तोरी क्षुधावर्धक आसानी से पचने वाला, हाइपोएलर्जेनिक और संतोषजनक भोजन है। तोरी इतनी बहुमुखी सब्जी है कि यह किसी भी सब्जी या मांस के साथ आसानी से जुड़ जाती है - चाहे वह बीफ, खरगोश का मांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, चिकन या घोड़े का मांस हो। जामुन और फलों के साथ भी खाना पकाने में तोरी के अद्भुत संयोजन जाने जाते हैं।

तोरी स्नैक्स किसी भी दावत या उत्सव में उपयुक्त रहेंगे। इन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। तोरी के व्यंजन इतने विविध हैं कि वे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प होंगे।

स्नैक ज़ूचिनी को मैरीनेट किया जा सकता है, तला हुआ, बेक किया हुआ या कच्चा इस्तेमाल किया जा सकता है। इस अद्भुत सब्जी को कैनप के रूप में व्यवस्थित किया जा सकता है, इसे सर्दियों के लिए नाश्ते के रूप में भरकर या पकाया जा सकता है।

जब बीज अभी तक नहीं बने हैं और त्वचा सख्त नहीं हुई है, तो कच्ची सब्जी का उपयोग करना बेहतर है। फिर सख्त छिलके को छीलकर बीज निकालने की जरूरत नहीं होगी।

उदाहरण के लिए, तोरी पनीर और सब्जियों की अन्य किस्मों के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। बारीक जड़ी-बूटियाँ और सुगंधित मसाले उन्हें अंतिम सीटी देते हैं। तोरी एंटीपास्टी की आपकी पसंद के बावजूद, एक बात सुनिश्चित है: स्वस्थ व्यंजन कई अवसरों पर स्वादिष्ट होता है और विभिन्न प्रकार के स्वादों के लिए खूबसूरती से अनुकूल होता है।

ग्रीक भोजन मांसाहारी माना जाता है, लेकिन शाकाहारियों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। वे ग्रीक ऐपेटाइज़र जैसे तथाकथित मेज़ेड्स के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। खाना पकाने के लिए दस शाकाहारी व्यंजन। गिरोज़ी, मौसाका, सॉवलाकी। ग्रीक व्यंजन भावपूर्ण माना जाता है। हालांकि, शाकाहारियों के लिए इसमें कई विकल्प हैं। क्लासिक शाकाहारी व्यंजनों में, मुख्य पाठ्यक्रम ब्रैम, एक प्रकार की सब्जी का हलवा और पालक भंवर हैं। लेकिन विशेष रूप से ठंडे और गर्म मेजेडा के साथ, जैसा कि ग्रीक ऐपेटाइज़र कहा जाता है, शाकाहारियों को कुछ मिलता है।

अवयव:

• 2 ताजा मध्यम आकार (लंबाई में 20-25 देखें), युवा तोरी;
• 1 सेंट। आटा
• 2 कच्चे चिकन अंडे;
• 2 संसाधित चीज, जैसे "ऑर्बिटा" या "मैत्री";
• 200 जीआर। मेयोनेज़;
• 2 बड़े, सेंट. टमाटर;
• 4 लहसुन लौंग;
• स्वाद के लिए साग;
• नमक और काली मिर्च। रसोइये की पसंद के अनुसार जमीन;
• रैस्ट। तलने का तेल।

खाना बनाना:

साफ धुली हुई तोरी को मोटे कश पर पीस लें। कद्दूकस की हुई तोरी में अंडे, मैदा, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी आटे से, हम पैनकेक निर्माता, रैस्ट पर स्क्वैश पेनकेक्स बेक करते हैं। तेल से सना हुआ। उपरोक्त उत्पादों से लगभग 4-5 टुकड़े प्राप्त होते हैं। पेनकेक्स। जबकि तोरी पेनकेक्स ठंडा हो रहे हैं, हम मेयोनेज़ और कुचल लहसुन मिलाते हैं; साग को बारीक काट लें; टमाटर को पतले हलकों में काटें; और आप केक को असेंबल करना शुरू कर सकते हैं। लहसुन मेयोनेज़ के साथ एक फ्लैट प्लेट के नीचे चिकनाई करें, पैनकेक बिछाएं। लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ इसे चिकना करें और समान रूप से शीर्ष पर तीन आधा पनीर। अगली परत के साथ टमाटर के हलकों को बिछाएं और ज़ूचिनी पैनकेक के साथ कवर करें। पेनकेक्स खत्म होने तक सभी चरणों को दोहराएं। परिणामस्वरूप केक के शीर्ष और किनारों को लहसुन मेयोनेज़ के अवशेषों के साथ चिकना करें और बारीक कटा हुआ, थोड़ा सूखे जड़ी बूटियों के साथ सजाएं। केक के बीच में हम टमाटर और अजमोद के पत्तों से एक फूल बनाते हैं। हम भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए तैयार तोरी केक भेजते हैं।

ताकि प्रसंस्कृत पनीर आसानी से घिस जाए, ग्रेटर से चिपक न जाए और उखड़ न जाए, इसे फ्रीजर में 15-20 मिनट के लिए जमना चाहिए।

एक मूल मसालेदार-मीठा क्षुधावर्धक जो दूसरे गर्म व्यंजनों के लिए मसालेदार सब्जी सलाद या स्वादिष्ट सॉस के रूप में उपयुक्त है। जिसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है और तहखाने में संग्रहीत किया जा सकता है, जैसे सर्दियों के अचार या मैरिनेड।

अवयव:

• आधा लीटर पानी;
• एक सौ पचास ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• नमक की पहाड़ी के बिना एक बड़ा चम्मच;
• आधा चम्मच दानेदार चीनी;
• एक किलोग्राम तोरी (बिना छिलके और बीज के, अगर तोरी ज्यादा पकी हुई है);
• दो सौ ग्राम ताजा गाजर;
• मीठे छिलके वाली काली मिर्च का एक पाउंड;
• छह सौ ग्राम ताजा टमाटर;
• तीन सौ ग्राम शलजम;
• वनस्पति तेल के डेढ़ ढेर (75 मिली।);
• आधा चम्मच सिरका सार 70%।

खाना बनाना:

सभी सब्जियां पीसें: उबचिनी - क्यूब्स 1-1.5 सेंटीमीटर; टमाटर - बड़े स्लाइस; प्याज, काली मिर्च - काट लें; गाजर - एक मोटे grater पर। मल्टीकलर में पानी डालें; नमक, चीनी, टमाटर का पेस्ट और वनस्पति तेल डालें; सब्जियां डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम सब्जियों को उबालने का तरीका चुनते हैं और धीमी कुकर को चालीस मिनट के लिए शुरू करते हैं। तैयार लीचो में एसिटिक एसिड मिलाएं और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हुए इसे सब्जियों पर समान रूप से वितरित करें। क्षुधावर्धक तैयार है, आप खा सकते हैं या निष्फल जारों में रख सकते हैं और लंबी अवधि के भंडारण के लिए रोल कर सकते हैं।

मीठे और खट्टे शहद-सिरका अचार के साथ कच्ची तोरी। ऐसा क्षुधावर्धक तले हुए मांस, मीटबॉल के साथ अच्छी तरह से चला जाएगा। भरताया दलिया। एक अलग डिश के रूप में यह मजबूत मजबूत पेय के लिए क्षुधावर्धक के रूप में उपयुक्त होगा।

अवयव:

• तोरी - 250 जीआर।;
• लहसुन - 1 बड़ा लौंग, बारीक कटा हुआ;
• शहद - 1 चम्मच;
• वाइन सिरका 6% - आधा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• बारीक कटा हुआ डिल - 10-15 ग्राम;
• नमक, मसाले स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

एक पतली त्वचा और बिना बीज वाली एक युवा तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, इस उद्देश्य के लिए सब्जी के छिलके या एक विशेष grater का उपयोग करना बेहतर होता है। आप एक चाकू का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह थका देने वाला है और ऐपेटाइज़र खुरदुरा दिखेगा। थोड़ा सा नमक डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि ज़ूकिनी से रस निकलने लगे, जिसे बाद में निकालने की जरूरत है। इस बीच, हम एक मैरिनेड ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं, इसके लिए आपको नमक, मसाले और रैस्ट मिलाने की जरूरत है। तेल, सिरका, शहद, डिल और लहसुन। मसालेदार शहद-सिरके की ड्रेसिंग के साथ ज़ुकीनी के स्ट्रिप्स को धीरे से मिलाएं और इसे 10 मिनट के लिए पकने दें, जिसके बाद आप खा सकते हैं।

तोरी का एक अद्भुत, कोमल क्षुधावर्धक अनाज और आलू के मुख्य व्यंजनों के लिए एक मसालेदार अतिरिक्त होगा। यह मूल नाश्तासूप या स्टू के लिए ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। बाँझ जार में लुढ़का हुआ, एंकल-बेन्स ऐपेटाइज़र पूरे सर्दियों में तहखाने या रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से संग्रहीत होता है।

अवयव:

• तोरी - 1 किलो ।;
• टमाटर - 2 किलो;
• मीठी मिर्च - 300 जीआर ।;
• गाजर - 200 जीआर।;
• प्याज - 200 जीआर।;
• लहसुन - 1 सिर;
• गर्म काली मिर्च - 1 फली;
• चीनी - आधा गिलास;
• वनस्पति तेल - आधा कप;
• नमक 50 जीआर।;
• सिरका 9% - 1 शॉट (50 मिली।)

खाना बनाना:

हम एक कोलंडर में डेढ़ किलोग्राम टमाटर को उबलते पानी में कुछ मिनटों के लिए डुबोते हैं, ताकि त्वचा अच्छी तरह से निकल जाए। छिलके वाले टमाटर को ब्लेंडर से पीस लें और बीज निकालने के लिए एक बड़ी छलनी से गुजरें। परिणामी टमाटर प्यूरी को एक गहरे सॉस पैन में डालें और आग लगा दें। चीनी, नमक और मक्खन डालकर उबाल लें। इसके बाद, छोटे क्यूब्स (1.5x1.5 सेमी) में कटे हुए तोरी को टमाटर प्यूरी के साथ सॉस पैन में डालें और 10 मिनट तक उबालें। फिर, एक सॉस पैन में डालें, पतली छड़ें, मिर्च, प्याज और गाजर में काट लें और सब्जियों को उबलने से 15 मिनट तक पकाएं। शेष टमाटर को बड़े स्लाइस में काटें, लहसुन और गर्म मिर्च काट लें - यह सब उबलते सब्जी द्रव्यमान में जोड़ें और उबाल से 15 मिनट के लिए उबाल लें। सर्दियों के भंडारण के लिए सिरका जोड़ें, मिश्रण करें और बाँझ जार में रोल करें।

यदि आप एंकल-बेन्स ऐपेटाइज़र को तुरंत खाने की योजना बनाते हैं, और भविष्य में उपयोग के लिए इसे रोल नहीं करते हैं, तो आपको सिरका जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

यह तोरी का सलाद अच्छा है क्योंकि आप इसे पकाने के तुरंत बाद खा सकते हैं, या आप इसे सर्दियों के लिए भंडारण के लिए रोल कर सकते हैं। एक विटामिन स्नैक का उपयोग सलाद के रूप में या रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए गर्म मांस, सब्जी या अनाज के अतिरिक्त के रूप में एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, तोरी का नाश्ता वोडका के लिए एकदम सही है उत्सव की मेज.

अवयव:

• 3 किलो। तुरई;
• 0.5 किग्रा। गाजर;
• 0.5 किग्रा। शलजम प्याज;
• 3 बड़े चम्मच गैर-आयोडीन युक्त नमक;
• 1 सेंट। सहारा;
• 1.5 सेंट। वनस्पति तेल;
• 0.7 सेंट। सिरका 9%

खाना बनाना:

एक रोको ग्रेटर के माध्यम से तीन तोरी और गाजर (एक के लिए कोरियाई गाजर), और प्याज को आधा छल्ले में पतला काट लें। नुस्खा में सूचीबद्ध सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, और आप इसे तुरंत मेज पर रख सकते हैं। यदि आप सर्दियों के लिए स्नैक तैयार करना चाहते हैं, तो परिणामी द्रव्यमान को जार में डालें और 15 मिनट के लिए एक गहरे कटोरे में स्टरलाइज़ करें। पानी उबालने के बाद, और फिर ऊपर रोल करें।

किसी भी उत्सव के लिए एक मूल क्षुधावर्धक या रात के खाने से पहले एक त्वरित नाश्ता। और यह एक हल्के और संतोषजनक दोपहर के भोजन के रूप में काफी उपयुक्त है।

अवयव:

• 1 पीसी। मध्यम या 2 पीसी। छोटे तोरी
• स्वाद और पाक वरीयताओं के लिए साग;
• 1 छोटा प्याज;
• कुक के स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, चीनी;
• 1.5 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट या केचप;
• 1 पीसी। उबला हुआ पैर;
• 2 बड़े या 3 मध्यम मसालेदार खीरे, छिलके;
• 100 जीआर। मसालेदार मशरूम;
• 2 कच्चे चिकन अंडे;
• 2 लहसुन लौंग;
• 1 छोटा चम्मच मेयोनेज़;
• तोरी बेलने के लिए आटा;
• तोरी और प्याज तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

युवा ज़ूचिनी (जिनके बीज अभी तक पके नहीं हैं और त्वचा को मोटा नहीं किया गया है) को 1 सेमी के छल्ले में काटा जाता है। उन्हें आटे में रोल करें, और फिर नमक और काली मिर्च के साथ अंडे में फेंटें और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। प्याज को बारीक काट लें और पैन में टमाटर का पेस्ट और दानेदार चीनी डालकर भूनें। मांस की चक्की में चिकन, मशरूम, भुना हुआ टमाटर और प्याज, लहसुन और खीरे स्क्रॉल किए जाते हैं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तली हुई तोरी के ऊपर परिणामी पेस्ट फैलाएं, जड़ी-बूटियों और खीरे के स्लाइस से सजाएँ।

हल्का गर्मियों का नाश्ता फास्ट फूडहर अवसर के लिए उपलब्ध उत्पाद। यह नाश्ता, हल्का डिनर या लंच हो सकता है।

अवयव:

• मध्यम आकार की युवा तोरी 1 पीसी ।;
• टमाटर 2-3 पीसी ।;
• आपकी पसंद का साग 1 गुच्छा;
• लहसुन लौंग 1 पीसी ।;
• 150-200 मिलीलीटर की समान मात्रा में केचप और मेयोनेज़ का मिश्रण;
• उबला हुआ बटेर या चिकन अंडे इच्छा पर;
• ब्रेडिंग के लिए थोड़ा आटा;
• नमक, पिसी काली मिर्च। काला स्वाद।

खाना बनाना:

सबसे पहले, सॉस तैयार करें - केचप-मेयोनेज़ मिश्रण के साथ बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिलाएं। हम उबचिनी को गोल एक सेंटीमीटर प्लेटों में काटते हैं, थोड़ा सा जोड़ते हैं और रस देने के लिए प्रतीक्षा करते हैं ताकि रोटी बेहतर चिपक जाए। अब तोरी को काली मिर्च, आटे में रोल करें और एक पैन में दोनों तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई करें। प्रत्येक तले हुए तोरी के घेरे को एक सपाट प्लेट पर रखें, सॉस के साथ चिकना करें, ऊपर से टमाटर का एक घेरा डालें, फिर से सॉस के साथ चिकना करें। डाइट स्नैक तैयार है। लेकिन अगर आपको अधिक संतोषजनक और उच्च-कैलोरी स्नैक की आवश्यकता है, तो तीसरे स्तर पर एक कठोर उबले अंडे के हलकों या हिस्सों को रखा जा सकता है।

सॉस में, केचप या मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है। खट्टा क्रीम-केचप या खट्टा क्रीम-मेयोनेज़ सॉस प्राप्त करें।

असामान्य रूप से स्वादिष्ट और कोमल क्षुधावर्धक मांस और आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। उत्सव की मेज के लिए या हल्के खाने के लिए बिल्कुल सही।

अवयव:

• तोरी - 600-700 ग्राम;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी।
• आटा - कितना आटा लगेगा;
• तलने का तेल;
• अपने स्वाद के लिए साग, नमक, मसाले।

खाना बनाना:

हमने छिलके वाली तोरी को पाँच सेंटीमीटर की छड़ियों में 1 सेमी से अधिक मोटा नहीं काटा, प्रेस द्वारा कुचला हुआ आधा लहसुन, बारीक कटा हुआ साग, नमक, मसाले और सोया सॉस की कुछ टहनियाँ मिलाएँ। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और लगभग दस मिनट के लिए मैरीनेट होने दें। इस समय, हम अंडे, नमक और आटे से एक बैटर तैयार कर रहे हैं। तोरी की स्टिक को बैटर में डिप करें और चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। उन्हें एक प्लेट पर रखें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें। ड्रेसिंग के लिए, टमाटर और लहसुन की बची हुई लौंग को काट लें, मेयोनेज़, काली मिर्च के साथ मिलाएँ और थोड़ा सा डालें।

तोरी से स्नैक "टेस्चिन जीभ"

एक प्रसिद्ध और बहुत लोकप्रिय क्षुधावर्धक जिसे एक अयोग्य रसोइया भी पका सकता है। उपलब्धता और नायाब स्वाद इसे एक अनिवार्य व्यंजन बनाते हैं जल्दी सेहर समय।

अवयव:

• एक मध्यम आकार की तोरी;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• दो अंडे;
• मेयोनेज़ एक छोटा पैक;
• लहसुन कुछ लौंग;
• दो टमाटर,
• ब्रेडिंग के लिए आटा;
• कुक के स्वाद के लिए नमक, मसाले।

खाना बनाना:

पूरी लंबाई के साथ युवा तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काटें, प्रत्येक पट्टी जोड़ें और रस प्रकट होने तक छोड़ दें। 10-12 मि. तोरी की पट्टी को आटे में रोल करें, फिर फेंटे हुए अंडे में और गर्म तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। लहसुन को मेयोनेज़ में निचोड़ें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और इस मिश्रण से तोरी की ठंडी पट्टी को चिकना कर लें। हम टमाटर का एक टुकड़ा और उस पर पनीर का एक टुकड़ा फैलाते हैं, इसे रोल करते हैं और इसे कटार से ठीक करते हैं। स्नैक तैयार है!

तोरी को बैंगन से बदला जा सकता है। उबलते पानी में इसे छानने के बाद, केवल त्वचा को इससे निकालना जरूरी है।

कोई आश्चर्य नहीं कि इस क्षुधावर्धक की तुलना एक गीत से की जाती है। अमीर-मसालेदार सुगंधित ग्रेवी के तहत तोरी के असाधारण रूप से कोमल स्लाइस। एक लाजवाब डिश का स्वाद चखने के बाद आप इसका लाजवाब स्वाद कभी नहीं भूल पाएंगे।

अवयव:

• तोरी 2 किलोग्राम;
• लाल मिर्च (अन्य रंग काम नहीं करेगा) मीठा वाला;
• एक हरा सेब (एंटोनोव्का प्रकार);
• शलजम एक सिर;
• एक बड़ी गाजर;
• लहसुन पांच लौंग;
• टमाटर का पेस्ट या कोई केचप - 70 मिली;
• दो सौ ग्राम चीनी;
• वनस्पति तेल दो सौ ग्राम;
• सिरका 9% आधा गिलास;
• नमक 50 ग्राम;
• लाल मिर्च। हथौड़ा। स्वाद।

खाना बनाना:

ज़ूकिनी को क्यूब्स में काटें, और बाकी सामग्री को भी काट लें और एक ब्लेंडर में मिला लें। एक कड़ाही या बत्तख में सॉस और तोरी डालें और डेढ़ घंटे तक उबालें (यह इस बात पर निर्भर करता है कि तोरी कितनी तरल छोड़ती है)। बस इतना ही, भोजन तैयार है। आप इसे गर्म और ठंडा खा सकते हैं, या आप इसे जार में रोल करके सर्दियों के लिए छोड़ सकते हैं।

सबसे सस्ती सब्जियों से बना एक त्वरित और आसान क्षुधावर्धक। हर गृहिणी के पास ऐसा नुस्खा होना चाहिए। किफायती और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट।

अवयव:

• 1 किलोग्राम। मोटे तौर पर कटी हुई तोरी, कोई भी, और ज़्यादा पका हुआ, मुख्य बात यह है कि बीज और छील को हटा दें;
• 1 स्टैक (50 मिली) सोल। तेल;
• 2 छोटे प्याज पतले कटा हुआ;
• 1 बड़ा कसा हुआ गाजर;
• एक किलोग्राम टमाटर, एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित;
• लाल, कड़वी काली मिर्च एक फली कटी हुई;
• नमक, मसाले स्वादानुसार और पकाने वाले की पसंद।

खाना बनाना:

एक पैन में, गाजर के साथ प्याज भूनें, तोरी और गर्म मिर्च डालें, टमाटर डालें, नमक डालें, अपने पसंदीदा मसाले डालें और ढक्कन के नीचे दस मिनट तक उबालें। फिर ढक्कन खोलें और अतिरिक्त नमी को एक और दस मिनट के लिए वाष्पित कर दें। क्षुधावर्धक को गर्म खाया जा सकता है, या इसे ठंडा किया जा सकता है, जब सामग्री स्वाद का आदान-प्रदान करती है और रस से संतृप्त होती है।

सब जानते हैं क्या है स्क्वैश कैवियार. यह क्षुधावर्धक कई लोगों को पसंद आता है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इसे ठीक से कैसे पकाना है। ठीक वैसा ही अविस्मरणीय और अतुलनीय समृद्ध स्वाद पाने के लिए।

अवयव:

• स्वाद के लिए नमक, चीनी, सिरका और मसाले,
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• 1 लहसुन का सिर
• हरी डिल का 1 गुच्छा,
• 1 किलो के लिए। तोरी को 100 जीआर चाहिए।:
• शिमला मिर्च;
• टमाटर;
• प्याज;
• गाजर।

खाना बनाना:

हम सभी सब्जियों को साफ करते हैं, उन्हें मोटे तौर पर काटते हैं और थोड़ी मात्रा में तेल में, उच्च गर्मी पर अलग से भूनते हैं। भूनते समय, सब्जियों से अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाती है और स्वाद बेहतर प्रकट होता है, यह उज्जवल हो जाता है। फिर हम एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में सब कुछ मिलाते हैं, मसाले, नमक, चीनी, सिरका और जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं और लगातार हिलाते हुए उबालने से 10 मिनट तक उबालते हैं। इस रेसिपी का पूरा रहस्य यह है कि हर कोई अपने पसंदीदा मसालों और जड़ी-बूटियों को आपकी ज़रूरत की मात्रा में जोड़ता है, जिससे आपका अपना अनूठा स्नैक बन जाता है। हम तैयार स्नैक को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक घुमाते हैं और कैवियार तैयार है, आप सैंडविच बना सकते हैं, या आप चम्मच से खा सकते हैं।

मसालेदार और हार्दिक तोरी रोल किसी भी दावत के लिए एक स्वादिष्ट सजावट होगी। वे बच्चों और वयस्कों दोनों को खुश करेंगे। उत्पादों का एक सफल संयोजन और तैयारी में आसानी - यह इस स्नैक की लोकप्रियता का रहस्य है।

अवयव:

• युवा तोरी - आधा किलो;
• अंडे - चार टुकड़े;
• हार्ड पनीर - एक सौ ग्राम;
• लहसुन का सिर - एक;
• मसालेदार खीरे - 2-3 टुकड़े;
• अजमोद और डिल, 30 ग्राम प्रत्येक;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल - 30 मिली;
• मेयोनेज़ - 50 मिली;
• ब्रेडिंग के लिए आटा।

खाना बनाना:

हम युवा तोरी या तोरी को पतली स्ट्रिप्स, नमक में काटते हैं और रस के प्रकट होने की प्रतीक्षा करते हैं। इस समय, नमक के साथ दो अंडे फेंट लें। फिर, गर्म तेल में, पहले से आटे में, फिर अंडे में, तोरी को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। अगला, हम भरने को तैयार करते हैं - एक प्रेस के माध्यम से बारीक कटा हुआ साग, कसा हुआ पनीर और उबले अंडे, लहसुन, नमक और मेयोनेज़ मिलाएं। तोरी की प्रत्येक तली हुई पट्टी को अंडे-पनीर भरने के साथ चिकना करें, एक किनारे पर मसालेदार ककड़ी ब्लॉक रखें और इसे रोल करें। हम इसे ठंडा करने और सोखने के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं और फिर इसे टेबल पर रख देते हैं।

मसालेदार खीरे को ताजे से बदला जा सकता है। और खीरे के बजाय, काली मिर्च या जैतून का एक टुकड़ा और यहां तक ​​​​कि नमकीन सामन / ट्राउट का उपयोग करें।

न्यूनतम प्रयास और किफायती उत्पाद, और परिणाम बिना तामझाम के एक हार्दिक, स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है। यह एक स्वादिष्ट लंच या हार्दिक डिनर हो सकता है जिसे दोस्तों के साथ साझा करने में आपको शर्म नहीं आती।

अवयव:

• 700 जीआर। युवा स्क्वैश;
• 1 गाजर;
• लहसुन का 1 सिर;
• 2 मीठी मिर्च;
• 2 मध्यम टमाटर;
• शलजम के 2 बड़े सिर;
• 4 आलू;
• स्मोक्ड सॉसेज आधा किलो;
• मेयोनेज़ 70 मिली;
• 1 चम्मच जतुन तेल;
• 2 तेज पत्ते;
• 3 मटर allspice;
• 3 काली मिर्च;
• ¼ बड़ा चम्मच हल्दी;
• ¼ बड़ा चम्मच हॉप्स-सनेली;
• ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च।
• एक चुटकी काली मिर्च ज़मीन;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

हम सब्जियों को बारीक काटते हैं और उन्हें धीमी कुकर में डालते हैं, जैतून के तेल से चिकना करते हैं, मसाले, नमक डालते हैं और 50 मिनट के लिए उबालने के लिए रख देते हैं। मेयोनेज़, जड़ी बूटियों को जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। हम सॉसेज को क्यूब्स में काटते हैं और इसे धीमी कुकर में डालते हैं, और 10 मिनट के लिए उबालते हैं। बस इतना ही बैचलर ज़ूकिनी ऐपेटाइज़र तैयार है।

हार्दिक लंच या विटामिन नाश्ते के लिए एक अच्छा हल्का नाश्ता एकदम सही है।

अवयव:

• 2-3 युवा तोरी;
• अजमोद का 1 गुच्छा;

एक नियम के रूप में, इस सब्जी से स्नैक्स सक्रिय रूप से तैयार किए जाते हैं गर्मी का समयजब पकने का मौसम हो। इस सब्जी से हर स्वाद के लिए कई व्यंजनों को लंबे समय से जाना जाता है। यह एक सब्जी है जो आम कद्दू और लौकी परिवार की उप-प्रजातियों से संबंधित है। खाना पकाने में, इसकी कम कैलोरी सामग्री, विटामिन की समृद्धि और उपयोगी ट्रेस तत्वों के लिए इसकी सराहना की जाती है, इसलिए बच्चों को स्वादिष्ट स्नैक्स देने और कम कैलोरी आहार के मेनू में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। और इसका मतलब यह है कि जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे बिना किसी डर के तोरी स्नैक्स का सेवन कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, उन्हें आहार प्राप्त होता है, क्योंकि उनमें व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है।

वे मुख्य रूप से कद्दू से भिन्न होते हैं, क्योंकि वे पकने के 7-14 दिनों के भीतर खा जाते हैं। और अगर पैदा हुआ फल आकार में छोटा है, तो यह उतना बुरा नहीं है जितना लगता है, क्योंकि यह निश्चित रूप से अधिक कोमल और स्वादिष्ट होगा। खैर, उनके साथ व्यंजन आसान और तेज़ हैं। ये सब्जियां मांस, पोल्ट्री, मछली, सब्जियां और डेयरी उत्पादों सहित कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। और वे विभिन्न स्नैक्स में बहुत अच्छा खेलते हैं। चूंकि ऐसे स्नैक्स स्वादिष्ट, हल्के और स्प्रिंग-फ्रेश होते हैं।

उनसे कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं: उन्हें तला हुआ, नमकीन, मसालेदार, स्टू किया जा सकता है। उन्हें पकाना बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि वे अलग-अलग स्वादों को आसानी से अवशोषित कर लेते हैं। वैसे तो इस सब्जी से न सिर्फ बेहतरीन स्नैक्स मिलते हैं, बल्कि स्वादिष्ट सलाद, पहला और दूसरा कोर्स, और जैम भी। लेकिन आइए क्षुधावर्धक व्यंजनों पर ध्यान दें।

हमारी पाक साइट के इस खंड में, आप सीखेंगे कि कैसे एक स्वादिष्ट और त्वरित तोरी ऐपेटाइज़र पकाने के लिए। कुछ व्यंजनों को पहले से ही जाना और पसंद किया जा सकता है, लेकिन यहां आपको निश्चित रूप से वे व्यंजन मिलेंगे जो आपने पहले नहीं देखे हैं और कोशिश कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, नाश्ते के रूप में, वे अक्सर भरवां तैयार होते हैं। ऐसे ऐपेटाइज़र को भरने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं: मांस, चावल, मशरूम। अगर इन्हें अन्य सब्जियों के साथ बेक या स्टू किया जाए तो इनसे बने स्नैक्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं। व्यंजनों में युवा सब्जियों का उपयोग करने की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है, जिसे सीधे त्वचा और बीज से पकाया जा सकता है।

आपको सिर्फ तोरी स्नैक्स के व्यंजनों में महारत हासिल करने की जरूरत है, यदि केवल इसलिए कि वे स्वादिष्ट, स्वस्थ और जल्दी तैयार होते हैं। यदि आपको तोरी पकाने में कोई कठिनाई होती है, तो हमारी पाक साइट पर आपका स्वागत है! यहां हमने आपके लिए तस्वीरों के साथ बहुत सारी तोरी ऐपेटाइज़र रेसिपी एकत्र की हैं। सभी व्यंजनों को कई गृहिणियों द्वारा आजमाया गया है, यानी उन्हें कई बार तैयार किया गया है, और तस्वीरें इस बात से मेल खाती हैं कि तैयार स्नैक्स कैसे दिखना चाहिए।

तोरी स्नैक्स हमेशा स्वस्थ खाने और हल्केपन से जुड़े होते हैं। और यह बिल्कुल समझ में आता है, क्योंकि उनमें बहुत सारे विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। हमने यह संग्रह विशेष रूप से उस स्थिति में बनाया है जब आप ऐसी रेसिपी जानना चाहते हैं जिसमें तोरी मुख्य सामग्री है। हमारे व्यंजनों का उपयोग करके तोरी के साथ स्नैक्स तैयार करें, फोटो का अध्ययन करें और चरण दर चरण निर्देशउनकी तैयारी के लिए। हमने यह सुनिश्चित करने के लिए सब कुछ किया है कि आपके उत्सव और रोजमर्रा की मेज पर केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक्स ही हों।