Jak gotować serca z kurczaka, najmniejsze ze wszystkich podrobów? Jak wybrać świeże serca? Czy ten wyjątkowy produkt jest przydatny? Odpowiedzi na wszystkie te pytania znajdują się w naszym szczegółowy przewodnik i wybór najbardziej najlepsze przepisy, który zamieni drobiowe serca w prawdziwy przysmak.
Najsmaczniejsze przepisy z sercami z kurczaka
Niezależnie od wybranego przepisu, przed gotowaniem serca kurczaka należy dokładnie opłukać durszlakiem pod bieżącą wodą, odciąć istniejący tłuszcz i usunąć skrzepy krwi. Następnie weź ręcznik papierowy i osusz serca. Jeśli pozostanie na nich cienka warstwa, usuń ją.
Jak gotować serca z kurczaka w powolnej kuchence: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Informacje o potrawie:
- Danie przeznaczone jest na 4 porcje
- Przygotowanie: pół godziny
- Czas gotowania: półtorej godziny
Składniki:
- 250 g kwaśnej śmietany
- 2 cebule
- 1 kg świeżych podrobów
- 1 ul. l. mąka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 250 ml wody
- sól, liść laurowy, pieprz - do gustu
Gotowanie:
- Dodaj olej do miski multicooker i ustaw tryb „Pieczenie”.
- Drobno posiekaj cebulę, usmaż.
- Do naczynia dodaj serca, śmietanę, sól i pieprz.
- Aby przygotować gęsty sos, rozcieńczyć wodę mąką i wlać powstałą masę do miski multicooker.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie przełącz multicooker w tryb „Gaszenie”, zamknij pokrywkę i gotuj przez godzinę.
Jako dodatek ziemniaki są idealne do serc, gryka i ryc.
Pieczeń Serca ze Śmietanką
Informacje o potrawie:
- Danie przeznaczone jest na 4 porcje
- Przygotowanie zajmie 1 godzinę 10 minut.
- Przygotowanie zajmie około pół godziny.
Składniki:
- 1 kg świeżych serc
- 2 cebule
- 200 ml gęstej śmietany
- 1 marchewka
- 300 g świeżych pieczarek
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
- sól, pieprz i wszelkie zioła do smaku
Gotowanie:
- Smażyć serca na patelni z dodatkiem oleju roślinnego przez około 10 - 15 minut, następnie włożyć podroby do głębokiego rondla.
- Posolić i popieprzyć serca.
- W oleju roślinnym usmaż posiekaną cebulę, startą marchewkę i grzyby.
- Pieczeń sól i pieprz do smaku.
- Przełóż warzywa na patelnię z podrobami, ale nie mieszaj składników.
- Dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut.
Podawać z dowolnym dodatkiem - ziemniakami, makaronem, kaszą gryczaną lub ryżem.
Serca z kurczaka z ziemniakami
Informacje o potrawie:
- Danie przeznaczone jest na 4 porcje
- Przygotowanie zajmie 1,5 godziny
- Przygotowanie zajmie 30 minut
- Zawartość kalorii: na 100 g 117 Kcal
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 500 g świeżych serc z kurczaka
- 200 g cebuli
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 ząbek czosnku
- 250 ml wody
- sól, zioła, pieprz do smaku
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
Gotowanie:
- Najpierw usmaż serca w oleju roślinnym przez około 10 minut, a następnie włóż podroby do rondla z grubym dnem.
- Na patelni z dodatkiem oleju roślinnego usmaż również drobno posiekaną cebulę.
- Gdy cebule nabiorą ładnego złotego koloru, dodaj je do garnka z sercami z kurczaka.
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, dodać do pozostałych składników i wlać wodę na patelnię.
- Danie dusimy na małym ogniu przez pół godziny, następnie posolimy i popieprzymy do smaku i na patelnię wrzucimy posiekany czosnek. Gotuj przez kolejne 10 minut i dodaj śmietanę.
- Zamknij patelnię pokrywką i pozostaw naczynie na 10 minut przy wyłączonym ogniu.
Podając na stole ziemniaki z drobiowymi sercami, nie zapomnij udekorować potrawy ziołami.
Serca w cieście
Informacje o potrawie:
- Porcje: 2
- Czas gotowania: 50 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Kalorie: 171 kcal w porcji
Składniki:
- 300 g świeżych serc z kurczaka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 jajka kurze
- 1 łyżka mąki
- sól, zioła i pieprz do smaku
Metoda gotowania:
- Przed rozpoczęciem gotowania pokrój serca kurczaka wzdłuż, nie dochodząc do końca, a następnie lekko ubij.
- Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj jajka, mąkę w głębokim kubku i dodaj sól i pieprz do smaku.
- Na patelni rozgrzać olej.
- Zanurz serca w cieście i smaż je na złoty kolor. Możesz użyć do tego grilla.
Danie doskonale sprawdza się jako przystawka do piwa. Na przykład każdemu gościowi należy zaproponować papierowy kubek z kurzymi sercami i przyrząd, taki jak szpikulec.
To niskokaloryczne danie spodoba się tym, którzy przestrzegają zdrowej diety, ale uwielbiają raczyć się czymś smacznym.
Informacje o potrawie:
- Porcje: 2
- Czas gotowania: 1 godzina
- Przygotowanie: 20 minut
Składniki:
- 400 g świeżych serc z kurczaka
- 200 ml wody
- pół główki kapusty, najlepiej młodej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- pieprz i sól do smaku
Metoda gotowania:
- Rozgrzej olej roślinny na patelni, a następnie smaż serca przez 10-15 minut.
- Sól i pieprz podroby.
- Podczas smażenia serc drobno posiekaj kapustę.
- Na patelnię z podrobami wrzucić kapustę, zalać wodą.
- Zamknij szczelnie pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż kapusta będzie gotowana (około 20 minut). W razie potrzeby dodaj trochę pieprzu i soli.
Możesz również ugotować to danie w piekarniku.
- Kupuj dowolne produkty uboczne w sklepie, dzięki czemu uchronisz się przed kupowaniem produktów niskiej jakości, które nie przeszły kontroli sanitarnej i higienicznej.
- Wybierając produkt, preferuj schłodzone serca.
- Podroby powinny mieć gęstą strukturę i bogaty bordowy kolor.
Korzyści z serc z kurczaka
Serca z kurczaka to dietetyczny produkt dostępny dla każdej gospodyni domowej. Różni się nie tylko przyjemną ceną, ale także wieloma użyteczne właściwości. Na przykład w sercach jest wiele witamin grupy A, B, RR. Ten produkt uboczny będzie przydatny dla osób cierpiących na anemię, ponieważ zawiera dużą zawartość magnezu, żelaza, cynku i potasu.
Dietetycy klasyfikują podroby z kurczaka jako pokarmy o umiarkowanej kaloryczności, dlatego potrawy z nich będą nie tylko smaczne, ale także zdrowe dla sylwetki.
- Jeśli chcesz maksymalnie skrócić czas gotowania, najpierw umieść podroby w rondlu z zimna woda doprowadzić je do wrzenia. Odcedź wodę i kontynuuj gotowanie przepisu.
- Serca z kurczaka duszone są nie tylko w śmietanie czy śmietanie. Włączając wyobraźnię i zaglądając do lodówki, zawsze łatwo uzupełnić przepis sosem pomidorowym lub keczupem.
- Oprócz soli, pieprzu, czosnku i ziół, mielony imbir, awokado i oregano doskonale komponują się z drobiowymi sercami. To połączenie smaków doceni każdy smakosz!
- Aby nadać potrawie bogatszego smaku, podroby należy zamarynować w occie lub sosie sojowym. Oto instrukcja przygotowania serc w marynacie: rozcieńczyć ocet lub sos sojowy w wodzie w kombinacji 1 do 1. Włóż serca do marynaty na pół godziny. Jeśli wolisz pikantny sos sojowy, produktu nie należy solić podczas dalszego gotowania.
Jak gotować serca z kurczaka własnymi rękami i jakiego przepisu użyć - wybór należy do Ciebie. Te doskonałe i niedrogie podroby są łatwe do wykarmienia całej rodziny. Możesz bezpiecznie eksperymentować ze składnikami potraw, tworząc prawdziwe kulinarne arcydzieła.
Aby uzyskać więcej informacji na temat gotowania serc z kurczaka, zobacz wideo:
Nowy temat:
7 gorących drugich dań z drobiowymi sercami
Serca z kurczaka są bardzo smaczne, zwłaszcza jeśli odpowiednio je ugotujesz, podkreślając ich wspaniały smak. W tej kolekcji - 7 przepisów na najsmaczniejsze drugie gorące dania z drobiowych serc.
W procesie przygotowywania serc z kurczaka najważniejsze jest, aby ich nie przesuszyć, nie zepsuć ich delikatności i nie zabić smaku zbyt pikantnymi produktami. Często gotuje się je z kwaśną śmietaną, śmietaną, co pomaga uzyskać bardzo delikatny smak i aromat.
Serca z kurczaka duszone w śmietanie
100 gr. kwaśna śmietana
30 gr. masło
1 żarówka
serca z kurczaka
pieprz mielony
Sól
Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju do zrumienienia, każde serce pokroić na ćwiartki, dodać do cebuli, wymieszać, dusić pod przykryciem na małym ogniu, dodając trochę wody. Sól, pieprz, wlej śmietanę, włóż masło, wymieszaj, gotuj przez kolejne 10 minut. Podawać z dodatkami.
Do takiego dania można również dodać marchewki i inne warzywa - okaże się, że będzie bardziej różnorodny pod względem składu składników, a także bardzo smaczny, a takie danie można podawać bez przystawki.
Serca z kurczaka dobrze komponują się z dowolnymi warzywami, w tym ziemniakami i kapustą.
Duszone serca z kurczaka z ziemniakami
400 gr. serca z kurczaka
5 bulw ziemniaków
1 cebula, marchewka i pomidor
1/3 czerwona ostra papryka
Liść laurowy
zmielony czarny pieprz
Sól
Przygotuj serca odcinając od nich wszystkie niepotrzebne, włóż do kociołka z rozgrzanym olejem, smaż do zrumienienia. Wlać 0,5 szklanki wody i dusić, włożyć marchewki, pokroić w kostkę, 2 minuty. Dusić, dodać grubo pokrojoną cebulę, dusić 2 minuty, dodać ostrą mieloną paprykę i średniej wielkości pokrojonego pomidora, dusić. Włóż posiekane ziemniaki średniej wielkości, wlej 1 szklankę wody, dodaj wszystkie przyprawy, posiekane warzywa w razie potrzeby, gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut bez mieszania, podawaj 10-15 minut przed podaniem. stań pod pokrywką.
Serca z kurczaka duszone z kapustą
500 gr. Biała kapusta
300 gr. serca z kurczaka
olej roślinny
zmielony czarny pieprz
Sól
Oczyść serca ze wszystkiego, co zbędne, opłucz, osusz, a następnie włóż na głęboką patelnię z gorącym olejem, pieprzem i solą, przykryj pokrywką. Pokrój kapustę w cienkie paski, włóż na patelnię, gotuj przez 5 minut. przykryte, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż kapusta będzie gotowa.
Takie proste dania, co jest cudowne, są też bardzo smaczne, spróbuj i przekonaj się sam!
Cóż, kolejne danie, o którym będziemy rozmawiać, jest już bardziej niezwykłe i przypomina kuchnię włoską - to makaron z sercami z kurczaka i sosem pomidorowym.
Makaron (makaron) z sercami drobiowymi w sosie pomidorowym
500 gr. serca z kurczaka
250 gr. makaron
150 gr. ser
3-4 pomidory
3 słodkie papryki
1 główka czosnku i cebuli, ostra czerwona papryka i marchewka
2 łyżki stołowe. l. pasta/sos pomidorowy
czerwona ostra mielona papryka
Liść laurowy
zmielony czarny pieprz
Sól
Warzywa posiekaj losowo, ale nie grubo. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, włożyć przygotowane serca, dodać cebulę, czosnek i ostrą paprykę, smażyć do zarumienienia, włożyć marchewki, usmażyć, dodać słodką paprykę, usmażyć, włożyć sos pomidorowy i drobno posiekane pomidory, wymieszać, zalać 1,5-2 szklankami wody, doprawić przyprawami, solą, gotować na małym ogniu przez 40-60 minut. Makaron ugotować w osolonej wodzie do połowy ugotowanego, osuszyć, następnie dodać do duszonych serc na patelni, podgrzać makaron do ugotowania i podawać posypany startym serem.
Cała rodzina pokocha to danie! W razie potrzeby może być bardziej delikatny bez dodawania ostrych przypraw i czosnku.
Z sercami z kurczaka możesz nawet gotować pilaw, a okaże się to bardzo oryginalne i interesujące!
Pilaw z sercami z kurczaka
1 kg. serca z kurczaka
4 szklanki bulion z kurczaka, cebulki i marchewki
2 szklanki suchego ryżu
0,5 szklanki oleju roślinnego
warzywa
przyprawy do pilawu
czosnek
pieprz
Sól
Opłucz i odetnij wszystko, co zbędne z serc, drobno posiekaj cebulę, marchewki w cienkie paski. W kociołku rozgrzać oliwę, włożyć cebulę z marchewką i smażyć do zrumienienia, włożyć serca, wymieszać, pieprz i sól, dusić 5-7 minut. Płucz ryż przez 10 minut. pod bieżącą wodą, aż będzie przezroczysty, włożyć ryż do kociołka, wlać gorący bulion, włożyć przyprawy do pilawu, przykryć pokrywką i 5 minut. dusić (nie mieszać!). Gdy ryż trochę wchłonie bulion, włożyć całe nieobrane ząbki czosnku, przykryć pokrywką i przygotować pilaw. Podawać posypane ziołami.
Wszyscy miłośnicy serc i pilaw będą zachwyceni takim daniem!
Cóż, jeśli chcesz gotować z serc nie pełnowartościowe, ale danie główne i podawać do niego przystawkę według własnych upodobań, możesz je ugotować zgodnie z następującym przepisem.
Serca z kurczaka w cieście
300 gr. serca z kurczaka
2 jajka
1 ul. l. mąka
olej roślinny
Sól
Przygotuj i umyj serca, przetnij każde nie do końca wzdłuż i usuń kanaliki, lekko odetnij. Ubij jajko, dodaj mąkę, sól i wymieszaj - nie powinno być grudek. Zanurz każde serce w cieście i smaż z obu stron na oleju.
Słynny szef kuchni i prezenter telewizyjny, autor książek kucharskich Ilya Lazerson opowie o drugim gorącym daniu z tego wyboru, które można zrobić z serc kurczaka, w przepisie wideo.
Smacznego!
Co możesz szybko ugotować na obiad lub lunch? Serca z kurczaka, bo wiele osób je kocha. Dzięki nim możesz ugotować pyszny i satysfakcjonujący posiłek. Ponadto serca z kurczaka zawierają wiele przydatnych substancji, w tym witaminy. Jest to produkt niskokaloryczny, który można stosować nawet podczas diety. Do tej pory istnieje wiele przepisów na gotowanie serc z kurczaka. Niektóre gospodynie domowe po prostu rozgotowują je cebulą, inne wolą dusić w sosie śmietanowym. Przepisy krok po kroku ze zdjęciem pomoże ugotować serca z kurczaka smaczne i łatwe.
Przepis na duszone w śmietanie serca z kurczaka
Liczba porcji to 4.
Czas gotowania - 55 minut.
Mięso z kurczaka to popularny produkt wśród nowoczesnych gospodyń domowych. Jednak serce z kurczaka jest nie mniej często używane do gotowania różnych potraw. W końcu produkty uboczne są również smaczne i zdrowe. Jak gotować serca z kurczaka, aby były miękkie? Na przykład dusić je w sosie śmietanowym.
Składniki
Aby przygotować pyszne serca z kurczaka ze śmietaną, stosuje się następujące składniki:
- serca z kurczaka - 300 g;
- cebula - 3 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
- olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- sól, pieprz, liść laurowy.
Metoda gotowania
Poniżej przepis na serca z kurczaka ze zdjęciem:
Połóż serca z kurczaka na talerzu i udekoruj ziołami.
Serca z kurczaka w powolnej kuchence
Liczba porcji to 6.
Czas gotowania - 1 godzina.
Multicooker pomoże Ci szybko poradzić sobie z przygotowaniem potrawy. Serca z kurczaka w powolnej kuchence potrafią zaskoczyć gości swoim delikatnym smakiem. Wystarczy kilka składników, aby przygotować niesamowite danie. Serca z kurczaka gotowane w powolnym naczyniu można podawać na obiad z ziemniakami, świeżymi warzywami lub owsianką.
Składniki
Aby ugotować serca z kurczaka w powolnej kuchence, będziesz potrzebować następujących produktów:
- serca z kurczaka - 500 g;
- śmietana - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, przyprawy.
Metoda gotowania
Serca z kurczaka można podawać z ziemniakami lub kaszą gryczaną, z warzywami i ziołami.
Przepis na serca z kurczaka smażone z cebulą
Liczba porcji to 8.
Czas gotowania - 1 godzina.
Apetyczne serca z kurczaka smażone z cebulą to najczęstszy przepis na podroby. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, ale w żaden sposób nie wpływa na smak.
Składniki
Serca z kurczaka smażone z cebulą możesz ugotować z następujących składników:
- serca z kurczaka - 800 g;
- cebula - 3 szt .;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
- sól, przyprawy.
Metoda gotowania
Możesz gotować serca z kurczaka ze smażoną cebulą w następujący sposób:
Serca z kurczaka smażone z cebulą możesz podawać jako osobne danie lub jako dodatek.
Jak gotować serca z kurczaka w śmietanie?
Liczba porcji to 6.
Czas gotowania - 50 minut.
Gotowanie serc z kurczaka w śmietanie jest dość proste. Oprócz głównych składników w tym przepisie używa się grzybów. Wskazane jest branie pieczarek, ale inni to zrobią. Serca z grzybami w kremowym sosie mile zaskoczą Cię swoim niezwykłym smakiem. Jest tak przyjemnie, że danie zniknie wśród pierwszych ze stołu.
Składniki
Przepis na serca z kurczaka w śmietanie zawiera następującą listę składników:
- serca z kurczaka - 500 g;
- krem - 100 g;
- grzyby - 150 g;
- musztarda - 0,5 łyżki. l.;
- Ser parmezanowy - 50 g;
- olej roślinny do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony do smaku;
- zieleń do dekoracji.
Uwaga! Do gotowania lepiej użyć śmietany o zawartości tłuszczu 20%.
Metoda gotowania
Aby ugotować serca z kurczaka ze śmietaną, możesz zastosować ten przepis ze zdjęciami krok po kroku:
Delikatne i pyszne serca z kurczaka w kremowym sosie gotowe. Zapraszam do pobrania próbki.
Serca z kurczaka w piekarniku
Liczba porcji to 5.
Czas gotowania - 1 godzina 30 minut.
Ze względu na możliwość ominięcia procesu smażenia, serca z kurczaka w piekarniku są zdrowszym i niskokalorycznym daniem. Zawiera naturalne składniki. Serca z kurczaka w piekarniku to świetna alternatywa dla dania mięsnego. Dodatkowo jest tańszy.
Składniki
Możesz gotować serca z kurczaka w piekarniku, używając następujących składników:
- serca z kurczaka - 600 g;
- sos imbirowy - 50 g;
- oliwa z oliwek - 50 g;
- sos sojowy - 1 łyżka. l.;
- sól, przyprawy do smaku.
Metoda gotowania
Przepis na serca z kurczaka w piekarniku jest prosty i prosty:
Danie podawane jest na ciepło. Dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami.
Przepisy wideo: jak gotować pyszne serca z kurczaka
Serca z kurczaka zawsze będą poszukiwane w gotowaniu. I nie ma w tym nic dziwnego, bo to niedrogi, niskokaloryczny i smaczny produkt. Najważniejsze jest ich prawidłowe przygotowanie. Istnieje wiele przepisów na serca z kurczaka. Każda gospodyni będzie mogła wybrać ten, który najbardziej odpowiada gustowi rodziny.
A przepisy wideo pomogą Ci ugotować pyszne serca z kurczaka.
Serca z kurczaka to niedrogi produkt. I chociaż należą one do kategorii podrobów, czyli w rzeczywistości podrobów, nadal można z nich ugotować wiele ciekawych potraw.
Jak więc ugotować pyszne serca z kurczaka? Poniżej kilka opcji.
Opcja pierwsza
Gotuj pyszną zupę. Do tego będziesz potrzebować:
- 600-700 gramów serc z kurczaka;
- 3-4 ziemniaki;
- jedna marchewka;
- jedna głowa cebuli;
- 50 gramów długiego makaronu lub spaghetti;
- trzy ząbki czosnku;
- trzy lub cztery pęczki pietruszki i koperku;
- pieprz i sól do smaku;
- trzy do pięciu łyżek oleju roślinnego.
Opis procesu gotowania:
- Najpierw trzeba odpowiednio przygotować serca z kurczaka, inaczej będą bardzo twarde i żylaste, bo zbudowane są z tkanki mięśniowej. Po pierwsze dobrze je spłucz, a po drugie całkowicie usuń wszystkie folie i rdzenie.
- Teraz napełnij garnek wodą i włóż do niego serca. Jeśli są duże, wskazane jest pocięcie ich na kilka pierścieni. Małe serca można pozostawić w całości.
- Ile gotować serca? Wszystko zależy od ich wielkości. Im są mniejsze, tym szybciej będą spawać. Aby jednak uzyskać miękkość i delikatność, zaleca się wydłużenie czasu gotowania do co najmniej pół godziny, ale ogień powinien być średni lub mały. Podczas gotowania pamiętaj, aby usunąć powstałą piankę, która może zepsuć smak potrawy.
- Podczas gdy serca się gotują, zajmij się resztą składników. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w paski. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie lub drobno posiekać. Lepiej pocierać marchewkę na tarce. Zmiel czosnek na kruszarce do czosnku.
- Pół godziny po zagotowaniu wody włóż ziemniaki na patelnię.
- Na patelni usmaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym. Dodaj je do zupy.
- Gdy ziemniaki będą wystarczająco miękkie (około piętnaście minut po ich dodaniu) dodaj do bulionu makaron i czosnek.
- Gdy makaron stanie się elastyczny, ale zacznie się wyginać, drobno posiekaj umyte warzywa i włóż je do zupy.
- Po kilku minutach dodaj sól i pieprz.
- Wyłącz ogień, przykryj garnek i odstaw zupę na dziesięć minut przed podaniem.
Opcja druga
Serca z kurczaka w stylu koreańskim okażą się pikantne i smaczne. Do ich przygotowania będziesz potrzebować:
- 500 gramów serc z kurczaka;
- 5-7 łyżek koncentratu pomidorowego;
- dwie łyżeczki koreańskiej przyprawy (możesz użyć mieszanki do marchwi);
- sól i czerwony pieprz mielony do smaku.
Gotowanie:
- Serca z kurczaka należy dobrze umyć pod bieżącą chłodną wodą oraz oczyścić z żył i folii.
- Podgrzej olej roślinny na patelni, dusić w nim serca przez około 10-15 minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy (jeśli jest gęsty, dodaj trochę przegotowanej wody) i przyprawy, gotuj serca, aż będą w pełni ugotowane, czyli około pół godziny.
- Dodaj sól i pieprz, po minucie wyłącz ogień. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw naczynie do zaparzenia przez piętnaście minut.
- Gotowy!
Opcja trzecia
Bardzo delikatne, smaczne i apetyczne serca duszone w śmietanie. Oto, czego potrzebujesz, aby je przygotować:
- 500 gramów serc z kurczaka;
- pół szklanki wody;
- 100 ml śmietany (20-30% tłuszczu);
- pięć pęczków zielonego koperku;
- trzy do czterech łyżek oleju roślinnego;
- sól dla smaku.
Jak gotować?
- Najpierw umyj i oczyść serca.
- Następnie rozgrzej olej na patelni. Smażyć na nim serca na złoty kolor (około siedmiu minut).
- Dodaj wodę, przykryj patelnię pokrywką i gotuj serca przez pół godziny.
- Teraz możesz dodać nożem kwaśną śmietanę i dobrze umyty drobno posiekany koperek.
- Całość dusić razem, bez przykrycia, cały czas mieszając, około 10 minut.
- Na koniec dodaj sól i, jeśli chcesz, przyprawy.
- Gotowy!
Opcja czwarta
Możesz zrobić obfitą sałatkę z serc z grzybami. Oto, czego potrzebujesz, aby to przygotować:
- 300 gramów serc z kurczaka;
- 300 gramów świeżych pieczarek;
- jedna puszka groszku konserwowego;
- jedna żarówka;
- kilka zielonej cebuli;
- sól dla smaku;
- trzy łyżki oleju słonecznikowego;
- majonez lub kwaśna śmietana do dressingu.
Gotowanie:
- Serca z kurczaka należy dokładnie umyć i wyczyścić, a następnie ugotować w lekko osolonej wodzie. A jeśli chcesz, aby były bardziej delikatne, podczas gotowania musisz dwukrotnie spuścić wodę. W rezultacie serca powinny stać się miękkie, może to zająć około 40-50 minut.
- Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Pieczarki dokładnie umyć i pokroić w plasterki.
- Na patelni rozgrzać olej, smażyć na nim pieczarki i cebulę, aż będą całkowicie ugotowane.
- Jeśli serca są duże, pokrój je.
- Po umyciu posiekaj zieloną cebulę.
- Groszek, smażone pieczarki z cebulą, zieloną cebulką i sercami wrzuć do miski lub salaterki. Dopraw wszystko majonezem lub kwaśną śmietaną i wymieszaj.
- Sałatka gotowa!
Opcja piąta
W powolnej kuchence możesz gotować pyszne i zdrowe serca z kurczaka z ziemniakami. Do tego będziesz potrzebować:
- 800 gramów serc z kurczaka;
- 1 kg ziemniaków;
- jedna marchewka;
- jedna żarówka;
- woda;
- przyprawy i sól do smaku.
Instrukcja krok po kroku:
- Umyj i oczyść serca, w razie potrzeby pokrój.
- Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie, marchewki umyj i zetrzyj na tarce.
- Włącz tryb „smażenia” lub „pieczenia”, wlej olej do miski i usmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor.
- Włóż serca do miski i smaż wszystko razem przez około dwadzieścia minut.
- W międzyczasie obierz, umyj i pokrój ziemniaki w kostkę.
- Dwadzieścia minut po dodaniu serc włóż ziemniaki do wolnowaru.
- Teraz dodaj wodę. Dostosuj ilość samodzielnie, biorąc pod uwagę pożądaną gęstość naczynia.
- Ustaw tryb „Pieczenie” lub „Smażenie” na 45-50 minut. Podczas gotowania wymieszaj składniki trzy lub cztery razy.
- Gotowy!
Opcja szósta
Możesz gotować smażone serca z cebulą i orzechami włoskimi. Składniki:
- 500 gramów serc z kurczaka;
- dwie żarówki;
- pół szklanki orzechów włoskich;
- trzy ząbki czosnku;
- trzy łyżki oleju roślinnego;
- sól dla smaku.
Gotowanie:
- Cebulę należy obrać i pokroić w cienkie półpierścienie lub pierścienie.
- Orzechy włoskie pokroić nożem na małe kawałki.
- Umyj swoje serca i oczyść je z błon i ścięgien.
- Na patelni rozgrzać olej, włożyć do niego najpierw cebulę, potem serca, a na końcu orzechy.
- Smaż wszystko razem przez około piętnaście minut na średnim ogniu.
- Obierz czosnek i posiekaj na kruszarce do czosnku, włóż na patelnię.
- Przykryj patelnię pokrywką i gotuj wszystko razem bez wody przez około siedem do dziesięciu minut. Kilkakrotnie wymieszaj składniki, aby nic się nie przypaliło.
- Dodaj sól, wyłącz ogień i pozostaw naczynie do zaparzenia przez piętnaście minut.
- Smacznego.
Kilka przydatnych wskazówek:
- Im mniejsze serduszka, tym będą bardziej miękkie i delikatne, więc rozmiar ma znaczenie przy wyborze.
- Pamiętaj, aby usunąć wszystkie folie i rdzenie, aby serca były miękkie.
- Aby serca były jeszcze delikatniejsze, możesz je namoczyć w chłodnej wodzie przez piętnaście do dwudziestu minut, a jeszcze lepiej w mleku.
- Dobrze umyj swoje serca. Aby usunąć z nich krew, umyj je w ciepłej wodzie i aktywnie naciskaj na powierzchnię, jakby wyciskał sok.
Koniecznie gotuj serca z kurczaka, dania z nich są pyszne i bardzo proste!
1 grudnia 2015 r. Olga
Serca z kurczaka są bardzo smaczne, zwłaszcza odpowiednio ugotowane, co podkreśla ich wspaniały smak. Ta kolekcja zawiera 7 przepisów na najsmaczniejsze drugie gorące dania z serca z kurczaka.
W procesie przygotowywania serc z kurczaka najważniejsze jest, aby ich nie wysuszyć, nie zepsuć ich delikatności i nie zakłócić smaku zbyt pikantnymi produktami. Często gotuje się je z kwaśną śmietaną, śmietaną, co pomaga uzyskać bardzo delikatny smak i aromat.
Przepis pierwszy: Serca z kurczaka duszone w śmietanie
Potrzebne będą: 100g kwaśnej śmietany, 30g masła, 1 cebula, serca z kurczaka, mielony pieprz, sól.
Jak gotować serca z kurczaka w śmietanie. Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju do zrumienienia, każde serce pokroić na ćwiartki, dodać do cebuli, wymieszać, dusić pod przykryciem na małym ogniu, dodając trochę wody. Sól, pieprz, wlej śmietanę, włóż masło, wymieszaj, gotuj przez kolejne 10 minut. Podawać z dodatkami.
Do takiego dania można również dodać marchew, seler i inne warzywa - okaże się, że będzie bardziej różnorodny pod względem składu składników, a także bardzo smaczny, a takie danie można podawać bez dodatku.
Serca z kurczaka dobrze komponują się z dowolnymi warzywami, w tym ziemniakami i kapustą.
Przepis drugi: duszone serca z kurczaka z ziemniakami
Potrzebne będą: 400g serc z kurczaka, 5 bulw ziemniaków, 1 cebula, marchew i pomidor, 1/3 papryki ostrej, liść laurowy, papryka ostra mielona, pieprz czarny mielony, sól.
Jak dusić serca z kurczaka z ziemniakami. Przygotuj serca odcinając od nich wszystkie niepotrzebne, włóż do kociołka z rozgrzanym olejem, smaż do zrumienienia. Wlać 0,5 szklanki wody i dusić, włożyć marchewki, pokroić w kostkę, dusić 2 minuty, dodać grubo posiekaną cebulę, dusić 2 minuty, dodać ostrą mieloną paprykę i średniej wielkości pokrojonego pomidora, dusić. Włóż posiekane średniej wielkości ziemniaki, wlej 1 szklankę wody, w razie potrzeby dodaj wszystkie przyprawy, posiekane warzywa, gotuj wszystko przez 30-40 minut na małym ogniu bez mieszania, pozwól mu parzyć przez 10-15 minut pod pokrywką przed podaniem .
Przepis trzeci: Serca z kurczaka duszone z kapustą
Potrzebne będą: 500g białej kapusty, 300g serc z kurczaka, olej roślinny, mielony czarny pieprz, sól.
Jak zgasić serca kurczaka z kapustą. Oczyść serca ze wszystkiego, co zbędne, opłucz, osusz, a następnie włóż na głęboką patelnię z gorącym olejem, pieprzem i solą, przykryj pokrywką. Pokrój kapustę w cienkie paski, włóż do rondla, gotuj przez 5 minut pod przykryciem, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż kapusta będzie gotowa.
Takie proste dania, co jest cudowne, są też bardzo smaczne, spróbuj i przekonaj się sam! Cóż, kolejne danie, o którym będziemy rozmawiać, jest już bardziej niezwykłe i przypomina kuchnię włoską - to makaron z sercami z kurczaka i sosem pomidorowym.
Przepis czwarty: Makaron (makaron) z sercami z kurczaka w sosie pomidorowym
Potrzebne będą: 500g serc z kurczaka, 250g makaronu, 150g sera, 3-4 pomidory, 3 słodkie papryki, 1 główka czosnku i cebuli, ostra czerwona papryka i marchewka, 2 łyżki. koncentrat/sos pomidorowy, papryka ostra mielona, liść laurowy, pieprz czarny mielony, sól.
Jak ugotować makaron z sercami z kurczaka w sosie pomidorowym. Warzywa posiekaj losowo, ale nie grubo. Rozgrzać olej na głębokiej patelni, włożyć przygotowane serca, dodać cebulę, czosnek i ostrą paprykę, smażyć do zrumienienia, włożyć marchewki, usmażyć, dodać słodką paprykę, usmażyć, włożyć sos pomidorowy i drobno pokrojone pomidory, wymieszać, zalać 1,5-2 kubki wodę, doprawić przyprawami, solą, gotować na małym ogniu przez 40-60 minut. Makaron ugotować w osolonej wodzie do połowy ugotowanego, osuszyć, następnie dodać do duszonych serc na patelni, podgrzać makaron do ugotowania i podawać posypany startym serem.
Cała rodzina pokocha to danie! W razie potrzeby może być bardziej delikatny bez dodawania ostrych przypraw i czosnku.
Z sercami z kurczaka możesz nawet gotować pilaw, a okaże się to bardzo oryginalne i interesujące!
Przepis piąty: Pilaw z sercami z kurczaka
Będziesz potrzebował: 1 kg serc z kurczaka, 4 szklanki bulionu z kurczaka, cebuli i marchewki, 2 szklanki suchego ryżu, 0,5 szklanki oleju roślinnego, zioła, przyprawy do pilawu, czosnek, pieprz, sól.
Jak gotować pilaw z sercami z kurczaka. Opłucz i odetnij wszystko, co zbędne z serc, drobno posiekaj cebulę, marchewki w cienkie paski. W kociołku rozgrzać oliwę, włożyć cebulę z marchewką i smażyć do zrumienienia, włożyć serca, wymieszać, pieprz i sól, dusić 5-7 minut. Ryż opłucz przez 10 minut pod bieżącą wodą, aż stanie się przezroczysty, włóż ryż do kociołka, zalej gorący bulion, wrzuć przyprawy do pilawu, przykryj i gotuj 5 minut (nie mieszaj!). Gdy ryż trochę wchłonie bulion, włożyć całe nieobrane ząbki czosnku, przykryć pokrywką i przygotować pilaw. Podawać posypane ziołami.
Wszyscy miłośnicy serc i pilaw będą zachwyceni takim daniem!
Cóż, jeśli chcesz gotować z serc nie pełnowartościowe, ale danie główne i podawać do niego przystawkę według własnych upodobań, możesz je ugotować zgodnie z następującym przepisem.
Przepis szósty: Serca z kurczaka w cieście
Potrzebne będą: 300g serc z kurczaka, 2 jajka, 1 łyżka. mąka, olej roślinny, sól.
Jak gotować serca z kurczaka w cieście. Przygotuj i umyj serca, przetnij każde nie do końca wzdłuż i usuń kanaliki, lekko odetnij. Ubij jajko, dodaj mąkę, sól i wymieszaj - nie powinno być grudek. Zanurz każde serce w cieście i smaż z obu stron na oleju.
Słynny szef kuchni i prezenter telewizyjny, autor książek kucharskich Ilya Lazerson opowie o drugim gorącym daniu z tego wyboru, które można zrobić z serc kurczaka, w przepisie wideo. Smacznego!
Przygotowali to. Zobacz co się stało
Opis zdjęcia
- Zapisz przepis
- 3841 człowiek
Komentarze 35 O czym teraz mówi się na stronie
Serca z kurczaka od producenta wyrobów z kurczaka firmy "Istraprodukt" są bardzo smaczne i wysokiej jakości http://www.meatprod.ru/produkciya. Produkty tej firmy sprzedawane są w wielu sklepach detalicznych.
Bardzo proste i pyszne!
Chcę spróbować ugotować pilaw z sercami z kurczaka. Jeśli Ci się spodoba, ugotuję, bo mięso w domu jest rzadkie.
warto zajrzeć na stronę, gdy chcesz urozmaicić swoje menu
dzięki za pyszne jedzenie
Bardzo smacznie i szybko!!
O ile wiem (z własnego doświadczenia), im mniej gotujesz serca, tym są bardziej miękkie. I jeszcze więcej kurczaka. Nie rozumiem, dlaczego trzeba je zgasić na godzinę. 15-20 minut to maksimum
Wspaniały! Szybko i pysznie.
Dania z serc, zainteresowanych. Na pewno spróbuję!
Delikatne, apetyczne dania
To jest dokładnie to, czego potrzebuję!Dziękuję!
ja esce ne probovala no xocu poprobovatj u mena z 30 60 minut oni esce tverdie ja ix tushu2 3casa na medlennom ogne
Dziękuję, coś nowego w mojej skarbonce.
duży wybór. Szkoda, że nie było podobnego artykułu o ogonach z kurczaka
DZIĘKI, ale moje serca okazują się szorstkie, więc wszystkie te potrawy gotuję z komory kurczaka Okazują się delikatne i pyszne. Postaram się gotować według Twoich przepisów.
Super! Dzięki za świetne przepisy!
Bezpośredni przepływ śliny.
dzięki za przepisy. Bardzo smaczne serca w śmietanie!
Serca w śmietanie są pyszne, pilaw też jest bardzo smaczny. Nie próbowałem jeszcze reszty. Dzięki za przepisy.
Może będzie bardzo smacznie.
dzięki za przepisy
Dzięki za przepisy! Nie ugotowałam niczego z kurzych serc, ale uważam, że to są wyśmienite dania! Wezmę to pod uwagę, przygotuję, wypiszę się!
Dzięki za przepis, będę o tym pamiętać.
Serca w sosie śmietanowym są bardzo smaczne. Spróbuj, nie pożałujesz!
Spróbujmy, a potem ci powiemy.
Dzięki za przepisy! Czytasz je i od razu chcesz coś ugotować.