Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est beaucoup plus agréable que pour vous-même))

La principale charge de vivacité pour toute la journée est le petit-déjeuner, qui doit être sain, satisfaisant et savoureux. Qualités nécessaires doté de granola est un plat traditionnel américain (on l'appelle aussi snack, trail mix, dry breakfast aux USA), composé d'une variété de composants nutritionnels. La composition du bonbon contient de la farine d'avoine, des fruits secs, du miel, des noix, un peu d'huile végétale. Les ingrédients sont mélangés et cuits au four. Pour être délicieux beau plat vous devez connaître les caractéristiques de sa préparation.

De quoi est fait le granola ?

La recette classique d'Amérique ressemble à un mélange de céréales, de jus de fruits naturels (pomme, raisin, orange, etc.), d'une petite quantité d'huile de tournesol et de miel. Ajoutez souvent divers fruits secs, noix. Le granola est produit à la fois dans une consistance friable et sous forme de barres. Les produits sont pressés puis cuits sous une forme spéciale. Le résultat est une collation croustillante et appétissante. Une telle délicatesse est très demandée aux États-Unis, au Japon, au Canada et en Europe.

Histoire du plat

Selon l'histoire, le granola a été inventé par un prêtre américain, Sylvester Graham. Il est devenu célèbre au début du XIXe siècle après avoir commencé à promouvoir une alimentation saine et diététique. L'ecclésiastique a exhorté les gens à abandonner l'utilisation de la farine blanche et a plutôt recommandé d'utiliser un produit à grains entiers (farine Graham), qui ne nuit pas au corps.

Le produit alimentaire "granulé" a été lancé par le Dr James Jackson, cela s'est passé dans la seconde moitié du 19ème siècle. La délicatesse a été faite à partir de la farine de Graham. La pâte pétrie était divisée en portions, étalées finement, cuites au four. Ensuite, les plaques résultantes ont été brisées en morceaux, qui ont été mélangés et recuits. En 1898, Charles Post a commencé à produire du Grape Seed Granola basé sur la recette de Jackson. Le produit n'a pas gagné beaucoup de popularité. Dans les années 1960, les céréales du petit-déjeuner sont réapparues, fabriquées avec un nouvel ensemble d'ingrédients.

Une décennie plus tard, Pet Milk et Lassen Foods ont mis leur production de granola sur la chaîne de montage presque en même temps. Après un certain temps, les produits Country Morning (Kellogg) et Nature Valley (General Mills) ont commencé à être vendus. Edward Thayer a breveté la première barre de céréales saine aux États-Unis. Peanut Butter Crunch et Granola Grabber ont été produits sous la protection du droit d'auteur.

Bénéfice et préjudice

Délicieux, nutritif et un petit déjeuner parfait pour toute la famille, mais avant de manger du granola, vous devriez étudier ses qualités positives et négatives. Les bienfaits du plat résident dans sa composition :

• L'ingrédient principal est la farine d'avoine. Ils contiennent des glucides lents, des vitamines B, du calcium, du zinc. La farine d'avoine est très satisfaisante, améliore l'état de la peau, stimule les intestins et améliore la bonne digestion.
• Un produit d'origine naturelle - le miel. Il contient des glucides, de l'acide folique, ainsi que des vitamines E, B, K, C.
• Les noix sont un entrepôt de graisses végétales insaturées. Ils ont un bon effet sur le fonctionnement du cerveau, des systèmes nerveux et cardiovasculaire.
• Un autre produit qui fait partie du granola est les fruits secs. Grâce à eux, le corps reçoit des fibres, des vitamines concentrées (C, B), des oligo-éléments (calcium, potassium, magnésium), du sucre.

Qualités négatives :

• Les aliments sucrés ne doivent pas être consommés en présence d'intolérance aux fruits secs, aux noix (pour éviter une réaction allergique).
• La farine d'avoine avec des additifs ne doit pas être incluse dans le menu des personnes atteintes de pancréatite chronique, d'ulcères d'estomac.
• Le granola aux noix est interdit aux personnes atteintes de maladies de la vésicule biliaire (par exemple, la cholécystite).
• Si une personne suit un régime, son menu ne doit pas inclure de collation américaine, car la délicatesse est très calorique (environ 450 à 470 kcal pour 100 grammes de produit).

Tel quel

Le granola appétissant et satisfaisant se marie bien avec le lait, le yogourt nature, le kéfir et d'autres laits caillés. Un petit-déjeuner sain est généralement servi avec fruit frais et baies (par exemple fraises, framboises, bananes, pommes, agrumes, etc.). Le produit sec peut être utilisé comme garniture (additif, décoration de confiserie) pour les desserts, glaces.

Comment faire du granola à la maison

Pour préparer un plat américain à la maison, vous devez connaître la technologie du processus culinaire. Pour un petit-déjeuner ou une collation délicieux et croustillant, vous avez besoin de flocons d'avoine (ou de riz soufflé), de graines, de noix (noix, noix de cajou, cacahuètes, noisettes), de miel, de fruits secs, d'huile végétale. Les ingrédients sont mélangés, cuits au four. Le temps de cuisson moyen est de 30 à 50 minutes à une température de 170 à 180°C.

Recettes de granola

Il existe un large éventail de façons de préparer un plat aux racines américaines. Peut être cuit version classique collation ou diète, utilisez du miel ou éliminez ce produit en le remplaçant par du sirop d'érable. Certaines personnes aiment le granola avec du yaourt ou du lait, d'autres préfèrent ajouter leurs épices préférées (cannelle, vanille, zeste de citron ou d'orange, gingembre). Explorez le plus recettes populaires faire un petit déjeuner sain.

granola classique

• Durée : une demi-heure.
• Portions : 8-10 personnes.
• Teneur en calories : 400 kcal pour 100 grammes.
• Objectif : petit-déjeuner.
• Gastronomie : américaine.
• Difficulté : facile.

La recette classique du granola à la maison vous permet de faire un repas nutritif, petit-déjeuner sain ou une collation pour toute la famille. Le plat se compose d'un petit nombre de produits disponibles, il est rapide et facile à préparer. Pour rehausser le goût, il est recommandé d'utiliser de la vanille et de la cannelle. L'huile de tournesol peut être remplacée par de l'huile de noix de coco ou de sésame.

Ingrédients:

• miel - 40 grammes;
• flocons d'avoine (flocons d'avoine) - 4 tasses;
• noix - 150 g;
• flocons de noix de coco - 50 g;
• baies séchées (cerises, raisins secs, canneberges) - 200 g;
• huile végétale - 2 c. cuillères;
• vanille - 10 g;
• sirop d'érable - 2 c. l. ;
• cannelle - 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson :

1. Prenez un récipient profond. Mélanger les noix, les céréales et les flocons de noix de coco.
2. Versez l'huile, le miel, le sirop d'érable dans un bol séparé, ajoutez la vanille, la cannelle. Bien mélanger les ingrédients et chauffer jusqu'à ce que le mélange devienne plus liquide.
3. Versez les produits en vrac et les noix avec la masse chaude obtenue.
4. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, déposer la masse sucrée dessus.
5. Cuire au four à 175 degrés pendant 20 minutes (remuer plusieurs fois).
6. Ajouter les baies séchées au plat fini.

La recette de Yulia Vysotskaya

• Temps : environ une heure.
• Calories : 423 kcal.
• Objectif : petit-déjeuner.
• Gastronomie : américaine.
• Difficulté : facile.

La prochaine façon de préparer un copieux petit-déjeuner est une recette avec une photo de Yulia Vysotskaya. L'actrice, présentatrice de télévision, maman et cuisinière dit que le granola est le premier repas parfait de la journée : il est composé de produits utiles, nutritif, parfumé. caractéristique principale de cette recette dans une association réussie d'épices avec du miel et des amandes. Le granola maison est servi avec de la crème glacée, du yaourt ou du pudding.

Ingrédients:

• graines de sésame - 80 g;
• flocons d'avoine - 300 g;
• cassonade - 50 g;
• amandes - 200 g;
• miel liquide - 6 c. l. ;
• graines de tournesol - ½ cuillère à soupe;
• huile de noix de coco - 20 ml;
• raisins secs - 250 g;
• sel - 1 cuillère à café.

Méthode de cuisson :

1. Préchauffer le four à 170 degrés.
2. Mélanger les graines, les céréales et les amandes ensemble. Verser le miel, l'huile, mélanger.
3. Couvrir le formulaire avec du papier sulfurisé, étaler le mélange visqueux obtenu. Répartir uniformément.
4. Cuire 40 minutes. En cours de cuisson, mélanger les produits trois fois, saler.
5. Saupoudrez le plat de raisins secs cinq minutes avant la fin de la cuisson.

diététique

• Durée : 1h20.
• Nombre de portions : 4-5 personnes.
• Teneur en calories : 178 kcal pour 100 kcal.
• Objectif : petit-déjeuner, collation.
• Gastronomie : américaine.
• Difficulté : facile.

Pour les personnes qui adhèrent à un régime diététique, celui-ci convient. recette facile avec photo. La délicatesse américaine comprend de la farine d'avoine, des fruits secs et frais, une petite quantité de noix (cacahuètes). Le granola est obtenu diététique en raison du fait que la composition ne contient pas d'huile, de miel, de graines et d'autres aliments riches en calories. La collation est très saine et semble appétissante.

Ingrédients:

• flocons d'avoine roulés - 200 g;
• pomme - 150 g;
• pruneaux, abricots secs - 50 g chacun;
• mandarine, banane - 1 pc .;
• raisins secs, dattes - 20 g chacun;
• noix - 25 grammes.

Méthode de cuisson :

1. Pelez la pomme, hachez-la sur une râpe.
2. Retirez la peau de la banane, écrasez les fruits à la fourchette.
3. Broyer la mandarine avec un mixeur.
4. Hacher finement les noix et les fruits secs avec un couteau bien aiguisé.
5. Mélanger les ingrédients avec les flocons d'avoine.
6. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé, étaler la masse pour le futur granola dessus.
7. Faites cuire une friandise diététique saine pendant 30 à 45 minutes à 170 °C.

Avec yaourt

• Temps : heure.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 310 kcal.
• Objectif : petit-déjeuner.
• Gastronomie : américaine.
• Difficulté : facile.

Repas du matin léger et aromatique - granola au yaourt. En plus des flocons d'avoine classiques, le muesli est complété par du son de blé, des pétales d'amande, des graines de tournesol, du miel liquide et du sucre. Il est préférable d'utiliser du granola avec du yogourt faible en gras sans additifs (vous pouvez faire du lait aigre à la maison). Si vous le souhaitez, le petit-déjeuner américain est agrémenté de baies fraîches, de fruits ou de chocolat râpé.

Ingrédients:

• pétales d'amande - 50 g;
• flocons d'avoine - 300 g;
• huile végétale - 4 c. l. ;
• raisins secs - 200 g;
• miel liquide - 30 g;
• sésame - 2 c. l. ;
• cassonade - 75 g;
• extrait de vanille - 1 cuillère à café;
• son de blé - 100 g;
• graines de tournesol - 2 c. cuillères.

Portion (pour 1 portion):

• yaourt nature - 130 g;
• granola fini - 40 g;
• framboises fraîches - 50 g.

Méthode de cuisson :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger les amandes, les céréales, les graines, le son et les graines de sésame dans un bol.
3. Versez l'huile dans une casserole, ajoutez le sucre et le miel. Porter le mélange à ébullition en remuant constamment.
4. Retirer du feu, ajouter la vanille. Mélanger les ingrédients secs avec le liquide.
5. Cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Réserver au four environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Mettez le granola fini dans une assiette, saupoudrez de raisins secs.
8. Servir avec du yogourt et des baies.

Sans miel

• Temps : environ une heure.
• Portions : 2-4 personnes.
• Teneur en calories : 390 kcal pour 100 grammes.
• But : collation, petit-déjeuner.
• Gastronomie : américaine.
• Difficulté : facile.

La plupart des façons de faire du granola impliquent l'utilisation de miel qui coule. Ce n'est pas tout le monde qui peut profiter d'une telle délicatesse - certaines personnes ont une intolérance au produit apicole (allergie). Pour un ensemble de produits, vous pouvez utiliser d'autres ingrédients - sirop, confiture, confiture. La collation se révélera non moins savoureuse et saine qu'avec du miel.

Ingrédients:

• noix - 200 g;
• cassonade - ½ cuillère à soupe;
• huile de tournesol - ¼ st.;
• flocons d'avoine - 500 g;
• sirop de sucre - 60 ml;
• sel - une petite pincée.

Méthode de cuisson :

1. Couvrir le formulaire de parchemin. Préchauffer le four à 170 degrés.
2. Mélanger le sucre, le beurre, le sirop, le sel dans un bol. Mettez le feu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Broyer les flocons dans un robot culinaire ou un mélangeur à l'état de farine.
4. Mélangez tous les produits, mettez la "pâte" obtenue sur du parchemin (comme sur la photo).
5. Cuire le granola pendant 30 minutes.
6. Divisez le plat américain fini en portions et après refroidissement, conservez-le au réfrigérateur.

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Maintenant tout le monde veut diriger mode de vie sain vie, bien manger, faire de l'exercice. Le seul dommage est qu'il n'y a pas assez de temps pour tout. Mais il y a un assistant ici pour ceux qui n'ont pas le temps de préparer un petit déjeuner sain et copieux le matin. Le granola aide toujours. Ce que c'est? Le muesli cuit au four ordinaire, qui est si populaire en Occident et trouve lentement ses admirateurs dans notre pays.
Au début du 19ème siècle, un prêtre américain qui a promu la nutrition diététique a d'abord développé une recette pour savoir comment tout conserver. caractéristiques avantageuses grains entiers en raison de la présence de son et du rejet du processus nocif de blanchiment de la farine. Au cours des deux cents dernières années, cette méthode a été oubliée à plusieurs reprises, puis rappelée à nouveau. Et ce n'est qu'en 1972 que le granola 100% naturel est entré sur le marché mondial.
Il est très utile, car il contient beaucoup de vitamines et de fibres, ce qui aide à améliorer la digestion, le métabolisme, à nettoyer les vaisseaux sanguins du cholestérol.
Comment faire du granola ? La cuisine peut être qualifiée en toute sécurité de processus créatif et d'improvisation. La farine d'avoine est prise comme base et le reste est ajouté au goût et à la discrétion de l'auteur. Cela peut être n'importe quoi : fruits, noix, graines, fruits confits, fruits secs. Il est tout simplement impossible d'en faire trop avec des garnitures de granola, peu importe ce que vous ajoutez, le résultat sera excellent !
En quoi le granola est-il différent du muesli ? Pour préparer le muesli, il suffit de verser de l'eau sur les flocons de céréales, et pour le granola, il faut encore les cuire au préalable. De plus, en raison de l'huile présente dans le granola, il est plus calorique que le muesli.
Les flocons cuits au four sont également bons car vous pouvez les préparer pour une utilisation future. Le granola durera environ deux semaines dans un bocal ou un récipient non ouvert. Par conséquent, vous n'avez plus à vous soucier du petit-déjeuner à venir. Il ne reste plus qu'à choisir avec quoi vous mangerez du muesli cuit au four. Par exemple, ils se marient très bien avec du yaourt, du lait ou encore du kéfir. D'ailleurs, beaucoup Étoiles hollywoodiennes préfèrent commencer leur journée avec du granola diététique. Regardez leurs photos, quelles personnes belles et en bonne santé, ce qui ne prouve pas que le muesli cuit au four est le début parfait de chaque journée.
Vous devrez travailler dur sur le granola à la maison, tout prendra environ 1,5 heure. Mais croyez-moi, ça vaut le coup !

Informations sur le goût Divers desserts

Ingrédients

• gros flocons d'avoine - 10-12 cuillères à soupe;
• miel - 60 ml;
• eau potable - 60 ml;
• huile végétale (tournesol) - 2 cuillères à soupe;
• cannelle - 1 cuillère à soupe;
• sel - une pincée;
• fruits secs et noix - à votre goût.

Comment faire du granola à l'avoine à la maison

Préparez les noix et les graines. S'ils sont gros, ils doivent être coupés plus petits. Cette recette utilise des cacahuètes, des noix et des graines de tournesol.


Mélanger les flocons d'avoine avec les noix et les graines préparées.


Maintenant, vous devez préparer le sirop. Pour ce faire, mélangez du miel, de l'huile de tournesol, de l'eau, ajoutez de la cannelle, du sel et faites chauffer le tout.


Verser le sirop chaud dans les flocons d'avoine avec les noix et les graines, bien mélanger.


Dans un plat allant au four ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer le mélange de flocons d'avoine. Bien lisser pour que la couche soit uniforme.

Nous mettons le mélange de flocons d'avoine dans le four préchauffé à 160 degrés. Le granola prendra environ 50 minutes à cuire. Toutes les dix minutes, vous devez retirer la plaque à pâtisserie et bien mélanger le mélange de flocons d'avoine. Petit à petit, il commencera à changer de couleur et à devenir doré.


Nous sortons le mélange de flocons d'avoine cuit, il est encore un peu humide, c'est normal. Après refroidissement, le granola deviendra croustillant, comme il se doit. Au granola refroidi, ajoutez des fruits secs et des fruits confits à votre convenance. Cette recette utilisait des raisins secs, des bananes séchées et des ananas.


Ça y est, le granola maison sain et délicieux est prêt ! Nous le transférons dans un bocal et le stockons dans un endroit sec et sombre.

Recette numéro 2. Granola : un délicieux petit-déjeuner venu d'Amérique

Le granola est excellent ! On peut le verser avec du lait froid et du yaourt, il se déguste tel quel (à pleines poignées)... Il est préparé à partir des produits les plus simples faits maison. Et avec quel plaisir les enfants en mangent, affirmant avec tant de ferveur que «jamais, jamais, jamais» ne mangeront de flocons d'avoine! Il est également important que le granola puisse être fabriqué à partir de différents ingrédients, en les modifiant ou en les complétant à votre goût. Seuls les flocons d'avoine, le beurre et le miel sont inchangés - mais vous pouvez prendre des noix, des fruits secs et, en plus, compléter la recette avec des graines, des pépites de chocolat, des flocons de noix de coco, etc. - à l'infini. Le granola peut être préparé à l'avance, il se conserve parfaitement dans le garde-manger.

Pour 5-6 portions prendre :

• 300 g de flocons d'avoine (qui ne sont pas versés avec de l'eau bouillante, mais bouillis - c'est important!),
• 2/3 tasse de noix (ou plus)
• 1/2 tasse de fruits secs ou de baies séchées
• une poignée de graines de sésame (non torréfiées)
• 1 cuillère à café de cannelle (pas de pois)
• une pincée de sel (de préférence grossièrement moulu)
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale,
• 3 cuillères à soupe de miel (avec une lame s'il a cristallisé).

réseau de teasers

La recette du granola pas à pas :

Préparons les ingrédients de base. Personnellement, j'ai tout le mien (sauf les flocons d'avoine). J'ai pris des noix du jardin et des cacahuètes de mon propre jardin. Et au lieu de fruits secs - des morceaux de poires séchées molles, ils sont très sucrés et s'intégreront parfaitement dans le granola. Vous pouvez également prendre des raisins secs, des canneberges séchées, des cerises, des bananes - dans n'importe quel rapport.
Pelez les noix et hachez-les (pas très finement, mais pour qu'elles soient pratiques à manger).


Mélanger les noix avec les flocons d'avoine.




Ajouter la cannelle, le sel et les graines de sésame au mélange sec.


L'huile végétale (toute) doit être mélangée avec du miel. S'il n'est pas liquide, ce mélange doit être chauffé à feu doux pendant environ trois minutes pour que le miel fonde. Il n'est pas nécessaire de faire bouillir le mélange.

Versez le miel dans le futur granola et mélangez bien les flocons.


Étendre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Étalez le granola.


Faites cuire votre futur petit-déjeuner dans un four préchauffé à feu légèrement inférieur à moyen pendant 30 à 50 minutes. Important : le mélange doit être remué toutes les 10-15 minutes. Cela empêchera le granola de coller à la plaque et lui permettra également de cuire uniformément, car il chauffe plus sur les bords qu'au milieu.


Pendant ce temps, hachez les fruits secs.


Laissez le mélange refroidir (il peut sembler un peu mou lorsqu'il est chaud, mais les flocons d'avoine dans le miel durciront en refroidissant), puis mélangez-le avec la poire ou d'autres fruits secs.

Comment vos céréales cuites sentent! Et comme ils sont dorés ! Mettez le granola dans un bocal, fermez le couvercle - il peut maintenant être stocké dans un garde-manger ou une armoire de cuisine.


Quelle est la meilleure façon de servir ce type de petit déjeuner ? Avec du yaourt et des fraises fraîches (ou décongelées), des framboises, des myrtilles, des groseilles, etc. En outre, le granola peut être versé avec du lait, du kéfir - même du lait cuit fermenté, dans tous les cas, il sera très savoureux.


Soit dit en passant, si vous cuisinez en été, la recette de granola au four peut être complétée par des fruits frais ou des baies. Dans ce cas, des cerises dénoyautées, des morceaux de prunes et d'autres bombes vitaminées doivent être ajoutés à la farine d'avoine avant la cuisson. Après un séchage complet au four, ils donneront des notes de couleur au granola, et bien sûr, un tel traitement thermique permettra de conserver longtemps le granola aux fruits sans réfrigérateur ... Bien que - existe-t-il une famille dans laquelle le granola (de toute composition) sera obligé de languir longtemps dans le placard?

Parfois, il est difficile de trouver le temps de préparer soi-même du muesli cuit au four. Ensuite, il ne reste plus qu'à acheter du granola dans le magasin. Il sera utile de savoir qu'il est en vente sous deux formes : friable et sous forme de barres. Le deuxième type est très pratique pour ceux qui vivent à un rythme effréné et ont l'habitude de grignoter sur le pouce. Une telle barre nutritive et légère deviendra indispensable lors d'une randonnée ou d'un pique-nique en pleine nature, d'autant plus qu'elle prend très peu de place.

Sinon, comment manger du granola :

• il est saupoudré sur de la glace;
• les pommes sont farcies puis cuites au four;
• des desserts étonnants en sont faits, le granola au chocolat aux noix vaut à lui seul quelque chose;
• pour ceux qui se battent kilos en trop, Il y a bon conseil- Faire du granola sans miel. Il peut être remplacé par du sirop d'érable, ce qui réduira considérablement la teneur en calories du plat.

Lors de la préparation du sirop, on prend parfois du beurre à la place de l'huile de tournesol.

En plus de la cannelle, d'autres épices préférées sont ajoutées :

• noix de muscade;
• cardamome;
• gingembre moulu;
• vanilline.

Le granola est super : c'est de la farine d'avoine avec des noix et du miel, cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Le granola est le petit-déjeuner parfait, surtout lorsqu'il est accompagné de lait ou de yogourt, ou comme garniture pour la crème glacée. Nous vous proposons pas moins de 4 recettes faciles pour sa préparation !

Granola №1

Ingrédients:

• 2 tasses de flocons d'avoine
• 1 1/2 tasse d'amandes
• 1/4 tasse de cacao en poudre
• 3/4 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de café instantané
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/3 tasse de miel
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 1/4 tasse de noix de coco râpée
• 3/4 tasse de pépites de chocolat

Méthode de cuisson :

1. Préchauffer une plaque à pâtisserie à 160 degrés, préparer du papier sulfurisé. Mélanger le cacao, les amandes, la cannelle, les flocons d'avoine, le café, le sel, l'extrait de vanille dans une tasse et verser le miel dessus. Mélangez le tout et mettez sur une plaque à pâtisserie.
2. Envoyer au four et cuire pendant 10 minutes. Ensuite, vous le sortez, le mélangez et le remettez au four pendant 10 minutes. Sortez, mettez les flocons de noix de coco et mettez au four pendant 1 minute.
3. Casser le granola en morceaux et ajouter les pépites de chocolat. Il doit être conservé dans un récipient au réfrigérateur.

Granola №2

Ingrédients:

• 2,5 tasses de flocons d'avoine
• 1 tasse d'amandes
• 1/3 tasse de miel ou de sirop de sucre
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/2 cuillère à café sel
• une pincée de vanilline
• 2/3 tasse de baies séchées (cerises, canneberges, fraises)
• 1/2 tasse de chocolat haché.

Méthode de cuisson :

1. Préchauffer le four à 160 degrés et préparer le papier cuisson.
2. Dans une petite casserole, mélanger le miel (ou le sirop), le sucre, le sel et l'huile végétale. Placez la casserole sur feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Puis retirer du feu et ajouter la vanille.
3. Broyer 1/2 tasse de flocons d'avoine dans un mélangeur. Ajouter à la casserole avec le reste des céréales, des baies séchées et des amandes. Après avoir mouillé vos mains, pétrissez le tout jusqu'à consistance lisse.
4. Étalez le mélange sur une plaque à pâtisserie, façonnez-le avec vos mains et enfournez pour environ 25 minutes. Cassez le granola en morceaux et placez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il peut être conservé jusqu'à 2 semaines.

Granola №3

Ingrédients:

• 4 tasses de flocons d'avoine
• 1 tasse de flocons d'amandes
• 1 tasse d'amandes
• 1/2 tasse de noix de coco râpée
• 1 cuillère à café cannelle
• 1/2 cuillère à café sel
• 3 art. l. beurre
• 1/4 tasse d'huile végétale
• 1/4 tasse de miel
• 1/2 tasse de sucre
• 1 cuillère à café extrait de vanille

Méthode de cuisson :

1. Préchauffez le four à 160 degrés, préparez une plaque à pâtisserie.
2. Mélanger les flocons d'avoine, les flocons d'amandes, les amandes, la cannelle, le sel et la noix de coco dans un bol. Dans une casserole séparée, faire fondre ensemble le beurre, l'huile végétale, le miel et le sucre. Lorsque le mélange bout, retirez-le du feu et mélangez bien.
3. Verser le mélange chaud dans le mélange sec. Étaler en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Remuez le mélange plusieurs fois pendant ce temps.
4. Sortez le granola fini, cassez-le en morceaux et conservez-le au réfrigérateur pendant deux semaines.

Granola №4

Ingrédients:

• 4 tasses de flocons d'avoine
• 1 tasse d'amandes
• 1/2 tasse de noix de coco râpée
• 1/4 tasse de graines régulières ou de citrouille
• 1/2 tasse de miel, sirop de sucre, sirop d'agave
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
• 1/2 cuillère à café sel
• 1 tasse de fruits séchés (cerises, canneberges, fraises, raisins secs)

Méthode de cuisson :

1. Préchauffez le four à 160 degrés et préparez une plaque à pâtisserie.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs, ajouter le miel ou le sirop.
3. Mélangez le tout, étalez-le uniformément sur une plaque à pâtisserie et envoyez-le au four pour cuire pendant 25 à 30 minutes. Après avoir retiré, briser en morceaux, ajouter les fruits secs et mettre au réfrigérateur.