Whisky, elitarny napój alkoholowy o mocy 32-60%, musi być pięknie używany - oto porcja napoju i tradycje procesu picia, często zadawane pytanie- czy dobrze jest pić whisky z przekąską, a jeśli tak, to co należałoby jej zaproponować.

Dosłownie z języka staroceltyckiego nazwa ta jest tłumaczona jako „woda życia”. Uważa się, że picie whisky jest charakterystyczne dla poważnych, pewnych siebie ludzi. Istnieje kilka odmian napoju, w zależności od metody produkcji rozróżnia się słód, zboże i mieszankę. Alkohol miesza się z wodą do uzyskania pożądanej mocy i koloru - od jasnego miodu po bogaty kasztan.

Miejsce narodzin tego napoju to Szkocja, gdzie zwyczajowo rozcieńcza się lub dodatkowo podaje szklankę wody, zwykłej lub sody, do czystego, nierozcieńczonego napoju. Każdy rozcieńcza ją według własnych upodobań, ale miesza się w odpowiednich proporcjach - dwie części whisky jedna część wody, może być na pół. Chociaż sommelierzy i koneserzy radzą używać go w stanie nierozcieńczonym iw żadnym wypadku nie wkładać kostek lodu do szklanki, a mieszanie go z colą jest uważane za złą formę.

Szkoci twierdzą, że picie alkoholu dwie do trzech godzin po jedzeniu sprawia większą przyjemność – whisky należy pić na głód, wtedy człowiek w pełni poczuje aromat słodu jęczmiennego i zboża oraz doceni szlachetny smak napoju. Ale ta zasada dotyczy głównie napoju wyprodukowanego w Szkocji oraz w produkcji irlandzkiego, amerykańskiego i kanadyjskiego kasza kukurydziana, nadaje specyficzny posmak, dlatego odmiany napoju produkowane w tych krajach można pić w formie koktajli - z sokami lub colą. To prawda, że ​​umiejętność wyczuwania subtelnych odcieni smaku i aromatu to przywilej tylko prawdziwych smakoszy.

Jak podaje się whisky

Serwowanie szlachetnego napoju alkoholowego to wielka sztuka. To ma bardzo ważne nie tylko jak pić, ale też z czego. Niektórzy degustatorzy uważają, że dobrze jest wlewać go do kamieni - szerokich szklanek z grubym dnem. Inni uważają, że lepiej pić z kieliszków do wina, w których aromat ujawnia się pełniej.

Ważna jest też temperatura: whisky powinna mieć 18-21°C - polecają ją sommelierzy. Będąc chłodniejszym, napój nie będzie ujawniał pełnej mieszanki, a za ciepły – będzie wydawać się trudny do smaku.

Proces picia

Kultura picia alkoholu polega nie tylko na serwowaniu go w odpowiednich potrawach i z odpowiednimi przekąskami, ale także na doprowadzeniu go do stołu i otoczenia, w którym napój jest degustowany.

Najlepiej pić whisky w dobrym towarzystwie, z bliskimi przyjaciółmi. Sytuacja w pokoju powinna być wyjątkowa: zasłony powinny być opuszczone w oknach, telewizor nie powinien działać, można go cicho włączyć dobra muzyka- wszystko powinno sprzyjać odpoczynkowi od codziennych spraw.

Tradycyjnie whisky ze względu na swoją moc przeznaczona jest na wieczorną rozrywkę. Sam proces serwowania do stołu to cały rytuał. Butelkę (najczęściej zakurzoną, bo przechowuje się ją w piwnicach na wino) przeciera się ręcznikiem i kładzie na stole, gdzie nie powinno być świeżych kwiatów, świec zapachowych czy przekąsek o silnym zapachu - tylko zapach samą whisky należy nosić przy sobie. Jeśli firma składa się z mężczyzn, zarówno właściciel, jak i każdy z gości może sobie napełnić kieliszki. Jeśli przy stole są panie, mężczyzna powinien pilnować ich okularów.

Zgadza się - napełnij szklankę do jednej trzeciej, to odsłoni całą gamę aromatu whisky.

Zgodnie ze szkocką tradycją i dobrym smakiem napój należy najpierw skosztować. Bierze się mały łyk, przez kilka sekund należy go trzymać w ustach, a następnie połknąć. Pozostanie długi, ciepły posmak – jest bogatszy w odmiany o długiej ekspozycji. Odcienie smaku dla różnych marek są różne: posmak może mieć kremowy odcień, wędzony, surowo gorzki. Jeśli goście są zaproszeni do degustacji kilku odmian i wybrania tego, co każdy z nich wypije, po każdej szklance warto wypić trochę niegazowanej wody mineralnej – to oczyszcza kubki smakowe dla lepszego postrzegania kolejnego smaku.

Czas whisky spędza się spokojnie, rozmawiając spokojnie i ciesząc się każdą szklanką napoju.

Reguła pięciu S – pij szkocką whisky

Mieszkańcy Szkocji, prawdziwi koneserzy i koneserzy whisky, wypijają każdą szklankę, delektując się nią w określonej kolejności i nazywają to „zasadą pięciu S”.

• Widok(patrz) - po napełnieniu szklanki whisky należy podziwiać, docenić jej kolor, załamywanie się promieni miękkiego, przytłumionego światła w szklance, docenić odbicie w napoju ognia płonącego w kominku.
• Zapach(zapach) – wdychaj aromat i poczuj jego pełny zakres.
• Śmigać(rozkoszować się) - wypić mały łyk i posmakować, trzymając napój w ustach.
• Połykać(łyk) - weź łyk.
• Pluśnięcie(splash) - dodaj wodę do szklanki whisky tak, aby jej smak i aromat zostały w pełni ujawnione.

Czy gryzą whisky?

Zgodnie z prawdziwą szkocką etykietą, whisky nie należy spożywać – tradycyjnie łączy się ją tylko z pachnącymi cygarami i popija czystą wodą.

Wystarczy podać tylko wodę, lód i colę. Ale każdy kraj ma swoje własne tradycje.

Tak więc w Irlandii serwują smażoną i pieczoną dziczyznę, grillowaną czerwoną rybę, mięso ostryg. Holendrzy wolą zajadać się tym napojem wyjątkowym, wykwintnym jedzeniem - obfitymi daniami mięsnymi ze złożonymi sosami truflowymi lub borowikami, ozorem wołowym i najdelikatniejszym pasztetem cielęcym. W Ameryce oferują słodycze – desery owocowe, gorzka czekolada, puddingi.

Koneserzy whisky uważają, że nie ma nic lepszego niż dojrzały pachnący melon.

Wniosek

Szkocka mądrość ludowa mówi: „Nie ma ludzi, którzy nie lubią whisky, są ludzie, którzy jeszcze nie znaleźli swojej odmiany”. Jeśli chcesz spędzić niecodzienny i piękny czas z najbliższymi, możesz spróbować umówić się na wieczór whisky różnych marek, znaleźć „swoją”, a być może jej picie stanie się dobrą tradycją w domu i wspaniałą, rozrywka edukacyjna. Na przykład w wyższych kręgach schłodzony jadeit umieszcza się w szklankach z napojem zamiast lodu. Ci, którzy spróbowali tego dojrzałego słonecznego napoju, wolą go od wszystkich innych.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Whisky uważana jest za jeden z najszlachetniejszych napojów alkoholowych. Jest wytwarzany ze zbóż w procesie słodowania i destylacji, a następnie dojrzewa w dębowych beczkach. Zazwyczaj okres dojrzewania wynosi od dwóch do pięciu lat, ale elitarne odmiany mogą dojrzewać przez ponad 20 lat. Wiele odmian jest mieszanych, co pozwala nadać im niepowtarzalny smak i aromat. Whisky ma przyjemny odcień od złotego bursztynu do miodowego brązu, forteca ma od 40 do 60 stopni. Kierując się „instrukcjami” z niektórych filmów, wielu naszych rodaków jest przekonanych, że do tego napoju trzeba dodać colę lub sodę, a także lód. Eksperci kategorycznie sprzeciwiają się takiemu podejściu. Jeśli chcesz w pełni cieszyć się bukietem szlachetnego napoju, powinieneś nauczyć się prawidłowo pić whisky.

Funkcje użytkowania

Kultura picia jest tak nazywana, ponieważ ma pewne zasady. Degustacja whisky to rodzaj rytuału, który ma kilka niezbędnych wymagań.

• Whisky pije się po południu, zwykle kilka godzin po obiedzie lub kolacji.
• Idealna temperatura napoju to 18-20 stopni. W wyższej temperaturze do głosu dochodzi zapach alkoholu, w niższej nie da się wyczuć aromatu napoju. Schłodź go do pożądanego stanu za pomocą specjalnych kamieni, starając się nie używać lodu. Jeśli napój jest przechowywany w chłodnym pomieszczeniu, prawie na pewno będzie miał odpowiednią temperaturę.
• Zwyczajowo pije się dobre odmiany whisky w czystej postaci, zbyt mocne napoje można rozcieńczyć wodą. Szklanka wody w tym przypadku jest podawana osobno. Tanie whisky i amerykański bourbon z kukurydzy nie mają subtelnego smaku, a nawet mogą mieć nieprzyjemne nuty. Napoje te można rozcieńczyć wodą mineralną, colą, sodą lub wykorzystać do przygotowania koktajli.
• Drogie whisky podaje się w fletach lub szklankach w kształcie tulipana. Tańsze serwowane są w roksach - kieliszkach cylindrycznych z grubym dnem. W roxxes można też podać drogi napój – niektórzy sommelierzy twierdzą, że bukiet otwiera się w nich równie dobrze. Często do degustacji whisky wybierane są szklanki typu tumbler - rodzaj skały o szczególnie grubym dnie.
• Napełnij szklanki whisky tylko jedną trzecią. Zwykle ta porcja to 35 ml.
• Pij whisky powoli, delektując się każdym łykiem.
• Istnieje niepisana zasada: whisky należy pić w kameralnej oprawie, a nie w klubie, w którym jest dużo ludzi.

W Szkocji – miejscu narodzin szkockiej (jednego z rodzajów whisky) – obowiązuje zasada „pięć S”:

• Wzrok (podziwianie) - mówi, że zanim spróbujesz whisky, warto ocenić jej odcień, podziwiając grę światła w szklance.
• Zapach (wdech) - doceniając piękno cienia, możesz połączyć swój zmysł węchu i wdychać aromat whisky, czując jej bogaty bukiet.
• Swish (savor) - po wypiciu whisky należy trzymać ją w ustach przez kilka sekund, delektować się nią.
• Swallow (swallow) - połykając whisky poczujesz, że zmienił się jej smak.
• Splash (rozcieńczenie) - ze względu na to, że nie zawsze łatwo jest ocenić bukiet mocnego alkoholu, Szkoci często wolą go rozcieńczyć, ale z umiarem i tylko czystą wodą mineralną bez obcego smaku i zapachu, najlepiej z tego samego źródło, ponieważ woda została pobrana do samej whisky. Koneserzy zalecają rozcieńczanie whisky wyłącznie naturalną wodą mineralną Speyside Glenlivet – wodą mineralną ze źródeł w Szkocji.

Oczywiście, jeśli lubisz whisky zgodnie z powyższymi zasadami, nie wypijesz jej dużo, więc całkiem możliwe jest obejście się bez przekąski. Nie ma zwyczaju gryźć, ale w niektórych przypadkach należy złamać tę zasadę.

Co jeść whisky

Prawdziwi koneserzy whisky z przerażeniem dowiedzą się, że masz zamiar skosztować tak szlachetnego trunku, przyćmiewając tym samym jego niezrównany smak. Jednak nawet im nie przeszkadza, jeśli podasz przystawkę ze stosunkowo niedrogimi whisky. Warto pomyśleć o przystawce, jeśli zrozumiesz, że nie wszyscy goście będą smakować whisky, rozciągając przyjemność, a będą wśród nich tacy, którzy będą pić szklankę po szklance.

Wybór przekąski whisky będzie zależał od rodzaju napoju:

• Do dań mięsnych i pasztetów z wątróbki nadają się odmiany whisky z nutami dymnymi;
• wskazane jest podawanie owoców morza do napoju z nutami ziołowymi;
• jeśli alkohol ma słodkawy posmak i owocowe nuty w bukiecie, można go uzupełnić owocami bezkwasowymi - dobra opcja przekąska jest uważana za melon.

W niektórych krajach whisky jest spożywana z czekoladą lub podawana z kremem maślanym lub podobnym deserem.

Owoce mogą służyć jako ewentualna przekąska i koktajle z whisky i innych składników.

Whisky Kwaśny Koktajl

• bourbon (amerykańska whisky) - 45 ml;
• cytryna - 0,5 szt .;
• cukier - 5 g;
• woda - 20 ml;
• jajko kurze - 1 szt .;
• lód - do smaku;
• spirala ze skórki cytryny - 1 szt .;
• wiśnia koktajlowa - 1 szt.

Metoda gotowania:

• Wymieszaj cukier z wodą i podgrzej na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Ochłodzić syrop do temperatury pokojowej.
• Dobrze umyj jajko. Rozbij, oddzielając białko od żółtka.
• Ubij mikserem na gęstą pianę.
• Wyciśnij sok z połowy cytryny, wymieszaj z whisky i syropem cukrowym. Otrzymaną mieszaninę umieść w shakerze.
• Dodaj lód i łyżeczkę pianki proteinowej. Kilka razy energicznie wstrząśnij shakerem.
• Napełnij szklankę koktajlem, udekoruj skórką i koktajlową wiśnią.

Jeśli wątpisz w jakość jaja i boisz się zarażenia salmonellozą, możesz obejść się bez białka.

Koktajl Al Capone

• whisky - 40 ml;
• martini „Rosso” - 20 ml;
• syrop cukrowy - 10 ml;
• lód - do smaku;
• koktajl wiśniowy - do dekoracji.

Metoda gotowania:

• Przygotuj syrop cukrowy zgodnie z poprzednim przepisem.
• Do shakera wsypać lód, napełnić go whisky, wermutem i syropem cukrowym.
• Śmigać. Wlać do szklanki i udekorować jagodami.

Taki koktajl można podawać w szklance martini w kształcie stożka.

Koktajl nowojorski

• whisky - 40 ml;
• syrop z granatów - 10 ml;
• sok z cytryny - 20 ml;
• lód - do smaku.

Metoda gotowania:

• Wymieszaj płynne składniki.
• Włóż kostki lodu do szklanki, napełnij przygotowaną mieszanką.

Możesz ozdobić szklankę plasterkiem cytryny lub pomarańczy.

Koktajl „Diabelska dwunastka”

• whisky - 20 ml;
• sok morelowy - 20 ml;
• sok pomarańczowy - 20 ml;
• lód - do smaku.

Metoda gotowania:

• Wymieszaj dwa rodzaje soku z whisky.
• Napełnij szklanki powstałą mieszanką, umieszczając je na dnie każdej kostki lodu.

Udekoruj szklankę koktajlową skórką z wiśni lub pomarańczy. Taki koktajl przypomina bardziej panie, które w rzeczywistości również nie mają nic przeciwko piciu whisky.

Koktajl "Bora Bora"

• szkocka (szkocka whisky) - 40 ml;
• limonka - 20 g;
• winogrona - 20 g;
• kruszony lód - do smaku;
• likier waniliowy - 20 ml.

Metoda gotowania:

• Cienkie plasterki cytryny i winogron położyć na dnie kieliszka skalnego, dodać pokruszony lód. Lekko zmiażdż je łyżką.
• Wlej alkohol, potem whisky.
• Delikatnie wymieszaj składniki słomką.

Napój nie wymaga dodatkowej dekoracji, sam w sobie wygląda estetycznie.

Koktajl "Apple Jack"

• whisky (najlepiej - Jack Daniel's) - 50 ml;
• sok jabłkowy - 150 ml;
• lód - 100 g;
• cytryna - do smaku;
• cynamon - 1 laska.

Metoda gotowania:

• Wymieszaj whisky z sokiem jabłkowym.
• Napełnij szklankę kruszonym lodem.
• Wlej przygotowany koktajl.
• Przed podaniem udekoruj szklankę plasterkiem cytryny i zanurz w niej laskę cynamonu.

Koktajl ma świeży smak i przyjemny bukiet, jest łatwy do picia, lubiany przez przedstawicieli pięknej połowy ludzkości.

Koktajl „Whisky z mlekiem”

• whisky - 30 ml;
• mleko - 60 ml;
• syrop cukrowy - 100 ml;
• lody - 20 g;
• lód - do smaku;
• gałka muszkatołowa - na czubku noża.

Metoda gotowania:

• Połącz mleko z whisky, syropem cukrowym, lodem i gałką muszkatołową. Wstrząsnąć mikserem lub shakerem.
• Wlać do szklanki, udekorować gałką lodów.

Syrop cukrowy w tym koktajlu można zastąpić likierem śmietankowym.

Koktajl z ugryzieniem żmii

• whisky - 30 ml;
• tequila - 30 ml;
• lód - do smaku.

Metoda gotowania:

• Wymieszaj składniki w shakerze.
• Napięcie. Wlać do szklanki.

Napój jest mocny i przebiegły jak wąż. Należy go pić bardzo ostrożnie.

Whisky to ulubiony napój wielu znanych osobistości. Podobno z wielkim szacunkiem odnosiła się do niego również Margaret Thatcher. Szkocka mądrość mówi, że nie ma ludzi, którzy nie lubią whisky – są ludzie, którzy nie znaleźli swojej odmiany. Możesz ją znaleźć tylko wtedy, gdy wiesz, jak prawidłowo degustować whisky, aby w pełni docenić jej smak i aromat.

Whisky jako szlachetny napój wymaga szczególnej kultury zarówno picia, jak i podjadania. Butelka dobrej whisky zawsze będzie najlepszym prezentem dla przyjaciół lub szefa kuchni, a w domu w barze przyda się, gdy zechcesz zafundować sobie szklankę mocnego, aromatycznego napoju, zaparzonego na dobrej dębowej beczce, z lekki aromat słodu. Nie każda przekąska nadaje się do tak szlachetnego napoju, ponieważ bogaty smak whisky należy spożywać w taki sposób, aby go uwydatnić i podkreślić nowe subtelne nuty, które wywrócą Twoje wyobrażenia o whisky i kulturze jej używania do góry nogami. Co jedzą z whisky różnych krajów, a co miłośnicy whisky jedzą ten napój słodowy, powiemy w tym artykule.

Jaką whisky je się w różnych krajach

Przekąska z whisky

Sery i owoce są zawsze uważane za tradycyjne przekąski whisky.

Ponieważ whisky występuje w wielu odmianach i rodzajach, a każdy kraj produkujący ten szlachetny napój ma swój własny bogata historia oraz kultura picia zarówno lokalnych, jak i zagranicznych whisky.

Sery i owoce od zawsze uważane były za tradycyjne whisky przekąski, ale tak naprawdę gama produktów, które w połączeniu z whisky ujawniają zarówno swój smak, jak i smak tego szlachetnego napoju, jest po prostu ogromna! Zwracamy uwagę na najszerszą listę tych przekąsek, które zdecydowanie warto zamówić w barze i które zwykle spożywa się przy whisky:

— miękkie whisky, tradycyjnie produkowane w Irlandii i Szkocji, doskonale komponują się z rybami i owocami morza, bo ten północny kraj jest bogaty w owoce morza;

- najbardziej pyszne ryby, który będzie najlepszą przystawką do irlandzkiej lub szkockiej whisky to wędzony łosoś, łosoś lub pstrąg;

- z owoców morza odpowiednią przekąską do whisky będzie koktajl z przegrzebków i krewetek, grillowany z masłem i przyprawami, a także świeże ostrygi z sosem cytrynowo-pietruszkowym;

- Amerykańskie odmiany whisky lub szkockiej są zwykle spożywane z tradycyjnymi przekąskami dla tego kraju, ponieważ specyfika przygotowania szkockiej sprawia, że ​​jej smak jest bardzo bogaty i subtelny;

- słodkie ciasta, winogrona, czekolada, a nawet ulubione amerykańskie pianki marshmallow będą najlepszymi przekąskami na butelkę burbona;

- Japońska whisky powinna być spożywana właściwie z japońskimi potrawami, dlatego sushi, sashimi, a także ryż tofu sojowy będą najlepszymi przekąskami na butelkę lokalnej whisky;

- talerz serów będzie smaczny i tradycyjny, a nawet odpowiednia przekąska do whisky, podczas gdy lepiej dawać pierwszeństwo miękkim serkom śmietankowym z nutami owocowymi;

- przyjęta przez nas tradycyjna przekąska do napojów alkoholowych to szaszłyk, a whisky z dobrze usmażonym pachnącym kawałkiem będzie absolutnie słuszna soczyste mięso lub kurczak;

— kanapki z wędzoną rybą, serem i owocami będą doskonałą przystawką do whisky, a w wielu krajach zwyczajowo jako przystawkę do whisky podaje się najlepsze suszone kiełbasy produkowane przez lokalnych rzeźników.

Co je Jack Daniels?

Oczywiście, gdy mowa o whisky, od razu przychodzi na myśl butelka Jack Daniels, z rozpoznawalną czarną etykietą i tradycyjną czterostronną butelką. Bez wątpienia ta amerykańska kukurydziana whisky jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych światowych marek wśród napojów alkoholowych, dlatego należy ją pić i spożywać ściśle według etykiety. Prawdziwi koneserzy whisky wiedzą, jak jeść whisky Jack Daniels i jaki lepszy smak tego szlachetnego trunku zostanie ujawniony.

Najlepiej wypić whisky Jack Daniels czystą, ale jeśli zdecydujesz się na przekąskę, spróbuj cytryny lub jabłka.

Szklanka dobrej whisky Jack Daniels ujawni wszystkie swoje nuty smakowe pod plasterkiem cytryny z cukrem, to tradycyjna przekąska do tego szlachetnego napoju. Dobrze byłoby też podawać zgodnie z etykietą dobre soczyste jabłka do szklanki whisky, najlepiej w słodkich odmianach, bo wielu sommelierów poleca ujawnienie wykwintnego smaku tego napoju w koktajlach z sokiem jabłkowym lub cytrynowym.

Co jeść whisky z colą?

Wielu koneserów subtelnego smaku whisky lubi cieszyć się smakiem tego napoju w połączeniu z colą i lodem. Co jedzą whisky, jeśli jest już rozcieńczona?

W zależności od mocy koktajlu i mocy samej whisky ten pyszny napój możesz podać z lodem i colą w sposób, w jaki whisky jest zwyczajowo spożywana zgodnie z etykietą.

Tartlets z serem i oliwką to doskonała przystawka do whisky i coli, to klasyczne połączenie smaków najlepiej odda nuty smakowe słodkiej coli z lodem i bogatą whisky słodową. Ponadto pod takim koktajlem można podawać plastry owoców, które będą składały się z plastrów jabłek, cytryny, winogron i mandarynki.

Czy jest lepszy sposób na przekąskę whisky, jeśli po prostu lubisz napój rozcieńczony lodem i dodać sporo coli - oczywiście wędzonych ryb lub owoców morza. Krewetki i przegrzebki z małżami i sosem cytrynowym, a także owoce morza, rybne i serowe kanapki zawsze będą najlepszym jedzeniem z whisky i innymi napojami alkoholowymi.

Ile osób, tyle smaków, a co za tym idzie pytanie, co jeść i jak pić whisky, aby naprawdę odkryć i cieszyć się smakiem tego szlachetnego trunku, każdy smakosz wybiera dla siebie.

TOP 5 serów na przekąskę whisky

• Ser Cheddar;
• Sprzedawcy;
• Pecorino;
• Parmezan;
• Gouda.

Co jesz whisky? Wiesz, że oryginalne przepisy przystawki do whisky pochopnie? Podziel się nimi z innymi czytelnikami!

W Rosji wcale nie są takie same jak w Anglii czy Irlandii. Tam można wypić lampkę wina przed obiadem lub kieliszek whisky po posiłku, ale w naszym kraju o ilości spożywanego alkoholu decydują tylko możliwości gości i finanse gospodarzy. Co piją z whisky z nami iz nimi? To pytanie niejednoznaczne – wybór zależy nie tylko od rodzaju napoju, ale także od upodobań gości.

Co piją z whisky w Europie i USA

Irlandia i Szkocja, z ich długą tradycją wytwarzania „wody życia”, zdołały posiąść pewne upodobania w łączeniu szlachetnego napoju z odpowiednimi płynami. Stany Zjednoczone, mimo swojej nie tak długiej historii, również pozyskały kilka pomysłów. Cóż, Rosja ma swoje tradycje - uczty bez obfitego jedzenia są tak rzadkie, jak goście niepijący.

Najczęściej whisky miesza się z płynami takimi jak:

• woda;
• Cola;
• Kawa;
• koktajle ze składników alkoholowych i bezalkoholowych.

Woda

Właśnie tym (whisky) są sami Szkoci. Woda zmiękcza smak i zmniejsza moc. Ilość dodatku waha się od kilku kropel do stosunku 50 do 50 – tutaj o wszystkim decydują indywidualne preferencje, a także moc i smak danego napoju.

Przeciwnicy tego rozcieńczenia zwracają uwagę, że whisky została już rozpuszczona w wodzie podczas butelkowania. Dodanie dodatkowego płynu podczas serwowania wprowadza zachwianie równowagi w smaku i aromacie napoju ze względu na różnice w skład chemiczny woda od kupującego i producenta.

lód

To kolejny wariant tego, co piją z Irlandczykiem lub innym - to nie ma znaczenia. Takie połączenie daje smak jak najbardziej zbliżony do oryginału. Aby napój dobrze smakował, należy dodać dwie lub trzy kostki lodu do klasycznego Old Fashion, spryskać odrobinę whisky i powoli delektować się rezultatem w płynnej rozmowie w miłym towarzystwie.

Napoje gazowane: cola, pepsi, soda

Whisky i napoje gazowane to ulubiony napój gangsterów i „twardych orzechów” w nazwie „Soda” kryje w sobie nie do końca zwykłą sodę: zawiera również kwas cytrynowy i sodę. Tradycja przyjechała do nas z Ameryki, a koktajl jest bardzo popularny na całym świecie. Przypuszcza się, że wydawał się wygładzić tłusty posmak burbona.

Jednak lista tego, co Amerykanie piją z whisky, nie ogranicza się do napojów gazowanych. Bardzo popularnym połączeniem jest whisky i cola.

Mam na myśli oczywiście oryginalną „Coca-Colę” lub alternatywnie „Pepsi-Colę” – pozwala zneutralizować mankamenty niezbyt dobrego alkoholu. Ponieważ przy takim mieszaniu alkohol znacznie szybciej wchłania się do krwiobiegu, ten przepis jest darem niebios dla tych, którzy decydują się na szybkie i tanie upijanie się.

Kawa i herbata

Każdy zna kawę po irlandzku - popularną, która obejmuje kawę, whisky i śmietankę. Połączenie tylko dwóch składników – „wody życia” i kawy – również smakuje bardzo dobrze.

Drugą rzeczą, którą piją z whisky, jest herbata. Ta kombinacja świetnie nadaje się do szybkiego rozgrzania się po spacerze na mrozie. Popularnym koktajlem w Irlandii jest gorąca herbata z miodem i whisky. W Chinach stosuje się nieco inny przepis – zieloną herbatę pije się z whisky i lodem, ale nie ze względu na smak. Według Chińczyków taka mieszanka nie powoduje kaca.

koktajle

Mieszanki są oznaką złego smaku. Tak właśnie myślą ludzie, którzy nazywają siebie prawdziwymi koneserami whisky. Niemniej koktajle istnieją, a ponadto są dość popularne. Poniżej przedstawiamy kombinacje tego, co pije się whisky na całym świecie.

„Kremowa whisky”

Do tego koktajlu będziesz potrzebować:

• 50 gramów whisky;
• kawałek ciemnej czekolady;
• syrop cukrowy (około 10 ml);
• lody waniliowe - 150 gramów lub 4 kulki (średniej wielkości);
• 15 ml śmietanki 33%;

Napój podawany jest w kieliszku do wina lub w dowolnym kieliszku o pojemności 250-300 ml. Musi być wypełniony lodem do góry. Dodaj syrop, lody, śmietanę i whisky do blendera i wymieszaj. Wlać do szklanki z lodem, udekorować kawałkiem czekolady i wypić przez słomkę.

Whisky Kwaśna

Ten koktajl jest bardzo popularny w Ameryce. Do tego możesz użyć burbona lub zamiast soku z cytryny, odpowiedni jest również sok pomarańczowy.

składniki:

• 40 gramów whisky;
• 20 gramów soku z cytryny lub soku pomarańczowego;
• 20 gramów syropu cukrowego;
• kilka kostek lodu.

Dodaj wszystkie składniki do shakera, wymieszaj, podawaj w szklance Old Fashion, która jest wstępnie napełniona kostkami lodu.

Koktajl „Suchy Manhattan”

Klasyczna receptura tego napoju obejmuje 60 ml żytniej whisky, 30 ml słodkiego czerwonego wermutu i kilka kropli gorzkich Angostury. Koktajl przygotowuje się w szklance mieszającej za pomocą łyżki barowej, a następnie podaje w kieliszku koktajlowym („martinka”) za pomocą sita (sitka).

Szklanka do mieszania powinna być wypełniona do połowy lodem. Dodaj wymienione składniki na wierzch, wymieszaj łyżką barową, przecedź do martinki. Udekoruj skórką z cytryny lub wiśniami maraschino. Zamiast żytniej whisky można również użyć bourbon, ale w tym przypadku proporcje są inne: 75 ml bourbonu i 25 ml wermutu.

Whisky bez dodatków

Jaki jest właściwy sposób picia whisky? Koneserzy powiedzą: „Prosto!” (tj. bez dodatków). Właśnie tak warto pić wysokiej jakości, wysokiej jakości odmiany, w przeciwnym razie przeminie zarówno smak, jak i aromat szlachetnego napoju. Eksperci doradzają degustację Warto było whisky, zgodnie z kilkoma prostymi zaleceniami:

• Temperatura napoju podczas serwowania powinna wynosić 18-20 ° C - jeśli jest wyższa, alkohol będzie zbyt mocno odczuwany, jeśli będzie niższy, aromat nie będzie wyczuwalny.
• Profesjonalni degustatorzy używają specjalnych kieliszków w kształcie kieliszków do wina. W domu można wziąć to samo, zwężając się, lub podawać zgodnie z tradycją - w Old Fashion.

Do chłodzenia bezpośrednio w szkle stosuje się specjalne kamienie do whisky. Jako materiał do nich wykorzystuje się steatyt, szungit, granit lub stal, do tego celu używa się jadeitu na Syberii. Jeśli trzymasz kamienie w lodówce przed włożeniem ich do szklanki, schłodzą napój. Jeśli tego nie zrobisz i dodasz je do gorącej herbaty lub kawy, utrzymają napój w cieple.

Kolejnym składnikiem tego, z czym pije się whisky, jest przystawka. Tradycje zarówno w Irlandii, Szkocji, jak i Stanach Zjednoczonych sugerują, że napój jest spożywany po posiłkach, a nie razem z nim, więc pomysł na przekąskę wydaje się trochę dziwny. Nie oznacza to jednak, że „woda życia” do niczego się nie nadaje. Mieszkańcy Japonii z powodzeniem łączą whisky z sushi. Łagodne odmiany (z których wiele to irlandzkie) można podawać z wędzoną rybą.