Porc aux aubergines cuit à la mijoteuse Il s'avère exceptionnellement tendre et savoureux. Vous pouvez servir ce plat avec un accompagnement de purée de pommes de terre, de pâtes ou de porridge. Les aubergines associées à la viande et à la sauce s'avèrent également incomparables. Un excellent plat de tous les jours !

Ingrédients

Pour cuire du porc aux aubergines dans une mijoteuse, vous aurez besoin de :

porc (pulpe) - 600-700 g;

aubergines - 2 pièces;

tomates fraîches - 2-3 pièces;

poivron doux - 1 pièce;

oignon - 1 pièce;
carottes - 1 pièce;

sel, épices pour porc - au goût;

ail - 2 gousses;

poivron rouge moulu - au goût;

marjolaine séchée - 0,5 cuillère à café;

huile végétale - 3-4 c. l.;

eau chaude ou bouillon - 150 ml.

Étapes de cuisson

Coupez les aubergines en cubes (pas trop petits), saupoudrez de sel, remuez et laissez reposer 30 minutes.

Versez l'huile végétale dans le bol multicuiseur, ajoutez le porc, saupoudrez d'épices, réglez le mode « Cuisson » ou « Friture » sur 20 minutes. Faire frire en remuant pendant 10 minutes.

Ajoutez les oignons et les carottes hachés à la viande, remuez et faites frire dans le même mode pendant encore 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Ensuite, ajoutez les tomates fraîches en dés, ajoutez la marjolaine, le sel et le poivron rouge moulu, versez de l'eau chaude et réglez sur « Ragoût » pendant 40 minutes.

Une fois le temps écoulé, ajoutez les aubergines extraites du liquide, les poivrons coupés en lanières et l'ail haché dans le bol du multicuiseur avec le porc et les légumes.

Mélangez le tout et réglez à nouveau le mode « Extinction » pendant 20 minutes. Porc très savoureux et tendre aux aubergines, cuit dans une mijoteuse, servi chaud avec un accompagnement.

Bon appétit!

De tels produits se combinent parfaitement dans un plat comme le bœuf aux aubergines dans une mijoteuse. Nous vous suggérons de le préparer selon les recettes suivantes.

Bœuf aux aubergines et tomates, cuit à la mijoteuse

Ingrédients:

• 0,5 kg de bœuf
• 3 aubergines
• 3 tomates
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• sel, poivre au goût
• 3 cuillères à soupe. huile végétale

Préparation:

1. Coupez les aubergines lavées en tranches, salez et remplissez d'eau.
2. Coupez le bœuf en morceaux de 2x2 cm.
3. Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et placez la viande préparée.
4. Dans le menu, sélectionnez le mode « Cuisson » et la durée 1 heure.
5. Coupez l'oignon pelé en rondelles et ajoutez-le à la viande.
6. Lavez le sel des aubergines et ajoutez-le également à la viande.
7. Coupez les tomates en cubes et ajoutez-les aux fritures.
8. Salez et poivrez ensuite le plat et ajoutez l'ail haché.
9. Une fois tous les ingrédients envoyés dans le bol, fermez le couvercle et faites frire le bœuf et l'aubergine jusqu'au bip.
10. Mais la cuisine n’est pas encore terminée. Maintenant, ils doivent être mélangés et mijotés pendant environ 1,5 heure (en mode « Ragoût »).

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Ingrédients:

Préparation:

1. Coupez le bœuf en petits morceaux.
2. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et placez-y la viande préparée.
3. Dans le menu, sélectionnez le mode « Cuisson » et la durée 30 minutes.
4. Coupez les carottes et les oignons en petits cubes et ajoutez-les au bœuf.
5. Assaisonnez le plat avec du sel, du poivre et de l'ail haché.
6. Coupez le poivron prélavé et épépiné en lanières. Courgettes, tomates et aubergines - en petits cubes.
7. Placez les légumes dans le bol du multicuiseur.
8. Ajoutez un peu de sel à toute la masse, versez un verre d'eau et jetez-y une feuille de laurier.
9. Dans le menu multicuiseur pour le bœuf aux aubergines, réglez le mode et la durée « Ragoût » sur 2 heures. Cuire en couvrant le plat avec un couvercle.
10. La viande aux aubergines est servie avec du riz bouilli ou de la purée de pommes de terre.

Le bœuf aux aubergines dans une mijoteuse est préparé de différentes manières, mais il s'avère toujours savoureux et appétissant ! Ce plat peut être utilisé pour décorer une table de fête : les légumes qu'il contient conservent parfaitement leur forme et le bœuf juteux est très attrayant. D'ailleurs, il est tout à fait approprié de le remplacer dans ces recettes par du porc, du lapin, de l'agneau et même du poulet.

Prenez un délicieux déjeuner !

Je suis allé chez ma belle-mère pendant mon temps libre, rendant hommage à ma femme. J'ai mangé des aubergines avec de la viande et j'ai écouté toutes les nouvelles. Ce taureau a été tué pour sa viande, sa terrasse a pourri et Stepan Kuzmich a été tué par une guêpe le matin. Les aubergines avaient disparu et elles étaient jonchées de légumes.

Ils enlaidissent les jardins et y grimpent sans rien demander. Aujourd'hui, mon beau-père a attrapé un voleur et s'est lancé à sa poursuite. Si je n’avais pas mangé de viande, je n’aurais pas rattrapé le Honduras. Il a pris les aubergines et les a giflées au visage. La belle-mère a continué avec passion, il y avait beaucoup de passion en elle. Au four, l'aubergine était cuite. Je me suis assis comme un loup affamé, écoutant mon exposé introductif. J'ai collecté des cadeaux pour toi et j'ai attendu longtemps que tu viennes chez moi.

J'ai mis les aubergines et la viande dans mon sac, je sais, mon gendre, je t'ai plu. Si vous les faites mijoter, n’ajoutez pas d’eau, sinon vous obtiendrez de la colle d’aubergine. Il faudrait revenir plus souvent, la récolte mûrit dans le jardin. Nous devons le récupérer à temps pour avoir de quoi manger en hiver. Ne fais pas de mal à mon Olenka, tu ferais mieux d'enseigner à ton petit-fils Yasha.

Boo-Boo-Boo, Boo-Boo-Boo, Boo-Boo-Boo, il y a une explosion qui se prépare dans mon cerveau. D'une manière ou d'une autre, j'ai attendu les aubergines avec de la viande et je les ai toutes avalées d'un coup pendant le déjeuner. Après tout, ma belle-mère est tout simplement un as en cuisine, je vais maintenant vous raconter sa recette. Et afin d'ajouter quelque chose de nouveau à la recette, j'ai décidé de la transmettre dans une mijoteuse. Toutes les propriétés bénéfiques des légumes y sont conservées et tout sera plus savoureux.

Aubergines mijotées avec de la viande dans une mijoteuse

• trois petites aubergines
• 300 grammes de viande de bœuf
• deux tomates
• deux oignons
• un poivron
• une carotte
• feuilles d'aneth
• deux gousses d'ail
• Mayonnaise
• haricots moutarde
• Feuille de laurier
• Herbes provençales
• poivre

Comme d'habitude, je coupe les aubergines en cercles, les saupoudre abondamment de sel et les laisse reposer 30 minutes. J'ai fait une observation intéressante. Pour une raison quelconque, les aubergines maison récoltées dans le jardin libèrent moins de jus lorsqu'elles sont salées que celles achetées en magasin. Eh bien, c'est comme ça.

Je râpe les carottes avec une râpe grossière, coupe l'oignon en demi-anneaux et hache finement les tomates.

Mais j'ai oublié! J'enlève les graines du poivron et le coupe comme un oignon, en demi-anneaux.

J'ai mis la viande dans la mijoteuse.

Sur la viande je mets de l'oignon, du sel, du poivre, saupoudre d'herbes de Provence, ajoute du laurier et des haricots moutarde.

J'égoutte le liquide des aubergines, les rince du sel et en mets la moitié dans une mijoteuse.

Sur la mayonnaise, je place les carottes, l'ail finement haché et l'aneth.

Puis une couche de poivron doux.

Et enfin, une couche du reste des aubergines et des tomates. Je le recouvre d'une couche uniforme de mayonnaise et règle le programme de ragoût sur 50 minutes. C'est un plat simple avec des aubergines, de la viande et d'autres légumes.

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Temps de cuisson : 2 heures 0 minutes

Description de la préparation :

recette

But: Pour le déjeuner / Pour le dîner
Ingrédient principal:
Plat: Plats chauds Ingrédients:

• Bœuf – 700 grammes
• Tomates – 2 pièces
• Aubergines – 3 pièces
• Oignons – 3 pièces
• Ail – 2 gousses
• Curcuma – 1/4 cuillère à café
• Poivre - 1 Au goût
• Sel - 1 au goût

Nombre de portions : 2-3

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Temps de cuisson : 2 heures 0 minutes
Vous ne savez pas quoi cuisiner pour le déjeuner ou le dîner ? Si vous avez une mijoteuse sous la main, je vous suggère de préparer un ragoût de bœuf avec des aubergines et des tomates. Le plat est incroyablement simple, mais en même temps satisfaisant !

Description de la préparation :

Voici une recette classique pour cuire du bœuf aux aubergines dans une mijoteuse. Le riz ou la purée de pommes de terre sont un excellent accompagnement pour ce plat. L'aubergine au bœuf convient aussi bien au déjeuner qu'au dîner. D'ailleurs, le lendemain, après avoir passé la nuit au réfrigérateur, le plat est devenu encore plus savoureux ! Passe une bonne journée!

But: Pour le déjeuner / Pour le dîner
Ingrédient principal: Viande / Légumes / Bœuf / Aubergine
Plat: Plats chauds Ingrédients:

• Bœuf – 700 grammes
• Tomates – 2 pièces
• Aubergines – 3 pièces
• Oignons – 3 pièces
• Ail – 2 gousses
• Curcuma – 1/4 cuillère à café
• Poivre - 1 Au goût
• Sel - 1 au goût
• Huile végétale - 3 c. cuillères

Nombre de portions : 2-3

Comment faire cuire du «bœuf aux aubergines dans une mijoteuse»

Lavez les aubergines et coupez-les en tranches. Placer dans une assiette creuse, ajouter une cuillère à soupe. cuillère de sel et remplir d'eau. Lavez le bœuf, séchez-le et coupez-le en cubes de taille moyenne. Versez l'huile végétale dans le bol multicuiseur, disposez le bœuf et faites-le frire en mode « Cuisson » pendant 30 minutes. Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et placez-le dans une casserole, remuez et faites revenir avec le couvercle ouvert pendant 10 minutes. Ajoutez l'ail haché et le piment. Lavez les aubergines pour enlever le sel, puis pressez-les et ajoutez-les à la viande. Cuire 20 minutes, couvercle ouvert, ajouter les tomates en dés. On ajoute également du sel, du poivre et du curcuma. Mélangez bien le tout et faites cuire en mode « Ragoût » pendant 1h30. Bon appétit !

Évaluez la recette du Bœuf aux aubergines dans une mijoteuse :

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Pendant la saison de maturation des aubergines, elles deviennent presque le principal légume sur les tables des gourmands. Cette popularité n’est pas surprenante, car les aubergines ont un goût et un arôme inhabituels. De plus, ce légume est assez nourrissant et nutritif, mais il est facilement digestible et digestible, ce qui est idéal pendant la saison chaude. Aujourd'hui, nous partagerons avec vous des recettes pour préparer un ragoût d'aubergines dans une mijoteuse.

Traditionnellement, les ragoûts sont préparés en été, lorsque la nature nous offre une abondance de légumes de toutes sortes. Plus il y en a dans un plat, plus il apporte de bienfaits à l'organisme, saturant le corps de minéraux et d'oligo-éléments nutritifs. Le ragoût d'aubergines aux légumes est le plat le plus riche en légumes que les adultes et les enfants apprécieront.

Liste des ingrédients requis :

• aubergines – 2 pièces;
• tomates – 3 pièces;
• oignons – 1-2 pièces;
• carottes – 3 pièces;
• poivron doux – 2 pièces;
• ail – 3 gousses;
• huile de tournesol – 4 c. je;
• eau – 1 multi-verre ;
• aneth – 1 petit bouquet;
• sucre – 2 cuillères à café;
• feuilles de laurier – 2 pièces;
• sel, poivre au goût.

Préparez un ragoût de légumes aux aubergines dans une mijoteuse en suivant ces étapes :

1. Lavez les aubergines et coupez-les en cubes.
2. Versez les aubergines hachées avec de l'eau froide et ajoutez 1 cuillère à café de sel à l'eau. Laissez les aubergines reposer ainsi pendant 30 minutes, puis égouttez l'eau.
3. Lavez les tomates et coupez-les en cubes.
4. Lavez le poivron, retirez les graines et les tiges et coupez-le en petits morceaux de forme arbitraire.
5. Mélangez les poivrons et les tomates dans un récipient séparé et ajoutez du sel pour libérer le jus.
6. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.
7. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
8. Épluchez l'ail et hachez-le avec un couteau.
9. Dans un récipient séparé, mélangez le sel, le poivre et le sucre.
10. Versez l'huile de tournesol dans le récipient multicuiseur.
11. Disposez les légumes en couches dans l'ordre suivant : aubergines, carottes, poivrons, tomates, ail, oignons. Chaque couche doit être saupoudrée séparément d'un mélange préalablement préparé de sel, de poivre et de sucre.
12. Placer les feuilles de laurier sur les légumes.
13. Versez le contenu du multicuiseur avec de l'eau et le jus que les tomates et les poivrons ont préalablement libéré.
14. Réglez le multicuiseur en mode ragoût. Le temps de cuisson est de 50 minutes, dont les 25 premières avec le couvercle ouvert.
15. Lavez l'aneth et hachez-le finement avec un couteau.
16. 5 minutes avant la fin du mode de cuisson, saupoudrez le plat d'aneth.

Le plat fini peut être consommé aussi bien froid que chaud. De plus, il peut être placé dans des bocaux stérilisés et enroulé pour l'hiver.

Ragoût d'aubergines et de pommes de terre dans une mijoteuse

Le ragoût est une excellente option pour un deuxième plat pour le dîner ou un repas pendant le dîner. C'est satisfaisant, sain et riche. Le ragoût de courgettes peut devenir encore plus nutritif si vous y ajoutez des pommes de terre. Lisez ci-dessous pour savoir comment préparer correctement un ragoût d'aubergines et de pommes de terre dans une mijoteuse.

Liste d'épicerie :

• aubergines – 3 pièces;
• poivron doux – 2 pièces;
• jeunes courgettes – 2 pièces;
• pommes de terre – 5 pièces;
• carotte – 1 pièce;
• oignons – 2 pièces;
• pâte de tomate – 2 c. je;
• eau – 1 multi-verre ;
• ail – 1 gousse;
• huile d'olive – 3 c. je;
• salez, poivrez à votre goût.

Étapes de cuisson.

1. Épluchez les oignons et les carottes, coupez les légumes en cubes.
2. Lavez le poivron, retirez les graines et les tiges, coupez-le en cubes de n'importe quelle forme.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes.
4. Lavez les courgettes et coupez-les en carrés.
5. Lavez les aubergines et coupez-les en cubes.
6. Envoyez les aubergines dans un récipient séparé, ajoutez de l'eau et ajoutez 1 cuillère à café de sel. Après 30 minutes, égouttez l'eau.
7. Versez de l'huile d'olive dans le multicuiseur et réglez l'appareil en mode friture.
8. Placer les oignons et les carottes dans l'huile chauffée et faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
9. Placez les pommes de terre dans la mijoteuse et faites-les frire pendant 10 minutes.
10. Ajoutez les aubergines, les courgettes et les poivrons au contenu du multicuiseur. Prolongez le mode friture pendant 15 minutes en remuant constamment les ingrédients.
11. Épluchez l'ail et passez-le au presse.
12. Dans un récipient séparé, mélanger l'ail, l'eau et la pâte de tomate, en amenant le mélange jusqu'à consistance lisse.
13. Versez le mélange obtenu dans les ingrédients de la mijoteuse.
14. Salez le contenu de l'appareil et ajoutez du poivre noir moulu.
15. Réglez le bloc de cuisine en mode ragoût et faites cuire le plat pendant 40 minutes avec le couvercle fermé.

Si vous le souhaitez, garnissez le ragoût fini d'herbes finement hachées.

Ragoût d'aubergines et de viande dans une mijoteuse

La richesse du ragoût dépend de la variété des ingrédients utilisés. Bien sûr, ce plat sera bien plus savoureux si vous y ajoutez un peu de viande. De plus, un tel ragoût sera beaucoup plus nutritif et saturera votre corps d'énergie pendant longtemps.

N'oubliez pas les ingrédients :

• aubergines – 2 pièces;
• carotte – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• filet de viande (bœuf ou agneau) – 400 g;
• pommes de terre – 5 pièces;
• tomates – 2 pièces;
• courgettes – 1 pièce;
• chou blanc – 150 g;
• ail – 1 gousse;
• légumes verts (aneth, persil) - un petit bouquet;
• eau – 2 multi-verres ;
• huile d'olive – 4 c. je;
• sel, poivre au goût.

Comment faire cuire un ragoût d'aubergines et de viande dans une mijoteuse :

1. Lavez la viande sous l'eau courante et séchez-la avec une serviette en papier.
2. Coupez le filet de viande en cubes.
3. Lavez les légumes.
4. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.
5. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
6. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros cubes.
7. Hachez le chou avec un couteau.
8. Coupez les tomates et les courgettes en cubes.
9. Coupez les aubergines en cubes.
10. Versez de l'eau sur les aubergines, ajoutez 1 cuillère à café de sel. Au bout d'une demi-heure, égouttez l'eau.
11. Réglez le multicuiseur en mode friture, versez l'huile d'olive.
12. Placez la viande dans l'huile chauffée et faites-la revenir pendant 15 minutes.
13. Ajouter l'oignon à la viande et prolonger la friture pendant 5 minutes.
14. Placez les carottes dans la mijoteuse et poursuivez la friture pendant encore 5 minutes.
15. Ajoutez le chou au contenu du multicuiseur et faites frire pendant 8 minutes.
16. Ajoutez les courgettes, les tomates et les aubergines aux ingrédients dans la mijoteuse, faites frire tous les ingrédients pendant encore 7 minutes.
17. Épluchez l'ail et passez-le au presse.
18. Ajoutez de l'eau, de l'ail, du sel et du poivre dans le récipient de l'appareil.
19. Réglez le multicuiseur en mode mijotage pendant 1 heure.
20. Rincer les légumes verts et les hacher finement avec un couteau.
21. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les légumes verts au plat.

Le ragoût tout préparé aux aubergines et à la viande se déguste mieux chaud avec des petits pains blancs frais.

Ragoût d'aubergines dans une mijoteuse. Vidéo