Viski, elitno alkoholno piće jačine 32–60%, mora se lijepo koristiti - ovdje je posluživanje pića i tradicija procesa pijenja, često postavljena pitanja- je li ispravno piti viski uz međuobrok i ako da, što bi bilo prikladno uz to ponuditi.

Doslovno sa starokeltskog jezika, ime se prevodi kao "voda života". Vjeruje se da je ispijanje viskija svojstveno ozbiljnim, samouvjerenim ljudima. Postoji nekoliko varijanti pića, prema načinu proizvodnje razlikuju se slad, zrno i mješavina. Alkohol se miješa s vodom kako bi se postigla željena jačina i boja – od svijetle boje meda do bogate boje kestena.

Rodno mjesto pića je Škotska, gdje je uobičajeno razrijediti ili dodatno poslužiti čašu vode, obične ili sode, u čisto, nerazrijeđeno piće. Svatko ga razrjeđuje po svom ukusu, ali miješajte pravilno u omjeru - dva dijela viskija jedan dio vode, može i pola. Iako sommelieri i znalci savjetuju da ga koristite nerazrijeđenog, ni u kojem slučaju ne stavljajte kockice leda u čašu, a miješanje s colom smatra se lošim oblikom.

Škoti kažu da pijenje alkohola dva do tri sata nakon jela donosi veći užitak - viski treba piti kada je gladan, tada će osoba u potpunosti osjetiti aromu ječmenog slada i žitarica i cijeniti plemeniti okus pića. Ali ovo se pravilo uglavnom odnosi na piće napravljeno u Škotskoj, au proizvodnji se koriste irski, američki i kanadski kukuruzna krupica, daje specifičan naknadni okus, pa je sorte pića proizvedenih u tim zemljama dopušteno piti u obliku koktela - sa sokovima ili colom. Istina, sposobnost osjetiti suptilne nijanse okusa i mirisa privilegija je samo pravih gurmana.

Kako se služi viski

Posluživanje plemenitog alkoholnog pića velika je umjetnost. Ima veliki značaj ne samo kako piti, nego i od čega. Neki kušači smatraju da je ispravno točiti ga u rocks - široke čaše s debelim dnom. Drugi vjeruju da je bolje piti iz vinskih čaša u kojima se aroma potpunije otkriva.

Važna je i temperatura: viski treba biti 18-21°C – preporučuju sommelieri. Budući da je hladnije, piće neće otkriti svoju punu mješavinu, a previše toplo - činit će se da je teško za okus.

Proces pijenja

Kultura ispijanja alkohola sastoji se ne samo od posluživanja u pravim posudama i uz odgovarajuće zalogaje, već i od iznošenja na stol i okruženje u kojem se piće kuša.

Viski je najbolje piti u dobrom društvu, s bliskim prijateljima. Situacija u sobi bi trebala biti posebna: zavjese bi trebale biti spuštene na prozorima, TV ne bi trebao raditi, možete ga tiho uključiti dobra glazba- sve bi trebalo biti pogodno za odmor od svakodnevnih poslova.

Tradicionalno, zbog svoje jačine, viski je namijenjen za večernji provod. Proces posluživanja za stol cijeli je ritual. Boca (obično prekrivena prašinom, jer se čuva u vinskim podrumima) obriše se ručnikom i stavi na stol, gdje ne smije biti svježeg cvijeća, mirisnih svijeća ili grickalica koje imaju jak miris - samo miris sam viski treba nositi okolo. Ako se društvo sastoji od muškaraca, i vlasnik i svaki od gostiju mogu napuniti čaše za sebe. Ako su za stolom dame, muškarac treba paziti na njihove čaše.

Tako je - napunite čašu za jednu trećinu, tako ćete otkriti cijelu gamu arome viskija.

Prema škotskoj tradiciji i dobrom ukusu, piće treba prvo kušati. Uzima se mali gutljaj, potrebno ga je držati u ustima nekoliko sekundi, a zatim progutati. Ostat će dug, topao naknadni okus - bogatiji je sortama dugog izlaganja. Nijanse okusa za različite marke su različite: naknadni okus može imati kremastu nijansu, dimljeno, strogo gorko. Ako su gosti pozvani da kušaju nekoliko vrsta i odaberu što će svaki od njih piti, nakon svake čaše vrijedi popiti malo negazirane mineralne vode - to čisti okusne pupoljke za bolju percepciju sljedećeg okusa.

Vrijeme uz viski se provodi ležerno, u mirnom razgovoru i uživanju u svakoj čaši pića.

Pravilo pet S - Pijte škotski viski

Stanovnici Škotske, pravi znalci i znalci viskija, svaku čašu piju, uživajući u njoj, prateći određeni redoslijed, a to nazivaju "pravilom pet S".

• Vid(pogled) - nakon punjenja čaše viskiju se treba diviti, cijeniti njegovu boju, lom zraka meke, prigušene svjetlosti u čaši, odraz u piću vatre koja gori u kaminu.
• Miris(miris) - udahnite aromu i osjetite njenu punu paletu.
• Zvižduk(užitak) - otpijte mali gutljaj i kušajte okus držeći piće u ustima.
• Gutljaj(srknuti) - uzeti gutljaj.
• Uprskati(splash) - dodajte vodu u čašu viskija kako bi se njegov okus i aroma u potpunosti otkrili.

Grizu li viski

Prema pravoj škotskoj etiketi, viski se ne smije jesti - tradicionalno se kombinira samo s mirisnim cigarama i ispire čistom vodom.

Dovoljno je poslužiti samo vodu, led i kolu. Ali svaka zemlja ima svoje tradicije.

Tako u Irskoj poslužuju prženu i pečenu divljač, crvenu ribu na žaru, meso kamenica. Nizozemci radije grickaju ovo piće uz jedinstvenu, gurmansku hranu - izdašna mesna jela sa složenim umacima od tartufa ili vrganja, goveđi jezik i najfinije teleće paštete. U Americi u ponudi imaju slatkiše - voćne deserte, crnu čokoladu, pudinge.

Poznavatelji viskija vjeruju da nema ništa bolje od zrele mirisne dinje.

Zaključak

Škotska narodna mudrost kaže: "Nema ljudi koji ne vole viski, postoje ljudi koji još nisu pronašli svoju sortu." Ako se želite neobično i lijepo zabaviti sa svojim najdražima, možete pokušati organizirati večer viskija različitih marki, pronaći "svoj", a možda će ispijanje postati dobra tradicija kod kuće i izvrstan , poučna zabava. Na primjer, u višim krugovima, ohlađeni žad stavlja se u čaše s pićem umjesto leda. Oni koji su probali ovo odležano sunčano piće više ga vole od svih ostalih.

Pažnja, samo DANAS!

Viski se smatra jednim od najplemenitijih alkoholnih pića. Proizvodi se od žitarica sladom i destilacijom, nakon čega slijedi odležavanje u hrastovim bačvama. Obično je razdoblje starenja dvije do pet godina, ali elitne sorte mogu odležati i više od 20 godina. Mnoge se sorte miješaju, što im omogućuje da im daju jedinstven okus i aromu. Viski ima ugodnu nijansu od zlatne jantarne do medeno smeđe, tvrđava ima od 40 do 60 stupnjeva. Slijedeći "upute" iz nekih filmova, mnogi naši sunarodnjaci sigurni su da u ovo piće trebaju dodati colu ili soda, kao i led. Stručnjaci su kategorički protiv ovog pristupa. Ako želite u potpunosti uživati ​​u bukeu plemenitog pića, trebali biste naučiti kako pravilno piti viski.

Značajke korištenja

Kultura pijenja naziva se takvom jer ima određena pravila. Kušanje viskija svojevrsni je ritual koji ima nekoliko neizostavnih zahtjeva.

• Whisky se pije popodne, obično nekoliko sati nakon ručka ili večere.
• Idealna temperatura pića je 18-20 stupnjeva. Na višoj temperaturi do izražaja dolazi miris alkohola, na nižoj je nemoguće osjetiti aromu pića. Ohladite ga do željenog stanja uz pomoć posebnih kamenja, pokušavajući ne koristiti led. Ako se piće čuva u hladnoj prostoriji, gotovo će sigurno biti na odgovarajućoj temperaturi.
• Uobičajeno je piti dobre sorte viskija u čistom obliku, previše jaka pića mogu se razrijediti vodom. Čaša vode u ovom slučaju se poslužuje posebno. Jeftini viskiji i američki bourbon od kukuruza nemaju suptilan okus i čak mogu imati neugodne note. Ova se pića mogu razrijediti mineralnom vodom, colom, sodom ili koristiti za izradu koktela.
• Skupi viskiji poslužuju se u žljebovima ili čašama u obliku tulipana. Jeftiniji se poslužuju u rokovima - cilindričnim čašama s debelim dnom. Skupo piće možete poslužiti i u roxxima - neki sommelieri tvrde da se u njima bouquet jednako dobro otvara. Često se za kušanje viskija biraju čaše u obliku čaša - vrsta kamena s posebno debelim dnom.
• Napunite čaše viskija samo do trećine. Obično je ovaj dio 35 ml.
• Pijte viski polako, uživajući u svakom gutljaju.
• Postoji neizgovoreno pravilo: viski treba konzumirati u komornom okruženju, a ne u klubu gdje ima puno ljudi.

U Škotskoj - rodnom mjestu scotcha (jedna od vrsta viskija) - postoji pravilo "pet S":

• Pogled (diviti se) - kaže da prije nego što kušate viski, ima smisla procijeniti njegovu nijansu diveći se igri svjetlosti u čaši.
• Miris (udisanje) - cijeneći ljepotu nijanse, možete povezati svoj njuh i udahnuti aromu viskija, osjećajući njegov bogati buket.
• Swish (savor) - nakon gutljaja viskija, potrebno ga je nekoliko sekundi držati u ustima, okusiti.
• Progutati (progutati) - gutajući viski, osjetit ćete da mu se okus promijenio.
• Splash (razrijediti) - zbog činjenice da nije uvijek lako procijeniti buket jakog alkohola, Škoti ga često radije razrjeđuju, ali umjereno i samo čistom mineralnom vodom bez stranog okusa i mirisa, idealno iz istog izvor jer je voda uzeta za izradu samog viskija. Poznavatelji savjetuju razrjeđivanje viskija isključivo Speyside Glenlivet Natural Mineral Water - mineralnom vodom iz izvora u Škotskoj.

Očito, ako uživate u viskiju prema gore navedenim pravilima, nećete ga popiti puno, tako da je sasvim moguće proći bez međuobroka. Nije uobičajeno gristi ga, ali u nekim slučajevima ovo se pravilo mora prekršiti.

Što jesti viski

Pravi poznavatelji viskija će se užasnuti kada saznaju da namjeravate zalogaj tako plemenitog pića zasjeniti i prekinuti njegov nenadmašan okus. No, ni njima neće previše smetati ako predjelo poslužite uz relativno jeftine viskije. Preporučljivo je razmisliti o predjelu ako razumijete da neće svi gosti kušati viski, rastežući zadovoljstvo, a među njima će biti i onih koji će piti čašu za čašom.

Izbor grickalice za viski ovisit će o vrsti pića:

• sorte viskija s dimljenim notama prikladne su za jela od mesa i jetrene paštete;
• preporučljivo je ponuditi plodove mora piću s biljnim notama;
• ako alkohol ima slatkasti okus i voćne note u bukeu, tada ga možete nadopuniti ne-kiselim voćem - dobra opcija međuobrok se smatra dinjom.

U nekim zemljama viski se jede s čokoladom ili se poslužuje s kremom od maslaca ili sličnim desertom.

Voće može poslužiti kao mogući međuobrok i kokteli od viskija i drugih sastojaka.

Viski kiseli koktel

• bourbon (američki viski) - 45 ml;
• limun - 0,5 kom .;
• šećer - 5 g;
• voda - 20 ml;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• led - po ukusu;
• spirala kore limuna - 1 kom .;
• koktel trešnja - 1 kom.

Način kuhanja:

• Šećer pomiješajte s vodom i zagrijavajte na laganoj vatri, miješajući dok se šećer ne otopi. Ohladite sirup na sobnoj temperaturi.
• Jaje dobro operite. Razbiti, odvojiti protein od žumanjka.
• Umutiti mikserom u gustu pjenu.
• Iscijedite sok od pola limuna, pomiješajte ga s viskijem i šećernim sirupom. Stavite dobivenu smjesu u shaker.
• Dodajte led i žličicu proteinske pjene. Snažno protresite shaker nekoliko puta.
• Napunite čašu koktelom, ukrasite koricom i koktel višnjom.

Ako sumnjate u kvalitetu jaja i bojite se zaraze salmonelozom, možete bez proteina.

Al Capone koktel

• viski - 40 ml;
• martini "Rosso" - 20 ml;
• šećerni sirup - 10 ml;
• led - po ukusu;
• koktel trešnja - za ukras.

Način kuhanja:

• Pripremite šećerni sirup prema uputama u prethodnom receptu.
• Ulijte led u shaker, napunite ga viskijem, vermutom i šećernim sirupom.
• Umutiti. Ulijte u čašu i ukrasite bobičastim voćem.

Takav koktel možete poslužiti u čaši za martini u obliku stošca.

New York koktel

• viski - 40 ml;
• sirup od nara - 10 ml;
• sok od limuna - 20 ml;
• led - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pomiješajte tekuće sastojke.
• Stavite kockice leda u čašu, napunite pripremljenom smjesom.

Čašu možete ukrasiti kriškom limuna ili naranče.

Koktel "Devil's Dozen"

• viski - 20 ml;
• sok od marelice - 20 ml;
• sok od naranče - 20 ml;
• led - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pomiješajte dvije vrste soka s viskijem.
• Dobivenom smjesom napunite čaše, stavljajući ih na dno svake kockice leda.

Ukrasite čašu koktel trešnjom ili koricom naranče. Takav koktel više se sviđa damama, koje, zapravo, također nisu nesklone ispijanju viskija.

Koktel "Bora Bora"

• scotch (škotski viski) - 40 ml;
• vapno - 20 g;
• grožđe - 20 g;
• zdrobljeni led - po ukusu;
• liker od vanilije - 20 ml.

Način kuhanja:

• Na dno kamene čaše staviti tanke kriške limuna i grožđa, dodati mrvljeni led. Lagano ih zgnječite žlicom.
• Ulijte liker, a zatim viski.
• Lagano izmiješajte sastojke slamkom.

Piće ne treba dodatno ukrašavanje, samo po sebi izgleda estetski ugodno.

Koktel "Apple Jack"

• viski (idealno - Jack Daniel's) - 50 ml;
• sok od jabuke - 150 ml;
• led - 100 g;
• limun - po ukusu;
• cimet - 1 štapić.

Način kuhanja:

• Pomiješajte viski sa sokom od jabuke.
• Napunite čašu smrvljenim ledom.
• Ulijte pripremljeni koktel.
• Prije posluživanja čašu ukrasite kriškom limuna i umočite u nju štapić cimeta.

Koktel ima svjež okus i ugodan buket, lako se pije, sviđa se predstavnicima lijepe polovice čovječanstva.

Koktel "Viski s mlijekom"

• viski - 30 ml;
• mlijeko - 60 ml;
• šećerni sirup - 100 ml;
• sladoled - 20 g;
• led - po ukusu;
• muškatni oraščić - na vrhu noža.

Način kuhanja:

• Pomiješajte mlijeko s viskijem, šećernim sirupom, ledom i muškatnim oraščićem. Promućkajte mikserom ili mućkalicom.
• Ulijte u čašu, ukrasite kuglicom sladoleda.

Šećerni sirup u ovom koktelu može se zamijeniti krem ​​likerom.

Koktel Viper Bite

• viski - 30 ml;
• tekila - 30 ml;
• led - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pomiješajte sastojke u shakeru.
• Naprezanje. Ulijte u čašu.

Piće je jako, a lukavo je kao zmija. Treba ga piti s velikom pažnjom.

Viski je omiljeno piće mnogih poznatih ličnosti. Priča se da se i Margaret Thatcher prema njemu odnosila s velikim poštovanjem. Škotska mudrost kaže da nema ljudi koji ne vole viski - postoje ljudi koji nisu pronašli svoju sortu. Možete ga pronaći samo ako znate kako pravilno kušati viski kako biste u potpunosti cijenili njegov okus i miris.

Whisky, kao plemenito piće, zahtijeva posebnu kulturu ispijanja i grickanja. Boca dobrog viskija uvijek će biti najbolji poklon za prijatelje ili kuhara, a kod kuće u baru bit će od koristi kada se poželite počastiti čašom jakog aromatičnog pića, natopljenog na dobroj hrastovoj bačvi, s lagana aroma slada. Nije svaki zalogaj prikladan za tako plemenito piće, jer bogati okus viskija treba jesti tako da ga pojačate i naglasite nove suptilne note koje će vaše predodžbe o viskiju i kulturi njegove upotrebe okrenuti naglavačke. Što jedu uz viski različite zemlje, a što ljubitelji viskija jedu ovo sladno piće, reći ćemo u ovom članku.

Kakav viski se jede u različitim zemljama

Snack uz viski

Sirevi i voće uvijek se smatraju tradicionalnim grickalicama uz viski.

Budući da viski postoji u raznim varijantama i vrstama, a svaka zemlja proizvođač ovog plemenitog pića ima svoju bogata povijest te kultura ispijanja domaćih i stranih viskija.

Sirevi i voće oduvijek su smatrani tradicionalnim zalogajima uz viski, ali zapravo je paleta proizvoda koji u kombinaciji s viskijem otkrivaju i svoj okus i okus ovog plemenitog pića jednostavno golema! Predstavljamo vam najširi popis onih zalogaja koje biste svakako trebali naručiti u baru i koji se obično koriste za jedenje viskija:

— meki viskiji, koji se tradicionalno proizvode u Irskoj i Škotskoj, savršeno se kombiniraju s ribom i plodovima mora, jer je ova sjeverna zemlja bogata plodovima mora;

- najviše ukusna riba, koji će biti najbolje predjelo za irski ili škotski viski je dimljeni losos, losos ili pastrva;

- od plodova mora, pravi zalogaj za viski bit će koktel od jakobovih kapica i škampa, pečenih na žaru s maslacem i začinima, kao i svježe kamenice s umakom od limuna i peršina;

- Američke sorte viskija, ili scotch, obično se jedu s tradicionalnim zalogajima za ovu zemlju, budući da osobitosti pripreme scotcha čine njegov okus vrlo bogatim i suptilnim;

- slatki kolači, grožđe, čokolada, pa čak i omiljeni američki marshmallow marshmallows bit će najbolji zalogaji uz bocu bourbona;

- Japanski viski treba pravilno jesti uz japanska jela, pa će sushi, sashimi, kao i tofu soja riža biti najbolji zalogaji uz bocu domaćeg viskija;

- tanjur sa sirom bit će ukusan i tradicionalan, pa čak i pravi zalogaj za viski, dok je bolje dati prednost mekim krem ​​sirevima s voćnim notama;

- tradicionalni zalogaj za alkoholna pića, koji smo usvojili, je šišmiški kebab, a bit će sasvim ispravno jesti viski s dobro prženim mirisnim komadom sočno meso ili piletina;

— kanapei s dimljenom ribom, sirom i voćem bit će izvrsno predjelo za viski, au mnogim zemljama je uobičajeno da se kao predjelo za viski poslužuju najbolje suhe kobasice koje proizvode lokalni mesnici.

Što jedu Jack Danielsi?

Naravno, kada govorimo o viskiju, odmah na pamet pada boca Jack Daniels s prepoznatljivom crnom etiketom i tradicionalnom četverostranom bocom. Bez sumnje, ovaj američki kukuruzni viski jedan je od najprepoznatljivijih svjetskih brendova među alkoholnim pićima, pa ga treba piti i jesti strogo prema bontonu. Pravi poznavatelji viskija znaju kako se jede Jack Daniels viski i koji će bolji okus ovog plemenitog pića otkriti.

Jack Daniels viski je najbolje piti čist, ali ako se odlučite nešto prigristi, pokušajte s limunom ili jabukom.

Čaša dobrog viskija Jack Daniels otkrit će sve svoje note okusa ispod kriške limuna sa šećerom, ovo je tradicionalni zalogaj za ovo plemenito piće. Također bi bilo ispravno poslužiti dobre sočne jabuke uz čašu viskija prema etiketi, po mogućnosti slatkih sorti, jer mnogi sommelieri preporučuju otkrivanje izvrsnog okusa ovog pića u koktelima sa sokom od jabuke ili limuna.

Što jesti viski s colom

Mnogi poznavatelji istančanog okusa viskija vole uživati ​​u okusu ovog pića u kombinaciji s colom i ledom. Što jedu viski ako je već razrijeđen?

Ovisno o jačini koktela i jačini samog viskija, ovo ukusno piće možete poslužiti s ledom i colom na način kako je uobičajeno jesti viski po bontonu.

Tartleti od sira i maslina izvrsno su predjelo za viski i kolu, ova klasična kombinacija okusa najbolje će otkriti note okusa slatke kole s ledom i bogatog sladnog viskija. Osim toga, ispod takvog koktela možete poslužiti voćne kriške, koje će se sastojati od jabuka, limuna, grožđa i kriški mandarine.

Ima li boljeg načina za grickanje viskija ako samo volite piće razrijeđeno ledom i dodate prilično malo kole - naravno, dimljene ribe ili plodova mora. Škampi i jakobove kapice s umakom od dagnji i limuna, kao i kanapei od plodova mora, ribe i sira, uvijek će biti najbolja hrana uz viski i ostala alkoholna pića.

Koliko ljudi, toliko okusa, pa samim time i pitanje što jesti i kako piti viski kako bi istinski otkrio i uživao u okusu ovog plemenitog pića, svaki gurman bira za sebe.

TOP 5 sireva za užinu uz viski

• Cheddar;
• Salers;
• pecorino;
• Parmezan;
• Gouda.

Što jedete viski? Znaš originalni recepti predjela za viski užurbano? Podijelite ih s drugim čitateljima!

U Rusiji uopće nisu isti kao u Engleskoj ili Irskoj. Tamo se prije večere može popiti čaša vina ili poslije čaša viskija, no kod nas se količina popijenog alkohola određuje samo prema mogućnostima gostiju i financijama domaćina. Što piju uz viski kod nas i kod njih? Ovo je dvosmisleno pitanje - izbor ne ovisi samo o vrsti pića, već io preferencijama gostiju.

Što piju s viskijem u Europi i SAD-u

Irska i Škotska, sa svojom dugogodišnjom tradicijom spravljanja "vode života", uspjele su steći neke sklonosti u kombiniranju plemenitog pića s tekućinama prikladnim za to. Sjedinjene Države su, unatoč ne tako dugoj povijesti, također dobile nekoliko ideja. Pa, Rusija ima svoju tradiciju - gozbe bez obilne hrane rijetke su kao i gosti koji ne piju.

Najčešće se viski miješa s tekućinama kao što su:

• voda;
• cola;
• kava;
• kokteli od alkoholnih i bezalkoholnih komponenti.

Voda

Upravo to (viski) su i sami Škoti. Voda omekšava okus i smanjuje jačinu. Količina aditiva varira od nekoliko kapi do omjera 50 prema 50 - ovdje sve ovisi o individualnim preferencijama, kao i jačini i okusu određenog pića.

Protivnici ovog razrjeđivanja ističu da je viski već razrijeđen vodom prilikom punjenja u boce. Dodavanje dodatne tekućine tijekom posluživanja dovodi do neravnoteže u okusu i mirisu pića zbog razlika u kemijski sastav vode od kupca i proizvođača.

Led

Ovo je još jedna varijanta onoga što piju uz Irish ili neki drugi - nije bitno. Ova kombinacija daje okus što bliži izvorniku. Da biste dobili dobar okus pića, klasičnom Old Fashionu dodajte dvije-tri kockice leda, poprskajte malo viskija i polako uživajte u rezultatu uz lagani tok razgovora u ugodnom društvu.

Gazirana pića: cola, pepsi, soda

Whisky i soda omiljeno je piće gangstera i "tvrdih oraha" u nazivu "soda" krije se ne sasvim obična soda: uključuje i limunsku kiselinu i sodu. Tradicionalni nam je došao iz Amerike, a koktel je vrlo popularan u cijelom svijetu. Pretpostavlja se da se pojavio kako bi ublažio uljasti okus burbona.

Međutim, popis onoga što Amerikanci piju uz viski nije ograničen samo na sok. Vrlo popularna kombinacija je viski i kola.

Mislim, naravno, na originalnu "Coca-Colu" ili, alternativno, "Pepsi-Colu" - to vam omogućuje da neutralizirate nedostatke ne baš dobrog alkohola. Budući da se takvim miješanjem alkohol mnogo brže apsorbira u krvotok, ovaj recept je božji dar za one koji se odluče brzo i jeftino napiti.

Kava i čaj

Svima je poznata irska kava - popularna kava koja uključuje kavu, viski i vrhnje. Kombinacija samo dvije komponente - "vode života" i kave - također je vrlo dobrog okusa.

Druga stvar koju piju uz viski je čaj. Ova kombinacija je odlična za brzo zagrijavanje nakon šetnje po hladnoći. Popularan koktel u Irskoj je vrući čaj s medom i viskijem. U Kini se koristi nešto drugačiji recept – zeleni čaj se pije s viskijem i ledom, ali ne zbog gušta. Prema Kinezima, takva mješavina ne izaziva mamurluk.

koktele

Mješavine su znak lošeg ukusa. Upravo tako misle ljudi koji sebe nazivaju pravim poznavateljima viskija. Ipak, kokteli postoje, štoviše, vrlo su popularni. U nastavku donosimo kombinacije onoga što se pije s viskijem diljem svijeta.

"Kremasti viski"

Za ovaj koktel trebat će vam:

• 50 grama viskija;
• komad tamne čokolade;
• šećerni sirup (oko 10 ml);
• sladoled od vanilije - 150 grama ili 4 kuglice (srednje veličine);
• 15 ml 33% vrhnja;

Piće se poslužuje u vinskoj čaši ili u bilo kojoj čaši zapremine 250-300 ml. Mora se napuniti do vrha ledom. Dodajte sirup, sladoled, vrhnje i viski u blender i izmiksajte. Ulijte u čašu s ledom, ukrasite komadićem čokolade i popijte na slamku.

Viski kiselo

Ovaj koktel je vrlo popularan u Americi. Za njega možete koristiti burbon ili umjesto soka od limuna prikladan je i sok od naranče.

Komponente:

• 40 grama viskija;
• 20 grama soka od limuna ili naranče;
• 20 grama šećernog sirupa;
• nekoliko kockica leda.

Sve sastojke dodajte u shaker, promiješajte, poslužite u Old Fashion čaši koju prethodno napunite kockicama leda.

Koktel "Dry Manhattan"

Klasični recept za ovo piće uključuje 60 ml raženog viskija, 30 ml slatkog crvenog vermuta i nekoliko kapi bitera Angostura. Koktel se priprema u čaši za miješanje barskom žlicom, a zatim se servira u čaši za koktel („martinka“) pomoću sita (cijedila).

Čašu za miješanje treba do pola napuniti ledom. Na vrh dodajte navedene sastojke, promiješajte barskom žlicom, procijedite u martinku. Ukrasite koricom limuna ili višnjama maraskinom. Umjesto viskija od raži može se koristiti i burbon, ali u ovom slučaju omjer je drugačiji: 75 ml burbona i 25 ml vermuta.

Viski bez aditiva

Koji je pravi način ispijanja viskija? Poznavatelji će reći: "Ravno!" (tj. bez aditiva). Upravo tako vrijedi piti visokokvalitetne visokokvalitetne sorte, inače će proći i okus i miris plemenitog pića. Stručnjaci savjetuju kušanje vrijedno toga viskija, slijedeći neke jednostavne preporuke:

• Temperatura pića prilikom posluživanja trebala bi biti 18-20 ° C - ako je viša, alkohol će se osjetiti previše oštro, ako je niža, aroma se neće osjetiti.
• Profesionalni kušači koriste posebne čaše koje su u obliku čaša za vino. Kod kuće možete uzeti isto, sužavajući se ili poslužiti prema tradiciji - na stari način.

Za hlađenje izravno u čaši koriste se posebni kamenčići za viski. Kao materijal za njih koriste se steatit, šungit, granit ili čelik, au Sibiru se u tu svrhu koristi žad. Držite li kamenčiće u hladnjaku prije nego što ih stavite u čašu, ohladit će piće. Ako to ne učinite i dodate ih u vrući čaj ili kavu, napitak će održati toplim.

A još jedna komponenta onoga s čime piti viski je predjelo. Tradicije i u Irskoj i u Škotskoj i u Sjedinjenim Američkim Državama sugeriraju da se piće konzumira nakon jela, a ne s njim, pa se ideja grickanja čini malo čudnom. Međutim, to ne znači da "voda života" nije prikladna ni za što. Stanovnici Japana uspješno kombiniraju viski sa sushijem. Blage vrste (od kojih su mnoge irske) mogu se poslužiti uz dimljenu ribu.