W środku lata nie bez powodu przepisy na gotowanie cukinii w piekarniku są szczególnie popularne. Zawsze jest pyszny, lekki i piękne dania, z którym nie jest grzechem traktować gości. Chociaż nie są gorsze w smaku, pieczone potrawy są nadal uważane za bardziej dietetyczne.

Niesamowita cecha tego warzywa w połączeniu z bardzo dużą masą innych produktów sprawia, że ​​jest jeszcze bardziej wartościowe pod względem kulinarnym. Jeśli dodamy tę cechę do wszystkich użytecznych właściwości cukinii, jej smaku w przetworach i możliwości długotrwałego przechowywania świeżej w zimie. Tak, mam kilka odmian cukinii przechowywanych w spokoju do wiosny. Ale teraz porozmawiajmy o tym, jaki rodzaj cukinii jest potrzebny do pieczenia i co można z nimi zrobić.

Jak na wszystkie inne dania czy przetwory z cukinii, wybieramy jak najmłodsze. Łatwo sprawdzić młodą cukinię na rynku, wystarczy przycisnąć ją paznokciem, a wgniecenie pozostanie. Nie, nie chodzi mi o to, że w ogóle nie można używać w pełni dojrzałej cukinii, ale i tak lepiej wybrać je do długoterminowego przechowywania. Skórka na nich jest już bardzo gęsta i twarda, a nasiona zajmują w środku sporo miejsca, trzeba się ich pozbyć.

Jak gotować cukinię w piekarniku

Do tego typu przetworów warzywnych jako dodatki stosuje się pomidory, paprykę, czosnek, zioła, ser, śmietanę, śmietanę, majonez, ziemniaki. Cukinie faszerowane mięsem mielonym lub zapiekane z mięsem są bardzo smaczne, można je łączyć z owocami morza, nawet z twarogiem. I wszelkiego rodzaju zapiekanki z cukinii z dodatkiem płatków zbożowych - po prostu liżesz palce.

Do pieczenia można użyć małej, pełnej cukinii, jeśli jest nadziewana, pokrojona w długie wstążki lub kółka, kostki, jak na gulasz. Ogólnie rzecz biorąc, powinieneś połączyć swoją wyobraźnię i znaleźć odpowiedni przepis.

Zapiekanka z cukinii

Jedna z najsmaczniejszych potraw popularna latem, kiedy warzyw jest pod ręką i w upale chcesz czegoś, co nie obciąża żołądka. Istnieje wiele odmian zapiekanek z cukinii, chcę przedstawić moją ulubioną.

Musisz wziąć następujące produkty:

• Trzy bardzo młode cukinie, możesz cukinia
• Szklanka śmietany
• liść laurowy
• Trzy ząbki czosnku
• Zioła prowansalskie, sól i pieprz do smaku
• Olej roślinny do smażenia

Jak gotować zapiekankę z cukinii w piekarniku:

Na głęboką patelnię wlać trochę bezwonnego oleju, dobrze podgrzać, wsypać zioła prowansalskie, tam liść laurowy, biorę połowę, żeby nie było mocnego zapachu, wycisnąć czosnek do oleju i szybko wszystko usmażyć, po czym wlać cukinia krąży w tym samym pachnącym oleju, a także smaży je, aż będą chrupiące.

Cukinię wyjmujemy z patelni łyżką cedzakową i kładziemy na ręczniku papierowym lub ręczniku, aby wchłonął olej. Podczas odsączania robimy nadzienie, trzy serki do śmietany, mieszamy, sól i pieprz.

Przygotujmy naczynie do pieczenia, ja zwykle smaruję masłem i posypuję krakersami. Wlej do niego cukinię i wypełnij nadzieniem. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i kładziemy nasze danie do pieczenia przez dwadzieścia minut. Następnie możesz posypać wierzch zielenią.

Cukinia zapiekana z pomidorami i serem

Danie korzystne dla wszystkich, odpowiednie na każdą okazję. Przygotowanie jest bardzo proste, można trochę dostosować, w oparciu o osobiste upodobania kulinarne.

Będziesz musiał wziąć:

• Pół kilo młodej cukinii
• Pół kilo mocnych, mięsistych pomidorów
• Trzy ząbki czosnku
• Sto gramów holenderskiego sera
• Trzy łyżki oleju roślinnego
• Sól, pieprz, zioła do smaku

Jak ugotować to danie:

Do takiego dania wybieram mniejszą cukinię, aby miały mniej więcej taką samą średnicę jak pomidory, wtedy wychodzą pięknie. Opłucz wszystkie warzywa i warzywa, osusz. Wlej trochę oleju na patelnię i podgrzej, posol cukinię, pieprz i smaż trochę ze wszystkich stron.

Nasmaruj blachę do pieczenia tłuszczem i ułóż kubki smażonej cukinii, wyciśnij na nie czosnek, równomiernie rozprowadzając, aby wystarczyło na wszystko, a następnie połóż na wierzch plastry pomidora, trochę posol, posyp pieprzem i posyp tarty ser na wierzchu. Wysyłamy na dwadzieścia minut w piekarniku w 180 stopniach.

Cukinia zapiekana w piekarniku z grzybami

Do wykonania przepisu zajmiemy się:

• Dwie cukinie
• Dwieście do trzystu gramów dowolnych grzybów
• głowa cebuli
• Sto gramów twardego sera
• Trzy pomidory
• Olej roślinny do smażenia
• Sól i pieprz do smaku

Jak upiec cukinię z grzybami:

Przede wszystkim musimy przygotować nadzienie, bo nadziewamy cukinię. Cebulę cienko kroimy i smażymy na oleju, następnie wysyłamy tam posiekane grzyby i pomidory, z których wcześniej usuwamy skórkę i kroimy w kostkę. Smaż wszystko razem i gotuj przez piętnaście minut.

Cukinię opłukać, odciąć ogonki i przekroić wzdłuż na pół, wyjąć nasiona, włożyć łódeczki, do których wkładamy nadzienie i posypać startym serem. W tej formie wysyłamy go do piekarnika na piętnaście do dwudziestu minut.

Cukinia z mięsem zapiekanym w piecu

Weź następujące pokarmy:

• Kilogram cukinii
• Pół kilo mielonej wieprzowiny
• Sto gramów dowolnego twardego sera
• Dwie średnie marchewki
• Dwie małe żarówki
• Kilka łyżek oleju roślinnego

Jak zrobić ten przepis:

Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy przez około trzy minuty, następnie wkładamy tam mięso mielone i też smażymy.

Cukinię kroimy w kostkę, a trzy marchewki i smażymy najpierw, następnie dodajemy cukinię.

W naczyniu do pieczenia wymieszać mięso mielone z cukinią, natrzeć serem i zapiekać przez dwadzieścia minut.

Cukinia zapiekana w sosie śmietanowym

• Kilo młodej cukinii
• Trzy jajka
• Szklanka kwaśnej śmietany
• 50 gramów masła
• Zioła, sól i pieprz do smaku

Jak upiec danie:

Moja cukinia i pokroić w krążki. Trochę podsmażyć i wlać śmietanę, trochę dusić, aby sok dał kwaśnej śmietanie. Wyciągamy cukinię i wlewamy powstały sok do osobnej miski i chłodzimy, wbijamy do niej jajka, siekamy warzywa, sól.

Cukinię wkładamy do naszej formy, gdzie będziemy piec i polewamy sosem śmietanowym z ziołami. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy danie przez dwadzieścia minut.

Cukinia z serem w piekarniku

Przepis wymaga następujących produktów:

• Dwie cukinie
• Sto pięćdziesiąt gramów twardego sera
• Trzy łyżki kwaśnej śmietany
• Pęczek zieleni do wyboru
• Łyżeczka przygotowanej musztardy
• Trzy ząbki czosnku
• Sól i pieprz

Jak będziemy gotować:

Umyj i osusz cukinię i zioła. Cukinię kroimy drobno, drobno, wyciskamy do nich czosnek, drobno kroimy zielenie.

Sos przygotuj osobno. Nacieramy dwie trzecie całego sera i mieszamy ze śmietaną, solą, pieprzem i ubijamy jajka.

Rozłóż cukinię z zieleniną w formie, którą wcześniej smarujemy olejem. Wlej nadzienie i natrzyj pozostały kawałek sera. Włóż do piekarnika i upiecz, aż będzie gotowe.

Cukinia pieczona w piekarniku

Z produktów zaczerpniemy:

• Trzy średnie cukinie
• Dwa pomidory
• Szklanka kwaśnej śmietany
• pęczek koperku
• Dwie łyżki mąki
• Po łyżeczce soli, musztardy, pieprzu, kurkumy i curry

Jak będziemy gotować:

Opłucz cukinię i pokrój w plasterki nie grubsze niż centymetr, pokrój trochę pomidory na cieńsze i drobno posiekaj warzywa.

Posyp posiekane kółka cukinii przyprawami i mąką, wymieszaj. Naczynie do pieczenia przykrywamy pergaminem, kładziemy tam warstwę cukinii, na wierzch warstwę pomidorów, smarujemy wszystko kwaśną śmietaną, posypujemy ziołami i wysyłamy do pieczenia.

Cukinia zapiekana z ziemniakami i serem

Czego będziemy potrzebować:

• Dwie małe młode cukinie
• Cztery średnie ziemniaki
• Kilka łyżek kwaśnej śmietany
• Trzy ząbki czosnku
• Sto gramów sera
• Ćwierć szklanki oleju roślinnego
• Pieprz, papryka, sól do smaku

Jak upiec:

Wszystkie warzywa są myte, obierane i krojone w równe kostki. Formę posmarować masłem i posypać bułką tartą.

Warzywa posypać do miski solą i przyprawami, dodać śmietanę i wymieszać, dopiero potem rozprowadzić w formie. Wysyłamy do piekarnika do pieczenia, aż warzywa zmiękną, następnie trzeba wyciągnąć formę i posypać tartym serem, piec do chrupkości.

Powszechnie znany, ale z jakiegoś powodu mało używany produkt - cukinia - w niezwykle rzadkich przypadkach można zobaczyć na stole nowoczesnej gospodyni domowej. A ile potraw można przygotować z tego warzywa według różnych przepisów! I będą to nie tylko smażone i duszone warzywa. Z tego niesamowitego produktu powstają nawet naleśniki i dżemy. Jest jeszcze jeden ciekawy przepis, według którego trzeba będzie upiec warzywa. Cukinia pieczona w piekarniku - niesamowita smaczne danie, a jego przepisy są elementarne w wykonaniu.

Pieczona cukinia z serem ma bardzo delikatny smak.

Korzystne właściwości cukinii są znane wielu: zawierają minerały, żelazo, błonnik, niezbędne dla ludzkiego organizmu. Ponadto można „bawić się” ich walorami smakowymi, zmieniając nadzienie, jeśli są to dania nadziewane, lub uzupełniając je, jeśli są to zwykłe smażone ciasta. gotować pyszna cukinia, pieczone w piekarniku, smażone lub duszone, poradzi sobie każda początkująca gospodyni domowa, a nasze przepisy z instrukcje krok po kroku da Ci możliwość zachwycania bliskich zdrową żywnością.

Dania gotowane w starym rosyjskim stylu w piekarniku są dość proste, ponieważ nie zajmują dużo czasu i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych. Takie przepisy są lubiane przez osoby, które przestrzegają zasad zdrowego i wysokiej jakości żywienia. W końcu warzywa są niskokaloryczne. Do tego dania będziesz potrzebować minimum składników (kilka warzyw i przypraw):

• cukinia - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz czarny mielony, zioła - dodawane do smaku.

Cukinię umyć i pokroić na kawałki

Kroki gotowania:

1. Obrane warzywa pokroić w krążki. Ostrożnie wytnij miąższ z każdego kółeczka. Skórki nie da się usunąć, jeśli cukinia jest młoda, z cienką, delikatną skórką.
2. Zanurz krążki z cukinii w gorącej osolonej wodzie na 10 minut.
3. Zmiel marchew, cebulę i miąższ z cukinii.
4. Rozgrzej patelnię, dodaj olej i usmaż marchewkę i cebulę na złoty kolor.
5. Do smażenia dodać miąższ, sól, pieprz do smaku i wymieszać.
6. Solone krążki rozkładamy na blasze do pieczenia i napełniamy pieczonym nadzieniem.
7. Gotuj w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Ser tarty na grubej tarce doskonale uzupełni cukinię, którą posypuje się danie 5 minut przed pełną gotowością. Pęczek zieleniny posiekanej na wierzchu będzie doskonałym dodatkiem do tego dania. Smacznego!

Jak inaczej można upiec warzywo?

Letnie, niedrogie i jednocześnie pyszny przepis cukinia spodoba się wszystkim bez wyjątku. Najważniejsze, że potrzebujesz zwykłych produktów, a samo gotowanie zajmie trochę czasu. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

• średniej wielkości cukinia - 1-2 szt .;
• pomidor - 3 szt .;
• ząbki czosnku - 3-4 szt.;
• ser - 150 g;
• sól i pieprz do smaku;
• pietruszka (koperek) - 1 pęczek.

Kroki gotowania:

1. Umyć, pokroić cukinię na półpierścienie, pierścienie lub ćwiartki o grubości do 5 mm. Odetnij skórę w zależności od wieku cukinii. Jeśli cukinia jest młoda z miękką skórą, nie trzeba jej usuwać.
2. Włącz piekarnik na 200 stopni, aby się rozgrzać.
3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym.
4. Połóż warzywa na dnie patelni.
5. Zmiażdżyć czosnek i wymieszać z solą i pieprzem. Zetrzyj każdy plaster cukinii z mieszanką.
6. Gotuj cukinię przez 10 minut.
7. W tym czasie umyj pomidory i pokrój je w krążki.
8. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, połóż na wierzch warstwę pomidorów, posol i ponownie gotuj w piekarniku przez około 10 minut.
9. Przygotuj ser, rozcierając go na grubej tarce. Zapiekankę z cukinii i pomidorów należy ugotować, aż ser się rozpuści. Średnio zajmuje to od 3 do 7 minut.

Teraz wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, udekoruj natką pietruszki (koperkiem) i podawaj gorące danie na stole. Cukinia w piekarniku, a nawet z dressingiem czosnkowym, jest bardzo smaczna, pikantna i jednocześnie delikatna. Miłośnicy pikantnych mogą dodać czosnek (2-3 ząbki). Smacznego!

Cukinię należy piec pół godziny w temperaturze 180-200 stopni

Zapiekanka warzywna z mięsem mielonym

Bardzo proste przepisy opisane powyżej jednak dania te mogą nie wydawać się do końca satysfakcjonujące, zwłaszcza dla silniejszego seksu. Zapiekanka z delikatnej cukinii i mięsa mielonego doskonale łączy te dwa produkty. Danie będzie bardzo smaczne i jednocześnie bardzo satysfakcjonujące. Do zapiekanki musisz przygotować następujące składniki:

• średniej wielkości cukinia - 1 szt .;
• pokrojone mięso(wieprzowina lub kurczak) - 500 g;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• ser twardy - 150 g;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny do smarowania patelni.

src="http://prorecepty.com/wp-content/uploads/2014/11/kabachkovaja-zapekanka.jpg" alt="(!JĘZYK: zapiekanka z cukinii" width="100%" sizes="(max-width: 605px) 100vw, 605px">!}

Ta zapiekanka będzie wspaniałą ozdobą świątecznego stołu.

Kroki gotowania:

1. Posiekaj cebulę, marchewki zetrzyj na drobnej tarce.
2. Smaż cebulę na patelni przez kilka minut, aż będzie miękka. Do cebuli dodać mięso mielone. Smażyć, aż skończysz.
3. Przygotuj cukinię (obierz i pokrój w kostkę).
4. Smaż marchewki na złoty kolor.
5. Dodaj kostki cukinii do marchewki i gotuj przez 5-7 minut.
6. Cukinię wymieszać z marchewką i mięsem mielonym z cebulą.
7. Powstałą mieszankę wlać do blachy do pieczenia i wygładzić.
8. Gotuj przez 15 minut w 180 stopniach.
9. Gdy zapiekanka marnieje w piekarniku, zetrzyj ser na grubej tarce.
10. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i posyp zawartość serem. Ponownie umieść zapiekankę na 5 minut. Gotuj, aż ser się całkowicie rozpuści.
11. Podawać na stół do obiadu lub kolacji, najlepiej na gorąco, udekorować ziołami na wierzchu. Smacznego!

Trochę o cukini

Ogólnie rzecz biorąc, cukinia słynie nie tylko z obecności witamin, ale także z pikantnego smaku. Zapisać użyteczne właściwości zaleca się go upiec. I tu smażona cukinia nie tak przydatne. Ogólnie rzecz biorąc, potrawy z nich są lekkie, nie obciążają żołądka, dlatego takie przepisy kulinarne stają się dziś tak popularne.

Właściwe gotowanie warzyw jest również dobre dla sylwetki.

Ale czasami możesz zrobić wyjątek i zafundować sobie smażone tortille z cukinii lub niezwykle pyszny gulasz, który łączy w sobie dużą liczbę wszelkiego rodzaju warzyw. Aby wzbogacić smak cukinii, czasami doprawia się ją różnymi przyprawami. Jest szansa na znalezienie wielu sposobów na gotowanie cukinii. Tylko osobiste doświadczenie Korzystając z różnych przepisów, możesz przygotować doskonałe dania, czy to smażone tortille czy pieczoną cukinię, które pokochają wszyscy członkowie rodziny.

Konsystencja cukinii jest bardzo delikatna, dlatego zaleca się dodawanie nie czerwonego lub czarnego mielonego pieprzu, ale białego. Ta papryka jest uważana za łagodniejszą przyprawę. Jednak ostrzejsze przyprawy nadają się również do pieczenia cukinii w piekarniku z mięsem.

Potrawy nabierają wspaniałego pikantnego smaku dzięki czosnkowi i cebuli, zarówno świeżej, jak i suszonej. Cukinia świetnie komponuje się z pomidorami, marchewką i cebulą. Jako dressingi używa się śmietany, majonezu lub sera. Pietruszka, seler i majeranek dobrze dopełnią smak warzyw. W niektórych przypadkach można gotować potrawy doprawiając koprem włoskim, tymiankiem lub ziołami estragonowymi (powszechniej zwanymi estragonem). Nie wolno nam zapominać o poczuciu proporcji w stosunku do zieleni, aby nie osiągnąć efektu przerwania smaku warzyw.