यह नुस्खा पाक विशेषज्ञों को खुश करेगा, सबसे पहले, इस तथ्य के साथ कि सबसे सरल उत्पादों से, बुनियादी प्रक्रियाओं (सॉटिंग, उबालने और मिश्रण) का उपयोग करके, आप कोरियाई में चिकन पेट का एक स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। यदि आप एशियाई व्यंजनों में मजबूत नहीं हैं, तो चिंता न करें - विस्तृत तस्वीरों के साथ हमारा नुस्खा निश्चित रूप से आपकी मदद करेगा। इस तरह के सलाद को उत्सव की मेज पर और परिवार के खाने के लिए परोसा जा सकता है, यह उतना ही अच्छा होगा।
एक नियम के रूप में, यह सलाद पहले टेबल से "उड़ जाता है"। और गर्लफ्रेंड उसकी रेसिपी पूछती है। उबले हुए चिकन गिजार्ड और मसालेदार-मसालेदार सॉस का एक उत्कृष्ट संयोजन सलाद के स्वाद को बहुत उज्ज्वल, रसदार और समृद्ध बनाता है। इसके अलावा, आप अपने पसंदीदा सीज़निंग को सॉस में (कोरियाई गाजर, तुलसी, करी के लिए) जोड़ सकते हैं, फिर स्वाद आपकी प्राथमिकताओं के अनुरूप होगा। 
सामग्री:
- चिकन पेट (ताजा) - 1 किलो;
- गाजर - 1 पीसी;
- शलजम प्याज - 1 पीसी;
- रिफाइंड तेल - 50 मिली;
- सिरका (तालिका 9% - 20 मिली;
- तिल - 1-2 बड़े चम्मच;
- सोया सॉस - 20 मिली;
- बढ़िया नमक, मसाला - स्वाद के लिए।
स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ कैसे पकाएं
सबसे पहले सलाद के लिए चिकन वेंट्रिकल्स तैयार करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें वसा के अवशेषों से अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो पेट के अंदर की त्वचा की परत को हटा दें।
उसके बाद, हम पेट धोते हैं और 60-80 मिनट तक पूरी तरह से पकने तक पकाते हैं। स्वाद के लिए, पानी में नमक और मसाला, जैसे हल्दी, मिलाएँ।
जबकि पकवान का मुख्य घटक तैयार किया जा रहा है, चलो सॉस तैयार करते हैं।
सबसे पहले, छिले हुए गाजर को एक विशेष श्रेडर पर काटकर एक लंबा पतला भूसा बना लें। 
फिर छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें। 
और उसके बाद हम इसे तेल (रिफाइंड) में दो मिनट के लिए पास करते हैं ताकि यह नरम और कोमल हो जाए। 
गाजर में गरम तेल के साथ प्याज़ डालें, यहाँ सिरका, सोया सॉस, मसाले और तिल डालें, मिलाएँ। 
तैयार पेट ठंडे और पतले स्लाइस में काट लें। 
फिर हम सॉस के साथ पेट को मिलाते हैं और परोसने से पहले डिश को कम से कम एक घंटे के लिए पकने देते हैं। 
अपने भोजन का आनंद लें! 
यदि आप एशियाई व्यंजनों के समर्थक नहीं हैं, तो कम स्वादिष्ट नहीं, बल्कि अधिक पारंपरिक खाना बनाएं
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है
जब मैंने पहली बार कोरियाई व्यंजनों की कोशिश की, तो मुझे तुरंत एहसास हुआ कि मुझे यह पसंद और पसंद आया। इतना अलग, तीखा और मसालेदार कि इसका विरोध करना बहुत मुश्किल है। लेकिन इस तरह के कोरियाई व्यंजन हमारी रसोई और हमारी मेज पर अधिक बार कैसे दिखाई दें? आपको बस इस तरह से खाना बनाना सीखना होगा। ठीक इसी तरह, चूंकि कोरियाई व्यंजनों को दोहराना बहुत मुश्किल है, क्योंकि हमारे स्टोर में बहुत कम मूल उत्पाद हैं, अगर यह नहीं कहा जाए कि वे बिल्कुल भी मौजूद नहीं हैं। जब मैं गर्मियों में अपनी दादी के साथ गाँव में बच्चों के साथ छुट्टियां मना रहा था, तो मुझे कोरियाई मसाला भी मुश्किल से मिला। मुझे पड़ोस के शहर जाना था, क्योंकि गाँव में मेरी दादी के पास ऐसे उत्पादों की इतनी कमी है कि वे बिल्कुल भी नहीं बिकते। और मैं वास्तव में कुछ कोरियाई खाना बनाना चाहता था। सबसे अधिक बार, एक सलाद दिमाग में आता है। लेकिन अब मैंने सीखा है कि एक समान सलाद कैसे पकाना है, लेकिन चिकन पेट के साथ, और यह गाजर से जरा भी कम नहीं है। यह एक उज्ज्वल, मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन निकलता है। अगर आपको न केवल कोरियाई व्यंजन पसंद हैं, बल्कि चिकन पेट भी पसंद है, तो मेरे साथ कोरियाई चिकन पेट का सलाद पकाएं। आपके सफल होने के लिए, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ मेरी रेसिपी का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें।
- 400 ग्राम चिकन पेट,
- 150 ग्राम गाजर,
- 100 ग्राम सफेद प्याज,
- लहसुन की 3 कलियां,
- 50-60 ग्राम वनस्पति तेल,
- एक चम्मच एल कोरियाई सब्जियों के लिए मसाला।
- 1.5 टेबल। एल 6% सिरका या 1 टेबल। एल 9% सिरका,
- नमक स्वादअनुसार।
फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
साफ और धुले हुए चिकन के पेट को थोड़े नमकीन पानी में नरम होने तक तुरंत उबालें। यह एक लंबी प्रक्रिया है, इसलिए इसके लिए अलग समय निर्धारित करें, क्योंकि खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 40-45 मिनट का समय लगता है। मैं पेट को हल्की उबाल के साथ धीमी आंच पर पकाऊंगा। 
मैं ताजा गाजर और प्याज काटता हूं। गाजर को विशेष रूप से कोरियाई ग्रेटर पर काटना सबसे अच्छा होगा, और प्याज को पतले और लंबे आधे छल्ले में काट लें। 
मैं नरम, पके हुए पेट से तरल निकालता हूं, मांस को ठंडा होने देता हूं और थोड़ा ठंडा भी करता हूं। मैंने पेट को मध्यम टुकड़ों में काट दिया। सलाद में, यह बड़े टुकड़ों की तुलना में अधिक सुविधाजनक होगा। 
मैं ताजी कटी हुई सब्जियों और पेट को मिलाता हूं, स्वाद के लिए नमक, मसालों के साथ मौसम (कोरियाई मसाला)। अगर आप बहुत मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो गर्म लाल मिर्च पाउडर या ताजा में डालें। काली मिर्च को बारीक काट कर सलाद में इच्छानुसार डाला जा सकता है। 
मैं परिणामस्वरूप सलाद को तेल के साथ पानी देता हूं, मैं 6% सिरका भी डालता हूं (इसमें अधिक सुखद सुगंध और स्वाद होता है) 
मैं एक प्रेस के माध्यम से लहसुन भी निचोड़ता हूं। 
मैंने सलाद को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 5-6 घंटे के लिए पकने दिया। फिर मैं मेज पर पकवान परोसता हूं, कई बार हिलाता हूं ताकि सभी रस भोजन को भिगो दें। 
मैं इस सलाद को ठंडा परोसता हूं। सलाद एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, एक क्षुधावर्धक के रूप में और एक मूल दिलकश उपचार के रूप में मेज पर अच्छा लगेगा। भोजन का लुत्फ उठाएं!
बहुत स्वादिष्ट बनती है
सही नाम क्या है: "चिकन नाभि सलाद" या "चिकन वेंट्रिकुलर सलाद"? राय विभाजित हैं, हालांकि वास्तव में यह एक ही है। भ्रम का कारण लेट्यूस के उद्भव के एक विश्वसनीय इतिहास की कमी है। पहले संस्करण के अनुसार, पिछली शताब्दी के 90 के दशक में सलाद तैयार किया गया था, जहां कठिन आर्थिक स्थिति ने आबादी को मांस के विकल्प के रूप में ऑफल का उपयोग करने के लिए प्रेरित किया। यह तब था, जाहिरा तौर पर सौंदर्य की दृष्टि से, गृहिणियों ने चिकन पेट को "नाभि" कहना शुरू कर दिया था। एक अन्य संस्करण के अनुसार, नुस्खा चीन से आता है, जहां यह राष्ट्रीय व्यंजन बहुत सारे मसालों के साथ तैयार किया जाता है।
प्रारंभिक संस्करण में, पकवान की संरचना में शामिल थे: उबला हुआ चिकन निलय (नाभि), प्याज और गाजर। और ड्रेसिंग के रूप में, साधारण खट्टा क्रीम का इस्तेमाल किया गया था। सस्ता, स्वादिष्ट और हार्दिक सलाद कई स्वादों में आया।
चिकन वेंट्रिकल्स (नाभि) खरीदते समय, आपको थोड़ी विशिष्ट गंध के साथ संरचना में लोचदार चुनने की आवश्यकता होती है। चिकन नाभि से व्यंजनों की मुख्य चाल निलय की कोमलता में ही निहित है। उन्हें नमकीन पानी में कम से कम डेढ़ घंटे तक उबालें।
चिकन नाभि सलाद कैसे पकाने के लिए - 14 किस्में
यह नुस्खा एक क्लासिक माना जाता है, साथ ही खाना पकाने के लिए उपलब्ध है।
सामग्री:
- उबला हुआ चिकन पेट - 250 जीआर ।;
- उबला हुआ चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
- सलाद प्याज - 150 जीआर ।;
- कच्ची गाजर - 1 पीसी ।;
- नमक और काली मिर्च।
खाना बनाना:
एक बोर्ड और एक चाकू का उपयोग करके, चिकन के पेट को स्ट्रिप्स में काट लें, कटा हुआ प्याज डालें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। परिणामी द्रव्यमान को एक गहरी प्लेट में, अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च की मात्रा, सॉस के रूप में मेयोनेज़ डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। फिर इसमें मोटे कटे हुए अंडे डालें और अंत में मिला लें।
स्वाद की तीक्ष्णता के लिए, खाना पकाने के दौरान पेट को नमकीन और पीसा जाता है। प्याज को सिरके में मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है।
यह उत्सव की मेज की निस्संदेह सजावट बन जाएगी, स्वादों की श्रेणी आपको सुखद रूप से प्रसन्न करेगी।
सामग्री:
- कच्ची गाजर - 2 पीसी ।;
- तैयार मशरूम - 350 जीआर;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- वनस्पति तेल-150 जीआर;
- लहसुन - 2 पीसी ।;
- कोरियाई गाजर के लिए मसाला - 2 बड़े चम्मच;
- सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच;
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
खाना बनाना:
उबलते नमकीन पानी में तेज पत्ता डालें, साफ किए हुए चिकन के पेट को बाहर निकालें और नरम होने तक पकाएं। एक कोरियाई कद्दूकस पर दो कच्ची छिलके वाली गाजर को कद्दूकस कर लें और आधा पकने तक वनस्पति तेल में भूनें। प्याज छीलें, आधा छल्ले में काट लें, फिर एक पैन में मशरूम के साथ निविदा तक भूनें। ठंडे पेट को भूसे के रूप में पीसकर वनस्पति तेल में कई मिनट तक भूनें। हम सभी प्राप्त सामग्री को एक गहरे कंटेनर में कटा हुआ लहसुन, मसाला, सोया सॉस और सिरका के साथ मिलाते हैं। सलाद को कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
जो लोग अपना वजन देख रहे हैं उनके लिए एक मूल और कम कैलोरी वाला व्यंजन एक गॉडसेंड होगा।
सामग्री:
- कच्चा चिकन पेट - 100 जीआर ।;
- सलाद - 5 चादरें;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- सेब - 1 पीसी ।;
- एवोकैडो - 1 पीसी ।;
- नमक और काली मिर्च।
खाना बनाना:
हम पके हुए वेंट्रिकल्स को एक कोलंडर के माध्यम से त्याग देते हैं और शोरबा को निकलने देते हैं, मोटे तौर पर काटते हैं। पहले से तैयार लेट्यूस के पत्तों के साथ डिश के नीचे रखें। ऊपर से छिलके और कटे हुए सेब, एवोकाडो डालें, ऊपर से नींबू का रस डालें। अगली परत पेट है, फिर टमाटर। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ बूंदा बांदी।
हार्दिक पकवान उदासीन सलाद प्रेमियों को नहीं छोड़ेगा।
सामग्री:
- प्याज - 2 पीसी ।;
- "कोरियाई" गाजर - 250 जीआर ।;
- चीनी, नमक, सिरका, ऑलस्पाइस।
खाना बनाना:
चिकन पेट्स को सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी, नमक डालें और 20 मिनट तक पकने दें। हम प्याज को साफ और अचार करते हैं, इसे काटने के बाद। ठंडा नाभि पतली भूसे के रूप में कुचल दिया जाता है, मसालेदार प्याज जोड़ें, पहले से पका हुआ "कोरियाई" गाजर जोड़ें। अच्छी तरह मिश्रित उत्पाद सजातीय हो जाते हैं। इसे दो घंटे के लिए ठंड में छोड़ दें।
आप प्याज को सिरका या नींबू के रस के साथ, चीनी और ऑलस्पाइस पिसी काली मिर्च के साथ अचार बना सकते हैं।
दिखने में सुंदर, यह न केवल आपकी आंखों को रंगीन रंगों से, बल्कि आपके पेट को भी स्वाद से प्रसन्न करेगा।
सामग्री:
- चिकन निलय - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- मसालेदार या मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- हरी मटर - 1 बैंक;
- मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- नमक और काली मिर्च।
खाना बनाना:
चिकन की नाभि को डेढ़ घंटे तक पकाएं, ठंडा होने दें और ब्रशवुड की तरह काट लें। हम प्याज काटते हैं, गाजर को कोरियाई शैली के कद्दूकस पर काटते हैं, और फिर सब्जियों को कम गर्मी पर भूनते हैं। खीरे को क्यूब्स में काट दिया जाता है। सलाद के सभी घटकों को एक गहरे बाउल में मिलाएं, मटर डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
स्वाद का सामंजस्य और पेट में हल्कापन, जैसा कि लोग इस सलाद के बाद कहते हैं।
सामग्री:
- उबला हुआ चिकन नाभि - 350 जीआर ।;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
- हरा प्याज - 25 जीआर ।;
- ताजा सेब - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 150 जीआर ।;
- वनस्पति तेल - 70 जीआर ।;
- पीसी हूँई काली मिर्च।
खाना बनाना:
हमने उबली हुई नाभि को काट कर एक गहरे बाउल में डाल दिया। खीरे और एक सेब को मोटे कद्दूकस से कुचल दिया जाता है, प्याज काट दिया जाता है। हम उत्पादों को मिलाते हैं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ, वनस्पति तेल और काली मिर्च के साथ मिलाते हैं। परोसने से पहले 15 मिनट तक खड़े रहने दें।
नाभि नरम होने के लिए, उन्हें धीमी कुकर में तीन घंटे तक उबालें।
विभिन्न उत्पादों का संयोजन पवित्रता और अविस्मरणीय स्वाद देता है।
सामग्री:
- चिकन नाभि - 400 ग्राम;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- बे पत्ती - वैकल्पिक;
- ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- हरा प्याज - 10 जीआर;
- मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
- नमक और काली मिर्च।
खाना बनाना:
अच्छी तरह से साफ की गई नाभि को नमकीन पानी में प्याज, गाजर, मिर्च और तेज पत्ते के साथ उबाला जाता है। एक घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं, छान लें, ठंडा करें और काट लें। कठोर उबले अंडे, छिलका, कटा हुआ और निलय में जोड़ा जाता है। खीरे को कद्दूकस पर पीस लें, कटा हुआ साग डालें। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं, परिणामस्वरूप सलाद को मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) के साथ तैयार करते हैं। नमक, काली मिर्च थोड़ा और सजाएं।
अगर आप सरप्राइज देना चाहते हैं और आपके पास इसके लिए समय है, तो यह बिल्कुल आपकी रेसिपी है।
सामग्री:
- कच्चा चिकन पेट - 350 जीआर ।;
- प्याज - 3 पीसी ।;
- लहसुन - 3 लौंग;
- बे पत्ती - 1 पीसी ।;
- चिकन अंडे - 7 पीसी ।;
- मशरूम - 700 जीआर ।;
- बाल्समिक सिरका - 15 जीआर ।;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
- बीजिंग गोभी - 1 पीसी ।;
- ब्रायंजा - 250 जीआर ।;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
- मेयोनेज़ - 100 जीआर ।;
- तुलसी की पत्तियां।
खाना बनाना:
आवश्यक कोमलता और स्वाद प्राप्त करने के लिए, चिकन की नाभि को प्याज, तेज पत्ते और लहसुन की तीन लौंग के साथ डेढ़ घंटे तक उबाला जाता है। कड़ी उबले अंडे उबाल लें। हम मशरूम को साफ, काटते और भूनते हैं, यह देखते हुए कि खाना पकाने की प्रक्रिया में उनकी मात्रा कम हो जाती है। एक प्याज, कटा हुआ, मशरूम में जोड़ा जाता है। दूसरे प्याज को मैरिनेट कर लें, पहले इसे जितना हो सके बारीक काट लें। मैरिनेड के लिए बाल्समिक सिरका का उपयोग किया जाता है। मशरूम में प्याज "कारमेल" का रंग प्राप्त करना चाहिए, काली मिर्च और मसाले जोड़े जाते हैं, कुछ और मिनट और गर्मी से हटा दें और ठंडा होने दें। ठंडी नाभि को क्यूब्स में काट लें, मसालेदार प्याज डालें, मिलाएँ और दस मिनट के लिए पकने दें। चिकन अंडे को बड़े क्यूब्स में काटा जाता है और नाभि में जोड़ा जाता है। अगला घटक एक ताजा ककड़ी, कटा हुआ है। बीजिंग गोभी जोड़ा जाता है, एक सेंटीमीटर की बड़ी परतों में काटा जाता है। अब पनीर को मोटा-मोटा काट लें और हमारे मिश्रण में मिला दें। ठंडे मशरूम को उसी बाउल में डालें। ड्रेसिंग के लिए हम मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का उपयोग करेंगे। चिकना होने तक मिलाएँ। मोल्डिंग के लिए, हम एक गोल कंटेनर का उपयोग करते हैं, इसे सलाद से भरते हैं, इसे पलट देते हैं और एक प्लेट पर रख देते हैं। बीजिंग गोभी के पत्तों, ककड़ी, तुलसी के पत्तों और बेल मिर्च से सजाएं।
चिकन की नाभि को उबालकर प्राप्त शोरबा का उपयोग सूप बनाने के लिए किया जा सकता है।
काफी मसालेदार व्यंजन, जिसे प्रेमियों के एक संकीर्ण दायरे के लिए डिज़ाइन किया गया है।
सामग्री:
- चिकन पेट - 500 ग्राम;
- बल्ब - 2 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- सिरका - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। एल;
- धनिया - 1 चम्मच;
- लाल मिर्च (पिसी हुई) - 1 चम्मच;
- नमक।
खाना बनाना:
हम काली मिर्च और तेज पत्ता के साथ चिकन पेट पकाते हैं। प्याज को छीलकर काट लें, सिरका के साथ डालें और मैरीनेट करें। गाजर काटने के लिए, हम "कोरियाई" ग्रेटर का उपयोग करते हैं। हम परिणामी उत्पादों को एक कंटेनर में डालते हैं। हम सोया सॉस, धनिया, नमक और गर्म काली मिर्च के साथ ड्रेसिंग तैयार करते हैं, इसे एक फ्राइंग पैन में गरम तेल में डुबोते हैं। हम पूरी रचना को मिलाते हैं, बर्तनों को मोड़ते हैं और रात भर ठंड में छोड़ देते हैं।
तैयार करने में आसान और निष्पादन में मूल।
सामग्री:
- कच्चा चिकन पेट - 800 जीआर ।;
- प्याज - 200 जीआर ।;
- पनीर - 200 जीआर ।;
- लहसुन - 1 सिर;
- मेयोनेज़ - 180 जीआर ।;
- नमक, काली मिर्च, सिरका।
खाना बनाना:
चिकन के पेट को नरम होने तक उबालें, फिर उन्हें ठंडा होने दें। सिरका में कटा हुआ प्याज पानी से पतला। हम पेट को एक गहरी प्लेट में डालकर बारीक काटने की कोशिश करते हैं। कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, लहसुन की मदद से लहसुन को निचोड़ लें। अच्छी तरह मिलाएँ, मसालेदार प्याज़, नमक, काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ। उपयोग करने से पहले 1 घंटे के लिए इन्फ्यूज करें।
उन लोगों की तरह जो स्वाद के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं।
सामग्री:
- चिकन नाभि - 450 ग्राम;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- सोया सॉस - 0.5 बड़े चम्मच ।;
- चीनी गोभी - 400 ग्राम;
- बल्ब - 1 पीसी ।;
- अजवाइन - 1 पीसी ।;
- सेब - 1 पीसी।
- सूरजमुखी तेल - 120 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
- सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- नमक।
खाना बनाना:
नमक के पानी में पकाए गए ऑफल को ठंडा होने दें और भागों में काट लें। गाजर और बेल मिर्च को ब्रशवुड के रूप में काटा जाता है, एक सेब को क्यूब्स के रूप में, और अजवाइन, प्याज और गोभी को बारीक कटा हुआ होता है। पूरे कट को एक गहरी प्लेट में मिलाया जाता है और चीनी के साथ कवर किया जाता है, डालने की अनुमति दी जाती है, जिसके बाद तरल निकाला जाता है और एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखा जाता है। मसाले डालें, सोया सॉस और सिरका डालें, फिर मिलाएँ।
सलाद अब कैफे और रेस्तरां में बहुत फैशनेबल है, कृपया अपने प्रियजनों को।
सामग्री:
- कच्चा चिकन पेट - 500 जीआर ।;
- बल्ब - 2 पीसी ।;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- अजमोद - 15 जीआर।;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
- ऑलस्पाइस, पिसी मिर्च, तेज पत्ता।
खाना बनाना:
निलय को नमक के पानी में प्याज, गाजर, ऑलस्पाइस, तेज पत्ते के साथ 1.5 - 2 घंटे तक उबालें। जल्दी से 2-3 टुकड़ों में काट लें। तैयार प्याज को तेल में नरम होने तक फ्राई किया जाता है। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और उसमें प्याज डालें। अंतिम चरण निलय का जोड़ है और एक और 3 - 5 मिनट तलना है। ड्रेसिंग के लिए, अजमोद को बारीक काट लें, खट्टा क्रीम, सोया सॉस, नींबू का रस, पिसी काली मिर्च डालें और चिकना होने तक फेंटें। हमारी गरम सामग्री में ड्रेसिंग डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 3-5 मिनट के लिए ढककर पकाएँ। सलाद बाउल में डालें और परोसें।
पौराणिक सलादों की एक श्रृंखला से, केवल मांस के रूप में ऑफल का उपयोग किया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प है।
सामग्री:
- चिकन निलय - 500 जीआर ।;
- आलू - 2-3 पीसी ।;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
ऑफल और सब्जियां पूरी तरह से पकने तक पकाएं, अंडे सख्त उबले होने चाहिए। हम सब कुछ साफ करते हैं, इसे काटते हैं और एक पैन में डालते हैं। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। हरियाली और मेज पर सजाएं।
सामग्री:
- कच्चा चिकन पेट - 500 जीआर ।;
- आलू - 2 पीसी ।;
- बल्ब - 1 पीसी ।;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- सीताफल - 5 जीआर ।;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल - 10 जीआर ।;
- नमक और काली मिर्च।
खाना बनाना:
चिकन वेंट्रिकल्स को आधा पकने तक उबालें, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। दो कच्चे आलू छीलकर एक "कोरियाई" ग्रेटर पर काटे जाते हैं। हम अपने आलू को 1 मिनट के लिए उबलते, नमकीन पानी में फेंक देते हैं, उन्हें एक कोलंडर में डाल देते हैं और ठंडे पानी से धोते हैं। ड्रेसिंग के लिए, हम सोया सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ बारीक कटा हुआ अजमोद, सीताफल और लहसुन का उपयोग करते हैं। तैयार प्याज को काट कर नाभि से भून लें। हम सब कुछ मिलाते हैं और ठंडा करते हैं।
चिकन गिजार्ड सलाद (कोरियाई में चिकन गिजार्ड)
सुनिश्चित नहीं हैं कि चिकन गिज़ार्ड सलाद कैसे बनाया जाता है या कोरियाई चिकन गिज़ार्ड बनाने के लिए एक विशिष्ट नुस्खा की तलाश है?
नमस्ते! यदि आपने कभी चिकन पेट नहीं पकाया है या सोच रहे हैं कि उनसे क्या पकाना है, तो नुस्खा के अंत में मैं आपको कुछ लिंक दूंगा.
और अगर आप कोरियाई में चिकन पेट पकाने का फैसला करते हैं, तो मेरी रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी।
पकवान सरल है, लेकिन ध्यान देने योग्य है! इस तरह के चिकन पेट सलाद को मेहमानों को क्षुधावर्धक के रूप में छुट्टी के लिए पेश किया जा सकता है।
- 500 ग्राम
- गाजर - 100 ग्राम
- — 250 ग्राम
- कोरियाई में गाजर के लिए मसाला - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच / लीटर
- नमक, लहसुन, सिरका और अन्य मसाले - स्वाद के लिए
और आप इस तरह चिकन के पेट से सलाद बना सकते हैं:
चिकन पेट, मसालेदार प्याज और गाजर का यह अद्भुत सलाद कैसे निकलता है
कोरियाई में चिकन पेट की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम = 180 किलो कैलोरी
- प्रोटीन - 17.8 ग्राम
- वसा - 10.4 जीआर
- कार्बोहाइड्रेट - 4.4 जीआर
खाना पकाने का समय: 6 घंटे
और यहाँ वादा किए गए व्यंजन हैं, चिकन निलय से और क्या तैयार किया जा सकता है:
4. चिकन पेट पर लाजवाब स्वादिष्ट अचार, जिसकी रेसिपी जल्द ही ब्लॉग पर आने वाली है!
अचार और बाकी सब कुछ नया और दिलचस्प याद न करने के लिए, ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लें! सब्सक्रिप्शन फॉर्म रेसिपी के ठीक नीचे है। मैं बार-बार आपसे मिलने के लिए उत्सुक हूं!
मसालेदार प्रेमियों के लिए सलाद
मिश्रण:
2 बड़ी गाजर
450 जीआर। चिकन पेट
4 लहसुन लौंग
एक चुटकी धनिया
एक चुटकी लाल मिर्च
एक चुटकी काली मिर्च
1.5 चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच सहारा
1.5 बड़े चम्मच सिरका
4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
शोरबा के लिए - नमक, तेज पत्ता, कुछ मटर काली मिर्च
खाना बनाना:
चिकन के पेट को अच्छी तरह से धो लें, यदि आवश्यक हो, तो पीली फिल्म को हटा दें।
पानी उबालें, नमक, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। चिकन के पेट को पानी में डालिये और उबाल आने दीजिये. फिर आंच को कम से कम करें और 1.5 घंटे तक पकाएं। 
गाजर को धोइये, छीलिये और कोरियन ग्रेटर पर कद्दूकस कर लीजिये। 
गाजर में नमक और चीनी डालकर हाथ से थोड़ा सा मसल लें।
एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। गरम तेल में धनिया, लाल और काली मिर्च डालिये. 
लगातार हिलाते हुए, उन्हें एक मिनट के लिए प्रज्वलित करें। जल्दी से गरम तेल को गाजर में डालिये और चमचे से चला दीजिये. 
एक प्रेस और सिरका के माध्यम से पारित लहसुन को गाजर में जोड़ें।
उबले हुए चिकन के पेट काटकर सलाद में भी डाल दें। 
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, ढक दें और कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर सलाद को फ्रिज में रख दें और इसे 3-4 घंटे के लिए पकने दें। यह आपके सलाद के स्वाद पर निर्भर करता है। 