Il existe un grand nombre de recettes de légumes qui permettent de cuisiner rapidement et facilement, au four ou à la poêle, de grands plats à la pulpe juteuse et à la croûte dorée. Tout d'abord, ces plats sont des courgettes frites dans différentes variantes, par exemple avec du fromage additionné d'ail épicé.

À partir de ces ingrédients, il est très facile de préparer des entrées froides pour les plats de viande. Ils peuvent être cuits au four, mijotés et frits, ou vous pouvez faire cuire de superbes rouleaux de courgettes avec du fromage et de l'ail. Le choix t'appartient. Et nous vous aiderons un peu avec cela et vous proposerons des recettes intéressantes.

Apéritif de courgettes au fromage et à l'ail

Ingrédients:

• jeunes courgettes - 0,5 kg;
• tomates - 0,4 kg;
• ail - 2-3 gousses;
• - 0,4 kg ;
• farine - 75 g;
• huile végétale - 50 ml;
• poivre noir fraîchement moulu;
• sel;
• aneth et persil.

Cuisson

Les courgettes et les tomates lavées et séchées sont coupées en tranches d'environ sept millimètres d'épaisseur. Nous choisissons des tomates et des courgettes d'environ le même diamètre. Tremper chaque cercle de courgettes dans un mélange de farine, sel et poivre et les placer immédiatement dans une poêle chauffée à l'huile végétale. Nous les faisons frire jusqu'à obtenir une belle couleur brune et les étalons en une seule couche sur un plat. Mélanger le fromage fondu avec de l'ail pressé dans une presse et des herbes hachées. Pour chaque tranche de courgette, étaler le mélange fromage-ail à la cuillère, recouvrir d'un cercle de tomate et écraser avec les herbes.

Rouleaux de courgettes au fromage et à l'ail

Ingrédients:

• courgettes, plus grosses que la moyenne - 1 pc .;
• tomates molles - 3-4 pièces;
• ail - 2-3 gousses;
• fromage à pâte dure - 120 g;
• ou crème sure - 3 c. cuillères;
• huile végétale - 50 ml;
• sel;
• aneth et persil.

Cuisson

Lavez les courgettes, séchez-les et coupez-les en fines lanières. Saler chacun d'eux et les faire revenir légèrement dans une poêle avec de l'huile raffinée. Ensuite, épongez avec une serviette en papier ou une serviette pour enlever l'excès de graisse. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en fines tranches. À partir de fromage râpé, de mayonnaise, d'ail et d'aneth finement hachés, nous réalisons la garniture en mélangeant tous les ingrédients. Étalez uniformément avec une cuillère une petite quantité de la masse obtenue sur chaque tranche de courgette, mettez deux ou trois morceaux de tomate, selon la taille, mettez un brin de persil au centre perpendiculairement, formez un rouleau et fixez avec un cure-dent. Nous mettons la beauté résultante sur un plat et le servons à table.

Les courgettes n'ont pas un goût prononcé, mais en même temps elles sont excellentes comme base pour la cuisson, la friture, la cuisson des soupes et divers repas sains. Ces légumes sont considérés comme un merveilleux produit pour l'alimentation et nourriture pour bébés. Ils sont parfois utilisés dans des recettes de salades, d'entrées diverses et même de tartes.

Comment faire cuire des courgettes au four avec du fromage

Les plats au four peuvent et doivent être préparés non seulement savoureux, mais également bénéfiques pour l'estomac. On trouve partout des photos de la cuisson des courgettes au four avec du fromage - sur la photo sur le net, dans les livres de cuisine. Les légumes sont d'abord pelés, coupés en tranches ou en barres, saupoudrés de fromage et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. À la toute fin, le plat est assaisonné d'ail ou d'herbes.

Quelle courgette est la meilleure

Tout d'abord, vous devez choisir les bons légumes. Les petits fruits jeunes, de 15 à 20 centimètres de long, conviennent à la cuisson - ils sont très juteux, tendres. Les gros légumes sont recommandés pour la cuisson du caviar et des soupes. Peau bonne courgette a une couleur vert clair, lisse et sans dommage. Si vous rencontrez un légume avec une peau dense, il contient beaucoup de graines, ce qui indique sa surmaturité.

Recette de courgettes au four avec du fromage

Un plat de légumes délicieux et original qui convient parfaitement à l'apéritif de toutes les tables. La recette des courgettes cuites au four avec du fromage est simple et se compose de produits accessibles à tous. Ce plat est particulièrement bon au début de l'automne, alors ils sont tendres, parfumés. Comment faire cuire des courgettes avec du fromage au four? Simple, abordable et rapide.

Ingrédients:

• courgettes - 4 pièces;
• fromage - 200 g;
• oeufs - 3 pièces;
• romarin (au goût) ou herbes de Provence - une pincée;
• huile d'olive - 100 ml.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les jeunes fruits, séchez-les et coupez-les en cubes ou en cercles.
2. Mettre les légumes dans un plat allant au four et arroser d'huile d'olive.
3. Dans un petit bol, mélanger le sel, les épices et le fromage râpé (idéalement le parmesan), bien mélanger.
4. Saupoudrer le mélange d'épices sur les légumes et rôtir au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 15 à 18 minutes.
5. Servir le plat fini à table avec des légumes verts et des tranches d'ail.

Courgettes aux tomates et au fromage

Une excellente recette pour celles qui suivent leur silhouette, qui suivent un régime ou qui souhaitent simplement diversifier leur alimentation. La casserole de courgettes avec du fromage et des tomates est une bonne option pour le dîner. Il est léger, tendre, avec un agréable arrière-goût de fromage et de courgette. Ce plat convient au cas où tous les plats de courgettes en ont déjà marre et que vous voulez de la variété dans votre alimentation quotidienne.

Ingrédients:

• tomates - 2 pièces;
• courgettes - 1 kg;
• navet oignon - 1 pc .;
• oeufs - 3 pièces;
• farine - 150 g;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• épices et sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Rincez les légumes à l'eau tiède et retirez les tiges. Couper une des tomates en fines rondelles et réserver pour la décoration. Couper la deuxième tomate en cubes.
2. Si vous rencontrez des courgettes d'âge moyen, épluchez-les des graines, épluchez-les et râpez-les avec de grandes cellules. Les jeunes fruits peuvent être écrasés immédiatement sans les éplucher. Mettez les légumes de côté pendant un moment pour laisser ressortir le jus.
3. Dans un récipient profond, battez les œufs, salez-les, ajoutez la masse de courgettes pressées. Saupoudrer d'épices au goût.
4. Ajouter la farine en remuant constamment avec une spatule en bois.
5. Pelez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Ajoutez-le à la pâte.
6. Râpez le fromage ou coupez-le en cubes. Mettre la moitié de la portion dans la pâte, et réserver le reste pour saupoudrer la cocotte.
7. Graisser le moule avec de l'huile, saupoudrer de farine. Mettez la masse de courgettes, les tomates et le fromage sur le dessus.
8. Cuire au four pendant 45 minutes.

Courgettes au four avec du fromage et de l'ail

Une bonne option diversifier l'alimentation avec des courgettes au fromage au four pour ceux qui se soucient de leur silhouette et surveillent l'apport calorique. Le goût délicat et délicat des légumes avec un léger arôme d'ail complètera avec succès n'importe quel plat de viande, de pomme de terre ou de poisson. Et si vous faites cuire des cercles de courgettes en plusieurs couches, vous obtenez une délicieuse cocotte. Vous pouvez former des rouleaux de courgettes avec du fromage et de l'ail - cela sortira très original.

Ingrédients:

• courgettes - 4 pièces;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• sel - au goût;
• ail - 2-3 gousses;
• crème sure - 180 g.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les fruits de taille moyenne et coupez les extrémités.
2. Couper en tranches de deux centimètres d'épaisseur.
3. Moudre le fromage avec une râpe à cellules moyennes.
4. Préparez la vinaigrette : mélangez la crème sure, le fromage, l'ail, le sel et les épices dans un bol. Bien mélanger.
5. Placer les rouleaux de légumes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et napper de sauce. Cuire au four pendant 15-20 minutes.

Courgettes et aubergines au four avec du fromage

Comment faire cuire des légumes pour qu'ils soient beaux et exceptionnellement savoureux? Les aubergines et les courgettes avec du fromage au four sont d'abord recouvertes de fromage, d'épices, puis cuites au four de sorte qu'une croûte dorée apparaisse dessus. Le plat est très appétissant, parfumé et plaira à tout le monde : aussi bien les amateurs de bleus que les amateurs de collations légères et végétales originales.

Ingrédients:

• courgettes - 2 pièces;
• aubergine - 2 pièces;
• fromage ou feta - 200 g;
• romarin - 1 cuillère à café;
• sel - au goût;
• huile d'olive - 100 ml.

Méthode de cuisson :

1. Les légumes sont préparés d'une manière spéciale: ils seront coupés dans le sens de la longueur en plusieurs parties. Lavez les fruits et coupez le long, mais pas complètement. Chaque légume devrait avoir 4-5 coupes.
2. Couper les tomates en fines tranches et saupoudrer de romarin et de sel.
3. Couper le fromage en tranches. Pour les épices, vous pouvez ajouter des tranches de saucisse.
4. Dans chaque coupe, placez une tomate, du fromage et saupoudrez d'épices et de sel.
5. Placer les légumes sur une plaque à pâtisserie graissée et arroser d'huile d'olive.
6. Cuire 30 minutes.

Courgettes à la viande hachée et au fromage

DANS ce cas il est préférable d'utiliser des fruits moyens et lourds afin que toute la viande hachée puisse y tenir. Prenez la viande à votre goût : bœuf haché et porc assortis ou une option diététique plus légère - poulet ou dinde. Les courgettes avec de la viande hachée et du fromage au four peuvent être une excellente alternative farci à la viande et riz au poivre ou rouleaux de chou.

Ingrédients:

• viande hachée assortie - 500 g;
• courgettes - 500 g;
• oignons - 2-3 pièces;
• carotte - 2 pièces;
• huile végétale - 100 ml;
• crème sure - 100 g;
• fromage - 100 g;
• sel, poivre noir - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Épluchez l'oignon, hachez-le finement ou passez-le dans un hachoir à viande.
2. Mélanger la viande hachée avec la bouillie d'oignons. Assaisonner au goût avec du sel et des assaisonnements. Bien mélanger.
3. Épluchez les courgettes, coupez-les en cercles de 4 à 5 centimètres. Retirez soigneusement les graines.
4. Blanchir les cercles à l'eau bouillante pendant 3 minutes et refroidir immédiatement dans eau froide.
5. Hachez finement l'oignon restant, épluchez les carottes, coupez-les en fines lanières.
6. Faire sauter les légumes dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, badigeonner d'huile. Étalez les courgettes, remplissez de viande hachée.
8. Couvrir les légumes de carottes et d'oignons sautés, badigeonner de crème sure et saupoudrer de fromage râpé.
9. Cuire le tout environ 40 minutes.

Casserole de courgettes au fromage et à la crème sure

Une autre version d'un plat de légumes léger et simple. Les courgettes cuites au four avec de la crème sure et du fromage sont si délicieuses que même les enfants l'aimeront. De plus, la cocotte plaira à ceux qui n'aiment pas beaucoup de matières grasses dans les aliments, car les légumes ne sont pas pré-frits dans l'huile. Pour tout le volume de produits, vous aurez besoin d'un moule de 24 cm, mais vous pouvez également cuire des légumes sous forme de rouleau.

Ingrédients:

• courgettes - 2-3 pièces;
• crème sure - 3 c. l. ;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• moutarde - 1 cuillère à soupe. l. ;
• oeufs - 2 pièces;
• ail - 3 gousses;
• verts - 50 g;
• sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes.
2. Oignons finement hachés, aneth et ail, verts, ajouter aux courgettes. Mélangez le tout dans un récipient profond, assaisonnez avec du sel et des épices.
3. Battre les œufs dans un bol.
4. Râpez le fromage sur une râpe de taille moyenne.
5. Dans un récipient séparé, mélanger la crème sure, la moutarde, ajouter la moitié de la portion entière de fromage. Remuer.
6. Transférez la masse de courgettes avec les herbes et les oignons (comme pour les crêpes) dans une forme profonde résistante à la chaleur. Remplir de crème sure.
7. Utilisez une spatule pour niveler le contenu afin que la sauce enrobe uniformément les légumes. Enfourner le tout pendant 40 minutes, en fin de cuisson, saupoudrer du reste de fromage.

Courgettes avec œuf et fromage au four

Dans cette recette, vous pouvez utiliser tous les types de courgettes, y compris les courgettes. En conséquence, vous obtiendrez un excellent plat diététique et léger qui plaira à tout le monde, en particulier aux végétariens. Les courgettes avec œuf et fromage au four sont faciles et rapides à préparer, donc la recette est également bonne lorsque des invités inattendus sont censés se présenter et qu'il y a un minimum de nourriture à portée de main.

Ingrédients:

• courgettes - 500 g;
• oeufs - 4 pièces;
• fromage à pâte dure (parmesan) - 150 g;
• ail - 2 gousses;
• huile d'olive - 100 ml;
• sel et épices - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Coupez les jeunes fruits en petits cubes, et si les courgettes sont trop grosses, épluchez la peau.
2. Faites bien chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'ail légèrement écrasé. Trempez immédiatement les cubes de légumes ici et faites-les frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Dès que les légumes commencent à frire sans liquide, salez-les et ajoutez des épices. Retirez l'ail - il a rempli sa "mission".
4. Graisser une forme profonde avec de l'huile, disposer les courgettes et faire deux entailles le long des bords.
5. Casser deux œufs dans chaque puits et assaisonner de sel.
6. Râper le parmesan et saupoudrer le contenu du moule.
7. Cuire le plat au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte se forme.

Courgettes aux champignons et fromage au four

Une entrée appétissante et délicieuse qui peut être considérée comme un accompagnement à part entière. Les légumes sont trempés dans la saveur des champignons et combinés avec le goût crémeux du fromage - vous vous lécherez les doigts ! Pour la préparation des "bateaux", vous aurez besoin de fruits (courgettes ou courgettes) de petite taille (10-15 centimètres) à peau fine. En tant que garniture, il est tout à fait possible d'utiliser des champignons ou des champignons. Les courgettes au four avec du fromage et des champignons uniquement sur la photo provoquent un appétit effréné.

Ingrédients:

• courgettes courgettes - 4 pièces;
• champignons - 200 g;
• tomates - 4 pièces;
• ail - 3-4 gousses;
• fromage à pâte dure (parmesan) - 75 g;
• beurre - 30 g;
• sel, épices - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et gratter les pépins et la pulpe. Les parois du fœtus ne doivent pas dépasser 5 millimètres.
2. Couper la pulpe en petits cubes.
3. Hacher les champignons au hasard. Écrasez l'ail avec la lame d'un couteau et hachez-le finement.
4. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les champignons, ajouter les courgettes et l'ail. Faites mijoter le tout jusqu'à ce qu'il soit cuit, assaisonnez avec des épices.
5. Couper les tomates en tranches moyennes. Râpe à fromage sur une râpe à petits trous.
6. Farcir les bateaux avec la garniture aux champignons, déposer les tranches de tomates dessus et saupoudrer de fromage.
7. Cuire "Courgettes aux champignons et fromage au four" pendant 30 minutes.

Courgettes au poulet et fromage au four

Il est intéressant de préparer des courgettes avec du fromage au four, une recette "pour les paresseux". En effet, l'ensemble du processus ne prendra pas beaucoup de temps, d'efforts et de produits, et le résultat plaira sûrement à tout le monde - enfants et adultes qui suivent un régime. La casserole de courgettes au poulet et au fromage s'avère très tendre, savoureuse, parfumée et parfaite pour le petit-déjeuner et le dîner.

Ingrédients:

• courgettes - 500 g;
• poulet - 500 g;
• crème sure - 30 g;
• fromage - 100 g;
• oignon - 1 pc .;
• aneth, persil - 50 g;
• oeufs - 2 pièces;
• ail - 3 gousses.

Méthode de cuisson :

1. râper les courgettes à cellules moyennes dans un bol profond, presser légèrement.
2. Passer la chair de poulet dans un hachoir à viande avec l'oignon.
3. Ajouter le poulet haché, les œufs, l'aneth et le persil hachés, l'ail haché dans un bol avec la masse de courgettes. Bien mélanger le hachis.
4. Lubrifiez la forme avec du beurre. Étalez la masse de courgettes.
5. Couvrir le dessus de la future casserole avec une couche de crème sure.
6. Cuire au four pendant 35 minutes.

Barquettes de courgettes farcies au fromage

Cette recette consiste à rôtir des légumes sous forme de bateaux. Cela permet à tous les ingrédients de bien cuire, créant une combinaison unique de saveurs. Les bateaux de courgettes avec du fromage au four peuvent être considérés comme un plat léger et indépendant et comme un plat d'accompagnement pour les friandises à base de viande ou de poisson. Un apéritif délicat et parfumé est également préparé rapidement.

Ingrédients:

• courgettes - 4 pièces;
• craquelins de blé - 100 g;
• fromage à pâte dure - 120 g;
• ail - 3 gousses;
• huile végétale - 80 ml;
• crème sure grasse - 150 g;
• sel, épices - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Laver les légumes et couper les extrémités. Si la peau du fruit est trop rugueuse, vous devez l'enlever.
2. Coupez les fruits en deux dans le sens de la longueur et grattez délicatement la pulpe et les pépins.
3. Broyer la pulpe avec un couteau, faire frire dans une petite quantité d'huile.
4. Râpez le fromage sur une râpe à mailles fines. Dans un bol profond, mélanger la pulpe frite, le fromage, les craquelins, l'ail, le sel. Bien mélanger.
5. Placer les bateaux sur une plaque à pâtisserie, remplir de viande hachée.
6. Lubrifiez les légumes farcis avec de la crème sure et faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes.

Gâteau de courgettes au fromage

Délicieux, tendre et inhabituel, le gâteau aux courgettes avec du fromage apportera de la variété à menu des fêtes et régalez vos convives. La pâte pour gâteaux est faite de masse de courge et recouverte d'une garniture végétale avec l'ajout de fromage fondu. La garniture peut varier en fonction des préférences gustatives, la rendre plus épicée ou plus douce, ajouter de l'ail ou l'exclure.

Ingrédients:

• courgettes - 1 kg;
• farine - 5 c. l. ;
• oeufs - 4 pièces;
• carottes - 3 pièces;
• ail - 4 gousses;
• huile d'olive - 30 ml;
• mayonnaise - 150 g;
• crème sure - 100 g;
• fromage fondu - 100 g.

Méthode de cuisson :

1. Râpez les courgettes, ne pressez pas le jus. Assaisonner avec du sel, des épices, ajouter les œufs, la farine, le beurre.
2. Bien mélanger la pâte de courgettes.
3. Faites bouillir les carottes, râpez-les avec des cellules moyennes. Assaisonner avec de la mayonnaise, de la crème sure, de l'ail.
4. Râper le fromage fondu, mélanger avec de la mayonnaise et de l'ail.
5. Versez une demi-louche de pâte de courgettes dans une poêle bien chauffée et enfournez une crêpe, faites-la dorer des deux côtés. Faites cela avec toute la portion de pâte.
6. Refroidissez la crêpe et enrobez-la de garniture aux carottes, placez la seconde sur le dessus - recouvrez-la de garniture au fromage fondu, etc.
7. Assemblez le gâteau et décorez à votre guise.

Découvrez d'autres recettes sur la façon de cuisiner.

Casserole de courgettes au fromage au four - secrets de cuisine

Cuisiner les poumons repas diététiquesà partir de légumes de saison n'est pas une question simple et ennuyeuse. Les courgettes au four avec du fromage s'avèrent toujours délicieuses, appétissantes, sous réserve de certaines règles:

• Pour que la casserole ne s'effondre pas, il est préférable de presser le jus des légumes;
• Si les courgettes sont cuites en rondelles, il est conseillé de les faire d'abord frire dans une poêle à frire sèche;
• Pour préparer n'importe quel plat, utilisez de petits légumes jeunes à peau fine.

Vidéo: courgettes au fromage au four

La courgette est un légume assez spécifique que tout le monde n'aime pas à cause de son goût. Mais comme le montre la pratique, ceux qui ne connaissent pas ne les aiment pas. recette de courgettes au fromage et à l'ail. Ils peuvent faire une merveilleuse collation, qui est bonne à tout moment de l'année, à la fois chaude et froide.

Cuire les courgettes avec du fromage et de l'ail dans une poêle vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• jeunes courgettes - 1 pc .;
• fromage à pâte dure - 100–150 gr.;
• mayonnaise, aneth, huile végétale, farine, sel ;
• ail - 2-3 gousses.

Le temps consacré à la cuisson ne prendra pas plus de 30 minutes.

Pour la cuisson, vous devez choisir une courgette dont les graines ne se sont pas encore formées à l'intérieur et dont la pulpe n'est pas devenue dure. Pelez le légume de la peau en essayant de l'enlever le plus finement possible et coupez-le en tranches de 5 à 7 mm d'épaisseur. Mettre dans un bol, saler légèrement et remuer. Ainsi, ils resteront debout pendant la préparation de la garniture au fromage.

Fromage râpé sur une râpe fine ou moyenne. Ajouter l'ail pressé dans une presse au fromage et mélanger le tout avec de la mayonnaise.

Le sel est ajouté au goût, car de nombreux types de fromages peuvent être assez salés. Hacher finement l'aneth et l'ajouter à la masse de fromage.

Rouler les courgettes dans la farine et les faire frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à l'obtention d'une surface rousse.

Ne les faites pas trop cuire, car cela leur donnera un goût amer. De la poêle, il est préférable d'étaler les tranches sur des serviettes en papier épaisses afin que l'excès d'huile y pénètre.

Une fois les courgettes légèrement refroidies, une garniture au fromage est disposée sur chaque cercle et recouverte d'un cercle du même diamètre sur le dessus.

Zucchini Frit avec du fromage prêt!

Les types de plats à base de courgettes sont apparemment invisibles, car ce légume est si polyvalent que vous pouvez tout cuisiner avec, de la soupe au dessert.

Mais aujourd'hui, nous avons au programme des courgettes au fromage cuites au four, qui ont également une centaine d'options de cuisson - il peut s'agir de casseroles, d'apéritifs, de ragoûts de légumes ou de bateaux farcis. On va faire connaissance avec toutes ces douceurs dans cet article, et avec nos astuces et recettes étape par étape vos compétences culinaires augmenteront de façon exponentielle.

Courgettes cuites au four avec du fromage et des tomates

La recette des courgettes au four avec du fromage Adyghe et de l'ail est connue depuis longtemps dans le Caucase. Aujourd'hui, il est temps pour nous de nous familiariser avec ce plat de collation traditionnel montagnard. C'est très savoureux, rassasiant et diététique, car la teneur en calories d'une telle collation ne dépasse pas 74 kcal pour 100 g.

Ingrédients

• Jeunes courgettes - 1 kg;
• Tomates fraîches - ½ kg;
• Fromage Adyghe - 0,2 kg;
• Ail - 3-4 gousses;
• Huile de tournesol - 1 pile ;
• Sel - au goût.

Comment faire cuire des courgettes au four avec du fromage

1. Nous coupons les courgettes en cercles de 1 cm d'épaisseur et les tomates sont un peu plus fines - 0,7 cm Ajoutez légèrement les courgettes.
2. Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée à feu moyen, puis envoyez les courgettes pour les faire frire. Les légumes frits doivent être des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte brune croustillante se forme.
3. Déposez les mugs de courgettes frites sur une plaque à pâtisserie préalablement tapissée de papier sulfurisé.
4. Écrasez l'ail avec un pilon en bois jusqu'à l'état de bouillie. Pour bien broyer les tranches, vous pouvez y ajouter une petite pincée de gros sel.
5. Maintenant, nous graissons chaque cercle de courge avec du gruau à l'ail, mettons des cercles de tomates sur le dessus et saupoudrons le tout de fromage Adyghe râpé.
6. Dans un four préchauffé à 200°C, le goûter sera prêt en 20 minutes.

Au moment de servir les courgettes, vous pouvez saupoudrer d'herbes finement hachées et garnir d'olives.

Rouleaux de courgettes au four avec du fromage

L'apéritif classique sous forme de petits pains est généralement composé d'aubergines frites. Nous préparerons un plat de table aussi populaire d'une manière légèrement différente. Mais vous pouvez être sûr que vous aimerez encore plus ce plat.

Ingrédients

• Courgettes - 2 fruits;
• Poitrine de poulet - 0,4 kg;
• Ail - 2 gousses;
• Fromage parmesan - 100 g;
• Mayonnaise - 3 cuillères à soupe;
• Aneth - 5 branches;
• Sel - au goût;
• Assaisonnement pour poulet - ½-1 cuillère à café

Comment faire des courgettes au four avec du fromage

1. Nous nettoyons les courgettes de la peau et les coupons en fins rubans longitudinaux. Pour une telle coupe, une râpe déchiqueteuse est la mieux adaptée. Après cela, nous ajoutons du sel aux couches de courge, les enduisons d'huile d'olive, les mettons sur une feuille de papier sulfurisé et les mettons au four sur une plaque à pâtisserie pendant littéralement 5 minutes, de sorte qu'à une température de 180-190 ° C les plaques deviennent molles et flexibles.
2. Faisons la farce. Nous coupons le poulet en fines tranches, battons légèrement chaque morceau, salez, oignez avec l'assaisonnement et l'ail passé dans la presse. Sous cette forme, la viande doit être marinée au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
3. Une demi-heure s'est écoulée et nous pouvons procéder à la formation des rouleaux. Étalez des couches de poulet sur des rubans de courgettes, graissez-les avec de la mayonnaise, versez dessus du fromage râpé mélangé à de l'aneth finement haché. Nous enveloppons les rouleaux, les fixons avec des cure-dents et les transférons sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin.
4. Il faudra 20 à 25 minutes pour cuire les petits pains à une température de four de 190 degrés.

Courgettes et aubergines au fromage dans une mijoteuse

Ingrédients

• Aubergine - 2 pièces + -
• - 2 pièces + -
• - 2 pièces + -
• - 1 PC + -
• — 0,5 pièces + -
• Fromage "Massdam" - 80 g + -
• - 30ml + -
• coriandre - 1 bouquet + -
• - 0,5 cuillère à café + -
• - 1 cuillère à café + -

Comment faire des courgettes au four avec du fromage

1. Nous mettrons les légumes dans le bol en couches et immédiatement en train de les hacher, donc la première chose que nous faisons est de graisser le bol multicuiseur avec de l'huile et de le mettre de côté.
2. La première couche de ce ragoût de légumes sont les oignons et les carottes. Broyez l'oignon en petits cubes, râpez simplement les carottes et mettez le mélange de ces légumes au fond du récipient.
3. La couche suivante, nous disposerons les courgettes. Pour le ragoût, nous avons pris de petits fruits jeunes avec une peau fine, vous n'avez donc pas besoin de les peler, mais après les avoir coupés en cercles, ajoutez le légume et laissez-le reposer dans une assiette pendant 10-15 minutes afin que l'excès de jus ressort, qui doit être égoutté. Et après cela, nous répartissons uniformément les cercles de courgettes sur les oignons et les carottes.
4. On agit avec l'aubergine exactement de la même manière qu'avec la courgette : on coupe les légumes en rondelles assez fines, on les ajoute et on laisse libérer le jus pendant 20 minutes. Dans ce cas, on se débarrasse du liquide d'aubergine non pas à cause de son excès, mais pour s'assurer contre l'éventuelle amertume inhérente à ces légumes bleus. Dès que les aubergines sécrètent du jus noir, nous les lavons sous l'eau courante, les laissons dans une passoire pour égoutter l'eau, puis les déposons sur les courgettes.
5. Mes tomates, coupées en rondelles et étalées sur les aubergines, sans oublier d'ajouter un peu de sel et de poivre.
6. En dernière couche, saupoudrer généreusement le plat de fromage râpé sur une râpe grossière.
7. Maintenant, nous mettons le bol rempli à l'intérieur, fermons le multicuiseur avec un couvercle et cuisons le ragoût pendant 40 minutes en mode «cuisson».
8. À ce moment, hachez finement les légumes verts et dès que la minuterie termine son compte à rebours et que le signal indiquant que le plat est prêt retentit, mettez toute la coriandre dans le bol, refermez le multicuiseur avec un couvercle et laissez mijoter le ragoût pour un autre 5-10 minutes, soit sans programme, soit vous pouvez démarrer le mode « chauffage ».

Courgettes cuites au four avec du fromage et de la crème sure

Nous aimerions vous proposer un autre plat d'été traditionnel pour cuisiner à la maison, très savoureux et parfumé - courgettes au fromage à la crème sure avec œuf. En cuisine, cette friandise est assez simple et relativement rapide, et le goût est tout simplement délicieux.

Ingrédients

• Jeunes courgettes - 0,7 kg;
• Crème sure grasse de 20% - 80 g;
• moutarde chaude - 20 g;
• Fromage à pâte dure - 0,1 kg;
• Oeuf de poule sélectionné - 2 pièces;
• Petit bulbe d'oignon - 1 pc;
• gousses d'ail - 3 pièces;
• Feuilles d'aneth - 5 branches;
• Persil frais - 5 brins;
• Sel - au goût.

Comment faire cuire des courgettes avec du fromage au four

1. Étant donné que pour la recette, nous prenons exactement de jeunes courgettes, nous n'avons pas besoin d'en retirer la peau. Oui, et les graines de ces fruits sont pratiquement invisibles, donc immédiatement après le lavage, nous coupons les courgettes en petits cubes.
2. Nous hachons très finement la tête d'oignon en cubes et hachons également tous les légumes verts avec un couteau aussi finement que possible. Retirer la cosse des gousses d'ail. C'est plus facile à faire si vous pressez légèrement les tranches avec votre paume contre le plan de travail. Puis juste trois gousses d'ail sur une râpe très fine, ou passer dans un presse-ail.
3. Mélangez les légumes verts hachés avec les oignons et l'ail avec les courgettes et ajoutez également du sel à la salade obtenue au goût.
4. Préparons maintenant la garniture. Battez les œufs au fouet dans un bol profond, puis ajoutez-y de la crème sure, de la moutarde et du fromage finement râpé (la moitié du volume total). Bien mélanger tous les ingrédients à la fourchette.
5. A ce stade de notre cuisson, il faut déjà allumer le four pour chauffer à une température de 185°C.
6. Nous récupérons la cocotte. Nous prenons une forme résistante à la chaleur pour la cuisson. Égouttez le jus libéré du mélange de courgettes, après quoi nous transférons tous les composants végétaux dans un moule, versez le tout sur le dessus avec la garniture et mélangez doucement la couche supérieure de courgettes avec une spatule avec du fromage, puis nivelez la casserole avec une spatule. Versez maintenant le reste du fromage râpé (la seconde moitié) sur le dessus du plat et envoyez le formulaire au four.
7. Après 40 minutes, vous pouvez sortir la cocotte vermeille finie et profiter de ce goût incomparable.

Bateaux de courgettes avec viande hachée et fromage

Pour surprendre les convives avec une gourmandise originale, nul besoin d'avoir le statut de chef. Aujourd'hui, nous allons vous dire étape par étape comment cuisiner beau et surtout délicieuses courgettes- bateaux cuits sous le fromage au four.

Ingrédients

• Boeuf haché - 0,4 kg;
• Courgettes de taille moyenne - 3 pièces;
• Mayonnaise aux olives - 0,1 kg;
• Fromage "russe" - 120 g;
• Tomate fraîche - 1 pc;
• Ampoule - 1 pièce ;
• Huile végétale - 35 ml;
• Sel - au goût;
• Poivre finement moulu - 1 cuillère à café

Comment faire cuire des courgettes au four avec du fromage

1. Dans les courgettes de taille moyenne, en règle générale, la peau est fine, ce qui est à notre avantage, car pour les bateaux, il faudra laisser la peau des courgettes. Alors, rincez la courgette, coupez-la en deux dans le sens de la longueur et, à l'aide d'une cuillère, prélevez la pulpe du milieu, formant ainsi une barque. Il suffit de laisser une pulpe de 1 cm d'épaisseur pour que les bateaux gardent leur forme.
2. Préparons la garniture. Hachez l'oignon très finement et faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez-y ensuite de la viande hachée et faites-la revenir à feu moyen pendant 10 minutes en remuant constamment.
3. Pendant ce temps, hachez finement la pulpe de courgette et la tomate en petits cubes, après quoi nous répartissons les légumes sur la viande hachée, mélangez le tout, salez et poivrez au goût, laissez mijoter le tout pendant encore 2-3 minutes et retirez la casserole avec le remplissage de la chaleur.
4. Mettez les barquettes de courgettes sur une plaque à pâtisserie, remplissez de viande hachée, graissez de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé.
5. Il ne faudra pas plus de 30 minutes pour cuire un tel plat à une température de cuisson de 175-190 ° C.

Servez les courgettes au four - bateaux avec du fromage comme suit : alignez quelques feuilles de laitue sur des assiettes de service, placez un bateau sur le dessus et vous pouvez mettre des légumes frais, des pois, du maïs, des olives ou des légumes verts le long du bord.