Pita s karfiolom i piletinom odlična je prilika da diverzificirate svoj stol. Priprema žele pite s piletinom i kupusom vrlo je jednostavna, potrebni su najčešći proizvodi.
pripreme zobena kaša s medenim jabukama, ali to je obično doručak, ali ova pita sa kupusom i piletinom prikladna je za ručak kao glavno jelo, ali i za večeru.
Pita sa kupusom i piletinom - sastojci
- 300 g pilećeg filea,
- 400 g cvjetače,
- 1 luk
- 100 g majoneze,
- 100 g kiselog vrhnja
- 3 jaja,
- 1/2 žličice soda ugašena octom
- 4 žlice. žlice brašna s toboganom,
- sol, papar, začini - po ukusu.
Pita od karfiola i piletine - kako kuhati
- Pileći file operite, osušite ubrusom i narežite na kockice.
- Luk također narežite na male kockice.
- Karfiol podijelite na cvatove, male ostavite cijele, velike izrežite.
- Sve posebno pržite na biljnom ulju. Pržite dok ne porumeni.
- Pripremite tijesto. Umutiti jaja, dodati im kiselo vrhnje i majonezu.
- Posolite, popaprite, dodajte gašenu sodu i dobro promiješajte.
- Dodajte prosijano brašno i ponovno promiješajte. Tijesto bi trebalo ispasti kao gusto kiselo vrhnje.
- Pripremite obrazac. Obložite ga pek papirom ili folijom, namažite biljnim uljem.
- Pomiješajte sve pržene sastojke, posolite i popaprite i promiješajte.
- Na dno pripremljene posude položite povrće.
- Sve premažite tijestom i ostavite da odstoji 10-15 minuta da tijesto prodre između nadjeva.
- Zagrijte pećnicu na 200-220 stupnjeva i stavite kolač u nju oko 30-35 minuta, dok ne porumeni.
- Gotov kolač ostavite da se malo ohladi i poslužite. Možete ga preliti kiselim vrhnjem.
DIY pita od cvjetače jednostavan recept, koje još niste probali, vidjeli ili skuhali. A rezultat će vas ugodno iznenaditi i oduševiti.
Pozdrav dragi čitatelji mog bloga i gledatelji mog YouTube kanala.
Tako je karfiol sazreo u našoj vikendici. kuham karfiol različiti putevi. Jako volim karfiol u tijestu i , . A danas sam vam donijela recept za pitu od cvjetače. Ovaj kolač je vrlo jednostavan za pripremu, ali ispada vrlo ukusan, sočan i mirisan.
Pitu od cvjetače najbolje je poslužiti toplu, ali možete jesti i hladnu, također je jako ukusna.
- 1 velika cvjetača
- 4 žlice. l. nasjeckani peršin i bosiljak
- 1 veliki luk
- 8 velikih jaja
- 50 gr. naribani sir
- 5 sv. l. biljno ulje
- 180 gr. brašno
- 1 žličica kurkuma
- 1 sv. l. prašak za pecivo
- 0,5 žličice sol
Video recept za pitu od karfiola
Karfiol narežite na cvjetiće i kuhajte u slanoj vodi 15 minuta. Kupus se ne smije probaviti, jer će se još skuhati u piti.
Kuhanu cvjetaču bacimo u cjedilo i pustimo da se ohladi dok pripremamo tijesto.
Veliki luk narežemo na četvrtine i tanke ploče, odnosno ne sitno. Pržite s dvije žlice biljnog ulja 8 minuta dok ne porumeni. Prohladiti poprženi luk.
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Priprema tijesta za pitu.
U zdjelu kombajna uspite osam velikih ili deset malih pilećih jaja i istucite ih u pahuljastu masu.
U razmućena jaja dodajte tri žlice biljnog ulja, prašak za pecivo, kurkumu i sol.
Bez prestanka miješati, u tijesto dodati peršin i bosiljak sitno nasjeckane.
Želite li svoju obitelj razmaziti ukusnim slanim pecivima, predlažem da se odlučite za ovaj recept. Posebno je relevantno ljeti, kada je dostupan ogroman broj mladih tikvica. Zahvaljujući nadjevu od jaja i vrhnja, ova pita od kvasca s tikvicama i karfiolom, pečena u pećnici, nije suha, ukusna je i vrlo je zasitna.
Možete ih počastiti gostima i ponijeti na put kao međuobrok. Tehnologija pripreme ovog peciva ima nešto zajedničko s kuhanjem pizze. Ali sira ovdje nema.
Promjer ove torte je 26 cm.
Sastojci za pitu od tikvica i karfiola:
Za punjenje:
- mlade tikvice - 300-400 g
- karfiol - 200 g
- jaja - 2 kom.
- kiselo vrhnje - 3 žlice
- pasta od rajčice ili kečap - 2 žlice.
- papar, sol - po ukusu
Za test:
- voda - 1 žlica.
- suhi kvasac - 1 žličica
- šećer - 1 žlica
- sol - 1 žličica
- brašno - oko 400 g
- biljno ulje - 2-3 žlice.
Kako kuhati pitu s tikvicama i karfiolom u pećnici:
1) Da bi pita od tikvica bila ukusna, morate zamijesiti dobro tijesto od kvasca. Da biste to učinili, u dubokoj posudi trebate pomiješati suhu hranu: malo brašna (150 grama), kvasac, granulirani šećer i sol.
2) Sve to napunite čašom tople vode. Dobro izmiješajte (da nema grudica) pjenjačom.
3) Dodajte prosijano brašno, žlicom umijesite još ne gusto tijesto. U ovoj fazi, ulijte 3 žlice. suncokretovo ulje.
4) Rukama dobro premijesite tijesto da ne bude ljepljivo. Pokrijte ručnikom ili prozirnom folijom. Ostavite na toplom mjestu 30-40 minuta da se stegne.
5) U međuvremenu, u ovo vrijeme možete raditi nadjev za pitu. Mlade tikvice narežite na ploške ili polovice. Pomiješajte s malo soli. I blanširajte karfiol. Odnosno, spuštamo cvatove u kipuću slanu vodu 5-7 minuta. Zatim ga šupljikavom žlicom izvadimo i pustimo da voda ocijedi.
Danas imamo čudo! Pita od cvjetače sa šunkom koju jednostavno želite odmah probati.
Ukusna pita. Mekana, vlažna, sočna. Vrlo zadovoljavajuće. Lijepo ubacivanje hrskavih komadića slanine u nježni nadjev od kupusa.
Sastojci:
Za punjenje:
Karfiol - 1 kom.
cherry rajčice 5-6 komada
dimljena prsa 70-80g.
Sir (bilo koji) - 200 g
Pileće jaje - 5 kom
mlijeko - 250 g
Tvrdi sir (bilo koji) - 150 g
Začini (suho bilje)
za test:
300 gr brašna
120 gr margarina
3 žličice šećera
1 žličica soli
100-110 ml vode
Način kuhanja:
1
Za tijesto pomiješajte margarin, brašno, sol-šećer narezan na komadiće u mrvice, pa ulijte vodu. Tijesto razvaljamo i obložimo dno i stranice kalupa od 28 cm, izbodemo vilicom i stavimo u hladnjak na najmanje pola sata. 
2
Kupus pripremite tako da ga podijelite na cvatove, lagano prokuhajte u slanoj vodi
3
Sir i prsa narezati na male kockice
4
Nasjeckana prsa, kupus i sir rasporedimo po tijestu (80% od ukupnog, malo sira je korisno za umak) i u razmake između cvatova i po vrhu...
5
Zatim dodajte rajčice 
6
Napravite umak: umutite jaja + mlijeko + sir u blenderu dok ne postane glatka. Smjesu prelijte preko pite i pospite naribanim tvrdim sirom 
7
Stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 180*C 30-40 minuta (dok ne porumeni), zatim prekrijemo folijom i ostavimo da odstoji još 40-ak minuta... Uklonimo foliju i za 10 minuta trebamo imati ujednačenu mekanu koru od sira