เนื้อสับกับผัก

ผักกับเนื้อสับ

มันเกิดขึ้นที่คุณซื้อเนื้อสับ แต่คุณไม่มีกำลังและเวลา คุณใส่ไว้ในตู้เย็นและความรู้สึกผิดชอบชั่วดีของคุณทรมานคุณเตือนคุณว่าคุณต้องจัดการกับเนื้อสับอย่างเร่งด่วน ... - จากนั้นเขาก็มีตัวเล็ก ดังนั้นเพื่อไม่ให้เครียดและทำอาหารจานง่าย ๆ และอร่อยอย่างรวดเร็วเราขอเสนอสูตรสำหรับเนื้อสับผัดผัก!

มีเนื้อสัตว์มากมายในจานนี้และมันจะช่วยให้คุณป้อนอาหารและเอาใจผู้ชายที่หิวโหยได้อย่างรวดเร็ว! เนื้อสับกับถั่วเขียวและพริกหวานไม่ใช่จานหนักฉ่ำที่มีรสชาติเข้มข้นและหลากหลาย และหากมีแขกจำนวนมากเข้ามาหาคุณโดยกะทันหันและมีส่วนที่เพียงพอไม่เพียงพอ คุณสามารถลดจำนวนได้โดยเพิ่มเครื่องเคียงที่มีมันฝรั่งบดลงในจานนี้ มันจะออกมาอร่อยและน่าพอใจมาก

ถั่วและพริกสามารถนำมาทั้งสดและแช่แข็ง ด้วยผักสด รสชาติของอาหารจะยิ่งฉ่ำ และลดเวลาในการปรุง แต่จะอร่อยทั้งสองวิธี!

สารประกอบ

สำหรับ 4-5 เสิร์ฟ (1 กระทะ)

• หมูสับ - 400 กรัม
• ถั่วเขียว (ฉันเอาแพ็คเกจแช่แข็ง) - 400 กรัม
• พริกหวาน (ฉันแช่แข็ง) - 200 กรัมหรือ 2-4 ฝัก (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น 1/3 ช้อนชา (หรือพริกชิ้นหนึ่ง);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีทำเนื้อสับกับผัก

• หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง กระเทียม - จาน
• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ผัดหัวหอมลงไปจนนิ่ม ใส่กระเทียม. ต่อไปเคี่ยวหัวหอมและกระเทียมเข้าด้วยกันบนไฟร้อนปานกลางจนหัวหอมโปร่งแสง (แต่อย่าปล่อยให้ไหม้)
• ใส่เนื้อสับบนกระทะ เคี่ยวจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว
• ใส่ถั่วเขียวและพริกลงในเนื้อสับ (ผักแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายก่อน ใส่จากช่องแช่แข็งโดยตรง) เคี่ยวจนผักสุก
• ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า พริกไทยเกลือ หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย น้ำตาลจะช่วยเพิ่มรสชาติ ทันทีที่มะเขือเทศนิ่มจานก็พร้อม

ฉันปรุงเนื้อสับกับถั่ว พริกและมะเขือเทศในกระทะ (กระทะ)

ทานให้อร่อย!

เนื้อสับผัดผักอร่อย มื้อด่วนแสนอร่อยและง่าย!

และมีอีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับเนื้อสับที่ทอดในกระทะคือ สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ด -

ฉันชอบทำอาหารที่มีผักเป็นจำนวนมากเท่านั้น เนื้อสัตว์ถือเป็นอาหารหนัก แต่ถ้าปรุงด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชแล้วอาหารก็ถือว่าย่อยง่ายและดูดซึมได้ง่าย

ฉันแนะนำให้คุณลองสูตรอาหารที่ค่อนข้างง่ายซึ่งมักใช้โดยผู้สนับสนุนด้านโภชนาการที่แยกจากกัน - เนื้อสับกับผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมูผสมเนื้อ) - 250 g
• หลอดไฟ - 1 ขนาดใหญ่
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• สำหรับผัด
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. หัวหอมและแครอทควรผัดในน้ำมันประมาณ 2-3 วินาที แล้วใส่พริกที่หั่นเป็นเส้นหรือหั่นเป็นชิ้น
3. หลังจาก 2-3 นาที เพิ่มเนื้อ มันควรจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ดังนั้นปล่อยให้ของเหลวระเหยและทอดต่อไปอีก 30 วินาทีอย่างแท้จริง ในขณะที่สับเป็นสีน้ำตาล ให้เอาก้อนออกด้วยไม้พาย
4. ใส่กระเทียมสับละเอียดและมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อนหน้านี้ลงในซอส เพื่อให้เปลือกลอกง่ายขึ้น ให้เทน้ำเดือดทับมะเขือเทศสักสองสามนาที
5. อย่าลืมเกลือและพริกไทยซอส
6. จานนี้ถือว่าพร้อมเมื่อของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป คุณควรได้ซอสเข้มข้น (แต่อย่าแห้งและไม่สุกเกินไป) ใส่หัวหอมใหญ่สับละเอียดลงไปแล้วบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะตามจริง
7. ปรุงอาหารโดยไม่มีฝาปิด ใช้ไฟกลาง ในกระทะธรรมดาหรือในกระทะก้นหนา

ตกแต่ง

สามารถเสริมด้วยมันฝรั่งต้มหรืออบ พาสต้า ซีเรียล ตัวฉันเองชอบหัวบีทต้ม ฟักทอง มันเทศ ฉันมักจะรวมจานเนื้อกับพวกเขา และแน่นอนว่าสลัดผักสดจะเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมยิ่งขึ้นไปอีก ฉันขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งให้คุณจัดหาอาหารปรุงสุกที่ปรุงจากพืชสดซึ่งมาจากพืช

ลองทำรายการอาหารจานหลักจากเนื้อสับในเตาอบกัน มีหลายคนพอเพียงที่จะบอกว่าขึ้นอยู่กับสิ่งที่เนื้อสับทำมาจากอาหารที่แตกต่างกันไปแล้ว หม้อปรุงอาหารเนื้อสับในเตาอบ, พายเนื้อสับในเตาอบ, ม้วนเนื้อสับในเตาอบ, เนื้อสับในเตาอบในขนมปังพิต้า, เนื้อสับในเตาอบ, ลาซานญ่าเนื้อสับในเตาอบ, เม่นเนื้อสับในเตาอบ , รังเนื้อสับในเตาอบ , เนื้อบดสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบ , ลูกชิ้นสับในเตาอบ , พายเนื้อสับในเตาอบ ผลิตภัณฑ์จำนวนมากจับคู่ได้ดีกับเนื้อสับ และสร้างรสชาติและการผสมผสานที่น่าสนใจ ตัวอย่างเช่น: มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ, พาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบ, เนื้อสับกับชีสในเตาอบ, เนื้อสับกับไข่ในเตาอบ, เห็ดกับเนื้อสับในเตาอบ, กะหล่ำปลีกับเนื้อสับในเตาอบ เตาอบ, บวบกับเนื้อสับในเตาอบ

แสดงจินตนาการเล็กน้อย แล้วคุณจะได้เนื้อบดดั้งเดิมในจานอบ นี่เป็นเพียงแนวคิดบางส่วน: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ, ม้วนเนื้อสับกับไข่ในเตาอบ, เนื้อสับในแป้งในเตาอบ, พาสต้ายัดไส้ในเตาอบ ลองวิธีพิเศษในการปรุงเนื้อสับในเตาอบ แสดงศิลปะของคุณในการทำไก่สับง่ายๆ อบในเตาให้เป็นอาหารจานอร่อยสำหรับวันหยุด ทำให้เนื้อสับที่อบในเตาอบเป็นผลงานการทำอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในการทำเช่นนี้เตรียมจานของคุณ "เนื้อสับในเตาอบ" ส่งสูตรพร้อมรูปถ่ายมาให้เรา สูตรของคุณที่มีเนื้อสับในเตาอบจะเป็นที่สนใจของผู้อื่น ตัวอย่างเช่น หากคุณประสบความสำเร็จในการทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในเตาอบ คนอื่นๆ จะได้เรียนรู้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย อย่าลืมถ่ายรูปฝีมือการทำอาหารของคุณ มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ ภาพถ่ายจะบอกว่าเป็นอาหารประเภทไหน หรือเนื้อสับกับพาสต้าในเตาอบ - ภาพถ่ายไม่เพียง แต่แสดงลักษณะของจาน แต่ยังแก้ไขข้อผิดพลาดที่เป็นไปได้ของคุณด้วย การนำเสนออาหารสำเร็จรูปเป็นองค์ประกอบสำคัญของศิลปะการทำอาหาร นี่คือที่ที่การถ่ายภาพช่วยได้ หากคุณไม่เคยทำพายเนื้อสับในเตาอบมาก่อน สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในครัวได้ดี

ดีกว่าที่จะสอนสูตรอาหารของคุณให้ผู้อื่นพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมแต่ละขั้นตอน ดังนั้น หากเราต้องการแสดงเนื้อบดของคุณในเตาอบ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนโดยคุณในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคือตัวเลือกการเรียนรู้ที่น่าเชื่อถือที่สุด

อย่าลืมลองแนวคิดใหม่ ๆ ปรับปรุงการทำอาหารของคุณในหัวข้อเนื้อสับในเตาอบ ข้าวกับเนื้อสับในเตาอบของคุณ สูตรพร้อมไอเดียใหม่ๆ กำลังรอคุณอยู่ หรือตัวอย่างเช่น ลาซานญ่า - สูตรที่มีเนื้อสับในเตาอบตามเวอร์ชั่นของคุณก็น่าสนใจสำหรับเราเช่นกัน มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบสูตรอาจยังไม่ได้คิดค้นและดำเนินการทั้งหมด เหมือนกับหม้อตุ๋นที่มีเนื้อสับในเตาอบ สูตรอาหารและรูปถ่ายเป็นสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน

ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์หลายชนิดในการเตรียมเนื้อสับให้อร่อย เพื่อเติมเต็มความชุ่มฉ่ำและรสชาติของกันและกัน ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดคือเนื้อวัวและเนื้อหมู ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าไม่ประสบความสำเร็จมากนักชุดค่าผสมต่อไปนี้น่าสนใจกว่ามาก: เนื้อวัวกับเนื้อแกะ, เนื้อวัวกับไก่, เนื้อแกะกับไก่, หมูกับไก่งวง, หมูกับกระต่าย;

เมื่อตัดด้วยมีดเนื้อจะฉ่ำกว่าเพราะ มันสับไม่ยู่ยี่เหมือนในเครื่องบดเนื้อ น้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ภายใน

มันจะดีกว่าที่จะสับเนื้อสำหรับเนื้อสับด้วยมีดสองเล่มบนกระดานที่หนักและทนทาน และเพื่อที่เธอจะได้ไม่กระโดดขึ้นไปบนโต๊ะคุณต้องวางผ้าเช็ดครัวไว้ใต้เธอ

เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในเนื้อสับ: ขนมปังขาวแช่ในนม เนย ชีสขูด หรือน้ำมันหมู ผักดิบ - มันฝรั่ง, ฟักทอง, บวบ - จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไส้เนื้อ เพื่อประหยัดเนื้อสับสามารถเจือจางด้วยซีเรียลเช่นข้าว

คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสให้กับเนื้อสับ ชุดค่าผสมที่ชนะ: เนื้อวัว, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ; เนื้อแกะ ซีร่า ผักชี และนอกจากพริกไทยและลูกจันทน์เทศ ให้ใส่ซอส Worcester สองสามหยดลงในหมู และขมิ้นกับไก่

เนื้อสับกับวัตถุเจือปนต้องไม่เพียงแค่ผสมเท่านั้น แต่จะต้องทุบให้ละเอียดจนกว่ามวลเนื้อจะรวมกันเป็นก้อนที่เรียบและยืดหยุ่น ดังนั้นในระหว่างการอบร้อนผลิตภัณฑ์ที่สับจะไม่กระจุย

ในตอนท้ายควรทิ้งการบรรจุไว้ตามลำพัง ทางที่ดีควรใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เนื้อสับจะแทรกซึม เนื้อสัตว์และสารเติมแต่งจะกลายเป็นหนึ่งเดียว