Akékoľvek obilniny sú užitočné, ale jačmenná kaša na vode je užitočná dvojnásobne! prečo? Prečítajte si o tom v recepte.
Jačmenná kaša je takmer rovnaká ako jačmenná kaša, len jej chuť je jemnejšia vďaka tomu, že jačmenné jadrá sú na prípravu tejto obilniny jemne rozdrvené. A vďaka tomu sa varí oveľa rýchlejšie. Táto kaša, rovnako ako ostatné, má veľa sacharidov, a preto vám takéto raňajky dodajú energiu na celý deň!
Bezmliečne, odstredené a odstredené mlieko vám môže pomôcť schudnúť. Vezmite soľ, cukor a alkohol z odporúčanej stravy. Obed: 1 pohár zeleninového vývaru, 1 zelená cibuľa, 1 veslo. Večera: 1 diel kaše, 1 pohár prírodného jogurtu, škorica.
Obed: 1 šálka zeleninového vývaru, zvyšná kaša. Večera: 1 nastrúhané jablko pokvapkané citrónovou šťavou. Varené 10 minút na miernom ohni. Obed: 1 hrnček zeleninového vývaru, 1 diel pyré, cesnak, petržlenová vňať. Glazovaná sklenená ryža s dvoma pohármi vody a varená. Udusené jablká zmiešame s uvarenou ryžou. Dochutíme škoricou a citrónovou šťavou. Jedzte kašu v rovnakých častiach na raňajky, obed a večeru.
Bunka obsahuje aj vitamíny A, B, D, E, bielkoviny, enzýmy, minerály a ďalšie užitočné látky, ktoré zlepšujú trávenie a metabolické procesy v tele.
Keď sa rozhodnete variť jačmennú kašu, je potrebné mať na pamäti, že počas procesu varenia sa jej objem zväčší až 5-krát! Na túto nuansu sa musíte zamerať tým, že do polievok pridáte jačmenné krúpy a vytvoríte s nimi drobivé alebo viskózne obilniny.
Obed: 1 šálka zeleninového vývaru, 1 diel kaše, zelené cibuľové písmená, 1 paprika. Večera: 1 deň cereálií a 1 pohár pomarančového džúsu. Obed: 1 hrnček zeleninového vývaru, 1 diel smotany s obľúbeným korením. Večera: zvyšná kaša a pohár kefíru. Siedmy deň: pestrá kaša.
Po uvarení varíme 20 minút. na miernom ohni. Obed: 1 pohár zeleninového vývaru, 1 diel kaše, 3 lyžice paradajkového pretlaku, cesnak, korenie. Večera: zvyšky kaše, ošúpané a fermentované jablko, škorica, citrónová šťava. Všetci vieme, že jesť kašu je skvelé na raňajky, no málokto to robí. Možno preto, že je to obyčajné pyré? Tu sú niektoré z najrozmanitejších receptov na bežné kaše.
Varenie jačmennej kaše na vode je jednou z najjednoduchších a najpohodlnejších možností. Okrem samotnej cereálie, vody a masla so soľou nič viac netreba.
- Po uvarení získate 4 porcie
- Čas varenia: 40 minút 40 minút
Ingrediencie:
- voda, 2 poháre
- jačmenné krúpy, 1 šálka
- maslo, 1 polievková lyžica.
Ako variť jačmennú kašu na vode:
Je veľmi vhodné variť jačmennú kašu v pomalom hrnci. Nastavením odloženého štartu, čerstvej kaše, horúcej, dobre dusenej a vylúhovanej, môžete jesť na raňajky.
V našej rodine je obľúbená najmä pohánka. Budeme jesť všetko bez výnimky. Nie je žiadnym tajomstvom, že pohánka je zo všetkých obilnín najvýživnejšia. Pohánka s cibuľou a kurkumou. Pečieme pohánku, necháme hrniec. Na oleji rozpálime olej a opečieme s nadrobno nakrájanou cibuľou. Potom, ak chceme, zmiešame mrkvu s mrkvou. Keď táto zelenina zmäkne, nasypeme do panvice pohánku z panvice a trochu premiešame, pár minút všetko spolu prehrejeme a pridáme kurkumu.
Priatelia, jedáva vaša rodina jačmennú kašu? Ako ho varíte častejšie - s mliekom alebo vodou? Čo do nej najradšej pridávate? Podeľte sa o svoje recepty v komentároch!
Sledujte autora
Viete, ako uvariť jačmennú kašu s vodou alebo mliekom a koľko urobiť, aby ste ráno naštartovali výdatne a nabili zdravím a energiou na celý nasledujúci deň. Keď sme ráno zjedli sendvič s klobásou, po niekoľkých hodinách začneme myslieť na obed. Pri kaši je situácia iná: pocit hladu sa vstrebáva pomalšie a pocit hladu prichádza oveľa neskôr a potreba častého občerstvenia zmizne.
Na panvici nakrájajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Dali sme do pohánkovej kaše a pridali kubický aperitív. Premiešame, skamarátime sa s pohánkovým avokádom a jeme. 
Je to tiež jedna z najcennejších obilnín. Perlové ríbezle sú bohaté na železo, rôzne kyseliny, ktoré zlepšujú vstrebávanie potravy. Môžeme jesť s maslom, ale môžeme to urobiť inak.
Vyprážaná perlová kaša so sušenými slivkami a cibuľou. Nalejeme pergamen broskyňového korenia. Sušené slivky sa naplnia vriacou vodou, potom vypustíme vodu a nakrájame slivky. Vložte slivku a cibuľu do hrebenatky a naberajte. Vyprážaná kaša s cuketou. Kašu z perličkového jačmeňa zalejeme oddelene. Potom to všetko v palacinke v hrnci na miernom ohni, kým cuketa nezmäkne. Do kaše pridáme nakladanú cuketu a pomasťujeme.
Zvláštnosť rýchleho a dlhého nasýtenia lahodným pokrmom si všimli naši predkovia už dávno. Netreba dodávať, že kaša je symbolom tradičnej ruskej kuchyne.
Ako variť jačmennú kašu
Zdá sa, že by to mohlo byť jednoduchšie ako príprava jednoduchého jedla, ale pri varení musíte vziať do úvahy niektoré jemnosti, aby ste nakoniec dostali to, čo ste zamýšľali.
Ale tu s tým môžete aj experimentovať. 
Ryža je ideálna na raňajky, aj keď v Litve je bežnejšia ako príloha. Ryža je veľmi chutná morská kapusta. Toto jedlo si vybrali naši predkovia užitočné vlastnosti a vysoká nutričná hodnota. Môžu však byť všetky kúsky diétne a rovnako užitočné?
Na túto otázku odpovedali dvaja odborníci: tréner Andrey Zhukov a odborník na výživu Olga Boyarkina. Budú diskutovať o deviatich vlastnostiach obilnín: pohánka, ovos, ryža, proso, krupica, raž, jačmeň a hrach. Cochet môže ísť od zložitého k jednoduchému. Najmä rýchle občerstvenie.
- Prejdite cez krupicu, alebo sa aspoň pozerajte, keďže niektorí výrobcovia dovoľujú vniknúť šupkám obilia.
- Nezabudnite opláchnuť cereálie pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prach a nečistoty, ktoré spadli počas spracovania.
- Vložte obilniny iba do vriacej vody.
- Po položení jačmenných krúp nechajte kašu zovrieť a ihneď znížte rýchlosť varenia - prepnite plyn na najmenší oheň.
- Na konci varenia nechajte kašu 20-30 minút, nechajte ju „dosiahnuť“. Ešte lepšie bude, ak ho zabalíte niečím teplým alebo vo všeobecnosti ideálne pošlete do rúry vypotiť.
- A nezabudnite, kašu nemôžete pokaziť maslom, takže nešetrite, maslo zo srdca!
Koľko variť jačmennú kašu včas
Časom je bunka rýchlo uvarená a bude pripravená za 15 - 20 minút. Treba poznamenať, že mliečne výrobky sa varia o niečo dlhšie.
Huby nemôžu byť potiahnuté cukrom. Okrem toho je lepšie nejesť nejaké farebné ovocie s ovocím, vyberte si bobule. Nahraďte ho sójovými alebo mandľovými nápojmi, ako aj bezlaktózovým mliekom. Mnohé procesy výroby obilia menia svoj glykemický index na vyššiu úroveň, ako napríklad perlové jadrá.
Medzi diéty patrí pohánka a ovsené vločky, ktoré patria k najlacnejším. Pohánka je však vhodná na obed aj večeru, keďže udržiava optimálnu hladinu cukru v krvi. Každá kaša má viac ako 300 kcal na sto gramov.
Ale radím vám, aby ste trochu zvýšili čas varenia, aj keď nie na ohni. Nezabudnite obaliť panvicu hotovou kašou a nechať ju vypotiť, „dozrieť“ a nebudete ľutovať.
Podiely na varenie kaše z jačmenných krúp
Ak chcete uvariť jedlo požadovanej konzistencie, musíte správne dodržiavať pomery tekutiny a obilnín. Pomer obilnín a mlieka, vody závisí od účelu - od toho, či chcete variť, tekutú, viskóznu kašu alebo drobivú.
Deň by sa mal začať za úsvitu. Ak ráno nechcete mozzar, zjete príliš veľa obeda. Večera by mala byť skromná a mala by obsahovať iba 20 percent denných kalórií. Aby ste si pripravili dostatočné množstvo potravinovej kaše, je vhodné ju zaliať vriacou vodou a nechať odstáť.
Okrem toho sú bohaté na všetky dôležité minerály pre telo: železo, horčík, mangán, fosfor, jód, síra, vápnik, draslík, nikel a tak ďalej. Tradičné ovsené vločky majú vysoký obsah bielkovín a správnych sacharidov. Pri kúpe dbajte na spôsob ošetrenia a pravidlá prípravy.
Pri každom recepte som uviedla, koľko vody, mlieka a cereálií bude treba. Ale ak je to jednoduché, potom si bez ďalších okolkov vezmite 2 poháre vody na plný pohár cereálií – a neminiete.
V prípade drobivej kaše je pomer striktne konštantný, pri varení viskózneho sa mení v závislosti od toho, akú hustú chcete mať na výstupe.
Napríklad rýchlo uvarené ovsené vločky neobsahujú zdravú vlákninu a komplexné sacharidy, hovorí odborník. Boyarkin hovorí: Môj tetrov má veľa škrobu a lepku. Obsahuje aj látku fytikum, ktorá na jednej strane znižuje množstvo vápnika v tele, na druhej strane chráni pečeň pred vznikom steatózy pri nedostatku bielkovín v strave. Krupica má vďaka vysokému obsahu škrobu a lepku vysokú nutričnú hodnotu a je ľahko stráviteľná, no z rovnakého dôvodu má aj vysoký glykemický index.
Pokiaľ ide o kalorickú hodnotu, krupica varená v mlieku má 93 kalórií sto gramov, prevarená voda - iba 36,5 kalórií sto gramov. Lekári často odporúčajú prasiatka manny pre dospelých trpiacich žalúdočnými a črevnými problémami, pretože sú zdrojom energie. Manilský margarín sa neodporúča deťom mladším ako jeden rok a osobám s cukrovkou. Ak chcete maximalizovať výhody mangrovníkov, nepreháňajte to a udržujte ich v správnom pomere.
Prísady
Kaša je lahodná aj sama o sebe, okrem oleja nie je potrebné nič pridávať. Chcel som jedlo diverzifikovať - vhodné sú jablká, rôzne bobule, tekvica, akékoľvek sušené ovocie, med. Ak sa rozhodnete uvariť nezávislé jedlo z obilnín, pokojne vložte mäsové výrobky, dusené mäso, huby.
Na vode uvaríme jačmennú kašu
Jačmenná obilná kaša uvarená vo vode je skvelá pri chudnutí a pre ľudí s chorobami zažívacie ústrojenstvo. Varí sa po operácii, kedy je tekutá kaša jediným spôsobom výživy pacienta.
Pohánkový kašeľ je podľa neho bohatý na železo, a to podporuje tvorbu červených krviniek. Odporúča sa pri anémii s normalizáciou hemoglobínu a cukru v krvi. Pohánka obsahuje aj draslík, ktorý udržuje optimálny krvný tlak, ďalej fosfor, jód, meď, železo, esenciálne aminokyseliny a sacharidy. Pohánková kaša - najlepšia voľba pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo sa vyhnúť lepkavosti. Zrná stačí zaliať cez noc vriacou vodou a ráno budete mať skvelé raňajky! - hovorí odborník.
Ryžová kaša z bielej ryže - čisté sacharidy. Okrem toho neobsahuje okrem prázdnej energie žiadne živiny. Odborníci preto tvrdia, že tohto psa sa odporúča vyradiť zo stravy vo všeobecnosti. Proso vitamíny A, PP, B6, B5, B1, B2, E, beta-karotén, kyselina listová. Obsahuje však vysoké množstvo uhľohydrátov, čo ho robí nevhodným na diétne účely.
V poslednej dobe sa objavilo mnoho odporcov masla, ktoré, ako sa hovorí, pokrm nepokazí. Na obranu produktu poviem: olej pomáha lepšie absorbovať cenné mikroelementy z drvených obilnín, čo potvrdzujú odborníci na výživu. A nakoniec je to vynikajúce, takže si ten pôžitok neodopierajte.
Jednoduchý recept na varenie jačmennej kaše vo vode
Správny pomer vody a obilnín je 2:1. Okrem toho potrebujete maslo a trochu soli. Cukor sa pridáva podľa želania.
Ražné bielkoviny dokonca obsahujú aminokyseliny lyzín a trerín, no neobsahuje lepok. To je povrchné pre tých, ktorí sledujú svoju váhu, hladinu cholesterolu a glukózy. Raž má veľa vlákniny, ktorá vám do niekoľkých hodín pomôže zahnať hlad a tiež urýchli odstraňovanie toxínov z čriev. Vláknina v raži zlepšuje trávenie a tiež kontroluje hladinu cukru v krvi.
Obsah kalórií je 35 kcal na sto gramov. V skutočnosti je to nakrájané zrno jačmeňa. Sú bohaté na minerály a vitamíny. Zvlášť lyzovaný v ňom, zodpovedný za zastavenie starnutia a antivírusové účinky a fosfor, ktorý zlepšuje metabolizmus, činnosť mozgu a pomáha vstrebávať vápnik.
- Cereálie (sklo) opláchneme, vložíme do vriacej vody (2 šálky), osolíme a varíme 15 minút.
- Kašu aspoň 2 - 3 krát premiešame - neprihorí.
- Posypte olejom a potom prikryte uterákom alebo niečím iným. Ideálne je, ak hneď po uvarení pošlete hrniec s kašou na pol hodinu do rúry.
Sypká kaša na vode
Na prílohu sa hodí drobivá, zrnko k zrnku, kaša.Trochu kalcinovanej bunky na panvici a dosiahnete čo chcete.
Táto maskara je vhodná pri chudnutí, pretože obsahuje veľa vlákniny. Sto gramov perlovej kaše má asi 80 kcal. Je prospešný pre športovcov a fyzicky aktívnych ľudí, pretože má vysoký obsah fosforu, nízky glykemický index a pomaly sa vstrebáva. Na správne uvarenie pečeného prasiatka je potrebné pred ním namočiť, potom umyť, opäť zaliať vodou a variť aspoň hodinu.
Boyarkin je presvedčený, že táto cara sa svojimi vlastnosťami mierne líši od perál. Okrem toho má ďalšiu výhodu – vysokú nutričnú hodnotu. Jačmenná krupica sa vyrába z mletého jačmeňa a keďže jadro nie je leštené, zachováva si veľa vlákniny. Čistia sa iba organické a minerálne nečistoty. Jačmenná kaša sa môže variť vo vode a mlieku.
- Krúpy - dve poháre.
- Voda - štyri poháre.
- Soľ a olej.
varenie:
- Kým sa mierne osolená voda varí, opražte krúpy na suchej horúcej panvici, nezabudnite miešať, aby sa nepripálili.
- Vsypte cereálie, premiešajte a po prevarení varte, kým sa všetka voda nevstrebe do cely. Pochopíte - na povrchu nezostane žiadna tekutina a na zádi sa objavia malé otvory.
Koľko variť:
Hrach je užitočný v hrášku, pretože obsahuje zdravé rastlinné bielkoviny a škrob. Bojarkin. Jeho minerálne zloženie má tiež dostatok vápnika a zirkónu, cínu a selénu, mangánu a medi, jódu a železa, zinku a hliníka, vanádu a fluóru, molybdénu a bóru, titánu a kremíka, stroncia a niklu. Nechýba ani draslík a síra, fosfor a sodík, ale aj chlór a horčík. Podľa nutričnej hodnoty hrášku môže kaša konkurovať aj hovädziemu mäsu, pretože obsahuje veľa bielkovín, čo z nej robí nepostrádateľné jedlo pre vegetariánov.
Jedzte s odvarom; Mŕtve huby sejeme Nakrájame nadrobno a zmiešame s nahrubo opraženými jablkami, nadrobno nakrájanou cibuľou, mastným maslom; Huba "Rast". Počas pokusu sa pridá veľa výhonkov zmiešaných s hubami, zemiaky sa nakrájajú jeden po druhom, mrkva sa nakrája na mrkvu, ošúpe sa alebo ošúpe. Jedia hrkálky a uši; huby s mätou a maslom; Zasiať huby vyprážané v oleji s cibuľou; Rastlinné huby, vyprážané zemiaky; huby v zemiakoch. Potrieme olejom a do stredu zemiakov dáme vývar; Hubová mäta Pomaly uvarené uvarené zemiaky zmiešame s nakrájanou cibuľou, múkou, zalejeme trochou vody, polievkou a na panvici uvaríme so žemľami upečenými na masle.
- Jedzte všade; Varené zemiaky s cibuľou, paprikou a bobkovým listom.
- Vyprážané zemiaky v oleji.
- Jedlo sa varí na veľmi - veľmi malom ohni. Časom vám to bude trvať 15 - 20 minút.
- Ochutíme olejom a necháme štvrť hodiny vypotiť, pričom hrniec zakryjeme teplom.
Recept na jačmennú kašu s mäsom
Jedlo sa môže stať plnohodnotným, oddeleným, ak je varené napríklad s mäsom alebo duseným mäsom.
- Krúpy - pohár.
- Mäso, sviečková - 400 gr.
- Voda dva poháre.
- Olej a soľ.
- Mäso varte do varenia a nakrájajte na kúsky. Vývar ešte nevylievame, uvaríme si na ňom kašu.
- Opláchnite obilniny a pošlite ich do horúceho vývaru. Na miernom ohni ďalej varíme asi dvadsať minút a pred koncom varenia do nej pridáme kúsky mäsa. Ak sa rozhodnete variť kašu s duseným mäsom, potom ju uvarte podľa prvého receptu a guláš dajte na koniec.
- Neponáhľajte sa - panvicu pošlite na pol hodiny do rúry, alebo ju nechajte prikrytú stáť aspoň štvrť hodiny. Čas varenia 20 minút.
Jačmenná kaša s mliekom
Aby ste dokonale uvarili mliečnu kašu, musíte vziať do úvahy niekoľko nuancií. Najprv sa na konci varenia pridáva cukor a soľ, čím sa líši od kaše uvarenej vo vode. Po druhé, niekedy sa mlieko zriedi vodou a potom sa proces varenia mierne zmení.
Tu je potrebné zvážiť, akákoľvek kaša v mlieku sa varí o niečo dlhšie. Ak chcete urýchliť proces a urobiť drobivý pokrm, pomôže vám kalcinácia umytých obilnín na horúcej panvici. Odparením voda uvoľní štruktúru obilnín a uvarí sa rýchlejšie.
Sypaná kaša s mliekom - recept
Niekedy ženy v domácnosti varia v mlieku s pridaním vody. A to je vhodné: v miske bude menej kalórií a náhrada prakticky neovplyvní chuť. AT tento prípad nahraďte 1 pohár mlieka vodou.
Vezmite:
- Mlieko - dva poháre.
- Krúpy - jeden pohár.
- Soľ, maslo a cukor.
- Prevarte mlieko a pridajte cereálie. Dobre premiešame a varíme 10-15 minút.Keď mlieko zmizne na povrchu cereálií, jedlo osolíme a ochutíme.
- Ak sa vám zdá, že cereálie nie sú dostatočne rozvarené – zabaľte panvicu a nechajte kašu „dosiahnuť“. Pridajte maslo s cukrom podľa vlastného uváženia: buď pred alebo po chradnutí. A dobre premiešame.
Viskózna kaša s mliekom
Sladké a chutné jedlo Podľa prezentovaného receptu bude chutiť aj dieťaťu. Chcete zvárať tekutá kaša, pridajte viac tekutiny. Moje proporcie sú uvedené na prípravu bežného viskózneho.
Vezmite:
- Voda je pohár.
- Krúpy - pohár.
- Mlieko - dva poháre.
- Maslo, soľ a cukor.
varenie:
- Zalejeme vodou, osolíme a keď zovrie, nasypeme cereálie.
- Keď nálev začne trochu hustnúť, prilejeme mlieko a ďalej varíme do mäkka. Zvážte, že jedlo nie je dostatočne tekuté, pridajte viac mlieka a nechajte zovrieť.
- Zabaľte panvicu, nechajte misku trochu dosiahnuť. Cukor a maslo položte priamo na tanier.
- Čas varenia kaše z jačmenného mlieka: 15 - 20 minút plus čas, aby sa kaša trochu vypotila.
Kaša v pomalom hrnci
Recept na jedlo z jačmeňa je dobrý, pretože ušetrí veľa času, pretože proces varenia bude prebiehať bez vašej účasti. Urobil pár pohybov a ... voľný.
Vezmite:
- Voda - jeden pohár.
- Krúpy - jeden pohár.
- Plnotučné mlieko - dva poháre.
- Maslo, cukor a soľ.
Varíme v multivarke:
- Do misky nasypeme umyté cereálie, zalejeme mliekom a vodou, ihneď pridáme cukor, soľ a maslo.
- Nastavte režim na „Mliečna kaša“ a pustite sa do svojej práce. Tip: neponáhľajte sa ihneď otvoriť veko, nechajte kašu trochu uvariť a bude oveľa chutnejšia.
Úžitok a škoda
Som si istý, že musíme presne vedieť, čo si dávame do úst, a tak vám poviem niečo o výhodách jačmenného zrna a škodách pre ľudí. Miska sa varí z obilnín, ale nie z celých zŕn jačmeňa, ale z drvených. Jeho výhodou je, že zrná boli iba zbavené pliev, rozdrvené, ale neboli podrobené lešteniu. To umožnilo zachovať škrupinu zŕn, ktoré obsahujú veľa vlákniny, a navyše maximum užitočných vlastností.
Prečo je kaša dobrá pre ľudí?
Všetko je veľmi jednoduché: v ňom nájdete kompletnú sadu prírodných minerálov a vitamínov:
- Sú tam rastlinné bielkoviny, vláknina, vitamíny A, D, PP, E, B, esenciálne aminokyseliny. Doplňte benefit buniek o prírodné minerály – fosfor, železo, jód, horčík, železo, kremík, zinok, bór, fluór, meď, draslík, molybdén, mangán a nikel.
- Kaša je obzvlášť užitočná pre žalúdok a črevá dospelých a detí. Zlepšuje jeho prácu, obaľuje steny nášho žalúdka, čím ho chráni pred negatívnymi účinkami žalúdočnej šťavy. Kaša zlepší peristaltiku, absorbuje škodlivé zlúčeniny špongiou a vytiahne ich z tela.
- Lahodná jačmenná kaša vám pomôže schudnúť! Dokonca je tam aj celý a môžete sa s ním zoznámiť.
- Pomocou kaše si zabezpečíte veľmi uspokojivé chudnutie. keďže kaša má hlavnú kvalitu všetkých obilnín - prítomnosť "pomalých" sacharidov. Tie potom zasýtia a kalórie sa neukladajú do zásoby vo forme tukových zásob.
kalórií
Koľko kalórií získate jedením jačmennej kaše, varením vo vode alebo mlieku, zistíte z tejto tabuľky.
Kalórie na 100 gr. produkt:
Ako obvykle som „googlil“ a našiel som recept na varenie jačmennej kaše, ktorá sa líši od mojej, vhodná na samostatné jedlo - s omáčkou. Dobrú chuť! S láskou... Galina Nekrasová.