Ingrediencie

• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Granulovaný cukor - 1 šálka
• Múka - 7 lyžíc. l.
• Veľké jablká - 2 ks.
• Soľ na špičke noža

Čas varenia: 1 hodina.

Sušienky sú považované za najchutnejšie, najjemnejšie a topiace sa v ústach. Kvôli neskúsenosti sa však nie každá hostiteľka rozhodne upiecť sušienkový koláč. A márne! Jednoduchšie sa to pečie, stačí mať trochu voľného času, vajíčka, cukor, múku a čerstvé jablká. A, samozrejme, budete potrebovať mixér. Ručne dôkladne vyšľahať vajcia je veľmi ťažké. Pomocou tohto receptu môžete svojej domácnosti dopriať jablkový koláč pečený v rúre.

Ako pripraviť špongiový jablkový koláč

Vajíčka vopred vyberieme z chladničky, umyjeme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Odmeriavame cukor a preosiatu pšeničnú múku najvyššej kvality. Berieme jablká, je potrebné ich tiež umyť. Jablká neskôr ošúpeme a nakrájame. Najprv sa poďme zaoberať sušienkovým cestom na jablkový koláč.

Kľúčom k úspešnej piškóte je šľahanie bielkov a žĺtkov zvlášť. To je to, čo urobíme v tomto kroku. Oddeľte žĺtky od bielkov. K žĺtkom pridáme normu kryštálového cukru a všetko dobre vyšľaháme mixérom.

Po šľahaní žĺtkov je potrebné umyť a vysušiť metly mixéra a začať šľahať bielkoviny so štipkou soli. Na tento účel berieme aj čistý a suchý riad. Veveričky sú veľmi rozmarné, ak sa nedodržia pravidlá, nebudú vybičované k požadovanému výsledku. V procese šľahania by sa bielkoviny mali premeniť na stabilnú sviežu hmotu, ktorú pridávame do našich žĺtkov.

Potom postupne pridávame múku a špachtľou začneme jemne miesiť sušienkové cesto na náš koláč. Ponáhľať sa tu nie je potrebné, nalejte múku doslova 1 polievkovú lyžicu naraz. Mali by ste dostať jemné, ako marshmallow, pomerne husté a vzdušné cesto. Do výslednej hmoty nasypeme očistené a nakrájané jablká, vmiešame ich do cesta. Špeciálnu chuť a vôňu koláču dodávajú jablká.

Jablkovú sušienku rozložíme na plech, kde sa bude koláč piecť. Predbežíme ho pergamenom alebo ho namažeme akýmkoľvek výrobkom obsahujúcim tuk. Pečte pol hodiny, potom rúru vypnite. Nechajte koláč odpočívať. Potom koláč opatrne vyberte z formy a nakrájajte na porcie. Dobrú chuť a veľa šťastia pri experimentoch!

Na pečenie piškótového koláča s jablkami nepotrebujete kupovať drahé ingrediencie a máte bohaté skúsenosti s varením. Sušienku môžete piecť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. S jablkami je recept na koláč chutný a bohatý. Sušienku sa odporúča doplniť banánmi, sušeným ovocím, džemom.

Klasická sušienka s jablkami v rúre

Sušienkový koláč podľa klasického receptu sa ukáže ako chutný, vzdušný, vytrvalý. Nebude sa krčiť a vráskavať. Cesto nalejte do formy opatrne a nemali by ste sa ponáhľať. Na sušienkový jablkový koláč musíte cesto šľahať čo najdlhšie.

Na prípravu receptu budete potrebovať:

• 3 vajcia;
• 1 pohár múky;
• 1 st. kryštálový cukor;
• 2 polievkové lyžice. l. oleje;
• 3 jablká;
• 2 polievkové lyžice. l. strúhanka:
• 1 vrecúško vanilkového cukru;
• 1/2 lyžičky. škorica.

Sekvenovanie:

1. Najprv musíte pripraviť jablká. Uprednostňujte ovocie, ktoré má priemernú tvrdosť. Ovocie by sa malo umyť vodou z vodovodu, vysušiť uterákom, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Z jabĺk je potrebné odrezať jadro. Ovocie nakrájajte na plátky alebo malé tyčinky. Ak majú jablká hustú a tvrdú šupku, treba ju odstrániť.
2. Nakrájané jablká presuňte do misky, pridajte kryštálový cukor (2 polievkové lyžice), pridajte škoricu. Všetko dôkladne premiešame a necháme pol hodiny nakysnúť.
3. Vyberte vajcia z chladničky a počkajte, kým sa pri izbovej teplote trochu neohrejú. Do misky rozbijeme vajcia.
4. Pridajte cukor, ktorý zostal nevyužitý. Zmiešajte komponenty pomocou mixéra, musíte najprv pri nízkej rýchlosti a potom pri maximálnej. Všetky zrnká cukru by sa mali rozpustiť.
5. Postupne pridávame múku. Po každom pridaní zložky je potrebné miesiť cesto.
6. Vezmite plech na pečenie, namažte ho malým množstvom oleja, musíte ho rozložiť silikónovou kefou. Posypeme strúhankou. Pošlite formulár do rúry, aby sa dobre zahrial.
7. Z jabĺk sceďte všetku tekutinu.
8. 1/2 cesta dáme do predhriatej formy, na ňu rozložíme jablká. Znovu nalejte zvyšné cesto.
9. Na prípravu sušienkového koláča musí byť rúra nastavená na 180 °C.
10. Pošlite plech na pečenie do rúry. Pečieme sušienku 30 minút.

Recept na multivarku

Sušienku v pomalom hrnci pripraví bez problémov aj začiatočník. Na prípravu piškótového jablkového koláča nepotrebujete mať špeciálne zručnosti a schopnosti. Sušienka pripravená podľa tohto receptu je svieža bez použitia prášku do pečiva a sódy.

Požadované komponenty:

• 1 st. Sahara;
• 200 g vanilkového cukru;
• 230 g múky;
• 3 vajcia;
• 2 jablká;
• maslo.

Sekvenovanie:

1. Na prípravu cesta si musíte vziať hlbokú misku, rozbiť do nej vajcia, pridať cukor. Výslednú zmes rozšľahajte mixérom. Rýchlosť šľahania by mala byť maximálna. Trvanie šľahania je 7 minút.
2. Múka by mala byť preosiata pomocou sita. Pridajte do vaječnej zmesi, dôkladne premiešajte.
3. Na prípravu jednoduchého receptu na plnku musíte jablká najskôr opláchnuť, vysušiť, vykrojiť jadro a ovocie nakrájať na plátky. Odporúča sa vybrať jablká kyslých odrôd.
4. Namažte misku multivarky olejom. Vlejeme 1/2 cesta, na to poukladáme nakrájané jablká. Ovocie prelejeme cestom, ktoré nám zostane, a opäť poukladáme jablká.
5. Zatvorte multivark. Nastavte režim "Pečenie" a varte sušienku na hodinu.

Piškótový jablkovo-banánový koláč

Kombinácia jabĺk a banánov v piškótach je dobrá. Aby bola sušienka hustá, treba do cesta pridať tvaroh. Obľúbeným pečivom je tvarohový koláč s banánom, koláč s jablkovým džemom. Sušienky sa dajú pripraviť s rôznymi náplňami, ale koláč s jablkovým džemom, marmeládou, džemom je najchutnejší.

Tvarohový koláč s banánom

Pri príprave sušienky môžete použiť nielen sušené ovocie, ktoré je uvedené v recepte. Vlašské orechy je možné nahradiť pistáciami, arašidmi.

Na varenie budete potrebovať:

• 110 g masla;
• 9 g stolovej soli;
• 210 g tvarohu;
• 1 st. múka;
• 1 vajce;
• 1/2 st. Sahara;
• 2 jablká;
• 2 banány;
• štipka škorice;
• 80 g hrozienok;
• 90 g sušených marhúľ;
• 100 g datlí;
• 110 g sušených sliviek;
• 165 g vlašských orechov.

Krém 1 vyžaduje:

• 3 proteíny;
• 130 g cukru.

Na krém 2 potrebujete:

• 3 žĺtky;
• 6 g vanilky;
• 9 g škrobu;
• 140 g cukru;
• 120 ml mlieka.

1. Tvaroh musí byť mletý pomocou sita; musí sa stať jednotným. Tvaroh preložíme do misky, pridáme vajce, cukor, zmäknuté maslo, rozdrvíme. Po malých častiach pridajte múku, vypracujte cesto.
2. Plochu posypte múkou a položte na ňu cesto, rozvaľkajte. Preložíme do formy a vytvarujeme boky.
3. Umyté jablká ošúpeme od šupky a jadrovníka. Nakrájajte ich na veľké kocky. Na dno formy poukladáme ovocie a posypeme škoricou.
4. Sušené marhule, sušené slivky a hrozienka opláchnite. Preneste sušené ovocie do samostatných misiek, zalejte ich teplou vodou a nechajte 35 minút pôsobiť. Vodu scedíme a ovocie dáme na utierku, nasekáme sušené marhule, sušené slivky a datle. Na vrstvu jabĺk položte všetko sušené ovocie okrem hrozienok.
5. V miske zmiešame cukor s bielkovinami a šľaháme mixérom, kým sa neobjaví hustá pena. Výsledný krém rozotrite na sušené ovocie pomocou špachtle. Navrch nasypeme nasekané orechy.
6. Banán zbavíme šupky a nakrájame na plátky. Umiestnite na vrch krému. Posypeme hrozienkami.
7. V hrnci zmiešajte škrob s cukrom a vanilkou. Nalejte mlieko, dajte nádobu na pomalý oheň a neustále miešajte, kým nezhustne. Počkajte, kým krém vychladne a položte ho na banány.
8. Koláč vložíme do rúry a pečieme 30 minút pri 180°C.

S jablkovým džemom

Jablkový džem môžete nahradiť kandizovanými jablkami. Pripravenosť sušienky by sa mala skontrolovať prepichnutím cesta špáradlom alebo zápalkou.

Produkty:

• 310 g múky;
• 220 ml kefíru;
• 1 vajce;
• 55 g cukru;
• 2 banány;
• 350 ml jablkového džemu;
• 1 lyžička ocot;
• 1 st. l. rastlinné oleje.

Ako variť:

1. Sódu uhaste octom. Ak nie je k dispozícii ocot, môžete použiť citrónovú šťavu.
2. Do misky dáme cukor, nalejeme kefír a zašľaháme vajíčko. Zmiešajte zmes mixérom, kým nebude homogénna.
3. Pridajte uhasenú sódu.
4. Pridajte jablkový džem.
5. Banány ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pridajte do misky.
6. Nalejte preosiatu múku.
7. Vypracované cesto nechajte 5 minút.
8. Rúru predhrejeme na 160°C.
9. Zapekaciu misu poriadne vymastíme maslom.
10. Cesto presuňte do formy a pošlite ho do rúry na 55 minút.
11. Hotová sušienka by sa mala vybrať z formy po 20 minútach. Počas tejto doby trochu vychladne a bude sa ľahšie oddeľovať od nádoby.

Navrhujem vám upiecť sušienku s jablkami. Takúto sušienku je možné podávať samostatne, alebo ju môžete rozrezať na dve časti a urobiť z nej koláč. Jemné vzdušné pečivo na domáce a rodinné pitie čaju!

Jablká po ošúpaní šupky ihneď nakrájame na tenké plátky.

Na prípravu sušienky rozšľaháme vajcia do misky kuchynského robota. Šľaháme ich do nadýchanej peny, kým sa objem nezdvojnásobí.

Potom za stáleho šľahania postupne pridávajte cukor.

Vaječnú hmotu vylejeme do misky, preosejeme do nej múku a premiešame.

Formu vysteľte pergamenom. Pre spoľahlivosť môžete spodok dodatočne zabaliť fóliou. Na dno formy dáme časť jabĺk, nalejeme polovicu cesta. Ďalej rozložíme druhú časť jabĺk a nalejeme zvyšné cesto. Formulárom niekoľkokrát prejdite tak, aby sušienka zostala rovnomerná.

Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte sušienku 25-30 minút. Prvých 20 minút rúru neotvárajte, potom môžete špáradlom skontrolovať upečenie sušienky. Hotovú sušienku ochlaďte v obrátenej forme. Dala som 3 poháre a na ne obrátený tvar.

Keď sušienka v tejto polohe vychladne, odstráňte krúžok a otočte sušienku na tanier. Môžete posypať práškovým cukrom a je pripravený k jedlu.

Dobrú chuť!

Dezert ako jablkový koláč môže byť skutočným záchrancom. Nie je ťažké ho piecť a výrobky, ktoré potrebujete na varenie, sú spravidla v každej kuchyni. Preto sa takýto koláč dá pripraviť veľmi rýchlo, ak sa „ponáhľali“ neočakávaní hostia alebo ste len chceli dopriať svojej rodine niečo chutné.

Klasické sušienkové cesto sa vyrába z troch surovín – cukru, múky a vajec. Do sušienkovej hmoty by sa nemala pridávať sóda ani prášok do pečiva. Nádhera pečenia sa dosiahne vďaka kvalitnému vyšľahaniu vajec.

Okrem klasickej verzie existujú recepty, v ktorých sa k hlavným zložkám pridávajú fermentované mliečne výrobky a maslo. V tomto prípade je použitie prášku do pečiva povinné.

Múka musí byť preosiata, nielenže zabráni tomu, aby sa hrudky múky dostali do pečenia, ale aj obohatili výrobok o kyslík, vďaka čomu bude pečenie jemnejšie.

Ako plnka sa používajú čerstvé jablká, ktoré môžeme nakrájať alebo nastrúhať. Môžete použiť karamelizované alebo pečené ovocie, ako aj jablkový džem.

Okrem toho pri pečení môžete použiť rôzne prísady. Chuť pečenia spestruje kakao, orechy, mak. Ak chcete pridať chuť, použite citrusovú kôru, vanilku alebo škoricu.

Klasická piškóta s jablkovým krémom

Upečieme sušienku podľa klasického receptu a navrstvíme na jablkový krém.

Na základ koláča potrebujete:

• 6 vajec;
• 200 gr. kryštálový cukor;
• 160 gr. múka;
• štipka vanilínu;
• 5-10 gr. maslo na vymastenie formy.

Na krém:

• 6 jabĺk;
• 200 gr. tučná kyslá smotana (najmenej 20%);
• 180 gr. Sahara;
• 1 plná lyžica práškového cukru;
• 0,5 lyžice mletej škorice.

Oddelíme bielkoviny a nalejeme ich do misky, na ktorej nie je ani kvapka tuku. V opačnom prípade nebude fungovať, aby ste ich vybili do bujnej hmoty.

Začneme pracovať s mixérom, pričom najprv nastavíme minimálnu rýchlosť otáčania šľahačov. Keď sa na povrchu objaví svetlá pena, postupne pridajte 100 gr. cukor, pričom zvýšte rýchlosť šľahania najprv na strednú a potom na maximum. Proces bude možné ukončiť, keď sa vytvorí stabilná pena, ktorá sa nehýbe, aj keď je miska silne naklonená.

Žĺtky v inej miske by mali byť mleté ​​pridaním vanilínu a zvyšných 100 gr. Sahara. Túto hmotu môžete vyšľahať aj mixérom, alebo ju jednoducho rozdrviť vidličkou. Do žĺtkovej hmoty vložte asi tretinu bielkovej peny a jemne premiešajte vareškou, pohybom zdola nahor.

Poradte! Predtým, ako do misky na šľahanie vmiešate bielka, odporúča sa jej vnútorný povrch utrieť obrúskom namočeným v citrónovej šťave.

Vsypte múku a pokračujte v miesení rovnakým spôsobom, kým nevznikne svetlá hmota bez hrudiek. Pridajte zvyšné bielkoviny a znova premiešajte. Hmota by sa nemala miešať v kruhu, môže to negatívne ovplyvniť krásu pečenia.

Spodok formy s priemerom 20-22 cm (vo forme s väčším priemerom bude pečivo nízke) pokryjeme kruhom naolejovaného papiera na pečenie. Boky sú jednoducho namazané olejom. Nalejte sušienkovú hmotu, mala by vyplniť riad nie viac ako dve tretiny objemu.

Pečenie v rúre pri 180°C. Počas pečenia prvú pol hodinu neotvárajte rúru, inak koláč spadne. Po pol hodine znížte teplotu na 150 stupňov a pokračujte vo varení ďalších 15-20 minút. Potom vypnite teplo, mierne pootvorte dvierka rúry, ale nevyberajte formu. Pri prudkom poklese teploty môže pečenie stratiť nádheru. Vychladnutú sušienku rozdelíme na dve až tri vrstvy a natrieme jablkovým krémom.

Poradte! Aby sa pečivo pred krájaním nerozpadlo, odporúča sa nechať sušienku pri izbovej teplote aspoň 8 hodín.

Na prípravu krému nakrájajte jablká na malé kúsky, vložte ich do hrnca, pridajte trochu vody a pridajte cukor. Varíme do mäkka asi 5 minút, ochladíme a sirup scedíme. Hmotu rozdrvte mixérom alebo jednoducho rozdrvte drvičom (v druhom prípade bude krém heterogénny s kúskami ovocia). Porazte kyslou smotanou pridaním práškového cukru, spojte s jablkovým pretlakom. Premiešame a použijeme na vrstvu sušienok.

• 1 pohár kyslej smotany;
• 1 šálka cukru;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• 1,5 šálky múky;
• mleté ​​krekry a trochu oleja na formu;
• 2 jablká.

Vyšľahajte kyslú smotanu s prídavkom cukru a prášku do pečiva. Potom postupne pridávajte múku, dôkladne premiešajte.

Ovocie nakrájané na kocky alebo slamky. Rozložili sme do žiaruvzdornej misky, potretej olejom a posypanej mletými krekrami. Na ovocie vyklepeme svetlú sušienkovú hmotu. Pečieme na 180 stupňov aspoň pol hodiny.

Jablkový keks na kefíre

Na pečenie sušienok potrebujete:

• 200 ml kefíru;
• 2 šálky múky;
• 1 šálka cukru;
• 100 ml rafinovaného rastlinného oleja;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• 2 vajcia;
• 2 jablká;
• 0,5 lyžičky mletej škorice.

Cesto sa robí veľmi jednoducho. Všetky uvedené ingrediencie, s výnimkou múky a jabĺk, vložíme do misy. Všetko dôkladne premiešame a vyšľaháme do hladka. Potom nalejte múku cez sito, znova premiešajte.

Jablká rozdelíme na 4 časti a potom každý plátok priečne nakrájame na tenké kúsky. Asi polovicu uvarenej sušienkovej hmoty vylejeme do vymastenej žiaruvzdornej misky. Potom poukladajte kúsky ovocia a posypte škoricou. Ovocná vrstva je úplne pokrytá zvyškom cesta.

Pečieme v rúre o niečo menej ako hodinu pri 160 stupňoch.

Jablkový keks s tvarohom

Ďalšia verzia jablkovej sušienky sa pripravuje s. Takéto pečenie má harmonickú chuť, navyše obohacuje telo vápnikom, takže koláč je užitočný najmä pre deti.

Prečítajte si tiež: Karamelizovaný jablkový koláč - 7 chutných receptov

Na základňu potrebujete:

• 5 vajec;
• 1 fazetový pohár múky a kryštálového cukru.

Na plnenie:

• 300 gr. tvaroh, vyberte si výrobok s obsahom tuku najmenej 5%;
• 75 gr. Sahara;
• 50 gr. maslo;
• 5 stredne veľkých jabĺk.

Sušienkový základ sa pripravuje pomocou mixéra. Vajcia sa šľahajú s prídavkom granulovaného cukru, potom sa naleje múka. V prvej fáze je veľmi dôležité hmotu dobre vyšľahať, pretože od toho závisí nádhera koláča. Preto musíte hmotu šľahať aspoň päť minút.

Tvaroh musí byť zabitý mixérom s prídavkom masla (veľmi mäkkého) a granulovaného cukru. Ak nie je mixér, stačí túto hmotu rozdrviť a snažiť sa nezanechať veľké hrudky tvarohu. Jablká sú nakrájané na tenké plátky ľubovoľného tvaru.

Žiaruvzdorné nádoby, v ktorých budeme piecť sušienku, vymastíme olejom a dno a boky zľahka vysypeme múkou. Na dno nalejte asi tretinu cesta a potom poukladajte plátky jabĺk. Potom nalejeme druhú tretinu sušienkovej hmoty a na ňu poukladáme tvarohovú hmotu. Tvarohovú vrstvu prikryjeme cestom. Pečieme pri 160 stupňoch 50-60 minút.

Sušienka s banánom

Jablkový piškót možno pripraviť s pridaním iného ovocia. Banánový koláč je veľmi chutný.

Produkty na jeho prípravu vyžadujú minimum.

• 4 vajcia;
• pohár granulovaného cukru a múky;
• 1 banán a 1 jablko.

Príprava koláča netrvá dlho. Rúru môžete okamžite zapnúť, pretože jej zahriatie na 160 stupňov bude trvať najmenej 10 minút a počas tejto doby môžete mať čas na varenie cesta.

Formu treba vymastiť a vysypať múkou. Namiesto toho môžete dno nádoby vystlať naolejovaným papierom na pečenie.

Cesto na sušienky sa pripraví pomocou zjednodušenej technológie. To znamená, že nebudeme oddeľovať bielkoviny, ale rozbijeme vajcia do misky na vyšľahanie, pridáme cukor a zapneme mixér. Šľaháme, kým nevznikne nadýchaná a ľahká hmota. Nalejte do nej múku cez sito, jemne premiešajte.

Do hotovej sušienkovej hmoty pridáme kúsky ovocia. Jablká nakrájame na pomerne veľké kocky, banány na kolieska. Ovocie zmiešame s cestom a túto hmotu nalejeme do pripravených pokrmov. Varenie koláča trvá 35-40 minút.

Podobný koláč sa dá upiecť s použitím hrušiek, kúskov lúpaných mandarínok, nakrájaných konzervovaných broskýň alebo iného ovocia namiesto banánov.

Piškóta s karamelizovanými jablkami

Variáciou na klasický francúzsky dezert „Tarte Tatin“ je piškótový koláč s karamelizovanými jablkami.

Na pečenie dezertu vo forme s priemerom 20-22 cm potrebujete:

• 2 veľké jablká;
• 6 plných polievkových lyžíc cukru;
• 0,25 lyžice škorice;
• 3 vajcia;
• ale pohár kryštálového cukru a múky na cesto;
• na prípravu jedál na pečenie - lyžica masla a trocha múky.

Zapnite rúru a nastavte teplotu ohrevu na 180 stupňov. Dno a boky formy vymastíme maslom a vysypeme trochou múky.

Do hrubostennej panvice nasypte šesť polievkových lyžíc cukru a zalejte dvoma polievkovými lyžicami vody. Zmiešajte a dajte na malý oheň, varte, kým nezačne proces karamelizácie. Začiatok tohto procesu určíte zmenou farby, hmota začne hnednúť. Stane sa to rýchlo, v priemere trvá varenie karamelu asi dve minúty.

Poradte! Je veľmi dôležité nestráviť karamel, inak namiesto mäkkej hmoty môžete získať zdanie tvrdého cukríka.

Uvarený karamel nalejeme do pripravenej misy, v ktorej sa bude koláč piecť. Rozložte plátky jabĺk a snažte sa ich usporiadať do rovnomerných kruhov.

Možno je sušienka charlotte recept dostupný aj pre začínajúcu hostesku. Toto tradičné pečivo s jablkami je jednoduchý a veľmi chutný koláč na každý deň a na slávnostný stôl. V období dozrievania týchto plodov - čo môže byť jednoduchšie? A odkedy sa v kuchyniach začali objavovať multivarky, tento recept sa stal dostupným takmer dieťaťu. Všetci sme však boli kedysi začiatočníkmi v nádhernom svete varenia, ktorí potrebujú objaviť tajomstvá tohto produktu.

Poďme si uvariť sušienku charlotte s jablkami a oceniť všetky výhody tohto úžasného receptu. Kalorický obsah tejto sušienky je približne 200 kcal na 100 gramov. Nie až tak, že aj tí, čo sa riadia postavou, by sa občas mohli potešiť nejakým voňavým kúskom.

Ingrediencie

Na miešanie potrebujeme:

• kuracie vajcia - 5 kusov;
• jablká - 3-5 kusov;
• cukor - 200 gramov;
• pšeničná múka najvyššej kvality - 200 gramov;
• prášok do pečiva na pečenie - 1 lyžička;
• vanilín - 1 štipka;
• škorica - ½ lyžičky;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
• rastlinný olej (môžete použiť aj maslo) - 1 polievková lyžica.

Príprava jabĺk

Na tento recept sa hodí akékoľvek jablko. A ak máte vlastnú záhradku a dozrieva v nej nová úroda, tak nie je nič lepšie ako čerstvé. Nezáleží na tom, či sa objaví aj trochu nezrelé ovocie - ich kyslosť dodá pečeniu ďalšiu šťavnatosť a chuť.

1. Vezmite a umyte ovocie. Ich počet závisí od veľkosti, ako aj od želania hostesky - či už to bude celé jablkové rozptýlenie, alebo bude len veľmi málo plátkov jabĺk.

2. Vybrané ovocie ošúpeme zo šupky a zbavíme jadierok. Nakrájajte ich na malé kúsky.

3. Teraz pokvapkáme citrónovou šťavou. Predídete tak zhnednutiu plátkov jabĺk, pretože sú bohaté na železo a železo na vzduchu rýchlo oxiduje.

Recept na charlotte má veľa variácií a ponecháva priestor pre určitú predstavivosť. Napríklad, okrem jabĺk môže byť sušienka doplnená o orechy, sušené ovocie, mak, hrozienka, citrusová kôra. Každá z ingrediencií doplní vaše pečenie o ďalšiu chuť a vôňu. A ak recept trochu zmodernizujete a ovocie trochu pokvapkáte koňakom alebo brandy, dodá im to zvláštnu jemnosť, najmä ak sa na panvici trochu podusí s alkoholom.

Príprava cesta na sušienky

1. Na prípravu cesta na sušienky preosejte múku cez sito, aby sa stala vzdušnou. Zmiešame s práškom do pečiva.

2. Kuracie vajcia pred varením vychlaďte v chladničke, pretože vychladnuté sa oveľa lepšie šľahajú. Šľaháme metličkou, domácim mixérom alebo v kuchynskom robote, pričom pomaly vmiešame cukor do peny. Potom jemne vmiešame múku.

3. Múka by sa mala naliať po častiach, bez toho, aby prestala zasahovať, aby sa v ceste nevytvárali hrudky. Cesto by nemalo byť príliš husté, ale ani tekuté.

Príprava na pečenie

Jemnú charlotte s jablkami môžete piecť v rúre aj v pomalom sporáku - ako je to pre vás osobne pohodlnejšie.

1. Vezmite nádobu na pečenie alebo multivarkovú misku, namažte ju olejom. Olej je možné použiť ako rastlinný, tak aj maslový.

2. Na dno dáme v rovnomernej vrstve naše vopred pripravené ovocie, posypeme ich mletou škoricou.

3. Teraz ich naplňte navrch výslednou sušienkovou zmesou. Treba poznamenať, že to všetko musí byť vykonané pomerne rýchlo, aby cesto nespadlo.

V recepte je jedno tajomstvo, ako zabrániť tomu, aby sušienka počas pečenia narástla s kôpkou v strede. Rovnomerne rozložené cesto prechádzajte nožom v smere hodinových ručičiek.

Pečenie

Ak sa rozhodnete implementovať tento recept pomocou pomalého sporáka, vložte do neho misku cesta a pevne zatvorte veko. Nastavte menu na program "pečenie" na 1 hodinu.

Ak sa rozhodnete piecť v rúre, predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte formu so sušienkovým cestom a jablkami. Čas pečenia v rúre je v priemere 40-50 minút, kým povrch koláča nezhnedne. Pripravenosť nášho produktu s jablkami môžete skontrolovať špáradlom. Prepichnite ho a ak sú na špáradlo hrudky, pečivo ešte nie je hotové. Ak je špáradlo suché - koláč je hotový, je čas vybrať ho z rúry.

Podávanie koláča

Hotovú sušienku s jablkami ochladzujte 10 minút priamo vo forme, aby jablká nezvlhli a mierne vychladnutý koláč ľahko zaostával za stenami zapekacej misy, potom ju položte na misku. Teraz môžete charlotte posypať trochou práškového cukru alebo ozdobiť nasekanými orechmi.
Voňavý kúsok sušienky s jablkami na čaj je úžasná pochúťka.

Nezabudnite zanechať komentár a dobrú chuť!