Kako kuhati pileća srca, najmanja po veličini od svih iznutrica? Kako odabrati svježa srca? Je li ovaj jedinstveni proizvod koristan? Na sva ova pitanja odgovore nalazimo u našem detaljan vodič i izbor naj najbolji recepti, koji će pileća srca pretvoriti u pravu deliciju.

Najukusniji recepti s pilećim srcima

Bez obzira na odabrani recept, prije kuhanja, pileća srca treba temeljito isprati cjedilom pod tekućom vodom, odrezati postojeću masnoću i ukloniti krvne ugruške. Zatim uzmite papirnati ručnik i obrišite srca. Ako na njima ostane tanki sloj, uklonite ga.

Kako kuhati pileća srca u laganom kuhalu: korak po korak recept s fotografijom

Podaci o jelu:

• Jelo je predviđeno za 4 porcije
• Priprema: pola sata
• Vrijeme kuhanja: sat i pol

Sastojci:

• 250 g kiselog vrhnja
• 2 luka
• 1 kg svježih iznutrica
• 1 sv. l. brašno
• 2 žlice biljnog ulja
• 250 ml vode
• sol, lovorov list, papar - po vašem ukusu

Kuhanje:

• Dodajte ulje u zdjelu multicookera i postavite način rada "Pečenje".

• Luk sitno nasjeckajte, popržite.

• U jelo dodajte srca, kiselo vrhnje, sol i papar.

• Da biste pripremili gusti umak, razrijedite vodu s brašnom i ulijte dobivenu masu u zdjelu multicookera.
• Sve dobro promiješajte, zatim prebacite multicooker na način rada "Gašenje", zatvorite poklopac i kuhajte sat vremena.

Kao prilog krompir je savršen za srca, heljda i fig.

Srce pečeno s vrhnjem

Podaci o jelu:

• Jelo je predviđeno za 4 porcije
• Za pripremu će vam trebati 1 sat i 10 minuta.
• Za pripremu će vam trebati oko pola sata.

Sastojci:

• 1 kg svježih srca
• 2 luka
• 200 ml gustog vrhnja
• 1 mrkva
• 300 g svježih šampinjona
• 2 žlice. l. biljno ulje
• sol, papar i bilo koje začinsko bilje po ukusu

Kuhanje:

1. Pržite srca u tavi s dodatkom biljnog ulja oko 10 - 15 minuta, a zatim iznutrice stavite u duboki lonac.
2. Posolite i popaprite srca.
3. Na biljnom ulju popržite nasjeckani luk, naribanu mrkvu i gljive.
4. Pečeno posolite i popaprite po ukusu.
5. Povrće prebacite u tavu s iznutricama, ali nemojte miješati sastojke.
6. Dodajte vrhnje i stavite jelo na laganu vatru da se kuha oko 40 minuta.

Poslužite uz bilo koji prilog - krumpir, tjesteninu, heljdinu kašu ili rižu.

Pileća srca s krumpirom

Podaci o jelu:

• Jelo je predviđeno za 4 porcije
• Za pripremu će vam trebati 1,5 sat
• Priprema će trajati 30 minuta
• Sadržaj kalorija: na 100 g 117 Kcal

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 500 g svježih pilećih srca
• 200 g luka
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 1 češanj češnjaka
• 250 ml vode
• sol, začinsko bilje, papar na okus
• 2 žlice. l. biljno ulje

Kuhanje:

1. Prvo pržite srca u biljnom ulju oko 10 minuta, a zatim iznutrice stavite u lonac s debelim dnom.
2. U tavi s dodatkom biljnog ulja također popržite sitno nasjeckani luk.
3. Nakon što luk dobije lijepu zlatnu boju, dodajte ga u lonac s pilećim srcima.
4. Krompir ogulite i narežite na kockice, dodajte ostalim sastojcima i nalijte vodu u šerpu.
5. Jelo dinstajte na laganoj vatri pola sata, zatim posolite i popaprite po ukusu te u tavu dodajte nasjeckani češnjak. Pirjati još 10 minuta i dodati kiselo vrhnje.
6. Zatvorite posudu poklopcem i ostavite da se jelo kuha na isključenoj vatri 10 minuta.

Kada poslužujete krumpir s pilećim srcima na stolu, ne zaboravite ukrasiti jelo začinskim biljem.

Srca u tijestu

Podaci o jelu:

• Porcije: 2
• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Priprema: 20 minuta
• Kalorije: 171 kcal po porciji

Sastojci:

• 300 g svježih pilećih srca
• 2 žlice biljnog ulja
• 2 kokošja jaja
• 1 žlica brašna
• sol, začinsko bilje i papar po ukusu

Način kuhanja:

1. Pileća srca prerežite po dužini prije početka kuhanja, ne dopirući do kraja, pa ih malo potucite.
2. Pripremite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte jaja, brašno u dubokoj šalici i dodajte sol i papar po ukusu.
3. U tavi zagrijte ulje.
4. Umočite srca u tijesto i pržite ih dok ne porumene. U tu svrhu možete koristiti roštilj.

Jelo je savršeno kao predjelo uz pivo. Na primjer, svakom gostu treba ponuditi papirnatu čašu s pilećim srcima i uređaj kao što je ražanj.

Ovo niskokalorično jelo svidjet će se onima koji se pridržavaju zdrave prehrane, ali se vole počastiti nečim ukusnim.

Podaci o jelu:

• Porcije: 2
• Vrijeme kuhanja: 1 sat
• Priprema: 20 minuta

Sastojci:

• 400 g svježih pilećih srca
• 200 ml vode
• pola glavice kupusa, po mogućnosti mladog
• 2 žlice biljnog ulja
• papar i sol po ukusu

Način kuhanja:

1. Zagrijte biljno ulje u tavi, pa pržite srca 10-15 minuta.
2. Iznutrice posolite i popaprite.
3. Dok se srca prže, sitno nasjeckajte kupus.
4. U tavu s iznutricama dodajte kupus, ulijte vodu.
5. Čvrsto zatvorite poklopac i pirjajte jelo dok se kupus ne skuha (oko 20 minuta). Po potrebi dodajte malo papra i soli.

Ovo jelo možete kuhati i u pećnici.

• Kupujte sve nusproizvode u trgovini, čime ćete se zaštititi od kupnje proizvoda niske kvalitete koji nisu prošli sanitarnu i higijensku kontrolu.
• Prilikom odabira proizvoda dajte prednost ohlađenim srcima.
• Iznutrice trebaju imati gustu strukturu i bogatu bordo boju.

Prednosti pilećih srca

Pileća srca su dijetetski proizvod dostupan svakoj domaćici. Razlikuje se ne samo u ugodnoj cijeni, već iu mnogima korisna svojstva. Na primjer, u srcima ima mnogo vitamina grupe A, B, RR. Ovaj nusproizvod bit će koristan za osobe koje pate od anemije, jer sadrži visok sadržaj magnezija, željeza, cinka i kalija.

Nutricionisti klasificiraju pileće iznutrice kao umjereno kaloričnu hranu, pa će jela od njih biti ne samo ukusna, već i zdrava za figuru.

1. Želite li što više skratiti vrijeme kuhanja, iznutrice prvo stavite u lonac s hladna voda prokuhajte ih. Ocijedite vodu i nastavite s kuhanjem prema receptu.
2. Pileća srca se pirjaju ne samo u kiselom vrhnju ili vrhnju. Uključivanjem mašte i pogledom u hladnjak uvijek je lako nadopuniti recept umakom od rajčice ili kečapom.
3. Osim soli, papra, češnjaka i začinskog bilja, uz pileća srca savršeno se slažu mljeveni đumbir, avokado i origano. Ovu kombinaciju okusa cijenit će svaki gurman!
4. Da bi jelo dobilo bogatiji okus, iznutrice treba marinirati u octu ili sojinom umaku. Evo upute za izradu srca u marinadi: ocat ili soja umak razrijedite u vodi u kombinaciji 1 prema 1. Stavite srca u marinadu pola sata. Ako više volite pikantni sojin umak, proizvod se tijekom daljnjeg kuhanja ne smije soliti.

Kako kuhati pileća srca vlastitim rukama i koji recept koristiti - izbor je vaš. Ovom izvrsnom i jeftinom iznutricom lako je nahraniti cijelu obitelj. Možete sigurno eksperimentirati sa sastojcima jela, stvarajući prava kulinarska remek-djela.

Za više informacija o kuhanju pilećih srca pogledajte video:

Nova tema:

7 vrućih drugih jela s pilećim srcima

Pileća srca su vrlo ukusna, pogotovo ako ih pravilno skuhate, ističući njihov predivan okus. U ovoj kolekciji - 7 recepata za najukusnija druga topla jela od pilećih srca.
U procesu pripreme pilećih srca, najvažnije je ne presušiti ih, ne pokvariti njihovu nježnost i ne ubiti okus previše začinjenim proizvodima. Često se kuhaju s vrhnjem, vrhnjem, što pomaže u postizanju vrlo nježnog okusa i mirisa.

Pileća srca pirjana u vrhnju

100 gr. kiselo vrhnje
30 gr. maslac
1 žarulja
pileća srca
mljeveni papar
sol

Luk nasjeckati i popržiti na ulju dok ne porumeni, svako srce narezati na četvrtine, dodati luku, promiješati, dinstati ispod poklopca na laganoj vatri uz malo dodavanja vode. Posolite, popaprite, zalijte kiselim vrhnjem, stavite maslac, promiješajte, pirjajte još 10 minuta. Poslužite s ukrasom.
U takvo jelo možete dodati i mrkvu i drugo povrće - ispast će raznolikije u pogledu sastava sastojaka i također vrlo ukusno, a takvo jelo možete poslužiti i bez priloga.

Pileća srca dobro se slažu sa bilo kojim povrćem, uključujući krumpir i kupus.

Pirjana pileća srca s krumpirom

400 gr. pileća srca
5 gomolja krumpira
1 glavica luka, mrkva i rajčica
1/3 crvene ljute paprike
lovorov list

mljeveni crni papar
sol

Pripremite srca tako da im odrežete sve nepotrebno, stavite u kotao sa vrelim uljem, pržite dok ne porumene. Ulijte 0,5 šalice vode i pirjajte, stavite mrkvu izrezanu na kockice 2 minute. dinstati, dodati krupno nasjeckani luk, pirjati 2 minute, dodati ljutu mljevenu papriku i srednje nasjeckanu rajčicu, dinstati. Stavite nasjeckani krumpir srednje veličine, ulijte 1 čašu vode, dodajte sve začine, nasjeckano zelje po želji, pirjajte na laganoj vatri 30-40 minuta bez miješanja, dajte 10-15 minuta prije posluživanja. stajati ispod poklopca.

Pileća srca pirjana sa kupusom

500 gr. bijeli kupus
300 gr. pileća srca
biljno ulje
mljeveni crni papar
sol

Srca očistiti od svega suvišnog, isprati, osušiti, staviti u duboku tavu na zagrijano ulje, popapriti i posoliti, poklopiti. Kupus narežite na tanke trakice, stavite u tavu, pirjajte 5 minuta. poklopljeno promiješajte i pirjajte dok kupus ne bude gotov.
Ovakva vrlo jednostavna jela, što je divno, ujedno su i jako ukusna, probajte i uvjerite se sami!

Pa, sljedeće jelo, o kojem ćemo govoriti, već je neobičnije i podsjeća na talijansku kuhinju - ovo je tjestenina s pilećim srcima i umakom od rajčice.

Tjestenina (makaroni) sa pilećim srcima u umaku od rajčice

500 gr. pileća srca
250 gr. tjestenina
150 gr. sir
3-4 rajčice
3 slatke paprike
1 glavica češnjaka i luka, ljuta crvena paprika i mrkva
2 žlice. l. pasta/umak od rajčice
crvena ljuta mljevena paprika
lovorov list
mljeveni crni papar
sol

Nasjeckajte povrće nasumično, ali ne grubo. U dublju tavu zagrijati ulje, staviti pripremljena srca, dodati luk, češnjak i ljutu papričicu, pržiti dok ne porumene, staviti mrkvu, propržiti, dodati slatku papriku, propržiti, staviti umak od rajčice i sitno nasjeckane rajčice, pomiješajte, prelijte 1,5-2 šalice vode, začinite začinima, solju, pirjajte na laganoj vatri 40-60 minuta. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi do pola, prosušite je pa dodajte pirjanim srcima u tavi, zagrijte tjesteninu do kuhanja i poslužite posuto ribanim sirom.
Cijela obitelj će obožavati ovo jelo! Po želji se može učiniti mekšim bez dodavanja ljutih začina i češnjaka.

S pilećim srcima možete kuhati čak i pilav, a ispast će vrlo originalan i zanimljiv!

Pilav sa pilećim srcima

1 kg. pileća srca
4 čaše pileća juha, lukovice i mrkve
2 šalice suhe riže
0,5 šalice biljnog ulja
zelenilo
začini za pilav
češnjak
papar
sol

Isperite i odrežite sve suvišno od srca, sitno nasjeckajte luk, mrkvu na tanke trakice. U kotlu zagrijte ulje, stavite luk sa mrkvom i pržite dok ne porumene, stavite srca, promiješajte, popaprite i posolite, pirjajte 5-7 minuta. Ispirite rižu 10 minuta. pod tekućom vodom dok ne postane prozirna, stavite rižu u kotao, ulijte vruću juhu, stavite začine za pilav, pokrijte poklopcem i 5 minuta. pirjati (ne miješati!). Nakon što riža malo upije juhu, stavite cijele neoguljene režnjeve češnjaka, pokrijte poklopcem i dovedite pilav do spremnosti. Poslužite posuto začinskim biljem.
Svi ljubitelji srca i pilava će biti oduševljeni ovakvim jelom!

Pa, ako od srca želite kuhati ne punopravno, već glavno jelo i poslužiti mu prilog po svom ukusu, možete ih kuhati prema sljedećem receptu.

Pileća srca u tijestu

300 gr. pileća srca
2 jaja
1 sv. l. brašno
biljno ulje
sol

Srca pripremiti i oprati, svako prerezati ne do kraja po dužini i odstraniti kanaliće, lagano odlupati. Umutiti jaje, dodati brašno, posoliti i promiješati - ne smije biti grudica. Svako srce umočiti u tijesto i pržiti s obje strane na ulju.

Poznati kuhar i TV voditelj, autor kuharica Ilya Lazerson u video receptu ispričat će o drugom toplom jelu u ovom izboru, koje se može napraviti od pilećih srca.

Uživajte u jelu!

Što možete na brzinu skuhati za večeru ili ručak? Pileća srca, jer ih mnogi vole. S njima možete kuhati ukusan i zadovoljan obrok. Osim toga, pileća srca sadrže mnoge korisne tvari, uključujući vitamine. Ovo je niskokalorični proizvod koji je prihvatljiv za upotrebu čak i tijekom dijete. Do danas postoji mnogo recepata za kuhanje pilećih srca. Neke ih domaćice jednostavno prepeku s lukom, druge ih radije pirjaju u umaku od vrhnja. Recepti korak po korak s fotografijom pomoći će kuhati pileća srca ukusno i jednostavno.

Recept za pileća srca pirjana u kiselom vrhnju

Broj porcija je 4.
Vrijeme kuhanja - 55 minuta.

Pileće meso popularan je proizvod među modernim domaćicama. Međutim, pileće srce se ne manje često koristi za kuhanje raznih jela. Uostalom, nusproizvodi su također ukusni i zdravi. Kako kuhati pileća srca tako da budu mekana? Na primjer, pirjajte ih u umaku od kiselog vrhnja.

Sastojci

Za pripremu ukusnih pilećih srca s kiselim vrhnjem koriste se sljedeći sastojci:

• pileća srca - 300 g;
• luk - 3 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• pasta od rajčice - 100 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• sol, papar, lovorov list.

Način kuhanja

Ispod je recept za pileća srca sa fotografijom:

Stavite pileća srca na tanjur i ukrasite začinskim biljem.

Pileća srca u laganom kuhalu

Broj porcija je 6.
Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Multicooker će vam pomoći da se brzo nosite s pripremom jela. Pileća srca u laganom kuhalu mogu iznenaditi goste svojim delikatnim okusom. Sa samo nekoliko sastojaka možete napraviti nevjerojatno jelo. Pileća srca kuhana u laganom kuhalu možete poslužiti za večeru s krumpirom, svježim povrćem ili kašom.

Sastojci

Za kuhanje pilećih srca u laganom štednjaku trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pileća srca - 500 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• luk - 1 kom .;
• biljno ulje - 20 ml;
• sol, začini.

Način kuhanja

Pileća srca možete poslužiti uz krumpir ili heljdinu kašu, uz povrće i začinsko bilje.

Recept za pileća srca pržena s lukom

Broj porcija je 8.
Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Ukusna pileća srca pržena s lukom najčešći su recept za iznutrice. Vrlo se jednostavno priprema, ali nimalo ne utječe na okus.

Sastojci

Pileća srca pržena s lukom možete kuhati od sljedećih sastojaka:

• pileća srca - 800 g;
• luk - 3 kom .;
• maslinovo ulje - 1 tbsp. l.;
• sol, začini.

Način kuhanja

Pileća srca s prženim lukom možete kuhati na sljedeći način:

Pileća srca pržena s lukom možete poslužiti kao zasebno jelo ili uz prilog.

Kako kuhati pileća srca u vrhnju?

Broj porcija je 6.
Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Kuhanje pilećih srca u vrhnju vrlo je jednostavno. Osim glavnih sastojaka, u ovom receptu koriste se gljive. Preporučljivo je uzeti šampinjone, ali poslužit će i drugi. Srca s gljivama u kremastom umaku ugodno će vas iznenaditi svojim neobičnim okusom. Toliko je ugodno da će jelo među prvima nestati sa stola.

Sastojci

Recept za pileća srca u vrhnju uključuje sljedeći popis sastojaka:

• pileća srca - 500 g;
• vrhnje - 100 g;
• gljive - 150 g;
• senf - 0,5 tbsp. l.;
• Parmezan sir - 50 g;
• biljno ulje za prženje;
• sol, crni mljeveni papar po ukusu;
• zelenilo za ukras.

Napomena! Za kuhanje je bolje koristiti vrhnje s udjelom masti od 20%.

Način kuhanja

Da biste kuhali pileća srca s vrhnjem, možete usvojiti ovaj recept s fotografijama korak po korak:

Nježna i ukusna pileća srca u kremastom umaku su spremna. Slobodno uzmite uzorak.

Pileća srca u pećnici

Broj porcija je 5.
Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta.

Zbog mogućnosti zaobilaženja procesa prženja, pileća srca u pećnici su zdravije i niskokalorično jelo. Sadrži prirodne sastojke. Pileća srca u pećnici izvrsna su alternativa mesnom jelu. Osim toga, jeftinije je.

Sastojci

Pileća srca možete kuhati u pećnici koristeći sljedeće sastojke:

• pileća srca - 600 g;
• umak od đumbira - 50 g;
• maslinovo ulje - 50 g;
• soja umak - 1 žlica. l.;
• sol, začini po ukusu.

Način kuhanja

Recept za pileća srca u pećnici je jednostavan i jasan:

Jelo se poslužuje toplo. Odlično se slaže sa svježim povrćem.

Video recepti: kako kuhati ukusna pileća srca

Pileća srca uvijek će biti tražena u kuhanju. I to ne čudi, jer oni su jeftin, niskokaloričan i ukusan proizvod. Glavna stvar je da ih pravilno pripremite. Postoji mnogo recepata za pileća srca. Svaka će domaćica moći odabrati onaj koji najbolje odgovara ukusu obitelji.
A video recepti pomoći će vam kuhati ukusna pileća srca.

Pileća srca su pristupačan proizvod. I iako pripadaju kategoriji iznutrica, odnosno, zapravo, iznutrica, još uvijek možete kuhati mnoga zanimljiva jela od njih.

Dakle, kako kuhati ukusna pileća srca? Ispod je nekoliko opcija.

Prva opcija

Skuhajte ukusnu juhu. Za ovo će vam trebati:

• 600-700 grama pilećih srca;
• 3-4 krumpira;
• jedna mrkva;
• jedna glavica luka;
• 50 grama dugih vermicella ili špageta;
• tri režnja češnjaka;
• tri ili četiri hrpe peršina i kopra;
• papar i sol po ukusu;
• tri do pet žlica biljnog ulja.

Opis procesa kuhanja:

1. Prvo morate pravilno pripremiti pileća srca, inače će biti jako žilava i žilava, jer su napravljena od mišićnog tkiva. Prvo ih dobro isperite, a zatim potpuno uklonite sve filmove i jezgre.
2. Sada napunite lonac vodom i stavite srca u njega. Ako su veliki, onda ih je poželjno narezati na nekoliko kolutića. Mala srca mogu ostati cijela.
3. Koliko kuhati srca? Sve ovisi o njihovoj veličini. Što su manji, brže će se zavariti. Ali kako bi se postigla mekoća i nježnost, preporučljivo je povećati vrijeme kuhanja na najmanje pola sata, ali vatra bi trebala biti srednja ili mala. Tijekom procesa kuhanja svakako uklonite nastalu pjenu, jer može pokvariti okus jela.
4. Dok se srca kuhaju, krenite s ostalim sastojcima. Krompir ogulite, operite i narežite na trakice. Luk ogulite i nasjeckajte na pola kolutića ili sitno. Bolje je utrljati mrkvu na ribež. Češnjak sameljite na drobilici za češnjak.
5. Pola sata nakon što voda prokuha, stavite krumpir u tavu.
6. Pržite luk i mrkvu na biljnom ulju u tavi. Dodajte ih u juhu.
7. Kad je krumpir dovoljno mekan (petnaestak minuta nakon dodavanja), u juhu dodajte vermicelli i češnjak.
8. Kada vermicelli postanu fleksibilni, ali se počnu savijati, prethodno oprano zelje sitno nasjeckajte i stavite u juhu.
9. Nakon par minuta posolite i popaprite.
10. Ugasite vatru, poklopite lonac i ostavite juhu desetak minuta prije posluživanja.

Druga opcija

Pileća srca na korejski način bit će pikantna i ukusna. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 500 grama pilećih srca;
• 5-7 žlica paste od rajčice;
• dvije žličice korejskog začina (možete koristiti mješavinu za mrkvu);
• soli i crvene mljevene paprike po ukusu.

Kuhanje:

1. Pileća srca treba dobro oprati u tekućoj hladnoj vodi i očistiti od žilica i slojeva.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi, dinstajte srca oko 10-15 minuta.
3. Dodajte pastu od rajčice (ako je gusta dodajte malo prokuhane vode) i začine, pirjajte srca dok se potpuno ne skuhaju, dakle oko pola sata.
4. Posolite i popaprite, nakon minute ugasite vatru. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite jelo da se ulije petnaest minuta.
5. Spreman!

Opcija tri

Vrlo nježna, ukusna i primamljiva srca pirjana u kiselom vrhnju. Evo što vam je potrebno za njihovu pripremu:

• 500 grama pilećih srca;
• pola čaše vode;
• 100 ml kiselog vrhnja (20-30% masti);
• pet grozdova zelenog kopra;
• tri do četiri žlice biljnog ulja;
• soli po ukusu.

Kako kuhati?

1. Prvo operite i očistite srca.
2. Zatim zagrijte ulje u tavi. Na njemu pržite srca dok ne porumene (oko sedam minuta).
3. Dodajte vodu, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte srca pola sata.
4. Sada možete dodati kiselo vrhnje i dobro oprani nožem sitno nasjeckani kopar.
5. Sve zajedno pirjajte bez poklopca uz stalno miješanje oko 10 minuta.
6. Na kraju posoliti i po želji začiniti.
7. Spreman!

Opcija četiri

Možete napraviti izdašnu salatu od srca s gljivama. Evo što vam je potrebno za pripremu:

• 300 grama pilećih srca;
• 300 grama svježih šampinjona;
• jedna limenka konzerviranog graška;
• jedna žarulja;
• nekoliko zelenih luka;
• sol po ukusu;
• tri žlice suncokretovog ulja;
• majoneza ili kiselo vrhnje za preljev.

Kuhanje:

1. Pileća srca treba dobro oprati i očistiti, pa skuhati u blago posoljenoj vodi. A ako ih želite učiniti nježnijima, tada tijekom procesa kuhanja morate dvaput ispustiti vodu. Kao rezultat toga, srca bi trebala postati mekana, to može potrajati oko 40-50 minuta.
2. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Gljive temeljito operite i narežite na ploške.
3. U tavi zagrijte ulje, popržite gljive i luk dok se potpuno ne skuhaju.
4. Ako su srca velika, izrežite ih.
5. Nasjeckajte zeleni luk nakon pranja.
6. Stavite grašak, pržene gljive s lukom, zeleni luk i srca u zdjelu ili zdjelu za salatu. Sve začinite majonezom ili kiselim vrhnjem i promiješajte.
7. Salata spremna!

Opcija pet

U laganom štednjaku možete kuhati ukusna i zdrava pileća srca s krumpirom. Za ovo će vam trebati:

• 800 grama pilećih srca;
• 1 kg krumpira;
• jedna mrkva;
• jedna žarulja;
• voda;
• začini i sol po ukusu.

Korak po korak upute:

1. Srca oprati i očistiti, po potrebi izrezati.
2. Luk ogulite i narežite na pola kolutiće, a mrkvu operite i naribajte.
3. Uključite način rada "prženje" ili "pečenje", ulijte ulje u zdjelu i pržite luk i mrkvu do zlatne boje.
4. U zdjelu stavite srca i sve zajedno pržite dvadesetak minuta.
5. U međuvremenu ogulite, operite i narežite krumpir na kockice.
6. Dvadesetak minuta nakon dodavanja srca, stavite krumpir u sporo kuhalo.
7. Sada dodajte vodu. Količinu prilagodite sami vodeći računa o željenoj gustoći jela.
8. Postavite način rada "Pečenje" ili "Prženje" na 45-50 minuta. Tijekom kuhanja sastojke promiješajte tri ili četiri puta.
9. Spreman!

Opcija šest

Možete kuhati pržena srca s lukom i orasima. Sastojci:

• 500 grama pilećih srca;
• dvije žarulje;
• pola čaše oraha;
• tri režnja češnjaka;
• tri žlice biljnog ulja;
• soli po ukusu.

Kuhanje:

1. Luk je potrebno oguliti i narezati na tanke pola prstena ili kolutove.
2. Orahe sitno narežite nožem.
3. Operite svoja srca i očistite ih od opni i tetiva.
4. U tavi zagrijte ulje, u njega prvo stavite luk, zatim srca, pa orahe.
5. Sve zajedno pržite petnaestak minuta na srednjoj vatri.
6. Češnjak oguliti i nasjeckati na drobilici za češnjak, staviti u tavu.
7. Pokrijte posudu poklopcem i sve zajedno pirjajte bez vode oko sedam do deset minuta. Promiješajte sastojke nekoliko puta da ništa ne zagori.
8. Dodajte sol, isključite vatru i ostavite jelo da se ulije petnaest minuta.
9. Uživajte u jelu.

Nekoliko korisnih savjeta:

1. Što su srca manja, bit će mekša i nježnija, stoga je veličina bitna pri odabiru.
2. Obavezno uklonite sve filmove i jezgre kako bi srca bila mekana.
3. Kako bi srca bila još nježnija, možete ih potopiti petnaest do dvadeset minuta u hladnoj vodi, a još bolje u mlijeku.
4. Dobro operite svoja srca. Da biste uklonili krv s njih, operite ih u toploj vodi i aktivno pritisnite na površinu, kao da cijedite sok.

Obavezno skuhajte pileća srca, jela od njih su ukusna i vrlo jednostavna!

1. prosinca 2015 Olga

Pileća srca su vrlo ukusna, pogotovo ako se pravilno skuhaju, ističući njihov predivan okus. Ova zbirka sadrži 7 recepata za najukusnija druga topla jela od pilećih srca.

U procesu pripreme pilećih srca najvažnije je ne osušiti ih, ne pokvariti njihovu nježnost i ne poremetiti okus previše začinjenim proizvodima. Često se kuhaju s vrhnjem, vrhnjem, što pomaže u postizanju vrlo nježnog okusa i mirisa.

Recept prvi: Pileća srca pirjana u vrhnju

Potrebno vam je: 100 g kisele pavlake, 30 g maslaca, 1 glavica luka, pileća srca, mljevena paprika, sol.

Kako kuhati pileća srca u kiselom vrhnju. Luk nasjeckati i popržiti na ulju dok ne porumeni, svako srce narezati na četvrtine, dodati luku, promiješati, dinstati ispod poklopca na laganoj vatri uz malo dodavanja vode. Posolite, popaprite, zalijte kiselim vrhnjem, stavite maslac, promiješajte, pirjajte još 10 minuta. Poslužite s ukrasom.

U takvo jelo možete dodati i mrkvu, celer i drugo povrće - bit će raznovrsnije u pogledu sastava sastojaka i također vrlo ukusno, a takvo jelo možete poslužiti i bez priloga.

Pileća srca dobro se slažu sa bilo kojim povrćem, uključujući krumpir i kupus.

Drugi recept: pirjana pileća srca s krumpirom

Potrebno vam je: 400 g pilećih srca, 5 krtola krompira, 1 glavica luka, šargarepa i paradajz, 1/3 crvene ljute papričice, lovorov list, crvena ljuta mlevena paprika, mleveni crni biber, so.

Kako pirjati pileća srca s krumpirom. Pripremite srca tako da im odrežete sve nepotrebno, stavite u kotao sa vrelim uljem, pržite dok ne porumene. Zalijte sa 0,5 čaše vode i dinstajte, stavite mrkvu narezanu na kockice, pirjajte 2 minute, dodajte krupno nasjeckani luk, dinstajte 2 minute, dodajte ljutu mljevenu papriku i srednje krupno nasjeckanu rajčicu, pirjajte. Stavite nasjeckani krumpir srednje veličine, ulijte 1 čašu vode, dodajte sve začine, nasjeckano zelje po želji, sve pirjajte 30-40 minuta na laganoj vatri bez miješanja, ostavite da se kuha 10-15 minuta ispod poklopca prije posluživanja .

Recept treći: Pileća srca pirjana sa kupusom

Trebat će vam: 500 g bijelog kupusa, 300 g pilećih srca, biljno ulje, mljeveni crni papar, sol.

Kako ugasiti pileća srca s kupusom. Srca očistiti od svega suvišnog, isprati, osušiti, staviti u duboku tavu na zagrijano ulje, popapriti i posoliti, poklopiti. Kupus narežite na tanke trakice, stavite u tavu, pirjajte 5 minuta ispod poklopca, pomiješajte i pirjajte dok kupus ne bude spreman.

Ovakva vrlo jednostavna jela, što je divno, ujedno su i jako ukusna, probajte i uvjerite se sami! Pa, sljedeće jelo, o kojem ćemo govoriti, već je neobičnije i podsjeća na talijansku kuhinju - ovo je tjestenina s pilećim srcima i umakom od rajčice.

Recept četvrti: Tjestenina (tjestenina) s pilećim srcima u umaku od rajčice

Potrebno vam je: 500 g pilećih srca, 250 g tjestenine, 150 g sira, 3-4 paradajza, 3 slatke paprike, 1 glavica češnjaka i crnog luka, ljuta crvena paprika i mrkva, 2 kašike. paradajz pasta/umak, crvena ljuta mljevena paprika, lovorov list, crni mljeveni papar, sol.

Kako kuhati tjesteninu s pilećim srcima u umaku od rajčice. Nasjeckajte povrće nasumično, ali ne grubo. U dublju tavu zagrijati ulje, staviti pripremljena srca, dodati luk, češnjak i ljute papričice, pržiti dok ne porumene, staviti mrkvu, propržiti, dodati slatku papriku, propržiti, staviti paradajz sos i sitno sjeckani paradajz, promiješati, zaliti 1,5-2 čaše. vode, začinite začinima, soli, kuhajte na laganoj vatri 40-60 minuta. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi do pola, prosušite je pa dodajte pirjanim srcima u tavi, zagrijte tjesteninu do kuhanja i poslužite posuto ribanim sirom.

Cijela obitelj će obožavati ovo jelo! Po želji se može učiniti mekšim bez dodavanja ljutih začina i češnjaka.

S pilećim srcima možete kuhati čak i pilav, a ispast će vrlo originalan i zanimljiv!

Recept peti: Pilav s pilećim srcima

Trebat će vam: 1 kg pilećih srca, 4 šalice pileće juhe, luk i mrkva, 2 šalice suhe riže, 0,5 šalice biljnog ulja, začinsko bilje, začini za pilav, češnjak, papar, sol.

Kako kuhati pilav s pilećim srcima. Isperite i odrežite sve suvišno od srca, sitno nasjeckajte luk, mrkvu na tanke trakice. U kotlu zagrijte ulje, stavite luk sa mrkvom i pržite dok ne porumene, stavite srca, promiješajte, popaprite i posolite, pirjajte 5-7 minuta. Isperite rižu 10 minuta pod tekućom vodom dok ne postane prozirna, stavite rižu u kotao, ulijte vruću juhu, stavite začine za pilav, poklopite i kuhajte 5 minuta (ne miješajte!). Nakon što riža malo upije juhu, stavite cijele neoguljene režnjeve češnjaka, pokrijte poklopcem i dovedite pilav do spremnosti. Poslužite posuto začinskim biljem.

Svi ljubitelji srca i pilava će biti oduševljeni ovakvim jelom!

Pa, ako od srca želite kuhati ne punopravno, već glavno jelo i poslužiti mu prilog po svom ukusu, možete ih kuhati prema sljedećem receptu.

Recept šesti: Pileća srca u tijestu

Trebat će vam: 300 g pilećih srca, 2 jaja, 1 žlica. brašno, biljno ulje, sol.

Kako kuhati pileća srca u tijestu. Srca pripremiti i oprati, svako prerezati ne do kraja po dužini i odstraniti kanaliće, lagano odlupati. Umutiti jaje, dodati brašno, posoliti i promiješati - ne smije biti grudica. Svako srce umočiti u tijesto i pržiti s obje strane na ulju.

Poznati kuhar i TV voditelj, autor kuharica Ilya Lazerson u video receptu ispričat će o drugom toplom jelu u ovom izboru, koje se može napraviti od pilećih srca. Uživajte u jelu!

Oni su to pripremili. Pogledaj što se dogodilo

Opis za fotografiju

• Spremi recept
• 3841 ljudski

Komentari 35 O čemu se sada raspravlja na stranici

Pileća srca proizvođača pilećih proizvoda tvrtke "Istraprodukt" vrlo su ukusna i kvalitetna http://www.meatprod.ru/produkciya. Proizvodi ove tvrtke prodaju se u mnogim maloprodajnim trgovinama.

Vrlo jednostavno i ukusno!

Želim pokušati kuhati pilav s pilećim srcima. Ako ti se sviđa, kuhat ću, jer meso u kući je rijetko.

korisno je pogledati stranicu kada želite diverzificirati svoj jelovnik

hvala na ukusnoj hrani

Jako ukusno i brzo!!

Koliko ja znam (iz vlastitog iskustva), što manje kuhate srca, to su mekša. I još više piletine. Ne razumijem zašto ih treba gasiti sat vremena. 15-20 minuta je maksimalno

Super! Brzo i ukusno.

Jela od srca, zainteresirani. Svakako ću probati!

Delikatna, ukusna jela

To je upravo ono što mi treba! Hvala!

ja esce ne probovala no xocu poprobovatj u mena z 30 60 minuta oni esce tverdie ja ix tushu2 3casa na medlennom ogne

Hvala, nešto novo u mojoj kasici prasici.

veliki izbor. Volio bih da postoji sličan članak za pileće repove

HVALA, ali moje srce je ispalo grubo, pa kuham sva ova jela sa kokošje klijetke Ispadaju nježni i ukusni. Pokušat ću kuhati po vašim receptima.

Super! Hvala na odličnim receptima!

Izravni tokovi sline.

hvala na receptima. Jako ukusna srca u pavlaci!

Ukusna su srca u pavlaci, jako je ukusan i pilav. Ostalo još nisam probao. Hvala na receptima.

Možda će biti vrlo ukusno.

hvala na receptima

Hvala na receptima! Nisam ništa kuhala od pilećih srca, ali mislim da su ovo odlična jela! Uzet ću u obzir, pripremit ću, odjavit ću se!

Hvala na receptu, zapamtit ću ga.

Srca u umaku od vrhnja su vrlo ukusna. Probajte, nećete požaliti!

Hajde da probamo i onda ćemo vam reći.

Hvala na receptima! Pročitate ih i odmah poželite nešto skuhati.