Chcę Ci dzisiaj zaproponować danie letni dzień. Będzie bardzo soczysty i delikatny. nadziewana cukinia z mięsem mielonym i serem. Upieczemy je w piekarniku. Aby skrócić czas przygotowania, do farszu używaj gotowego mięsa mielonego, w przeciwnym razie po prostu zrób to sam, przekręcając mięso w maszynce do mięsa. Obecność smażonych warzyw i sera w nadzieniu mięsnym nadaje cukinii szczególny pikantny smak.
Cukinię można nadziewać na dwa sposoby. Pierwsza metoda polega na pocięciu cukinii wzdłuż na dwie części i usunięciu z niej środka. Otrzymuje się łódki, które następnie są nadziewane nadzieniem i pieczone w piecu. Drugi sposób polega na tym, że z cukinii zrobimy małe nadziewane kikuty. Oferujemy tę opcję w naszej klasie mistrzowskiej ze zdjęciami krok po kroku.
Jak gotować faszerowaną cukinię z mięsem mielonym i serem w piekarniku
Do farszu możesz użyć cukinii o różnych kształtach i dojrzałości. Młode cukinie do farszu należy opłukać i pokroić w słupki. Na przykład jedną średnią cukinię można pokroić na pięć części. Jeśli masz cukinię o gęstej dojrzałej skórce, po prostu usuń ją obieraczką do warzyw. 
Łyżeczką ostrożnie wyjmij wnętrze, aby zrobić filiżanki. Jeśli są to młode cukinie, drobno posiekaj w środku i odstaw na nadzienie. Z dojrzałej cukinii nie używaj wewnętrznej części do dania, jest twarda ze względu na nasiona. 
Na nadzienie drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę na grubej tarce. 
Zmiel wcześniej mieloną wołowinę i wieprzowinę w maszynce do mięsa. W razie potrzeby do tego przepisu można użyć mielonego kurczaka lub zwykłej wieprzowiny bez dodatków. 
W oleju roślinnym przełóż cebulę z marchewką i cukinią (wyciętą posiekaną część) na średnim ogniu. Warzywa posolić do smaku i wycisnąć ząbek czosnku, posypać mieloną papryką. Z patelni wyślij mieszankę warzywną do mięsa mielonego. 
Wymieszaj mięso mielone i dodaj do niego drobno posiekaną pietruszkę. 
Zetrzyj cały twardy ser i dodaj jedną garść do mielonego mięsa. 
Na pergaminie w blasze do pieczenia ułóż półfabrykaty z kubków z cukinii. Napełnij cukinię farszem. Wyślij faszerowaną cukinię do gorącego piekarnika w temperaturze 180 stopni. Piec cukinię przez 20 minut. 
Aby zrobić faszerowaną cukinię z pikantnym i smacznym blatem, proponuję przygotować sos śmietanowo-serowy. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z tartym serem. Jeśli masz kawałek sera pleśniowego lub parmezanu, dodaj go. Sery dojrzewające bardzo dobrze ujawniają swój aromat po upieczeniu i nadają potrawie doskonały smak. 
Rozłóż dressing na nadziewanej cukinii i piecz przez kolejne 15-20 minut. 
Gotową faszerowaną cukinię można podawać natychmiast po ugotowaniu lub już schłodzoną. 
Wewnątrz nadziewanej cukinii uzyskuje się bardzo soczyste i smaczne nadzienie. 
Serwując to danie udekoruj gałązką pietruszki, a na wierzch cukinii możesz dodatkowo polać kwaśną śmietaną. 
cukinia, faszerowana mięsem mielonym- To bardzo proste, ale niesamowicie smaczne i aromatyczne danie, które tworzy połączenie mięsa i świeżych warzyw. Receptur i odmian jego przygotowania jest sporo, ale wszystkie są łatwe w realizacji i nie wymagają żadnych egzotycznych produktów. Wystarczy starannie wybrać świeże warzywa i wysokiej jakości mięso.
Zawartość kalorii w naczyniu jest niska - 100-120 kcal na 100 g. Wynika to z gotowania w piekarniku bez nadmiaru tłuszczu. Zastanów się ze zdjęciem krok po kroku, jak gotować cukinię z mięsem mielonym na kilka różnych sposobów.
Cukinia „Łódki” z mięsem mielonym
Takie danie idealnie nadaje się na letni świąteczny stół i zachwyci Twoich bliskich oraz gości niesamowitym smakiem i aromatem.
Lista zakupów:
- Jedna młoda cukinia;
- pół cebuli;
- Mięso mielone (dowolne) - 200 g;
- Jedna trzecia papryki;
- Ser twardy - 50 g;
- Pęczek zieleniny;
- Oliwa z oliwek i woda - po 2 łyżki stołowe;
- Pieprz, sól - do smaku.
Przepis na cukinię z mięsem mielonym:
- Cukinię pokroić wzdłuż na dwie części. Łyżką ostrożnie usuń miąższ ze środka i drobno posiekaj;
- Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oliwie do przeźroczystości, ustawiając płomień na średni. Wkładamy mięso mielone i smażymy do ugotowania, nie zapominając o regularnym mieszaniu;
- Do powstałej masy dodaj pokrojoną w drobną kostkę paprykę i dodaj trochę wody, aby nadzienie było bardziej soczyste;
- Mieszankę przenosimy do osobnej miski, dodajemy starty ser i miąższ z dyni, starty na drobnej tarce. Wszystkie składniki dobrze zagniatamy, dodajemy sól i pieprz, a następnie napełniamy powstałą masą wstępnie przygotowane „łódki”;
- Lekko posmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek i połóż na niej nasze łódeczki z cukinii z mielonym mięsem. Proces pieczenia odbywa się przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.
Danie podawać na gorąco, posypane świeżymi ziołami na wierzchu.
Faszerowana cukinia "Beczki"
To danie jest bardzo łatwe do zrobienia w domu. Dlatego nawet początkujący w sztuce kulinarnej poradzi sobie z jej przygotowaniem.
Będziesz potrzebować:
- Cukinia - 3-4 sztuki;
- Jedna żarówka;
- Ser twardy - 50 g;
- Farszik - 150 g;
- Sól i przyprawy do smaku.
Przepis na pieczoną cukinię z mięsem mielonym:
- Główne warzywo kroimy na grube plastry i wybieramy środek z każdego. Powinieneś dostać półfabrykaty w postaci „beczek”, które nacieramy od środka przyprawami i solą;
- Łączymy mięso mielone, drobno posiekaną cebulę i przyprawy, dodajemy pokrojoną na małe kawałki miazgę z cukinii. Ostrożnie ugniatamy składniki i napełniamy nimi beczki;
- Posyp tartym serem i piecz w piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Beczki powinny stać się miękkie. Następnie danie można wyjąć i podać do stołu.
Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym
To danie piecze się w piekarniku bez oleju i nadmiaru tłuszczu. Mimo całej swojej użyteczności i lekkości jest całkiem satysfakcjonujący, więc docenią go mężczyźni.
Lista zakupów:
- Cukinia - 2 szt .;
- Śmietana - 250 g;
- Mielona wieprzowina - 250 g;
- Jedno jajko;
- Pomidory - 3-4 sztuki;
- Sól - łyżka stołowa;
- Ser twardy - 100 g;
- Szczypta mielonego czarnego pieprzu.
Gotowanie pieczonej cukinii z mięsem mielonym:
- Obierz cukinię, jeśli skóra jest twarda biały kolor. Jeśli warzywa są młode, po prostu umyj je dokładnie pod bieżącą wodą. Następnie trzy z nich na tarce z dużymi otworami, umieścić w żaroodpornym naczyniu do pieczenia i posypać solą;
- Do smaku dodajemy mięso mielone i pieprz, dokładnie mieszamy i zagniatamy, a następnie równomiernie rozprowadzamy równą warstwą na chipsach z dyni;
- Gotowy do wypełnienia. Aby to zrobić, włóż śmietanę do miski, w tym miejscu rozbij jajko, dodaj trochę soli i dobrze wymieszaj;
- Wlej zawartość naczynia do pieczenia powstałą mieszanką śmietany jajecznej i przykryj posiekanymi pomidorami na wierzchu;
- Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Czas trwania procesu gotowania wynosi pół godziny. Po określonym czasie posyp naczynie tartym serem i piecz przez kolejne 15 minut;
- Następnie zapiekanka będzie gotowa. Podawaj na gorąco, podczas gdy ser ładnie się klei.
Smażona cukinia z mięsem mielonym
To bardzo prosta i szybka przekąska, która zapewni Ci niesamowite połączenie mięsa i warzyw.
Będziesz potrzebować:
- Jedna duża cukinia;
- 2 średnie pomidory;
- Czosnek - 2 zęby;
- Mięso mielone - pół kilograma;
- Bułka tarta - 2-3 łyżki stołowe;
- Jedno jajko;
- Śmietana i majonez - po 160 g;
- Ser twardy - 150 g;
- Świeży koperek i mieszanka suszonych ziół - po łyżce stołowej;
- szczypta kminku (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku.
Schemat gotowania krok po kroku:
- Myjemy cukinię, obieramy, kroimy w kółka o średniej grubości i usuwamy środek z każdego;
- Smażyć krążki z cukinii na oleju, ustawiając płomień na średni. Wystarczy 3-5 minut z każdej strony;
- Do farszu wbij jajko, wylej bułkę tartą, przeciśnij czosnek przez praskę czosnkową, dodaj mieszankę ziół, pieprzu i soli do smaku. Masę dokładnie zagnieść, następnie wyrzeźbić z niej płaskie kotlety wielkości krążków cukinii i smażyć na patelni z rozgrzanym olejem z każdej strony na jasnozłoty kolor;
- Do sosu łączymy majonez i śmietanę, tutaj pocieramy ser na grubej tarce i dodajemy drobno posiekany koperek;
- Blachę przykrywamy pergaminem do pieczenia, rozprowadzamy na niej krążki, w razie potrzeby posypujemy kminkiem, na wierzchu układamy kotlety i pokrojone w plastry pomidory. Ostatnim akcentem jest łyżka kwaśnej śmietany i sosu serowego na każdy kawałek;
- Piecz mięso mielone z cukinią w piekarniku przez 35 minut w temperaturze ciepła 200 stopni.
Cukinia z mięsem mielonym i grzybami w wolnym naczyniu
To danie można szybko przygotować w „inteligentnym urządzeniu”. Zajmie to nie więcej niż godzinę.
Lista zakupów:
- Młoda cukinia - 5 szt .;
- Kurze jajo;
- Cebula i marchewka - po 2 szt.;
- Mielona wieprzowina i wołowina - 300 g;
- Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- Ryż okrągłoziarnisty - pół szklanki;
- Grzyby (dowolne) - 300 g;
- Kwaśna śmietana;
- Przyprawy, zioła i sól - opcjonalnie.
Instrukcja gotowania:
- Zagotuj ryż wcześniej, aż będzie ugotowany;
- Moją cukinię obrać, pokroić na dwie połówki i ostrożnie usunąć miąższ, ale nie wyrzucać, tylko posiekać i podsmażyć trochę na oleju;
- Drobno posiekaj cebulę, trzy marchewki na grubej tarce;
- Pieczarki myjemy i kroimy w drobną kostkę;
- Wlej olej do miski multicookera i podgrzej go w trybie „Smażenie” przez kilka minut, a następnie najpierw włóż cebulę, a następnie marchewki i grzyby. Włączamy ten sam tryb na 10 minut i smażymy składniki;
- Mięso mielone przełożyć do osobnej miski, dodać sól i pieprz, dodać pół szklanki ryżu i dobrze wymieszać;
- Tutaj rozbijamy jajko, ponownie dokładnie zagniatamy i dodajemy mieszankę pieczarek, cebuli i marchewki. Wkładamy również miąższ cukinii;
- Wypełniamy nasze puste miejsca do squasha powstałym nadzieniem i umieszczamy je w misce multicooker z niewielką ilością wody na dnie;
- Zamykamy pokrywę urządzenia, aktywujemy tryb „Gaszenie” na 40 minut. Po określonym czasie danie będzie gotowe. Ale jeśli warzywa okazały się niezbyt miękkie, możesz ponownie uruchomić ten sam program i spocić jedzenie pod pokrywką przez kolejne 15 minut.
Wideo: Cukinia z mięsem mielonym i warzywami
Cukinia to przydatny i niedrogi produkt dla każdego. Mają neutralny smak, więc dobrze komponują się z innymi warzywami, mięsem, nabiałem i rybami. Ale najbardziej udaną kombinacją jest cukinia z mięsem mielonym. Możesz ugotować to danie na różne sposoby: piec w piekarniku, smażyć w cieście na patelni lub zrobić grillowaną cukinię. Zapraszamy do spróbowania z nami tego pysznego dania.
Pieczona cukinia z mięsem mielonym i serem
To danie okazuje się niezwykle soczyste w środku i z serową skórką na zewnątrz.
Przygotuj te potrawy:
- Cukinia (biała lub cukinia) - 1 szt.
- Mięso mielone (różne) - 0,3 kg.
- Pomidor i marchewka - 1 szt.
- Twardy ser - 70-100 g.
- Czosnek - 2 goździki.
- Cebula - 1 średnia głowa.
- Majonez - 50 g.
- Sól i przyprawy - do smaku.
- Olej roślinny - 30 g.
Teraz zacznijmy gotować:
- Drobno posiekaj cebulę i wyślij do smażenia na patelni z olejem.
- Po 5-7 do cebuli dodaj startą marchewkę i smaż warzywa przez 5 minut.
- Następnie dodaj mięso mielone, dobrze zagniataj szpatułką, aby nie pozostały grudki, wymieszaj z warzywami.
- Warzywa z mięsem mielonym pozostawiamy do smażenia przez kolejne 15 minut.
- W międzyczasie pokrój pomidora na małe kawałki i dodaj do mielonego mięsa.
- Po kilku minutach posol naczynie i wyjmij z pieca.
- Teraz musisz przygotować cukinię: pokroić w plasterki 2-2,5 cm Jeśli skórka jest bardzo gęsta, lepiej ją usunąć.
- Następnie połóż cukinię na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
- Połóż mięso mielone na wierzchu.
- Majonez wymieszać z posiekanym czosnkiem i posmarować przygotowanym sosem.
- A następnie połóż starty ser na wierzchu majonezu.
- Wstaw naczynie do piekarnika na 30 minut.
Cukinia z mięsem mielonym w cieście jajecznym
Dla miłośników pysznej smażonej skórki można ugotować cudowną cukinię z mięsem w cieście.
Lista składników:
- Cukinia (średnia wielkość) - 3 szt.
- Cebula - 2-3 szt.
- Mięso mielone (umiarkowanie tłuste) - 0,5-0,6 kg.
- Jajka - 4 szt.
- Mąka - 3 łyżki. l.
- Sól, pieprz - do smaku.
Rada! Aby mięso mielone dobrze zachowało swój kształt, należy dodać 2 jajka lub 1 łyżkę. l. skrobia na każde 500 g mięsa.
Gotowanie:
- Przygotuj cukinię: zdejmij skórkę, pokrój warzywo na 2 cm koła, wyciągnij miąższ z nasionami.
- Weź dwa głębokie talerze: do jednego wlej mąkę, do drugiego ubij jajka.
- Wlej olej i rozgrzej na patelni.
- Teraz bierz krążki pojedynczo, nadziewaj je mielonym mięsem, maczaj w mące, a następnie w jajku i włóż na patelnię.
- Na duży ogień Smaż cukinię na złoty kolor, następnie zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Jest to konieczne, aby nadzienie mięsne w pełni przygotowany.
Pieczone łódki z cukinii z mięsem mielonym
Faszerowana cukinia może być prawdziwą ozdobą stołu, jeśli ugotujesz ją w formie łódeczek i podasz z sosem śmietanowym lub pomidorowym.
Będziesz potrzebować:
- Cukinia - 4 szt.
- Mięso mielone (wołowina lub wieprzowina) - 0,6 kg.
- Sok pomidorowy - 2 łyżki.
- Cebula - 4 szt.
- Ser holenderski - 200 g.
- Sól i cukier - do smaku.
Jak gotować łodzie z cukinii:
- Każdą cukinię pokrój wzdłuż na 2 równe kawałki.
- Łyżką wyciągnij miąższ z łódek, pozostawiając ściany o grubości 1 cm.
- Smaż posiekaną cebulę z mięsem mielonym na patelni przez 7-10 minut.
- Dodaj sok pomidorowy, sól, przyprawy i gotuj przez 10 minut.
- Napełnij łódeczki z cukinii farszem i połóż je na blasze do pieczenia.
- Posyp tartym serem i upiecz.
- Łódeczki piec 20 minut w 200⁰C.
Rada! Do tego dania nadaje się młoda cukinia, w której nie ma nasion.
Cukinia z mięsem mielonym to dobre rozwiązanie na rodzinny obiad lub świąteczną ucztę. Smacznego!
Cukinia z mięsem mielonym to godna alternatywa dla gołąbków czy faszerowanej papryki. To warzywo nie gorzej łączy się ze składnikami mięsnymi, doskonale zachowuje swój kształt i nie zakłóca smaku. Cukinia w połączeniu z mięsem mielonym dzięki swojej zdolności do wchłaniania smaków i aromatów staje się prawdziwym rarytasem.
Cukinię można nadziewać na różne sposoby. Na przykład „łódki” są bardzo popularne, gdy warzywo jest cięte wzdłuż na dwie połówki i wypełnione farszem. Cukinię można również pokroić w poprzek, tworząc rodzaj „kubka” na mięso mielone. Jednocześnie nie jest konieczne, aby były tylko dwa - mogą być na tyle małe, aby jedno warzywo wystarczyło na 3-4 kosze.
Mięso mielone można również położyć na wierzchu cukinii, jeśli pokroić w grube koła lub pokroić w kostkę i po prostu wymieszać z mięsem. Skład mięsa mielonego jest zupełnie nieistotny - odpowiedni jest drób, wołowina, wieprzowina i różne mieszanki.
Inne składniki będą pasować do każdej z proponowanych metod gotowania. Wśród nich są warzywa, grzyby, twardy ser. Możesz nawet dodać ryż lub ziemniaki. Do zapiekanek z mięsa mielonego wynaleziono również różnorodne sosy i dressingi na bazie jajek, produktów mlecznych lub pomidorów.
Faszerowana cukinia dobrze wygląda świąteczny stół, są łatwo podawane w pojedynczych porcjach. Niektóre przepisy będą dobrym pomysłem na stół w formie bufetu, inne będą pysznym domowym obiadem z rodziną.
Cukinia to nie tylko smaczne, ale i bardzo wygodne warzywa. Doskonale utrzymują swój kształt, dzięki czemu bez problemu można je wypchać w postaci uroczych „łódek”. W tym celu najlepiej wziąć młodą cukinię - ich skórka nie będzie gorzka. Jeśli chcesz, możesz dodać kolejne 30 g mozzarelli, aby uzyskać pikantny smak.
Składniki:
- 2 cukinie;
- 400 g mięsa mielonego;
- 1 cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- 70 g twardego sera;
- 3 pomidory;
- Zieleń;
- Sól pieprz.
Metoda gotowania:
- Cukinię opłukać, przekroić na pół (wzdłuż).
- Usuń większość miąższu z każdego kawałka, pozostawiając warstwę około 8 mm.
- Posmaruj cukinię odrobiną oliwy z oliwek i połóż skórką do góry na blasze do pieczenia.
- Piecz warzywa przez 15 minut w 180 stopniach.
- Czosnek i cebulę obrać, drobno posiekać.
- Cebulę i czosnek podsmażamy na oliwie przez 4 minuty.
- Pozostałą miazgę z cukinii pokrój na małe kawałki, dodaj na patelnię z cebulą.
- Podsmaż trochę warzywa, a następnie przełóż je na talerz.
- Mięso mielone włożyć do opuszczonej patelni i smażyć przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Zmiel warzywa, zetrzyj ser.
- Na patelnię z mielonym mięsem dodaj smażone warzywa, ser i zioła.
- Sól, pieprz, dobrze wymieszaj.
- Pokrój pomidory na małe plasterki.
- Posolić trochę każdą upieczoną „łódkę” i wypełnić mięsem mielonym.
- Ułóż pomidory w rzędzie na mięsie mielonym.
- Pieczemy 25 minut w 180 stopniach.
Ciekawe z sieci
Niezależne, pełnowartościowe danie, które można łatwo ugotować w domu. Dzięki cukinii i pomidorom zapiekanka jest bardzo soczysta, a ziemniaki i mięso mielone dodają sytości. Do gotowania nadaje się również kuchenka mikrofalowa, ale skórka sera może się nie przyrumienić.
Składniki:
- 3 cukinie;
- 300 g mięsa mielonego;
- 6 ziemniaków;
- 1 cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- 150 g twardego sera;
- 4 pomidory;
- 200 ml majonezu;
- Zieleń;
- Sól pieprz.
Metoda gotowania:
- Cebulę posiekać, smażyć 3-4 minuty.
- Do cebuli dodać mięso mielone, sól, pieprz, wymieszać, doprowadzić do gotowości.
- Ziemniaki, pomidory i cukinię pokroić w krążki.
- Zmiel czosnek, wymieszaj z majonezem.
- Włóż ziemniaki do naczynia do pieczenia, posmaruj jedną trzecią sosu czosnkowego.
- Dodać mięso mielone i cukinię warstwami, ponownie posmarować sosem.
- Pomidory włożyć na końcu, dodać resztę sosu.
- Zapiekankę posyp posiekanymi ziołami i startym serem.
- Gotuj przez 40 minut, rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Jeśli chcesz urozmaicić już nudny przepis kotlety z kurczaka, po prostu dodaj do nich cukinię. Smak tego dania natychmiast nabiera świeżości i lekkości. Aby się nie rozpadły, chleb i cukinię należy wycisnąć, usuwając nadmiar wilgoci.
Składniki:
- 1 cukinia;
- 600 g mięsa mielonego;
- 1 jajko;
- 2 kromki białego chleba;
- 1 cebula;
- 50 ml mleka;
- 3 ząbki czosnku;
- 4 łyżki. l. bułka tarta;
- Sól pieprz.
Metoda gotowania:
- Cukinię obrać, zetrzeć na tarce i wycisnąć.
- Posiekaj cebulę i czosnek.
- W jednym pojemniku wymieszaj cukinię, cebulę z czosnkiem, mięso mielone i surowe jajka.
- Chleb zalać mlekiem, odcisnąć i dodać do mięsa mielonego.
- Posolić i popieprzyć zawartość miski i dokładnie wymieszać.
- Mięso mielone uformować w małe okrągłe kotlety, obtoczyć w bułce tartej.
- Włóż kotlety do lodówki na 10 minut.
- Wszystkie kotlety smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
- Gotowe kotlety ułóż razem na patelni, przykryj i zmniejsz ogień.
- Gotuj jeszcze 10 minut bez przewracania.
W tym przepisie cukinia służy jako koszyczki na pyszne mięso mielone i grzyby. z mięsem mielonym są nie tylko smaczne, ale także bardzo reprezentacyjne z wyglądu. Aby były jeszcze lepsze, wodę można zastąpić bulionem mięsnym. Wlej ostrożnie, aby nie uszkodzić nadziewanej cukinii.
Składniki:
- 6 cukinii;
- 2 marchewki;
- ½ szklanki ryżu;
- 300 g mięsa mielonego;
- 3 art. l. kwaśna śmietana;
- 300 g pieczarek;
- 2 cebule;
- Sól pieprz.
Metoda gotowania:
- Drobno posiekaj pieczarki, cebulę i pieczarki, marchewki zetrzyj na tarce.
- Warzywa i grzyby włożyć na patelnię i podsmażyć.
- Ryż ugotować do połowy ugotowanego, dodać do mięsa mielonego, soli i pieprzu.
- Na tym samym talerzu ubij jajko i włóż połowę smażonych warzyw, wymieszaj.
- Cukinię przeciąć na pół w poprzek, usunąć miąższ.
- Nadziewamy cukinię mięsem mielonym, pozostawiając około 1/3 wolnej przestrzeni.
- Drobno posiekaj miąższ i włóż do powolnej kuchenki.
- Smażyć w trybie „Smażenie” przez 5 minut, następnie dodać pozostałe warzywa i gotować przez kolejne 2 minuty.
- Wlej śmietanę do wolnowaru, wymieszaj.
- Dodaj powstały dressing do nadziewanej cukinii.
- Włóż cukinię do miski farszu multicooker i wlej wodę do połowy wysokości warzyw.
- Dusić w trybie „Gaszenie” przez 40 minut.
Znakomite danie na każdą okazję, szczególnie przyjemne do spożycia podczas zimowego mrozu. Warzywa w piekarniku zachowują swój smak i korzystne cechy. Ziemniaki najlepiej kroić tak cienko, jak to możliwe, a cebulę przeciwnie, grubszą, aby nie traciły kształtu. Zamiast mleka odpowiednia jest śmietana lub majonez.
Składniki:
- 500 g cukinii;
- 500 g mięsa mielonego;
- 2 cebule;
- 5 pomidorów;
- 4 jajka;
- 1 ul. l. masło;
- 2 ziemniaki;
- 1 czerwona papryka;
- 100 g twardego sera;
- 100 ml mleka;
- Sól pieprz.
Metoda gotowania:
- Sól, pieprz i smaż mięso mielone na oleju roślinnym przez 5 minut.
- Opłucz cukinię, pokrój w kółka o grubości pół centymetra.
- Paprykę kroimy w paski, cebulę w półpierścienie, pomidory i ziemniaki w kółka.
- W natłuszczonej formie ułożyć składniki warstwami w następującej kolejności: połowa cukinii, cebula, trochę startego sera, papryki i pomidory, jeszcze trochę sera, ziemniaki, mięso mielone, pozostała cukinia i ser.
- Mleko ubić z jajkami i szczyptą soli, polać naczynie.
- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, gotuj przez 40 minut.
Teraz wiesz, jak gotować cukinię z mięsem mielonym według przepisu ze zdjęciem. Smacznego!
Cukinia z mięsem mielonym to pyszne połączenie warzyw i mięsa, które przypadnie do gustu każdemu smakoszowi. Wystarczy zaopatrzyć się w kilka podstawowych składników, a każdego dnia można dostać nowe oryginalne danie. Aby wszystkie kulinarne początki w tym kierunku zakończyły się sukcesem, możesz skorzystać z porad profesjonalistów:
- można łatwo ugotować w kuchenka mikrofalowa. Najważniejsze jest wcześniejsze usmażenie mięsa mielonego i wydłużenie czasu o 10-15 minut;
- Nie trzeba usuwać skórki tylko z młodych cukinii, jeśli pokroisz je na kawałki. Jeśli przepis obejmuje startą cukinię, należy ją wyczyścić;
- Aby „łodzi” lub „kosze” dobrze zachowały swój kształt, na ścianach należy pozostawić około 0,7-0,8 mm miazgi;
- Cukinię najlepiej piecze się na maśle;
- Najłatwiejszym sposobem usunięcia miąższu z cukinii jest zwykła łyżeczka;
- Do farszu musisz wybrać dużą cukinię.
Cukinia faszerowana mięsem mielonym, pieczona w piekarniku - wystarczy proste przepisy. Takie dania są pożywne i zdrowe, uwielbiają je miłośnicy mięsa. Istnieje inna opcja na mięso mielone na cukinię - ryż. Takie danie wyjdzie mniej kaloryczne, więc dziewczyny to docenią.
To nie wszystkie możliwości farszu cukinii. Warzywo jest wszechstronne i dobrze komponuje się z wieloma produktami spożywczymi. Na przykład możesz spróbować zrobić mieloną rybę na cukinię, ryż z warzywami lub grzybami, mięso, twarożek, twardy ser. Proponuję ugotować moją ulubioną faszerowaną cukinię.
Cukinia faszerowana mięsem
Aby przygotować cukinię z mięsem mielonym i grzybami, potrzebujesz:
- Cukinia - 2 szt. (średni)
- Mięso mielone podwójnie: wołowina + wieprzowina: 350 gr.
- Pieczarki marynowane - 300 gr.
- Twardy ser - 150 gr.
- Śmietana - 2 łyżki. l.
- Sól i pieprz do smaku
- Zieloni (Twój wybór)
Cukinia według tego przepisu przygotowywana jest w formie beczek. Możesz zrobić to jak nadziewane, ale tak to lubisz.
Gotowanie:
Przed gotowaniem cukinię należy dobrze i dokładnie umyć, cienką warstwą, obrać. Jeśli używasz młodych cukinii, mają delikatną skórkę i nie powinieneś się jej pozbywać. Następnie pokrój je na pół, aby zrobić beczki. Od wewnątrz usuń rdzeń i nasiona, jak na zdjęciu. Warzywo jest duże, więc jest w nim dużo farszu.
Mięso mielone robimy z mięsa lub wykorzystujemy gotowe. Lepiej użyć dwóch rodzajów mięsa mielonego: wołowiny i wieprzowiny.
Pieczarki marynowane pokroić na małe kawałki.
Do mięsa mielonego zetrzyj trochę cukinii.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić śmietaną lub kwaśną śmietaną, trochę solą i pieprzem, ponownie wymieszać.
Napełnij beczki przygotowanym mięsem mielonym. Każdą cukinię posyp tartym twardym serem, jak na zdjęciu.
Nadziewaną cukinię upieczemy w piekarniku, weź pojemnik wyżej. Do formy, w jakiej będzie pieczona cukinia, nie trzeba nic dodawać, warzywo odda część samego płynu podczas procesu gotowania.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, proces pieczenia trwa około czterdziestu minut.
Pieczone cukinie są rumiane, pachnące i niesamowicie soczyste. Przed podaniem należy je położyć na talerzu, dodając liście i gałązki zieleni, spójrz na zdjęcie. Podawać na gorąco.
Faszerowaną cukinię możesz upiec nie tylko w standardowym piekarniku, okaże się pyszny w kuchence mikrofalowej, powolnej kuchence, piekarniku konwekcyjnym, podwójnym bojlerze.
Faszerowane łódeczki z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku
Faszerowana cukinia jest lekka i zdrowe danieświetny pomysł na letnią kolację.
- Najpierw trzeba przygotować „łódki” z cukinii, czyli pociąć skórę wzdłuż i zeskrobać zawartość za pomocą łyżki.
- Następnie takie „półprodukty” należy posypać olejem i upiec w piekarniku do połowy.
Ale nadzienie może być dowolne, w zależności od upodobań i preferencji. Oto kilka możliwych odmian:
Pomidory koktajlowe, mięso mielone i szynka.
Smażyć cebulę z mięsem mielonym w oleju roślinnym, a następnie włożyć „łódki”, położyć cienko pokrojoną szynkę, pomidorki koktajlowe i starty ser na wierzchu, piec w piekarniku do ugotowania.
Z filetem z kurczaka.
Filet z kurczaka smażymy, kroimy na kawałki, następnie startą marchewkę, cebulę, paprykę słodką, mieszamy. Faszeruj "łódeczki" i posyp tartym serem, upiecz.
Z mięsem mielonym.
Lekko usmażyć mięso mielone na oleju roślinnym, pieprzu, dodać jedną łyżkę koncentratu pomidorowego, gotować przez 7-8 minut. Rozłóż nadzienie w „łódce” i upiecz w piekarniku.
Z pomidorami i papryką.
Opcja wegetariańska - nadziewane warzywa. Smażymy słodką paprykę, posiekaną cebulę, pomidory i wnętrze cukinii, półprodukt nadziewamy i pieczemy do ugotowania, posypujemy serem na wierzchu.
Z pieczarkami.
Do nadzienia możesz użyć dowolnych grzybów. Polecam następującą opcję nadzienia: pieczarki podsmażyć na maśle, następnie dodać posiekaną cebulę na patelnię i gotować razem przez około pięć minut. Sól nadzienie, pieprz. Następnie wlej śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut. Napełnij „łódeczki” mięsem mielonym, posyp startym serem i piecz do ugotowania w piekarniku.
Cukinia faszerowana warzywami pieczona w piekarniku
Zaletą tego przepisu jest to, że otrzymujesz dwie potrawy w jednym, ponieważ warzywna „poduszka” jest również dodatkiem do pachnącej cukinii. Naczynie się nie pali, przekonaj się sam, możesz zobaczyć na zdjęciu!
Do nadziewania cukinii potrzebujemy:
- 1. Średniej wielkości cukinia lub dwie, w zależności od ilości zjadaczy.
- 2. Wieprzowina lub inne mięso - 0,5-1 kg.
- 3. Cebula - 4-5 średnich cebul.
- 4. Sól - do smaku.
- 5. Pieprz i wszelkie przyprawy według własnego gustu.
- 6. Jajko.
- 7. Mąka do pieczenia cukinii.
- 8. Olej roślinny.
- Cukinię myjemy i kroimy na kawałki o szerokości około trzech palców. Ostrożnie wyciąć rdzeń nożem, pozostawiając ściany o grubości około pół centymetra. Wycięty rdzeń odkładamy na bok, nadal się przyda.
- Gotowanie mięsa mielonego. Skręcamy mięso w maszynce do mięsa wraz z cebulą, solą, pieprzem, dodajemy jajko i przyprawy do smaku.
- Faszerowana cukinia. Należy to zrobić wystarczająco mocno, ponieważ mięso mielone nieco się skurczy podczas procesu gotowania.
- Zanurz faszerowaną cukinię (spód) w mące i smaż na dużym ogniu na oleju. Odbywa się to tak, aby sok z mięsa nie wypływał.
Do poduszki warzywnej potrzebujemy:
- 1. Pozostała miazga z cukinii.
- 2. Bułgarska papryka - 3-4 sztuki.
- 3. Cebula - 2-3 sztuki.
- 4. Dojrzałe pomidory 4-5 sztuk. Możesz użyć domowego soku pomidorowego.
- 5. Marchewki - 2-3 sztuki.
- 6. Olej roślinny - 0,5 szklanki.
- 7. Sól, pieprz.
- Cebulę posiekać, podsmażyć na oleju do przeźroczystości, dodać marchewki starte na grubej tarce, smażyć jeszcze 2-3 minuty.
- Dodaj posiekaną paprykę, smaż przez dwie do trzech minut.
- Następnie drobno posiekaną miazgę z cukinii i pokrojone pomidory lub pomidory. Sól pieprz. Wszystko gotujemy na małym ogniu pod pokrywką przez około dwadzieścia minut. Mieszanka warzywna nie powinna być całkiem gotowa.
- W naczyniu do pieczenia (moja to głęboka patelnia) rozłóż mieszankę warzywną.
- Połóż cukinię na wierzchu, smażoną stroną do dołu.
- Na każdej cukinii możesz kapać majonez i zamykać górny krój grubym kółkiem pomidora.
- Gotuj w piekarniku przez około 1 godzinę w temperaturze 180-200 stopni. Smacznego!
- Cukinia - 2-3 szt.
- Pomidory - 2-3 szt.
- Marchewki - 1-2 szt.
- Rafinowany olej słonecznikowy - trochę więcej niż potrzeba do nasmarowania dna naczynia (lub patelni)
- Sól dla smaku
- Ser - 200-300 gr.
- Wlej olej do formy do pieczenia (lub patelni bez uchwytu).
- Cukinię kroimy w kółka o grubości około 1,5 cm, wkładamy do formy (można użyć kilku warstw, ja robię 2-3), solimy i „rolujemy” w oleju.
- Marchewki nacieramy na grubej tarce, solimy, mocno nadziewamy cukinię, posypujemy olejem.
- Pokrój pomidory na plastry o grubości około 1-1,5 cm i ułóż na wierzchu warstwy marchewki.
- Ser rozcieramy na grubej tarce i posypujemy warstwą pomidora.
Wszyscy, zobaczcie jak apetycznie wygląda na zdjęciu! Wstawiamy do piekarnika na średnim ogniu i po około 25-30 minutach danie jest gotowe. Miłośnikom mięsa można położyć warstwę mięsa mielonego na wierzchu cukinii (wcześniej sól i pieprz). Smacznego!