Data publikacji: 07.01.2017

Pozdrowienia!

Mięso z kurczaka jest bardzo popularne w kuchni różnego rodzaju dania. Gotują zupy, zapiekanki, pieką w piekarniku, robią wszelkiego rodzaju dodatki. Dania z kurczaka są bardzo smaczne. Ze względu na swoją dostępność i najniższą cenę za kilogram spośród wszystkich rodzajów mięsa, kurczak jest integralną częścią każdej kuchni.

Menu:

1. Kotlety z kurczaka w piekarniku
2. Gotowanie soczyste posiekane
3. Kotlety parowe
4. Dodaj cukinię
5. Film o gotowaniu z serem

A dzisiaj porozmawiamy tylko o kotletach z kurczaka i o tym, jak można je łatwo i prosto ugotować w domu. Radzę również przeczytać poprzedni artykuł, w którym analizowaliśmy zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym.

Przepis na pyszne kotlety z kurczaka: analizujemy przykład w piekarniku

Czasami naprawdę chcesz ugotować coś smacznego, ale jednocześnie tak, aby nie uderzyło to zbyt mocno w twoją kieszeń. Na ratunek przychodzi ta kulinarna kreacja. Najpierw chcę pokazać, jak można je ugotować w piekarniku. Ponieważ niektórzy ludzie nie lubią tłuszczu. Jeśli smażysz na patelni, część oleju roślinnego jest nadal wchłaniana przez produkt mięsny. Kotlety z kurczaka bardzo dobrze podawane są z młodymi ziemniakami, gotowanymi w skórkach.

Będziemy potrzebować:

• Filet z kurczaka - 1 kilogram
• Sól - 1/2 łyżeczki
• Przyprawy do kurczaka - 1/2 łyżeczki
• Masło - 100 gram
• Jajko kurze - 2 sztuki
• Cebula - 1 cebula lub pół duża
• Zielona cebula - kilka piór
• Marchewka - 1 sztuka mała
• Baton - 60 gram
• Mleko - około 100 mililitrów

Zacznijmy gotować:

1. I zaczniemy od bochenka. Moczymy go w mleku. Rozdzieramy go rękoma na małe kawałki i wkładamy do miski z mlekiem. Gdy leży w mleku, będziemy przewijać mięso z kurczaka, cebulę i marchewkę. A następnie przekręć bochenek w ten sam sposób.

Mięso przekręcaliśmy przez duży ruszt. Ale chleb, marchewka i cebula przez płyciznę.

2. Teraz łączymy wszystko w jednej misce. Wszystkie posiekane składniki rozprowadzamy na mięsie. A więc sól, przyprawy, jajka i masło.

Jajka należy najpierw ubić widelcem lub trzepaczką. A masło można lekko stopić w kuchence mikrofalowej przez 30-40 sekund.

Wszystko dobrze miksujemy. A następnie powtórz tę samą procedurę rękami.

3. Konieczne jest odstawienie mięsa mielonego na 15 minut, aby dojrzało.

4. Minęło 15 minut. Do panierowania użyjemy zmielonych domowych krakersów.

Jeśli nie masz domu, możesz kupić w sklepie. A jeśli nawet ich tam nie ma, możesz po prostu obtoczyć w mące.

Zacznijmy robić klopsiki. Zwilżamy ręce wodą. I rzeźbimy, zdradzając im pożądany kształt. Następnie obtocz bułkę tartą. Wkładamy go do naczynia, w którym będziemy piec.

Nasze kotlety wysyłamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na około godzinę.

Kotlety z kurczaka są gotowe w piekarniku. Okazały się bardzo smaczne. Smacznego!

Kotlety z kurczaka: przepis na soczyste i posiekane

Niezwykłe kotlety. To nie jest proste, ale świąteczne. Z niezwykłymi dodatkami. Będzie miał dwie opcje. Drugi jest bardziej eksperymentalny. Jedna jest bardziej tradycyjna, a druga to próba. Wypróbuj według własnego gustu. Myślę, że wiele osób zna ten przepis na posiekane kotlety. Wychodzą bardzo soczyste.

Składniki:

• Piersi z kurczaka - 2 duże (lub 4 filety)
• Jajka - 2 sztuki
• Jogurt naturalny (śmietana lub kefir lub majonez) - 15 mililitrów
• Skrobia - 2 łyżki
• Sól, pieprz do smaku

Do wypełnienia:

• Kukurydza w puszkach - 2 łyżki
• Pomidor - 1 sztuka
• Zielona cebula - pół pęczka
• Winogrona słodko-kwaśne - 50 gram
• Ser Suluguni - 70 gram

Gotowanie:

1. Pokrój mięso z kurczaka w kostkę.

Łatwiej jest kroić, gdy jest lekko zamrożony.

2. Dodaj sól do tej samej miski. Sól w razie potrzeby. Jest też mielony czarny pieprz. Rozbijamy dwa jajka. Skrobia kukurydziana lub ziemniaczana.

Rozłóż jogurt. Daje około 5 łyżek stołowych. Całość dokładnie wymieszaj. Następnie wysyłamy do lodówki na pół godziny, a najlepiej na godzinę. Powstała masa powinna być dobrze zaparzona. Dozwolone jest, że można je usmażyć od razu, jeśli nie masz czasu.

Ale możesz zastąpić jogurt kwaśną śmietaną, kefirem lub majonezem. Tylko kefir nie powinien być mocnym płynem.

Gdy stoi w lodówce, dzielimy go na dwie części, ponieważ będziemy mieli dwa nadzienia. Ale możesz tego nie robić, jeśli używasz jednego z dwóch.

3. Pierwsze nadzienie zawiera zieloną cebulę, pomidory i kukurydzę. A w drugim winogrona i ser. Cebulę, pomidor i ser pokroić w drobną kostkę.

Lepiej nadają się winogrona, które nie mają już nasion. I możesz wziąć dowolny ser.

Wymieszaj wszystkie składniki razem i dobrze wymieszaj. Teraz dobrze podgrzej patelnię po wlaniu oleju roślinnego. I układać się jak naleśniki. Nałóż łyżkę na patelnię. Możesz również użyć metalowych form.

Nie trzeba układać zbyt grubej warstwy, w przeciwnym razie kotlety nie będą smażone. Smażymy na średnim ogniu. Po uformowaniu się skórki odwróć i usmaż po drugiej stronie. I tak smażymy masę mięsną z drugim nadzieniem.

Jak długo smażyć kotlety z kurczaka na patelni?

Niektórzy czytelnicy zadają to pytanie. Nie ma jednej odpowiedzi. Wszystko zależy od konsystencji i grubości warstwy. Zasadniczo musisz skupić się na tworzeniu złotej skórki. Możesz to zobaczyć na brzegach. Jeśli nie zostanie uformowany, odwrócenie kotleta będzie trudne. To kolejny znak gotowości.

Dzięki skrobi doskonale utrzymuje kształt. Pomimo tego, że dodaliśmy pomidory, które z kolei są wodniste.

4. W rezultacie otrzymujesz bardzo soczyste i pachnące kotlety. Ozdobią każdy stół. Świetny dodatek do drugich dań. Bardzo łatwo je ugotować!

Zapraszam do lektury artykułu wspaniałego autora. Wyjaśnia szczegółowo, jak można ugotować pyszne mielone jeże z ryżem i sosem. To jak klopsiki, ale pieczone w piekarniku. Okazuje się bardzo pachnący. A goście będą bardzo zadowoleni z takiego arcydzieła.

Kotlety z kurczaka gotowane na parze: pyszne i łatwe

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką. A jak wiesz, dania gotowane na parze są bardziej dietetyczne. W końcu nie usmażymy ich na oleju roślinnym. A dokładnie kurczaka pierś z kurczaka, poza tym zawiera bardzo mało tłuszczu, można powiedzieć, że go nie ma. Ugotujemy kotlety z kurczaka dla pary w multicookerze. Jest bardzo łatwy w użyciu i ma go prawie każda gospodyni domowa. Rzadko zdarzają się osoby, które kupują czysty podwójny kocioł. ALE przepis krok po kroku ze zdjęciem zademonstruje cały proces gotowania od początku do końca.

Okazuje się nie tylko smaczny, ale także przydatny. W razie potrzeby takie mielone kotlety z kurczaka można smażyć na patelni.

Będziemy potrzebować:

• Filet z kurczaka (pierś) - 2 sztuki lub 900-1000 gramów
• Chleb biały - 3 kromki
• Cebula - 1 żarówka
• Mleko - 1/2 szklanki
• Jajko - 1 sztuka
• Zieloni (cebula, pietruszka) - do smaku
• Sól i pieprz - również do smaku

Gotowanie:

1. Zacznijmy od przygotowania mięsa mielonego. Możesz wziąć gotowe, ale zrobimy to sami. Aby ułatwić krojenie i skręcanie w maszynce do mięsa, mięso powinno być lekko zamrożone. Pokrój filet na kawałki. Cebulę myjemy i kroimy na kawałki, które bez problemu trafią do maszynki do mięsa.

Wszystkie składniki są gotowe. Teraz przepuszczamy je przez maszynkę do mięsa. Najpierw filet, potem cebula, a na końcu chleb.

2. Dodaj dwa jajka do mielonego mięsa. Sól i pieprz do smaku. Dodajemy zieleń. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

3. Z gotowego mięsa mielonego użyj łyżki stołowej do uformowania kotletów. I włóż go do stojaka na multicooker. Wlej wodę do wolnowaru, najlepiej gorącą, aby krócej czekać. Wlej trochę mniej niż połowę pojemności miski.

4. Zainstaluj kotlety. Ustaw tryb „Parowanie” na 25 minut. Kotlety są gotowe. Jak widać, są łatwe i proste w przygotowaniu. Smacznego!

Kotlety z kurczaka z cukinią: prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem

A teraz pokażę ci, jak gotować pyszne. Ugotujmy kotlety z cukinii i kurczaka. Lato to sezon na warzywa, więc w sklepie zaczynają tanieć. W środku lata są już śpiewane. Z cukinii można ugotować wiele rzeczy. Wcześniej na blogu ukazał się artykuł, w którym przeanalizowali przepis na gulasz warzywny, w którym znajduje się warzywo uniwersalne.

Proces gotowania:

1. Do gotowania wzięliśmy kurczaka mielonego, ale nie jest to konieczne. Możesz wziąć wieprzowinę, wołowinę, ale dowolny wybór. Zacznijmy od cukinii. I przepuszczamy go przez dużą tarkę.

Jeśli masz młodą cukinię, może być prosto ze skórą. Nie trzeba sprzątać.

2. Posolić startą cukinię i wymieszać, aby rozpocząć intensywne wydzielanie soku. Nadmiar soku będzie musiał zostać wyciśnięty. Pozostaw je w durszlaku na 5-10 minut. W tym czasie wydzieliła się niewielka ilość płynu. Teraz musimy popchnąć to jeszcze dalej.

Wszyscy wiedzą, że potrawy z piekarnika są zdrowsze niż te z patelni. To samo dotyczy tak uwielbianych przez nas kotletów. Jak upiec kotlety w piekarniku, aby nie straciły smaku, pozostały soczyste i zdrowe - dowiedz się, przygotowując to danie według jednego z naszych przepisów.

Kotlety zapiekane w piekarniku z sosem

Te kotlety są interesujące, ponieważ są najpierw smażone, a następnie przygotowywane w piekarniku. Sos też trzeba przygotować osobno, ale w efekcie otrzymasz zupełnie nowe i bardzo ciekawe danie.

Składniki:

• Mielona wieprzowina i wołowina - 500 g.
• Cebula - 2 szt.
• Kasza manna - 3 łyżki.
• Woda - 100 ml.
• Mąka - 2-3 łyżki.
• Olej roślinny
• Zmielona bułka tarta - do panierowania
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Metoda gotowania:

Kup lub zrób własne pokrojone mięso.

Cebulę obieramy, drobno posiekamy i dodajemy do mięsa mielonego (cebulę można przekręcić przez maszynkę do mięsa razem z mięsem mielonym).

Wlej kaszę mannę. Zamieszać.

Uformuj kotlety z mięsa mielonego, obtocz je w bułce tartej i włóż na patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Nie trzeba dużo smażyć kotletów - wystarczy je złapać, a sięgną do piekarnika. Jednak panierka powinna być dość twarda.

Podczas smażenia pasztecików zacznij przygotowywać sos. W tym celu obierz i drobno posiekaj drugą cebulę, włóż ją na osobną patelnię (najlepiej taką, którą później można wykorzystać do pieczenia w piekarniku) z olejem roślinnym, podpal i smaż do miękkości. Gdy cebula zacznie się złocić, dodaj do niej mąkę. Szybko wymieszaj, smaż razem przez kilka minut. Następnie szybko zalać ciepłą wodą, dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku. Doprowadź sos do wrzenia i zdejmij z ognia.

Usmażone kotlety przełóż do powstałego sosu cebulowego i wyślij patelnię do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza. Piecz naczynie około 10-15 minut.

Kotlety zapiekane w folii

Wielu nie lubi kotletów z piekarnika, ponieważ stają się suche. Jeśli chcesz, aby były soczyste, spróbuj upiec paszteciki w folii. A brak chrupiącej skórki rekompensuje pyszne serowe „futro”.

Składniki:

• Mięso mielone z równych części wieprzowiny i wołowiny - 800 g.
• Jajka - 2 szt.
• Cebula - 1-2 szt.
• Mleko - 150 ml.
• Baton - kilka plastrów (ok. 200 g.)
• Twardy ser - 200 g.
• Sól dla smaku

Metoda gotowania:

Jeśli nie masz gotowego mięsa mielonego, weź kawałki wieprzowiny i wołowiny, opłucz, odetnij bardzo tłuste części, a wszystko inne pokrój na kawałki. Przepuścić przez maszynkę do mięsa.

Podgrzej mleko w misce, namocz w nim obrane ze skórki plastry bochenka. Następnie wyciskamy okruchy, również przepuszczamy przez maszynkę do mięsa mielonego (jeśli używasz gotowego mięsa mielonego, wyciśnij chleb rękoma i po prostu wymieszaj go z mięsem mielonym).

Cebulę obieramy, kroimy na kawałki i również przepuszczamy przez maszynkę do mięsa (jeśli używasz gotowego mięsa mielonego, cebulę posiekaj osobno blenderem lub pokrój na bardzo małe kawałki i dodaj do mięsa).

Jajka ubić na mięso mielone, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Pozwól jej trochę odpocząć.

Przygotuj blachę do pieczenia, przykryj ją warstwą folii (najlepiej bokami).

Z mięsa mielonego formujemy kotlety, układamy na folii, przykrywamy drugą warstwą folii.

Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy przez 40-45 minut.

5 minut przed końcem pieczenia otwórz górną warstwę folii, posyp każdy kotlet tartym serem i ponownie włóż kotlety do piekarnika. W tym czasie ser rozpuści się i utworzy na kotletach pyszną skórkę serową.

Kotlety mięsne z ciastem francuskim

Ciasto na kotlety nie tylko wygląda bardzo pięknie - zachowuje też całą soczystość mięsa i sprawia, że ​​jest bardzo satysfakcjonujące. Okazuje się, że to prawdziwa dekoracja stołu!

Składniki:

• Dowolne mięso mielone - 1 kg.
• Cebula - 1 szt.
• Biały czerstwy chleb - 4 kromki
• Mleko - 0,5 szklanki
• Ciasto francuskie - 0,5 kg.
• Olej roślinny
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Metoda gotowania:

Z chleba odetnij skórkę i namocz okruchy w ciepłym mleku. Pozostaw na 10 minut, następnie lekko odciśnij i dodaj do mięsa mielonego.

Obierz i posiekaj cebulę w dowolny sposób (za pomocą maszynki do mięsa, blendera, tarki lub noża). Dodaj kleik cebulowy lub kawałki do mięsa mielonego, dobrze wymieszaj. Sól i pieprz do smaku. Należy pamiętać, że masa powinna być jednorodna, nie rozpadać się.

Mięso mielone uformować w małe podłużne kotlety. Umieść je na blasze do pieczenia lekko nasmarowanej olejem roślinnym.

W razie potrzeby rozmrozić ciasto francuskie. Połóż na blacie i pokrój na kawałki wielkości kotleta. Zrób dużo nacięć na każdym takim kawałku, a następnie lekko rozciągnij kawałek rękami, aby nacięcia się otworzyły. Posyp każdy kotlet kawałkiem ciasta.

Wyślij kotlety do piekarnika, aby upiec. Gotuj w 190 stopniach przez około 30-35 minut.

Kotlety rybne z sosem pomidorowym w piekarniku

Dzięki temu przepisowi z łatwością przygotujesz niesamowicie smaczne placki rybne, które w połączeniu z sosem pomidorowo-kremowym staną się jeszcze bardziej soczyste. Podawaj je z tłuczone ziemniaki i sałatka ze świeżych warzyw.

Składniki:

• Ryba (najlepiej morska) - 1,5 kg.
• Nieświeża bułka lub chleb - 200 g.
• Jajko - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki.
• Mleko - 100 ml.
• Śmietana - 2 łyżki.
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Metoda gotowania:

Rybę dokładnie opłucz i usuń ości. Zmiel go do stanu mięsa mielonego za pomocą urządzeń kuchennych (lub maszynki do mięsa).

Chleb bez skórki włożyć do miski z mlekiem. Pozostaw do namoczenia, a następnie dodaj do ryby.

Ubij tam surowe jajko, dodaj sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać.

Z powstałego mięsa mielonego, kotlety mody. Ułóż je w rzędach na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym i włóż do gorącego piekarnika. Pieczemy 20 minut w 200°C.

W międzyczasie przygotuj sos. Aby to zrobić, obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę i włóż na głęboką patelnię z olejem roślinnym. Pieczemy około 5 minut.

Marchewki obrać, zetrzeć na średniej tarce, dodać do cebuli i smażyć razem jeszcze 5-7 minut.

Po upływie czasu do warzyw dodajemy koncentrat pomidorowy rozcieńczony w szklance wody (można zastąpić szklanką soku pomidorowego). Dodaj trochę soli i pieprzu. Wszystko razem gotujemy około 10 minut.

W tym czasie wyjmij gotowe placki rybne z piekarnika, a gdy sos będzie już prawie gotowy, przełóż je do sosu. Pozostaw naczynie na małym ogniu przez około 10 minut, następnie włóż do niego śmietanę i gotuj jeszcze przez około 3 minuty.

Kotleciki podawać z sosem.

Kotlety warzywne w piekarniku

Najzdrowsze kotlety pochodzą z warzyw. Możesz sprawić, że będą lekkie i bardzo smaczne, gotując w konwencjonalnym piekarniku. Do ich przygotowania nie są wymagane żadne specjalne umiejętności. A co najważniejsze, te smakołyki nie są sezonowe i można je piec przynajmniej przez cały rok.

Składniki:

• Ryż okrągły - 1 szklanka
• Ziemniaki - 2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Kapusta biała - 300 g.
• Cebula - 2 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Jajka - 2 szt.
• Mąka - 150 g.
• Olej roślinny
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Metoda gotowania:

Ryż dokładnie opłukać, włożyć do garnka z zimną wodą, zagotować i gotować około 15 minut.

W tym czasie obierz ziemniaki i marchewki, zetrzyj je na tarce, a następnie połącz z ugotowanym ryżem.

Drobno posiekaj kapustę, a także dodaj do masy warzywnej.

Cebulę obrać, posiekać do dogodnego dla siebie stanu, a także dodać do mięsa mielonego. Wyciśnij tam czosnek i ubij jajka. Sól, pieprz wszystko i dokładnie wymieszaj. Jeśli masa jest dość płynna, dodaj mąkę.

Z powstałego mięsa mielonego zebrać trochę w dłoni, uformować kotlety i rozłożyć na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym.

Blachę do pieczenia z kotletami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 40 minut. Podawaj do stołu, podlewając w razie potrzeby kwaśną śmietaną.

I mamy jeszcze jedno proste danie mięsne. Kotlety są generalnie proste, a jeśli gotuje się je z kurczaka, są też bardzo delikatne i mniej kaloryczne jak np. wieprzowe czy wołowe.

Jak myślisz, ile przepisów ugotujemy dzisiaj? Trzy? Sześć? Ugotujemy pięć różne opcje kotlety z kurczaka i wszystkie będą upieczone w piekarniku. Wiesz, co to jest tak mniej kalorii, prawda?

Jak zwykle klasyczny przepis, będzie również dietetyczny, z serem, mięsem mielonym i sosem. Czy przesłałeś już wszystkie pięć opcji?

1. Klasyka - wszyscy ją uwielbiają i jest niezmienna. Dlatego jeśli jesteś szczególnym miłośnikiem eksperymentów i nowości w swojej kuchni, to jest przepis, którego potrzebujesz;
2. Kotlety z mięsa mielonego to czyste mięso bez tłuszczu, które ostrym nożem rozdrabnia się na mięso mielone. Tak powstają kotlety w restauracjach i „wysokich” zakładach. I w ten sam sposób robią dużo kotletów z fast foodów;
3. Następna jest opcja dietetyczna. Dla osób bardzo dbających o sylwetkę lub stosujących dietę ze względu na stan zdrowia. Ta wersja kotletów jest dla Ciebie idealna - bez mąki, startej cukinii i odrobiny jasnego twarogu. Uważaj, bo te placki są tak smaczne, że trudno będzie je przestać;
4. Z sosem - już trochę jak klopsiki, ale to jednak kotlety, których trzeba spróbować. Pachnący sos sprawia, że ​​kotlety są jeszcze delikatniejsze, przez co po prostu rozpływają się w ustach. Nie przegap takiej błogości;
5. Kotlety serowe to coś nowego dla Ciebie i Twojej rodziny. Jeśli klopsiki będą jeszcze gorące, a w środku będzie miękka odmiana sera, to się rozciągnie, a tym samym doprowadzi Twoje kubki smakowe do szaleństwa.

Po wybraniu tych kotletów spójrz poniżej na przepis i zalecenia, a raczej idź do kuchni, aby ugotować te pyszne.

Co musisz wiedzieć, aby się przygotować

Aby ugotować pyszne klopsiki, musisz wybrać dla nich odpowiednie produkty. Co oznacza „prawo”? Oznacza to, że będziesz musiał starannie wybrać najświeższe mięso mielone o najwyższej jakości.

1. Ponieważ przygotowujemy kotlety z kurczaka, mięso mielone powinno mieć kolor jasnoróżowy z białym. Jeśli jest trochę szarawy, to już zaczął się pogarszać lub jest już zepsuty. Weź mięso mielone, które wygląda apetycznie;
2. Aby wybrać mięso mielone według zapachu, poproś sprzedawcę o jego powąchanie. Często do zepsutego mięsa mielonego dodaje się przyprawy, aby zabić zapach. Pamiętaj, aby zwrócić na to uwagę;
3. Taca lub inny pojemnik, na którym leży mięso mielone, nie powinien znajdować się w kałuży krwi. Ale suche pod mięsem nie powinno być. Jeśli wyschnie, do farszu dodano dużo chrząstki i nie będzie on jadalny. Jeśli jest dużo krwi, to mięso mielone stoi od dłuższego czasu, dlatego tak wyraźnie „pływało”;
4. Mięso mielone należy przechowywać w lodówce w temperaturze od zera do czterech stopni Celsjusza. W ten sposób można go przechowywać nie dłużej niż pięć dni.

Kiedy już wybierzesz dobry farsz, możesz zabrać się do pracy. Gotowy do startu?

Kotlety z kurczaka w piekarniku

Czas na przygotowania

kalorie na 100 gram

Znowu - klasyk, który wszyscy kochają i znają. Te kotlety chowają za plecami najprostszy przepis, zgodnie z którym danie może ugotować nie tylko początkujący, ale także dziecko.

Jak gotować:

Wskazówka: aby kotlety nie wyschły na wierzchu, można je trochę posmarować olejem roślinnym.

Dietetyczne kotlety z kurczaka

Te kotlety, jak już powiedzieliśmy, nadają się nie tylko dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką lub są na diecie, można je tak po prostu jeść, ponieważ są niesamowicie smaczne i niezwykłe.

Jaka jest zawartość kalorii - 114 kalorii.

Jak gotować:

1. Cukinię należy umyć, obrać, odciąć łodygę i wyciągnąć wszystkie nasiona. Jeśli jest to młody owoc, możesz użyć zarówno skórki, jak i nasion (w tym przypadku praktycznie ich nie ma). Warzywa należy zetrzeć;
2. Tartą masę należy wycisnąć rękami z soku;
3. Już suchą miazgę należy wymieszać z mięsem mielonym, lepiej zrobić to również rękami, aby uzyskać bardziej równomierne mieszanie;
4. Dodaj do tego twaróg. Jeśli jest to cały kawałek, możesz go zmielić w dłoniach lub tarką na mniejsze ziarna. Nie należy oczekiwać całkowitego rozpuszczenia;
5. Wlej skrobię i ubij jajko. Masę bardzo dokładnie wymieszać;
6. Obierz łuskę z czosnku, przełóż przez prasę bezpośrednio na mięso;
7. Umyj koperek, oddziel duże gałązki, drobno posiekaj resztę zieleni, a także umieść w mielonym mięsie;
8. Masę doprawić przyprawami i ponownie dobrze wymieszać rękami. Powinieneś uzyskać dość delikatną konsystencję;
9. Blacha do pieczenia musi być pokryta folią na całej powierzchni;
10. Zmocz ręce w zimna woda i zwiń je w równe kulki. Muszą być ułożone na folii w równej odległości. Najlepszy rozmiar kulek to około 2,5 cm grubości. Ręce należy za każdym razem zwilżyć, aby farsz nie przyklejał się do dłoni;
11. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i dopiero potem włóż do niego formę z kotletami;
12. Piecz przez około 35 minut, okresowo możesz rozłożyć blachę do pieczenia, aby uzyskać równomierny efekt, zwłaszcza jeśli piekarnik nagrzewa się mniej z jednej strony;
13. Po upływie tego czasu piekarnik należy wyłączyć, a kotlety pozostawić w nim na kolejne 15 minut, aby się upiekły i nie straciły soku;
14. Powstałe kotlety można podawać natychmiast, powinny mieć przyjemny jasnobrązowy kolor.

Wskazówka: Podawać z sałatką ze świeżych warzyw ubraną np. w jogurt.

Posiekane Kotlety Z Kurczaka

W przypadku takiego dania mięsnego mięso mielone będzie musiało być przygotowane niezależnie. Najpopularniejszym sposobem jest siekanie ostrym nożem. Ale możesz też wypróbować inne metody.

Ile czasu - 1 godzina.

Jaka jest zawartość kalorii - 174 kcal.

Jak gotować:

1. Filet z kurczaka należy oczyścić z nadmiaru folii i ścięgien. Następnie należy go posiekać nożem tak drobno, jak to możliwe;
2. Z cebuli trzeba obrać łuskę, a także drobno posiekać;
3. Chleb namoczyć w mleku, a następnie wycisnąć. Lepiej nie używać twardych peelingów, potrzebna jest tylko miękka część. Najlepiej użyć świeżego bochenka;
4. W jednym pojemniku wymieszaj posiekane mięso z chlebem, wbij w nie jajko i dodaj posiekaną cebulę;
5. Dodaj tutaj wszystkie przyprawy i dobrze wyrabiaj masę rękami;
6. Piekarnik należy nagrzać do 200 stopni Celsjusza;
7. Połóż arkusz pergaminu na blasze do pieczenia i posmaruj go olejem słonecznikowym na wierzchu. Na nim musisz ułożyć kotlety uformowane mokrymi rękami. Upewnij się, że potrzebujesz kotletów tej samej wielkości, aby pieczeły się równomiernie;
8. Piecz w już rozgrzanym piekarniku przez dwadzieścia minut. Następnie wyjmij kotlety, odwróć je na drugą stronę i piecz przez kolejne dziesięć minut;
9. Kotleciki będą gotowe, gdy staną się złote. Można je podawać natychmiast.

Wskazówka: filet można posiekać maszynką do mięsa lub blenderem.

przepis na sos

Delikatne, puszyste mięso pokryte aromatycznym dressingiem, który po prostu rozpływa się w ustach. Reprezentowane? Potem biegnij do kuchni, ugotujemy mięsne smakołyki!

Ile czasu - 2 godziny.

Jaka jest zawartość kalorii - 106 kalorii.

Jak gotować:

1. Miąższ chleba należy oddzielić od skórki. Musi być namoczony w mleku, a następnie wyciśnięty i dodany do mięsa mielonego;
2. Do masy mięsnej należy również dodać drobno posiekaną cebulę. Alternatywnie możesz przepuścić wszystkie trzy składniki razem przez maszynkę do mięsa, a wtedy łatwiej będzie je wymieszać;
3. Ubij jajko i dodaj przyprawy, ponownie wymieszaj rękami;
4. Mokrymi rękami uformuj kotlety i obtocz je w niewielkiej ilości mąki;
5. Gotowe kulki smażymy na oleju słonecznikowym, aż powstanie skórka. Następnie należy je przenieść do ceramicznego naczynia do pieczenia;
6. Drugą cebulę również trzeba obrać i drobno posiekać, a następnie usmażyć na patelni z pastą pomidorową. Kiedy masa się zagotuje, musisz wlać do niej wodę. Następnie mąkę również lekko rozcieńcza się wodą i dodaje do sosu pomidorowego;
7. Dodać przyprawy do masy i ciągle mieszać;
8. Gotowy sos należy wylać na kotlety;
9. W zimnym piekarniku włóż naczynie ceramiczne z półmiskiem i piecz do całkowitego ugotowania. Zajmuje to około godziny. Możesz służyć natychmiast.

Wskazówka: aby uzyskać ostrzejszy sos, dodaj swoje ulubione przyprawy, takie jak majeranek, bazylia lub rozmaryn.

Delikatne kotlety z kurczaka z serem

Coś niezwykłego w porównaniu do tego, do czego jesteśmy przyzwyczajeni. Jeśli weźmiesz miękki ser, to po odgryzieniu kawałka kotleta zacznie się rozciągać i jeszcze bardziej doprowadzi cię do szaleństwa.

Jak długo trwa 45 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 185 kalorii.

Jak gotować:

1. Plastry bochenka należy namoczyć w wodzie, następnie wycisnąć i dodać do mięsa mielonego;
2. Tutaj trzeba wbić jajko, dodać przyprawy do smaku i wymieszać wszystkie składniki rękami;
3. Ser drobno zetrzyj i dodaj do całkowitej masy, ponownie równomiernie wymieszaj rękami;
4. Mokrymi rękami musisz uformować te same kotlety, a następnie obtoczyć każdy w bułce tartej;
5. Blachę lub formę do pieczenia należy lekko nasmarować olejem słonecznikowym, a piekarnik należy rozgrzać do 200 stopni Celsjusza;
6. Ułożyć kotlety w formie w równej odległości i piec około 25 minut, powinna powstać piękna skórka. Możesz służyć natychmiast.

Wskazówka: Ser można również pokroić w kostkę i umieścić na środku każdego kotleta.

Aby mięso było bardziej soczyste, piecz je dokładnie przez wskazany czas. W przeciwnym razie ryzykujesz przesuszenie kotletów, a sok z nich zniknie.

Aby mięso było aromatyczne, do wyrabiania mięsa mielonego dodaj ulubione przyprawy, a żeby było bardziej miękkie, chleb/bułkę namocz w mleku zamiast w wodzie.

Jeśli chcesz mieć chrupiącą skórkę, nie zapomnij w końcu zawinąć kotletów w ulubioną panierkę. Mogą to być orzechy, krakersy, nasiona sezamu, kokos i tak dalej.

Kotlety z kurczaka to delikatne danie mięsne, które można jeść o każdej porze dnia, ponieważ nie ma w nich tak wielu kalorii. Są soczyste, pachnące i po prostu proszą o jak najszybsze ich ugotowanie.

Jeśli chcesz, aby kotlety przynosiły nie tylko przyjemność kulinarną, ale także korzyści, nie smaż ich na oleju. Możesz zapytać: „Jak więc ugotować to danie mięsne?”. Bardzo proste, upiecz kotlety w piekarniku! Mały kulinarny eksperyment - i masz na swoim stole nowe pyszne danie.

Możesz użyć dowolnego mięsa w mięsie mielonym: wieprzowiny, jagnięciny, indyka lub wymieszać kilka rodzajów bazy białkowej. W naszym zdjęcie krok po kroku Przepis sugeruje gotowanie kotletów z kurczaka, gdzie można użyć fileta z piersi lub nóg.

Takie pieczone w piekarniku kotlety z pysznym serem, kwaśną śmietaną i nadzieniem jajecznym można dołączyć do menu dla dzieci dzieci po roku. Dlatego jeśli szukasz odpowiedniego menu dla osoby dorosłej, a jeszcze nie dorosłej, zwróć uwagę na proponowaną recepturę. Będzie pyszny dla całej rodziny!

Kotlety zapiekane w piekarniku z serem i kwaśną śmietaną

Składniki:

• kurczak mielony - 400 g,
• cebula - 1 głowa,
• bułka tarta - 2 łyżki stołowe,
• mleko - 5 łyżek stołowych,
• śmietana - 3 łyżki stołowe,
• ser twardy - 30 g,
• jajko - 1 szt.,
• czosnek - 1 ząbek,
• sól dla smaku
• szczypta suszonego kopru i chmielu suneli,
• olej słonecznikowy do smarowania pleśni.

Proces gotowania:

Podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej i polej bułką tartą. Zastąpią bochenek w masie kotletowej. Chociaż możesz to umieścić zamiast krakersów. Pozwól im stać przez kilka minut, puchnij.

Mięso mielone przekładamy do głębokiej miski. Czyścimy, myjemy cebulę, nacieramy na grubej tarce (można użyć blendera). Włóż tam namoczoną bułkę tartą, wyciśnij czosnek. Sól, dopraw przyprawami, wymieszaj.

Włącz piekarnik do maksimum i zacznij nalewać. Wbijamy jajko w mały, ale pojemny talerz (najlepiej, jeśli przy wskazanej liczbie produktów będzie mały, nadzienie nie okaże się płynne). Rozprowadzamy tam śmietanę i drobno starty ser.

Rzuć szczyptę soli, ubij.

Do formy wlej trochę oleju słonecznikowego i wody (wystarczą 2 łyżki). Zawsze dodaję wodę, kiedy smażę lub duszę mięso, wtedy okazuje się, że jest bardziej soczyste. Z masy kotletów wykręcamy kuleczki, wkładamy do formy, dociskamy palcami, robiąc w środku wgłębienia. Wlewamy do nich nadzienie. W smaku i wyglądzie będzie przypominać omlet.

Kotlety wkładamy do piekarnika na 30-35 minut, gotujemy w temperaturze 200 stopni.

Tym daniem możesz nawet urozmaicić. świąteczny stół.

Dlatego jeśli planowałeś smażyć kotlety na święta, ugotuj je w piekarniku. I Bon Apetyt!