कोई भी अनाज उपयोगी है, लेकिन पानी पर जौ का दलिया दोगुना उपयोगी है! क्यों? इसके बारे में नुस्खा में पढ़ें।
जौ का दलिया लगभग जौ के दलिया जैसा ही होता है, केवल इसका स्वाद इस तथ्य के कारण अधिक नाजुक होता है कि इस अनाज को तैयार करने के लिए जौ की गुठली को बारीक कुचला जाता है। और इस वजह से यह बहुत तेजी से पकता है। यह दलिया, दूसरों की तरह, बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट है, और इसलिए ऐसा नाश्ता आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा!
डेयरी-मुक्त, स्किम्ड और स्किम्ड दूध आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है। अनुशंसित आहार से नमक, चीनी और शराब लें। दोपहर का भोजन: 1 गिलास सब्जी शोरबा, 1 हरा प्याज, 1 ऊर। रात का खाना: दलिया का 1 हिस्सा, 1 गिलास प्राकृतिक दही, दालचीनी।
दोपहर का भोजन: 1 कप सब्जी शोरबा, बचा हुआ दलिया। रात का खाना: 1 कसा हुआ सेब नींबू के रस के साथ छिड़का हुआ। धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। दोपहर का भोजन: 1 कप सब्जी शोरबा, 1 भाग प्यूरी, लहसुन, अजमोद। ग्लेज़्ड ग्लास चावल को दो गिलास पानी के साथ उबाल लें। उबले हुए सेब को पके हुए चावल के साथ मिलाएं। दालचीनी और नींबू के रस के साथ मसाला। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में दलिया बराबर भागों में खाएं।
सेल में विटामिन ए, बी, डी, ई, प्रोटीन, एंजाइम, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थ भी होते हैं जो शरीर में पाचन और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं।
जौ दलिया पकाने का निर्णय लेने के बाद, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसकी मात्रा 5 गुना बढ़ जाती है! आपको सूप में जौ के दाने डालकर और इसके साथ भुरभुरा या चिपचिपा अनाज बनाकर इस बारीकियों पर ध्यान देने की जरूरत है।
दोपहर का भोजन: 1 कप सब्जी शोरबा, 1 भाग दलिया, हरा प्याज पत्र, 1 पेपरिका। रात का खाना: 1 दिन अनाज और 1 गिलास संतरे का रस। दोपहर का भोजन: 1 कप सब्जी शोरबा, 1 भाग क्रीम अपने पसंदीदा मसालों के साथ। रात का खाना: बचा हुआ दलिया और एक गिलास केफिर। सातवां दिन: विविध दलिया।
उबालने के बाद 20 मिनट तक पकाएं। कम आग पर। दोपहर का भोजन: 1 गिलास सब्जी शोरबा, 1 भाग दलिया, 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, लहसुन, मसाले। रात का खाना: बचा हुआ दलिया, छिलका और किण्वित सेब, दालचीनी, नींबू का रस। हम सभी जानते हैं कि नाश्ते के लिए दलिया खाना बहुत अच्छा होता है, लेकिन कम ही लोग ऐसा करते हैं। शायद इसलिए कि यह सादा प्यूरी है? यहाँ नियमित दलिया के लिए सबसे विविध व्यंजनों में से कुछ हैं।
पानी पर जौ का दलिया पकाना सबसे आसान और सुविधाजनक विकल्पों में से एक है। अनाज के अलावा, नमक के साथ पानी और मक्खन, और कुछ नहीं चाहिए।
- पकने के बाद आपको 4 सर्विंग्स मिलेंगी
- पकाने का समय: 40 मिनट 40 मिनट
सामग्री:
- पानी, 2 गिलास
- जौ के दाने, 1 कप
- मक्खन, 1 बड़ा चम्मच।
पानी पर जौ का दलिया कैसे पकाने के लिए:
धीमी कुकर में जौ का दलिया पकाना बहुत सुविधाजनक है। देरी से शुरू करने से, ताजा दलिया, गरमा गरम, अच्छी तरह से भाप में पकाकर और भिगोकर, आप नाश्ते के लिए खा सकते हैं।
एक प्रकार का अनाज हमारे परिवार में विशेष रूप से लोकप्रिय है। हम बिना किसी अपवाद के सब कुछ खा लेंगे। यह कोई रहस्य नहीं है कि एक प्रकार का अनाज सभी अनाजों में सबसे अधिक पौष्टिक होता है। प्याज और हल्दी के साथ एक प्रकार का अनाज। हम एक प्रकार का अनाज सेंकते हैं, बर्तन छोड़ दें। हम तेल में तेल जलाते हैं और इसे बारीक कटा हुआ प्याज सिर से पकाते हैं। फिर हम चाहें तो गाजर के साथ गाजर मिला सकते हैं। जब ये सब्जियां नरम हो जाती हैं, तो हम एक प्रकार का अनाज कड़ाही से कड़ाही में डालते हैं और थोड़ा सा हिलाते हैं, कुछ मिनटों के लिए हम सब कुछ एक साथ गरम करते हैं और हल्दी मसाले डालते हैं।
दोस्तों क्या आपका परिवार जौ का दलिया खाता है? आप इसे अधिक बार कैसे पकाते हैं - दूध या पानी के साथ? आप इसमें क्या जोड़ना पसंद करते हैं? टिप्पणियों में अपने व्यंजनों को साझा करें!
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क्या आप जानते हैं कि पानी या दूध के साथ जौ का दलिया कैसे पकाना है, और सुबह की हार्दिक शुरुआत करने और आने वाले पूरे दिन के लिए स्वास्थ्य और ऊर्जा से रिचार्ज करने के लिए कितना कुछ करना है। दरअसल, सुबह सॉसेज के साथ सैंडविच खाने के बाद, कुछ घंटों के बाद हम दोपहर के भोजन के बारे में सोचने लगते हैं। दलिया के साथ, स्थिति अलग है: भूख की भावना अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होती है, और भूख की भावना बहुत बाद में आती है और बार-बार स्नैक्स की आवश्यकता गायब हो जाएगी।
एक पैन में बारीक कटा हुआ प्याज काट लें। हमने इसे एक प्रकार का अनाज दलिया में डाल दिया और क्यूबिक एपेरिटिफ जोड़ा। हम मिश्रण करते हैं, चलो एक प्रकार का अनाज एवोकैडो के साथ दोस्त बनाते हैं और खाते हैं। 
यह सबसे मूल्यवान अनाजों में से एक है। पर्ल करंट आयरन, विभिन्न एसिड से भरपूर होता है जो भोजन के अवशोषण में सुधार करता है। हम मक्खन के साथ खा सकते हैं, लेकिन हम इसे अलग तरह से कर सकते हैं।
सूखे आलूबुखारे और प्याज के साथ तला हुआ मोती दलिया। हम आड़ू काली मिर्च चर्मपत्र डालते हैं। सूखे प्लम को उबलते पानी से भर दिया जाता है, जिसके बाद हम पानी निकालते हैं और प्लम को काटते हैं। स्कैलप और स्कूप में बेर और प्याज रखें। तोरी के साथ तला हुआ दलिया। हम मोती जौ का दलिया अलग से डालते हैं। फिर यह सब एक पैनकेक में एक सॉस पैन में कम गर्मी पर जब तक तोरी नरम न हो जाए। दलिया में मसालेदार तोरी डालें और चरें।
एक स्वादिष्ट व्यंजन के साथ तेज और लंबी संतृप्ति की ख़ासियत हमारे पूर्वजों ने बहुत पहले देखी थी। कहने की जरूरत नहीं है कि दलिया पारंपरिक रूसी व्यंजनों का प्रतीक है।
जौ का दलिया कैसे पकाएं
ऐसा लगता है कि यह एक साधारण व्यंजन तैयार करने से आसान हो सकता है, लेकिन खाना पकाने के दौरान आपको अंत में जो इरादा था उसे प्राप्त करने के लिए कुछ सूक्ष्मताओं को ध्यान में रखना होगा।
लेकिन यहां आप इसके साथ एक्सपेरिमेंट भी कर सकते हैं। 
चावल नाश्ते के लिए आदर्श है, हालांकि लिथुआनिया में इसे साइड डिश के रूप में इस्तेमाल करना अधिक आम है। चावल बहुत ही स्वादिष्ट होता है समुद्री गोभी. हमारे पूर्वजों ने उनके लिए इस व्यंजन को चुना था उपयोगी गुणऔर उच्च पोषण मूल्य। हालांकि, क्या सभी टुकड़े आहार और समान रूप से उपयोगी हो सकते हैं?
इस सवाल का जवाब दो विशेषज्ञों ने दिया: ट्रेनर एंड्री झूकोव और पोषण विशेषज्ञ ओल्गा बोयार्किना। वे अनाज के नौ गुणों पर चर्चा करेंगे: एक प्रकार का अनाज, जई, चावल, बाजरा, सूजी, राई, जौ और मटर। Cochet जटिल से सरल तक जा सकता है। खासकर फास्ट फूड।
- ग्रिट्स के माध्यम से जाओ, या कम से कम देखो, क्योंकि कुछ निर्माता अनाज की भूसी को प्रवेश करने की अनुमति देते हैं।
- प्रसंस्करण के दौरान गिरने वाली धूल और गंदगी को हटाने के लिए बहते पानी में अनाज को कुल्ला करना सुनिश्चित करें।
- अनाज को उबलते पानी में ही डालें।
- जौ के दाने डालने के बाद, दलिया को उबलने दें, और खाना पकाने की दर को तुरंत कम कर दें - गैस को सबसे छोटी आग पर स्विच करें।
- खाना पकाने के अंत में, दलिया को 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें, इसे "पहुंचने" दें। यह और भी बेहतर होगा यदि आप इसे किसी गर्म चीज़ से लपेटते हैं या सामान्य तौर पर, आदर्श रूप से इसे ओवन में पसीने के लिए भेजते हैं।
- और मत भूलो, आप दलिया को मक्खन के साथ खराब नहीं कर सकते हैं, इसलिए कंजूसी मत करो, दिल से मक्खन!
जौ दलिया को समय पर कितना पकाना है
समय में, सेल जल्दी से पक जाता है और 15 - 20 मिनट में तैयार हो जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि डेयरी थोड़ी देर पकाती है।
मशरूम चीनी लेपित नहीं हो सकते। इसके अलावा, बेहतर है कि फलों के साथ कुछ रंग-बिरंगे फल न खाएं, जामुन चुनें। इसे सोया या बादाम पेय के साथ-साथ लैक्टोज-मुक्त दूध से बदलें। कई अनाज उत्पादन प्रक्रियाएं अपने ग्लाइसेमिक इंडेक्स को उच्च स्तर पर बदलती हैं, जैसे कि मोती गुठली।
आहार में एक प्रकार का अनाज और दलिया शामिल है, जो सबसे सस्ते में से हैं। हालांकि, एक प्रकार का अनाज लंच और डिनर दोनों के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह इष्टतम रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है। कोई भी दलिया 300 किलोकलरीज प्रति सौ ग्राम से अधिक है।
लेकिन मैं आपको खाना पकाने के समय को थोड़ा बढ़ाने की सलाह देता हूं, हालांकि आग पर नहीं। तैयार दलिया के साथ पैन को लपेटना सुनिश्चित करें और इसे "परिपक्व" होने दें, और आपको इसका पछतावा नहीं होगा।
जौ के दानों से दलिया पकाने का अनुपात
यदि आप वांछित स्थिरता का व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो आपको तरल और अनाज के अनुपात का सही ढंग से निरीक्षण करने की आवश्यकता है। अनाज और दूध, पानी का अनुपात उद्देश्य पर निर्भर करता है - चाहे आप खाना बनाना चाहते हैं, तरल, चिपचिपा दलिया या कुरकुरे।
दिन की शुरुआत भोर से होनी चाहिए। यदि आप सुबह कुछ मोजर नहीं चाहते हैं, तो आप दोपहर का भोजन बहुत अधिक खाते हैं। रात का खाना मामूली होना चाहिए और आपके दैनिक कैलोरी का केवल 20 प्रतिशत होना चाहिए। पर्याप्त मात्रा में भोजन दलिया तैयार करने के लिए, इसके ऊपर उबलता पानी डालना और इसे खड़े रहने के लिए छोड़ना उपयोगी होता है।
इसके अलावा, वे शरीर के सभी आवश्यक खनिजों में समृद्ध हैं: लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, आयोडीन, सल्फर, कैल्शियम, पोटेशियम, निकल और इतने पर। पारंपरिक दलिया प्रोटीन और सही कार्ब्स में उच्च होता है। खरीदते समय, उपचार की विधि और तैयारी के नियमों पर ध्यान दें।
प्रत्येक नुस्खा के लिए, मैंने संकेत दिया कि कितना पानी, दूध और अनाज की आवश्यकता होगी। लेकिन अगर यह सरल है, तो आगे की हलचल के बिना, एक पूर्ण गिलास अनाज के लिए 2 गिलास पानी लें - और आप नहीं चूकेंगे।
कुरकुरे दलिया के लिए, अनुपात सख्ती से स्थिर है, चिपचिपा खाना पकाने के दौरान, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे बाहर निकलने पर कितना मोटा होना चाहते हैं।
विशेषज्ञ कहते हैं, उदाहरण के लिए, जल्दी पके हुए दलिया में स्वस्थ फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। बोयार्किन कहते हैं: मेरे हेज़ल ग्राउज़ में बहुत अधिक स्टार्च और ग्लूटेन होता है। इसमें फाइटिक नामक पदार्थ भी होता है, जो एक ओर शरीर में कैल्शियम की मात्रा को कम करता है, वहीं दूसरी ओर आहार में प्रोटीन की कमी होने पर लिवर को स्टीटोसिस के विकास से बचाता है। इसकी उच्च स्टार्च और ग्लूटेन सामग्री के कारण, सूजी का उच्च पोषण मूल्य होता है और यह आसानी से पचने योग्य होता है, लेकिन इसी कारण से इसमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।
कैलोरी मान के संदर्भ में, दूध में पकी हुई सूजी में 93 कैलोरी एक सौ ग्राम, उबला हुआ पानी - केवल 36.5 कैलोरी एक सौ ग्राम होता है। पेट और आंतों की समस्याओं से पीड़ित वयस्कों के लिए डॉक्टर अक्सर मन्ना सूअरों की सलाह देते हैं क्योंकि वे ऊर्जा का एक स्रोत हैं। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों और मधुमेह वाले लोगों के लिए मनीला मार्जरीन की सिफारिश नहीं की जाती है। मैंग्रोव के लाभों को अधिकतम करने के लिए इसे ज़्यादा न करें और इसे सही अनुपात में रखें।
additives
दलिया अपने आप में स्वादिष्ट होता है, तेल के अलावा इसमें कुछ भी डालने की आवश्यकता नहीं होती है। मैं पकवान में विविधता लाना चाहता था - सेब, विभिन्न जामुन, कद्दू, किसी भी सूखे मेवे, शहद उपयुक्त हैं। यदि आप अनाज से एक स्वतंत्र व्यंजन पकाने का निर्णय लेते हैं, तो बेझिझक मांस उत्पाद, स्टू, मशरूम डालें।
हम जौ का दलिया पानी पर पकाते हैं
पानी में उबाला हुआ जौ का दलिया वजन घटाने और बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए बहुत अच्छा है पाचन तंत्र. ऑपरेशन के बाद इसे उबाला जाता है, जब रोगी को खिलाने के लिए तरल दलिया ही एकमात्र तरीका होता है।
उनके अनुसार, एक प्रकार का अनाज आयरन से भरपूर होता है, और यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है। यह हीमोग्लोबिन और रक्त शर्करा के सामान्यीकरण के साथ एनीमिया के लिए अनुशंसित है। गोखरू में पोटेशियम भी होता है, जो इष्टतम रक्तचाप, साथ ही फास्फोरस, आयोडीन, तांबा, लोहा, आवश्यक अमीनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट को बनाए रखता है। अनाज - बेहतर चयनउन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या गोई से बचना चाहते हैं। बस अनाज को रात भर उबलते पानी में डालें, और सुबह आप एक बढ़िया नाश्ता करेंगे! - विशेषज्ञ कहते हैं।
सफेद चावल से बना चावल का दलिया - शुद्ध कार्बोहाइड्रेट। इसके अलावा, इसमें खाली ऊर्जा के अलावा कोई पोषक तत्व नहीं होता है। इसलिए, विशेषज्ञों का कहना है कि इस कुत्ते को आहार से पूरी तरह से हटाने की सिफारिश की जाती है। बाजरा विटामिन A, PP, B6, B5, B1, B2, E, बीटा-कैरोटीन, फोलिक एसिड। हालांकि, इसमें उच्च स्तर के कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो इसे आहार संबंधी उद्देश्यों के लिए अनुपयुक्त बनाते हैं।
हाल ही में, मक्खन के कई विरोधी सामने आए हैं, जैसा कि वे कहते हैं, पकवान को खराब नहीं करेगा। उत्पाद के बचाव में, मैं कहूंगा: तेल कुचल अनाज से मूल्यवान ट्रेस तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है, जिसकी पुष्टि पोषण विशेषज्ञ करते हैं। और अंत में, यह स्वादिष्ट है, इसलिए अपने आप को आनंद से वंचित न करें।
जौ का दलिया पानी में पकाने की एक सरल रेसिपी
पानी और अनाज का सही अनुपात 2:1 है। इसके अलावा, आपको मक्खन और थोड़ा नमक चाहिए। इच्छानुसार चीनी डाली जाती है।
राई प्रोटीन में अमीनो एसिड लाइसिन और ट्रेरिन भी होते हैं, लेकिन ग्लूटेन नहीं होता है। यह उन लोगों के लिए सतही है जो अपने वजन, कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज के स्तर पर नजर रख रहे हैं। राई में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो आपको कुछ ही घंटों में भूख से छुटकारा दिलाने में मदद करेगा और आंतों से विषाक्त पदार्थों को हटाने में भी तेजी लाएगा। राई में मौजूद फाइबर पाचन में सुधार करता है और रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित करता है।
कैलोरी सामग्री 35 किलोकलरीज प्रति सौ ग्राम है। वास्तव में यह जौ का कटा हुआ दाना है। वे खनिज और विटामिन से भरपूर होते हैं। इसमें विशेष रूप से lysed, उम्र बढ़ने और एंटीवायरल प्रभाव और फास्फोरस की समाप्ति के लिए जिम्मेदार है, जो चयापचय, मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करता है और कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है।
- अनाज (ग्लास) को धो लें, इसे उबलते पानी (2 कप) में डालें, नमक डालें और 15 मिनट तक पकाएँ।
- दलिया को कम से कम 2-3 बार हिलाएं - यह जलेगा नहीं।
- तेल के साथ छिड़कें, और फिर इसे एक तौलिया या किसी और चीज़ से ढक दें। आदर्श रूप से, अगर खाना पकाने के तुरंत बाद, आप ओवन में आधे घंटे के लिए पसीने के लिए दलिया का एक बर्तन भेजेंगे।
पानी पर ढीला दलिया
कुरकुरे, अनाज से अनाज, दलिया एक साइड डिश के लिए अच्छा है। एक पैन में एक सेल को थोड़ा शांत किया जाता है और आप जो चाहते हैं उसे प्राप्त करेंगे।
यह काजल वजन घटाने के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है। एक सौ ग्राम मोती दलिया में लगभग 80 किलोकलरीज होती हैं। यह एथलीटों और शारीरिक रूप से सक्रिय लोगों के लिए फायदेमंद है क्योंकि इसमें फास्फोरस की मात्रा अधिक होती है, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और धीरे-धीरे अवशोषित होता है। भुने हुए सुअर को ठीक से पकाने के लिए पहले उसे भिगोना जरूरी है, फिर उसे धो लें, उसके ऊपर फिर से पानी डालें और कम से कम एक घंटे के लिए उबाल लें।
बोयार्किन आश्वस्त हैं कि यह कारा इसके गुणों में मोती से थोड़ा अलग है। इसके अलावा, इसका एक और फायदा है - उच्च पोषण मूल्य. जौ के दाने पीसे हुए जौ से बनाए जाते हैं और क्योंकि गिरी को पॉलिश नहीं किया जाता है, यह बहुत सारे फाइबर को बरकरार रखता है। केवल जैविक और खनिज अशुद्धियों को शुद्ध किया जाता है। जौ का दलिया पानी और दूध में पकाया जा सकता है।
- दलिया - दो गिलास।
- पानी - चार गिलास।
- नमक और तेल।
खाना बनाना:
- जबकि थोड़ा नमकीन पानी उबल रहा है, ग्रिट्स को सूखे गर्म फ्राइंग पैन में कैल्सीन करें, याद रखें कि हलचल न करें, और यह जला नहीं जाएगा।
- अनाज में डालें, मिलाएँ और उबालने के बाद तब तक पकाएँ जब तक कि सारा पानी सेल में सोख न लिया जाए। आप समझ जाएंगे - सतह पर कोई तरल नहीं बचेगा और क्रुप पर छोटे छेद दिखाई देंगे।
कितना पकाना है:
मटर मटर में उपयोगी होते हैं क्योंकि उनमें स्वस्थ वनस्पति प्रोटीन और स्टार्च होता है। बोयारकिन। इसकी खनिज संरचना में कैल्शियम और ज़िरकोनियम, टिन और सेलेनियम, मैंगनीज और तांबा, आयोडीन और लोहा, जस्ता और एल्यूमीनियम, वैनेडियम और फ्लोरीन, मोलिब्डेनम और बोरॉन, टाइटेनियम और सिलिकॉन, स्ट्रोंटियम और निकल भी प्रचुर मात्रा में हैं। पोटेशियम और सल्फर, फास्फोरस और सोडियम, साथ ही क्लोरीन और मैग्नीशियम भी हैं। मटर के पोषण मूल्य के संदर्भ में, दलिया भी गोमांस के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है, जो इसे शाकाहारियों के लिए एक अनिवार्य व्यंजन बनाता है।
काढ़े के साथ खाओ; मृत मशरूम को बारीक काट लें और मोटे तले हुए सेब, बारीक कटे प्याज, तेल के मक्खन के साथ मिलाएं; मशरूम "बढ़ो"। प्रयोग के दौरान, मशरूम के साथ मिश्रित कई अंकुर जोड़े जाते हैं, आलू एक-एक करके काटे जाते हैं, गाजर को गाजर, छिलके या छिलके में काटा जाता है। वे झुनझुने और कान खाते हैं; टकसाल और मक्खन के साथ मशरूम; प्याज के साथ तेल में तले हुए मशरूम बोएं; सब्जी मशरूम, आलू भूनें; आलू में मशरूम। तेल से ब्रश करें और शोरबा को आलू के बीच में रखें; मशरूम पुदीना धीरे-धीरे उबला हुआ उबला हुआ आलू कटा हुआ प्याज, आटा, थोड़ा पानी डाला जाता है, सूप और एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ पके हुए बन्स के साथ उबला हुआ होता है।
- हर जगह खाओ; प्याज, मिर्च और तेज पत्ते के साथ उबले हुए आलू।
- तेल में तले हुए आलू।
- पकवान बहुत ही कम आग पर पकाया जाता है। तब तक आपको 15 - 20 मिनट का समय लग जाएगा।
- तेल के साथ सीजन और एक घंटे के एक चौथाई के लिए डिश को पसीने के लिए छोड़ दें, सॉस पैन को गर्म रूप से कवर करें।
मांस के साथ जौ दलिया पकाने की विधि
एक डिश पूरी तरह से अलग हो सकती है, अगर पकाया जाता है, उदाहरण के लिए, मांस या स्टू के साथ।
- दलिया - एक गिलास।
- मांस, टेंडरलॉइन - 400 जीआर।
- पानी दो गिलास।
- तेल और नमक।
- मांस को पकने तक उबालें और टुकड़ों में काट लें। शोरबा को अभी तक न डालें, हम उस पर दलिया पकाएंगे।
- अनाज को धो लें और इसे गर्म शोरबा में भेजें। कम गर्मी पर, लगभग बीस मिनट तक पकाना जारी रखें, और खाना पकाने के अंत से पहले इसमें मांस के टुकड़े डालें। यदि आप दलिया को स्टू के साथ पकाने का निर्णय लेते हैं, तो इसे पहले नुस्खा के अनुसार पकाएं, और स्टू को अंत में डालें।
- अपना समय लें - पैन को आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें, या कम से कम एक घंटे के लिए इसे ढक कर रखें। खाना पकाने का समय 20 मिनट।
दूध के साथ जौ का दलिया
दूध दलिया को पूरी तरह से पकाने के लिए, आपको कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना होगा। सबसे पहले, खाना पकाने के अंत में चीनी और नमक डाला जाता है, इस प्रकार यह पानी में उबले हुए दलिया से अलग होता है। दूसरे, कभी-कभी दूध को पानी से पतला किया जाता है, और फिर खाना पकाने की प्रक्रिया थोड़ी बदल जाती है।
यहाँ आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि दूध में कोई भी दलिया थोड़ी देर पकाया जाता है। प्रक्रिया को तेज करने और पकवान को भुरभुरा बनाने के लिए, धुले हुए अनाज को गर्म फ्राइंग पैन में पकाने से मदद मिलेगी। वाष्पीकरण, पानी अनाज की संरचना को ढीला कर देगा और यह तेजी से पकेगा।
दूध के साथ दलिया - नुस्खा
कभी-कभी गृहिणियां थोड़े से पानी के साथ दूध में पकाती हैं। और यह सलाह दी जाती है: डिश में कम कैलोरी होगी, और प्रतिस्थापन व्यावहारिक रूप से स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। पर ये मामला 1 गिलास दूध को पानी से बदलें।
लेना:
- दूध - दो गिलास।
- दलिया - एक गिलास।
- नमक, मक्खन और चीनी।
- दूध उबालें और अनाज डालें। अच्छी तरह मिलाकर 10-15 मिनट तक पकाएं, जब अनाज की सतह पर दूध गायब हो जाए, नमक डालें और डिश को चखें।
- यदि आपको लगता है कि अनाज को पर्याप्त उबाला नहीं गया है - पैन को लपेटें और दलिया को "पहुंचने" दें। अपने विवेकानुसार चीनी के साथ मक्खन जोड़ें: या तो सड़ने से पहले या बाद में। और अच्छी तरह से हिलाएं।
दूध के साथ चिपचिपा दलिया
मीठा और स्वादिष्ट व्यंजनप्रस्तुत रेसिपी के अनुसार, एक बच्चा भी इसे पसंद करेगा। क्या आप वेल्ड करना चाहते हैं तरल दलिया, और लिक्विड डालें। मेरे अनुपात साधारण चिपचिपा की तैयारी के लिए दिए गए हैं।
लेना:
- पानी एक गिलास है।
- दलिया - एक गिलास।
- दूध - दो गिलास।
- मक्खन, नमक और चीनी।
खाना बनाना:
- पानी, नमक डालें और जब यह उबल जाए तो अनाज में डालें।
- जब काढ़ा थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो दूध में डालें और टेंडर होने तक पकाते रहें। विचार करें कि डिश पर्याप्त तरल नहीं है, अधिक दूध डालें और इसे उबलने दें।
- पैन को लपेटें, डिश को थोड़ा पहुंचने दें। चीनी और मक्खन को सीधे एक प्लेट में रखें।
- जौ के दूध का दलिया पकाने का समय: 15 - 20 मिनट, साथ ही दलिया के लिए थोड़ा पसीना आने का समय।
धीमी कुकर में दलिया
जौ के व्यंजन का नुस्खा अच्छा है क्योंकि यह बहुत समय बचाएगा, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया आपकी भागीदारी के बिना होगी। कुछ हलचलें कीं और ... मुक्त।
लेना:
- पानी - एक गिलास।
- दलिया - एक गिलास।
- पूरा दूध - दो गिलास।
- मक्खन, चीनी और नमक।
हम एक मल्टीकोकर में पकाते हैं:
- धुले हुए अनाज को कटोरे में डालें, दूध और पानी में डालें, तुरंत चीनी, नमक और मक्खन डालें।
- मोड को "दूध दलिया" पर सेट करें और अपने व्यवसाय के बारे में जानें। युक्ति: ढक्कन को तुरंत खोलने के लिए जल्दी मत करो, दलिया को थोड़ा पकने दें और यह बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।
लाभ और हानि
मुझे यकीन है कि हमें यह जानने की जरूरत है कि हम अपने मुंह में क्या डालते हैं, इसलिए मैं जौ के दाने के फायदे और इंसानों को होने वाले नुकसान के बारे में थोड़ी बात करूंगा। पकवान अनाज से पकाया जाता है, लेकिन जौ के पूरे अनाज से नहीं, बल्कि कुचल वाले से। इसका लाभ यह है कि अनाज को केवल भूसी से मुक्त किया जाता था, कुचला जाता था, लेकिन पॉलिश नहीं किया जाता था। इससे अनाज के खोल को संरक्षित करना संभव हो गया, जिसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, और इसके अलावा, अधिकतम उपयोगी गुण भी होते हैं।
लोगों के लिए दलिया अच्छा क्यों है?
सब कुछ बहुत सरल है: इसमें आपको प्राकृतिक खनिजों और विटामिनों का पूरा सेट मिलेगा:
- वनस्पति प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ए, डी, पीपी, ई, बी, आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। प्राकृतिक खनिजों - फास्फोरस, लोहा, आयोडीन, मैग्नीशियम, लोहा, सिलिकॉन, जस्ता, बोरान, फ्लोरीन, तांबा, पोटेशियम, मोलिब्डेनम, मैंगनीज और निकल के साथ कोशिकाओं के लाभ को पूरा करें।
- दलिया वयस्कों और बच्चों के पेट और आंतों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। यह अपने काम में सुधार करता है, हमारे पेट की दीवारों को ढंकता है, जिससे इसे गैस्ट्रिक जूस के नकारात्मक प्रभावों से बचाता है। दलिया क्रमाकुंचन में सुधार करेगा, स्पंज के साथ हानिकारक यौगिकों को अवशोषित करेगा और इसे शरीर से बाहर निकाल देगा।
- स्वादिष्ट जौ का दलिया आपको वजन कम करने में मदद करेगा! यहां तक कि एक संपूर्ण भी है, और आप इसे जान सकते हैं।
- दलिया की मदद से आप अपने आप को एक बहुत ही संतोषजनक वजन घटाने के साथ प्रदान करेंगे। चूंकि दलिया में सभी अनाज का मुख्य गुण होता है - "धीमी" कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति। वे तब तृप्ति प्रदान करते हैं, और कैलोरी को वसा जमा के रूप में रिजर्व में जमा नहीं किया जाता है।
कैलोरी
जौ का दलिया खाने से आपको कितनी कैलोरी मिलती है, इसे पानी या दूध में उबालकर आप इस टेबल से पता लगा सकते हैं।
प्रति 100 ग्राम कैलोरी। उत्पाद:
हमेशा की तरह, मैंने "गूगल" किया और जौ दलिया पकाने के लिए एक नुस्खा पाया, जो कि मेरा से अलग था, एक स्वतंत्र व्यंजन के लिए उपयुक्त था - ग्रेवी के साथ। अपने भोजन का आनंद लें! प्यार से… गैलिना नेक्रासोवा।