Le whisky, une boisson alcoolisée d'élite d'une force de 32 à 60%, doit être utilisé à merveille - voici le service de la boisson et les traditions du processus de consommation, question fréquemment posée- est-il juste de boire du whisky avec une collation, et si oui, que conviendrait-il de lui offrir.

Littéralement de l'ancienne langue celtique, le nom est traduit par "eau de vie". On pense que boire du whisky est caractéristique des personnes sérieuses et sûres d'elles. Il existe plusieurs variétés de la boisson, selon le mode de fabrication, on distingue le malt, le grain et le blended. L'alcool est mélangé avec de l'eau pour obtenir la force et la couleur souhaitées - du miel léger au marron riche.

Le berceau de la boisson est l'Écosse, où il est de coutume de diluer ou de servir en plus un verre d'eau, nature ou soda, à une boisson propre et non diluée. Tout le monde le dilue à sa guise, mais mélangez-le correctement en proportion - deux parties de whisky, une partie d'eau, peuvent être de moitié. Bien que les sommeliers et les connaisseurs conseillent de l'utiliser non dilué, et en aucun cas de mettre des glaçons dans un verre, et le mélanger avec du cola est considéré comme une mauvaise forme.

Les Écossais soutiennent que boire de l'alcool deux à trois heures après avoir mangé apporte plus de plaisir - le whisky doit être bu affamé, puis une personne ressentira pleinement l'arôme du malt d'orge et des céréales et appréciera le goût noble de la boisson. Mais cette règle s'applique principalement à une boisson fabriquée en Ecosse, et dans la fabrication d'usage irlandais, américain et canadien gruau de maïs, il donne un arrière-goût spécifique, de sorte que les variétés de boissons produites dans ces pays peuvent être bues sous forme de cocktails - avec des jus de fruits ou du cola. Certes, la capacité de ressentir des nuances subtiles de goût et d'arôme est le privilège des seuls vrais gourmets.

Comment le whisky est servi

Servir un alcool noble est un grand art. Il a grande importance non seulement comment boire, mais aussi de quoi. Certains dégustateurs pensent qu'il est correct de le verser dans des rochers - de larges verres à fond épais. D'autres pensent qu'il vaut mieux boire dans des verres à vin, dans lesquels l'arôme se révèle plus pleinement.

La température est également importante : le whisky doit être à 18-21°C - les sommeliers le recommandent. Étant plus fraîche, la boisson ne révélera pas son mélange complet et trop chaude - elle semblera difficile à goûter.

Le processus de boire

La culture de la consommation d'alcool consiste non seulement à le servir dans les bons plats et avec des collations appropriées, mais aussi à l'amener à table et à l'environnement dans lequel la boisson est dégustée.

Il est préférable de boire du whisky en bonne compagnie, avec des amis proches. La situation dans la pièce doit être spéciale: les rideaux doivent être baissés sur les fenêtres, le téléviseur ne doit pas fonctionner, vous pouvez l'allumer tranquillement bonne musique- tout doit être propice au repos des affaires quotidiennes.

Traditionnellement, en raison de sa force, le whisky est destiné aux loisirs du soir. Le processus de service à table est tout un rituel. La bouteille (généralement recouverte de poussière, car elle est stockée dans des caves à vin) est essuyée avec une serviette et placée sur la table, où il ne doit pas y avoir de fleurs fraîches, de bougies parfumées ou de collations à forte odeur - seul le parfum du le whisky lui-même devrait être transporté. Si l'entreprise est composée d'hommes, le propriétaire et chacun des invités peuvent remplir les verres pour eux-mêmes. S'il y a des dames à table, un homme doit surveiller ses lunettes.

C'est vrai - remplissez le verre d'un tiers, cela révélera toute la gamme des arômes de whisky.

Selon les traditions écossaises et le bon goût, la boisson doit être goûtée en premier. Une petite gorgée est prise, pendant quelques secondes, vous devez la tenir dans votre bouche, puis l'avaler. Un arrière-goût long et chaud restera - il est plus riche en variétés de longue exposition. Les nuances de goût pour les différentes marques sont différentes: l'arrière-goût peut avoir une teinte crémeuse, fumée, strictement amère. Si les convives sont invités à goûter plusieurs variétés et à choisir ce que chacun d'eux boira, après chaque verre cela vaut la peine de boire un peu d'eau minérale plate - cela dégage les papilles pour une meilleure perception du goût suivant.

Le temps passé au whisky est passé tranquillement, à parler paisiblement et à savourer chaque verre de boisson.

Règle des cinq S - Boire du whisky écossais

Les Ecossais, vrais connaisseurs et connaisseurs de whisky, boivent chaque verre, le savourant, suivant une certaine séquence, et l'appellent la "règle des cinq S".

• Vue(regarder) - après avoir rempli le verre, le whisky doit être admiré, sa couleur doit être appréciée, la réfraction des rayons de lumière douce et étouffée dans le verre, le reflet dans la boisson du feu qui brûle dans la cheminée.
• Sentir(odeur) - inhalez l'arôme et ressentez toute sa gamme.
• Bruissement(savourez) - prenez une petite gorgée et goûtez le goût, en tenant la boisson dans votre bouche.
• Avaler(gorgée) - prendre une gorgée.
• Éclaboussure(splash) - ajoutez de l'eau à un verre de whisky afin que son goût et son arôme soient pleinement révélés.

Est-ce qu'ils mordent le whisky

Selon la véritable étiquette écossaise, le whisky ne doit pas être consommé - traditionnellement, il est combiné uniquement avec des cigares parfumés et arrosé d'eau propre.

Il suffit de ne servir que de l'eau, de la glace et du cola. Mais chaque pays a ses propres traditions.

Ainsi, en Irlande, ils servent du gibier frit et cuit au four, du poisson rouge grillé, de la viande d'huître. Les Néerlandais préfèrent grignoter cette boisson avec une cuisine gastronomique unique - des plats de viande copieux avec des sauces complexes à la truffe ou aux cèpes, de la langue de bœuf et le pâté de veau le plus délicat. En Amérique, ils proposent des sucreries - desserts aux fruits, chocolat noir, puddings.

Les connaisseurs de whisky croient qu'il n'y a rien de mieux qu'un melon parfumé mûr pour l'accompagner.

Conclusion

La sagesse populaire écossaise dit: "Il n'y a pas de gens qui n'aiment pas le whisky, il y a des gens qui n'ont pas encore trouvé leur variété." Si vous voulez passer un moment insolite et magnifique avec vos proches, vous pouvez essayer d'organiser une soirée de whisky de différentes marques, trouver "le vôtre", et, peut-être, le boire deviendra une bonne tradition à la maison et un grand, passe-temps éducatif. Par exemple, dans les cercles supérieurs, le jade réfrigéré est placé dans des verres avec une boisson au lieu de glace. Ceux qui ont goûté à cette boisson vieillie et ensoleillée la préfèrent à toutes les autres.

Attention, seulement AUJOURD'HUI !

Le whisky est considéré comme l'une des boissons alcoolisées les plus nobles. Il est élaboré à partir de céréales par maltage et distillation, suivi d'un vieillissement en fûts de chêne. En règle générale, la période de vieillissement est de deux à cinq ans, mais les variétés d'élite peuvent être vieillies pendant plus de 20 ans. De nombreuses variétés sont mélangées, ce qui leur permet de leur donner un goût et un arôme uniques. Le whisky a une teinte agréable allant de l'ambre doré au brun miel, la forteresse a de 40 à 60 degrés. Suivant les "instructions" de certains films, beaucoup de nos compatriotes sont convaincus qu'ils doivent ajouter du cola ou du soda, ainsi que de la glace, à cette boisson. Les experts sont catégoriquement contre cette approche. Si vous souhaitez profiter pleinement du bouquet d'une boisson noble, vous devez apprendre à boire correctement le whisky.

Caractéristiques d'utilisation

La culture de la boisson s'appelle ainsi, car elle a certaines règles. La dégustation de whisky est une sorte de rituel qui comporte plusieurs exigences indispensables.

• Le whisky se boit l'après-midi, généralement quelques heures après le déjeuner ou le dîner.
• La température idéale de la boisson est de 18 à 20 degrés. À une température plus élevée, l'odeur de l'alcool prend le dessus, à une température plus basse, il est impossible de sentir l'arôme de la boisson. Refroidissez-le à l'état souhaité à l'aide de pierres spéciales, en essayant de ne pas utiliser de glace. Si la boisson est stockée dans une pièce fraîche, elle sera presque certainement à la bonne température.
• Il est de coutume de boire de bonnes variétés de whisky sous sa forme pure, les boissons trop fortes peuvent être diluées avec de l'eau. Un verre d'eau dans ce cas est servi séparément. Les whiskies bon marché et le bourbon américain à base de maïs n'ont pas de saveur subtile et peuvent même avoir des notes désagréables. Ces boissons peuvent être diluées avec de l'eau minérale, du cola, du soda ou utilisées pour faire des cocktails.
• Les whiskies chers sont servis dans des flûtes ou des verres en forme de tulipe. Les moins chers sont servis dans des roks - des verres cylindriques à fond épais. Vous pouvez également servir une boisson chère dans les roxxes - certains sommeliers affirment que le bouquet s'y ouvre tout aussi bien. Souvent, les verres à gobelet sont choisis pour la dégustation de whisky - un type de roche au fond particulièrement épais.
• Remplissez les verres de whisky au tiers seulement. Habituellement, cette portion est de 35 ml.
• Buvez du whisky lentement, en savourant chaque gorgée.
• Il existe une règle tacite : le whisky doit être consommé dans un cadre de chambre, et non dans un club où il y a beaucoup de monde.

En Ecosse - le berceau du scotch (l'un des types de whisky) - il existe une règle des "cinq S":

• Vue (admirer) - dit qu'avant de goûter le whisky, il est logique d'évaluer sa teinte en admirant la façon dont la lumière joue dans le verre.
• Odeur (inhalez) - en appréciant la beauté de l'ombre, vous pouvez connecter votre odorat et inhaler l'arôme du whisky en sentant son riche bouquet.
• Swish (saveur) - après avoir bu du whisky, vous devez le tenir dans votre bouche pendant quelques secondes, le savourer.
• Avaler (avaler) - en avalant du whisky, vous sentirez que son goût a changé.
• Splash (diluer) - du fait qu'il n'est pas toujours facile d'évaluer un bouquet d'alcool fort, les Ecossais préfèrent souvent le diluer, mais avec modération et uniquement avec de l'eau minérale pure sans goût ni odeur étrangère, idéalement de la même source car l'eau était prélevée pour fabriquer le whisky lui-même. Les connaisseurs conseillent de diluer le whisky exclusivement avec de l'eau minérale naturelle Speyside Glenlivet - de l'eau minérale provenant de sources écossaises.

Évidemment, si vous appréciez le whisky selon les règles ci-dessus, vous n'en boirez pas beaucoup, il est donc tout à fait possible de se passer d'une collation. Il n'est pas habituel de le mordre, mais dans certains cas, cette règle doit être violée.

Que manger du whisky

Les vrais connaisseurs de whisky seront horrifiés d'apprendre que vous avez l'intention de prendre une bouchée d'une boisson aussi noble, éclipsant et interrompant ainsi son goût inégalé. Cependant, même eux ne s'en soucieront pas trop si vous servez un apéritif avec des whiskies relativement bon marché. Il est conseillé de penser à un apéritif si l'on comprend que tous les convives ne goûteront pas au whisky, prolongeant le plaisir, et il y en aura parmi eux qui boiront verre après verre.

Le choix du snack au whisky dépendra du type de boisson :

• les variétés de whisky aux notes fumées conviennent aux plats de viande et au pâté de foie;
• il est conseillé d'offrir des fruits de mer à une boisson aux notes herbacées;
• si l'alcool a un arrière-goût sucré et des notes fruitées dans le bouquet, vous pouvez le compléter avec des fruits non acides - bon choix collation est considérée comme du melon.

Dans certains pays, le whisky est consommé avec du chocolat ou servi avec de la crème au beurre ou un dessert similaire.

Les fruits peuvent servir de collation éventuelle et de cocktails à base de whisky et d'autres ingrédients.

Cocktail Whisky Sour

• bourbon (whisky américain) - 45 ml;
• citron - 0,5 pièces;
• sucre - 5 g;
• eau - 20 ml;
• œuf de poule - 1 pc .;
• glace - au goût;
• spirale de zeste de citron - 1 pc .;
• cerise cocktail - 1 pc.

Méthode de cuisson :

• Mélanger le sucre avec l'eau et chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Refroidir le sirop à température ambiante.
• Bien laver l'œuf. Cassez, en séparant la protéine du jaune.
• Battre au batteur en une mousse épaisse.
• Pressez le jus d'un demi-citron, mélangez-le avec le whisky et le sirop de sucre. Placer le mélange obtenu dans un shaker.
• Ajouter de la glace et une cuillère à café de mousse protéinée. Agiter vigoureusement le shaker plusieurs fois.
• Remplir le verre de cocktail, garnir de zeste et de cerise cocktail.

Si vous doutez de la qualité de l'œuf et avez peur de contracter la salmonellose, vous pouvez vous passer de protéines.

Cocktail Al Capone

• whisky - 40 ml;
• martini "Rosso" - 20 ml;
• sirop de sucre - 10 ml;
• glace - au goût;
• cerise cocktail - pour la décoration.

Méthode de cuisson :

• Préparez le sirop de sucre comme indiqué dans la recette précédente.
• Versez de la glace dans le shaker, remplissez-le de whisky, de vermouth et de sirop de sucre.
• Fouet. Verser dans un verre et décorer de baies.

Un tel cocktail peut être servi dans un verre à martini en forme de cône.

Cocktail new-yorkais

• whisky - 40 ml;
• sirop de grenade - 10 ml;
• jus de citron - 20 ml;
• glace - au goût.

Méthode de cuisson :

• Mélanger les ingrédients liquides.
• Mettez des glaçons dans un verre, remplissez avec le mélange préparé.

Vous pouvez décorer le verre avec une tranche de citron ou d'orange.

Cocktail "La douzaine du diable"

• whisky - 20 ml;
• jus d'abricot - 20 ml;
• jus d'orange - 20 ml;
• glace - au goût.

Méthode de cuisson :

• Mélangez deux types de jus avec du whisky.
• Remplir les verres avec le mélange obtenu en les plaçant au fond de chaque glaçon.

Décorer le verre avec une cerise à cocktail ou un zeste d'orange. Un tel cocktail ressemble plus à des dames qui, en fait, ne sont pas non plus opposées à boire du whisky.

Cocktail "Bora Bora"

• scotch (whisky écossais) - 40 ml;
• citron vert - 20 g;
• raisins - 20 g;
• glace pilée - au goût;
• liqueur de vanille - 20 ml.

Méthode de cuisson :

• Déposez de fines tranches de citron et de raisins au fond d'un verre rock, ajoutez de la glace pilée. Ecrasez-les légèrement avec une cuillère.
• Versez la liqueur, puis le whisky.
• Mélanger délicatement les ingrédients avec une paille.

La boisson n'a pas besoin de décoration supplémentaire, elle a l'air esthétique en elle-même.

Cocktail "Pomme Jack"

• whisky (idéalement - Jack Daniel's) - 50 ml;
• jus de pomme - 150 ml;
• glace - 100 g;
• citron - au goût;
• cannelle - 1 bâton.

Méthode de cuisson :

• Mélanger le whisky avec le jus de pomme.
• Remplir un verre de glace pilée.
• Verser le cocktail préparé.
• Garnir le verre d'une rondelle de citron et y tremper un bâton de cannelle avant de servir.

Le cocktail a un goût frais et un bouquet agréable, il est facile à boire, il est apprécié des représentants de la belle moitié de l'humanité.

Cocktail "Whisky au lait"

• whisky - 30 ml;
• lait - 60 ml;
• sirop de sucre - 100 ml;
• crème glacée - 20 g;
• glace - au goût;
• noix de muscade - sur la pointe d'un couteau.

Méthode de cuisson :

• Mélanger le lait avec le whisky, le sirop de sucre, la glace et la muscade. Agiter avec un mixeur ou un shaker.
• Versez dans un verre, décorez d'une boule de glace.

Le sirop de sucre de ce cocktail peut être remplacé par de la crème de liqueur.

Cocktail de morsure de vipère

• whisky - 30 ml;
• tequila - 30 ml;
• glace - au goût.

Méthode de cuisson :

• Mélanger les ingrédients dans un shaker.
• Souche. Verser dans un verre tumbler.

La boisson est forte et aussi rusée qu'un serpent. Il doit être bu avec beaucoup de précautions.

Le whisky est la boisson préférée de nombreuses personnalités célèbres. On dit que Margaret Thatcher le traitait également avec beaucoup de respect. La sagesse écossaise dit qu'il n'y a pas de gens qui n'aiment pas le whisky - il y a des gens qui n'ont pas trouvé leur variété. Vous ne pouvez le trouver que si vous savez déguster correctement le whisky afin d'apprécier pleinement son goût et son arôme.

Le whisky, en tant que boisson noble, nécessite une culture particulière de la boisson et du grignotage. Une bouteille de bon whisky sera toujours le meilleur cadeau pour des amis ou un chef, et à la maison dans un bar, elle sera utile lorsque vous voudrez vous offrir un verre de boisson fortement aromatique, infusée sur un bon fût de chêne, avec un léger arôme de malt. Toutes les collations ne conviennent pas à une boisson aussi noble, car le goût riche du whisky doit être consommé de manière à le rehausser et à souligner de nouvelles notes subtiles qui bouleverseront vos idées sur le whisky et la culture de son utilisation. Que mangent-ils avec du whisky différents pays, et ce que les amateurs de whisky mangent cette boisson maltée, nous le dirons dans cet article.

Quel whisky est consommé dans différents pays

Snack avec du whisky

Les fromages et les fruits sont toujours considérés comme des snacks traditionnels au whisky.

Étant donné que le whisky se décline en une variété de variétés et de types, et que chaque pays producteur de cette noble boisson a son propre histoire riche et la culture de boire des whiskies locaux et étrangers.

Les fromages et les fruits ont toujours été considérés comme des collations traditionnelles au whisky, mais en fait, la gamme de produits qui, associés au whisky, révèlent à la fois leur goût et le goût de cette boisson noble est tout simplement énorme ! Nous portons à votre attention la liste la plus large de ces snacks que vous devez absolument commander au bar et qui sont généralement utilisés pour manger du whisky :

— les soft whiskies, traditionnellement produits en Irlande et en Ecosse, se marient parfaitement avec les poissons et fruits de mer, car ce pays du nord est riche en fruits de mer ;

- le plus poisson délicieux, qui sera le meilleur apéritif pour le whisky irlandais ou écossais est le saumon fumé, le saumon ou la truite;

- parmi les fruits de mer, le bon en-cas du whisky sera un cocktail de pétoncles et de crevettes, grillées au beurre et aux épices, ainsi que des huîtres fraîches sauce au citron et persil ;

- Les variétés de whisky américain, ou scotch, sont généralement consommées avec des collations traditionnelles pour ce pays, car les particularités de la préparation du scotch rendent son goût très riche et subtil ;

- des gâteaux sucrés, des raisins, du chocolat et même vos guimauves américaines préférées seront les meilleures collations pour une bouteille de bourbon ;

- Le whisky japonais doit être consommé correctement avec des plats japonais, et donc les sushis, les sashimis, ainsi que le riz au tofu et au soja seront les meilleures collations pour une bouteille de whisky local ;

- une assiette de fromages sera savoureuse et traditionnelle, et même le bon en-cas pour le whisky, alors qu'il vaut mieux privilégier les fromages à pâte molle aux notes fruitées ;

- le snack traditionnel pour les boissons alcoolisées, adopté par nous, est un shish kebab, et il sera tout à fait juste de manger du whisky avec un morceau parfumé bien frit viande juteuse ou poulet;

— des canapés avec du poisson fumé, du fromage et des fruits seront un excellent apéritif pour le whisky, et dans de nombreux pays, il est de coutume de servir les meilleures saucisses sèches produites par les bouchers locaux comme apéritif pour le whisky.

Que mangent les Jack Daniels ?

Bien sûr, quand on parle de whisky, on pense immédiatement à la bouteille Jack Daniels, avec une étiquette noire reconnaissable et une bouteille traditionnelle à quatre faces. Sans aucun doute, ce whisky de maïs américain est l'une des marques mondiales les plus reconnaissables parmi les boissons alcoolisées, vous devez donc le boire et le manger strictement selon l'étiquette. Les vrais connaisseurs de whisky savent comment manger le whisky Jack Daniels et quel meilleur goût de cette boisson noble sera révélé.

Il est préférable de boire du whisky Jack Daniels propre, mais si vous décidez de prendre une collation, essayez un citron ou une pomme.

Un verre de bon whisky Jack Daniels dévoilera toutes ses notes gustatives sous une tranche de citron au sucre, c'est un en-cas traditionnel pour cette noble boisson. Il serait également juste de servir de bonnes pommes juteuses à un verre de whisky selon l'étiquette, de préférence des variétés sucrées, car de nombreux sommeliers recommandent de révéler le goût exquis de cette boisson dans des cocktails à base de jus de pomme ou de citron.

Que manger du whisky avec du cola

De nombreux connaisseurs du goût subtil du whisky aiment apprécier le goût de cette boisson en combinaison avec du cola et de la glace. Que mangent-ils du whisky s'il est déjà dilué ?

Selon la force du cocktail et la force du whisky lui-même, vous pouvez servir cette délicieuse boisson avec de la glace et du cola comme il est de coutume de manger du whisky selon l'étiquette.

Les tartelettes au fromage et aux olives sont un excellent apéritif pour le whisky et le cola, cette combinaison classique de saveurs révélera au mieux les notes gustatives du cola sucré avec de la glace et du whisky de malt riche. De plus, vous pouvez servir des tranches de fruits sous un tel cocktail, qui sera composé de tranches de pommes, de citron, de raisins et de mandarines.

Quelle meilleure façon de grignoter du whisky si vous aimez juste une boisson diluée avec de la glace et ajoutez pas mal de cola - bien sûr, du poisson fumé ou des fruits de mer. Les crevettes et les pétoncles à la sauce aux moules et au citron, ainsi que les canapés de fruits de mer, de poisson et de fromage, seront toujours les meilleurs plats avec du whisky et d'autres boissons alcoolisées.

Combien de personnes, autant de goûts, et donc la question de savoir quoi manger et comment boire du whisky pour vraiment découvrir et apprécier le goût de cette noble boisson, chaque gourmet choisit pour lui-même.

TOP 5 des fromages pour le snack whisky

• Cheddar;
• Salers ;
• Pécorino;
• Parmesan;
• Gouda.

Que mangez-vous du whisky? Tu sais recettes originales apéritifs pour le whisky hâtivement? Partagez-les avec d'autres lecteurs !

En Russie, ce ne sont pas du tout les mêmes qu'en Angleterre ou en Irlande. Là, ils peuvent boire un verre de vin avant le dîner ou un verre de whisky après, mais dans notre pays, la quantité d'alcool consommée n'est déterminée que par les capacités des invités et les finances des hôtes. Que boivent-ils avec du whisky avec nous et avec eux ? C'est une question ambiguë - le choix dépend non seulement du type de boisson, mais également des préférences des invités.

Que boivent-ils avec du whisky en Europe et aux USA

L'Irlande et l'Ecosse, avec leur longue tradition de fabrication "d'eau de vie", ont su acquérir quelques prédilections en associant une boisson noble à des liquides adaptés. Les États-Unis, malgré leur histoire pas si longue, ont également acquis quelques idées. Eh bien, la Russie a ses propres traditions - les fêtes sans nourriture abondante sont aussi rares que les invités qui ne boivent pas.

Le plus souvent, le whisky est mélangé à des liquides tels que :

• l'eau;
• Cola;
• café;
• cocktails à partir de composants alcoolisés et non alcoolisés.

Eau

C'est exactement ce que sont (le whisky) les Écossais eux-mêmes. L'eau adoucit le goût et réduit la force. La quantité d'additif varie de quelques gouttes à un rapport de 50 à 50 - ici, tout est décidé par les préférences individuelles, ainsi que par la force et le goût d'une boisson particulière.

Les opposants à cette dilution soulignent que le whisky a déjà été dilué avec de l'eau lors de sa mise en bouteille. L'ajout de liquide supplémentaire au cours du service introduit un déséquilibre dans le goût et l'arôme de la boisson en raison des différences de composition chimique l'eau de l'acheteur et du fabricant.

Glace

C'est une autre variante de ce qu'ils boivent avec un irlandais ou un autre - peu importe. Cette combinaison donne la saveur aussi proche que possible de l'original. Afin de bien goûter la boisson, vous devez ajouter deux ou trois glaçons au classique Old Fashion, arroser un peu de whisky et savourer lentement le résultat sous le flux fluide de la conversation dans une agréable compagnie.

Boissons gazeuses : cola, pepsi, soda

Le whisky et le soda sont une boisson préférée des gangsters et des "noix dures" en Le nom "soda" ne cache pas tout à fait un soda ordinaire : il comprend également de l'acide citrique et du soda. Le traditionnel nous est venu d'Amérique, et le cocktail est très populaire dans le monde entier. On suppose qu'il semblait adoucir l'arrière-goût huileux du bourbon.

Cependant, la liste de ce que les Américains boivent avec du whisky ne se limite pas aux sodas. Une combinaison très populaire est le whisky et le cola.

Je veux dire, bien sûr, le "Coca-Cola" original ou, alternativement, "Pepsi-Cola" - cela vous permet de neutraliser les défauts d'un alcool pas très bon. Étant donné que l'alcool est absorbé dans la circulation sanguine beaucoup plus rapidement avec un tel mélange, cette recette est une aubaine pour ceux qui décident de se saouler rapidement et à moindre coût.

Café et thé

Tout le monde connaît le café irlandais - un café populaire qui comprend du café, du whisky et de la crème. La combinaison de seulement deux composants - "l'eau de vie" et le café - a également un très bon goût.

La deuxième chose qu'ils boivent avec du whisky, c'est du thé. Cette combinaison est idéale pour se réchauffer rapidement après une promenade dans le froid. Un cocktail populaire en Irlande est le thé chaud avec du miel et du whisky. En Chine, une recette légèrement différente est utilisée - le thé vert se boit avec du whisky et de la glace, mais pas pour le goût. Selon les Chinois, un tel mélange ne provoque pas de gueule de bois.

cocktails

Les mélanges sont un signe de mauvais goût. C'est exactement ce que pensent ceux qui se disent de vrais connaisseurs de whisky. Néanmoins, des cocktails existent, de plus, ils sont assez populaires. Les combinaisons de ce qui se boit avec du whisky dans le monde sont présentées ci-dessous.

« Whisky crémeux »

Pour ce cocktail il vous faudra :

• 50 grammes de whisky;
• un morceau de chocolat noir;
• sirop de sucre (environ 10 ml);
• glace à la vanille - 150 grammes ou 4 boules (taille moyenne);
• 15 ml de crème 33 % ;

La boisson est servie dans un verre à vin ou dans n'importe quel verre d'une capacité de 250 à 300 ml. Il doit être rempli à ras bord de glace. Ajouter le sirop, la crème glacée, la crème et le whisky dans un mélangeur et mélanger. Versez dans un verre avec de la glace, décorez d'un morceau de chocolat et buvez avec une paille.

Whiskey Sour

Ce cocktail est très populaire en Amérique. Pour cela, vous pouvez utiliser du bourbon ou à la place du jus de citron, le jus d'orange convient également.

Composants:

• 40 grammes de whisky;
• 20 grammes de jus de citron ou de jus d'orange;
• 20 grammes de sirop de sucre;
• plusieurs glaçons.

Mettre tous les ingrédients dans un shaker, mélanger, servir dans un verre Old Fashion préalablement rempli de glaçons.

Cocktail "Manhattan sec"

La recette classique de cette boisson comprend 60 ml de whisky de seigle, 30 ml de vermouth rouge doux et quelques gouttes d'amer Angostura. Un cocktail est préparé dans un verre à mélange à l'aide d'une cuillère de bar, puis servi dans un verre à cocktail ("martinka") à l'aide d'un tamis (passoire).

Le verre à mélange doit être rempli à moitié de glace. Ajoutez les ingrédients énumérés sur le dessus, mélangez avec une cuillère de bar, filtrez dans un martinka. Garnir de zeste de citron ou de cerises au marasquin. Au lieu du whisky de seigle, le bourbon peut également être utilisé, mais dans ce cas, le rapport est différent : 75 ml de bourbon et 25 ml de vermouth.

Whisky sans additifs

Quelle est la bonne façon de boire du whisky ? Les connaisseurs diront : "Hétéro !" (c'est-à-dire sans additifs). C'est exactement comme ça qu'il vaut la peine de boire des variétés de haute qualité, sinon le goût et l'arôme d'une boisson noble passeront. Les experts conseillent la dégustation cela en vaut la peine whisky, en suivant quelques recommandations simples :

• La température de la boisson au moment de servir doit être de 18 à 20 ° C - si elle est plus élevée, l'alcool sera ressenti trop fortement, si elle est plus basse, l'arôme ne sera pas ressenti.
• Les dégustateurs professionnels utilisent des verres spéciaux qui ont la forme de verres à vin. À la maison, vous pouvez prendre la même chose, réduire ou servir selon la tradition - à l'ancienne.

Pour refroidir directement dans le verre, des pierres spéciales pour le whisky sont utilisées. La stéatite, la shungite, le granit ou l'acier leur servent de matériau ; le jade est utilisé à cet effet en Sibérie. Si vous conservez les pierres au réfrigérateur avant de les placer dans le verre, elles refroidiront la boisson. Si vous ne le faites pas et que vous les ajoutez au thé ou au café chaud, ils garderont la boisson au chaud.

Et un autre composant de quoi boire du whisky est un apéritif. Les traditions en Irlande, en Écosse et aux États-Unis suggèrent que la boisson est consommée après les repas, et non avec, donc l'idée de grignoter semble un peu étrange. Cependant, cela ne signifie pas que "l'eau de la vie" ne convient à rien. Les résidents du Japon combinent avec succès le whisky avec les sushis. Des variétés douces (dont beaucoup sont irlandaises) peuvent être servies avec du poisson fumé.