Limonka je odroda hrušiek, ktorú ukrajinskí chovatelia vyšľachtili pred mnohými rokmi. Pre svoju vysokú vytrvalosť takéto stromy ľahko znášajú tuhé zimy a maximálne po 8 rokoch začnú pravidelne prinášať bohatú úrodu v podobe drobného ovocia s pomerne hustou dužinou. Môžu sa konzumovať surové alebo použiť na prípravu iných jedál. Hruškový džem Lemonka je veľmi chutný. A môžete ho variť rôznymi spôsobmi.

Viacnásobné varenie

Každá hosteska vie, že hruškový džem je spravidla dosť sladký. Aby chuť nebola taká šmrncovná, mnohí ju varia spolu s iným ovocím alebo používajú rôzne prísady. Takže Limonki budú naozaj chutné, ak ich vezmete do práce. nasledujúce produkty: na kilogram čerstvého ovocia - pol litra vody, jeden a pol kilogramu cukru a štipka kyseliny citrónovej.

Proces varenia v tomto prípade bude dosť dlhý:

1. Hrušky najskôr dobre umyte, každú rozrežte na štyri časti a opatrne z nich odstráňte jadierka.
2. V panvici prevarte vodu, ponorte do nej pripravené ovocie a varte 5 minút.
3. Potom sa výrobky musia hodiť do cedníka a počkať, kým prebytočná kvapalina nevytečie.
4. V tejto dobe je potrebné pripraviť sirup na vode, v ktorej boli hrušky varené. Za týmto účelom pridajte cukor a varte zmes, kým sa úplne nerozpustí.
5. Ovocie nalejte horúcim sirupom a nechajte 4 hodiny.
6. Zmes varte 6 minút a znova nechajte, ale 12 hodín.
7. Tento postup zopakujte ešte 3 krát. V dôsledku toho by mala byť dužina ovocia priehľadná.
8. Kyselina citrónová sa pridáva na samom konci varenia.

Hotový výrobok je možné použiť ihneď alebo vložiť do pohárov na dlhodobé skladovanie.

Jednoduché a rýchle

Limonádový hruškový džem vyrobíte oveľa rýchlejšie. K tomu budete potrebovať aj umývadlo, drevenú špachtľu a nasledujúce komponenty: 2 kilogramy hrušiek, 2 poháre vody a 2,5 kilogramu cukru.

Tento džem sa pripravuje v troch fázach:

1. Čisté hrušky sa musia najskôr skontrolovať, odstrániť zhnité miesta a potom nakrájať na tenké plátky. Zaberie to veľa času, ale výsledok stojí za to.
2. Výrobky vložte do umývadla, zasypte cukrom a nechajte niekoľko hodín, kým nebudú pokryté šťavou. Je pravda, že citróny majú dosť pevnú a mierne suchú dužinu. Preto nie je vždy možné dosiahnuť požadovaný výsledok. Ak nie je dostatok tekutiny, môžete pridať trochu vody.
3. Položte panvu na sporák a priveďte jej obsah do varu a potom varte hodinu na miernom ohni. Potom s hotovým produktom môžete robiť, čo chcete.

Ak chcete, aby kúsky zostali na konci neporušené, potom je lepšie to urobiť v troch krokoch. Každých 20 minút treba zmes odstaviť z ohňa a nechať mierne vychladnúť.

Džem v želé

Pre labužníkov s chuťou na sladké môžete ponúknuť nezvyčajný hruškový džem Limonka. Plody získajú originálnu chuť, ak sa uvaria v jablkovom želé. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať: na 0,5 kilogramu hrušiek - 1 kilogram jabĺk, 0,7 kilogramu bežného a štipku vanilkového cukru.

V zásade nie je všetko také ťažké:

1. Prvým krokom je príprava sirupu. Aby ste to dosiahli, 400 gramov cukru by sa malo naliať do pohára vody, variť a potom variť za stáleho miešania, kým sa nezíska číry roztok.
2. Hrušky umyte a potom ich zbavte semien a ľubovoľne ich nakrájajte na kúsky.
3. Nalejte výrobky s pripraveným sirupom a nechajte v tejto polohe 10-12 hodín.
4. Jablká opláchnite, odstráňte z nich jadierka a opatrne nakrájajte šupku. Potom sa musia naplniť tromi štvrtinami vody a variť 20 minút.
5. Produkty prejdite cez sito a potom do výsledného pyré nalejte zvyšný cukor (bežný a vanilkový) a varte ho v rovnakom množstve.
6. Do pripraveného želé vložíme hrušky a varíme ich na miernom ohni 30 minút.

Ak počas varenia nedovolíte silný var, potom sa takýto džem ukáže ako takmer priehľadný a bude mať príjemnú jantárovú farbu.

Citrónový džem

Ak bola úroda ovocia úspešná, môžete vyskúšať rôzne možnosti prípravy obľúbeného dezertu. Na prípravu zaujímavého limonádového hruškového džemu treba recept doplniť citrusovými plodmi. To si bude vyžadovať: na kilogram šťavnatých hrušiek - 1 veľký citrón, pohár vody a kilogram cukru.

Spôsob varenia sa čiastočne podobá predchádzajúcej verzii:

1. Umytý citrón treba najskôr preliať vriacou vodou, aby sa zbavil horkosti.
2. Nakrájajte ho na krúžky, z ktorých každý potom rozdeľte na 4 časti.
3. Extrahujte všetky semená.
4. Vložte produkty do hrnca, nalejte pohár vody a varte 3 minúty.
5. Vyberte plátky citróna dierovanou lyžicou a pripravte sirup na vývar.
6. Hrušky ošúpeme, zbavíme ich šupky a semien.
7. Dužinu nakrájajte na plátky a vložte do hlbokej panvice. Výrobky zakryte plátkami vareného citróna, nalejte všetko sirupom a nechajte stáť 60 minút.
8. Potom by sa mali hodinu variť na miernom ohni, pričom nezabudnite neustále miešať a odstraňovať výslednú penu.
9. Po tridsaťminútovej prestávke jedlo varte ešte 1 hodinu.

Vychladnutá sladká hmota bude skvelým doplnkom k pečivu, horúcemu čaju alebo zmrzline.

voňavé plátky

Každý má svoju vlastnú predstavu o dezerte. Mnohí napríklad radšej varia hruškový džem Limonka na plátky. Vďaka tomu si zachovajú nielen svoj tvar, ale aj prirodzenú arómu. Pre takýto recept si musíte vziať: pohár vody, ako aj 4 kilogramy cukru a plátky hrušiek.

Je ľahké zopakovať túto metódu:

1. Najprv sa musí pripraviť hustý sirup z cukru a vody. Plameň musí byť relatívne malý, aby nedošlo k horeniu.
2. Do sirupu pridajte vopred pripravené plátky ovocia a po varení ich hodinu varte na miernom ohni. Dužina hrušiek sa nesmie nechať rozpadnúť. V opačnom prípade sa ukáže, že nie džem, ale džem.
3. Panvicu stiahneme zo sporáka a necháme jedlo vychladnúť do druhého dňa.
4. Nasledujúci deň proces varenia zopakujte 40 minút.

Potom by mal džem chvíľu postáť, aby bola chuť vyváženejšia. Potom sa môže použiť buď ako dezert alebo ako náplň do otvorených alebo uzavretých koláčov.

Celé ovocie

Dezert vyzerá veľmi pôsobivo, keď je pripravený celý hruškový džem Limonok. Pravda, zjesť ich nebude také jednoduché. Táto možnosť si však zaslúži pozornosť. Na prácu budete potrebovať nasledujúce zložky: na jeden a pol kilogramu cukru - 2,5 kilogramu hrušiek, pol lyžičky kyseliny citrónovej a 650 mililitrov vody.

Recept vyzerá komplikovane len na prvý pohľad:

1. Po prvé, plody musia byť dôkladne umyté, a potom každý z nich by mal byť prepichnutý ihlou na niekoľkých miestach.
2. Pripravené ovocie vložte do misy.
3. Z cukru a vody za stáleho miešania pripravíme sirup.
4. Nalejte ich k hruškám a panvicu odložte na 5 hodín.
5. Potom zmes varte 15 minút a potom ju znova nechajte na rovnakú dobu.
6. Opakujte tieto kroky trikrát.
7. V poslednej fáze musíte pridať kyselinu citrónovú.

Hotový dezert musí dobre vychladnúť, kým ho začnete ochutnávať. Takýto „výtvor“ môže byť uložený v pivnici alebo chladničke.

Technika na pomoc

Čo sa ešte hodí k hruške Lemonka? Zimný džem bude chutnejší, ak sa do receptu pridajú pomaranče. Vôňa týchto citrusov dezert príjemne prevonia. Okrem toho sa vyžaduje minimálna sada produktov: 0,5 kilogramu hrušiek a pomarančov a 1 kilogram cukru.

Na zjednodušenie práce môžete na varenie použiť pomalý sporák:

1. Najprv je potrebné nasekať produkty: nakrájajte hrušky na plátky a pomaranče na polkruhy.
2. Vložte ich do misky multivarkára, nastavte režim „Hasenie“ a nastavte časovač na 90 minút. V tomto prípade je lepšie odstrániť parný ventil.

Krása tejto metódy spočíva v tom, že hosteska prakticky nemusí robiť nič. Proces varenia prevezme stroj. V tomto prípade sa nemôžete vôbec báť horiacich produktov. Miska multivarka zaručí, že sa to nikdy nestane. Hotový džem je možné ihneď rozložiť do pohárov a zrolovať. Nádobu je potrebné najskôr sterilizovať.

originálna kombinácia

Tým, ktorí radi experimentujú, možno odporučiť, aby skúsili pripraviť ďalší zaujímavý hruškový džem Lemonka. Jednoduchý recept vám umožní získať veľmi neobvyklý výsledok. Bude to trvať iba štyri zložky: na 800 gramov hrušiek - 150 gramov medu, 400 gramov cukru a 2 kvapky vanilkovej esencie.

Proces prebieha v niekoľkých fázach:

1. Najprv sa ovocie musí umyť a potom, po odstránení chvostov, semien a jadra, nakrájajte dužinu na pomerne veľké štvorce.
2. Vložte ich do hrnca, posypte cukrom a nechajte dve hodiny odstáť. Na vyniknutie šťavy bude dosť času. V tomto prípade by sa mal cukor úplne roztopiť.
3. Pridajte med a varte 4-krát 15 minút, pričom medzitým nechajte zmes úplne vychladnúť.
4. Na samom konci sa pridáva vanilka.

Ak je výrobok plánovaný na dlhodobé skladovanie, mal by sa rozložiť na poháre a zrolovať. Džem by mal postupne vychladnúť. Aby ste to urobili, je lepšie ho prikryť prikrývkou. Bude to trvať najmenej 4 hodiny.

Možnosť pre malé hrušky

Ako inak sa dá urobiť hruškový džem Limonka? Celé zvyčajne používajú malé a nezrelé plody. Po tepelnom spracovaní si úplne zachovajú svoj tvar. Alternatívne je vhodná metóda, ktorá vyžaduje nasledujúci pomer produktov: na každých 400 gramov hrušiek - pohár vody, 5 kvetov klinčekov a 2 poháre cukru.

Podstata metódy je pomerne jednoduchá:

1. V prvom rade treba hrušky dobre umyť.
2. Potom by sa mali zložiť do misy a variť, kým nezmäknú. Budete musieť niekoľkokrát variť. Až potom je možné šupku odstrániť.
3. Vývar sceďte a potom odmerajte správne množstvo, zmiešajte s cukrom a pridaním klinčekov pripravte voňavý sirup. Roztok by nemal byť príliš hustý, inak bude ovocie tvrdé a zle sa pokrčí.
4. Skombinujte hrušky so sirupom a varte, kým nebudú priehľadné.
5. Jedlo necháme pár dní odstáť a potom ohrev zopakujeme.

V dôsledku toho by mal sirup dobre zhustnúť. mäkké a priehľadné hrušky bude v ňom vyzerať veľmi pekne.

Minimálna kontrola

Skúsené gazdinky hovoria, že z hrušiek Limonka je najjednoduchšie pripraviť džem. Existuje jeden jedinečný spôsob, ako to urobiť. Najväčší problém je tu pripraviť ovocie. Zvyšok procesu ide sám. V tomto prípade je súbor zložiek minimálny: produkty (hrušky a cukor) sa musia užívať v pomere 1: 1.

Práca začína prípravou ovocia:

1. Umyté hrušky treba nakrájať tak, aby boli plátky takmer priehľadné.
2. Presuňte ich do hlbokej panvice. Lepšie, ak je to hliník. Vyhnete sa tak možnému spáleniu.
3. Posypte výrobky cukrom a neustále pretrepávajte nádobu.
4. Dajte panvicu na sporák a urobte malý oheň. Najprv potrebujete lyžicu na správne rozmixovanie ovocia. Neskôr to už nebude potrebné.
5. Jedlo varte pod pokrievkou 3,5 až 5 hodín bez toho, aby ste sa obťažovali neustálym miešaním.

Táto metóda je veľmi pohodlná, ak nie je jediná vec pri príprave džemu tento moment má na starosti hosteska.

Pre každý vkus

Každý si vyberie sám, Limonki. Niekto môže pochybovať, ale veľmi chutný dezert sa získa, ak vezmete ako počiatočné zložky: na vedro ovocia - 3 kilogramy cukru, pol litra stolového octu, trochu škorice, 4 bobkové listy a 10 kusov korenia.

Tento džem sa pripravuje podľa nasledujúcej technológie:

1. Hrušky sa musia najskôr umyť a vysušiť a potom prepichnúť bežnou vidličkou alebo ihlou.
2. Z cukru a octu pripravte sirup.
3. Ovocie dáme do misky a pridáme zvyšné suroviny.
4. Všetko zalejeme sirupom a necháme vychladnúť.
5. Varte trikrát 30 minút, neustále si robte dvanásťhodinovú prestávku.

Proces musí pokračovať, kým sirup nedosiahne požadovanú konzistenciu. Chuť týchto hrušiek je jednoducho úžasná. A to všetko vďaka použitiu nie celkom známych ingrediencií v recepte. Takýto produkt určite ocenia tí, ktorí milujú chuť a individualitu v dezertoch.

Recepty na hruškový džem na zimu

Recept na prípravu lahodného číreho hruškového džemu s celými plátkami je veľmi jednoduchý. Každá hosteska, dokonca aj začiatočník, to dokáže variť ...

3 h

200 kcal

5/5 (8)

Hruškový lekvár nerobí veľa ľudí. A márne. Varím ho podľa maminho receptu - celé plátky v čírom sirupe. Ukázalo sa gurmánska pochúťka. V krištáľovej váze - zlaté plátky hrušky v sirupe - ozdoba každého stola. A chuť džemu je jemná s jemnou očarujúcou vôňou.

Na džem podľa tohto receptu nebudú fungovať žiadne hrušky. Výber ovocia strednej zrelosti. Nezrelé hrušky nedajú požadovanú chuť a plátky sa ukážu ako tvrdé. Veľmi zrelé sa rozvaria a vznikne zakalený džem. Je lepšie brať hrušky odrôd s hustou, nie drobivou základňou.

Vybrali sme si teda tie správne hrušky. Ak ovocie nie je veľké, môžete nakrájať na 4 časti. Väčšie rozdelíme na šesť plátkov. Odstránime jadro s kosťami a chvostom. Základ pre džem je pripravený.

Ingrediencie na jantárový hruškový džem

Budeme potrebovať:

Tip: ak chceme do hruškového lekváru pridať extra kôru – napríklad slivku alebo citrón (v tomto prípade plus 0,5 kg cukru), tak ich pridáme do zoznamu ingrediencií. Na daný objem hrušiek - 1 malý citrón alebo pol kila silných sliviek, nakrájaných na polovicu s odstránenými kôstkami.

Proces varenia

1. V smaltovanej panvici alebo miske pripravte cukrový sirup. Nalejte vodu na dno, nalejte cukor. Na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa cukor nepripálil, priveďte do varu. Sirup povarte 3-5 minút, aby sa prebytočná vlhkosť odparila a sirup zhustol.
2. Plátky hrušiek ponoríme do vriaceho sirupu. Jemne vezmite kastról za rúčky a obsah pretrepte, aby boli všetky plátky rovnomerne ponorené v sirupe. V žiadnom prípade nezasahujte do lyžice! Varte 5 minút. Odstráňte panvicu zo sporáka a nechajte ju aspoň 5 hodín. Počas tejto doby plátky hrušiek nasiaknu sirupom. To im umožní zostať celé a nerozvaria sa. V rovnakej fáze, ak je to žiaduce, pridajte ďalšie prísady - slivky alebo citrón.
3. Položte hrniec späť na sporák. Priviesť do varu. Počas zahrievania pravidelne pretrepávajte plátky hrušiek v cukrovom sirupe, aby sa premiešali. Stále neodporúčam miešať lyžičkou. Varenú hmotu udržujeme na miernom ohni ďalších päť minút. Odstránime penu, ktorá by sa mala pohybovať od okrajov do stredu - to je indikátor, že džem je takmer pripravený. Na konci varenia môžete džem jemne premiešať vareškou alebo vareškou.
4. Horúci džem nalejeme do pripravených pohárov. Zakryte listami papiera. Keď džem úplne vychladne, bude možné poháre uzavrieť viečkami.

Banky sú pripravené vopred- umyte mydlom na pranie a sódou. Opláchnite v tečúcej vode. Pasterizujte alebo pečte v rúre.

Ako uchovávať džem

Neexistujú tu žiadne špeciálne odporúčania. Hruškový džem skladujeme ako iný džem - na chladnom suchom mieste. Tento spôsob varenia umožňuje uložiť džem aj v špajzi bežného bytu alebo na poličke v kuchynskej skrinke.

Tip: pri skladovaní v pivnici alebo v chladničke je dôležité, aby nedochádzalo k teplotným rozdielom a aby sa na veku zvnútra neobjavila žiadna kondenzácia.

Hruškový džem na plátky v čírom sirupe chutné samo o sebe. Je dobré ako samostatný dezert, na čaj alebo dokonca kávu.

Môže sa použiť na ozdobenie otvorených domácich koláčov. Je to chutné aj krásne. Len si predstavte zlatý koláč z kysnutého cesta obložený plátkami zlatej hrušky! Takáto náplň je však ideálna aj do krehkého cesta.

Tiež by som navrhol táto pochúťka: zmiešajte niekoľko lyžičiek džemu s kefírom. Získate lahodný kefírový dezert s plátkami hrušiek.

Poradenstvo: ponúknite túto dobrotu svojim deťom. Som si istý, že bude požiadaný, aby uvaril túto mňamku viac ako raz.

Recept na výrobu hruškového džemu s celými plátkami je veľmi jednoduchý. Môže to variť každá hostiteľka, dokonca aj začiatočník. Mimochodom, pohár s takým džemom môže byť použitý ako darček. Jam Nielenže výborne chutí, ale aj esteticky vyzerá.

V kontakte s

Tento lahodný domáci hruškový a citrónový džem je tiež veľmi krásny: elastické plátky v čírom zlatistom sirupe. Citrón je potrebný na to, aby sirup získal krásnu farbu a chuť. Nová hruškovo-citrónová príchuť je jedinečná a nezabudnuteľná. Technológia prípravy takého sladkého polotovaru je trochu komplikovaná, ale výsledok stojí za to. Aby bol hruškový džem s citrónom priehľadný, nezabudnite, že […]

Tento lahodný domáci hruškový a citrónový džem je tiež veľmi krásny: elastické plátky v čírom zlatistom sirupe. Citrón je potrebný na to, aby sirup získal krásnu farbu a chuť. Nová hruškovo-citrónová príchuť je jedinečná a nezabudnuteľná. Technológia prípravy takého sladkého polotovaru je trochu komplikovaná, ale výsledok stojí za to. Aby bol hruškový džem s citrónom priehľadný, nezabudnite, že prvé štyrikrát nemôžete džem uvariť, inak sa sirup zakalí a plátky zmäknú. Všetky podrobnosti o varení džemu v recepte krok za krokom s fotografiou.

S prípravou zásob sa začína:

• 1 kg hrušiek odrody Limonka;
• 400 g cukru;
• 2 citróny.

Ako urobiť hruškový džem s citrónom

Hrušky umyjeme vo veľkej nádobe, aby sme z ich povrchu odstránili všetok prach a nečistoty.

Dobré hrušky nakrájame na plátky, šupku nezbavujeme. Nebude nás obťažovať. Nalejte nakrájané hrušky a cukor do misy.

Nádobu pretrepte tak, aby cukor rovnomerne pokryl kúsky hrušiek. Toto ovocie a cukrovú nádheru necháme 4 hodiny.

Na oheň položíme panvu, varíme, kým sa neobjavia prvé bubliny, čo naznačuje, že zmes vrie. Náš džemový polotovar sme odložili na 8 hodín.

Pridáme na kocky nakrájané citróny aj s kôrou.

Opäť zahrejte do bodu varu. Opäť túto citrónovo-hruškovú zmes odložíme.

Vykonávame 4 takéto cykly privedenia do varu.

Po piatykrát musíme lekvár prevariť. Prevaríme a varíme aspoň 15 minút.

Džem rozložíme do sterilných pohárov.

Je veľmi vhodné položiť plátky drevenou špachtľou. Aj ten musí byť spracovaný tak, aby sa nestal zdrojom mikrobiálnej kontaminácie téglikov.

Priehľadný hruškový džem zrolujeme s citrónmi.

Riadky pohárov položíme na uterák, zabalíme do deky alebo iného teplého.

Zabalené by mali vychladnúť. Potom náš svetlý hruškový džem jednoducho presunieme do pivnice.

V zime môžete jednoducho zapiť pochúťkou s čajkou pre potešenie, alebo môžete jesť palacinky alebo piecť sladké koláče. Výber je široký, pre amatéra! 🙂

Hrušky sú najvoňavejšie a najsladšie jesenné ovocie. Džem z nich je veľmi voňavý a sladký. Jedinou nevýhodou obrobku počas konzervovania je nedostatok kyseliny v ňom. Do hruškového džemu preto vždy pridávam trochu citrónovej šťavy, ktorá veľmi úspešne dopĺňa znamenitú chuť tejto voňavej pochúťky.

Varenie hruškového džemu s plátkami je jednoduché, ale musíte to urobiť v niekoľkých fázach. V opačnom prípade to nebude priehľadné a plátky sa rozvaria v zemiakovej kaši. Na varenie potrebujeme:

zrelé (ale nie prezreté) hrušky - 1 kg;

cukor - 0,8 kg;

voda - 150 ml;

citrón (možno nahradiť limetkou) - 1 ks.

Ako variť plátky hruškového džemu.

Varenie takejto pochúťky je veľmi jednoduché. Ovocie bez semien a šupky nakrájajte na krásne kúsky.

Z vody a kryštálového cukru pripravíme sirup.

Ak chcete, môžete pridať 2-3 klinčeky a jednu tyčinku škorice. V zásade sa však bez týchto korenín zaobídete. Hruškový lekvár je totiž sám o sebe veľmi voňavý.

Ovocie pripravené na varenie zalejeme vareným sirupom. Nechajte to tak aspoň 12 hodín.

Zahrejte do varu a znova nechajte 7 hodín lúhovať.

Varte 7 minút od okamihu varu.

Pridajte citrónovú alebo limetkovú šťavu a znova nechajte 7 hodín, potom znova varte 7 minút.

Spravidla sa po všetkých týchto fázach môj džem stáva oveľa menej. Jeho aróma nedovolí nikomu z členov rodiny prejsť okolo a odobrať vzorku. Preto vždy varím nie jednu porciu džemu, ale dve alebo aj tri.

Hotovú ovocnú pochúťku nalejte do pohárov, sterilizujte 7 minút a uzavrite.

S týmto lahodným hruškovým lekvárom deti dokonca krupice jesť bez prerušenia. Priehľadný hruškový džem varený na plátky, ideálny na palacinky, sladké kastróly, tvarohové koláče.

Hruškový džem je považovaný za jeden z najvoňavejších domácich prípravkov, ideálny na prípravu rôznych druhov pečiva a dlhé večery pri samovare. Okrem toho si môžete na zimu uvariť lahodný hruškový džem (recept s fotografiou nižšie) nielen z mäkkých, ale aj tvrdých zelených odrôd vrátane divokých. Čo sa týka „divokej ryby“, hruškovou pochúťkou môže byť v závislosti od receptúry priehľadný a hustý džem, alebo sa môže pripraviť z celého ovocia či plátkov. Hruška je tiež skvelá na experimentovanie s rôznymi prísadami do džemu. Môžete napríklad zdôrazniť chuť ovocia a pridať neobvyklé tóny citrónom (kyselina citrónová), pomarančom, škoricou, vanilkou, makom, zázvorom. Tento článok zhromaždil najlepšie recepty a odporúčania, ako uvariť lahodný hruškový džem na zimu, vrátane piatich minút a možností bez sterilizácie. Dúfame, že jednoduché recepty krok za krokom s fotografiami a videami vám pomôžu pozrieť sa na túto pochúťku sviežo a ešte viac sa zamilujete do polotovarov z hrušiek.

Jednoduchý hruškový džem s citrónom - krok za krokom recept s obrázkami

Citrón a hruška sú najjednoduchšou a zároveň najúspešnejšou kombináciou chutí na prípravu originálneho džemu. V tomto recepte nie je žiadna voda, takže príprava ovocného sirupu bude trvať minimálne 12 hodín. Vo všeobecnosti sa však jednoduchý hruškový a citrónový džem z podrobného receptu s obrázkami nižšie pripravuje pomerne rýchlo a ľahko.

Základné ingrediencie pre jednoduchý recept na hruškovo-citrónový džem s obrázkami

• hrušky - 2 kg
• citrón - 1 ks.
• cukor - 1,5 kg

Návod na jednoduchý recept na hruškový a citrónový džem na zimu krok za krokom

Hustý hruškový džem so škoricou a vanilkou – jednoduchý recept na zimu, krok za krokom

Čo robí hrušku obzvlášť dobrou na džem je, že štruktúra ovocia je veľmi mäsitá a voľná. Uvariť hustý a voňavý hruškový džem na zimu, napríklad so škoricou a vanilkou, je preto jednoduché ako lúskanie hrušiek. Mimochodom, práve tieto dve koreniny dokonale zdôrazňujú jedinečnú chuť hrušiek, najmä šťavnatých odrôd. Viac o tom, ako pripraviť hustý hruškový džem so škoricou a vanilkou, sa dozviete v jednoduchom recepte na zimu krok za krokom nižšie.

Nevyhnutné ingrediencie na hustý džem s hruškou, škoricou a vanilkou na zimu

• hruška - 2-3 kg
• cukor - 1,5 kg
• vanilka - 1 struk
• škorica - 0,5 lyžičky
• voda - 1 pohár

Návod na jednoduchý recept na hustý hruškový, škoricový a vanilkový džem na zimu krok za krokom

1. Aby bol džem podľa tohto receptu hustý, musíte si vziať ovocie, ktoré je mäsité a šťavnaté s tenkou šupkou. Hrušky umyjeme a prekrojíme na polovice, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kocky.
2. Uvarte sirup z pohára vody a všetkého cukru. Keď sa zrnká kryštálového cukru úplne rozpustia a sirup zhustne, hrušky zalejeme a necháme 3-4 hodiny pri izbovej teplote. Pridáme aj škoricu a obsah jedného vanilkového struku (môžete nahradiť vrecúškom vanilky).
3. Po určenom čase položte panvicu s ovocím a cukrovou hmotou na oheň a priveďte do varu. Odstráňte penu a znížte oheň, varte hmotu, kým nezhustne.
4. Džem neustále miešame vareškou, aby sa nepripálil.
5. Hruškový džem sa považuje za pripravený, keď sú kúsky ovocia úplne uvarené a hmota stmavne a zhustne. V závislosti od odrody hrušiek môže proces varenia po uvarení trvať 1,5 až 3,5 hodiny. Počas tejto doby musíte sterilizovať poháre a viečka.
6. Hotový džem nalejte do vhodnej sklenenej nádoby a korku s viečkami

Priehľadný hruškový džem s plátkami - krok za krokom recept s kyselinou citrónovou

Špeciálna transparentná pochúťka, ktorá nie je veľmi podobná džemu, sa pripravuje z plátkov hrušiek s prídavkom kyseliny citrónovej. Keďže navonok je taký hruškový džem veľmi krásny, najčastejšie sa podáva na stôl na čaj samotný alebo sa používa na zdobenie koláčov. Naučte sa variť priehľadný hruškový džem s plátkami kyseliny citrónovej z nasledujúceho receptu.

Nevyhnutné ingrediencie pre číry hruškový džem s plátkami kyseliny citrónovej

• hrušky - 1 kg
• cukor - 1,4 kg
• kyselina citrónová - 1/4 lyžičky
• vanilín - 1 vrecko
• voda - 250 ml.

Pokyny krok za krokom na jasný recept na džem s hruškami a plátkami kyseliny citrónovej

1. Hrušky umyjeme, zbavíme stopiek a semien. Potom nakrájajte ovocie na tenké plátky a ponorte do vriacej vody na 5 minút.
2. Odstráňte kúsky hrušiek a ochlaďte v studenej vode, sceďte v cedníku.
3. Z vody a cukru pripravte hustý sirup. Nalejte hrušku sirupom a nechajte 3-4 hodiny pod vekom.
4. Vložte hmotu do ohňa a priveďte do varu, varte 20 minút a úplne ochlaďte.
5. Posledný postup zopakujte dvakrát. Po treťom privedení džemu do varu pridáme kyselinu citrónovú a varíme 10 minút.
6. Hotový džem nalejte do sterilných pohárov, zrolujte, otočte, kým džem nevychladne.

Lahodný džem z divokej tvrdej hrušky na zimu - jednoduchý recept krok za krokom

Chutný a voňavý džem na zimu sa dá pripraviť aj z tvrdých divých hrušiek.Hlavná vec je vydržať recept a čas varenia. Potom lahodný džem z tvrdých alebo divých odrôd hrušiek na zimu z jednoduchého receptu krok za krokom nižšie vás určite poteší svojou originálnou chuťou a letnou arómou.

Základné ingrediencie pre lahodný zimný tvrdý džem z divokých hrušiek

• divoké hrušky - 1 kg
• cukor - 1,5 kg
• hruškový vývar - 1,5-2 šálky

Pokyny krok za krokom na recept na lahodný džem s divými hruškami na zimu

1. Moje hrušky a čisté od priečok so semenami. Nakrájajte na tenké plátky a ihneď ponorte do studená voda. Po varení 10 minút hrušky uvarte a vložte do cedníka.
2. Odmeriame dva poháre hruškového vývaru a pridáme cukor. Sirup priveďte do varu a varte 5 minút.
3. Plátky hrušiek zalejeme horúcim sirupom a necháme cez noc pri izbovej teplote.
4. Ráno priveďte ovocie v sirupe do varu a pri znížení teploty varte asi pol hodiny.
5. Odstráňte zo sporáka a nechajte úplne vychladnúť. Postup zopakujeme ešte 2x.
6. Horúci džem nalejte do sterilných pohárov, otočte viečka pomocou spojovacieho kľúča a zabaľte do teplej látky, kým nevychladne.

Rýchly päťminútový džem z celej hrušky bez sterilizácie - recepty na zimu krok za krokom

Džem z celých hrušiek bez sterilizácie je jedným z najrýchlejších a najjednoduchších typov prípravy na zimu. Aby sa pochúťka ukázala ako správna konzistencia, musíte si vziať malé husté ovocie s tvrdou dužinou. Ako uvariť rýchly päťminútový džem s celými hruškami bez ďalšej sterilizácie.

Potrebné suroviny na päťminútový džem z celej hrušky bez sterilizácie

• hrušky -1,5 kg
• cukor - 1 kg
• citrón - 1 ks.
• med - 1 polievková lyžica. l.

Pokyny krok za krokom na päťminútový džem s celými hruškami bez sterilizácie na zimu

1. Malé hrušky umyte a odstráňte stopky. Kožu natenko odrežte.
2. Hrušky obalíme v cukre, pridáme lyžicu medu a šťavu z jedného citróna.
3. Všetko dôkladne premiešame a necháme cez noc v chladničke pod pokrievkou.
4. Ráno priveďte hmotu do varu, varte 15 minút a ihneď odstráňte zo sporáka.
5. Zabaľte hruškový džem do sterilných pohárov a zrolujte.

Lahodný zelený hruškový džem s citrónom, pomarančom a makom - rýchly recept krok za krokom

Na prvý pohľad sa môže zdať mak v recepte na lahodný džem zo zelenej hrušky, citrónu a pomaranča nadbytočný. No práve táto jednoduchá ingrediencia robí z jednoduchej prípravy hrušiek originálny dezert, ktorý dokáže prekvapiť aj labužníka. Všetky podrobnosti o príprave lahodného zeleného hruškového, citrónového, pomarančového a makového džemu v rýchlom recepte krok za krokom nižšie.

Základné ingrediencie pre lahodný džem zo zelenej hrušky, citrónu, pomaranča a maku

• hruška - 1 kg
• granulovaný cukor - 1,3 kg
• oranžová - 1 ks.
• citrón - 1 ks.
• mak - 3-4 lyžice. l.

Návod na rýchly recept na hruškový, citrónový, pomarančový a makový lekvár krok za krokom

1. Moje hrušky a čisté od semien a priečok. Spolu so šupkou nakrájame na tenké plátky a posypeme cukrom.
2. Odstráňte kôru z citróna a pomaranča, pridajte k hruškám. Vytlačíme citrónovú šťavu a pomaranč nakrájame na malé kocky.
3. Pridajte pomaranč k hruške a dobre premiešajte. Nechajte hmotu 4-5 hodín.
4. Mak opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme na utierke. Potom mak zľahka opražte na suchej panvici.
5. Ovocnú hmotu dáme na oheň a počkáme, kým sa uvarí. Varte 15 minút a odstráňte, kým úplne nevychladne.
6. Znova prevaríme rovnakým spôsobom.
7. Tretíkrát po prevarení pridáme mak a varíme 10 minút.
8. Nalejte originálny džem do sterilnej nádoby, korku.

Jantárový hruškový džem na zimu s plátkami - krok za krokom recept s videom

Hustý jantárový hruškový džem (recept na plátky) na zimu nie je v chuti horší ako originálnejšie možnosti s makom, pomarančom alebo škoricou. Nie každá odroda je vhodná na výrobu tejto hruškovej pochúťky. Napríklad zelené tvrdé hrušky, ale aj divé odrody, takzvaná divina, takémuto päťminútovému džemu nedokážu dodať správnu konzistenciu a farbu. Na varenie jantárového hruškového džemu na zimu v plátkoch alebo v celku budete potrebovať aj citrón alebo kyselinu citrónovú. Všetky podrobnosti o príprave lahodný džem bez sterilizácie vo videu nižšie.