วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• เกลือที่ปลายมีด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ขนมบิสกิตถือว่าอร่อยที่สุด นุ่ม และละลายในปากของคุณ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากขาดประสบการณ์ พนักงานต้อนรับทุกคนจึงตัดสินใจอบบิสกิตพาย และเปล่าประโยชน์! อบง่ายกว่าก็เพียงพอแล้วที่จะมีเวลาว่างเล็กน้อย ไข่ น้ำตาล แป้งและแอปเปิ้ลสด และแน่นอน คุณจะต้องมีเครื่องผสมอาหาร เป็นการยากมากที่จะตีไข่ให้ละเอียดด้วยมือ เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะทำอาหารเป็นพายแอปเปิ้ลบิสกิตที่อบในเตาอบได้

วิธีทำพายแอปเปิ้ลฟองน้ำ

เรานำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ล้างและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง เราวัดน้ำตาลและแป้งสาลีร่อนด้วยคุณภาพสูงสุด เราใช้แอปเปิ้ลพวกมันก็ต้องล้างด้วย เราจะปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลในภายหลัง ก่อนอื่นมาจัดการกับแป้งบิสกิตสำหรับพายแอปเปิ้ลกันก่อน

กุญแจสำคัญของเค้กสปันจ์ที่ประสบความสำเร็จคือการตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน นี่คือสิ่งที่เราจะทำในขั้นตอนนี้ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่แดงตามเกณฑ์ของน้ำตาลทรายแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

หลังจากที่ตีไข่แดงแล้ว จำเป็นต้องล้างและปัดที่ตีให้แห้ง และเริ่มตีโปรตีนด้วยเกลือเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังนำอาหารที่สะอาดและแห้งเพื่อการนี้ กระรอกนั้นตามอำเภอใจมากหากไม่ปฏิบัติตามกฎจะไม่ถูกตีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ในกระบวนการวิปปิ้ง โปรตีนควรกลายเป็นก้อนที่เขียวชอุ่มซึ่งเราเติมลงในไข่แดงของเรา

ถัดไปค่อยๆใส่แป้งและด้วยไม้พายเริ่มนวดแป้งบิสกิตเบา ๆ สำหรับพายของเรา ไม่จำเป็นต้องรีบเทแป้งครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ คุณควรได้แป้งที่นุ่มเหมือนมาร์ชเมลโลว์ค่อนข้างแน่นและโปร่งสบาย เทแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับลงในมวลที่ได้แล้วผสมลงในแป้ง เป็นแอปเปิ้ลที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษแก่พาย

กระจายบิสกิตแอปเปิ้ลบนแผ่นที่จะอบเค้ก เราเตรียมกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้าหรืออัดจารบีด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน อบครึ่งชั่วโมงแล้วปิดเตา ปล่อยให้พายพัก จากนั้นนำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง หั่นเป็นส่วนๆ ขอให้อร่อยและโชคดีกับการทดลองของคุณ!

ในการอบสปันจ์เค้กกับแอปเปิ้ล คุณไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมราคาแพงและมีประสบการณ์ในการทำอาหารมากมาย คุณสามารถอบบิสกิตได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย ด้วยแอปเปิ้ลสูตรพายนั้นอร่อยและเข้มข้น ขอแนะนำให้เสริมบิสกิตด้วยกล้วยผลไม้แห้งแยม

บิสกิตคลาสสิกกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

เค้กบิสกิตตามสูตรคลาสสิกกลายเป็นว่าอร่อยโปร่งสบาย เขาจะไม่หดตัวและย่น เทแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและคุณไม่ควรรีบร้อน สำหรับพายแอปเปิ้ลบิสกิต คุณต้องตีแป้งให้นานที่สุด

เพื่อเตรียมสูตรคุณจะต้อง:

• 3 ไข่;
• แป้ง 1 แก้ว
• 1 เซนต์ น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมัน;
• 3 แอปเปิ้ล;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดขนมปัง:
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;
• 1/2 ช้อนชา อบเชย.

ลำดับ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ล ควรให้ความสำคัญกับผลไม้ที่มีความแข็งปานกลาง ผลไม้ควรล้างด้วยน้ำประปา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน จากแอปเปิ้ลจำเป็นต้องตัดแกน ตัดผลไม้เป็นชิ้นหรือแท่งเล็ก ๆ ถ้าแอปเปิ้ลมีเปลือกหนาและแข็งก็จะต้องเอาออก
2. ย้ายแอปเปิ้ลสับลงในชามใส่น้ำตาลทราย (2 ช้อนโต๊ะ) ใส่อบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วแช่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. นำไข่ออกจากตู้เย็นและรอจนกว่าไข่จะอุ่นขึ้นเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง ตอกไข่ใส่ชามผสม
4. ใส่น้ำตาลที่ยังไม่ได้ใช้ ผสมส่วนประกอบโดยใช้เครื่องผสม คุณต้องใช้ความเร็วต่ำก่อนแล้วจึงค่อยสูงสุด น้ำตาลทุกเม็ดควรละลาย
5. ค่อยๆเพิ่มแป้ง หลังจากเพิ่มส่วนประกอบแต่ละครั้งแล้วจำเป็นต้องผสมแป้ง
6. ใช้แผ่นอบทาจาระบีด้วยน้ำมันเล็กน้อยคุณต้องกระจายด้วยแปรงซิลิโคน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเพื่อให้อุ่นขึ้น
7. ระบายของเหลวออกจากแอปเปิ้ล
8. ใส่ 1/2 ของแป้งในรูปแบบอุ่นแล้วโรยแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ใส่แป้งที่เหลือลงไปอีกครั้ง
9. เพื่อเตรียมเค้กบิสกิต ต้องตั้งเตาอบไว้ที่ 180°C
10. ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ อบบิสกิตเป็นเวลา 30 นาที

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

คุณสามารถเตรียมบิสกิตในหม้อหุงช้าได้โดยไม่ยากแม้แต่สำหรับมือใหม่ ในการเตรียมพายแอปเปิ้ลฟองน้ำ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะและความสามารถพิเศษ บิสกิตที่เตรียมตามสูตรนี้มีความเขียวชอุ่มโดยไม่ต้องใช้ผงฟูและโซดา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• น้ำตาลวานิลลา 200 กรัม
• แป้ง 230 กรัม
• 3 ไข่;
• 2 แอปเปิ้ล;
• เนย.

ลำดับ:

1. ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้ชามลึกตอกไข่ใส่น้ำตาล ตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสม ความเร็ววิปปิ้งควรสูงสุด ระยะเวลาในการตีคือ 7 นาที
2. ควรร่อนแป้งโดยใช้ตะแกรง เพิ่มส่วนผสมไข่ผสมให้เข้ากัน
3. ในการเตรียมสูตรการบรรจุอย่างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องล้างแอปเปิ้ล เช็ดให้แห้ง ตัดแกนออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ ขอแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน เทแป้ง 1/2 ของแป้ง วางแอปเปิ้ลสับไว้ด้านบน เทแป้งที่เหลือลงไปบนผลไม้แล้ววางแอปเปิ้ลอีกครั้ง
5. ปิดผู้เล่นหลายคน ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงบิสกิตเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พายแอปเปิ้ล-กล้วยฟองน้ำ

การผสมผสานของแอปเปิ้ลและกล้วยในเค้กฟองน้ำเป็นสิ่งที่ดี ในการทำให้บิสกิตแน่น คุณต้องเพิ่มชีสกระท่อมลงในแป้ง ขนมอบยอดนิยม ได้แก่ พายชีสกระท่อมกับกล้วย พายกับแยมแอปเปิ้ล บิสกิตสามารถเตรียมได้ด้วยการอุดฟันต่างๆ แต่พายกับแอปเปิ้ลแยม, แยม, แยมจะอร่อยที่สุด

พายเต้าหู้กล้วย

เมื่อเตรียมบิสกิตคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งซึ่งนำเสนอในสูตรไม่ได้เท่านั้น วอลนัทสามารถแทนที่ด้วยถั่วพิสตาชิโอถั่วลิสง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนย 110 กรัม
• เกลือแกง 9 กรัม
• คอทเทจชีส 210 กรัม
• 1 เซนต์ แป้ง;
• 1 ไข่;
• 1/2 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 2 แอปเปิ้ล;
• 2 กล้วย;
• อบเชยเล็กน้อย
• ลูกเกด 80 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 90 กรัม
• วันที่ 100 กรัม
• ลูกพรุน 110 กรัม
• วอลนัท 165 กรัม

ครีม 1 ต้องการ:

• 3 โปรตีน;
• น้ำตาล 130 กรัม

สำหรับครีม 2 คุณต้อง:

• 3 ไข่แดง;
• วานิลลา 6 กรัม
• แป้ง 9 กรัม
• น้ำตาล 140 กรัม
• นม 120 มล.

1. คอทเทจชีสจะต้องบดโดยใช้ตะแกรง มันจะต้องกลายเป็นชุดเดียวกัน โอนคอทเทจชีสลงในชามใส่ไข่, น้ำตาล, เนยนิ่ม, บด เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง
2. โรยเดสก์ท็อปด้วยแป้งแล้วใส่แป้งลงไปแล้วม้วนออก โอนไปยังแม่พิมพ์และด้านแบบฟอร์ม
3. ลอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกจากเปลือกและแกน ตัดเป็นก้อนใหญ่ วางผลไม้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยอบเชย
4. ล้างแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกด นำผลไม้แห้งไปใส่ในชามแยก เทน้ำอุ่นราดทิ้งไว้ 35 นาที สะเด็ดน้ำและวางผลไม้ไว้บนผ้าขนหนู สับแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และอินทผลัม วางผลไม้แห้งทั้งหมดบนชั้นของแอปเปิ้ลยกเว้นลูกเกด
5. ในชามผสมน้ำตาลกับโปรตีนแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมหนาแน่นปรากฏขึ้น ทาครีมที่ได้ลงบนผลไม้แห้งโดยใช้ไม้พาย โรยถั่วสับไว้ด้านบน
6. นำเปลือกออกจากกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนครีม โรยด้วยลูกเกด
7. รวมแป้งกับน้ำตาลและวานิลลาในกระทะ เทนมใส่ภาชนะบนไฟที่ช้าและคนตลอดเวลาจนข้น รอให้ครีมเย็นลงแล้ววางบนกล้วย
8. วางเค้กในเตาอบและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° C

พร้อมแยมแอปเปิ้ล

คุณสามารถแทนที่แอปเปิ้ลแยมด้วยแอปเปิ้ลหวาน ควรตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตโดยการเจาะแป้งด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

สินค้า:

• แป้ง 310 กรัม
• kefir 220 มล.;
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 55 กรัม
• 2 กล้วย;
• แยมแอปเปิ้ล 350 มล.
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู หากไม่มีน้ำส้มสายชู สามารถใช้น้ำมะนาวได้
2. ใส่น้ำตาลลงในชาม เท kefir แล้วตีไข่ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มโซดาดับ
4. เพิ่มแยมแอปเปิ้ล
5. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในชาม
6. ใส่แป้งที่ร่อนไว้
7. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ 5 นาที
8. เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส
9. ทาน้ำมันจานอบให้ทั่วด้วยเนย
10. ย้ายแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 55 นาที
11. ควรนำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์หลังจากผ่านไป 20 นาที ในช่วงเวลานี้จะเย็นลงเล็กน้อยและจะแยกจากภาชนะได้ง่ายขึ้น

ฉันแนะนำให้คุณอบบิสกิตกับแอปเปิ้ล บิสกิตดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้อย่างอิสระหรือคุณสามารถหั่นเป็นสองส่วนแล้วทำเค้กได้ ขนมอบโปร่งสบายสำหรับดื่มชาที่บ้านและครอบครัว!

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ทันทีหลังจากลอกผิว

ในการเตรียมบิสกิต ให้ตีไข่ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ตีให้เป็นโฟมนุ่ม ๆ จนปริมาตรเพิ่มเป็นสองเท่า

จากนั้นค่อยๆเติมน้ำตาลในขณะที่ตีต่อไป

เทมวลไข่ลงในชามร่อนแป้งลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

วางแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment เพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถห่อด้านล่างด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ส่วนหนึ่งของแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม เทแป้งครึ่งหนึ่ง ถัดไปจัดวางส่วนที่สองของแอปเปิ้ลแล้วเทแป้งที่เหลือ เลื่อนแบบฟอร์มสองสามครั้งเพื่อให้บิสกิตยังคงเหมือนเดิม

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบบิสกิตประมาณ 25-30 นาที อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก จากนั้นให้ตรวจดูความสุกของบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นลงในรูปแบบคว่ำ ฉันใส่แก้ว 3 ใบและด้านบนเป็นรูปทรงคว่ำ

เมื่อบิสกิตเย็นตัวลงในตำแหน่งนี้แล้ว ให้ถอดแหวนออกแล้วพลิกบิสกิตบนจาน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและพร้อมรับประทาน

ทานให้อร่อย!

ของหวานอย่างพายบิสกิตแอปเปิ้ลสามารถช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริง การอบไม่ใช่เรื่องยากและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารนั้นอยู่ในครัวทุกแห่ง ดังนั้นคุณสามารถเตรียมพายได้อย่างรวดเร็วหากแขกที่ไม่คาดคิด "รีบเข้ามา" หรือคุณแค่ต้องการดูแลครอบครัวของคุณให้อร่อย

แป้งบิสกิตคลาสสิกทำมาจากส่วนผสมสามอย่าง ได้แก่ น้ำตาล แป้ง และไข่ ไม่ควรเติมโซดาหรือผงฟูลงในมวลบิสกิต ความรุ่งโรจน์ของการอบเกิดจากการตีไข่คุณภาพสูง

นอกจากเวอร์ชันคลาสสิกแล้ว ยังมีสูตรต่างๆ ที่เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักและเนยลงในส่วนผสมหลัก ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ผงฟู

ต้องร่อนแป้ง ซึ่งไม่เพียงแต่ป้องกันไม่ให้ก้อนแป้งเข้าไปในถาดอบ แต่ยังเพิ่มออกซิเจนให้กับผลิตภัณฑ์ด้วย ซึ่งจะทำให้การอบมีความนุ่มขึ้น

แอปเปิ้ลสดใช้เป็นไส้ซึ่งสามารถสับหรือขูดได้ คุณสามารถใช้ผลไม้คาราเมลหรืออบ รวมทั้งแยมแอปเปิ้ล

นอกจากนี้ ในการอบ คุณสามารถใช้สารเติมแต่งต่างๆ ได้ รสชาติของการอบนั้นหลากหลายด้วยโกโก้, ถั่ว, เมล็ดงาดำ หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ใช้ผิวส้ม วนิลาหรืออบเชย

เค้กสปันจ์คลาสสิคกับครีมแอปเปิ้ล

มาอบบิสกิตโดยใช้สูตรคลาสสิกและทาครีมแอปเปิ้ลกัน

สำหรับฐานของพายคุณต้อง:

• 6 ไข่;
• 200 กรัม น้ำตาลทราย;
• 160 กรัม แป้ง;
• วานิลลินเล็กน้อย
• 5-10 กรัม เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับครีม:

• 6 แอปเปิ้ล;
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมัน (อย่างน้อย 20%);
• 180 กรัม ซาฮาร่า;
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะเต็ม
• อบเชยป่น 0.5 ช้อนโต๊ะ

เราแยกโปรตีนเทลงในชามที่ไม่มีไขมัน มิเช่นนั้นจะไม่สามารถเอาชนะพวกมันให้เป็นก้อนที่เขียวชอุ่มได้

เราเริ่มทำงานกับเครื่องผสมโดยตั้งค่าความเร็วต่ำสุดของการหมุนของเครื่องตีก่อน เมื่อโฟมเนื้อบางเบาปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ให้ค่อยๆ เติม 100 กรัม น้ำตาลในขณะที่เพิ่มความเร็ววิปปิ้งก่อนเป็นปานกลางแล้วจึงสูงสุด กระบวนการนี้จะเสร็จสิ้นได้เมื่อมีการสร้างโฟมที่มั่นคงซึ่งไม่เคลื่อนที่ แม้ว่าจะเอียงชามอย่างแรงก็ตาม

ไข่แดงในชามอีกใบควรบดด้วยการเติมวานิลลินและอีก 100 กรัมที่เหลือ ซาฮาร่า คุณยังสามารถเอาชนะมวลนี้ด้วยเครื่องผสมหรือเพียงแค่บดด้วยส้อม ใส่โฟมโปรตีนประมาณหนึ่งในสามลงในมวลไข่แดงแล้วคลุกเบา ๆ ด้วยไม้พายเลื่อนจากล่างขึ้นบน

คำแนะนำ! ก่อนที่คุณจะกวนไข่ขาวลงในชามสำหรับตี ขอแนะนำให้เช็ดพื้นผิวด้านในด้วยผ้าเช็ดปากจุ่มน้ำมะนาว

เทแป้งลงไปแล้วนวดต่อในลักษณะเดียวกันจนกว่าจะได้มวลเบา ๆ โดยไม่มีก้อน เพิ่มโปรตีนที่เหลือและผสมอีกครั้ง ไม่ควรกวนมวลเป็นวงกลมซึ่งอาจส่งผลเสียต่อความงดงามของการอบ

ด้านล่างของแบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม. (ในรูปของเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าขนมจะกลายเป็นต่ำ) ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันเป็นวงกลม ด้านข้างถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เทมวลบิสกิตควรเติมจานไม่เกินสองในสามของปริมาตร

ทำอาหารในเตาอบที่ 180 ° C ระหว่างขั้นตอนการอบ ห้ามเปิดเตาอบในช่วงครึ่งชั่วโมงแรก มิฉะนั้น เค้กจะหลุดออกมา หลังจากครึ่งชั่วโมงลดความร้อนลงเหลือ 150 องศาและปรุงอาหารต่ออีก 15-20 นาที จากนั้นปิดไฟ เปิดประตูเตาอบเล็กน้อย แต่อย่าถอดแบบฟอร์ม จากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว การอบอาจสูญเสียความงดงาม เราแบ่งบิสกิตเย็นออกเป็นสองหรือสามชั้นแล้วเคลือบด้วยครีมแอปเปิ้ล

คำแนะนำ! เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบบี้ก่อนตัด แนะนำให้เก็บบิสกิตไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 8 ชั่วโมง

เพื่อเตรียมครีม หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาล ปรุงจนนุ่มประมาณ 5 นาที เย็นและสะเด็ดน้ำเชื่อม ตีมวลด้วยเครื่องปั่นหรือเพียงแค่บดกับเจ้าชู้ (ในกรณีหลังครีมจะต่างกันเมื่อรวมชิ้นผลไม้) ตีครีมเปรี้ยวด้วยการเติมน้ำตาลผงผสมกับแอปเปิ้ลซอส ผสมและใช้สำหรับชั้นของบิสกิต

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• แครกเกอร์บดและน้ำมันเล็กน้อยสำหรับแบบฟอร์ม
• 2 แอปเปิ้ล

ตีครีมเปรี้ยวด้วยการเติมน้ำตาลและผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ผลไม้หั่นเป็นก้อนหรือฟาง เรากระจายในจานทนความร้อนทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแครกเกอร์บด ด้านบนของผลไม้เราเคาะมวลบิสกิตเบา ๆ เราปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

บิสกิตแอปเปิ้ลบน kefir

ในการอบพายบิสกิตคุณต้อง:

• kefir 200 มล.;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืชกลั่น 100 มล.
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• 2 ไข่;
• 2 แอปเปิ้ล;
• 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น

แป้งนั้นเตรียมง่ายมาก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ยกเว้นแป้งและแอปเปิ้ล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีจนเนียน จากนั้นเทแป้งผ่านตะแกรงนวดอีกครั้ง

เราแบ่งแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นแต่ละชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ เทมวลบิสกิตที่ปรุงแล้วประมาณครึ่งหนึ่งลงในจานทนความร้อน จากนั้นวางชิ้นผลไม้แล้วโรยด้วยอบเชย ชั้นผลไม้ถูกปกคลุมด้วยแป้งที่เหลืออย่างสมบูรณ์

เราปรุงอาหารในเตาอบน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยที่ 160 องศา

บิสกิตแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีส

บิสกิตแอปเปิ้ลอีกรุ่นหนึ่งเตรียมด้วย การอบดังกล่าวมีรสชาติที่กลมกลืนกันนอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างร่างกายด้วยแคลเซียมดังนั้นเค้กจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก ๆ

อ่าน: พายแอปเปิ้ลคาราเมล - 7 สูตรอาหารแสนอร่อย

สำหรับฐานที่คุณต้องการ:

• 5 ไข่;
• แป้ง 1 แก้ว และน้ำตาลทรายป่น

สำหรับการกรอก:

• 300 กรัม ชีสกระท่อมเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอย่างน้อย 5%
• 75 กรัม ซาฮาร่า;
• 50 กรัม เนย;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 5 ผล

ฐานบิสกิตเตรียมโดยใช้เครื่องผสม ไข่ถูกตีด้วยการเติมน้ำตาลทรายแล้วเทแป้ง มันสำคัญมากที่จะเอาชนะมวลได้ดีในระยะแรกเนื่องจากความงดงามของเค้กขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ดังนั้นคุณต้องตีมวลเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที

ต้องฆ่าคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นโดยเติมเนย (นุ่มมาก) และน้ำตาลทราย หากไม่มีเครื่องปั่นคุณต้องบดมวลนี้โดยพยายามอย่าทิ้งชีสกระท่อมก้อนใหญ่ แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ

จานทนความร้อนซึ่งเราจะอบบิสกิตจารบีด้วยน้ำมันและปัดแป้งด้านล่างและด้านข้างเล็กน้อย เทแป้งลงไปประมาณหนึ่งในสามที่ด้านล่างแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ล ถัดไปเทมวลบิสกิตที่สองที่สามแล้ววางมวลนมเปรี้ยวไว้ด้านบน เราคลุมชั้นนมเปรี้ยวด้วยแป้ง เราปรุงอาหารที่ 160 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที

บิสกิตกับกล้วย

เค้กสปันจ์แอปเปิ้ลสามารถเตรียมด้วยการเพิ่มผลไม้อื่น ๆ เค้กกล้วยหอมอร่อยมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมต้องมีขั้นต่ำ

• 4 ไข่;
• น้ำตาลทรายและแป้งหนึ่งแก้ว
• กล้วย 1 ลูก และแอปเปิ้ล 1 ลูก

พายใช้เวลาไม่นานในการทำ คุณสามารถเปิดเตาอบได้ทันที เนื่องจากจะใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาทีในการให้ความร้อนสูงถึง 160 องศา และในช่วงเวลานี้ คุณสามารถมีเวลาปรุงแป้งได้

แม่พิมพ์ควรทาจารบีและโรยด้วยแป้ง คุณสามารถวางกระดาษรองอบทาน้ำมันไว้ที่ด้านล่างของจานแทน

แป้งบิสกิตจะถูกเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่าย นั่นคือเราจะไม่แยกโปรตีนออกจากกัน แต่เราจะแบ่งไข่เป็นชามสำหรับตี ใส่น้ำตาล และเปิดเครื่องผสม จะตีจนเป็นก้อนฟูและเบาขึ้น เทแป้งลงในกระชอนผสมเบา ๆ

เพิ่มชิ้นผลไม้ลงในมวลบิสกิตที่เสร็จแล้ว หั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่พอสมควร กล้วยเป็นวงกลม ผสมผลไม้กับแป้งแล้วเทมวลนี้ลงในจานที่เตรียมไว้ ใช้เวลาในการปรุง 35-40 นาที

พายที่คล้ายกันสามารถอบได้โดยใช้ลูกแพร์ ส้มหั่นชิ้น ลูกพีชกระป๋องสับ หรือผลไม้อื่นๆ แทนกล้วย

เค้กฟองน้ำกับแอปเปิ้ลคาราเมล

รูปแบบของขนมฝรั่งเศสคลาสสิก "Tarte Tatin" คือเค้กฟองน้ำกับแอปเปิ้ลคาราเมล

ในการอบขนมในรูปแบบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-22 ซม. คุณต้อง:

• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะเต็ม
• อบเชย 0.25 ช้อนโต๊ะ
• 3 ไข่;
• แต่น้ำตาลทรายและแป้งหนึ่งแก้วสำหรับทำแป้ง
• เพื่อเตรียมอาหารสำหรับการอบ - เนยหนึ่งช้อนและแป้งเล็กน้อย

เปิดเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิความร้อนไว้ที่ 180 องศา จาระบีด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยเนยและฝุ่นด้วยแป้งเล็กน้อย

เทน้ำตาลหกช้อนโต๊ะลงในหม้อที่มีผนังหนาแล้วเทน้ำสองช้อนโต๊ะ ผสมและวางบนกองไฟเล็ก ๆ ปรุงอาหารจนกระบวนการคาราเมลเริ่มต้นขึ้น คุณสามารถกำหนดจุดเริ่มต้นของกระบวนการนี้ได้ด้วยการเปลี่ยนสี มวลจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล สิ่งนี้จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉลี่ย ใช้เวลาประมาณสองนาทีในการปรุงคาราเมล

คำแนะนำ! มันสำคัญมากที่จะไม่ย่อยคาราเมล มิฉะนั้น แทนที่จะเป็นก้อนที่นิ่ม คุณจะได้รูปร่างหน้าตาของลูกอมแข็ง

เทคาราเมลที่ปรุงสุกแล้วลงในจานที่เตรียมไว้สำหรับอบเค้ก วางชิ้นแอปเปิ้ลโดยพยายามจัดเรียงให้เป็นวงกลม

บางที charlotte บิสกิตเป็นสูตรที่เข้าถึงได้แม้กระทั่งปฏิคมสามเณร ขนมอบแบบดั้งเดิมกับแอปเปิ้ลนี้เป็นพายที่เรียบง่ายและน่ารับประทานมากสำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล ในฤดูกาลของการทำให้สุกผลไม้เหล่านี้ - อะไรจะง่ายไปกว่านี้? และเนื่องจากผู้เล่นหลายคนเริ่มปรากฏในครัว สูตรนี้จึงพร้อมสำหรับเด็กๆ เกือบทุกคน อย่างไรก็ตาม พวกเราทุกคนเคยเป็นผู้เริ่มต้นในโลกแห่งการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ซึ่งจำเป็นต้องค้นพบความลับของผลิตภัณฑ์นี้

มาทำบิสกิตชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลกันและซาบซึ้งกับประโยชน์ทั้งหมดของสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ ปริมาณแคลอรี่ของบิสกิตนี้อยู่ที่ประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ไม่มากนักที่แม้แต่ผู้ที่ติดตามร่างในบางครั้งก็สามารถทำให้ตัวเองพอใจด้วยชิ้นส่วนที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

สำหรับการผสมเราต้องการ:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3-5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 200 กรัม
• ผงฟูสำหรับอบ - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• อบเชย - ½ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช (คุณสามารถใช้เนยได้) - 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมแอปเปิ้ล

สูตรนี้จะใช้แอปเปิลอะไรก็ได้ และถ้าคุณมีสวนของคุณเองและพืชผลใหม่กำลังสุกอยู่ในนั้น ก็ไม่มีอะไรดีไปกว่าสวนสด ไม่สำคัญว่าจะเจอผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยหรือไม่ ความเปรี้ยวของมันจะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติให้กับการอบ

1. ใช้และล้างผลไม้ จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับขนาดเช่นเดียวกับความต้องการของพนักงานต้อนรับ - ไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ลทั้งลูกหรือจะมีชิ้นแอปเปิ้ลน้อยมาก

2. ลอกผลไม้ที่เลือกออกจากเปลือกและปราศจากเมล็ด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ตอนนี้โรยด้วยน้ำมะนาว วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลหั่นเป็นแว่นสีน้ำตาล เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง และธาตุเหล็กจะเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วในอากาศ

สูตร charlotte มีหลายรูปแบบและปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับจินตนาการ ตัวอย่างเช่นนอกเหนือจากแอปเปิ้ลแล้วยังสามารถเสริมบิสกิตด้วยถั่ว, ผลไม้แห้ง, เมล็ดงาดำ, ลูกเกด, ผิวส้ม ส่วนผสมแต่ละอย่างจะช่วยเสริมการอบของคุณด้วยรสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มเติม และหากคุณปรับปรุงสูตรให้ทันสมัยขึ้นอีกเล็กน้อยแล้วโรยผลไม้ด้วยคอนยัคหรือบรั่นดีเล็กน้อย สิ่งนี้จะทำให้พวกเขามีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาผัดด้วยแอลกอฮอล์เล็กน้อยในกระทะ

การเตรียมแป้งบิสกิต

1. ในการทำแป้งบิสกิต ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้โปร่ง ผสมกับผงฟู

2. แช่เย็นไข่ไก่ในตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร เพราะเมื่อแช่เย็นแล้วจะตีไข่ไก่ได้ดีกว่ามาก ตีด้วยที่ตีไข่ เครื่องผสมอาหาร หรือในเครื่องเตรียมอาหาร ค่อยๆ ผสมน้ำตาลจนเป็นฟอง จากนั้นค่อยร่อนแป้ง

3. ควรเทแป้งเป็นส่วน ๆ โดยไม่หยุดยุ่งเพื่อไม่ให้เกิดก้อนในแป้ง แป้งไม่ควรหนาเกินไป แต่ไม่ไหลมากเกินไป

เตรียมอบ

คุณสามารถอบชาร์ล็อตต์เนื้อนุ่มกับแอปเปิ้ลได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า - เพราะสะดวกสำหรับคุณเป็นการส่วนตัว

1. ใช้จานอบหรือชาม multicooker จาระบีด้วยน้ำมัน น้ำมันใช้ได้ทั้งผักและเนย

2. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ไว้ด้านล่างในชั้นที่เท่ากัน โรยด้วยอบเชยป่น

3. ตอนนี้เติมด้านบนด้วยส่วนผสมบิสกิตที่ได้ ควรสังเกตว่าทั้งหมดนี้ต้องทำอย่างรวดเร็วพอสมควรเพื่อไม่ให้แป้งตก

มีเคล็ดลับอยู่ข้อหนึ่งในการป้องกันไม่ให้บิสกิตขึ้นโดยมีกองอยู่ตรงกลางระหว่างการอบ ผ่านแป้งที่กระจายอย่างสม่ำเสมอด้วยมีดในทิศทางตามเข็มนาฬิกา

เบเกอรี่

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้สูตรนี้โดยใช้หม้อหุงช้า ให้ใส่ชามแป้งลงไป แล้วปิดฝาให้สนิท ตั้งค่าเมนูเป็นโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หากคุณตัดสินใจที่จะอบในเตาอบ ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ด้วยแป้งบิสกิตและแอปเปิ้ล เวลาในการอบในเตาอบโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 40-50 นาทีจนกว่าพื้นผิวของเค้กจะเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ของเราด้วยแอปเปิ้ลด้วยไม้จิ้มฟัน เจาะมันและถ้ามีก้อนบนไม้จิ้มฟัน ขนมอบยังไม่พร้อม ถ้าไม้จิ้มฟันแห้ง - เค้กพร้อม ก็ถึงเวลานำออกจากเตาอบ

เสิร์ฟพาย

ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปกับแอปเปิ้ลเย็นลงในแม่พิมพ์เป็นเวลา 10 นาที เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเปียก และเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยจะเกาะติดกับผนังของถาดอบได้ง่าย จากนั้นจึงใส่ลงในจาน ตอนนี้คุณสามารถโรย charlotte ด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยหรือตกแต่งด้วยถั่วสับที่ด้านบน
บิสกิตหอมกรุ่นกับแอปเปิ้ลสำหรับชาเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม

อย่าลืมที่จะแสดงความคิดเห็นและความอยากอาหาร!