Il est très difficile pour un Européen de comprendre une personne qui vit dans un autre hémisphère, élevée dans d'autres conditions économiques, politiques, religieuses et culturelles. Si vous regardez les armoiries du Mexique, le représentant de l'Ancien Monde verra des animaux et des plantes qui, à son avis, sont les plus répandus dans le pays des Aztèques. Les Mexicains eux-mêmes voient beaucoup plus dans chacun des animaux sacrés, il en va de même pour les feuilles peintes de chêne et de laurier.
A travers le temps et la distance
Look moderne Les armoiries sont déterminées par d'anciens mythes et légendes indiens sur Huitzlopochtli. C'est le dieu indien du soleil, tout le monde ne peut pas prononcer son nom la première fois, mais seuls quelques-uns peuvent s'en souvenir. C'est lui qui a déterminé l'endroit où les Aztèques devaient s'installer. Selon ses instructions, ils devaient trouver un endroit où un aigle qui aurait attrapé un serpent s'assiérait sur un cactus.
Les indigènes devaient partir à la recherche d'un coin de paradis et le trouver dans une belle vallée pittoresque près du lac Texcoco. La légende a été transmise de génération en génération, donc dès que l'idée de créer votre propre symbole d'État est apparue, la décision a immédiatement été prise à quoi cela devrait ressembler.
Animaux et plantes dangereux
D'une manière ou d'une autre, il est arrivé que les armoiries mexicaines représentent des représentants de la flore et de la faune avec lesquels il vaut mieux qu'une personne ne se rencontre pas. L'aigle est peut-être le plus populaire des oiseaux qui apparaissent sur les principaux symboles. différents pays Europe, Asie et Amérique. Certains naturalistes affirment que les Mexicains ont choisi l'aigle royal, qui porte un deuxième nom - l'aigle royal. Il a aussi un collègue Asie centrale- l'aigle royal est placé sur les armoiries du Kazakhstan, ce qui souligne également la profondeur traditions nationales. Mais, si dans les pays asiatiques l'oiseau était utilisé par les chasseurs, alors sur le continent américain, il était vénéré comme un messager sacré des dieux. Les os, les plumes, les griffes d'un aigle royal (aigle) avaient une signification sacrée, égale à l'écriture sacrée des Européens.
Les cactus mexicains sont appelés sentinelles de la vie, dans les zones brûlées par le soleil, ce sont presque les seules plantes. Malgré leur apparence très redoutable, les résidents locaux les ont longtemps considérés comme des aides dans la lutte pour la survie. Et les anciens Aztèques les vénéraient comme des plantes mythiques qui aidaient à combattre les ennemis, se dressant comme un mur dense sur leur chemin.
Aujourd'hui, ces formidables représentants des règnes animal et végétal symbolisent la liberté et l'indépendance du Mexique. Les branches de laurier, comme les anciens Européens, sont considérées comme des symboles des gagnants, du chêne vert - la sagesse et la république. Le ruban tricolore est similaire au drapeau du pays, où le blanc est la pureté des pensées et des actes, le rouge est un symbole de l'unification du peuple mexicain, le vert est l'indépendance et l'espoir.
On ne sait pas ce qu'il y a de plus dans la vie de cet oiseau - la chance ou, au contraire, le malheur. En effet, dans toute l'Amérique latine, il est considéré comme un oiseau sacré, auquel de nombreuses légendes et croyances sont associées. Ce fait a à la fois sauvé et presque détruit l'oiseau brillant.
Les Mayas et les Aztèques considéraient le quetzal comme le patron de l'air, symbole de la bonté, de la lumière, du printemps et des plantes, et le représentaient à côté des dieux. Faire du mal à cet oiseau était un terrible péché. Voyant le quetzal, ils ont essayé de l'apaiser - apporter de la nourriture, décorer l'arbre sur lequel se trouve le nid. Mais retirer quelques plumes brillantes de la queue n'était pas considéré comme un mal, et seuls les «plus hauts rangs» de la tribu pouvaient se parer de ces plumes. Mais les Indiens considéraient le quetzal comme un oiseau de liberté qui languit en captivité, et ils le laissaient toujours partir.
Il y a une belle légende associée au quetzal. Le chef indien Tekut Uman a combattu avec les conquistadors, et son patron, le quetzal, planait au-dessus de lui. Au cours de la bataille décisive, Tekut Uman a été tué. Et le quetzal tomba mort sur son corps ensanglanté. Depuis lors, selon les Indiens, la poitrine du quetzal est rouge.
Mais lorsque les conquistadors ont réalisé ce que cet oiseau signifiait pour les Indiens, ils ont commencé à le chasser. De plus, au cours des siècles suivants, ils ont continué à développer les territoires dans lesquels vivait le quetzal - forêts tropicales et de montagne. En conséquence, l'oiseau a presque disparu et il est aujourd'hui inclus dans le Livre rouge de l'Amérique centrale. Trouver un quetzal n'est pas facile, malgré sa taille (avec une queue il peut atteindre 80 cm). Cependant, cela n'empêche pas les touristes curieux qui parcourent des dizaines de kilomètres le long chemins de montagne voir l'oiseau sacré. Quetzal vit sur le territoire du sud du Mexique au Panama, en règle générale, haut dans les montagnes, au sommet des arbres. Et son gazouillis silencieux, comme l'assurent les Mayas, nous transmet toujours les discours des dieux.
Le premier magazine sur le Mexique en russe "Arminas News", automne 2013
Photo : Riek, également sur Internet. Pour toute question sur la paternité, veuillez contacter le bureau de la société
Mexique : tournées à venir
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Le drapeau et les armoiries modernes du Mexique ont été adoptés dans la seconde moitié du XXe siècle, mais ils sont apparus comme des symboles de cette région bien plus tôt. Pour les Mexicains, ils ont une grande signification culturelle et même religieuse et caractérisent également les caractéristiques naturelles du pays.
États-Unis du Mexique
L'État est situé sur le continent nord-américain et partage une frontière avec les États-Unis, le Guatemala et le Belize. Sa côte ouest est baignée par l'océan Pacifique, le golfe de Californie, l'est - par la mer des Caraïbes et le golfe du Mexique.
Dans le passé, c'était la terre des Aztèques, des Mayas, des Zapotèques et d'autres civilisations qui ont laissé une énorme marque culturelle sur l'histoire du monde. Aux IVe-IXe siècles, des villes puissantes et riches ont été construites sur le territoire du pays, la science, l'agriculture, la médecine, etc. se sont développées. traditions religieuses et la mythologie, qui se reflètent en partie dans la modernité Symboles nationauxÉtats.
Aujourd'hui, le Mexique est un pays industriel et agraire. Elle produit du pétrole, du gaz naturel, du soufre, du minerai de fer, de l'antimoine, du mercure, des fruits, du soja, des haricots, du blé, du café et du maïs.
La population parle espagnol, qui est venu ici avec les colons européens. Environ 30% des résidents locaux sont des descendants d'Indiens, 9% sont blancs et la population mixte ou métisse représente plus de 60%.
Les paysages du Mexique sont représentés par des hauts plateaux, des volcans, des chaînes de montagnes et des déserts. Il combine des zones chaudes et sèches avec des zones de lagons et de fourrés tropicaux. Dans le sud du pays, de vastes étendues sont occupées par des arbustes épineux et des agaves, des cactus et des plantes succulentes poussent dans les déserts du nord-est, des forêts humides à feuilles persistantes couvrent la côte ouest.
Description des armoiries du Mexique
Les armoiries de l'État ont été adoptées et approuvées le 16 septembre 1968. L'auteur de sa dernière version était le célèbre artiste et sculpteur mexicain Francisco Eppens Helguera.
Les armoiries du Mexique représentent un oiseau caracara ou carancha, comme l'appellent les habitants. D'un pied, elle se tient sur une plante de figue de barbarie - un cactus mexicain, et de l'autre, elle tient un serpent à sonnette. Les ailes de l'oiseau sont dressées et le bec tient le serpent près du cou.
Le cactus pousse sur une petite plate-forme située au milieu d'une nappe d'eau bleue, qui symbolise évidemment une île au milieu d'un lac salé. Les armoiries du Mexique sont encadrées de branches vertes à droite avec du laurier et à gauche avec des feuilles de chêne. En bas, ils sont attachés avec un ruban aux couleurs du drapeau national. Dans certaines versions, le haut des armoiries est encadré par une inscription en espagnol : Estados Unidos Mexicanos, qui se traduit par « United Mexican States ».
Les symboles sur les armoiries du Mexique, bien sûr, ne sont pas accidentels. Ils sont d'une grande importance culturelle pour la population locale et sont également associés aux légendes des habitants indigènes du pays, les Aztèques. Actuellement, la tête du caracara est tournée vers la gauche. C'est le cas depuis le XIVe siècle. Cependant, pendant plusieurs années, l'oiseau a tourné la tête vers la droite.
Légende aztèque
Voyant l'emblème des tribus indiennes, les Européens l'ont immédiatement associé à un complot typique de la victoire du bien sur le mal. Mais pour les Aztèques eux-mêmes, il signifiait beaucoup plus et raconta la fondation de la grande et prospère ville de Tenochtitlan.
Selon les mythes locaux, le dieu du soleil Huitzilopochtli est apparu une fois aux Indiens et leur a ordonné de chercher un nouveau lieu de vie. Ils étaient censés fonder une colonie où ils ont vu un aigle avec un serpent dans son bec, assis sur un cactus. Avant de le trouver, les Aztèques marchaient le long Amérique du Sud plus de deux cents ans.
Ils ont vu un aigle, un cactus et un serpent en 1325 sur le rivage d'une île au milieu du lac salé de Texcoco. Ici, les Aztèques ont fondé la ville, qui a grandi au fil du temps de 14 mètres carrés. km. Maintenant à sa place se trouve la capitale de l'État, Mexico, qui est la plus grande ville hispanophone du monde.
L'oiseau sur les armoiries du Mexique est souvent appelé l'aigle royal, mais en fait c'est un caracara ordinaire de la famille des faucons. Il a un bec rouge avec une tache grise au bout, sa face et sa poitrine sont rouges ou jaunâtres, la partie supérieure de la tête est peinte en noir.
Drapeau du Mexique
Le drapeau national a été adopté le même jour que les armoiries. Au cours de la longue histoire du pays, il a changé une dizaine de fois. Le tout premier drapeau a duré environ 250 ans. C'était la bannière coloniale de la Nouvelle-Espagne.
Le drapeau moderne du Mexique est un tricolore avec les armoiries au milieu. Ses côtés sont liés les uns aux autres en 4:7. Il est divisé en trois bandes verticales égales : verte, blanche et rouge.
Selon la tradition héraldique commune, couleur verte signifie espoir. Le Mexique est un pays agricole, donc le vert sur son drapeau symbolise aussi des terres riches et fertiles. La bande blanche est un signe de pureté et de noblesse. La couleur rouge est un signe de lutte et un symbole du sang que les habitants ont versé pour défendre leur indépendance.
13 juillet 2015Depuis des temps immémoriaux, les symboles étatiques des différents États portent une certaine signification, reflètent la culture du pays et sont enracinés dans son histoire. L'hymne, le drapeau et les armoiries du Mexique ne font pas exception, dont nous analyserons la description et la signification dans cet article. Le symbolisme de ce pays à première vue peut sembler dénué de sens ou du moins incompréhensible, mais il reflète vraiment le développement culturel et historique de l'État, incarnant les aspirations et les principes, le mode de vie du peuple mexicain.
Blason
Beaucoup de symbolisme contient les armoiries du Mexique, dont la signification est associée à une légende du peuple indigène du pays. Il dit qu'une fois le dieu Huitzilopochtli a montré aux Aztèques un signe selon lequel ils devraient s'installer sur la terre où ils verraient un oiseau de proie assis sur un cactus, et dans les pattes duquel un serpent se tordrait. Et c'est arrivé. Maintenant, la capitale du Mexique est située à cet endroit même.
Considérant les armoiries du Mexique, tout d'abord, vous devez faire attention à l'absence de bouclier héraldique - un détail inhérent à la plupart des armoiries du monde. L'oiseau représenté dans la partie centrale des armoiries mexicaines n'est en aucun cas un aigle, comme beaucoup le pensent, mais un caracara huppé, que les habitants du pays appellent "korancho". Dans le bec et la patte droite du corancho, un serpent se tortille, ce qui chez les Aztèques symbolisait une sorte de mal mystique.
Aujourd'hui, le symbole du serpent ne porte plus que religieux ou connotations mystiques, qui a été doté par ses lointains ancêtres des Mexicains, il est plutôt interprété comme la victoire du bien sur le mal. Mais les armoiries du Mexique contiennent un dessin du lac Texcoco et une île au milieu de celui-ci, qui sont représentés dans le style aztèque traditionnel. Avec les griffes d'une patte libre, le caracara huppé repose sur un cactus qui pousse sur l'île de Texcoco. La branche de chêne, située en bas à gauche, désigne la constitution républicaine du Mexique, et branche de laurierà droite est un symbole de la gloire et de l'immortalité des guerriers mexicains. Deux branches sont attachées ensemble par un ruban aux couleurs du drapeau national.
Drapeau
Quant à la bannière mexicaine, il s'agit d'un panneau rectangulaire avec un rapport d'aspect de 4:7. Ce symbole d'état a été approuvé en 1968. Le drapeau du Mexique a trois bandes verticales de même largeur. La première bande à gauche est verte et dénote l'espoir, l'indépendance et la fertilité de la terre ; la bande blanche au milieu représente la paix et la pureté spirituelle des habitants du Mexique ; la bande rouge à droite commémore le sang versé pour l'indépendance et est également un symbole de l'unité et de l'intégrité du peuple mexicain. 
La particularité du drapeau du Mexique est le blason du pays, placé au centre du panneau au-dessus de la bande blanche. Le Mexique a un symbolisme d'État si intéressant. Le drapeau et les armoiries de cet État sont uniques car ils sont, pour ainsi dire, inséparables, et chacun de ces symboles se réfère à l'autre.
Historique des drapeaux
La bannière du Mexique a une histoire plutôt unique. Même dans les batailles pour l'indépendance du pays, les chefs rebelles individuels ont utilisé différentes normes, parmi lesquelles, par exemple, l'image de la Sainte Vierge de Guadalupe. En 1815, le Congrès suprême a approuvé trois drapeaux à la fois : parlementaire, militaire et commercial. 
Le prototype du drapeau mexicain d'aujourd'hui n'a été créé qu'en 1821, mais il n'y avait pas d'oiseau corancho dessus, et à la place une étoile était située dans chacune des trois bandes. De plus, la bannière portait l'inscription "Religion, Indépendance, Unité". Plus tard, la bannière a représenté les armoiries du Mexique sous la forme dans laquelle nous pouvons le voir aujourd'hui.
Hymne du Mexique
L'hymne national mexicain a été créé en milieu XIXe siècle, mais il n'a été approuvé comme symbole d'État qu'après presque un siècle - en 1943. La musique de l'hymne a été écrite par le compositeur Jaime Nuna en 1853, et les paroles ont été composées par Francisco-González Bocanegra l'année suivante. 
L'hymne mexicain est l'un des plus longs hymnes nationaux au monde, et il parle du courageux peuple latino-américain qui se bat pour sa liberté et vainc ses ennemis. Il utilise beaucoup de métaphores florales, telles que la rose, l'olive, le laurier ou le chêne, dans la poésie désignant l'amour, la bravoure, la gloire, la victoire, etc. L'hymne chante aussi le drapeau du pays, loue les ancêtres, mais son idée principale est le thème de la liberté et de l'indépendance de l'État mexicain. Peut-être que l'hymne ne porte pas moins de symbolisme que les armoiries du Mexique.
Conclusion
Habituellement, les symboles d'État d'un pays peuvent en dire long sur son histoire, ainsi que sur les gens qui l'habitent, sur leurs aspirations et leurs espoirs. Le Mexique ne fait pas exception - le drapeau et les armoiries de ce pays ont capturé l'histoire de nombreuses générations, ils se complètent et l'hymne chante non seulement des ancêtres glorieux, mais aussi ces symboles eux-mêmes.
Source : fb.ruRéel
oiseau de la liberté
On ne sait pas ce qu'il y a de plus dans la vie de cet oiseau - la chance ou, au contraire, le malheur. En effet, dans toute l'Amérique latine, il est considéré comme un oiseau sacré, auquel de nombreuses légendes et croyances sont associées. Ce fait a à la fois sauvé et presque détruit l'oiseau brillant. Les Mayas et les Aztèques considéraient le quetzal comme le patron de l'air, symbole de la bonté, de la lumière, du printemps et des plantes, et le représentaient à côté des dieux. Faire du mal à cet oiseau était un terrible péché. Voyant le quetzal, ils ont essayé de l'apaiser - apportez de la nourriture, décorez l'arbre sur lequel se trouve le nid. Mais retirer quelques plumes brillantes de la queue n'était pas considéré comme un mal, et seuls les «plus hauts rangs» de la tribu pouvaient se parer de ces plumes. Mais les Indiens considéraient le quetzal comme un oiseau de liberté qui languit en captivité, et ils le laissaient toujours partir. Il y a une belle légende associée au quetzal. Le chef indien Tekut Uman a combattu avec les conquistadors, et son patron, le quetzal, planait au-dessus de lui. Au cours de la bataille décisive, Tekut Uman a été tué. Et le quetzal tomba mort sur son corps ensanglanté. Depuis lors, selon les Indiens, la poitrine du quetzal est rouge. Mais lorsque les conquistadors ont réalisé ce que cet oiseau signifiait pour les Indiens, ils ont commencé à le chasser. De plus, au cours des siècles suivants, ils ont continué à développer les territoires dans lesquels vivait le quetzal - forêts tropicales et de montagne. En conséquence, l'oiseau a presque disparu et il est aujourd'hui inclus dans le Livre rouge de l'Amérique centrale. Trouver un quetzal n'est pas facile, malgré sa taille (avec une queue il peut atteindre 80 cm). Cependant, cela n'arrête pas les touristes curieux qui parcourent des dizaines de kilomètres le long des sentiers de montagne pour voir l'oiseau sacré. Quetzal vit sur le territoire du sud du Mexique au Panama, en règle générale, haut dans les montagnes, au sommet des arbres. Et son gazouillis silencieux, comme l'assurent les Mayas, nous transmet toujours les discours des dieux.
sombrero mexicain
Le sombrero mexicain est le vêtement le plus reconnaissable au Mexique. Un sombrero est un chapeau multicolore à larges bords qui combine de nombreuses couleurs et nuances. Un vrai chapeau sombrero est fabriqué à partir de paille, mais dans les zones touristiques, vous pouvez trouver des options en velours, en tissu ou en laine. Un sombrero est une excellente protection contre le soleil brûlant.
Cactus
Dans l'enfance, presque tout le monde avait ces hérissons épineux qui poussaient sur le rebord de la fenêtre, et beaucoup grandissent encore maintenant. Des millions de collectionneurs de cactus fous du monde entier les cultivent chez eux. Pierre Ier a apporté des cactus d'Europe en Russie au début du XVIIIe siècle. Un siècle plus tard, la collection du Jardin botanique de Saint-Pétersbourg comptait déjà plus de 1000 espèces. Leur patrie, bien sûr, est le Mexique, les scientifiques pensent que c'est à partir d'ici qu'ils se sont répandus sur tout le continent américain. Environ 1000 espèces de cactus poussent ici, sur plus de deux mille espèces présentes sur la planète. Les conditions difficiles des déserts et semi-déserts du nord du Mexique au sud des États-Unis ont forcé les ancêtres de ces plantes à perdre leur feuillage, le transformant en épines, et ils ont commencé à accumuler une humidité précieuse dans une tige massive et épaisse, pour Par exemple, le carnegia géant peut contenir jusqu'à deux tonnes d'eau. Dans le désert de Chihuahua, par exemple, seuls 300 mm de précipitations tombent chaque année, soit la moitié de celles de Moscou, et même alors, la plupart d'entre elles tombent sur le sol en hiver sous forme de neige occasionnelle. Les cactus et plantes succulentes ont de nombreuses utilisations. Les cactus les plus évidents - décoratifs et sans prétention décoreront n'importe quel intérieur, et leurs fleurs sont considérées comme l'une des plus belles. En plus de la fonction décorative, des types élevés de cactus sont utilisés comme haies. Mais la plante succulente la plus utilisée au Mexique est peut-être les différents types d'agave ; des champs entiers en sont semés dans tout le pays. Il y a deux raisons à cela. Premièrement, l'agave bleu est utilisé comme matière première pour la production de tequila, et deuxièmement, le "sisal" est fabriqué à partir d'autres types d'agave - la fibre à partir de laquelle sont fabriqués les vêtements et les couvertures mexicaines traditionnelles "tapeta". Entre autres choses, plusieurs types de cactus poussent au Mexique, dont les fruits et les tiges sont consommés. Ici, rien d'exotique, les tiges en forme de pique des "nopales" sont vendues en sac sur les marchés et coûtent un sou. Ils sont consommés frais, bouillis, frits et marinés depuis l'arrivée de l'homme au Mexique. On pense que le nopal normalise les niveaux de sucre dans le sang et élimine de nombreuses toxines du corps. Il est utilisé en médecine pour le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal. Le fruit sucré du même cactus "thon" est également consommé - un fruit juteux de couleur rouge, orange ou jaunâtre. Le nopal et le thon ne sont pas seulement appréciés des Mexicains, ils sont également cultivés en dehors du Mexique, principalement en Italie et en Israël, ainsi qu'en Chine. Nopal a même été honoré d'être représenté sur l'emblème de l'État du Mexique. Au Mexique, poussent non seulement des cactus comestibles, mais aussi des cactus hallucinogènes. Au total, les Indiens utilisaient une douzaine de types de cactus pour les rituels chamaniques, mais le plus célèbre d'entre eux est Lophophora Williamsi - "peyotl", également appelé "peyotl" dans les dialectes indiens. Ce cactus sans épines indéfinissable pousse dans le nord du Mexique et de l'Arizona et a été utilisé par les Indiens pendant des siècles non seulement pour atteindre le monde des esprits et des ancêtres, mais aussi pour la guérison. Un fait intéressant est que pour la guérison, selon les croyances indiennes, un tel médicament peut être pris à la fois par le patient et par le guérisseur lui-même.
Tequila et mescal
Techniquement parlant, la tequila est une boisson alcoolisée à base de différents types d'agave. Mais les Mexicains disent que la tequila est le Mexique, car aucun autre attribut n'incarne l'essence de la culture mexicaine comme cette boisson. Contrairement aux idées reçues, l'agave est une plante succulente, qui, bien qu'elle vive dans les mêmes conditions que les cactus, ne l'est pas. Le mezcal est également fabriqué à partir d'agave, et c'est dedans qu'on y met parfois de l'oie, qui, contrairement à une autre croyance populaire, n'est pas un ver, mais une chenille de papillon qui vit dans l'épaisseur et les feuilles de l'agave. Avant l'arrivée des conquistadors espagnols sur le continent américain, les Indiens avaient pour tradition de fabriquer et de boire du pulque, une boisson à base de jus d'agave fermenté. En termes de teneur en alcool, le pulque ressemble à la bière et les Indiens l'utilisaient lors de cérémonies rituelles et de fêtes dédiées au dieu Ometochtli. Cette boisson sucrée et pulpeuse est encore consommée à ce jour dans certaines régions du Mexique, où existent des barres spéciales de pulqueria. Les Espagnols, qui possédaient la technologie de la distillation, mais manquaient des vignobles habituels, ont rapidement adapté le pulque pour en produire une boisson plus forte, qui s'appelait d'abord mezcal. Le mot tequila vient du nom du village du même nom dans l'état de Jalisco, où se concentre encore sa production. Jusqu'au XIXe siècle, toutes les boissons fortes à base d'agave étaient appelées mezcal ou vin de mezcal, et la technologie de leur préparation différait peu selon les localités. Aujourd'hui, la seule vraie tequila est une boisson à base d'agave à 100% exclusivement dans l'état de Jalisco, tout comme toutes les eaux-de-vie ne peuvent pas être appelées cognac, car historiquement Cognac est une province de France. Cependant, comme les Français, les Mexicains ont soufflé le nom de la marque et maintenant la tequila peut être appelée n'importe quel liquide obtenu quelque part au Texas à partir de distillat d'agave importé, qui est dilué avec n'importe quoi. Le gouvernement mexicain, instruit par une expérience amère, a breveté le nom "mezcal" en 1994 pour niveau international, par conséquent, lors de l'achat de mexal, vous pouvez être sûr qu'il est produit exclusivement dans l'État d'Oaxaca. Ainsi, d'un point de vue historique, la tequila est une sorte de mezcal. Bien qu'ils soient similaires à bien des égards, il existe encore quelques différences entre eux :
1. Pour la production de mezcal, aucun ingrédient artificiel n'est utilisé, il est produit en utilisant uniquement de l'agave comme matière première. Pour la production de tequila, la norme est d'au moins 60% de matières premières d'agave.
2. Le mezcal est produit principalement à partir des espèces Agava Angustifilia, Agava Potatorum et Agava Esperrima, tandis que la tequila est obtenue à partir de l'agave bleu - Agava Tequiliana.
3. Le mezcal est produit dans l'état d'Oaxaca et la tequila dans l'état de Jalisco.
4. Le mezcal est plus parfumé, la tequila a un goût plus neutre, à quelques exceptions près.
5. Dans certaines variétés de mezcal, une larve qui vit dans une plante est placée. Ils n'existent pas dans la tequila.
Une autre différence entre la tequila et le mezcal est la double purification, il existe même une loi stipulant que seul un produit ayant passé deux étapes de distillation peut être appelé tequila. Certains types de tequila sont raffinés trois fois, mais ce processus est considéré comme rendant son goût trop neutre. Le mezcal, au contraire, était traditionnellement obtenu en une seule distillation, mais récemment, de nombreuses variétés de mezcal passent également par deux étapes de purification.