Domovinom tikvica smatra se sjeverni Meksiko. Lokalno stanovništvo jelo je samo sjemenke ovog povrća, dok su Europljani u 16. stoljeću i to napustili. Uzgajali su tikvice isključivo u znanstvene svrhe. No u 18. stoljeću Talijani su ga ponudili jesti sirovog i tok povijesti se promijenio.

Danas se tikvice smatraju jednom od najpopularnijih dijetalnih namirnica. Sadrži vitamine (C, B1, B20), elemente u tragovima (folnu, jabučnu i nikotinsku kiselinu), a kalorijski sadržaj ne prelazi 24 kcal na 100 g.

Danas vam nudimo kuhati dijetalne čamce od tikvica. Jednostavno je i ukusno jelo, za što će vam trebati 3-4 sastojka i nešto slobodnog vremena.

Brodići od tikvica s mozzarellom i cherry rajčicama

Sastojci:

• tikvice - 2 kom.
• cherry rajčice - 2-3 kom.
• mozzarella

Kako kuhati?

1. Tikvice operite, prerežite po dužini i žlicom izvadite pulpu iz sredine.
2. U svaku polovicu povrća stavite sir i na kolutiće narezane rajčice.
3. Pecite dijetalne čamce od tikvica u pećnici na temperaturi od 180-185 stupnjeva oko 20-30 minuta.

Dijetalni čamci od tikvica s piletinom

©pokrajinska_ka

Sastojci:

• tikvice - 3 kom.
• pileći file - 200 g
• žarulja - 1 kom.
• prirodni jogurt - 3 žlice. l.
• sir (bilo koja dijeta) - 70 g
• začini po ukusu

Kako kuhati?

1. Razabrati pileći file mljevenog mesa, a luk sitno nasjeckati.
2. Tikvice operite, prerežite po dužini i uklonite im pulpu.
3. Gotove čamce namažite prirodnim jogurtom. Zatim u njih stavite mješavinu mljevene piletine s lukom i začinima.
4. Očetkajte prije stavljanja u pećnicu zdravo jelo jogurt i pospite ribanim sirom.
5. Lađice od tikvica pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.

Dijetalne tikvice s govedinom

©Julija Lova

Sastojci:

• tikvice - 2 kom.
• mljevena govedina - 300 g
• kiselo vrhnje (niskokalorično) - 100 g
• žarulja - 1 kom.
• začini po ukusu
• zelje

Kako kuhati?

1. Tikvice oprati, prerezati po dužini i odstraniti im pulpu.
2. Narežite dio pulpe na male kockice zajedno s lukom.
3. U posebnoj posudi pomiješajte mljeveno meso, pulpu tikvice, luk i začine.
4. Prije punjenja jelo brodice posolite i popaprite. Zatim ih puniti nadjevom.
5. Odozgo ukrasite dijetalne čamce od tikvica mješavinom kiselog vrhnja i začinskog bilja.
6. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 20-30 minuta.

Brodići od tikvica s jajima i rajčicama

©Worldinside the Kitchen

Sastojci:

• tikvice - 1 kom.
• rajčica - 1 kom.
• jaje - 1 kom.
• sir (bilo koja dijeta) - 50 g
• začini po ukusu

Kako kuhati?

1. Operite tikvice, odrežite im vrh i izvadite im pulpu. Narežite malo pulpe tikve na kockice zajedno s rajčicom.
2. Sir naribajte na krupnije ribež.
3. Umutiti jaje sa soli i paprom.
4. U čamac stavite nasjeckanu rajčicu, pulpu tikvice. Zatim sve prelijte mješavinom jaja i začina i ukrasite sirom.
5. Pecite čamce od tikvica 40-50 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Brodići od tikvica s gljivama i mozzarellom

©yulyasha__pp

Sastojci:

• tikvice - 1 kom.
• gljive - 50-100 g
• žarulja - 1 kom.
• mozzarella
• začinima
• peršin

Kako kuhati?

1. Tikvice operite, prerežite po dužini i svakoj polovici uklonite sjemenke i pulpu.
2. U gotove čamčiće stavite sitno nasjeckane šampinjone i luk.
3. Odozgo jelo ukrasite mozzarellom koju prethodno posolite i popaprite.
4. Brodice pecite oko 20 minuta na 180 stupnjeva. Prije posluživanja ukrasite svježim peršinom ili koprom.

Brodovi od tikvica sa smeđom rižom, gljivama i zelenim graškom

©shanti_aa

Sastojci:

• tikvice - 2 kom.
• smeđa riža - 100-150 g
• zeleni grašak (smrznuti ili svježi) - 70 g
• gljive - 100 g
• prirodni jogurt - 2-3 žlice. l.
• sir (bilo koja dijeta) - 50-70 g
• papar

Kako kuhati?

1. Tikvice operite, prerežite po dužini, svakoj polovici uklonite pulpu i sjemenke.
2. Kuhajte rižu dok ne bude kuhana, a zatim pomiješajte s graškom, sitno sjeckanim gljivama i prirodnim jogurtom. Nadjev obavezno posoliti i popapriti.
3. Gotove dijetalne brodove od tikvica ukrasite naribanim sirom i stavite peći 30-35 minuta. Pecite jelo na temperaturi od 180 stupnjeva dok nije potpuno kuhano.

Brodići od tikvica sa paprikom, sirom i mladim lukom

©pp_legko_i_vkusno

Sastojci:

• tikvice - 1 kom.
• svježi sir (2%) - 150 g
• paprika - 1 kom.
• jaje - 1 kom.
• krastavac - 1 kom.
• zeleni luk - hrpa
• začinima

Kako kuhati?

1. Tikvice operite, prepolovite i izvadite im jezgru.
2. Pripremite nadjev: nasjeckajte papriku, dio pulpe tikvice. Zatim ove sastojke pomiješajte sa svježim sirom, jajetom, sitno nasjeckanim začinskim biljem i začinima.
3. Napunite čamce od tikvica mljevenim mesom i pošaljite ih u pećnicu 30-50 minuta. Pošaljite posudu u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva.
4. Neposredno prije kuhanja brodove od tikvica ukrasite naribanim sirom. Kad se rastopi jelo pospite sitno nasjeckanim mladim lukom i poslužite sa svježim povrćem.

Nemate vremena kuhati tikvice? Onda pogledajte. Potrebno vam je samo 20 minuta!

Dijetalne lađice od tikvica sočno su i zdravo jelo koje možete jesti za doručak, ručak pa čak i večeru. Tikvice se sastoje od 95% vode. Nutricionisti ga preporučuju svakodnevno, jer je niskokaloričan, poboljšava rad želuca, bubrega, jetre, a također i umiruje živčani sustav.

Pripremila Tatyana Krysyuk

Naučit ćemo vas kako kuhati univerzalnu verziju čamaca, samo trebate razumjeti osnovni princip. To uopće neće biti teško, slijedeći naše detaljne upute za fotografije. U budućnosti možete eksperimentirati s dodacima. Hoće li punjene tikvicečamčići s mljevenim mesom, povrćem ili sirom, odlučite sami. Najvažnije je da ćete u svakom slučaju na stolu uvijek imati ukusno, zdravo i hranjivo jelo. Ali prvo, saznajmo kakvo je ovo povrće - tikvice, i odakle je došlo?

Povijest jela

Nekada davno na obalama Indijskog oceana živjelo je pleme koje se hranilo plijenom iz mora. Muževi mornari otišli su na more, dok su njihove žene ostale na obali čekajući hranu. Tako su se jednom supruge od gladi i uzbuđenja molile bogovima za pomoć. Molili su se za povrće nježne teksture, ukusno poput ribe i boje mora na mjesečini. Bogovi su se sažalili nad ženama i poslali im dar – tikvicu. Tako se, prema legendi, ovo božansko povrće pojavilo na našoj zemlji. Jesu li tada punili tikvice i jesu li kuhali čamce od tikvica nije nam poznato, ali da je okus tikvica pripremljenih po našem receptu božanstven je činjenica!

Poznato je da su se tikvice u Europi pojavile u 16. stoljeću zbog razvoja trgovine i transporta. U početku su se tikvice uzgajale u botaničkim vrtovima. Talijani su oko 18. stoljeća prvi počeli koristiti mlade plodove tikvica u kulinarstvu. Do tada su se jele samo sjemenke ovog povrća. Također bi bilo prikladno podsjetiti da je nadjev vrlo star način kuhanja. Sve je počelo s korištenjem pribor za povrće»kada se povrće gulilo, sušilo i od njega napravila posuda za čuvanje i prijevoz vode ili vina. Nadjev je potpun i djelomičan. Kod punog nadjeva, povrće se puni cijelo, zadržavajući ljusku - npr. paprika, krumpir, bundeva, rajčica. Kod djelomičnog nadjeva povrće se rastavlja na dijelove, kao listovi kupusa, ili se reže na lepezu, kao npr. patlidžan. Povrće poput tikvica je kao stvoreno za nadjev. Mislim da ćete se složiti sa mnom da, držeći tikvicu u rukama, jednostavno poželite od nje napraviti bačve ili čamce i sve to nadjevati raznim ukusnim ukusima.

Nadjev nam otkriva potpuno drugačiji okus nama poznatog povrća. Govoreći o punjenju, možemo pouzdano reći da je sve naše kulinarska fantazija- žitarice, riba, meso, povrće, zelje, kao i njihove razne kombinacije, sirevi i još mnogo toga, što će samo poboljšati i dati novi okus vašim jelima od tikvica! Ali kako bi punjene tikvice u pećnici ispale sočne, zadržale svoj oblik i izgledale vedro i svečano, ne morate samo znati značajke njihove pripreme, već i znati neke tajne nadjeva koje ćemo svakako podijeliti s vama u našem detaljnom foto receptu.

Pomoćnici u pripremi čamaca od tikvica bit će nam:

• ribež s velikim zubima;
• mlin za meso za kuhanje mljeveno meso;
• posuda za pečenje s visokim stranama;
• pergament papir.

Sastojci za čamce od tikvica

• mlade tikvice - 2 komada
• riža okruglog zrna - 80 grama
• svinjska lopatica - 300 grama
• luk - 50 grama
• mrkva 100 grama
• sir - 100 grama
• rajčice - 2 komada
• zelje - hrpa
• biljno ulje za pirjanje povrća
• sol, papar - po ukusu

Kuhanje čamaca od tikvica

Korisna svojstva tikvica

Tikvice su lako probavljiv i niskokaloričan proizvod, stoga su vodeće na popisu dijetetskih i korisni proizvodi. Najbolji okus i ljekovitost imaju mladi plodovi tikvica. Tikvice su bogate željezom, kalijem, organskim kiselinama i vitaminima B1, B2, B6, C, PP. Mlade tikvice:

• normalizirati ravnotežu vode u tijelu, pomažući mu da se riješi viška tekućine;
• zasićene organskim kiselinama, koje imaju pozitivan učinak na želudac i crijeva. Štoviše, neizostavan su proizvod kako za one koji pate od crijevnih bolesti tako i za one s dijabetesom;
• sok od tikvica ima blagotvoran učinak na živčani sustav;
• blagotvorno djeluju na rad probavnog trakta, aktivirajući njegov rad;
• promicati obnovu krvi;
• smanjiti rizik od ateroskleroze.

čamci iz tikvice u pećnici Ne traje dugo za pripremu, ali ispadne nevjerojatno sočno i ukusno. Postoji mnogo načina za stvaranje takvog jela. Netko puni tikvice mesom, netko ih pravi od gljiva, a netko koristi samo povrće. U ovom članku ćemo vam predstaviti tri različite opcije za pripremu ukusnih i neobično jelo, pečena u pećnici.

Izrada čamaca od tikvica u pećnici s piletinom

Unatoč vanjskoj složenosti, priprema takve večere je laka i jednostavna. Za one koji vole jesti ukusno i zadovoljavajuće, nudimo napraviti čamce od tikvica u pećnici s piletinom. Ovo može zahtijevati sljedeći skup proizvoda:

• adjika - ½ žlice za desert;
• biljno ulje - oko 30 ml;
• hops-suneli - koristite prema svom ukusu;
• mrkva - 1 kom .;
• tvrdi sir - oko 150 g;
• rajčice nisu jako velike - 2 kom .;
• pileća prsa-oko 350

Obrada komponenti

Kako kuhati čamce od tikvica u pećnici? Prvo morate pripremiti osnovu za ovo jelo. Mlade tikvice male veličine temeljito se operu, odstrane vrhovi i prepolove po dužini. Nakon toga se sjemenski dio odstranjuje iz povrća, ostavljajući samo stijenke debljine 1,5 cm.Tikvice posipajući kuhinjskom soli, nasjeckaju se na stranu i počinju pripremati mljeveno meso.

Za izradu nadjeva za ovo jelo odlučili smo upotrijebiti pileća prsa. Operu se, skinu im kožica i kosti, a zatim se samelju u stroju za mljevenje mesa zajedno sa glavicama luka. Zatim se u mljeveno meso dodaju adjika, nasjeckani peršin, hmelj suneli, grubo naribana mrkva, mljevena paprika, biljno ulje i sitno nasjeckana rajčica.

Nakon miješanja svih komponenti, trebali biste dobiti prilično viskoznu masu.

Jelo oblikujemo i pečemo u pećnici

Kako ispeći čamce od tikvica u pećnici? S ovom fotografijom neobično jelo možete pročitati u ovom članku.

Prije nastavka toplinske obrade takve večere, mora se pravilno oblikovati. Mesni nadjev se čvrsto složi u čamčiće od tikvica, a zatim prekrije kriškama tvrdog sira. U ovom obliku, poluproizvodi se stavljaju u oblik otporan na toplinu i šalju u pećnicu.

Na temperaturi od 200 stupnjeva, jelo se kuha sat vremena. U tom slučaju tikvice trebaju postati što mekše, a mesni nadjev potpuno pečen.

Posluživanje za večeru

Kao što vidite, čamci od tikvica se prilično brzo peku u pećnici. Nakon što je jelo potpuno pečeno, stavlja se na tanjur i iznosi na stol zajedno s kriškom kruha i svježim začinskim biljem.

Priprema neobičnog ručka s gljivama

Brodovi od tikvica u pećnici s gljivama vrlo su mirisni i ukusni. Takvo jelo možete napraviti koristeći različite komponente. Netko kao nadjev koristi šampinjone ili bukovače, a netko posebno kupi vrganje ili lisičarke.

Pa kako kuhati čamce od tikvica u pećnici? Za ovo su nam potrebne sljedeće komponente:

• ne baš velike mlade tikvice - 3 kom .;
• grančice svježeg peršina - nekoliko komada;
• mljeveni papar, sol - nanesite po želji;
• slatki luk - 1 glava;
• gusta kisela pavlaka - 90 g;
• mrkva - 1 kom .;
• sve mesnate gljive - oko 600 g

Priprema sastojaka

Prije kuhanja čamaca s tikvicama od povrća u pećnici, sve komponente treba obraditi. Osnova za takvo jelo mora biti pripremljena na isti način kao što je opisano u prvom receptu. Tikvicu oprati, prepoloviti i izvaditi sredinu. Što se tiče nadjeva, on se priprema na drugačiji način.

Mesnate gljive dobro oprati i sitno narezati na kockice. Zatim se polože u lonac i kuhaju na jakoj vatri dok sva tekućina potpuno ne ispari.

Nakon opisanih radnji, gljivama se dodaje biljno ulje, sitno nasjeckani luk i naribana mrkva. U ovom sastavu sastojci se prže oko 20 minuta, dok potpuno ne porumene.

Nakon navedenog vremena gljivama se doda nasjeckani peršin, mljevena paprika, kiselo vrhnje i sol. Nakon miješanja proizvoda, oni se drže na štednjaku oko 5 minuta, a zatim se uklone s vatre i ohlade.

Čim se gljive ohlade, krupno naribajte tvrdi sir i dobro se umiješati. Na ovome se postupak pripreme nadjeva smatra završenim.

Toplinska obrada

Formira se takvo jelo na sljedeći način: staviti pržene u čamčiće od tikvica gljive u vrhnju i sir. Punjenje je dobro nabijeno, nakon čega se poluproizvodi stavljaju u duboki oblik. U ovom obliku šalju se u pećnicu, gdje se peku 60 minuta.

Nakon tog vremena povrće s nadjevom od šampinjona izvadite i poslažite na tanjur. Takva večera predstavljena je stolu kao puni obrok. Dodatno se poslužuje s kriškom kruha i svježim začinskim biljem.

Kuhanje čamaca od tikvica u pećnici s nadjevom od povrća

Ako vam se ne sviđa okus nadjeva od gljiva, a istovremeno ste vegetarijanac, predlažemo da ovo jelo napravite samo od povrća.

Treba napomenuti da ako slijedite sve preporuke recepta, sigurno ćete dobiti obilan i visokokaloričan ručak, čiji okus ni na koji način nije lošiji od prethodna dva jela.

Dakle, kako napraviti čamce od tikvica u pećnici punjene povrćem? Za ovo nam je potrebno:

• ne baš velike mlade tikvice - 3 kom .;
• grančice svježeg peršina i kopra - nekoliko komada;
• slatki luk - 2 glavice;
• biljno ulje - oko 50 ml;
• mrkva - 2 kom .;
• slatka paprika - 2 kom .;
• mljeveni papar, sol - nanesite po želji;
• velike mesnate rajčice - 3 kom .;
• okrugla kuhana riža - 1 šalica;
• tvrdi sir - oko 200 g;
• Pekinški kupus - nekoliko grana;
• krumpir - 1 veliki gomolj.

Kako obraditi sastojke?

Kako obraditi tikvice za takvo jelo, detaljno smo opisali u prethodna dva recepta. Što se tiče nadjeva, za njegovu pripremu potrebno je sve povrće oguliti, a zatim početi sjeckati.

Mrkvu i gomolje krumpira treba naribati na grubo ribež, luk, rajčicu i zelje - sitno nasjeckati, a slatku papriku i listove kineskog kupusa - narezati na trakice. Također je potrebno posebno skuhati okruglu rižu.

Nakon što su svi proizvodi obrađeni, trebali biste pristupiti pripremi nadjeva. Da biste to učinili, ulijte ulje u lonac, a zatim na njemu popržite naribanu mrkvu i nasjeckani luk.

Nakon što se povrće skine sa štednjaka, ohladi se, a zatim se pomiješa sa začinskim biljem, paprikom, rajčicom, rižom, kupusom i krumpirom. Začinivši sastojke začinima, dobivaju prilično viskozno punjenje.

Oblikujemo i pečemo večeru u pećnici

Da bi se formiralo takvo jelo, nadjev od povrća stavlja se u čamce od tikvica, a zatim se prekriva debelim slojem sira (narezanog na kriške ili naribanog).

Nakon što su proizvodi spremni, stavljaju se na lim za pečenje ili u oblik otporan na toplinu i šalju u pećnicu. Na temperaturi od 200 stupnjeva brodići se peku 55-65 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da tikvice postanu mekane i sočne, a nadjev potpuno kuhan i pokriven mekom klobukom od sira.

Kako i s čime poslužiti za stolom?

Nakon što ste pripremili čamce od tikvica s nadjevom od povrća, izvadite ih iz lima za pečenje i poslažite na tanjur. Za večeru se takvi proizvodi daju zajedno s kriškom kruha i svježim začinskim biljem. Najlakše ih je koristiti nožem i vilicom.

Sumirati

Postoji toliko mnogo načina kako ispeći čamce od tikvica u pećnici. Usput, u takvom jelu možete promijeniti ne samo punjenje, već i njegov oblik. Na primjer, neke domaćice ne dijele tikvice na pola po dužini, već ih režu poprijeko, dobivajući svojevrsne šalice.

Jelo koje vam danas želim ponuditi vrlo je jednostavno za pripremu. Ipak, ima nekih dodataka s moje strane koji će mu dati pikantnost i nježan retrookus. Sada je vrijeme tikvica, već smo kuhali palačinke, palačinke, složence od tikvica. Danas nudimo kuhati pečene punjene čamce od tikvica s piletinom u pećnici, dodaćemo im povrće i začine, kao i malu jabuku koja se dobro slaže s mesom i tikvicama.

Vrijeme pripreme: 20 minuta. Vrijeme pečenja: 30-40 minuta.

Kako kuhati čamce od tikvica s piletinom u pećnici

Za kuhanje dvije odrasle porcije takvih pečenih čamaca, uzmite tri male mlade tikvice. Tikvice operite i uklonite peteljke. Zatim tikvicu prepolovite po dužini. Meso tikvice zarežite nožem, a zatim ga pažljivo izvadite žlicom.



Dobivate čamce od tikvica, stavite ih na lim za pečenje s pergamentom.



Posudu stavite na štednjak da se zagrije. Počnite pripremati nadjev za čamce. Kožicu s pilećih bataka sitno nasjeckajte. Pošaljite kožu da se prži u tavi, dodajući malo biljnog ulja (25 ml).



Pileće meso odvojiti od kostiju, a potom nasjeckati na kockice. Po želji meso se može propasirati kroz stroj za mljevenje mesa.



Polovicu srednjeg luka narežite na kockice zajedno s pulpom tikvica i pošaljite da se prže. Naribajte mrkvu i također bacite na povrće.



Ogulite polovinu veće jabuke, narežite na kockice, dodajte u tavu. Prisutnost jabuke u nadjevu i u umaku, koju ćemo zatim nanijeti na vrh čamaca, dat će polet ovom jelu, jelo će postati nježnije.



Trebat će vam oko 7-10 minuta da masa od povrća dobije zlatnu nijansu. Ovdje dodajte sol i začine po ukusu.



Pomiješajte pileće meso i prženo povrće.



promiješati mesni nadjev i po želji dodajte nasjeckani režanj češnjaka, svježe začinsko bilje.



Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Čamčiće od tikvica puniti piletinom.



Pola veće rajčice nasjeckajte na tanke ploške i stavite na vrh svake lađice. 20 minuta pošaljite čamce da se peku u pećnici na srednju razinu.



U međuvremenu pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu, šaku ribanog sira. Zatim izrežite preostalu rajčicu na male kockice, a jabuku naribajte na sitno ribež, pošaljite je u umak. Pomiješajte umak i dodajte još jedan naribani režanj češnjaka i prstohvat soli. Ovim umakom premažite brodice i pecite još 10-15 minuta.



Gotove punjene čamčiće s piletinom ostavite u isključenoj pećnici 10 minuta, a zatim poslužite.



Takvi brodovi se poslužuju zasebno bez ukrasa ili sa pire krompir, kuhana riža. I hladno je ovo jelo vrlo ukusno.