एक सेब एक सुपर फल है, क्योंकि एक सेब में भी आवश्यक का लगभग 25% होता है दैनिक भत्ताविटामिन सी; इसमें फाइबर होता है, और छिलका पेक्टिन में उच्च होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त शर्करा को संतुलित करने में मदद करता है। प्रत्येक किस्म एक विशिष्ट उपयोग के लिए अच्छी है। हम इस लेख में सबसे लोकप्रिय किस्मों के बारे में बात करेंगे।

एक नोट पर

• दुकानएक अंधेरी ठंडी जगह पर या फ्रिज में सेब। किसी भी क्षतिग्रस्त या खराब फल को फेंक दें, क्योंकि वे अन्य सभी सेबों को बर्बाद कर देंगे। सेब अच्छी तरह से स्टोर होते हैं, लेकिन शेल्फ जीवन सेब की विविधता पर निर्भर करता है और जब उन्हें काटा जाता है।
• कट गयासेब जल्दी ऑक्सीकृत हो जाते हैं और भूरे हो जाते हैं, इसलिए उन्हें पहले से न पकाएं। इस प्रक्रिया को धीमा करने के लिए, उन्हें एक कटोरी में रख दें ठंडा पानीजिसमें नींबू का रस पतला होता है, लेकिन उन्हें इस रूप में लंबे समय तक स्टोर न करें, क्योंकि पानी सेब के स्वाद और सुगंध को प्रभावित करेगा।

किसी को मीठे सेब पसंद हैं, किसी को खट्टे फल पसंद हैं। लेकिन ऐसी किस्में हैं, जो अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण, लगभग सभी उपभोक्ताओं द्वारा उनकी पसंद की परवाह किए बिना प्रशंसा की जाती हैं। इनमें से कुछ शीतकालीन सेब विशेषज्ञों के लिए अधिक जाने जाते हैं, और शौकिया माली के लिए अभी भी बहुत कम ज्ञात हैं। हम विभिन्न प्रदर्शनियों में प्राप्त परिणामों को ध्यान में रखते हुए और परीक्षणों और स्वादों के आधार पर गठित हमारी रेटिंग के अनुसार, हमारी राय में, किस्मों के साथ सर्वोत्तम प्रयास करेंगे।

सेब भंडारण

सेब की शरद ऋतु और सर्दियों की किस्मों को पेड़ों से हटा दिया जाता है तकनीकी परिपक्वता के चरण में, और वे बिस्तर में पकते हैं। इसी समय, फलों में स्टार्च चीनी में बदल जाता है, पानी का हिस्सा हटा दिया जाता है, और एसिड का हिस्सा "सांस लेने" के लिए खर्च किया जाता है। यह प्रक्रिया तापमान पर निर्भर करती है, गर्म स्थान पर यह तेजी से होती है। यदि सेब एक मजबूत सुगंध का उत्सर्जन करते हैं, तो वे पहले से ही पके हुए हैं और उन्हें संसाधित किया जाना चाहिए, अधिक पकने से बचना चाहिए, जो अम्लता और टैनिन सामग्री में कमी के साथ है।

उर्वरकों का प्रभाव

लोकप्रिय किस्मों का विवरण

डेलबार जुबली

विविधता सबसे मूल्यवान में से एक है, इसके उत्कृष्ट स्वाद और बहुत अच्छे रंग के लिए खड़ा है, जो कि परिस्थितियों और बढ़ती तकनीक के आधार पर लाल से रूबी तक हो सकता है। कृषि प्रौद्योगिकी में विविधता बहुत तकनीकी और आसान साबित हुई। अत्यधिक गर्मी में, बिना पानी डाले, जब कई किस्में उखड़ने लगीं, "जुबली डेलबारा" ने पूरी फसल को बरकरार रखा। इसे फ्रांस में गोल्डन डिलीशियस और लुंडबिट्रोप को पार करके प्रतिबंधित किया गया था।

लकड़ीमध्यम आकार का, एक अंडाकार, फैला हुआ, बिना मोटा मुकुट, शीतकालीन-हार्डी, पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी। यह जल्दी फलने लगता है, उदारता से फल देता है। फलबड़ी, गोल-शंक्वाकार, पूरी सतह पर एक तीव्र लाल धुंधला ब्लश के साथ। गूदामलाईदार, छिलने वाला, महीन दाने वाला, रसदार, उत्कृष्ट खट्टा-मीठा स्वाद की विशिष्ट सुगंध के साथ। . फ्रिज में फल 7-8 महीने के लिए संग्रहीतस्वाद खोए बिना।

Braeburn

इस किस्म में है अनोखा स्वाद, जिसे मीठी शराब के रूप में जाना जाता है। दरअसल, तीखा, शराब का खट्टापन सेब को एक अनोखा स्वाद देता है। लेकिन केवल फल पकने की लंबी अवधि के कारण यूक्रेन के सबसे दक्षिणी क्षेत्रइस किस्म को उगाने के लिए उपयुक्त है। शायद नए क्लोनों के आगमन के साथ काफी अधिक प्रारंभिक अवधिपकने वाला "ब्रेबर्न" हमारे देश में वितरित किया जाएगा। यह किस्म अपने स्वाद के कारण दक्षिण में बहुत लोकप्रिय हो गई है। पश्चिमी यूरोपऔर विशेष रूप से इंग्लैंड में। 1952 में न्यूजीलैंड में विविधता प्राप्त की गई थी, शायद लेडी हैमिल्टन किस्म के मुक्त परागण से।

लकड़ीमध्यम आकार का, तेजी से बढ़ने वाला और उत्पादक। फललम्बी, कभी-कभी काटने का निशानवाला, कैलेक्स के पास (यह एक ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में प्रकट होता है)। त्वचापीले, चमकदार, गहरे लाल रंग के ब्लश के खिलाफ बैंगनी डॉट्स से ढके हुए, जो फल की सतह के 3/4 भाग को कवर करते हैं। गूदाहल्का मलाईदार, घना, रसदार, सुगंधित, शराब-मीठा। फल अत्यधिक परिवहनीय होते हैं, उनके शूटिंग मैच्योरिटी नवंबर में आती हैऔर वे पेड़ से नहीं गिरते। फ्रिज में सेब मई तक रखा.

शहद कुरकुरा

यह अमेरिका में सबसे मूल्यवान किस्मों में से एक माना जाता है और दुनिया भर में लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। बानगीयह किस्म है बहुत कुरकुरा मांस, जो इसके नाम में परिलक्षित होता है (शहद - शहद, कुरकुरा - कुरकुरा)। फल का उत्कृष्ट मिठाई स्वाद, एक बहुत ही आकर्षक उपस्थिति (रास्पबेरी रंग के फल का शंक्वाकार आकार और विशाल स्ट्रॉबेरी जैसा बड़ा बिंदु) फलों और रोपण सामग्री की उच्च कीमत की व्याख्या करता है। 'हनी क्रिस्प' अमेरिका के मिनेसोटा में 'हनीगोल्ड' और 'मेकाउन' के बीच का एक क्रॉस है।

पेड़मध्यम आकार, पपड़ी कमजोर रूप से प्रभावित, ख़स्ता फफूंदी मध्यम। ये सेब के पेड़ उच्च पैदावार देते हैं। हनीगोल्ड से, किस्म को उच्च सर्दियों की कठोरता विरासत में मिली। फलबड़ा या बहुत बड़ा, 180-260 ग्राम वजन, कुछ - 350 ग्राम से अधिक, पीला, फल की बड़ी सतह और सफेद चमड़े के नीचे के डॉट्स पर संगमरमर-लाल धुंधले ब्लश के साथ। गूदाहल्का पीला, घना, रसदार, उत्कृष्ट मीठा और खट्टा स्वाद एक हल्की सुगंध के साथ। शूटिंग परिपक्वता सितंबर के अंत में आती है. फ्रिज में फल फरवरी तक संग्रहीत

एलिस्टा

यह अधिक तीव्र रंग के साथ 'एलस्टार' का एक नया बेल्जियम क्लोन है जो फल की पूरी सतह को कवर करता है। पेड़ मध्यम आकार के, रोगों के लिए काफी प्रतिरोधी होते हैं।

फलऊपर-औसत आकार (130-170 ग्राम) गोल, थोड़ा चपटा, फल की पूरी सतह पर लाल रंग के धुंधले ब्लश के साथ पीला, चमड़े के नीचे सफेद डॉट्स के साथ। गूदामलाईदार, रसदार उत्कृष्ट स्वाद। अपने स्वाद गुणों के लिए धन्यवाद, एलिस्टा हमेशा के लिए शीर्ष पांच सबसे स्वादिष्ट सर्दियों की किस्मों में आता है. हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के अंत में आती है. फ्रिज में फल मार्च तक संग्रहीत, और रेफ्रिजरेटर में गैसीय माध्यम से - मई तक।

गुलावी पोशाक वाली महिला

यूक्रेन के सभी क्षेत्र नहींइस ऑस्ट्रेलियाई किस्म की जलवायु आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है। "पिंक लेडी" में उच्चतम स्वाद गुण होते हैं। इसे 1979 में जे.ई.एल. क्रिप द्वारा "लेडी विलियम्स" और "गोल्डन डिलीशियस" किस्मों को पार करके प्राप्त किया गया था। ऑस्ट्रेलियाई मुख्य भूमि पर बहुत लोकप्रिय, इंग्लैंड में, इसे सक्रिय रूप से पश्चिमी यूरोप में एक लंबी गर्म जलवायु के साथ उत्पादन में पेश किया जाता है।

लकड़ी"पिंक लेडी" मध्यम आकार की, एक विस्तृत अंडाकार मोटा मुकुट के साथ, बनाने में आसान आधुनिक प्रकारमुकुट पपड़ी और ख़स्ता फफूंदी के लिए पर्याप्त रूप से प्रतिरोधी। पेड़ का ठंढ प्रतिरोध औसत है। सेब का पेड़ जल्दी फलने लगता है, नियमित रूप से और उदारता से उपज देता है। फलऊपर मध्यम आकार और बड़ा, थोड़ा विषम, गोलाकार शंकु, हरा पीला, गुलाबी लाल धुंधला ब्लश के साथ जो सतह के 50-60% को कवर करता है। गूदा सफेद, घना, उत्कृष्ट खट्टा-मीठा स्वाद वाला होता है। किस्म की शूटिंग पकने की अवधि देर से नवंबर के मध्य में आती है. फ्रिज में सेब संग्रहीत 8-9 महीने. उगाने के लिए अनुशंसित किस्म क्रीमिया और दक्षिणी क्षेत्रों में.

एलिज़ा

इसके स्वाद और के कारण दिखावटयूरोप में, इस किस्म को क्लब किस्म माना जाता है। "एलिजा" 1974 में हॉलैंड में "सेप्टर" और "कॉक्स ऑरेंज पेपिन" किस्मों को पार करके प्राप्त किया गया था।

लकड़ीएक चौड़े, बिना गाढ़े मुकुट के साथ मध्यम आकार का, शीतकालीन-हार्डी, पपड़ी के लिए प्रतिरोधी, ख़स्ता फफूंदी और जीवाणु जलने के लिए। जल्दी फलने लगते हैं। किस्म की उपज बहुत अधिक है। फलों की उच्च विपणन क्षमता बनाए रखने के लिए, छंटाई को सामान्य बनाना आवश्यक है। फलबड़े, गोल-शंक्वाकार, शीर्ष पर मामूली रिबिंग के साथ, पूरी सतह पर भूरे-लाल धुंधले ब्लश और हल्के बिंदुओं के साथ। त्वचा मध्यम मोटाई की, बहुत घनी, चमकदार, लगभग सूखी होती है। गूदासफेद, दृढ़, महीन दाने वाला, रसदार, उत्कृष्ट खट्टा-मीठा स्वाद। सेब की शूटिंग पकने की शुरुआत अक्टूबर की शुरुआत में होती है।वे फ्रिज में हैं 7-8 महीने के लिए संग्रहीतस्वाद खोए बिना।

जोनागोरेड

इस उत्कृष्ट किस्म को सुरक्षित रूप से कहा जा सकता है सेब की सर्दियों की किस्मों का राजा. उसका क्लोन निकटतम ध्यान देने योग्य है। हमारे बाजारों में, जोनागोर्ड हमारे लिए एक अधिक व्यंजन नाम के तहत बेचा जाता है - हाइलैंडर। यह 1980 में बेल्जियम में एक सहज उत्परिवर्तन के रूप में खोजा गया था। पहले से ही नौ साल बाद इंग्लैंड में उन्हें सर्वश्रेष्ठ किस्म के रूप में स्वर्ण पदक से सम्मानित किया गया।

लकड़ीजोरदार, एक विस्तृत पिरामिडनुमा, मध्यम मोटा मुकुट बनाता है। मौसम की मौसम की स्थिति की परवाह किए बिना, अवलोकन की पूरी अवधि (8 वर्ष) के लिए "जोनागोर्ड" की उपज लगातार अधिक थी। इसने उन्हें कई अन्य किस्मों से अनुकूल रूप से अलग किया। फलबड़े, गोल, चिकने, आकर्षक, गहरे लाल रंग के ब्लश और मोटी मोमी कोटिंग के साथ। गूदापीला, रसदार, छिलने वाला, सुगंधित, उत्कृष्ट स्वाद।

रूबिनेट

स्विट्ज़रलैंड की इस मिठाई की किस्म को यह उपाधि मिली है "आई ब्लॉको 2002". यह आकलन जर्मन कंपनी ड्यूमॉंट ने किया था। लकड़ीमध्यम आकार का, एक गोल मुकुट के साथ, बहुत जल्दी फलने में प्रवेश करता है, उत्पादकता बढ़ाता है, और कई वर्षों के फलने के बाद, सामान्यीकरण और बहुत ही पेशेवर छंटाई की आवश्यकता होती है। अन्यथा, पेड़ भारी मात्रा में फलों से भरा होता है जो छोटे हो जाते हैं। उच्च कृषि-तकनीकी स्तर के साथ, यह फलों के उत्कृष्ट स्वाद, औसत से अधिक और बड़े आकार के साथ, अधिकांश सतह पर धारीदार लाल ब्लश के साथ प्रसन्न करेगा। गूदामलाईदार, खस्ता, रसदार, उत्कृष्ट मीठा और खट्टा स्वाद। हटाने योग्य परिपक्वता सितंबर के मध्य से अक्टूबर की शुरुआत तक होती है. फ्रिज में फल मार्च-अप्रैल तक संग्रहीत.

जीवंत गुलाबी रंग और मीठा-तीखा स्वाद दो मुख्य विशेषताएं हैं जिन्होंने पिंक लेडी को पूरी दुनिया में लोगों का पसंदीदा सेब बना दिया है। यह व्यवसाय वेबसाइट समीक्षा इन सेबों के पोषण मूल्य के बारे में जानकारी प्रदान करती है। इस वसा, प्यास बुझाने वाले फल के अद्वितीय गुणों और स्वास्थ्य लाभों को जानने के लिए पढ़ें। क्या तुम्हें पता था?
नाशपाती डूब जाती है, लेकिन सेब नहीं डूबता क्योंकि इसका घनत्व पानी से कम होता है। वनस्पति विज्ञान की वह शाखा जो फलों के अध्ययन, खेती और भंडारण में मदद करती है, पोमोलॉजी कहलाती है। हालाँकि एक सेब के पेड़ को अपना पहला फल आने में तीन से चार साल लगते हैं, लेकिन यह सैकड़ों वर्षों तक जीवित रहता है। गुलाबी महिला ब्रांड अपने मध्यम आकार के, मीठे और चिकने चमड़ी वाले सेबों के लिए प्रसिद्ध है। इस स्वाभाविक रूप से रोमांचक फल में एक आकर्षक गुलाबी या लाल रंग के ब्लश के साथ हल्का हरा पीला रंग होता है। इसका मलाईदार, घना, रसदार मांस हमेशा बहुत अच्छा स्वाद देता है, बात यह है कि जब आप इसे खरीदते हैं तो यह नहीं होता है। इन सेबों का उत्पादन में होता है विभिन्न देशअलग-अलग समय पर, लेकिन समान के साथ तकनीकी निर्देश. यह ब्रांड रंग, मजबूती और चीनी की मात्रा के मामले में फलों की गुणवत्ता को लगातार बनाए रखने में सफल रहा है।

आपके खाने की टेबल पर रखे कटे हुए गुलाब सेब की पूरी प्लेट आपके सभी होश उड़ा सकती है। यह रसदार, सुगंधित और कुरकुरे फल अत्यंत मोहक है। यह मीठा और स्वादिष्ट है, लेकिन पाई का पहला दंश। इस आधुनिक नस्ल को 1970 के दशक में जॉन क्रिप्स द्वारा ऑस्ट्रेलिया में प्रतिबंधित किया गया था। यह गोल्डन डिलीशियस और लेडी विलियम्स के बीच एक क्रॉस है। यह पहला Apple ब्रांडेड है। यह ठेठ गुलाबी दिल के आकार के स्टिकर के साथ आता है। पेड़ और फल गर्म, गर्म और ठंडे मौसम में अच्छी तरह विकसित होते हैं। प्रशीतित होने पर इन सेबों की शेल्फ लाइफ बहुत लंबी होती है। और कुछ हफ़्तों तक रखने पर इनका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है। कमरे के तापमान पर, वे लगभग 8-15 दिनों तक ताजा रहते हैं।

पोषण के कारक
गुलाबी महिला की आधिकारिक वेबसाइट के अनुसार,

100 ग्राम फल में 54 कैलोरी होती है। यूएसडीए के अनुसार, 109 ग्राम (1 कप) फ़ूजी सेब में 69 कैलोरी होती है। इसलिए, यह ब्रांडेड सेब कैलोरी में अपेक्षाकृत कम है।

यह वसा और सोडियम मुक्त है।

इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

गुलाबी महिला सेब के प्रति 100 ग्राम में 10 ग्राम (10%) कार्बोहाइड्रेट।

इन 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट में 2 ग्राम फाइबर होता है। अधिकतम चीनी सामग्री इस सेब के अनूठे गुणों में से एक है। चूंकि इसमें फ्रुक्टोज की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करता है।

खाने से पहले आपको इसे साफ करने की जरूरत नहीं है। त्वचा में लगभग 50% विटामिन होते हैं।

यह एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है।

इसमें 4% विटामिन और खनिज और 80% से अधिक पानी होता है।

आपके दैनिक अनुशंसित विटामिन सी का लगभग एक चौथाई सेवन इसके सेवन से प्राप्त किया जा सकता है।

स्वास्थ्य के लिए लाभ
फाइबर आसान पाचन को बढ़ावा देता है और रक्त शर्करा के स्तर में असामान्य उतार-चढ़ाव को रोकता है।

2008 में "प्रायोगिक जीवविज्ञान कांग्रेस" के दौरान प्रस्तुत एक अध्ययन के अनुसार, सेब के नियमित सेवन से मधुमेह और हृदय रोग का खतरा 27% तक कम हो जाता है।

जो लोग सेब को अपने नियमित आहार में शामिल करते हैं, उनमें उच्च रक्तचाप से पीड़ित होने की संभावना कम होती है।

एक सेब एक नकारात्मक कैलोरी वसा रहित भोजन होने के कारण सामान्य सीमा के भीतर वजन बनाए रखने में मदद करता है।

फलों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट समय से पहले बूढ़ा होने से रोकते हैं और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

चूँकि इसमें 80% पानी होता है, यह प्राकृतिक भूख को कम करने का काम करता है। पानी शरीर को डिहाइड्रेशन से बचाने में मदद करता है।

उपभोक्ता अक्सर इन सेबों की अपेक्षाकृत ऊंची कीमतों के बारे में शिकायत करते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गुलाबी महिला की यह लंबी पकने की प्रक्रिया (पहले खिलने के लिए और अंतिम कटाई के लिए अत्यधिक देखभाल की जानी चाहिए) और विनिर्देशों की जांच करने और फल की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए समय-समय पर 1300 से अधिक जांच, इन सेबों को उगाने की प्रक्रिया में और अधिक विशेषज्ञों की भागीदारी के लिए नेतृत्व। वृक्षारोपण से लेकर पैकेजिंग तक, हर प्रक्रिया को सावधानीपूर्वक नियंत्रित किया जाता है और फल की गुणवत्ता को सख्ती से लागू किया जाएगा। इसलिए, यदि आप एक अविस्मरणीय स्वाद लेना चाहते हैं, तो आपको इन ब्रांडेड सेबों को अवश्य खरीदना चाहिए।

आज तक, सेब की कई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, सब कुछ सूचीबद्ध करना लगभग असंभव है। किसी को मीठे फल पसंद हैं, किसी को खट्टे तो किसी को खट्टे। हम गुलाबी सेब की सर्वोत्तम किस्मों का वर्णन करेंगे।

गुलाबी फलों के साथ कई सेब के पेड़ हैं, हम अपने और विदेशी प्रजनकों द्वारा नस्ल की गई 5 सर्वश्रेष्ठ, समय-परीक्षण वाली किस्मों का विस्तार से वर्णन करेंगे।

क्रिस पिंक (गुलाबी महिला)

इस किस्म को ऑस्ट्रेलियाई प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था, यह 1985 में बिक्री के लिए गया था। देर से पकने वाले सेब के पेड़, इसलिए अक्टूबर के महीने से फसलों की कटाई शुरू हो जाती है। फलों में एक चमकदार गुलाबी त्वचा, स्वादिष्ट गूदा होता है। फलों को पकाने, मीठी चटनी बनाने, रस निचोड़ने की सलाह दी जाती है।

गुलाबी मोती

विश्व प्रसिद्ध ब्रीडर अल्बर्ट एटर द्वारा 1944 में विचाराधीन विविधता पर वापस प्रतिबंध लगा दिया गया था। इन सेबों के फल हरे या पीले रंग की त्वचा, गुलाबी मांस से भिन्न होते हैं, जो अद्वितीय है। फल एक सुखद सुगंध का उत्सर्जन करते हैं, अंगूर और रसभरी के संकेत के साथ एक विशेष स्वाद होता है, उनके पास बहुत अधिक रस और कम कैलोरी सामग्री होती है।

ओर्योल धारीदार

इस किस्म के सेब के फलों का आकार आयताकार होता है। उनकी त्वचा को मुलायम गुलाबी रंग में रंगा गया है। सेब की सतह पर धुंधले धब्बे और बैंगनी रंग की धारियाँ स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं। पकने की अवधि के दौरान पूरे फल को मोम के लेप से ढका जा सकता है। गूदे में महीन दाने वाले कण होते हैं, यह बहुत सारे रसों के साथ कोमल होता है, इसमें एक अद्भुत सुगंध होती है। एक सुखद खटास के साथ स्वाद सामंजस्यपूर्ण है, यह फल के पूर्ण पकने के साथ बेहतर होता है। कटे हुए फल, भंडारण की स्थिति के अधीन, फरवरी तक पड़े रहते हैं।

लोबो

लोबो को सर्दियों की किस्मों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इस किस्म को कनाडा के प्रजनकों द्वारा मैकिन्टोश और संकरों से पाला गया था। महत्वपूर्ण संख्या में लाभों के कारण, रूस, बेलारूस, यूक्रेन और बाल्टिक देशों में विचाराधीन विविधता को उगाया जा सकता है।

मध्यम आकार के गोल-शंक्वाकार आकार के फल जिनका वजन 130-160 ग्राम होता है। फलों में गुलाबी धब्बों के साथ एक चिकनी चमकदार त्वचा होती है और एक नीले रंग का खिलता है। गूदा रसदार, कोमल होता है, एक मजबूत सुगंध बनाता है। इन गुलाब सेब का स्वाद हल्का खट्टा होने के साथ मीठा होता है।

वाशिंगटन पिंक

1985 में ऑस्ट्रेलिया में विविधता पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, यह लेडी विलियम्स और गोल्डन डिलीशियस जैसे सेब के पेड़ों से दिखाई दिया। इन सेबों का गूदा घना और कुरकुरा होता है, इसमें अद्भुत मीठा और खट्टा स्वाद होता है। त्वचा हल्की गुलाबी रंग की होती है, इसलिए इस किस्म का नाम (गुलाबी) पड़ा है। फल अक्टूबर के अंत में पकते हैं। उनका उपयोग रस प्राप्त करने, खाद बनाने, जेली, पुलाव बनाने के लिए किया जा सकता है। शेल्फ लाइफ लंबी है, फल बाजार में नवंबर से अगस्त तक इस किस्म के फल मिल सकते हैं।