaque "bateau" cuit au four et remplissez-le de viande hachée.
15. Disposez les tomates en rang sur la viande hachée.
16. Cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.

Intéressant du réseau

Un plat indépendant à part entière facile à cuisiner à la maison. Grâce aux courgettes et aux tomates, la cocotte est très juteuse, et les pommes de terre et la viande hachée ajoutent de la satiété. Un four à micro-ondes convient également pour la cuisson, mais la croûte de fromage peut ne pas brunir.

Ingrédients:

• 3 courgettes;
• 300 g de viande hachée;
• 6 pommes de terre;
• 1 oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 4 tomates;
• 200 ml de mayonnaise;
• Légumes verts;
• Sel poivre.

Méthode de cuisson :

1. Hacher l'oignon, faire revenir pendant 3-4 minutes.
2. Ajouter la viande hachée à l'oignon, saler, poivrer, mélanger, mettre à point.
3. Couper les pommes de terre, les tomates et les courgettes en cercles.
4. Moudre l'ail, mélanger avec la mayonnaise.
5. Mettez les pommes de terre dans un plat allant au four, enduisez-les d'un tiers de la sauce à l'ail.
6. Ajouter la viande hachée et les courgettes en couches, graisser à nouveau avec la sauce.
7. Mettez les tomates en dernier, ajoutez le reste de la sauce.
8. Saupoudrer la cocotte d'herbes hachées et de fromage râpé.
9. Cuire pendant 40 minutes, préchauffer le four à 200 degrés.

Si vous voulez diversifier une recette déjà ennuyeuse escalopes de poulet, ajoutez-y simplement des courgettes. Le goût de ce plat acquiert immédiatement fraîcheur et légèreté. Afin de ne pas se désintégrer, le pain et les courgettes doivent être pressés, en éliminant l'excès d'humidité.

Ingrédients:

• 1 courgette;
• 600 g de viande hachée;
• 1 oeuf;
• 2 tranches de pain blanc;
• 1 oignon;
• 50 ml de lait;
• 3 gousses d'ail;
• 4 cuillères à soupe. l. chapelure;
• Sel poivre.

Méthode de cuisson :

1. Épluchez les courgettes, râpez-les et pressez-les.
2. Hacher l'oignon et l'ail.
3. Dans un récipient, mélanger les courgettes, l'oignon avec l'ail, la viande hachée et les œufs crus.
4. Pain verser le lait, presser et ajouter à la viande hachée.
5. Saler et poivrer le contenu du bol et bien mélanger.
6. Façonner la viande hachée en petites escalopes rondes, rouler dans la chapelure.
7. Placer les galettes au réfrigérateur pendant 10 minutes.
8. Faites frire toutes les escalopes à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
9. Mettez les escalopes finies ensemble dans une casserole, couvrez et réduisez le feu.
10. Cuire encore 10 minutes sans retourner.

Dans cette recette, les courgettes servent de paniers pour une délicieuse viande hachée et champignons. à la viande hachée sont non seulement savoureux, mais aussi très présentables en apparence. Pour les rendre encore meilleurs, l'eau peut être remplacée par du bouillon de viande. Versez-le délicatement pour ne pas abîmer les courgettes farcies.

Ingrédients:

• 6 courgettes;
• 2 carottes;
• ½ tasse de riz;
• 300 g de viande hachée;
• 3 art. l. crème aigre;
• 300 g de champignons;
• 2 oignons;
• Sel poivre.

Méthode de cuisson :

1. Hacher finement les champignons, l'oignon et les champignons, râper les carottes.
2. Mettez les légumes et les champignons dans une poêle et faites-les frire.
3. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, ajouter à la viande hachée, saler et poivrer.
4. Dans la même assiette, battez l'oeuf et mettez la moitié des légumes poêlés, mélangez.
5. Couper les courgettes en deux dans le sens de la largeur, retirer la pulpe.
6. Farcir les courgettes de viande hachée en laissant environ 1/3 de l'espace libre.
7. Hacher finement la pulpe et mettre dans une mijoteuse.
8. Faire frire en mode "Friture" pendant 5 minutes, puis ajouter les légumes restants et cuire encore 2 minutes.
9. Verser la crème sure dans la mijoteuse, remuer.
10. Ajouter la vinaigrette obtenue aux courgettes farcies.
11. Mettez les courgettes dans le bol du multicuiseur en les farcissant et versez de l'eau jusqu'à mi-hauteur des légumes.
12. Laisser mijoter en mode "Extinction" pendant 40 minutes.

Un excellent plat pour toutes les occasions, qui est particulièrement agréable à manger pendant le froid hivernal. Les légumes au four conservent leur saveur et caractéristiques avantageuses. Les pommes de terre sont mieux coupées aussi fines que possible et les oignons, au contraire, sont plus épais pour ne pas perdre leur forme. Au lieu de lait, de la crème ou de la mayonnaise convient.

Ingrédients:

• 500 g de courgettes;
• 500 g de viande hachée;
• 2 oignons;
• 5 tomates;
• 4 œufs;
• 1er. l. Beurre;
• 2 pommes de terre;
• 1 poivron rouge;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 100 ml de lait;
• Sel poivre.

Méthode de cuisson :

1. Salez, poivrez et faites revenir la viande hachée dans l'huile végétale pendant 5 minutes.
2. Rincez les courgettes, coupez-les en cercles d'un demi-centimètre d'épaisseur.
3. Couper le poivron en lanières, les oignons en demi-rondelles, les tomates et les pommes de terre en cercles.
4. Dans une forme graissée, déposez les ingrédients en couches dans l'ordre suivant : la moitié des courgettes, des oignons, un peu de fromage râpé, des poivrons et des tomates, un peu plus de fromage, des pommes de terre, de la viande hachée, le reste des courgettes et du fromage.
5. Fouetter le lait avec les œufs et une pincée de sel, verser sur le plat.
6. Préchauffer le four à 190 degrés, cuire pendant 40 minutes.

Vous savez maintenant comment faire cuire des courgettes avec de la viande hachée selon la recette avec une photo. Bon appétit!

La courgette à la viande hachée est une délicieuse combinaison de légumes et de viande qui plaira à tous les gourmets. Il suffit de s'approvisionner en quelques ingrédients de base, et chaque jour on peut obtenir un nouveau plat original. Pour que tous les débuts culinaires dans ce sens soient couronnés de succès, vous pouvez profiter des conseils de professionnels :

• peut être facilement cuit dans four micro-onde. L'essentiel est de faire frire la viande hachée à l'avance et d'augmenter le temps de 10 à 15 minutes;
• Il n'est pas nécessaire de retirer la peau uniquement des jeunes courgettes si vous les coupez en morceaux. Si la recette comprend des courgettes râpées, il faut les nettoyer ;
• Pour que les "bateaux" ou "paniers" gardent bien leur forme, il faut laisser environ 0,7 à 0,8 mm de pulpe sur les parois;
• Les courgettes sont mieux cuites au beurre;
• Le moyen le plus simple de retirer la pulpe des courgettes est d'utiliser une cuillère à café ordinaire.
• Pour la farce, vous devez choisir de grosses courgettes.

Courgettes farcies à la viande hachée, cuites au four - ça suffit recettes simples. Ces plats sont nutritifs et sains, ils sont adorés par les amateurs de viande. Il existe une autre option pour la viande hachée pour les courgettes - le riz. Un tel plat sortira moins calorique, donc les filles l'apprécieront.

Ce n'est pas toutes les possibilités pour farcir les courgettes. Le légume est polyvalent, se marie bien avec de nombreux aliments. Par exemple, vous pouvez essayer de faire du poisson haché pour les courgettes, du riz aux légumes ou aux champignons, de la viande, du fromage cottage, du fromage à pâte dure. Je propose de cuisiner mes courgettes farcies préférées.

Courgettes farcies à la viande

Pour préparer des courgettes avec de la viande hachée et des champignons, il vous faut :

• Courgettes - 2 pièces (moyen)
• Viande hachée double : bœuf + porc : 350 gr.
• Champignons marinés - 300 gr.
• Fromage à pâte dure - 150 gr.
• Crème sure - 2 c. l.
• Sel et poivre au goût
• Verts (au choix)

Les courgettes selon cette recette sont préparées sous forme de barils. Vous pouvez le faire comme farci, mais c'est comme ça que vous l'aimez.

Cuisine:

Avant la cuisson, les courgettes doivent être bien et soigneusement lavées, en fine couche, pelées. Si vous utilisez de jeunes courgettes, elles ont une peau délicate et il ne faut pas s'en débarrasser. Coupez-les ensuite en deux pour en faire des barils. De l'intérieur, retirez le noyau et les graines, comme sur la photo. Le légume est gros, il y a donc beaucoup de farce dedans.

Nous fabriquons de la viande hachée à partir de viande ou utilisons des produits prêts à l'emploi. Il est préférable d'utiliser deux types de viande hachée : le bœuf et le porc.

Couper les champignons marinés en petits morceaux.

Pour la viande hachée, râpez un peu de courgette.

Bien mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la crème ou de la crème sure, saler et poivrer un peu, mélanger à nouveau.

Remplissez les fûts de viande hachée préparée. Saupoudrer chaque courgette de fromage à pâte dure râpé, comme sur la photo.

Nous allons cuire des courgettes farcies au four, prenez un récipient plus haut. Vous n'avez rien besoin d'ajouter à la forme sous laquelle les courgettes seront cuites, le légume donnera une partie du liquide lui-même pendant le processus de cuisson.

Préchauffez le four à 180 degrés, le processus de cuisson prend environ quarante minutes.

Les courgettes cuites au four sont rouges, parfumées et incroyablement juteuses. Avant de servir, ils doivent être disposés sur une assiette, en ajoutant des feuilles et des brins de verdure, regardez la photo. Servir chaud.

Vous pouvez faire cuire des courgettes farcies non seulement dans un four standard, mais elles se révéleront délicieuses au micro-ondes, à la mijoteuse, au four à convection, au bain-marie.

Barquettes de courgettes farcies à la viande hachée au four

Les courgettes farcies sont légères et plat sain bonne idée pour un dîner d'été.

• Vous devez d'abord préparer des "bateaux" à partir de courgettes, c'est-à-dire couper la peau et gratter le contenu à l'intérieur à l'aide d'une cuillère.
• Ensuite, ces "produits semi-finis" doivent être saupoudrés d'huile et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

Mais la garniture peut être quelconque, selon vos goûts et vos préférences. Voici quelques variantes possibles :

Tomates cerises, viande hachée et jambon.

Faire revenir les oignons avec de la viande hachée dans de l'huile végétale, puis farcir les «bateaux», garnir de jambon émincé, de tomates cerises et de fromage râpé, cuire au four jusqu'à cuisson.

Avec filet de poulet.

Faire frire le filet de poulet, coupé en morceaux, puis carottes râpées, oignons, poivrons, mélanger. Farcir les "bateaux" et, saupoudrés de fromage râpé, cuire au four.

Avec de la viande hachée.

Faire frire légèrement la viande hachée dans de l'huile végétale, poivrer, ajouter une cuillère à soupe de pâte de tomate, cuire 7-8 minutes. Étalez la garniture dans le "bateau" et faites cuire au four.

Avec tomates et poivrons.

Option végétarienne - légumes farcis. Faites frire les poivrons, les oignons hachés, les tomates et l'intérieur des courgettes, farcissez le produit semi-fini et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, saupoudré de fromage sur le dessus.

Aux champignons.

Pour la garniture, vous pouvez utiliser n'importe quel champignon. Je recommande l'option de remplissage suivante : faites revenir les champignons dans du beurre, puis ajoutez l'oignon haché dans la poêle et faites-les cuire ensemble pendant environ cinq minutes. Salez la garniture, poivrez. Versez ensuite la crème et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes. Remplissez les "bateaux" avec la viande hachée, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits au four.

Courgettes farcies aux légumes cuites au four

Les avantages de cette recette sont que vous obtenez deux plats en un, puisque "l'oreiller" de légumes est aussi un plat d'accompagnement pour les courgettes parfumées. Le plat ne brûle pas, voyez par vous-même, vous pouvez le voir sur la photo !

Pour farcir les courgettes, nous avons besoin de:

• 1. Une courgette de taille moyenne, ou deux, selon le nombre de mangeurs.
• 2. Porc ou toute autre viande - 0,5-1 kg.
• 3. Oignons - 4-5 oignons moyens.
• 4. Sel - au goût.
• 5. Poivre et toutes les épices à votre goût.
• 6. Oeuf.
• 7. Farine pour rôtir les courgettes.
• 8. Huile végétale.

1. Nous nettoyons les courgettes et les coupons en morceaux d'environ trois doigts de large. Découpez soigneusement le noyau avec un couteau, en laissant les murs d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Nous mettons le noyau coupé de côté, il sera toujours utile.
2. Cuisson de la viande hachée. Nous tordons la viande dans un hachoir à viande avec des oignons, du sel, du poivre, ajoutons un œuf et des épices à votre goût.
3. Courgettes farcies. Cela devrait être fait assez serré, car la viande hachée rétrécira un peu pendant le processus de cuisson.
4. Tremper les courgettes farcies (fonds) dans la farine et les faire revenir à feu vif dans l'huile. Ceci est fait pour que le jus de viande ne coule pas.

Pour l'oreiller végétal, nous avons besoin de:

• 1. La pulpe de courgette restante.
• 2. Poivre bulgare - 3-4 pièces.
• 3. Oignons - 2-3 pièces.
• 4. Tomates mûres 4-5 morceaux. Vous pouvez utiliser du jus de tomate fait maison.
• 5. Carottes - 2-3 pièces.
• 6. Huile végétale - 0,5 tasse.
• 7. Sel, poivre.

1. Hachez l'oignon, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez les carottes râpées sur une râpe grossière, faites-les frire encore deux à trois minutes.
2. Ajouter le poivron haché, faire revenir pendant deux à trois minutes.
3. Puis la pulpe de courgette finement hachée et les tomates ou tomates hachées. Sel poivre. On mijote le tout à feu doux sous le couvercle pendant une vingtaine de minutes. Le mélange de légumes ne doit pas être tout à fait prêt.
4. Dans un plat allant au four (le mien est une sauteuse), étalez le mélange de légumes.
5. Déposer les courgettes dessus, côté frit vers le bas.
6. Sur chaque courgette, vous pouvez égoutter de la mayonnaise et refermer la coupe supérieure avec un cercle épais de tomate.
7. Cuire au four pendant environ 1 heure, à une température de 180-200 degrés. Bon appétit!

• Courgettes - 2-3 pièces
• Tomates - 2-3 pièces
• Carottes - 1-2 pcs.
• Huile de tournesol raffinée - un peu plus que nécessaire pour graisser le fond du plat de cuisson (ou poêle)
• Sel au goût
• Fromage - 200-300 gr.

1. Versez de l'huile dans un plat allant au four (ou une poêle sans anse).
2. Coupez les courgettes en cercles d'environ 1,5 cm d'épaisseur, placez-les dans un moule (vous pouvez utiliser plusieurs couches, j'en fais 2-3), salez et "roulez" dans l'huile.
3. Nous frottons les carottes sur une râpe grossière, salez, farcissez bien les courgettes, saupoudrez d'huile.
4. Couper les tomates en tranches d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur et les déposer sur la couche de carottes.
5. Nous frottons le fromage sur une râpe grossière et saupoudrons une couche de tomate sur le dessus.

Tout le monde, regardez comme c'est appétissant sur la photo ! Nous mettons au four à feu moyen et après environ 25-30 minutes, le plat est prêt. Pour les amateurs de viande, vous pouvez déposer une couche de viande hachée sur les courgettes (auparavant sel et poivre). Bon appétit!