Pašteta od kuhanog mesa 300 g kuhane junetine, 100 g maslaca, 125 g mlijeka, 1 žličica brašna, 50 g sira. Kuhano meso propasirati 2-3 puta kroz mlin za meso s čestim rešetkama. U kipuće mlijeko staviti brašno pomiješano s maslacem (1/4 norme), dobro promiješati i prokuhati.

Pašteta od kuhanog mesa 300 g kuhane junetine, 100 g maslaca, 125 g mlijeka, 1 žličica brašna, 50 g sira.Kuhano meso propasirati 2-3 puta kroz mašinu za mljevenje mesa sa sitnom rešetkom. U kipuće mlijeko staviti brašno pomiješano s maslacem (1/4 norme), dobro promiješati i prokuhati.

Kotleti od kuhanog mesa i svježeg sira Sastojci: govedina - 200 g, jaje - 1 kom., svježi sir - 100 g, krušne mrvice - 30 g, maslac, sol i začini po ukusu. Meso se kuha gotovo dok nije spremno. Prođite kroz mlin za meso 2-3 puta zajedno sa svježim sirom.

Pašteta od kuhanog mesa 300 g kuhane junetine, 100 g maslaca, 125 g mlijeka, 1 žličica brašna, 50 g sira.Kuhano meso propasirati 2-3 puta kroz mašinu za mljevenje mesa sa sitnom rešetkom. U kipuće mlijeko staviti brašno pomiješano s maslacem (? dio norme), dobro promiješati i prokuhati.

Salate od kuhanog i prženog mesa

Sastojci za recept: Kuhano meso - 500 g, jaja (tvrdo kuhana) - 5 kom, luk - 1-2 kom, sir (tvrdi) - 150 g, ocat, majoneza, sol.
Recept za salatu: Nasjeckani luk, prilično tanke kolutiće, prelijte octom (razrijeđen vodom 50 do 50). Meso se izreže na trakice, jaja se isjeckaju, a sir se nariba (krupno). Gotova salata, poslagana u slojevima na posudu, namazana majonezom, ovako: meso, luk, zatim jaja i sir. Prije posluživanja potrebno ju je ostaviti da se upije (u hladnjaku), otprilike 1-2 sata.

Salata "Muški kapric"

Sastojci za recept: Svinjetina - 300 g, luk - 1 kom, sir (tvrdi) - 100 g, majoneza, ocat, sol.
Recept za salatu: luk se izreže na pola prstena i marinira u octu, oko 1 sat. Kuhano meso se zdrobi, sir se nariba na rende (fino). Zatim se sve komponente pomiješaju, preliju majonezom i ostavite u hladnjaku.

Salata "Poznanik" (meso)

Sastojci za recept: Kuhana govedina - 200 g, kuhani krumpir (u uniformi) - 1 kom, kiseli krastavci - 1 kom, svježi - 1 kom, tvrdo kuhana jaja - 4 kom, majoneza - 0,5 šalice, kiselo vrhnje - 0,5 šalice, prstohvat papra i soli.
Recept za salatu: Krompir, meso, krastavce (oguljene) i jaja narezati na trakice. Mješavina majoneze i kiselog vrhnja popapri se i posoli. U gotov umak potapaju se krastavci, meso, zatim jaja i krumpir. Nakon toga sve morate temeljito izmiješati.

Mesna salata s graškom i povrćem

Sastojci za recept: Kuhana govedina - 200 g, kuhani krumpir (u uniformi) - 1 kom, krastavci (konzervirani) - 2 kom, grašak (zeleni) - 100 g, jaja (tvrdo kuhana) - 4 kom, majoneza - 0,5 šalice, kiselo vrhnje - 0 , 5 šalica, kopar, senf, prstohvat papra i soli.
Recept za salatu: U mješavinu majoneze i pavlake dodaje se senf, papar i sol. Krompir, meso, jaja i krastavce (bez kore) narezati na trakice, dodati grašak i preliti umakom. Gotova salata je ukrašena sitno nasjeckanim koprom.

Salata od povrća i mesa

Sastojci za recept: Kuhana govedina (nemasna) - 200 g, krumpir - 500 g, krastavci (ukiseljeni) - 200 g, zelena salata - 100 g, ocat (3%) - 1 stol. žlica, majoneza - 125g, sol.
Recept za salatu: Kuhani krompir potrebno je osloboditi od kore, a meso odvojiti od kostiju. Zatim narezane: krastavce, krumpir i meso, staviti u zdjelu, začiniti majonezom i dodati ocat. Nakon toga sve pomiješajte, stavite u zdjelu i ukrasite ploškama krastavaca, mesom i listovima zelene salate.

Salata od jaja (s junetinom)

Sastojci za recept: Kuhana govedina - 100g, luk - 3kom, jaja - 5kom, rast. ulje, majonezu, prstohvat papra i soli.
Recept za salatu: Potrebno je umutiti sirovo jaje, pa od njega ispeći “palačinku” u tavi (5 jaja - 5 palačinki). Zatim dobivene palačinke i meso narežite na trakice. Luk nasjeckajte na pola kolutiće (tanko), i pirjajte na rast. ulje. Nakon toga pomiješajte sve dostupne sastojke, začinite ih majonezom, te dodajte papra i soli po ukusu.

Salata s mesom i kukuruzom

Sastojci za recept: Kuhano meso - 200 g, kukuruz (konzervirano) - 1,5 šalice, krastavac (ukiseljeno) - 1 kom, majoneza - 4 stol. žlice, sol.
Recept za salatu: Krastavac i meso moraju se izrezati na kockice, zatim pomiješati s kukuruzom, a također začiniti majonezom i lagano posoliti.

Salata "Razgovor za stolom"

Sastojci za recept: Kuhano meso - 300 g, kuhani krumpir (u uniformi) - 3-4 kom, rajčica - 3-4 kom, tvrdo kuhano jaje - 1 kom, majoneza - 1 šalica, mljevena paprika (crna) - 0,25 tsp. žlice, sol.
Recept za salatu: Oguljeni krumpir, rajčicu i meso narezati na ploške (tanko). U posuđe, sastojci moraju biti postavljeni u posebnom redoslijedu. Dakle: na dno idu rajčice koje treba odmah popapriti i posoliti, zatim meso, krumpir koji se također popapri i posoli. Dalje, sve je obilno zaliveno majonezom i ukrašeno jajetom isječenim na 4 dijela.

Mesna salata s povrćem

Sastojci za recept: Govedina (malomasna) - 200 g, mrkva - 1 kom, krumpir - 1 kom, grašak (konzervirani) - 100 g, ulje (suncokretovo) - 2 žličice. žlice, kiselo vrhnje - 100g, sok (limun), prstohvat papra i soli.
Recept za salatu: Kuhanu govedinu, mrkvu i krumpir narezati na sitne kockice. Zatim dodajte grašak, ulje, limunov sok, začine i sol. Sve pomiješajte i začinite kiselim vrhnjem.

Salata od svježeg povrća i mesa

Sastojci za recept: Kuhano meso - 20 g, paradajz - 400 g, oguljeni luk - 100 g, kuhana riža - 200 g, krastavci - 200 g, kiselo vrhnje - 125 g, začinsko bilje, prstohvat bibera i soli.
Recept za salatu: Potrebno je izrezati na krugove (tanke) rajčice, luk i krastavce, a meso također nasjeckati na trakice (velike). Zatim je potrebno pomiješati sve sastojke, dodajući kiselo vrhnje, papar i sol. Gotovu salatu prebacite u zdjelu, te ukrasite ploškama krastavaca, rajčice i mesa. Također, trebali biste slomiti zelje na vrh.

Mesna salata (sa kupusom)

Sastojci za recept: Kuhana svinjetina - 300 g, kupus (bijeli) - 500 g, kuhana riža - 1 šalica, kuhana mrkva - 3 kom, luk - 3 kom, majonez - 200 g, prstohvat bibera i soli.
Recept za salatu: Meso, mrkvu i luk narezati na trakice. Zatim nasjeckajte kupus i posolite ga. Nakon toga pomiješajte sve sastojke, uključujući rižu, i začinite majonezom. Po potrebi posolite i popaprite.

Salata "Tissar"

Sastojci za recept: Kuhana janjetina - 100 g, tvrdo kuhano jaje - 1 kom, kuhani krompir - 1 kom, kuhana mrkva - 1 kom, krastavci (ukiseljeni ili svježi) - 50 g, paradajz - 50 g, luk - 1 kom, kefir (masni) - 50 g , kopar - 1 stol. žlica, prstohvat papra i soli.
Recept za salatu: Krompir, janjetinu, krastavce, mrkvu i rajčicu, narezati na sitne kockice, luk nasjeckati, a jaja na ploške. Zatim morate pomiješati sve sastojke, dodajući papar. Gotovu salatu treba staviti u zdjelu, ukrasiti začinskim biljem i jajima i preliti kefirom.

Salata "Naryn" (od konjskog mesa)

Sastojci za recept: Kuhano konjsko meso - 100 g, rotkvica (oguljena) - 100 g, luk - 1 kom, nasjeckani peršin - 1 stol. žlica, sol
Recept za salatu: Meso se mora izrezati na trakice, a kolutiće luka, rotkvicu naribati. Zatim morate pomiješati sve sastojke, dodajući sol. Gotovu salatu treba staviti u zdjelu u tobogan, a također ukrasiti začinskim biljem.

Goveđe meso koriste kuhari različite zemlje osim tamo gdje je njegova uporaba zabranjena. Jela s ovim proizvodom su vrlo ukusna i zadovoljavajuća, ali se ne kuhaju vrlo često, zbog trajanja toplinske obrade govedine. Međutim, goveđe salate su vrijedne vremena.

Kako napraviti goveđu salatu

Jelo će ispasti ukusno samo ako je meso pravilno pečeno. Trajanje njegove toplinske obrade ovisit će o dijelu trupa i starosti životinje. Dakle, pulpa mladog teleta ima nježniju strukturu i kuha se vrlo brzo - za to je dovoljno pola sata. Za kuhanje mesa zrele krave ili iznutrica trebat će puno duže (otprilike 1-2 sata).

Kravlje meso kombinira se s većinom proizvoda: srce je u savršenom skladu sa sirom i jajima, filet treba kombinirati sa svježim povrćem, gljivama, ukusna jetra s vrhnjem i lukom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Po želji, možete napraviti jednostavnu, laganu salatu sa samo dva ili tri sastojka ili možete stvoriti višeslojno kulinarsko remek-djelo.

recepti za goveđu salatu

Goveđe meso može poslužiti ne samo kao glavna komponenta toplog jela, već i kao sastavni dio ukusne salate. Postat će srdačan, začinjen dodatak svečanom stolu ili igrati ulogu lagane večere. Recepti za salate od govedine su raznoliki: od izdašnog jela s različitim vrstama mesa do dijetalnog skupa niskokaloričnih namirnica. Ispod su razne mogućnosti za pripremu grickalica s fotografijom.

Ovo jelo je dobilo ime zbog vrlo zadovoljavajućeg, hranjivog sastava, koji muškarci posebno cijene u hrani. Glavna komponenta predjela je meso, koje nadopunjuje kiseli luk i tvrdi sir. Ovako jednostavna kombinacija komponenti ipak daje zanimljiv okus. Ispod je detaljno i uz fotografiju opisano kako kuhati mušku salatu s govedinom.

Sastojci:

• majoneza;
• jaja - 5 kom .;
• ruski sir - 150 g;
• žarulja je mala;
• ocat - 4 žlice. l.;
• goveđi file - 0,3 kg.

Način kuhanja:

1. Mesu skinite foliju, skuhajte ga u slanoj vodi. Kada je proizvod gotov, ohladite ga, izrežite ili rastavite prstima na male komadiće.
2. Luk treba izrezati na pola prstena, staviti u duboki tanjur i preliti octom razrijeđenim s 2 žlice. l. voda. Ocijedite tekućinu nakon 15 minuta.
3. Jaja skuhati, ohladiti, oguliti. Naribajte komponentu.
4. Sir također treba grubo utrljati.
5. Stavite ukiseljeni luk na ravnu posudu, navlaženu majonezom.
6. Stavite komade mesa na vrh luka, ponovno slojeve salate s majonezom.
7. Zatim se polože jaja koja se začine solju/paprom, majonezom i posipaju čipsom od sira.
8. Pošaljite predjelo 3 sata na hladnom tako da su proizvodi zasićeni umakom. Nakon toga svoju obitelj možete počastiti ukusnom večerom.

s krastavcima

Zahvaljujući mesnoj komponenti, ovo jelo može poslužiti ne samo kao predjelo, već i kao glavno jelo. Da bi salata bila niskokalorična, trebali biste odabrati mršave dijelove krave. Ova vrsta mesa kombinira se sa bilo kojim povrćem, grahom, sirom, gljivama, ali salata od govedine i krastavaca ima najsvježiji okus. Po želji možete zamijeniti pečenicu goveđim jezikom - tako ćete malo uštedjeti na proizvodima.

Sastojci:

• soja umak - 1 žlica. l.;
• sezamovo ulje;
• žarulja srednje veličine;
• govedina - 0,2 kg;
• šećer - 1 žličica;
• svježi krastavci - 0,2 kg;
• češnjak - 3 kom .;
• senf - 1 žličica;
• balzamični ocat - 1 žličica;
• biljno ulje.

Kako kuhati:

1. Prokuhajte meso.
2. Luk nasjeckajte na pola kolutića, pržite na ulju dok dio ne dobije zlatnu boju.
3. Režnjeve češnjaka protisnite kroz prešu.
4. Ohlađeni juneći file/jezik sitno nasjeckajte, pomiješajte sa kašom od češnjaka, prženim lukom, sojinim umakom i sezamovim uljem.
5. Svježe krastavce treba izrezati na trakice i uroniti u slanu vodu 3 minute.
6. Povrće dodajte ostalim sastojcima, predjelo pospite šećerom, dodajte senf, ocat.

Uz mariniranu govedinu

Recept za ovu salatu sigurno će se svidjeti svima koji vole tople i mesne salate. Kombinacija graha s govedinom mariniranom u umaku od soje i nara daje neusporediv pikantan okus. Kiselo vrhnje kao preljev čini predjelo nježnijim, omekšavajući svijetle arome začina. U nastavku donosimo recept za ukusnu toplu salatu s mariniranim goveđim mesom.

Sastojci:

• malo pistacija;
• smeđi šećer - 1 žlica. l.;
• zeleni grah - 0,3 kg;
• soja umak, šipak - 1 žlica. l.;
• kravlji file - 0,25 kg;
• rikula;
• cherry rajčice - 8 kom .;
• maslinovo ulje;
• leća - 50 g.

Kako kuhati:

1. Smrznuto goveđe meso lakše je rezati, pa ga prvo trebate poslati u zamrzivač.
2. Pomiješajte umak od nara i soje u jednoj posudi (prvi se može zamijeniti balzamičnim octom). Dodajte šećer.
3. Narežite pečenicu na vrlo tanke ploške, stavite u marinadu i ostavite pola sata.
4. Skuhajte mahune i leću u slanoj vodi.
5. Meso popržite u tavi s obje strane (ovo će trajati do 10 minuta).
6. Na tanjur stavite nasjeckanu rikulu, na nju rasporedite smjesu graha, mesne ploške, pistacije, prepolovljene cherry rajčice.
7. Salatu prelijte nemasnim kiselim vrhnjem i poslužite toplu.

s paprom

Azijska salata priprema se od dostupnih proizvoda, ali ispada vrlo ukusna, neobična. Važan korak u kuhanju je mariniranje mesa, zahvaljujući kojem predjelo dobiva orijentalni okus. Što tanje možete izrezati proizvod, brže će se natopiti umakom.

Sastojci:

• kravlji file - 300 g;
• Bugarska crvena paprika - 1 kom .;
• svježi krastavci - 2 kom .;
• Pekinški kupus - ½ kom.;
• suncokretovo ulje;
• sezam;
• suhi čili papar;
• umak od soje;
• češnjak - 3 kom .;
• korijen đumbira;
• med - 1 žličica;
• limunov sok od ¼ voća.

Način kuhanja:

1. 3-4 sata prije pripreme zalogaja, meso treba vrlo tanko narezati i marinirati miješanjem protisnutog češnjaka, sojinog umaka, soka od limuna, meda, kriški đumbira.
2. Listove kupusa natrgajte, krastavce narežite na trakice, sastojke stavite u zdjelu za salatu.
3. Ovdje dodajte sitno nasjeckanu papriku i vrlo sitno nasjeckani chili (prvo plodu morate odstraniti sjemenke).
4. Na suhoj tavi tostirajte sjemenke sezama 2 minute, sjemenke istresite u poseban tanjur.
5. Izvadite komade đumbira iz mesa, stavite proizvod u tavu i pržite sa svih strana 10 minuta.
6. Gotovu komponentu zajedno s umakom iz tave stavite na kupus, papriku i krastavce u zdjelu za salatu, pospite sezamom, promiješajte.

sa grahom

Izvrstan dodatak toplom jelu je lagana i jednostavna za pripremu salata od kuhane junetine i graha. Predloženo u nastavku klasični recept jela, koja se po želji mogu učiniti originalnijima dodavanjem sitno nasjeckanih oraha. Ipak, čak i bez njih, salata s govedinom i crvenim grahom ispada vrlo ukusna, začinjena, zadovoljavajuća. Kako se priprema zakuska?

Sastojci:

• slatka paprika zelena / žuta - 1 kom .;
• kuhana goveđa pulpa - 0,3 kg;
• zeleni luk - 50 g;
• žarulja luka;
• peršin;
• konzervirani crveni grah - 1 b.;
• kiseli krastavci - 3 kom .;
• vinski bijeli ocat;
• biljno ulje;
• začinima.

Način kuhanja:

1. Krastavce treba nasjeckati na male kocke, sitno nasjeckano zelje.
2. Slatku papriku narežite na otprilike iste komade kao i krastavce.
3. Isperite mahune pod tekućom vodom, prebacite ih iz staklenke u cjedilo.
4. Kuhano meso sitno nasjeckajte nožem ili rukama rastavite vlakna.
5. Luk narežite na četvrtine kolutića, a zatim operite kipućom vodom kako biste uklonili višak gorčine.
6. Sve proizvode sjediniti u dubljem tanjiru, začiniti uljem i octom, začiniti začinima.

Topla

Za svečanu gozbu, takva salata s kuhanom govedinom bit će pravi nalaz. Osim toga, možete ga poslužiti radnim danima, umjesto uobičajenih priloga uz meso, jer se salata ispostavlja vrlo zadovoljavajućom. Istovremeno, predjelo, zbog dodatka slatke paprike i svježeg začinskog bilja, ima svježi okus. Po želji ili u nedostatku goveđeg mesa, možete ga zamijeniti pileća prsa.­

Sastojci:

• bugarski crveni papar;
• paprika, đumbir u prahu, curry - po ½ žličice;
• zelena salata - 200 g;
• žarulja srednje veličine;
• češnjak - 2 kom .;
• goveđi file - 0,2 kg;
• sok od limuna, biljno ulje - 2 žlice. l.;
• limunova korica - ½ žličice

Kako kuhati:

1. Pomiješajte protisnuti češnjak, začine, šećer, žlicu limunovog soka, sol. Meso uronite u pripremljenu smjesu, ostavite da se marinira 20 minuta.
2. U zasebnoj posudi pomiješajte 1 žlicu. l. ulja, limunov sok, korica citrusa, ½ žličice. šećera, malo soli. Temeljito umutiti pjenjačom.
3. Luk narežite na tanke polukrugove, papriku na trakice.
4. Na nauljenoj tavi popržiti luk.
5. Stavite na tanjir s ostalim nasjeckanim povrćem. Dodajte marinirane, a potom i pržene komade mesa.
6. Sadržaj tanjura ponovno izlijte u tavu, zagrijte sastojke, vratite u zdjelu za salatu, a gotovo predjelo pospite svježim, sitno nasjeckanim začinskim biljem. Prije posluživanja pokapajte preljevom od limunove korice.

S gljivama

Takav izdašan, mesnati zalogaj možete pripremiti za domaći ručak ili večeru. Jelo će biti prikladno i na svečanom stolu. Pržene gljive daju salati nježnu aromu, a kiseli krastavci dodaju joj pikantnost i svjetlinu. Prije posluživanja, salata s govedinom i gljivama treba se infuzirati nekoliko sati u hladnjaku. Ispod je detaljan opis i fotografija kako kuhati jelo.

Sastojci:

• svježe gljive (šampinjoni ili drugi) - 0,3 kg;
• mrkva srednje veličine;
• goveđi file - 0,3 kg;
• kiseli krastavci - 100 g;
• biljno ulje;
• začini;
• žarulja;
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Skuhajte pulpu posolivši vodu. To će trajati oko sat vremena, tijekom kojeg je vrijedno povremeno ukloniti pjenu s površine vode.
2. Pečeno meso ohladiti, podijeliti na male ploške.
3. Gljive sitno nasjeckajte, pržite na ulju dok ne porumene.
4. Luk nasjeckajte na kockice, mrkvu naribajte, pa povrće pržite dok ne omekša.
5. Kisele krastavce treba izrezati na male kockice.
6. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu, začinite majonezom, dobro promiješajte.

s mrkvom

Snack se može pripremiti s pileći file, ali s govedinom ispada da je zasićeniji okusom. Različiti autori recepata jelo nazivaju općom, kapitalnom, kneževskom salatom. U isto vrijeme, skup sastojaka za grickalice ostaje nepromijenjen: osnova je meso, kuhana mrkva i repa. Kapitalna salata s mrkvom i govedinom ima pikantan okus češnjaka i ukusan izgled, savršena je za svečane gozbe.

Sastojci:

• svježe zelje;
• tvrdi sir - 100 g;
• kuhana mrkva - 2 kom .;
• tvrdo kuhana jaja - 3 kom .;
• kuhana repa - 0,3 kg;
• kuhana govedina - 200 g;
• majoneza;
• režanj češnjaka;
• orasi - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Ciklu ogulite, grubo naribajte, stavite u široku zdjelu za salatu u ravnomjernom sloju. Prelijte proizvod majonezom.
2. Gurnite češnjak, sitno nasjeckajte mesnu komponentu, pomiješajte proizvode s majonezom i stavite na vrh cikle, izravnavajući površinu žlicom.
3. Strugotine mrkve poslužit će kao treći sloj zalogaja.
4. Zdrobite orahe, pospite ih slojem mrkve, prelijte salatu majonezom.
5. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Prvo zgnječite vilicom, dobivenom kašom prekrijte sloj majoneze.
6. Posljednji se utrlja sir, nakon čega se gotovo jelo pospe strugotinama. Po želji možete ukrasiti razmrvljenim žumanjcima.

Nar

Jelo ima profinjen, nježan okus i neobičan, atraktivan izgled. Bolje je kuhati krumpir i mrkvu za grickalice s mesom kako bi se poboljšao okus povrća. Salata Narukvica od granata s govedinom - jedna od najuspješnijih opcija za višeslojna jela za zalogaje. Zahvaljujući dva sloja mesa, ispada da je vrlo zadovoljavajuće. Kako pripremiti salatu?

Sastojci:

• žarulja;
• začini;
• kuhana govedina - 0,25 kg;
• nar;
• kuhana repa - 1 kom .;
• majoneza;
• kuhana jaja - 2 kom .;
• kuhani krumpir - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Gotovo meso treba isjeckati na male kockice.
2. Stavite čašu/teglu naopako na široku posudu. Stavite polovicu mesnih kriški oko posude. Podmažite ih majonezom.
3. Na isti način položite strugotine mrkve na vrh govedine. Ponovno prelijte jelo majonezom.
4. Fino utrljajte krumpir, stavite na sloj mrkve, premažite proizvod majonezom.
5. Zatim stavite polovicu naribane repe u zdjelu za salatu, lagano posolite komponentu.
6. Luk narezan na kockice pržite 2-3 minute, rasporedite po cikli, prelijte majonezom.
7. Ponovite sloj mesa, prekrivajući ga ribanim jajima, majonezom.
8. Na to staviti ostatak cikle, posuti predjelo sjemenkama nara. Nakon što pustite da se salata kuha nekoliko sati, poslužite je na stolu, nakon što uklonite čašu sa sredine tanjura.

Naziv ovog jela potpuno je opravdan, jer zbog nutritivne vrijednosti proizvoda koji su uključeni u njegov sastav, zasićenje se događa vrlo brzo. Ljubitelji ukusnog i zadovoljavajućeg obroka, recept za salatu s govedinom i kiselim krastavcima koji se nudi u nastavku, trebaju biti zapisani u njihovoj kulinarskoj bilježnici, ali za one koji gube na težini, bolje je koristiti jelo umjereno.

Sastojci:

• kiseli krastavci - 2 kom .;
• začini;
• mrkva - 2 kom .;
• goveđa pulpa - 0,4 kg;
• zelje;
• majoneza;
• žarulja.

Način kuhanja:

1. Meso skuhajte, ohladite, sitno nasjeckajte.
2. Luk narežite na kockice, pržite dok ne bude proziran.
3. Mrkvu naribati i posebno pržiti 10 minuta.
4. Kisele krastavce očistite od kore, narežite na trakice. Kao zamjena za ovaj sastojak može poslužiti korejska mrkva.
5. U zdjelu za salatu pomiješajte meso i povrće, salatu posolite, začinite po želji, dodajte malo majoneze i ostavite u hladnjaku najmanje pola sata (što duže to bolje).

S rajčicama

Ovo jelo izvrsna je opcija za diverzifikaciju vašeg jelovnika za one koji slijede svoju figuru i radije jedu izuzetno laganu, niskokaloričnu hranu. Priprema tatarske salate s govedinom je vrlo jednostavna, osim toga, ne zahtijeva veliki broj sastojaka. Ispada da je takav zalogaj svijetao, ukusan, ukusan i zadovoljavajući.

Sastojci:

• svježe zelje;
• govedina - 0,3 kg;
• začini;
• žarulja crveno/bijela;
• bugarska žuta / crvena paprika;
• rajčica;
• točenje goriva.

Način kuhanja:

1. Goveđe meso tanko narežite, komade pržite na srednjoj vatri dok ne omekšaju.
2. Rajčice treba izrezati na kockice, luk - na pola prstena, paprike - na trakice (što tanje to bolje).
3. Sve sastojke sjediniti sa sitno nasjeckanim zelenilom, začiniti uljem, začiniti i poslužiti.

S povrćem

Takvo se predjelo ne može nazvati profinjenim i profinjenim, svi proizvodi u njemu su obični, pa ih možete pronaći u svakom hladnjaku. Kuhani krumpir, kiseli krastavci i dvije vrste luka stavljaju se u rustikalnu povrtnu salatu s govedinom. Unatoč tako skromnom sastavu, jelo se pokazalo vrlo ukusnim. Muškarci posebno vole ovu salatu, jer služi kao odličan zalogaj za jaka alkoholna pića.

Sastojci:

• ocat - 1 žlica. l.;
• slani / ukiseljeni krastavci - 3 kom .;
• kuhani krumpir - 5 kom .;
• svježe zelje;
• zeleni luk - 80 g;
• kuhana govedina - 0,2 kg;
• luk - 1 kom .;
• Francuski senf - 1 žlica. l.;
• ulje za punjenje;
• šećer - 1 žličica

Način kuhanja:

1. Luk treba izrezati na pola prstena i marinirati u octu s prstohvatom soli i istom količinom šećera.
2. Zeleni luk sitno nasjeckajte, ukiseljene krastavce bolje je narezati na pola kolutića.
3. Kuhano meso narežite na srednje komade.
4. Kuhani krumpir narežite na kockice.
5. Za pripremu preljeva pomiješajte biljno ulje sa senfom. Miksajte smjesu dok ne postane gusta.
6. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu, dodajte kiseli luk, ocijeđen od octa. Začinite salatu, prelijte dresingom i ostavite da odstoji pola sata.

S orasima

Brzo kuhanje, neobičan okus, hranjiva vrijednost i mali broj komponenti glavne su prednosti ovog snacka. Salata s govedinom i orasima prikladna je za svečani stol ili večeru radnim danom. Definitivno će se svidjeti zaposlenim domaćicama koje nemaju vremena satima stajati za štednjakom, ali ipak žele razmaziti svoje rođake ukusnom hranom. Ako orašaste plodove zamijenite nasjeckanim rotkvicama, dobit ćete uzbekistansku verziju salate s govedinom.

Sastojci:

• češnjak - 3 kom .;
• majoneza - 150 ml;
• goveđa pulpa - 0,6 kg;
• tvrdi sir - 100 g;
• orasi - 80 g;
• začini.

Način kuhanja:

1. Meso skuhajte, prethodno posolite vodu. Kad se lungić ohladi, narežite ga na male štapiće.
2. Samljeti orašaste plodove mikserom ili u mužaru.
3. Sir treba sitno naribati.
4. Zgnječeni češnjak pomiješajte s majonezom - to će poslužiti kao preljev za salatu.
5. Stavite pripremljenu hranu u duboki tanjur, začinite umakom, pošaljite zdjelu salate u hladnjak na 2 sata.

napuhati

Kuhano goveđe meso u kombinaciji s jajima i zelenim graškom daje jelu nježan, pikantan okus. Ako proizvode pripremite unaprijed, priprema grickalica će trajati najmanje vremena. Samo ćete morati nasjeckati proizvode i položiti ih u slojeve. Kako luk u salati ne bi bio gorak, 5 minuta prije nego što ga dodate u jelo, prelijte povrće octom.

Sastojci:

• kuhana govedina - 0,4 kg;
• kuhana jaja - 5 kom .;
• kiseli krastavci - 3 kom .;
• luk - 2 kom .;
• zeleni grašak - 1 b.

Način kuhanja:

1. Sitno nasjeckani luk prelijte octom ili prelijte kipućom vodom.
2. Meso i krastavce narezati na kockice.
3. Jaja razdvojiti na žumanjke i bjelanjke. Trljajte ih odvojeno.
4. Počnite slagati sastojke u duboki tanjur, premazujući svaki sloj majonezom, sljedećim redoslijedom: govedina, grašak, luk, žumanjci, krastavci, vjeverice.

Sa suhim šljivama

Slojevita salata sa svijetlim okusom govedine i suhih šljiva idealna je za svečani stol. Lijepo, pikantno jelo s laganim okusom cimeta neće ostaviti goste ravnodušnima. Budimpeštansku salatu s govedinom možete ukrasiti svježim začinskim biljem ili jabukom narezanom na kriške. Obavezna faza pripreme je infuzija gotovog zalogaja: za to se salata šalje na hladnoću 2-3 sata.

Sastojci:

• krumpir - 0,2 kg;
• majoneza - 150 ml;
• velika mrkva;
• mala repa;
• kuhano goveđe meso - 150 g;
• jezgre oraha - 70 g;
• zelje;
• suhe šljive bez koštica - 100 g.

Način kuhanja:

1. Suhe šljive prelijte malom količinom kipuće vode, pustite da se pari, pa sitno nasjeckajte.
2. Kuhajte povrće dok ne omekša, ogulite, naribajte na ribež.
3. Kuhani juneći file sameljite na sitne kockice.
4. Položite salatu u slojevima: krumpir, mrkva, govedina, cikla, suhe šljive. Svaki sloj premazati majonezom. Po vrhu salate pospite nasjeckane orahe.

Video