1. Riba u tijestu od sira

Sastojci:
● riblji file - 200 g;
● majoneza - 3 žlice. žlice;
● jaje - 4 kom .;
● tvrdi sir - 100 g.
Kuhanje:
Način kuhanja ribe u tijestu prilično je jednostavan. Sir trljamo na krupno ribež, pomiješamo s jajima i majonezom. Sve dobro izmiješajte, dodajte sol, papar i brašno. Sve ponovno izmiješamo. Uzimamo riblji file, narežemo ga na male komade, svaki umočimo u tijesto od sira i pržimo s obje strane u tavi. Čim primijetite da se pojavila lijepa korica, to je to, jelo je gotovo. Komade ribe stavite na ubrus da se ocijedi sav višak masnoće. Zatim ga stavimo na prekrasan tanjur i poslužimo za stol.
2. Riba u tijestu od krumpira
Sastojci:
●krumpir - 3 kom.;
●jaje - 1 komad;
● brašno - 2 žlice. žlice;
●sol - po ukusu.
Kuhanje:
Moj krumpir, oguliti i tri na grubo ribež. U smjesu od krumpira dodajte jaje, brašno i sol. Uzimamo riblji file, narežemo ga na male komadiće i paniramo u krumpirovu "deku", čvrsto pritisnuvši tijesto na ribu, i pržimo s obje strane u biljnom ulju.

3. Recept za prženu ribu u mliječnom tijestu
Sastojci:
●mlijeko - 400 g;
●jaje - 6 kom.;
●sol - po ukusu;
●biljno ulje - za prženje;
● riblji file - 1,5 kg.
Kuhanje:
Uzimamo mlijeko, malo ga zagrijemo i dodamo žumanjke, sol, biljno ulje, brašno i sve dobro umutimo. Zatim u smjesu nježno umiješajte tučene bjelanjke i vrlo lagano umiješajte. Ribu narežite na komade, umočite u tijesto i pržite s obje strane dok ne porumeni.
4. Riba pečena u pivskom tijestu
Sastojci:
● brašno - 100 g;
●jaje - 1 komad;
● svijetlo pivo - 150 ml;
● biljno ulje - 2 žlice. žlice;
● riblji file - 500 g.
Kuhanje:
Prosijte brašno i lagano umiješajte bjelanjak. Zatim dodajte pivo i biljno ulje. Nemojte se bojati da je tijesto ispalo vrlo tekuće. Ribu narežite na komade, umočite u tijesto i ispecite s obje strane. Riba u pivskom tijestu vrlo je nježna, kao u čipki.
5. Recept za crvenu ribu u tijestu na kineskom
Sastojci:
●jaje - 1 komad;
●kukuruzni škrob - 2 žlice. žlice;
●filet crvene ribe - 0,5 kg.
Kuhanje:
Kako kuhati crvenu ribu u tijestu? Jaje dobro umutiti, dodati kukuruzni škrob i sol po ukusu. Ribu izrežemo na komade, umočimo u ovo tijesto i pržimo s obje strane na jakoj vatri. Usput, marinirana pileća krilca su vrlo ukusna u ovom tijestu.

6. Riba u proteinskom tijestu
Sastojci:
● jaje - 4 kom .;
●sol;
● brašno - 3 žlice. žlice;
● voda - 1 žličica.
Kuhanje:
Ovo tijesto je najnježnije od svih gore opisanih recepata. Bjelanjke dobro umutiti sa soli, dodati brašno, vodu i dobro izmiješati. Tijesto treba imati istu konzistenciju kao tekuće palačinke. Ribu izrežemo, umočimo u ovo tijesto i pržimo s obje strane.
Uz ribu u bilo kojem tijestu možete poslužiti ukusan umak od češnjaka koji će savršeno naglasiti okus jela. Priprema se na sljedeći način: pomiješajte majonezu u jednakim omjerima s kiselim vrhnjem, dodajte sitno sjeckani češnjak, začinsko bilje i naribani kiseli krastavac na krupno rende. Sve dobro izmiješajte i umak poslužite ribi.

Jela pripremljena od ribe u ukusnom tijestu vrlo su zdrava, profinjena i ukusna. Tijesto je polutekuće tijesto u koje se umače hrana prije prženja. Postoji veliki izbor različitih recepata za pripremu tijesta za prženje ribe. Može se napraviti od pšenice, riže ili raženog brašna, sa i bez jaja, na pivu i mineralnoj vodi, sa sirom i raznim začinima. Komadi ribljeg filea poškropljeni limunovim sokom umoče se u tijesto i zatim se prže u tavi ili u dubokom ulju. Riba je na vrhu prekrivena rumenom hrskavom koricom, a iznutra ostaje jednako sočna i nježna. Pogledajmo kako se pravi riblje tijesto.

Tijesto za ribu u mlijeku

Sastojci:

• mlijeko - 400 g;
• jaja - 5 kom .;
• sol - po ukusu;
• brašno - 300 g.

Kuhanje

Kako se pravi riblje tijesto? Za početak uzmemo mlijeko, ulijemo ga u kutlaču i stavimo da se zagrije. Zatim unutra toplo mlijeko dodajte žumanjke i dobro umutite. Zatim ulijte malo biljnog ulja i pažljivo dodajte brašno. Zamijesite tijesto da se ne stvore grudice. Trebalo bi biti prilično tekuće. Zatim bjelanjke posebno istucite u čvrsti snijeg i dodajte u tijesto. Vrlo lagano promiješajte i posolite po ukusu. Zračno tijesto za ribu je spremno!

Tijesto za ribu bez jaja

Sastojci:

• brašno - 2 žlice. žlice;
• svijetlo pivo - 0,5 žlice;
• sol, papar - po ukusu;
• svježe začinsko bilje - izborno.

Kuhanje

Za pripremu pivskog tijesta sve sastojke dobro umutite mikserom dok ne dobijete homogenu masu. Posolite, popaprite i po želji dodajte sitno nasjeckano zelje. Pivo je to koje savršeno naglašava istančan okus ribe i daje tijestu blagu pikantnu gorčinu.

Tijesto za ribu na kefiru

Sastojci:

• brašno - 1,5 žlica;
• jaje - 3 kom .;
• kefir;
• sol, začinsko bilje - po ukusu.

Kuhanje

Uzimamo kefir, ulijemo ga u zdjelu i dodamo jaja. Sve dobro umutiti i sipati brašno. Tijesto bi trebalo imati konzistenciju guste kisele pavlake. Posolite po ukusu i dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje.

Tijesto za ribu s votkom

Sastojci:

• jaje - 3 kom .;
• voda;
• brašno - 1 žlica;
• sol po ukusu;
• votka - 1 žlica. žlica.

Kuhanje

Uspite prosijano brašno u obliku tobogana i razbijte jaja u sredinu. Dodajte vodu i umijesite polutekuće tijesto bez grudica. Pažljivo dodajte votku i sol po ukusu.

Hrskavo tijesto za ribu je spremno!

Tijesto za ribu s mineralnom vodom

Sastojci:

• brašno - 1 žlica;
• sol, crni papar - po ukusu;
• jaje - 2 kom .;
• biljno ulje - 1 žličica;
• mineralna voda - 1 žlica.

Kuhanje

Dakle, pravimo tijesto za ribu. U dublji tanjur uspite prosijano brašno, dodajte sol i papar po ukusu. U sredini brašna napravite udubinu i u nju ulijte biljno ili maslinovo ulje. Zatim pažljivo ulijte mineralnu vodu u tankom mlazu. Vrlo pažljivo mijesite tijesto da nema grudica. Gotovo tijesto ostavljamo da se kuha 30 minuta. Nakon isteka vremena radimo sljedeće: bjelanjke dobro umutimo dok se ne stvori čvrsta pjena te ih pažljivo unesemo i umiješamo u smjesu. Bjelanjke dodajte neposredno prije najljuće ribe.

Krompirovo tijesto za ribu

Sastojci:

Riba kuhana u tijestu - ukusna, ukusna, zdravo jelo. Zahvaljujući tijestu - tankom tijestu u koje se umaču komadići hrane prije prženja, riba je prekrivena hrskavom koricom ispod koje se krije mekan, sočan, hranjiv filet. Postoji mnogo recepata za tijesto: napravljeno je od pšeničnog, rižinog, raženog brašna, mlijeka ili vode s dodatkom jaja, aroma, začina. Glavna stvar u kuhanju je miješati sastojke u pravilnom omjeru tako da se tijesto ne iscijedi iz ribe, već ga zatvori u zlatnu koricu.

Kako napraviti tijesto za ribu na vodi

Ovaj jednostavan recept za tijesto (tekuće pohanje) dobro će vam doći ako volite kuhati topla predjela na užurbano. Sastojci: 1/2 šalice brašna i vode, tri jaja, 0,5 žličice. sol, začinsko bilje.

Brašno razrijedite vodom, umiješajte jedno po jedno jaje, dodajte nasjeckani peršin, sol, začine - pohanje bi trebalo nalikovati masnom kiselom vrhnju.

Savjet: da provjerite teksturu tijesta, grabite ga, ne smije teći u mlazu i ostavljati praznine na žlici.

Tijesto je spremno - kuhanu ribu umočite u njega i stavite na jako zagrijanu tavu s biljnim uljem. Pržite 5 minuta sa svake strane, zatim izvadite ukusno, uklonite višak masnoće ubrusom - jelo je spremno.

Kako napraviti tijesto za ribu u mlijeku sa sirom

Nježnija korica u filu se dobije gnječenjem tijesta u mlijeku uz dodatak sira.

Stavite u zdjelu 100 gr. ribani sir, 4 žlice. l. majoneze, ulijte mlijeko, pomiješajte. Dodati 2 jaja, prstohvat kopra i muškatnog oraščića, dodati brašno, umutiti pjenjačom. Pustite da se smjesa kuha 5 minuta, a zatim komade ribe u potpunosti umočite i pržite na vrućem ulju. Tijesto od sira povećat će volumen narezaka, a ako vam se navale prijatelji, a riba je samo jedna, to je upravo ono što vam treba.

Kako napraviti tijesto za ribu na pivu

Pivsko tijesto zadržava laganu aromu piva, koja je u savršenom skladu s ribom. Trebat će vam: 100 gr. brašna, 150 ml piva, 2 bjelanjka, 1 žl. l. biljno ulje. Začini - po vašem ukusu.

U prosijano brašno dodajte jaja, ohlađeno pivo, 1/2 žličice. paprika, ulje, sol. Smjesu umutiti mikserom, posoliti, popapriti, dodati susam i skuhati ribu.

Kako napraviti tijesto za ribu na škrobu

Škrobno tijesto jako dobro prianja uz hranu pa je užitak kuhati ribu u takvom pohanju. Za 1 kg filea - 3 žlice. l. brašno i škrob, 150 ml kefira, proteini iz dva jaja, začini.

Pomiješajte brašno i škrob s kefirom. U drugoj posudi istucite bjelanjke i dodajte u smjesu s kefirom. Ovdje stavite sjemenke komorača samljevene sa soli, promiješajte. Ribu pospite brašnom, umočite u tijesto, pržite u dubokom ulju dok ne porumeni.

Kako napraviti obojeno tijesto za ribu

Želite li kuhati ne samo ukusno, već i svijetlo jelo? Napravite tijesto sa šafranom. Uzmite: pola čaše brašna i mineralne vode, dva jaja, žlicu biljnog ulja. Sol, papar, đumbir - po ukusu, šafran - na vrhu noža.

Brašno razrijediti vodom, staviti sol, ulje, izmiješati masu i ostaviti sa strane 10 minuta. Za to vrijeme umutiti bjelanjke, dodati ih u tijesto, uliti šafran, promiješati. Vaša će riba biti ukusne narančaste boje. Poslužite s umakom od vrhnja i svježim kruhom.

Riba u tijestu nije samo svakodnevno jelo. Položite bujne pržene komade na zelene listove zelene salate, ukrasite ih kriškama rajčice, tankim kriškama limuna, grančicama kopra i stavite na svečani stol- nećeš požaliti.

Mnogi ljudi kuhaju riblji file u tijestu, ali ne razmišljaju za što je uopće namijenjen. Uostalom, dodaje ne samo okus, već i štiti riblji file od izravnih učinaka biljnog ulja. U ovom slučaju riba ne gori i ravnomjerno se prži.

Postoji veliki broj recepata za ukusno tijesto. Može se kuhati s mlijekom, sirom i lukom. Broj jaja u sastojcima može varirati jer ne postoji standard kuhanja. Sve se može pripremiti po vašem ukusu.

Dakle, prvo riblje tijesto je jednostavan recept s majonezom, zajedno ćemo ga kuhati i pogledati sve na fotografiji.

Tijesto za ribu s majonezom i lukom

Komponente:

• 3 žlice pšeničnog brašna;
• 2 žlice majoneze;
• 1 luk;
• 1 žlica nasjeckanog kopra;
• 2 jaja.

Za kuhanje trebamo blender. Da biste to učinili, pomiješajte sve pripremljene sastojke u zdjeli blendera (izrežite luk na 4 dijela) i nasjeckajte.

Ako takva oprema nije u kuhinji, nemojte se obeshrabriti. Luk možete naribati na sitno ribež i sjediniti sa ostalim sastojcima, te lagano umutiti pjenjačom. Fotografija jasno pokazuje kakva bi dosljednost trebala biti.

Ovo je prilično jednostavan recept za tijesto za ribu s majonezom i lukom. Stoga ne bi trebalo biti poteškoća s kuhanjem.

Tijesto za ribu s mlijekom

Komponente:

• 3 jaja;
• 180 grama brašna;
• 140 mililitara mlijeka;
• prstohvat šafrana;
• sol.

Kuhanje tijesta s mlijekom vrlo je jednostavno. Sve proizvode sjediniti i lagano ručno umutiti pjenjačom kako bi se sastojci ujednačili. U boji će biti jarko narančasta, zahvaljujući šafranu. Ako koristite cijeli broj komponenti navedenih na popisu, tada je dovoljno za 1,5 kg ribljeg filea. Stoga, ako vam ne treba toliko, smanjite prije svega broj jaja, a proporcionalno i ostale komponente.

Po konzistenciji, tijesto s mlijekom će nalikovati tijestu za palačinke, kao na slici.

Jednostavan recept za tijesto sa sirom

Komponente:

• 150 grama ribanog sira;
• 2 žlice brašna;
• 3 jaja;
• soli po ukusu.

Tijesto sa sirom za ribu smatra se najukusnijim, jer se prilikom prženja sir topi i ravnomjerno prodire u riblji file.

Prženje u tijestu je najjednostavniji i tehnološki najnapredniji način kojim se proizvodi ne Visoka kvaliteta može se pretvoriti u savršeno prihvatljiv obrok. Što možemo reći o slučajevima kada su izvorni sastojci odabrani posebno za ovu metodu prženja? Na primjer, smrznuta morska riba, marinirana i samo malo posoljena, bit će sočnija, bez obzira radi li se o masnoj ili suhoj vrsti.

Kada birate recept za tijesto za ribu s majonezom, pokušajte skuhati nekoliko sličnih odjednom, jedno deblje, drugo tanje. Budući da su proizvodi u njima vrlo slični, oduzet će vam minimalno vremena, ali odmah možete odlučiti koja vam se vrsta najviše sviđa i odgovara li određenoj vrsti ribe.

Opća načela za pripremu tijesta za ribu s majonezom

. Bilo koje tijesto priprema se temeljitim miješanjem svih njegovih komponenti. Glavna stvar je strogo pridržavati se redoslijeda unosa proizvoda. Preporučeni omjeri mogu se, u razumnim granicama, mijenjati po vlastitom nahođenju, ali prvi put je preporučljivo kuhati točno prema receptu. Mikser može pojednostaviti mućenje, ali ovaj način se ne preporučuje za sve vrste tijesta, bolje je koristiti pjenjaču ili običnu vilicu.

. Bolje je tijesto kuhati unaprijed, pola sata, a bolje je i sat prije upotrebe - bolje će se zalijepiti za ribu i neće se odvojiti tijekom prženja.

. Tijesto nije nužno gusto, poput domaćeg kiselog vrhnja, tijesta. Može biti i rjeđa i malo gušća - ovisi o proizvodima od kojih se priprema i koliko debela kora treba biti. Za suhu ribu najbolje je koristiti tekuće tijesto. Oni ne samo da će zadržati vlagu u njemu, već će i lakše propuštati masnoću, a to će riblje meso učiniti sočnijim. Gusto tijesto bolje se drži na masnoj ribi i ima tendenciju stvaranja debele korice na ribi koja zadržava sve ulje.

. U gotovom tijestu ne bi se smjele naći grudice loše umiješanog brašna ili škroba, a masa bi trebala zadržati dovoljnu viskoznost da dobro prianja uz površinu ribe i da se ne cijedi s nje prilikom prženja. Za određivanje kvalitete tekućeg tijesta koristi se žlica. Masa treba prekriti metal u takvom sloju da se površina ne sjaji kroz nju, te ravnomjerno i polako ocijediti.

Jednostavno tijesto za ribu s majonezom na jajima i vodi

Sastojci:

. dva jaja;

. nemasna majoneza - 130 g;

. šest žlica dobrog brašna (180 gr.);

. pola čaše vode za piće, flaširane.

Način kuhanja:

1. Ulijte jaja u duboku zdjelu. Mikserom ili pjenjačom ujednačiti, dok se na masi od jaja treba pojaviti lagana pjena.

2. Dodati malo mljevene paprike, majoneze, malo posoliti i opet dobro umutiti. Ako koristite mikser, koristite najmanju brzinu kako se tijesto ne bi dalje pjenilo.

3. Neprestano miješajući majoneznu podlogu od tijesta, u tankom mlazu ulijte vodu, a zatim, sipajući na žlicu, dodajte brašno. Pratimo gustoću, pažljivo razbijamo sve grudice. Nakon što ste doveli do željene konzistencije, prestanite dodavati brašno.

Jednostavno tijesto za ribu s majonezom bez jaja

Sastojci:

. brašno, oko 70 gr.;

. 150 gr. majoneza srednje masnoće;

. pola čaše mlijeka;

. čaša bijelog pohanja (mljeveni krekeri);

. začini - po ukusu, blagi, začinjeni.

Način kuhanja:

1. Majonezu pomiješajte sa začinima.

2. Mljevenje kroz finu ribež ili stiskanje prešom, dodajte češnjak (dva režnja).

3. Dodajte mlijeko, sol i miješajte dok ne postane glatko.

4. Uvodimo brašno. Sipajte ga u malim, jednakim obrocima, svaki put lagano i temeljito miješajući. Pratimo gustoću i gustoću.

5. Komade ribe umočite u tijesto, uvaljajte ih u bijeli kruh i tek nakon toga pržite. Ako se ne "učvrsti" na ovaj način, tijesto se može zalijepiti za posudu.

6. Ako ne planirate koristiti pohanje, stavite tijesto u hladnjak na pola sata, tada će s većom garancijom ostati na ribi, a ne u tavi.

Tijesto za ribu s majonezom - jednostavan, svakodnevni recept

Sastojci:

. tri žlice majoneze;

. 120 gr. brašno;

. jaja, svježa - 3 kom .;

. kurkuma;

. set začina "Za prženu ribu".

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa soli i začinima. Dodajte majonezu, mali prstohvat kurkume, promiješajte.

2. U masu od kuhanih jaja sipati malo manje od pola prosijanog brašna. Lagano miješajte dok ne postane glatka.

3. Nakon što smo razbili sve grudice, počinjemo uvoditi preostalo brašno. Dodavamo u malim dijelovima, novu porciju ne dodavati dok prethodno dodanu dobro ne promiješamo. To olakšava praćenje konzistencije tijesta i lakše mućenje.

Tijesto za ribu s majonezom na mineralnoj vodi - "Crispy efekt"

Sastojci:

. gazirana mineralna voda - 120 ml;

. jedno jaje;

. pšenično brašno - 100 g;

. začini - izborno.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaje, pomiješati s mineralnom vodom. Dodajte malo soli i po želji začina, dobro promiješajte.

2. Postupno dodajući brašno u dijelovima i svaki put dobro razbijajući sve njegove grudice, dovedite tijesto do homogenosti.

3. Postigavši ​​željenu gustoću, ostavite stajati deset minuta.

Ukusno tijesto od sira za ribu s majonezom

Sastojci:

. tri jaja;

. pola čaše pšeničnog brašna;

. 75 gr. majoneza;

. "Ruski" ili bilo koji drugi tvrdi sir.

Način kuhanja:

1. Trljamo sir s malim čipovima, zasebno prosijemo brašno.

2. Širimo majonezu u duboku zdjelu, mutimo, ulijemo jaja u nju, jedno po jedno. Novi uvodimo tek nakon što smo prethodni dobro umiješali u majonezu.

3. Nastavljajući miješati, u sitnim dijelovima dodavati brašno. Zatim zaspimo sir, malo papra i soli, sve temeljito izmiješamo.

4. Možete dodati sirno tijesto sa svježim, vrlo sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Tijesto za ribu s majonezom na pivu - "Čipkani komadići"

Sastojci:

. ne kiselo i ne gorko svijetlo pivo - pola čaše;

. dvije žlice nemasne majoneze;

. brašno - pola čaše;

. jedno jaje (bjelanjak).

Način kuhanja:

1. U zasebnu široku zdjelu prosijemo kvalitetno brašno. Dodati malo soli i po potrebi mljevenog papra, promiješati i skupiti u slamku. Umjesto papra možete koristiti gotove začine za ribu.

2. U sredini "brdaka" od brašna napravimo mali lijevak i u njega ulijemo bjelanjak. Ulijevajući pivo, zamijesite tijesto.

3. Na kraju, dodajući majonezu, dobro promiješati. Gustoću prilagoditi brašnom ili pivom. Tijesto za ovaj recept ne smije biti gusto!

Pivsko tijesto za ribu s francuskom majonezom

Sastojci:

. trećina žlice biljnog ulja;

. dva jaja;

. nepotpuna žlica majoneze;

. čaša brašna;

. mali prstohvat kurkume;

. 250 ml svijetlog ledenog piva.

Način kuhanja:

1. Brašno prosijemo u zdjelu. Razbivši jaja, bjelanjke ulijte u šalicu, a žumanjke dodajte u brašno. Poželjno je da su jaja već ohlađena.

2. Zdjelu s vjevericama pokrijte poklopcem i privremeno stavite u hladnjak.

3. U zdjelu s brašnom i žumanjcima dodajte biljno ulje, majonezu i kurkumu. Preliti s pola žlice sitne soli, po želji dodati nasjeckane paprike ili blagih začina. Temeljito miješajući sve pjenjačom, dodajte pivo. Ako se grudice ne raziđu, možete malo istući.

4. Zasebno, u jakoj pjeni, tucite ohlađene proteine. U dijelove umiješamo pjenastu masu u tijesto, nakon čega ponovno dobro umutimo.

Krompirovo tijesto za ribu s majonezom

Sastojci:

. jedno odabrano jaje;

. dva mala gomolja sirovog krumpira;

. dvije žlice škroba;

. žlica majoneze, bez dodatka senfa i aroma.

Način kuhanja:

1. Krompir ogulite, nasjeckajte na sitnu stranu ribeža. Malo posolite, promiješajte, ocijedite otpuštenu tekućinu i odmah umiješajte majonezu.

2. U posebnu zdjelu izlijte jaja, dodajte začine za ribu ili papar i umutite. Nakon što masu od jaja ulijete u smjesu od krumpira, dobro promiješajte, posipajući u dijelovima brašno.

3. Tijesto ispadne gusto i slabo se lijepi pa ribu treba dobro osušiti. Nanesite tijesto od krumpira rukama, čvrsto pritišćući komade ribe. Dlanovi su prethodno navlaženi u vodi.

Bujno tijesto za ribu na majonezi sa sodom

Sastojci:

. masna visokokvalitetna majoneza - 220 gr.;

. tri jaja;

. trećina žlice sode bikarbone:

. 150 gr. pšenično brašno, s visokim postotkom glutena.

Način kuhanja:

1. U široku, prikladnu količinu, razbijte jaja u zdjelu i lagano ih istucite ili ih vilicom usitnite dok ne postanu glatka. Pomiješajte masu jaja s majonezom.

2. Pripremljeni temeljac malo posolite i dodajte sodu, popaprite i ponovno dobro promiješajte.

3. Lagano muteći ili žustro miješajući vilicom postupno ulijevati brašno. Nakon što ste doveli do željene konzistencije i ujednačenosti, ostavite tijesto da odstoji četvrt sata.

Aromatično tijesto od oraha za ribu s majonezom

Sastojci:

. jezgre oraha ili bademi - 100 gr.;

. veliko svježe jaje;

. pola čaše bijelog vina od grožđa, suhog;

. sušeni kopar;

. Pšenično brašno;

. žlica majoneze, domaće.

Način kuhanja:

1. Orahe sipati u suhu tavu, sušiti kratko na laganoj vatri. Zatim se ohladimo i miješalicom izmrvimo u male mrvice, ali bolje je do stanja brašna u mlinu za kavu.

2. Umućena jaja pomiješajte s vinom i majonezom, dodajte sušeni kopar. U dobivenu smjesu u sitnim dijelovima umiješamo orašaste mrvice ili brašno - ovisno kako su orasi usitnjeni.

3. Smjesu začinimo brašnom za pečenje do željene gustoće. Pospite ga u malim obrocima i svaki put dobro promiješajte. Na kraju u smjesu dodajte malo mljevenog papra i posolite po ukusu.

Tijesto za ribu s majonezom i soja umakom na škrobu na kineskom

Sastojci:

. svježi kukuruzni ili krumpirov škrob;

. soja umak, koncentrirani - 2 žličice;

. dva jaja;

. žlica guste majoneze s visokim udjelom masti;

. gotovi set začina za ribu.

Način kuhanja:

1. U zdjelu ulijte soja umak i pomiješajte s majonezom.

2. Posebno umutiti jaja, sjediniti sa smjesom od majoneze.

3. Dodajte začine i počnite tući. Polako, ulijevajući u malim obrocima, umiješajte škrob. Pripremamo tanko tijesto, homogene konzistencije.

4. Na kraju uzmemo uzorak, po potrebi dosolimo.

Tijesto od bundeve za ribu na majonezi

Sastojci:

. pulpa bundeve - 200 gr.;

. dva mala luka;

. četiri svježa jaja;

. pola čaše masne majoneze;

. jedna i pol šalica kvalitetnog brašna.

Način kuhanja:

1. Od bundeve odrežemo koru, ne čuvamo, uklanjamo i zelenkasti sloj. Odvojenu, ravnomjerno obojenu pulpu, narežite na komade i zajedno s lukom sameljite na stroju za mljevenje mesa na najfinijem mljevenju. Možete tući mikserom nekoliko puta.

2. U nastaloj pire od povrća Ulijte jaja dok ne postanu glatka, dodajte svu majonezu i dobro promiješajte. Na kraju posoliti i dodati brašno, njime regulirajući gustoću smjese. Ne smije biti tekuće, fokusiramo se na gustoću svježeg domaćeg vrhnja, može i malo gušće.

3. Tijesto bi trebalo biti homogeno, ali ako je brašno koje je srušilo grudice slabo raspršeno, možete lagano istući masu.

Trikovi kuhanja tijesta za ribu s majonezom - korisni savjeti

. Ako je prema receptu potrebno unijeti bjelančevine u tijesto, odvojeno od žumanjaka, preporučljivo je to učiniti neposredno prije upotrebe.

. Pokušajte brašno staviti na samom kraju, tada ćete lakše prilagoditi gustoću tijesta. Da se brašno ne zgrudva, malo ga usipajte, pa pažljivo promiješajte sadržaj posude. Tijesto mora biti homogeno.