Potrawy pieczone w piekarniku są uważane za dużo zdrowsze niż smażone, np. kotlety z kurczaka po upieczeniu nie wchłaniają nadmiaru tłuszczu. Jeśli gotujesz kotlety z kurczaka w piekarniku, możesz je podawać nawet małym dzieciom, rozpieszczać osoby starsze, a nawet te, które przestrzegają specjalnej diety.

Jak gotować kotlety z kurczaka w piekarniku

Z mięsa drobiowego domowe kotlety są delikatne, soczyste, z pachnącą i apetyczną skórką. Połączone będą z różnymi sosami i dodatkami, takimi jak ziemniaki we wszystkich odmianach, a także makarony czy płatki zbożowe.

Aby przygotować domowe kotlety z kurczaka z kurczaka, zaleca się użycie nie tylko piersi, ale także „szarego mięsa” z nóg, wtedy okażą się bardziej soczyste. Jak najbardziej, do mięsa mielonego dodaje się bułkę, bez skórki, nasączoną śmietaną lub mlekiem. Jak prawidłowo gotować kotlety z kurczaka?

Jest kilka sekretów kulinarnych

Wcale nie jest konieczne wytwarzanie mięsa mielonego z mięsa kurczaka, mięso można po prostu pokroić w drobną kostkę ostrym nożem. Dzięki temu kotlety będą jeszcze bardziej soczyste.

Półfabrykat na kotlety można zawinąć w bułkę tartą z chleba Borodino, aby uzyskać kotlety o pikantnym smaku.

W samym mięsie mielonym zdecydowanie należy dodać cebulę, czosnek i świeże zioła. W przypadku diety dla dzieci lub po prostu niezwykłego smaku do mięsa mielonego można dodać trochę zwykłego twarogu.

Jak długo kotlety z kurczaka gotują w piekarniku z mięsem mielonym? Jeśli mięso nie zostało zmielone w maszynce do mięsa, wystarczy do całkowitego czasu pieczenia dodać 5-7 minut.

Przepisy na kotlety z kurczaka gotowane w piekarniku

Gotując kotlety z kurczaka, aby okazały się nie tylko smaczne, ale także soczyste, każdy może to zrobić. Niemniej jednak wskazane jest przestrzeganie przepisu, obserwacja proporcji składników, a wtedy absolutnie nie można bać się o swoją sylwetkę czy zdrowie.

Ile upiec kotlety w piekarniku - to pytanie niepokoi wielu początkujących kucharzy. Odpowiedź jest prosta - nie więcej niż pół godziny, w przeciwnym razie staną się suche i bez smaku.

Na życzenie do mielonego mięsa można dodać pieczarki, ser i zioła smażone z cebulą, tartą i smażoną na oleju marchewkę, jajka przepiórcze dla uzyskania oryginalnego i niepowtarzalnego smaku.

Jako sos podaje się pieczarkowy, pomidorowy, śmietankowy, serowy i wiele innych. Każda z nich nie tylko dopełni danie, ale także sprawi, że będzie pachniało i za każdym razem nabrało nowego smaku.

Kotlety z kurczaka w piekarniku z serem

Podczas pieczenia kotletów według tego przepisu na wierzchu tworzy się chrupiąca skórka, a wewnątrz kotlety z piersi kurczaka w piekarniku są bardzo soczyste. Kotlety będą bardzo popularne w Twojej rodzinie.

Wymagane do gotowania

• Ser (dowolny twardy) - 125 gr .;
• Cebula - 1 szt .;
• Przyprawy i przyprawy - do smaku;
• 2 jajka;
• Filet z kurczaka - 1 kg;
• 4 kromki chleba;
• 180 ml. mleko o zawartości tłuszczu 3,2%;
• Sól i świeżo zmielony pieprz;
• Trochę oleju słonecznikowego.

Gotowanie klopsików z serem w piekarniku

Z fileta z kurczaka przygotuj mięso mielone, przepuszczając je kilka razy przez maszynkę do mięsa. Niestety mięso mielone nie sprawdzi się w tym przepisie, ser wewnątrz kotleta wypłynie.

plastry chleb pszenny usuń skórki i namocz w mleku. Jak tylko chleb zmięknie, dobrze go wyciśnij i dodaj do mielonego mięsa.

Obierz i pokrój cebulę w bardzo małą kostkę, smaż na jasnozłoty kolor na oleju roślinnym. Schłodzić i dodać do mięsa.

Ubij jajka w misce. Nie ma potrzeby ubijania wszystkiego w bujną masę, wystarczy dobrze je wstrząśnić.

Dowolny twardy ser (który notabene można zastąpić serem topionym w folii – mają smaki grzybowe i cebulowe) pokrojony w kostkę wielkości małego palca.

Do mięsa mielonego dodać ubite jajka, doprawić solą i pieprzem, ulubionymi przyprawami i dokładnie wymieszać.

Oddziel niewielką ilość mięsa mielonego od masy, zawiń w ciasto w dłoni, a wkładając do środka kawałek sera, dokładnie zamknij rogi, aby nie wyciekał podczas pieczenia.

Włóż kotlety do wysmarowanej tłuszczem formy ogniotrwałej i wstaw do nagrzanego piekarnika na 25 - 30 minut. Gotuj kotlety z piersi kurczaka w piekarniku na złoty kolor i klarowny sok.

Jeśli paluszki serowe zanurzymy w ubitym jajku i zawijamy w bułkę tartą, kotlety wyjdą z dodatkową niespodzianką w postaci chrupiącej panierki serowej.

Dietetyczne kotlety z kurczaka gotowane w piekarniku

kotlety z kurczaka w piekarniku według tego przepisu okażą się bardzo soczyste i nie ma potrzeby stawać przy kuchence, ciągle sprawdzając, czy nie są spalone. Przepis dla miłośników soczystego kotleta z chrupiącą skórką na powierzchni.

Wymagane do gotowania

• 500 gr. pulpa mięsna z kurczaka;
• Duża cebula;
• Trochę przyprawy - do smaku;
• 125 gr. chleb pszenny;
• 100 ml. świeże mleko;
• 1 jajko;
• 25 ml. olej słonecznikowy;
• Sól i pieprz.

Gotowanie dietetycznych kotletów w piekarniku

Zmiel mięso z kurczaka w maszynce do mięsa wraz z cebulą.

Chleb namoczyć w mleku, po odcięciu z niego skórki wycisnąć i dodać do mięsa mielonego.

Dodaj do niego osobno ubite jajko i dobrze wymieszaj.

Pozostaje tylko dobrze posolić i doprawić preparat do domowych kotletów solą i pieprzem oraz ponownie zagnieść mięso mielone.

Uformuj paszteciki, ułóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia (lub użyj papieru do pieczenia) Jak długo gotować paszteciki w piekarniku według tego przepisu? Nie więcej niż 25 minut, w przeciwnym razie je wysuszysz, a mięso z kurczaka zdąży w tym czasie ugotować.

Dla szczególnego blasku zaleca się schłodzenie mięsa mielonego przed uformowaniem kotletów. A podczas rzeźbienia nie powinieneś robić płaskich półfabrykatów. Im bardziej wyglądają jak klopsiki, tym bardziej okażą się wspaniałe i soczyste.

Kotlety z kurczaka gotowane w piekarniku z pysznym sosem

Prosty przepis na kotlety pieczone w piekarniku z dietetycznego mięsa drobiowego to świetne znalezisko dla tych, którzy nie mogą jeść smażonych potraw. Ponadto kotlety można przygotować w dużej blasze do pieczenia dla dużej firmy lub zamrozić do odgrzania, gdy nie ma czasu na gotowanie domowych potraw.

Wymagane składniki

• 750 gr. mielony kurczak (domowy);
• 2 cebule;
• 100 ml. świeże mleko o zawartości tłuszczu 3,2%;
• 2 kromki białego chleba;
• 75 gr. pasta pomidorowa (dobra jakość);
• 450 ml. woda lub bulion z kurczaka;
• 2 łyżki stołowe. łyżki mąki pszennej;
• 2 ząbki czosnku;
• 50 ml. olej roślinny;
• Gruba sól i świeżo zmielony pieprz;
• 3 gałązki pietruszki i koperku.

Gotowanie klopsików z sosem

Posolić przygotowane domowe mięso mielone grubą solą, pieprzem świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dodać ulubione przyprawy, takie jak papryka lub kurkuma, trochę suchej pietruszki lub bazylii.

Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć i dodać do mięsa. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na 25-30 minut.

Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w drobną kostkę i smażymy na patelni z oliwą na złoty kolor. Jak tylko rośliny okopowe będą gotowe, dodaj do nich pastę pomidorową i podsmażaj ją przez 3-5 minut.

W niewielkiej ilości wody lub ciepłego bulionu rozcieńczyć mąkę i wlać na patelnię z warzywami i koncentratem pomidorowym. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia i dodać pozostały płyn.

Sos dusić na małym ogniu przez 15 minut, posolić i doprawić przyprawami i pieprzem. Na kilka minut przed gotowością dodaj gałązki posiekanych świeżych ziół.

Ze schłodzonego mięsa mielonego uformuj kotlety, włóż do głębokiej formy wysmarowanej olejem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 C na 10 minut, aby kotlety „łapały” i trochę przyrumieniały.

Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, zmniejsz temperaturę do 180C, polej sosem kotlety. Jak długo gotować kotlety z kurczaka w piekarniku z sosem? Wystarczy na 15 - 20 minut, aż danie będzie całkowicie ugotowane.

Takie danie idealnie nadaje się właśnie do gotowanego ryżu, ze względu na to, że zarówno same kotlety, jak i sos do nich mają charakterystyczny jasny smak.

Kotlety z kurczaka z cukinią, pieczone w piekarniku

Nadzienie okaże się delikatne i dietetyczne, jeśli dodasz do niego startą cukinię. Nawet ci, którzy nie przepadają za tym warzywem, nie rozpoznają go w naczyniu, bo po upieczeniu nie będzie ono w ogóle wyczuwalne w kotletach.

Wymagane do gotowania

• Pulpa mięsna z kurczaka - 750 gr .;
• 25 gr. Kasza manna;
• 2 jajka;
• 2 średnie cukinie;
• Trochę świeżej zieleni;
• 30 ml. olej słonecznikowy;
• Sól i świeżo zmielony pieprz;
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki.

Gotowanie kotletów z kurczaka w piekarniku z dodatkiem cukinii

Obierz cukinię ze skóry, w razie potrzeby usuń wewnętrzne nasiona i związki włókniste i zetrzyj. Jeśli chcesz „zamaskować” warzywo bez śladu, potrzyj cukinię na najmniejszej tarce.

Opłucz, osusz i bardzo drobno posiekaj wszelkie świeże zioła, które są pod ręką.

Przewiń mięso przez maszynkę do mięsa, dodaj do niego sól, pieprz i słodką paprykę, dokładnie wymieszaj.

Interweniować w pokrojone mięso zielenie i starta cukinia, jeszcze raz wszystko dobrze zagnieść i uformować małe kotlety.

Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i wstawić do piekarnika w temperaturze 170C na około 35 minut.

W nadzieniu do kotletów z kurczaka można dodać kilka ząbków czosnku, przepuszczonych przez prasę kuchenną. Zamiast cukinii możesz użyć drobno posiekanej kolorowej lub Kapusta biała. Kotlety z kurczaka z kapustą w piekarniku również nie będą miały charakterystycznego posmaku.

W żadnym wypadku nie należy zostawiać kotletów po upieczeniu w piekarniku, w przeciwnym razie wyschną.

Aby kotlety dietetyczne się nie rozpadły, zamiast jajek zaleca się dodanie do nich chudego twarogu i pieczenie na zwykłym papierze do pieczenia bez dodawania oleju.

Ten artykuł jest wyszukiwany dla:

• kotlety z kurczaka w piekarniku
• kotlety z kurczaka w piekarniku
• kotlety z kurczaka w piekarniku
• jak długo trwa gotowanie kotletów z kurczaka w piekarniku

Irina Kamszilina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Zawartość

Potrawy pieczone są dużo zdrowsze od smażonych: kotlety poddane tego typu obróbce cieplnej nie wchłaniają nadmiaru tłuszczu i wychodzą mniej kaloryczne. Jednocześnie gotowane w piekarniku kotlety mielone z kurczaka można podawać nawet małym dzieciom i osobom z chorobami przewodu pokarmowego.

Jak gotować kotlety z kurczaka w piekarniku

Domowe kotlety z kurczaka są bardzo smaczne, pachnące, satysfakcjonujące i delikatne. Możesz je ugotować nie tylko z okazji świąt, ale także w zwykłe dni, by zadowolić swoich bliskich. Kotlety z kurczaka upieczone w piekarniku można doprawić dowolnymi sosami, podawać z ziemniakami, makaronami, zupami lub płatkami zbożowymi. Do gotowania możesz użyć dowolnej części kurczaka - piersi, nóg, ud. Obowiązkowym dodatkiem do mięsa jest długi bochenek nasączony śmietaną/mlekiem, dzięki któremu danie nabiera soczystości. Inne pomocne wskazówki:

• kurczaka nie trzeba skręcać maszynką do mięsa – wystarczy drobno posiekać dwoma ostrymi nożami (takie kotlety są bardziej soczyste);
• jeśli dodasz do dania niewielką ilość suchego chleba Borodino, stanie się on bardziej delikatny;
• kotlety będą miały apetyczny smak, jeśli zostaną doprawione czosnkiem lub cebulą;
• Możesz dodać soczystości do dania mięsnego, dodając do niego smalec lub tłuszcz wołowy.

Przepisy na kotlety z kurczaka w piekarniku

Przygotowanie soczystych kotletów z kurczaka nie jest trudne, nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z tym zadaniem. Niemniej jednak, aby przygotować to danie, musisz znać pewne kulinarne sztuczki. Kotlety z kurczaka można podawać na obiad lub lunch bez obaw o sylwetkę, ponieważ mają niską zawartość kalorii. W razie potrzeby można włożyć nadzienie z grzybów, sera z ziołami, marchewki, jajka, aby danie nabrało oryginalnego smaku. Ponadto z kotletami łączy się różne sosy - grzybowy, pomidorowy, kremowy - każdy z nich doskonale uzupełni kurczaka.

Z serem

To danie jest nie tylko bardzo smaczne, satysfakcjonujące, ale także piękne: na kotletach tworzy się apetyczna złocista skórka, a wewnątrz mięso miesza się z roztopionym twardym serem, stając się jeszcze bardziej soczyste. To danie jest bardzo popularne i jest nawet sprzedawane w supermarketach jako półprodukt. Jak gotować kotlety z kurczaka z serem w piekarniku?

Składniki:

• Ser rosyjski - 100 g;
• żarówka;
• przyprawy;
• jajko;
• mleko - 1/3 łyżki stołowej;
• filet z kurczaka - 1 kg;
• kromka chleba.

Metoda gotowania:

1. Filet należy przetrzeć przez maszynkę do mięsa, dodać do niego bułkę tartą namoczoną w mleku i wyciśniętą.
2. Cebulę posiekać, ułożyć na mięsnym spodzie razem z ubitym jajkiem, przyprawami.
3. Gdy po wyrobieniu masa stanie się jednorodna, uformuj z niej ciastka, na środek których ułóż plastry sera.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia, napełnij okrągłymi klopsikami, wstaw do piekarnika na 25 minut w 190 stopniach.

dietetyczny

Bujne i soczyste wychodzą kotlety upieczone w piekarniku według przepisu poniżej. Zaletą tej metody gotowania jest to, że nie musisz stale być przy kuchence, jak podczas smażenia. Wystarczy włożyć blachę do piekarnika, wybrać odpowiednią temperaturę i odczekać 30-40 minut. Przepis na dietetyczne kotlety z kurczaka w piekarniku gwarantuje apetyczną i delikatną skórkę na powierzchni, soczyste mięso w środku.

Składniki:

• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• duża cebula;
• przyprawy;
• bułka tarta - 100 g;
• mleko - 100 g;
• jajko.

Metoda gotowania:

1. Mięso należy zmielić razem z cebulą za pomocą blendera / maszynki do mięsa.
2. Tu kładziemy namoczony chleb, dokładnie ugniatamy rękoma.
3. Dodać osobno ubite jajko, przyprawy.
4. Rozgrzej piekarnik bez wyjmowania blachy do pieczenia, na której będzie pieczone danie.
5. Rozgrzaną blachę posmaruj olejem, nałóż na nią uformowane kotlety mokrymi rękami. Aby uzyskać jaśniejszy smak, możesz posypać wierzch nasionami kopru włoskiego.
6. Klopsiki należy piec do 180 stopni w piekarniku (potrwa to około 25 minut).

Z sosem

Przepis na gotowanie kotletów z kurczaka w piekarniku jest darem niebios dla tych, którzy są przeciwwskazani w smażonych potrawach. Ponadto ta metoda gotowania jest idealna dla gospodyń domowych, które muszą nakarmić dużą liczbę osób, a wolnego czasu jest bardzo mało. Kotlety z kurczaka w sosie w piekarniku mają bardzo przyjemny, delikatny smak i są soczyste. Poniżej znajduje się szczegółowy opis i zdjęcie, jak ugotować danie.

Składniki:

• cebula - 2 szt .;
• mleko - 50 ml;
• mielony kurczak - 0,6 kg;
• kawałek bochenka;
• pasta pomidorowa - 4 łyżki. l.;
• bulion / woda - 400 ml;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Posolić mięso mielone, wymieszać z bochenkiem namoczonym w mleku, a następnie odcisnąć.
2. Dodaj zmiażdżony czosnek, drobno posiekaną cebulę (1 szt.) Do mieszanki.
3. Dokładnie wymieszaj masę, uformuj z niej małe kółka.
4. Ułóż je na naoliwionym naczyniu do pieczenia.
5. Oddzielnie usmaż kostki cebuli. Gdy staną się przezroczyste, dodaj mąkę. Po 5 minutach do produktów dodać 3 łyżki koncentratu pomidorowego.
6. Po wymieszaniu składników powoli wlewamy tutaj wodę/rosół.
7. Ugotowane kotlety polać ugotowanym sosem i zapiekać przez 15 minut w 180 stopniach w piekarniku.

Z cukinią

Jeśli do mięsa mielonego dodasz warzywa, danie stanie się delikatniejsze, dlatego doświadczeni kucharze zalecają zastąpienie bochenka z listy składników cukinią lub ziemniakami klasyczny przepis kotlety. To łatwe do przygotowania danie nie wymaga użycia mąki ani skrobi, dzięki czemu jest lekkie i zdrowe. Jak gotować kotlety z kurczaka z cukinią w piekarniku?

Składniki:

• kasza manna - 1 łyżka. l.;
• przyprawy;
• jajka - 2 szt .;
• cukinia - 0,5 kg;
• zieleń;
• mielony kurczak - 0,5 kg.

Metoda gotowania:

1. Grubo pocierać cukinię, zielenie należy posiekać blenderem.
2. Do mielonego mięsa dodać ubite jajka, chipsy z cukinii, warzywa, przyprawy.
3. Dokładnie wymieszaj produkty do uzyskania gładkości, dodaj kaszę mannę.
4. Uformuj kotlety zwilżając dłonie (aby nie przykleiły się do dłoni).
5. Uformowane produkty układamy na blasze wyłożonej folią, wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut (optymalna temperatura to 180 stopni).

z kapustą

Możesz użyć zarówno kalafiora, jak i białej kapusty (wybierając tę ​​pierwszą, musisz ją najpierw ugotować). Dzięki pieczeniu, a nie smażeniu, kotlety te wychodzą niskokaloryczne i beztłuszczowe. Jednocześnie danie ma przyjemny smak i apetyczną skórkę, ponadto wyróżnia się delikatnością i soczystością. Kotlety z kurczaka z warzywami w razie potrzeby można uzupełnić sosem śmietanowym lub pomidorowym.

Składniki:

• kalafior - 0,5 kg;
• żarówka;
• zieleń;
• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• bułka tarta;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Cebulę obrać, pokroić na duże kawałki, następnie przetrzeć przez maszynkę do mięsa lub posiekać blenderem.
2. Kapustę podzielić na kwiatostany, wrzucić na 10 minut do wrzącej wody, następnie odcedzić i schłodzić warzywo.
3. Posolić drobno posiekane mięso, posiekać blenderem wraz z przygotowaną schłodzoną kapustą.
4. Wymieszaj powstałą masę z kleikiem cebulowym. Dopraw mięso mielone, dodaj drobno posiekaną zieleninę.
5. Z dokładnie wymieszanej, jednorodnej mieszanki uformuj kotlety. Natychmiast zanurz je w bułce tartej i połóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Następnie danie należy upiec w 180 stopniach do ugotowania i podawać z puree ziemniaczanym.

Z twarogiem

Takie kotlety z piersi kurczaka w piekarniku są tak soczyste i miękkie, jak to tylko możliwe. Są w harmonii z dowolnymi dodatkami i pierwszymi daniami. Twarożek dodany do mięsa mielonego sprawia, że ​​kotlety są bardzo delikatne, dlatego warto je ze szczególną starannością formować. Według własnego gustu danie można posmarować mąką lub bułką tartą. Aby zrobić pachnące kotlety z kurczaka z twarogiem, dodaj do listy składników kilka ząbków czosnku lub cebuli. Poniżej znajduje się opis procesu gotowania krok po kroku i zdjęcie.

Składniki:

• zieleń;
• żarówka;
• filet z kurczaka- 0,5 kg;
• jajko;
• twarożek o średniej zawartości tłuszczu - 0,2 kg;
• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Cebulę i filet zmiel blenderem.
2. Do powstałej masy dodaj jajko, twarożek rozgnieciony widelcem, drobno posiekaną zieleninę, przyprawy.
3. Posmaruj blachę do pieczenia i ręce olejem, zacznij formować kotlety, układając je w odległości 1 cm od siebie.
4. Wyślij naczynie do pieczenia przez 25 minut w 190 stopniach piekarnika. Gdy z przekłutych klopsów wypłynie klarowny sok, pyszne dietetyczne kotlety są gotowe do podania.

Panierowany

Kurczak należy do kategorii pokarmów najłatwiej przyswajalnych, dlatego często używa się go do gotowania. posiłki dietetyczne. Ponadto w diecie każdego dziecka powinno znaleźć się chude białe mięso ze względu na wysoką zawartość białka. Kotlety z kurczaka w panierce to świetna propozycja na lunch lub kolację dla małych dzieci i dorosłych z chorobami przewodu pokarmowego lub na diecie.

Składniki:

• mleko - ½ łyżki;
• przyprawy;
• ser twardy - 100 g;
• żarówka jest duża;
• mielona pierś z kurczaka - 0,6 kg;
• bułka tarta;
• kromka chleba;
• jajko.

Metoda gotowania:

1. Chleb włożyć do mleka i pozostawić do namoczenia przez 10 minut.
2. Cebulę należy bardzo drobno posiekać, wymieszać z mięsem mielonym i jajkiem. Powinno to również dodać wyciśnięty chleb.
3. Dopraw mięso mielone do smaku, bardzo dobrze wymieszaj. Jeśli masa okazała się gęsta, należy stopniowo dodawać mleko, kontynuując wyrabianie mięsa mielonego.
4. Uformuj kotlety mokrymi rękami, obtocz je w bułce tartej, ułóż na blasze do pieczenia posmarowanej olejem.
5. Na wierzch każdego klopsika posyp startym serem. Piecz naczynie pół godziny lub dłużej (do złotego koloru) w 190 stopniach piekarnika.

Z płatkami owsianymi

Miłośnikom lekkiego i smacznego jedzenia z pewnością przypadnie do gustu ten przepis. Kotlety z kurczaka z płatkami owsianymi można podawać z dodatkiem lub bez dodatku, jeśli dodatkowo przygotujesz do dania sos śmietanowy z ziołami. Ponieważ płatki owsiane służą jako spoiwo, jajka nie są potrzebne: bez nich kotlety doskonale zachowują swój kształt. Poniżej szczegółowo i ze zdjęciem opisano, jak gotować mielone kotlety z kurczaka w piekarniku.

Składniki:

• ziemniaki - 1 szt .;
• owsianka owsianka - 2/3 ul .;
• średnia żarówka;
• jogurt - 100 ml;
• mielone piersi z kurczaka - 0,8 kg;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Wlać płatki owsiane jogurtem, pozostawiając na pół godziny, aby były nasycone płynem i pęcznieją.
2. Wymieszaj drobno posiekaną cebulę z mięsem mielonym i startymi ziemniakami.
3. Wszystkie produkty należy łączyć, doprawiać. Dobrze wymieszane mięso mielone powinno zacisnąć się w grudkę, a nie rozsmarować.
4. Wyrabiamy z niego kotlety, układamy na dnie natłuszczonej formy, wysyłamy na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Z kaszą manną

Zawartość kalorii w gotowym daniu zależy od zawartości tłuszczu w użytym mięsie mielonym. Jeśli chcesz zrobić wysokokaloryczne kotlety, lepiej użyć fileta lub piersi z kurczaka. Osoby, które nie liczą kalorii, mogą dodać do mięsa mielonego odrobinę majonezu - poprawi to smak potraw, uzyska maksymalną soczystość i miękkość dania mięsnego. Jak ugotować pyszne kotlety z kurczaka z kaszą manną?

Składniki:

• ząbki czosnku - 2 szt .;
• duża cebula;
• mleko - ½ łyżki;
• zieleń;
• kasza manna - 3 łyżki. l.;
• pierś z kurczaka- 0,6 kg;
• przyprawy;
• jajko.

Metoda gotowania:

1. Usuń mięso z kości, usuwając skórę. Posiekaj go drobno nożami, bez użycia blendera / maszynki do mięsa (zaoszczędzisz w ten sposób maksimum soku).
2. Czosnek wycisnąć, cebulę pokroić na małe kawałki.
3. Do mięsa dodać warzywa, mleko, sól, kaszę mannę, przyprawy. Pozostaw składniki na godzinę, aby były nasycone sokiem, a kasza manna pęcznieje.
4. Przed pieczeniem dodaj jajko, zieleninę do obecnych składników.
5. Potraktuj blachę do pieczenia olejem, połóż na niej klopsiki i wyślij do nagrzanego piekarnika na pół godziny. W razie potrzeby kotlety można smażyć na patelni: okaże się to szybsze, ale bardziej pożywne.

Z grzybami

Nadzienie grzybowe dobrze komponuje się z mielonym kurczakiem, dzięki czemu danie jest pikantne, satysfakcjonujące, bardzo pachnące. Kotlety z kurczaka z grzybami należy podawać na gorąco z duszonymi lub pieczonymi warzywami - brokułami, cukinią, pomidorami, ziemniakami, bakłażanem. Ponadto łączy się je z dowolną owsianką, makaronem, zupami. Poniżej znajduje się szczegółowy opis, jak ugotować pyszne danie mięsne z grzybami.

Składniki:

• ser twardy - 50 g;
• jajko;
• kurczak mielony - 0,5 kg;
• przyprawy;
• kromka białego chleba;
• pieczarki - 100 g;
• żarówka jest duża;
• szynka - 50 g;
• zieleń.

Metoda gotowania:

1. Obraną cebulę drobno posiekać, pieczarki umyć i pokroić na małe kawałki.
2. Kostki szynki wymieszać z posiekanymi składnikami, a następnie smażyć produkty przez 10 minut na małym ogniu.
3. Do schłodzonych składników dodać chipsy serowe, przyprawy, zioła.
4. Połącz mięso mielone, chleb namoczony w mleku z jajkiem.
5. Z podstawy mięsnej zacznij formować małe ciasteczka, włóż nadzienie grzybowe na środek, uszczypnij brzegi.
6. Zanurz każdy kotlet w bułce tartej i ułóż na blasze do pieczenia. Piecz naczynie w piekarniku, aż pojawi się złocista skórka.

nadziewany

Tradycyjnie kotlety kijowskie są przygotowywane przez zawijanie kawałka masła i posiekanej zieleniny w ubity filet z kurczaka. Kotlet owalny nawleczony jest na patyk i obficie panierowany, kilkakrotnie na przemian zanurzając go w jajko i krakersy. Nie mniej smaczne są kotlety z kurczaka faszerowane mięsem mielonym. Ta opcja jest odpowiednia dla gospodyń domowych, które nie mają specjalnego młotka do kotletów. Jak przygotować danie?

Składniki:

• jajka - 3 szt .;
• przyprawy;
• zieleń;
• masło - 50 g;
• bułka tarta - 1 łyżka .;
• pierś mielona - 0,5 kg;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• ząbki czosnku - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Wyciśnij czosnek, drobno posiekaj koperek. Wymieszaj składniki z masłem.
2. Z powstałej masy uformować kiełbasę, owinąć folią spożywczą, włożyć do zamrażarki.
3. Aby uzyskać najbardziej przewiewne kotlety, ponownie przełóż mięso mielone przez maszynę do mięsa. Podziel go na 10 części.
4. Każdą porcję dociskać ręką, aby uformować ciastka. Na środek położyć kawałek zamrożonej masy maślanej. Ściśnij klopsiki ze wszystkich stron.
5. Jajka ubić na gładką masę, wsypać mąkę, krakersy do osobnych pojemników.
6. Każdy kotlet zacznij maczać po kolei, najpierw w mące, potem w jajku, bułce tartej, a następnie ponownie w jajku i bułce tartej.
7. Naczynie pieczemy w specjalnej formie w 180 stopniach piekarnika.

z jajkiem

Jest łatwy w wykonaniu, ale bardzo smaczny. piękne danie zrobi furorę wśród zgromadzonych gości. Jeśli chcesz, możesz uzupełnić przepis o smażoną cebulę i marchew warzywną, która odświeży smak mięsa. Doświadczeni kucharze zalecają posypanie kotletów z kurczaka tartym twardym serem i drobno posiekanymi ziołami przed wysłaniem potrawy do piekarnika. Jak ugotować pyszny obiad?

Składniki:

• ząbki czosnku - 2 szt .;
• majonez - 2 łyżeczki;
• żarówka;
• mąka - 3 łyżki. l.;
• zieleń;
• filet z kurczaka - 0,4 kg;
• papryka, inne przyprawy;
• jajka - 5 szt .;
• Ser holenderski - 80 g.

Metoda gotowania:

1. Do mielonego mięsa dodać 1 jajko, przyprawy i drobno posiekaną cebulę. Usuń jednorodną masę na zimno.
2. Pozostałe 4 jajka ugotować, przekroić na pół. Umieścić żółtka w osobnej misce, dodać majonez, chipsy serowe, sól, pieprz. Rozgnieć widelcem na pastę.
3. Napełnij nim wiewiórki, połącz nadziewane połówki, przywracając jajka do pierwotnego kształtu.
4. Wyjmij mieszankę mięsną z lodówki, dodaj do niej posiekane warzywa. Uformuj ciastka, umieszczając na środku najpierw trochę zieleniny, a następnie nadziewane jajka.
5. Zwiń owalne kotlety (jak pokazano na zdjęciu), obtocz mąkę z papryką i przyprawami, ułóż je na naoliwionej blasze do pieczenia.
6. Piecz naczynie w piekarniku, aż się zrumieni w 180 stopniach (zajmie to około pół godziny).

z marchewką

Dużą zaletą tego dania jest łatwość przygotowania. Jednocześnie kotlety wychodzą bardzo smaczne, niezwykłe i piękne. Mogą urozmaicić codzienną dietę dzieci, dodając dowolny dodatek, sałatkę warzywną czy zupę. Kotlety z kurczaka z marchewką nie wymagają drogich składników, ale są przygotowywane z produktów, które można znaleźć w lodówce każdej gospodyni domowej.

Składniki:

• średniej wielkości cukinia;
• przyprawy;
• koperek;
• pierś z kurczaka - 0,4 kg;
• ogromna marchewka;
• jajko.

Metoda gotowania:

1. Warzywa wraz z mięsem pokroić na duże kawałki. Zmiel je blenderem / maszynką do mięsa.
2. Do powstałej masy dodać drobno posiekany koperek, ubite jajka, przyprawy.
3. Z masy formujemy kulki, panierujemy, układamy na blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika do pieczenia przez 20 minut w średniej temperaturze.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Zobacz przepis na danie ze zdjęciem poniżej.

Te delikatne kotlety z kurczaka moja mama często gotuje. Podczas mojej ostatniej wizyty u rodziców, kiedy mama i tata gotowali klopsiki, udało mi się zrobić kilka zdjęć. Cóż, moja mama szczegółowo opisała wszystkie swoje działania - tak się okazało przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Mama nigdy nie smaży kotletów w oleju, ponieważ smażone i tłuste potrawy są bardzo szkodliwe dla wątroby i ogólnie dla zdrowia. Ulubionym sposobem mamy na gotowanie kotletów jest pieczenie w piekarniku na blasze do pieczenia. Opcjonalnie - takie kotlety można gotować na parze, okaże się bardzo smaczne i zdrowe. Czasami mama gotuje - już o tym przepisie mówiłem.

Do gotowania kotletów mama używa tylko kurczaka, bez dodawania smalcu i tłustych mięs do mięsa mielonego. Dzięki temu kotlety uzyskuje się nie tylko delikatne w smaku, ale także dietetyczne. Jedząc te kotlety nie możesz martwić się o swoją sylwetkę i zdrowie. A także to bardzo bardzo smaczne! Więc opowiadam ci, jak moja mama gotuje delikatne kotlety z kurczaka.

• 1 kurczak;
• 1 cebula;
• 1 duży ziemniak;
• 1 jajko;
• 1/3 szklanki kaszy manny;
• sól i pieprz do smaku.

Do mięsa mielonego używamy mięsa z kurczaka, a aby kotlety nie wyschły, skręcimy mięso kurczaka razem ze skórą. Jeśli tuszka kurczaka jest zamrożona, najpierw ją rozpuść. Następnie należy oddzielić mięso ze skórą od kości. Kości kurczaka można wykorzystać do przygotowania bulionu, który może być następnie przydatny do lub. Jeśli jest tłuszcz, również go usuwamy, pozostawiając tylko mięso i skórę.

Przewijamy mięso z kurczaka wraz ze skórą, a także cebulę i ziemniaki w maszynce do mięsa. Powstałe mięso mielone należy posolić, pieprzem, zalać kaszą manną, dodać jajko i dobrze zagnieść rękami. Tworzymy małe kotlety o grubości 1-1,5 cm Jeśli nie planujesz ich natychmiast ugotować, kotlety można zamrozić na później. A jeśli gotujesz od razu, włącz piekarnik, aby się rozgrzać i zalej blachę odrobiną wody, aby kotlety się nie przykleiły.

Połóż kotlety na blasze do pieczenia i włóż je do piekarnika, aby upiec. W czasie pieczenia kotlety można odwrócić 1 raz. Gotowe kotlety okazują się przyjemnym złotym kolorem o bardzo apetycznym aromacie. Nie potrafię dokładnie odpowiedzieć na pytanie, jak długo upiec kotlety w piekarniku na czas. To zależy od mocy Twojego piekarnika. Przybliżony czas gotowania delikatnych kotletów z kurczaka wynosi 30 minut.

Z jednego średniej wielkości kurczaka powstaje 18 kotletów. Wewnątrz kotlety są soczyste, mają bardzo delikatny smak i przyjemny aromat. Najlepszy dodatek do kotletów z kurczaka to świeże warzywa i zioła, a także gotowane lub cukinia lub ryż. Smakuj wszystkim!

Wszyscy są zainteresowani Twoją opinią!

Nie wychodź po angielsku!
Tuż poniżej znajdują się formularze komentarzy.

Delikatne posiekane kotlety z piersi kurczaka

Kotlety mogą być wykonane z różnych produktów, ale z mięsa drobiowego są szczególnie delikatne i przewiewne. Danie należy do diety. Kotlety z kurczaka w piekarniku są odpowiednie dla osób zwracających uwagę na sylwetkę i małych dzieci.

Mielone kotlety z kurczaka są smaczne przy minimalnym nakładzie czasu.

Podczas wyrabiania mięsa mielonego nie można przesadzać z dodatkiem jajek, w przeciwnym razie podczas obróbki cieplnej kotlety zaczną się rozpadać i stają się twarde. Aby potrawa była soczysta, dodaj miękisz, który wcześniej należy namoczyć w mleku lub wodzie.

Składniki:

• czosnek - 3 ząbki;
• kurczak - 430 g fileta;
• bochenek - 85 g pszenicy;
• Sól;
• pieprz;
• tłuszcz z kurczaka - 55 g;
• cebula - 1 głowa;
• jajko - 1 szt.

Gotowanie:

1. Przygotowane mięso wkładamy do maszynki do mięsa, ustawiając na średniej wielkości ruszcie.
2. Skręcać.
3. Wlej wodę do miski, włóż bochenek. Ściśnij po kwadransie.
4. Połącz z mięsem mielonym.
5. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce. Dodaj do mielonego mięsa.
6. Cebulę posiekaj jak najdrobniej.
7. Dodaj wraz z tłuszczem do głównej masy.
8. Zmień ruszt na mały. Ponownie przekręć całą masę.
9. Wlej jajko. Posyp solą. Przyprawiać, dodawać pikanterii. Mieszać.
10. Zrób kotlety.
11. Podgrzej patelnię.
12. Napełnij olejem.
13. Smażyć na złoty kolor z każdej strony. Zajmie to trzy minuty.
14. Przenieś do pojemnika odpornego na wysokie temperatury. Przykryj pokrywką.
15. Umieść w piekarniku.
16. Utrzymuj tryb 190 stopni, czas 50-60 minut.

Z dodatkiem sera

Są to produkty łatwe do wykonania, które dobrze komponują się z dodatkiem ziemniaków, makaronu lub ryżu.

Składniki:

• mięso mielone - 600 g kurczaka;
• ser - 110 g;
• jajko - 1 szt .;
• przyprawy;
• bochenek - 110 g;
• bułka tarta - 60 g;
• Sól.

Gotowanie:

1. Napełnij banana wodą. Po zmiękczeniu ściśnij.
2. Mięso mielone włożyć do miski, dodać bułkę tartą. Wlej jajko. Posyp przyprawami i solą.
3. Zetrzyj ser, do tego użyj drobnej tarki.
4. Mieszać.
5. Uformuj kotlety.
6. Zanurz w bułce tartej.
7. Umieść po przeciwnej stronie.
8. Ustaw piekarnik na 200 stopni.
9. Gotuj przez pół godziny.

Panierowany Przepis

Czytać krok po kroku gotowanie soczystego dania ze smutną skórką.

Składniki:

• majonez - 1 łyżka. łyżka;
• kurczak - 950 g fileta;
• bułka tarta - 170 g;
• cebula - 1 głowa;
• jajka - 2 szt .;
• bochenek - 200 g;
• przyprawy.

Gotowanie:

1. Mięso opłukać, pokroić na kawałki.
2. Cebula pokrojona na kawałki.
3. Podłącz maszynkę do mięsa.
4. Mielić.
5. Wymieszać z przyprawami, solą i majonezem. Pozostaw na dwie godziny w chłodnym miejscu.
6. Ubijaj jajka osobno.
7. Uformuj kotlety.
8. Zanurz w mieszance jajecznej, następnie w bułce tartej.
9. Miejsce naprzeciwko.
10. Wyjmij do piekarnika.
11. Gotowanie zajmie około pół godziny w 180 stopniach.

Kotlety z kurczaka z pieczarkami

To danie nadaje się nie tylko do codziennej diety, ale także zdobi każdy świąteczny stół.

Składniki:

• mąka - 2,5 łyżki. łyżki;
• kurczak - 470 g fileta;
• Sól;
• grzyby - 310 g pieczarek;
• świeży koperek - 20 g;
• cebula - średnia rzepa;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej do smażenia;
• jajko - 2 szt .;
• czarny pieprz.

Gotowanie:

1. Umyj grzyby, posiekaj. Ułóż na talerzu.
2. Usuń łuskę z cebuli, drobno posiekaj.
3. Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę, wrzucamy cebulę z pieczarkami. Smażyć.
4. Opłucz mięso. Za pomocą blendera zmiel.
5. Posiekaj koperek.
6. Pokrój czosnek na małe kawałki.
7. Połącz wszystkie produkty wskazane w przepisie. Mieszać.
8. Zrób klopsiki.
9. Ułóż na blasze do pieczenia. Włóż do piekarnika.
10. Pieczemy pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Faszerowana kapustą

Danie wywodzi się z kuchni białoruskiej. Z prostych produktów uzyskuje się pyszny pachnący przysmak.

Składniki:

• olej do smażenia;
• wieprzowina - 320 g;
• nadzienie cebulowe;
• wołowina - 320 g;
• Sól;
• marchewki - 1 szt. Do wypełnienia;
• śmietana - 150 g;
• kapusta - 150 g biała;
• jajko - 3 szt. (do mięsa mielonego, panierowania, do nadziewania pojedynczo);
• bułka tarta.

Gotowanie:

1. Opłucz mięso, posiekaj, do tego użyj blendera lub maszynki do mięsa.
2. Wlej śmietanę. Sól. Posyp pieprzem. Mieszać. Pozostaw na zimno na kilka godzin.
3. Rozdrobnij kapustę.
4. Zetrzyj marchewki na dużej tarce.
5. Cebula pokroić w półpierścienie.
6. Umieść marchewki i cebulę na patelni. Smażyć na oleju.
7. Dodaj kapustę.
8. Jedno jajko ugotować, ostudzić, obrać, pokroić, wymieszać z warzywami.
9. Sól.
10. Wbij jajko do mielonego mięsa.
11. Uformuj ciasto z mięsa mielonego, wewnątrz którego umieść nadzienie.
12. Połącz brzegi rękami, nadając kształt kotletowi.
13. Zanurz w jajku, następnie w bułce tartej.
14. Smażyć.
15. Przełożyć do naczynia do pieczenia.
16. Włóż do piekarnika.
17. Zajmie to pół godziny, reżim temperatury wynosi 180 stopni.

Dieta bez jajek

Przydatna opcja dla osób na diecie.

Składniki:

• czosnek - 2 ząbki;
• mięso mielone - 460 g kurczaka;
• bazylia;
• cebula - 160 g;
• tymianek;
• herkules - 65 g;
• Oregano;
• kolendra - 35 g;
• pieprz;
• Sól;
• woda - 75 ml lodowata.

Bazylia zawiera znaczną ilość witaminy C. Tymianek - dodaje goryczki, poprawiając smak.

Gotowanie:

1. Posiekaj cebulę, umieść w wysokiej misce. Wlej łyżkę wody.
2. Włącz blender, ubij.
3. Posiekaj kolendrę.
4. Wymieszaj herkules, mięso mielone, zioła, cebulę.
5. Pomiń czosnek przez czosnek, wymieszaj z mięsem mielonym.
6. Posyp przyprawami.
7. Napełnij wodą.
8. Mieszać. Odeprzeć. Dzięki temu półprodukt zostaje wzbogacony tlenem, kotlety staną się smaczniejsze.
9. Przykryj folią. Wyjąć do pęcznienia w lodówce.
10. Nasmaruj formę olejem.
11. Uformuj kotlety. Miejsce zgodnie z formularzem.
12. Piec w piekarniku.
13. Ta procedura zajmie pół godziny.
14. Tryb 200 stopni.

Dodając śmietanę, starte ziemniaki lub marchewki do mielonego mięsa na kotlety, będą bardziej miękkie i wspanialsze.

Kotlety Z Kurczaka Z Cukinią

Jeśli myślisz o zdrowej diecie, zwróć uwagę na ten przepis.

Składniki:

• zmielony czarny pieprz;
• cukinia - 250 g;
• olej słonecznikowy - 25 ml;
• kurczak mielony - 850 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• koperek - 12 g;
• kolendra - 7 g;
• pietruszka - 7 g;
• jajko - 1 szt .;
• cebula - 100 g, cebula.

Gotowanie:

1. Zetrzyj cukinię na średniej tarce.
2. Mięso mielone wymieszać z cukinią i jajkiem.
3. Posiekaj pietruszkę i kolendrę z koperkiem.
4. Dodaj do mielonego mięsa, posyp pieprzem. Sól.
5. Mieszać.
6. Zrób kotlety.
7. Smażyć trochę na patelni, najważniejsze jest, aby mieć czas na złapanie.
8. Umieść po przeciwnej stronie.
9. Wyślij do piekarnika.
10. Gotuj przez pół godziny, ustawiając tryb na 180 stopni.

Styl kijowski w piekarniku

To danie jest o wiele zdrowsze niż gotowane na patelni.

Składniki:

• masło - 200 g;
• pierś z kurczaka - 6 szt .;
• sól pieprz;
• tarty ser topiony - 0,5 szklanki;
• gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki;
• czosnek - 3 ząbki;
• jajka - 2 szt .;
• krem - 100 ml;
• pietruszka - 2 łyżki. łyżki
• olej słonecznikowy - 0,5 l.

Gotowanie:

1. Opłucz i przygotuj mięso.
2. Pokonaj każdy kawałek młotkiem kuchennym.
3. Zetrzyj czosnek, wymieszaj z serem, zmiękczonym masłem, posiekaną natką pietruszki i gałką muszkatołową.
4. Zwiń sześć rolek, umieść je w zamrażarce.
5. Ubij jajka ze śmietaną.
6. Przetwory mięsne z solą i pieprzem.
7. Weź bułki, połóż na krawędzi piersi. Zwiń w kształt pasztecika.
8. Szpilka.
9. Zanurz najpierw w śmietanie, a następnie obtocz w bułce tartej.
10. Zanurz w gorącym oleju, aby ustawić panierkę.
11. Ułóż na blasze do pieczenia.
12. Piec w piekarniku przez 15 minut w 180 stopniach.

Posiekane kotlety z kulami ognia

Pyszne posiekane kotlety ozdobią domową, przytulną kolację lub niedzielny obiad.

Składniki:

• mięso z kurczaka - 550 g;
• bułka tarta - 5 łyżek. łyżki;
• tłusta śmietana - 200 g;
• bochenek - 150 g;
• olej do smażenia;
• czarny pieprz;
• cebula - 1 szt .;
• Sól;
• masło - 30 g.

Gotowanie:

1. Cebulę obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę.
2. Wlej olej na patelnię. Smażyć.
3. Przenieś na talerz.
4. Odetnij skórki banana. Miąższ pokroić na średniej wielkości kawałki.
5. Włóż do miski, zalej śmietaną.
6. Po kwadransie osuszyć resztki, nie wykręcać.
7. Posiekaj mięso tak drobno, jak to możliwe.
8. W misce wymieszać kurczaka, bułkę tartą, pieczeń, sól, pieprz, posiekane masło. Ugniataj jednolitą masę.
9. Zrób kotlety. Włóż do lodówki.
10. Po pół godzinie obtocz bułkę tartą.
11. Smażyć na rozgrzanym oleju na patelni lub smażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Nie więcej niż trzy minuty w czasie.
12. Przełóż na blachę do pieczenia, włóż do piekarnika.
13. Piecz przez pół godziny. Tryb 180 stopni.