ขนบธรรมเนียมประเพณีและวันหยุดในตุรกี

ผู้พักร้อนในรีสอร์ทตุรกีหลายแห่งอาจไม่รู้ด้วยซ้ำว่าชีวิตนอกโรงแรมทันสมัยเป็นอย่างไร สำหรับผู้ที่สนใจจะสังเกตชีวิตที่สร้างขึ้นจากประเพณีโบราณ และตุรกีตั้งอยู่ใกล้ๆ แต่มีน้อยมากที่เหมือนกัน แม้ว่าคุณจะยังพบสิ่งที่คล้ายคลึงกันก็ตาม เช่นเดียวกับในรัสเซีย ขนบธรรมเนียมของประเทศนี้ถูกสร้างขึ้นจากการผสมผสานของกลุ่มชาติพันธุ์ ศาสนา และขนบธรรมเนียมต่างๆ ที่นี่ หลายสิ่งหลายอย่างยังคงย้ำเตือนถึงวิถีชีวิตของชาวเร่ร่อนในสมัยโบราณ ซึ่งมีการซ้อนทับวัฒนธรรมอิสลามเป็นวงกว้าง

ชาวมุสลิมคิดเป็นมากกว่า 80% ของประชากรในท้องถิ่น และสิ่งนี้รู้สึกได้อย่างแท้จริงในทุกสิ่ง ศาสนามาจากทั้งในลักษณะของการสื่อสารและในลักษณะของพวกเติร์ก ประเพณีท้องถิ่นยังผสมผสานกับศาสนาอิสลามและมีรากฐานมาจากประวัติศาสตร์ของจักรวรรดิออตโตมัน ตัวอย่างนี้ใช้กับความสุภาพโดยเจตนาในการสื่อสาร ทุกวันนี้ ตุรกีถือเป็นรัฐฆราวาส แต่ประเพณีของการปฏิบัติอย่างสุภาพและความสุภาพอยู่ในสายเลือดของคนในท้องถิ่น ที่นี่คุณไม่ควรแปลกใจที่คำชมสามารถหลั่งไหลมาที่คุณจากทุกทิศทุกทางควรระลึกไว้เสมอว่าเป็นการดีที่จะตอบสนองความสนใจดังกล่าว

ตามกฎแล้วชาวต่างชาติมีความสนใจในพิธีแต่งงานซึ่งมักจะงดงามและเป็นสัญลักษณ์มาก ประการแรก ควรจะส่งผู้จับคู่ แล้วจึงประกาศการหมั้น การเฉลิมฉลองงานแต่งงานมักจะเริ่มในวันพฤหัสบดีและอาจใช้เวลาหลายวัน ประเพณีมากมายยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้เพื่อความงามและความคิดริเริ่มเท่านั้น ดังนั้นใน "เฮนน่าไนท์" มือของเจ้าสาวจึงถูกวาดด้วยลวดลายที่สลับซับซ้อน ประเพณีที่น่าสนใจคือ "เข็มขัดพรหมจารี" เมื่อพ่อของเจ้าสาวผูกริบบิ้นสีแดงบนชุดสีขาวเหมือนหิมะ

ประเพณีได้รับเกียรติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชนบท แต่แม้แต่ในมหานคร พิธีเข้าสุหนัตก็ถูกปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ยังไม่เป็นเรื่องปกติที่จะกินหมูที่นี่ แต่มีการปฏิบัติตามลำดับชั้นของครอบครัวอย่างเคร่งครัด หัวหน้าครอบครัวมักจะเป็นผู้ชาย แต่ผู้หญิงเคารพญาติของเธอเสมอ และตามกฎหมาย ชายและหญิงมีสิทธิเท่าเทียมกัน

วันหยุดตามประเพณีที่นิยมมากที่สุดในตุรกียังคงอยู่ รอมฎอน, เชเกอร์-อีดิ้ลอัฎฮาเหล่านี้เป็นวันหยุดประจำชาติที่สำคัญ ช่วงนี้คนเยอะตามท้องถนน ดนตรีกำลังบรรเลง นอกจากวันหยุดเหล่านี้แล้ว ตุรกียังเฉลิมฉลองวันหยุดในท้องถิ่นและครอบครัวมากมายที่สะท้อนถึงขนบธรรมเนียมและประเพณีของคนเหล่านี้

การต้อนรับที่มีมูลค่าสูงในตุรกี เพื่อนฝูงและญาติมักมาเยี่ยมเยียนที่นี่ คำเชิญมักมาพร้อมกับข้ออ้างที่ให้เกียรติมากมาย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะปฏิเสธการเยี่ยมชมโดยไม่ทำให้เจ้าภาพขุ่นเคือง ยังไงก็ตามเหตุผลสำหรับคำเชิญไปเยี่ยมชมบางครั้งก็ไม่จำเป็นเลยมีเพียงอารมณ์ที่ดีและ บริษัท ที่น่าสนใจเท่านั้นที่คาดหวังจากแขก อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเวลาไปเยี่ยมชมจริงๆ ขอแนะนำให้ปฏิเสธ เพราะแม้แต่เวลาที่สั้นที่สุดก็จะใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง เนื่องจากไม่ได้จำกัดแค่กาแฟหรือชาหนึ่งถ้วยเท่านั้น รับแขก ไม่ว่าในกรณีใดอย่าพยายามจ่ายบิลหากคุณได้รับเชิญให้ไปที่ร้านอาหารหรือจ่ายเงินให้กับเจ้าของบ้าน - นี่ไม่สุภาพอย่างยิ่ง แต่รูปถ่ายของคุณที่คุณส่งหลังจากการเยี่ยมชมหรือของขวัญเล็ก ๆ น้อย ๆ "ในโอกาสนี้" จะทำให้คนรู้จักชาวตุรกีของคุณพอใจ

วัฒนธรรมและ ประเพณีบ้านๆและขนบธรรมเนียมของตุรกีนั้นมีความหลากหลายมาก เพราะประเทศข้ามชาตินี้ก่อตั้งขึ้นบนพื้นฐานของจักรวรรดิออตโตมันที่ทรงอำนาจซึ่งมีอยู่มากว่า 600 ปี และปราบปรามผู้คนในส่วนต่างๆ ของยุโรป เอเชีย และแอฟริกา เฉพาะในวันที่ 24 กรกฎาคม พ.ศ. 2466 เมื่ออาณาจักรที่ก้าวร้าวล่มสลาย การก่อตัวของตุรกีเมื่อรัฐเริ่มต้นขึ้น ซึ่งอันที่จริง ไม่มีประเทศตุรกีเช่นนี้

โบนัสที่ดีสำหรับผู้อ่านของเราเท่านั้น - คูปองส่วนลดเมื่อชำระค่าทัวร์บนเว็บไซต์จนถึงวันที่ 29 กุมภาพันธ์:

• AF500guruturizma - รหัสโปรโมชั่น 500 rubles สำหรับทัวร์จาก 40,000 rubles
• AFT2000guruturizma - รหัสโปรโมชั่น 2,000 rubles สำหรับทัวร์ไปตุรกีจาก 100,000 รูเบิล
• AF2000KGuruturizma - รหัสโปรโมชั่น 2,000 rubles สำหรับทัวร์ไปคิวบาจาก 100,000 รูเบิล

ที่ แอปพลิเคชั่นมือถือ Travelata มีรหัสโปรโมชั่น - AF600GuruMOB ส่วนลด 600 rubles สำหรับทัวร์ทั้งหมดจาก 50,000 rubles ดาวน์โหลดแอปสำหรับและ

บนเว็บไซต์ onlinetours.ru คุณสามารถซื้อทัวร์ใดก็ได้พร้อมส่วนลดสูงสุด 3%!

องค์ประกอบระดับชาติของประชากรที่สืบทอดมาจากจักรวรรดิมีตัวแทนจากหลายชนชาติ: Kurds, Circassians, Arabs, Meskhetians, Syrians, Laz, Balkars, Circassians แต่ละคนพยายามที่จะรักษาประเพณีทางศาสนา วัฒนธรรม และครัวเรือนของตนไว้ และถึงแม้ว่าตอนนี้ลูกหลานของพวกเขาจะคิดว่าตัวเองเป็นชาวเติร์ก แต่พวกเขาก็ยังคงรักษาศีลประจำชาติซึ่งเป็นประเพณีของตุรกีที่หลากหลาย

นวนิยายยอดนิยมโดยนักเขียนชาวตุรกี Gyuntekin "Korolok - นกร้องเพลง" ซึ่งเขียนโดยเขาในปี 2465 กลายเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในประเทศของเราในช่วงปลายยุค 80 ของศตวรรษที่ผ่านมารวมถึงภาพยนตร์ที่มีชื่อเดียวกัน งานเกี่ยวกับความรักสะท้อนให้เห็นทุกชั้นของสังคมตุรกี ความไม่เท่าเทียมกันทางสังคมของคนรวยและคนจนมาก การถูกกดขี่และการกดขี่ของผู้หญิงตุรกีและแน่นอนว่าเป็นประเพณีพื้นบ้าน

ตอนนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไปตั้งแต่เขียนนวนิยาย: ไม่มีความแตกต่างทางสังคมที่โดดเด่นในสังคม โดยพื้นฐานแล้ว หลายคนพยายามที่จะได้รับการศึกษาที่ดี เชี่ยวชาญภาษาต่างประเทศ ได้รับอาชีพอันทรงเกียรติของแพทย์ ทนายความ นักเศรษฐศาสตร์ นักข่าว ประชากรในชนบทมีอารยะธรรมและมั่งคั่งมากขึ้นด้วยการสื่อสารและการเชื่อมต่อที่ทันสมัย แต่เหมือนเมื่อก่อน ทุกคนรวมกันเป็นหนึ่งด้วยประเพณีและขนบธรรมเนียมที่บรรพบุรุษพัฒนาขึ้นและเป็นที่เคารพนับถือของลูกหลานสมัยใหม่

ธรรมเนียมการแต่งงาน

การแต่งงานมีความสำคัญอย่างยิ่งที่นี่ ดังนั้นประเพณีและขนบธรรมเนียมของงานแต่งงานจึงได้รับเกียรติอย่างศักดิ์สิทธิ์ เป็นเรื่องปกติที่จะแต่งงานและแต่งงานตั้งแต่อายุยังน้อยในขณะที่พยายามปฏิบัติตามหลักการของความเท่าเทียมกันทางสังคม: ผู้ชายที่มีรายได้น้อยไม่ควรแต่งงานกับผู้หญิงจากครอบครัวที่ร่ำรวยเพื่อไม่ให้ละเมิดคำขอของเธอและทำให้แย่ลง ฐานะการเงินของเธอในอนาคต

แม้ว่าจะมีข้อยกเว้น: ไม่ใช่นักธุรกิจและนักการเมืองรุ่นใหม่ทุกคนจะเลือกคู่ชีวิตที่มีความมั่นคงทางการเงิน สหภาพครอบครัวส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มศาสนาและชาติพันธุ์ แต่กฎหมายไม่ได้ห้ามไม่ให้มีสหภาพแรงงานข้ามชาติพันธุ์

รหัสครอบครัวที่นี่เป็นไปตามประมวลกฎหมายแพ่งของสวิสซึ่งให้ความยินยอมร่วมกันของคู่บ่าวสาว บทสรุปของสัญญาการแต่งงาน และหลักการของการมีคู่สมรสคนเดียว

พิธีกรรมการแต่งงาน

การสนทนาในครอบครัวจะจัดขึ้นหลังจากการตัดสินใจของชายและหญิงที่จะแต่งงานกัน เมื่อแต่ละคนปรึกษากับสมาชิกในครอบครัวของเขา พูดคุยถึงรายละเอียดทั้งหมดของการเฉลิมฉลองที่จะเกิดขึ้น
ญาติสนิทของเจ้าบ่าวไปเยี่ยมครอบครัวของเจ้าสาวเพื่อขอความยินยอมในการแต่งงาน

การหมั้นซึ่งประกอบด้วยการนำเสนอเครื่องประดับทองแก่เจ้าสาว ได้แก่ แหวน ต่างหู กำไล หลังจากตัดด้ายสีแดงที่เชื่อมแหวนของเจ้าสาวและเจ้าบ่าวออกเป็น 2 ส่วน

การเตรียมงานแต่งงาน

คืนเฮนน่าเป็นงานปาร์ตี้สละโสดที่จัดขึ้นสองวันก่อนงานแต่งงานซึ่งมีผู้หญิงเข้าร่วมเท่านั้น เครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิมของเจ้าสาวในคืนนี้ควรเป็นชุดกำมะหยี่สีม่วง เธอ (เจ้าสาว) นั่งอยู่ตรงกลางห้อง วางจานเฮนน่าที่เจือจางด้วยน้ำซึ่งวางเทียนไว้ การแสดงเพลงพิธีกรรม เต้นรำรอบเจ้าสาว และเธอสะอื้นไห้กับแม่ของเธอ อันเป็นสัญญาณของความเศร้าจากการพลัดพรากจากบ้านพ่อแม่ของเธอ

งานแต่งงาน

พิธีแต่งงานซึ่งมีแขกรับเชิญ 200-300 คน เริ่มต้นด้วยความสนุกสนาน ดนตรีบรรเลงและการเต้นรำที่สง่างาม ก่อนสิ้นสุดการเฉลิมฉลอง เป็นช่วงเปลี่ยนการนำเสนอของขวัญตามลำดับชั้นเครือญาติ อันดับแรก การให้ที่ใกล้เคียงที่สุด จากนั้นให้ไกลที่สุด และอื่นๆ ตามลำดับจากมากไปน้อย

คืนวันวิวาห์

"Gerdek" - คืนแต่งงานครั้งแรก - เป็นเวทีที่สำคัญและมีความรับผิดชอบเมื่อตรวจสอบความบริสุทธิ์ของเจ้าสาวซึ่งยังคงมีความสำคัญอย่างยิ่งในตุรกี จนถึงขณะนี้ ในตอนเช้าเจ้าสาวต้องแสดงให้ทุกคนเห็นบนแผ่นกระดาษถึงร่องรอยของการสูญเสียความไร้เดียงสา ด้วยความปรารถนาร่วมกัน คนหนุ่มสาวสามารถหลอกลวงความระมัดระวังของญาติ หากพวกเขามีความสนิทสนมก่อนงานแต่งงาน

ขนบธรรมเนียมประเพณี

กฎการต้อนรับ

การต้อนรับแบบตุรกีนั้นคล้ายกับชาวคอเคเซียน ชาวเติร์กเต็มใจเชิญแขกมาที่บ้านโดยใช้ชุดวลีและประโยคพิเศษที่เน้นความต้องการของเจ้าของที่พักที่จะพบแขกที่บ้าน แขกที่มาโดยปกติวางไว้บนพื้นบนหมอนและเสื่อที่กางออกควรได้รับการเสนอที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด อาหารถูกเสิร์ฟบนถาดที่สวยงามซึ่งวางอยู่บนโต๊ะเตี้ย แต่ตอนนี้ในบ้านในเมืองส่วนใหญ่ งานเลี้ยงจะจัดขึ้นตามมาตรฐานยุโรป: ที่โต๊ะขนาดใหญ่เสิร์ฟพร้อมชุดอุปกรณ์ทานอาหารครบชุด

มารยาทบนโต๊ะอาหาร

ต้องจำไว้ว่าชิ้นส่วนจากจานทั่วไปควรใช้มือขวาเท่านั้นคุณสามารถพูดคุยที่โต๊ะโดยได้รับอนุญาตจากเจ้าของ ถือว่าไม่เหมาะสมที่จะดูดซับอาหารอย่างรวดเร็วและโลภ, อยู่เป็นเวลานาน, สูบบุหรี่โดยไม่ได้รับอนุญาต; ยินดีต้อนรับมีส่วนร่วมในการเต้นรำและการแสดงเพลง บ้านของชาวเติร์กแบ่งออกเป็นแขกและโฮสต์ครึ่งหนึ่ง ดังนั้นแขกสามารถเข้าได้เพียงครึ่งเดียวโดยถอดรองเท้าก่อนเข้า

ครอบครัวตุรกีไม่กินคนเดียว พวกเขาอย่างเคร่งครัดให้แน่ใจว่าทุกคนที่อาศัยอยู่ในบ้านหลังเดียวกันอยู่ที่โต๊ะระหว่างมื้ออาหาร ชาวเติร์กกินผักใบเขียวและสลัดผักเป็นจำนวนมากซึ่งเสิร์ฟพร้อมอาหารทุกมื้อ พวกเขาสามารถดื่มสีโป๊ยกั๊กหรือเบียร์ในมื้อเย็นซึ่งไม่ถือว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในหมู่พวกเขาแม้ว่าจะห้ามดื่มในที่สาธารณะโดยเด็ดขาด หมูไม่เคยใช้ในการปรุงอาหารทั้งที่บ้านหรือในการจัดเลี้ยง

ท่าทางทั่วไป

ชาวตุรกีใช้ท่าทางเฉพาะซึ่งบางครั้งเข้าใจได้เฉพาะพวกเขาเท่านั้น: การดีดนิ้วหมายถึงการอนุมัติ คลิกลิ้น - ตรงกันข้ามไม่อนุมัติหรือปฏิเสธ ความเข้าใจผิดแสดงออกโดยการสั่นศีรษะอย่างรวดเร็วจากทางด้านข้างหรือเลิกคิ้วอย่างแปลกใจ ป้ายแสดงความยินยอมจะแสดงโดยเอียงศีรษะไปด้านใดด้านหนึ่ง เมื่อสื่อสารกับชาวเติร์ก ชาวต่างชาติจะต้องระมัดระวังในการแสดงท่าทางมากขึ้น เนื่องจากพวกเขาสามารถรับรู้ได้ในวิธีที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สวมประเพณี

ชาวตุรกีหัวโบราณ ทั้งชายและหญิง ชอบใส่ เสื้อผ้าพื้นเมืองโดยเฉพาะในพื้นที่ชนบท คุณลักษณะบังคับของเสื้อผ้าประจำชาติของตุรกีคือกางเกงฮาเร็มซึ่งเป็นตัวแทนของทั้งสองเพศ เสื้อผ้าของผู้ชายเย็บจากผ้าที่หนาแน่นกว่า ส่วนเสื้อผ้าผู้หญิงทำจากผ้าโปร่งบางพร้อมการตกแต่งในรูปแบบที่สลับซับซ้อน

เหนือกางเกง ผู้หญิงสวมชุดยาวและเสื้อคลุมที่ทำจากผ้าซาติน ผ้าแพรแข็ง ผ้าแพรแข็ง มัสลิน และผู้ชายสวมเสื้อเชิ้ตตัวยาวซุกกางเกง จนถึงปัจจุบัน ผู้ชายหลายคนสวมผ้าโพกศีรษะแบบดั้งเดิม - หมวกแก๊ปเตี้ยที่ทำจากขนสัตว์สีแดงพันด้วยเชือกสีน้ำเงิน สีดำ หรือสีน้ำเงินพร้อมพู่

ผู้หญิงสวมผ้าพันคอที่สดใสและสวยงามที่ด้านบน ตอนนี้นักธุรกิจส่วนใหญ่สวมสูท เสื้อเชิ้ต และเนคไทแบบยุโรป หญิงสาวในเมืองมักให้ความสำคัญกับชุดแบบดั้งเดิมมากขึ้น โดยเสริมด้วยเครื่องประดับและรองเท้าที่ทันสมัย ​​ในขณะที่สตรีที่มีอายุมากกว่าปฏิบัติตามประเพณีการแต่งกายประจำชาติอย่างเคร่งครัด

ชาวเติร์กไม่อดทนกับนักท่องเที่ยวต่างชาติที่สวมเสื้อผ้าเปิดเผยเกินไป: กางเกงขาสั้นสั้น เสื้อทรงเตี้ย หรือเสื้อเบลาส์ เมื่อไปในที่สาธารณะ คุณต้องแต่งกายสุภาพ เลือกชุดหรือกระโปรงที่อยู่ใต้เข่าและคอเสื้อเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมวกหรือทรงผมที่โฉบเฉี่ยว การเยี่ยมชมมัสยิดและวัดวาอารามทำให้นักท่องเที่ยวต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ผู้ชายไม่ควรสวมกางเกงขาสั้น ผู้หญิงควรสวมชุดยาวที่คลุมแขนและขา และคลุมศีรษะด้วยผ้าพันคอหรือผ้าพันคอ

ศุลกากรที่เกี่ยวข้องกับการเกิดของเด็ก

ญาติสนิททุกคนที่มาแสดงความยินดีกับครอบครัวในการคลอดบุตรควรมอบเครื่องประดับและเหรียญทองคำและเงินให้แม่ การเลือกชื่อยังถูกกล่าวถึงโดยกลุ่มครอบครัวชื่อที่ได้รับอนุมัติจะออกเสียงสามครั้งคุณย่าคนหนึ่งอ่านคำอธิษฐานในหูของทารกแรกเกิดด้วยเสียงกระซิบ ในวันที่สี่สิบของชีวิตเด็กแรกเกิดจะมีการอ่านคำอธิษฐานเพื่อสุขภาพของเขาก่อนอาบน้ำร่างกายของเด็กจะถูกลูบด้วยเกลือเพื่อไม่ให้มีกลิ่นเหม็นมาจากเขาในอนาคต

ความสำคัญอย่างยิ่งต่อการปรากฏตัวของฟันซี่แรกในเด็ก: วัตถุต่าง ๆ ถูกวางไว้ด้านหน้าของทารกและตามสิ่งที่เด็กทำก่อนพวกเขาจะสันนิษฐานว่าเขา (เธอ) เป็นใคร

ขั้นตอนสำคัญในการพัฒนาของเด็กชายคือพิธีเข้าสุหนัตซึ่งเขาเตรียมไว้ด้วย ปีแรก. นี่เป็นการเฉลิมฉลองที่วิเศษสุดเมื่อเด็กชายสวมชุดเหมือนราชานั่งรถที่ตกแต่งอย่างชาญฉลาด ควบคู่ไปกับวงดนตรีที่บรรเลง เด็กชายได้รับเหรียญทองเป็นสัญญาณว่าเขากลายเป็นผู้ชายในวันนั้นและควรมีเงิน

ในแต่ละ ครอบครัวชาวตุรกีประเพณีของตุรกีได้รับเกียรติอย่างแน่นอน เริ่มจากสิ่งเล็กๆ น้อยๆ (สิ่งที่จะปรุงเป็นอาหารเช้า) และจบลงด้วยเหตุการณ์สำคัญๆ เช่น งานแต่งงานหรือการคลอดบุตร ประเพณีและขนบธรรมเนียมของตุรกีสามารถแบ่งออกเป็นหลายจุด แตกต่างกัน แต่มีความสำคัญมากสำหรับชาวบ้าน

ประเพณีและประเพณีในครอบครัว

การแต่งงานในประเทศนี้เข้ามาค่อนข้างเร็ว นอกจากนี้ตามกฎแล้วการแต่งงานระหว่างตัวแทนของกลุ่มสังคมเดียวกัน นอกจากนี้ การแต่งงานระหว่างกลุ่มชาติพันธุ์หรือศาสนาเดียวกันก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน

ตามธรรมเนียมและกฎหมายของตุรกี พิธีแต่งงานแบบพลเรือนจะจัดขึ้นโดยได้รับความยินยอมจากทั้งสองฝ่ายโดยมีการสรุปสัญญา แต่การเลือกคู่สมรสในอนาคตนั้นดำเนินการโดยหัวหน้าครอบครัวที่คิดถึงพิธีแต่งงานด้วย มีการเฉลิมฉลองงานแต่งงานเป็นเวลาหลายวัน สมาชิกในครอบครัวทุกคนมีส่วนร่วม

ในขณะเดียวกัน มีการหย่าร้างในตุรกีน้อยมาก มีเหตุผลหกประการสำหรับการหย่าร้างในประเทศ: ภัยคุกคามต่อชีวิต การหนีจากครอบครัว การล่วงประเวณี วิถีชีวิตที่ผิดจรรยาบรรณหรือความผิดทางอาญา ความไม่ลงรอยกัน และความบกพร่องทางจิต แต่การหย่าร้างโดยข้อตกลงร่วมกันของฝ่ายต่างๆ ไม่ได้บัญญัติไว้ตามกฎหมาย

ผู้หญิงและผู้ชายในครอบครัวตุรกีมีบทบาทที่แตกต่างกันในครอบครัว ในครอบครัว ผู้ชาย สมาชิกอาวุโสของครอบครัว ได้รับการเคารพ ในขณะที่ผู้หญิงเชื่อฟัง หัวหน้าครอบครัวคือพ่อหรือคนโตในครอบครัว การตัดสินใจของเขาจะไม่ถูกกล่าวถึง ในเวลาเดียวกัน ผู้ชายคนนี้ก็หาเลี้ยงครอบครัวได้อย่างเต็มที่

ผู้หญิงดูแลบ้านและเด็ก พวกเขาแสดงความเคารพต่อประเพณีที่มีอายุหลายศตวรรษและสวมเสื้อผ้าที่ปิดและเจียมเนื้อเจียมตัว ซึ่งมักจะคลุมด้วยผ้าคลุมที่ปกปิดร่างกายและใบหน้า

พวกเติร์กรักและตามใจลูกมาก เด็กไม่มีสิทธิ์โต้เถียงกับพ่อในที่สาธารณะ

แบ่งตามสถานะทางสังคม

การศึกษาและความมั่งคั่งเป็นตัวบ่งชี้สถานะที่สำคัญมากในตุรกีมาโดยตลอด มีประเพณีมาหลายปีแล้ว ต้องขอบคุณการที่คุณสามารถเข้าสู่สังคมชั้นสูงด้วยการศึกษาระดับมหาวิทยาลัยเป็นอย่างน้อย นอกจากนี้ตัวแทนของชนชั้นสูง - นักธุรกิจ, เจ้าหน้าที่ระดับสูง, แพทย์ที่ประสบความสำเร็จ - รู้ภาษาต่างประเทศอย่างน้อยหนึ่งภาษาอย่างแน่นอนและคุ้นเคยกับวัฒนธรรมโลกที่เกี่ยวข้องกับแวดวงการเมืองธุรกิจและวัฒนธรรมต่างประเทศ

สำหรับคนชั้นกลาง - เจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก นักเรียนและคนงานที่มีทักษะ ข้าราชการ - พวกเขาจะมุ่งสู่วัฒนธรรมตุรกี หนึ่งในสามของประชากรในประเทศเป็นชาวนา ชาวชนบท และเกษตรกร

ชาวเติร์กระดับสูงหลายคนชอบการแต่งกายแบบตะวันตก ชอบวรรณกรรมและดนตรีของยุโรป อย่างไรก็ตาม ชาวบ้านทุกคนพูดภาษาของตนเอง ตอนนี้เป็นภาษาถิ่นของตุรกีในอิสตันบูล ผู้อยู่อาศัยที่มีรายได้น้อยแต่งกายด้วยเสื้อผ้าตุรกีแบบอนุรักษ์นิยม แต่ไม่มีความตึงเครียดทางสังคมระหว่างชนชั้นต่างๆ ในตุรกี

ขนบธรรมเนียมประเพณี

ประเพณีของตุรกีบอกเป็นนัยถึงรูปแบบที่แม่นยำมากในการกล่าวปราศรัยต่อผู้คนในทุกโอกาส การต้อนรับเป็นสิ่งสำคัญมากในหมู่ชาวเติร์ก บ่อยครั้งที่ญาติเพื่อนหรือเพื่อนบ้านมาเยี่ยมกัน นอกจากชาหรือกาแฟแล้วแขกจะได้รับอาหารอย่างแน่นอน

ประเพณีของตุรกีแนะนำว่าแขกจะได้รับสิ่งที่ดีที่สุดที่อยู่ในบ้าน มื้ออาหารจะจัดขึ้นที่โต๊ะเตี้ย และแขกจะนั่งบนพื้นบนหมอนหรือเสื่อ อย่างไรก็ตาม ในเมืองต่างๆ ส่วนใหญ่จะเป็นโต๊ะและเก้าอี้แบบยุโรป เช่นเดียวกับประเทศอิสลามอื่น ๆ คุณสามารถใช้มือขวาได้เพียงบางอย่างจากจานธรรมดาเท่านั้น

วัฒนธรรมและขนบธรรมเนียมในตุรกีมีวิวัฒนาการมานับพันปีจากประเพณี ต่างศาสนาและประชาชนจากรัฐเตอร์กไปจนถึงสาธารณรัฐตุรกีสมัยใหม่ ชิ้นส่วนแต่ละชิ้นรวมกันเป็นชิ้นเดียว ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการค้นหาศิลปิน กวี นักดนตรีอย่างสร้างสรรค์ - ทั้งแบบโบราณและแบบสมัยใหม่ วัฒนธรรมในตุรกีมักไม่ใช่เป้าหมายของการศึกษาสำหรับชาวรัสเซียและนักท่องเที่ยวต่างชาติคนอื่น ๆ แต่เมื่อมาเยือนประเทศนี้เป็นครั้งแรกจะเห็นได้ชัดว่ามีรากฐานที่ลึกล้ำและค่อนข้างแปลก ผู้พักร้อนจะสนใจและทึ่งกับการต้อนรับอย่างจริงใจของชาวเติร์ก ซึ่งบางครั้งดูเหมือนเป็นการล่วงล้ำ เป็นเรื่องปกติที่คนในท้องถิ่นจะให้เกียรติสายสัมพันธ์ในครอบครัว ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะมาเยี่ยมเยียนกัน ช่วยเหลือสมาชิกครอบครัวที่อายุน้อย และสนับสนุนคนรุ่นก่อน มารยาทมีบทบาทสำคัญ ดังนั้นคุณลักษณะของวัฒนธรรมตุรกีจึงมีความสุภาพและตรงต่อเวลา ในเวลาเดียวกัน ชาวตุรกีมีวิถีชีวิตแบบวัดผลและไม่ชอบเร่งรีบ วัฒนธรรมในตุรกีส่วนใหญ่ประกอบด้วย ประเพณีทางศาสนาจึงเป็นที่มาของมารยาทในการสื่อสาร การทักทาย และความปรารถนาดีในการประชุม อย่างไรก็ตาม ในเมืองตากอากาศขนาดใหญ่และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สังคมเป็นแบบยุโรปอยู่แล้ว วัฒนธรรมในตุรกีมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับความสัมพันธ์ในครอบครัวและประเพณี บทบาทที่สำคัญในชีวิตของชาวเติร์กเล่นเป็นครอบครัว เป็นธรรมเนียมที่จะต้องแต่งงานกันที่นี่ค่อนข้างเร็ว ในเวลาเดียวกัน สามีในอนาคตไม่สามารถลดความมั่งคั่งและสวัสดิภาพของภรรยาได้ การแต่งงานจึงเกิดขึ้นได้ยากในหมู่ตัวแทนจากชนชั้นทางสังคมต่างๆ และไม่ว่าความทันสมัยของยุโรปจะนำพาอะไรมาก็ตาม ผู้คนให้เกียรติและรักษาขนบธรรมเนียมประเพณีของบรรพบุรุษ นี่คือสิ่งที่วัฒนธรรมในตุรกีประกอบด้วย

99% ของประชากรนับถือศาสนาอิสลาม ดังนั้นบรรทัดฐานและกฎเกณฑ์ทางศาสนาจึงส่งผลกระทบต่อชีวิตเกือบทุกด้าน การละหมาด (namaz) ดำเนินการ 5 ครั้งต่อวันในช่วงเวลาหนึ่ง muezzins ประกาศการเริ่มต้นของเวลานี้จากหอคอยสุเหร่าของสุเหร่า ก่อนเข้ามัสยิด พิธีล้างหน้ามือและเท้าจะต้องถอดรองเท้าที่ธรณีประตู (!) มัสยิดเปิดเกือบตลอดเวลา ดังนั้นนักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมได้ตลอดเวลา แต่จะดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ในระหว่างการสวดมนต์ (ภายใน 20 นาทีหลังจากการเรียกร้องของ muezzin) เช่นเดียวกับในวันศุกร์ (วันศักดิ์สิทธิ์) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้า ห้ามมิให้เข้ามัสยิดโดยสวมเสื้อผ้าเลอะเทอะ ใส่กางเกงขาสั้น กระโปรงสั้น เสื้อยืด ผู้หญิงต้องนุ่งกระโปรงและคลุมศีรษะ ภายในพระอุโบสถต้องรักษาความสงบ ชาวเติร์กให้ความสำคัญกับมารยาทอย่างมากดังนั้นพวกเขาจึงโดดเด่นด้วยความสุภาพและความสุภาพพร้อมที่จะช่วยเหลือคนแปลกหน้า เช่นเดียวกับคนตะวันออก พวกเขาไม่ชอบเร่งรีบ พวกเขาไม่ตรงต่อเวลามาก พวกเขาไม่เริ่มการสนทนา (แม้แต่เรื่องธุรกิจ!) หากไม่มีวลีเกริ่นนำทั่วไป พวกเขาปฏิบัติต่อผู้ที่รู้ประเพณีของตนด้วยความเคารพ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่สามารถพูดสองสามวลีในภาษาตุรกีได้ พวกเขาพร้อมที่จะให้บริการแก่บุคคลดังกล่าว (!) ที่รีสอร์ทในโรงแรม ร้านอาหาร และร้านค้า คุณสามารถพูดภาษาอังกฤษ เยอรมัน ฝรั่งเศส หรือรัสเซีย - ตามกฎแล้ว บริกร พนักงานโรงแรม และผู้ขาย เข้าใจภาษาเหล่านี้ เนื่องจากศาสนาอิสลามห้ามไม่ให้มีภาพบุคคล ชาวบ้านจึงไม่เต็มใจที่จะอนุญาตให้ถ่ายภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาไม่ได้รับการขออนุญาต แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว รูปลักษณ์ ท่าทาง หรือคำถามที่เป็นมิตรก็เพียงพอแล้วที่จะได้รับอนุญาตให้ถ่ายทำ

หากคุณได้รับเชิญให้ไปตุรกี การดูแลของขวัญสำหรับเจ้าภาพล่วงหน้านั้นไม่จำเป็นเลย และอาจเตรียมของที่ระลึกประจำชาติของประเทศของคุณให้พวกเขาด้วย ถอดรองเท้า เป็นเรื่องปกติที่จะถอดรองเท้าที่ทางเข้าบ้านของตุรกีโดยไม่ต้องเข้าไปในบ้าน มัน ประเพณีโบราณซึ่งยังคงพบเห็นได้ในกรณีส่วนใหญ่ แม้ว่าในเมืองใหญ่ในบ้านที่มั่งคั่งซึ่งเจ้าของใช้วิถีชีวิตแบบตะวันตกมากขึ้น ประเพณีนี้ไม่อาจสังเกตได้ แต่ถ้าคุณมาเยี่ยมครอบครัวชาวตุรกีที่อาศัยอยู่ในเมืองเล็กๆ หรือเพียงแค่คนในท้องถิ่นที่มีมุมมองแบบอนุรักษ์นิยม คุณจะต้องถอดรองเท้าเมื่อเข้าบ้าน โดยปกติชาวเติร์กจะสวมรองเท้าแตะที่บ้าน บ้านในตุรกีเกือบทุกหลังมีรองเท้าแตะ "สำหรับแขก" คู่พิเศษที่มอบให้เฉพาะผู้เยี่ยมชมเท่านั้น แต่ถ้าคุณไม่ชอบความคิดที่จะใส่รองเท้าแตะของคนอื่นก็ให้นำรองเท้าแตะของคุณเองมาเปลี่ยน การกระทำดังกล่าวจะค่อนข้างปกติ - จะไม่ถูกมองว่าเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดาหรือไม่สุภาพต่อเจ้าของ ทักทายชาวเติร์กด้วยการจุมพิตที่แก้มทั้งสองข้าง จูบในวัฒนธรรมตุรกีคือ ความหมายพิเศษและสำหรับชาวยุโรป วัฒนธรรมการจูบเหล่านี้ไม่ชัดเจนเสมอไป ในตุรกี เป็นธรรมเนียมที่จะต้องแสดงความเคารพผู้อาวุโสด้วยการจูบมือแล้วนำไปที่หน้าผากของคุณ แต่ชาวต่างชาติไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แค่ทักทายกันก็พอ

ในครอบครัวอนุรักษ์นิยมบางครอบครัว สมาชิกที่อายุน้อยกว่าของครอบครัวไม่ได้รับอนุญาตให้สูบบุหรี่ต่อหน้าผู้สูงวัย ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะนั่งไขว่ห้างต่อหน้าผู้เฒ่าหรือแม้กระทั่งนั่งไขว่ห้าง ซึ่งถือว่าไม่สุภาพ แม้ว่าบางครั้งจะได้รับอนุญาตในครอบครัวตุรกีที่ก้าวหน้ากว่าในทุกวันนี้ การจูบมือผู้หญิง (ตามธรรมเนียมเช่นในฝรั่งเศส) ไม่เป็นที่ยอมรับในตุรกี ที่โต๊ะ. เที่ยวเติร์ก ความสนใจเป็นพิเศษควรให้พฤติกรรมของตนที่โต๊ะอาหาร อาหารทุกมื้อในตุรกีเป็นพิธีกรรมพิเศษ ดังนั้นแขกรับเชิญในบ้านตุรกีจะต้องนั่งที่โต๊ะที่เต็มไปด้วยอาหารตุรกีประจำชาติมากมาย ชาวเติร์กโดยทั่วไปมีความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่และเป็นมิตร แต่บางครั้งอาจเป็นเพราะการต้อนรับของพวกเขาที่ไม่เพียงแต่จะดื้อรั้น แต่ยังรบกวนคุณด้วยการนำเสนออาหารจานพิเศษให้คุณที่โต๊ะ อย่าทำให้พวกเขาผิดหวัง: หากคุณได้รับอาหารที่แตกต่างกัน ทางที่ดีควรลองทั้งหมด แม้ว่าคุณจะไม่หิวก็ตาม หากคุณปฏิเสธ คุณจะไม่หลีกเลี่ยงคำถาม: "คุณไม่ชอบมัน รสชาติแย่ไหม คุณไม่ชอบมันไหม" เป็นต้น การปฏิเสธที่จะลองอาหารอาจทำให้เจ้าบ้านขุ่นเคืองได้ เป็นการดีที่สุดที่จะขอบคุณพวกเขาด้วยรอยยิ้มและลองทุกอย่างที่เสนอให้คุณและเมื่อคุณอิ่มแล้วคุณสามารถปฏิเสธอาหารเสริมได้ ในเวลาเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องกินทุกอย่างที่วางบนจานของคุณจนถึงชิ้นสุดท้าย ถ้าคุณกินเพียงพอแล้ว คุณจะได้รับการอภัยสำหรับสิ่งที่ยังทำไม่เสร็จ หากคุณมาเยี่ยมบ้านในตุรกี จำไว้ว่า: แม้จะมีความปรารถนาดีที่จะทำให้เจ้าของพอใจ คุณก็ไม่ควรสูญเสียศักดิ์ศรีและเปลี่ยนนิสัยและทัศนคติต่อชีวิตโดยรวมของคุณ - รักษาเอกลักษณ์ของคุณ

ในตุรกี ผู้ชายมักจะทักทายกันด้วยการจูบ แน่นอนว่าสิ่งนี้ดูแปลกไปเล็กน้อยสำหรับชาวยุโรป แต่ถึงแม้จะอยู่ในตุรกีในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณก็เริ่มชินกับความจริงที่ว่าในวัฒนธรรมตุรกีผู้ชายอยู่ห่างไกลจากผู้หญิงมากและในขณะเดียวกันก็ทักทายกันค่อนข้างมาก อย่างน่าสัมผัส การจูบเป็นการทักทายสามารถใช้ได้เฉพาะกับคนเพศเดียวกันเท่านั้น เพื่อนหรือญาติสนิทของเพศเดียวกันอาจจับมือกันหรือทักทายกันด้วยการจุมพิตที่แก้มหรือกอด มิฉะนั้นจะไม่อนุญาต ในการประชุม ผู้ชายจับมือกันแบบยุโรปโดยสมบูรณ์ แต่พวกเขาไม่เคยจับมือกับผู้หญิงเว้นแต่เธอเองจะยอมรับสิ่งนี้อย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม มีเหตุการณ์มากมายที่เกี่ยวข้องกับช่วงเวลาสุดท้ายกับนักท่องเที่ยวต่างชาติ ซึ่งเป็นคนแรกที่ยื่นมือออกไปเมื่อพบกับคนในท้องถิ่น ซึ่งนี่เป็นคำเชิญที่ชัดเจนให้มาทำความรู้จักกันมากขึ้น แน่นอน เมื่อเวลาผ่านไป สังคมตุรกีเปลี่ยนแปลงไป และทุกวันนี้นิสัยแบบเก่ากำลังเปิดทางให้กับพฤติกรรมใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ชาวตุรกีรับรู้และปลูกฝังบรรทัดฐานพฤติกรรมทั่วไปของชาวยุโรปมากขึ้นเรื่อยๆ คุณเห็นผู้ชายและผู้หญิงทักทายกันด้วยการจุมพิตที่แก้มทั้งสองบ่อยขึ้น

ในตุรกี เป็นธรรมเนียมที่จะต้องแสดงความเคารพผู้อาวุโสด้วยการจูบมือแล้วนำไปที่หน้าผากของคุณ การจูบมือของสมาชิกในครอบครัวที่มีอายุมากกว่าเป็นข้อบังคับใน Bairam (วันหยุดทางศาสนา) โดยปกติในวันหยุดนี้ ญาติทุกคนจะรวมตัวกันที่บ้านของสมาชิกในครอบครัวที่เก่าแก่ที่สุดเพื่อรับประทานอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นตามเทศกาล รุ่นน้องด้วยความเคารพและนับถือจูบหลังมือของผู้อาวุโสที่สุด บ่อยครั้งที่การจูบดังกล่าวมาพร้อมกับการใช้ฝ่ามือที่จุมพิตกับหน้าผากของผู้จูบ ผู้เฒ่าผู้แก่ให้ของขวัญแก่เด็ก - ขนมหวานหรือเงินค่าขนม หากหญิงต่างชาติแต่งงานกับชาวเติร์ก และพวกเขามาเยี่ยมญาติชาวตุรกีของเขา พวกเขาก็คาดหวังให้ภรรยาของเธอจูบมือของผู้อาวุโสหลังจากสามีของเธอ สำหรับบางคน นี่อาจดูเหมือนเป็นอนุสรณ์ของประเพณีเก่าแก่ แต่มีบางคนเข้าใจและยอมรับเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังกล่าว ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อแต่งงานกับตัวแทนของชาติอื่นวัฒนธรรมเราควรเตรียมพร้อมสำหรับสิ่งผิดปกติก่อนหน้านี้

ตุรกีฉลองวันหยุดนักขัตฤกษ์และวันหยุดทางศาสนา ในบรรดาวันหยุดนักขัตฤกษ์ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ: ปีใหม่- 1 มกราคม; วันประกาศอิสรภาพและวันเด็กแห่งชาติ - 23 เมษายน; วันเยาวชนและกีฬา - 19 พฤษภาคม; วันแห่งชัยชนะเหนือกองทัพกรีก - 30 สิงหาคม; วันประกาศสาธารณรัฐ - 29 ตุลาคม วันรำลึกถึง Ataturk ประธานาธิบดีคนแรกของสาธารณรัฐตุรกี - 10 พฤศจิกายน วันนี้ในตอนเช้าเวลา 09:05 น. คนทั้งประเทศหยุดนิ่งเป็นเวลาหนึ่งนาทีในความเงียบ ผู้คนสัญจรไปมา ไซเรนบีบแตร รถยนต์บีบแตร วันหยุดทางศาสนามีการเฉลิมฉลองตามปฏิทินจันทรคติ ดังนั้นวันที่ของวันหยุดจึงเปลี่ยนทุกปี ที่สำคัญที่สุด: เดือนรอมฎอนเป็นเดือนศักดิ์สิทธิ์ที่ชาวมุสลิมทั่วโลกไม่กินหรือดื่มตั้งแต่เช้าจรดค่ำ ขณะนี้ร้านอาหารบางร้านปิดให้บริการจนถึงพระอาทิตย์ตกดิน kurban-bairam (วันหยุดแห่งการเสียสละ) วันหยุดทางศาสนาหลักของปีและ sheker-bayram (วันหยุดของขนมถือเป็นการสิ้นสุดของเดือนรอมฎอนอย่างรวดเร็ว) พวกเขามีการเฉลิมฉลองภายใน 3-4 วันและธนาคารสามารถปิดได้ตลอดทั้งสัปดาห์โรงแรมและการคมนาคมขนส่งมีความแออัดยัดเยียด

Kurban - Bayram (วันหยุดแห่งการเสียสละ) วันหยุดทางศาสนาหลักของปีและ Sheker Bayram (วันหยุดของขนมเป็นจุดสิ้นสุดของเดือนรอมฎอน) พวกเขามีการเฉลิมฉลองภายใน 3-4 วันและธนาคารสามารถปิดได้ตลอดทั้งสัปดาห์โรงแรมและการคมนาคมขนส่งมีความแออัดยัดเยียด

วัฒนธรรมสมัยใหม่ตุรกีมีหลายแง่มุมจนยากที่จะใส่ลงในกรอบคำจำกัดความที่แยกจากกัน ขนบธรรมเนียมในตุรกีซึ่งก่อตัวขึ้นตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมของประเทศต่างๆ ขนบธรรมเนียมและประเพณีในตุรกีมีความเข้มงวดและน่าสนใจในแบบของตนเอง ตัวอย่างเช่น แม้จะมีสิทธิเท่าเทียมกันของชายและหญิง แต่ในบางจังหวัดในชนบท ผู้หญิงก็ยังถูกจำกัดสิทธิของตน พวกเติร์กมีทัศนคติที่เข้มงวดมากต่อเสื้อผ้าแบบเปิดสำหรับผู้หญิง ประเพณีที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งคือการเข้าสุหนัตของเด็กชายอายุ 7-12 ปี นี้ วันหยุดของครอบครัวตามด้วยพิธีทั้งหมด ประเพณีที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับในตุรกี

อาหารตุรกีโดดเด่นด้วยความหลากหลาย ตั้งแต่สมัยโบราณ การเดินทางที่ยากลำบากและยาวนานไปยังเอเชียไมเนอร์ ชนเผ่าเตอร์กได้ยืมสูตรอาหารและวิธีการทำอาหารจากภูมิภาคต่างๆ ของเอเชียกลางและแม้แต่ไซบีเรีย (โดยเฉพาะอัลไตตะวันตก) วันนี้อาหารตุรกีถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีสีสันที่สุดในโลก เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารกรีก อาหาร Circassian อาหรับ และประเพณีโบราณของชาวเตอร์ก จึงมีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลาย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หลักคือเนื้อลูกวัวกับเนื้อแกะซึ่งปรุงด้วยเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก จานมันเยิ้ม แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ หนึ่งในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเคบับ ยิ่งกว่านั้นพวกเติร์กยังมีหลายพันธุ์ นอกจากเนื้อแล้ว ข้าวและผักก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน อาหารตุรกีมีความพิเศษไม่เฉพาะในจำนวนอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปแบบต่างๆ ของการเตรียมอาหารด้วย ขึ้นอยู่กับภูมิภาคหรือแม้แต่ครอบครัวเดี่ยวและประเพณี ผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ชอบทานอาหารนอกบ้าน มีความเชื่อว่าร้านกาแฟแบบเปิดเป็นที่ยอมรับของชาวยุโรปจากชาวเติร์กในช่วงสงคราม อาหารตุรกีเผยให้เห็นรสชาติที่ไม่ได้อยู่ในโรงแรมหรือร้านอาหารในโรงแรม เนื่องจากเมนูนี้ปรับให้เข้ากับรสนิยมของยุโรป แต่ในร้านกาแฟส่วนตัวขนาดเล็ก หลายคนมีเมนูภาษารัสเซียซึ่งทำให้นักท่องเที่ยวเลือกได้ง่ายขึ้น เคบับ

วัฒนธรรมตุรกีมีความสมบูรณ์และหลากหลายจนไม่เข้ากับกรอบของคำจำกัดความง่ายๆ เป็นเวลาหลายพันปีที่ประเพณีของชาวอนาโตเลีย, เมดิเตอร์เรเนียน, ตะวันออกกลาง, คอเคซัส, ยุโรปตะวันออก, เอเชียกลางและแน่นอนโลกโบราณได้รวมเข้าด้วยกันเป็นโลหะผสมที่ไม่เหมือนใครซึ่งปัจจุบันเรียกว่าตุรกี หรือวัฒนธรรมเอเชียไมเนอร์ ควรเสริมด้วยว่าพวกเติร์กเองซึ่งไม่ใช่คนโสดจนถึงต้นศตวรรษที่ 20 ได้นำองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์มากมายจากส่วนลึกของเอเชียกลางซึ่งเข้ากับชีวิตสมัยใหม่ของประเทศมาจากส่วนลึกของเอเชียกลาง

ที่น่าสนใจคือ จักรวรรดิออตโตมันซึ่งเป็นบรรพบุรุษของสาธารณรัฐตุรกีสมัยใหม่ ทำหน้าที่เป็นคำพ้องความหมายสำหรับการไม่ยอมรับศาสนาและวัฒนธรรมและก้าวร้าว นโยบายต่างประเทศ. แต่ตุรกีสมัยใหม่ถือเป็นหนึ่งในรัฐที่มีความอดทนและอดกลั้นทางศาสนามากที่สุดในเอเชีย ซึ่งผู้แทนจากประเทศต่างๆ อยู่ร่วมกันอย่างสงบสุขเป็นเวลาหลายศตวรรษ และสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อหลายสิบปีก่อนพวกเขาทำสงครามกันอย่างไม่อาจปรองดองกันได้ แม้แต่องค์ประกอบทางชาติพันธุ์ของประชากรที่นี่ก็ไม่เคยมีการเปิดเผยอย่างเป็นทางการ - ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นส่วนใหญ่ถือว่าตนเองเป็นเติร์กก่อนแล้วจึงเป็นตัวแทนของคนใดคนหนึ่ง กลุ่มชาติพันธุ์. มีเพียงชาวเคิร์ดเท่านั้นที่แยกออกจากกัน (พวกเขาถูกเรียกที่นี่ว่า "dogulu" - "ผู้คนทางตะวันออก"), Circassians (ชื่อทั่วไปสำหรับผู้อพยพทั้งหมดจากภูมิภาคคอเคซัส - Meskhetian Turks, Abkhazians, Adygs, Balkars และอื่น ๆ ), Laz และ ชาวอาหรับ (ที่หลังนี่เป็นธรรมเนียมที่จะอ้างถึงชาวซีเรีย) มิฉะนั้น ผู้แทนหลายคนของผู้คนที่อาศัยอยู่ในดินแดนนี้ก่อนการมาถึงของ Oghuz Turks (Guzes หรือ Torks ตามพงศาวดารรัสเซียเรียกพวกเขา) ได้รับ Turkified มานานแล้วและถือว่าตัวเองเป็นตัวแทนของ "ประเทศที่มียศศักดิ์"

การแบ่งแยกทางสังคม

ประเพณีของประเทศถือได้ว่าเป็นการแบ่งชั้นทางสังคมของประชากรตามเกณฑ์เดียวกับเมื่อหลายศตวรรษก่อน ความมั่งคั่งและการศึกษาถือเป็นตัวบ่งชี้สถานะที่สำคัญที่สุดเสมอมา ยิ่งกว่านั้นหากทุกอย่างชัดเจนมากหรือน้อยในครั้งแรก - พวกเติร์กแตกต่างจากคนอื่น ๆ ในภูมิภาคเล็กน้อยในแง่ของมุมมองของพวกเขาเกี่ยวกับบทบาทของเงินในชีวิตของสังคมพารามิเตอร์ที่สองนั้นน่าสนใจกว่ามาก การศึกษาระดับมหาวิทยาลัยสำหรับชาวเติร์กเป็นเกณฑ์ขั้นต่ำสำหรับการเข้าถึงสังคมชั้นบน โดยไม่คำนึงถึงความมั่งคั่งที่แท้จริงของเขา และประเพณีนี้ดำเนินมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ ก่อนหน้านี้ ชนชั้นสูงของสังคมเป็นตัวแทนของกองทัพและชนชั้นสูงที่เป็นข้าราชการของจักรวรรดิออตโตมัน ตอนนี้ "จุดโฟกัสของอำนาจ" ได้เปลี่ยนไปสู่แพทย์ นักธุรกิจ และนักการเมืองที่ประสบความสำเร็จอย่างชัดเจน เจ้าหน้าที่ระดับสูง. ในขณะเดียวกัน จะเห็นได้ชัดเจนว่า "ความเป็นตะวันตก" ของ "ชนชั้นสูง" ในเมืองนั้นชัดเจน ซึ่งตัวแทนส่วนใหญ่รู้ภาษาต่างประเทศอย่างน้อยหนึ่งภาษาอย่างสมบูรณ์ มีความคุ้นเคยกับวัฒนธรรมโลกเป็นอย่างดีและมีการติดต่ออย่างใกล้ชิดกับธุรกิจต่างประเทศ วงการวัฒนธรรมและการเมือง .

แต่เมือง ชนชั้นกลางซึ่งมักเรียกกันว่าข้าราชการส่วนใหญ่ เจ้าของธุรกิจขนาดเล็ก แรงงานที่มีทักษะ และนักศึกษา ต่างให้ความสนใจต่อวัฒนธรรมตุรกีอย่างเห็นได้ชัด แม้ว่าจะมีระดับการศึกษาที่มักจะไม่น้อย ความเป็นคู่นี้รวมกับการเติบโตอย่างรวดเร็วของประชากรที่อพยพไปยังเมืองต่างๆ จากต่างจังหวัด นำไปสู่การก่อตัวของสังคมที่หลากหลายและเคลื่อนที่ได้ ซึ่งเป็นจุดเด่นของเมืองตุรกีทุกแห่ง

ประมาณ 30% ของประชากรในประเทศเป็นชาวชนบท เกษตรกร และชาวนา การพัฒนาด้านการสื่อสารและการคมนาคมได้นำไปสู่การค่อยๆ เลือนลางของขอบเขตระหว่างชนบทกับเมืองต่างๆ และระดับการศึกษาของชาวชนบทค่อนข้างสูงสำหรับเอเชีย (ในปี 2538 มีการพิจารณาถึง 83% ของชาวจังหวัด รู้หนังสือ) ในขณะเดียวกัน ระดับรายได้ที่นี่ก็ต่ำ ซึ่งนำไปสู่การย้ายถิ่นฐานไปยังเมืองต่างๆ อย่างต่อเนื่อง (บ่อยครั้งตามฤดูกาล) ในขณะเดียวกัน ชาวบ้านวัยหนุ่มสาวก็ไม่สามารถนับรายได้สูงในเมืองได้หากไม่มี การศึกษาต่อซึ่งกำหนดความอยากความรู้ที่มองเห็นได้ชัดเจนในหมู่เยาวชนเติร์ก ที่น่าสนใจคือ พื้นที่ชนบทบางแห่งทางตะวันออกของประเทศยังอยู่ภายใต้การควบคุมของเจ้าของที่ดินรายใหญ่ หัวหน้าเผ่า และผู้นำทางศาสนาอย่างสมบูรณ์

ชาวเติร์กที่มีรายได้สูงส่วนใหญ่ชอบเสื้อผ้าแบบตะวันตก จับตาดูแฟชั่นล่าสุดอย่างใกล้ชิด พยายามอยู่ในอพาร์ตเมนต์ของตนเองและมีรถยนต์และโทรศัพท์ราคาแพงเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของความมั่งคั่งและความสำเร็จ ยังมองเห็นได้ชัดเจนถึงความอยากวรรณกรรมและดนตรีของยุโรป การแสดงละครและชีวิตทางศิลปะ และสิ่งที่น่าสนใจ - ความสนใจอย่างมากในภาษาของตนเอง - ทุกส่วนของสังคมท้องถิ่นมักจะพูดภาษาตุรกีของอิสตันบูลและให้ความสำคัญกับประเด็นที่พวกเขาครอบครอง (นี่คือความรักชาติ) แม้ว่าจะมีหลายคน คล่องแคล่วในภาษาอื่น 2-3 ภาษาและภาษาถิ่น ในขณะเดียวกัน กลุ่มผู้มีรายได้น้อยในสังคมมุ่งไปที่เสื้อผ้าแนวอนุรักษ์นิยม ดนตรีตุรกีและตะวันออกกลาง มีการใช้ภาษาท้องถิ่นมากมาย และมักพบว่าเป็นการยากที่จะเข้าใจซึ่งกันและกัน เป็นที่น่าสนใจว่า ไม่เหมือนกับประเทศอื่นๆ ที่มีการแบ่งทรัพย์สินที่ชัดเจนของประชากร ซึ่งในทางปฏิบัติไม่ก่อให้เกิดความตึงเครียดทางสังคม

ความสัมพันธ์ในครอบครัวและการแต่งงาน

สำหรับ ประเพณีตุรกีลักษณะค่อนข้างมาก อายุยังน้อยการแต่งงาน. ในขณะเดียวกันก็เชื่อกันว่าผู้ชายไม่ควรลดมาตรฐานการครองชีพของภรรยา ดังนั้นการแต่งงานระหว่างตัวแทนจากกลุ่มสังคมต่างๆ จึงค่อนข้างหายาก ในทางกลับกัน สหภาพแรงงานในศาสนาหรือกลุ่มชาติพันธุ์เดียวกันนั้นเป็นเรื่องธรรมดามาก แม้ว่าการแต่งงานระหว่างชาติพันธุ์ในตัวเองจะไม่ใช่เรื่องแปลก

ในปี ค.ศ. 1926 รัฐบาลตุรกีปฏิวัติยกเลิกรหัสครอบครัวอิสลามและนำประมวลกฎหมายแพ่งสวิสฉบับแก้ไขเล็กน้อยมาใช้ กฎหมายใหม่เกี่ยวกับครอบครัวต้องการและยอมรับเฉพาะพิธีการทางแพ่งของการแต่งงาน การยินยอมตามเงื่อนไขของทั้งสองฝ่าย บทสรุปของสัญญาและการมีคู่สมรสคนเดียว อย่างไรก็ตาม ในสังคมตุรกีแบบดั้งเดิม การเลือกคู่สมรสในอนาคตและสถานการณ์ของพิธีแต่งงานยังคงดำเนินการโดยหัวหน้าหรือสภาครอบครัวเท่านั้น และคู่บ่าวสาวเองก็มีบทบาทเล็กน้อยในที่นี้ ในเวลาเดียวกัน การปฏิบัติตามพิธีกรรมทั้งหมดถือเป็นองค์ประกอบที่สำคัญอย่างยิ่ง เช่นเดียวกับพรของการแต่งงานโดยอิหม่าม งานแต่งงานที่นี่ใช้เวลาหลายวันและประกอบด้วยหลายพิธี ซึ่งโดยปกติแล้วสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะมีส่วนร่วม และมักอาศัยอยู่ตามถนนทั้งหมดหรือแม้แต่ทั้งหมู่บ้าน

ตามประเพณีของศาสนาอิสลาม เจ้าบ่าวจะต้องจ่ายค่าไถ่สำหรับเจ้าสาว แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ประเพณีนี้จะกลายเป็นเรื่องในอดีตมากขึ้นเรื่อย ๆ - จำนวนของ "กาลิม" อาจลดลงขึ้นอยู่กับค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นสำหรับงานแต่งงานหรือ ความมั่งคั่งโดยทั่วไปของครอบครัว หรือเพียงแค่โอนไปยังเยาวชนเพื่อพัฒนาครอบครัวของตนเอง ในเวลาเดียวกัน ในชุมชนปรมาจารย์ในแคว้นปิตาธิปไตย การเก็บเงินเพื่อเรียกค่าไถ่อาจเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการแต่งงาน ดังนั้น พวกเขาจึงพยายามทำให้เป็นทางการในระดับข้อตกลงระหว่างคู่กรณี

แม้ว่าการหย่าร้างจะไม่ถือว่าเป็นบาป แต่จำนวนของพวกเขาก็มีน้อย คนที่หย่าร้างโดยเฉพาะผู้ชายที่มีลูก (และนี่ไม่ใช่เรื่องแปลกที่นี่) แต่งงานใหม่อย่างรวดเร็ว มักจะกับผู้หญิงที่หย่าร้างเหมือนกัน ประมวลกฎหมายสมัยใหม่ไม่ยอมรับกฎเก่าของอภิสิทธิ์ของสามีในเรื่องสิทธิในการหย่าโดยปากเปล่าและฝ่ายเดียว และกำหนดขั้นตอนการพิจารณาคดีสำหรับกระบวนการนี้ ยิ่งไปกว่านั้น มีเหตุผลเพียงหกประการสำหรับการหย่าร้าง - การล่วงประเวณี, ภัยคุกคามต่อชีวิต, วิถีชีวิตที่ผิดกฎหมายหรือผิดจรรยาบรรณ, การหนีจากครอบครัว, ความอ่อนแอทางจิตใจและ ... ความไม่ลงรอยกัน ความไม่ชัดเจนที่ชัดเจนของข้อกำหนดเหล่านี้เป็นสาเหตุของการยอมรับข้อเรียกร้องที่เกิดขึ้นได้ยาก และการหย่าร้างโดยข้อตกลงร่วมกันไม่ได้กำหนดไว้โดยกฎหมายท้องถิ่น

ครอบครัวนี้มีบทบาทสำคัญในชีวิตของชาวเติร์ก สมาชิกของกลุ่มหรือครอบครัวเดียวกันมักจะอาศัยอยู่ใกล้กันและให้การสนับสนุนด้านการเงินและอารมณ์ในแต่ละวันอย่างแท้จริง สิ่งนี้อธิบายความช่วยเหลือขนาดใหญ่และที่สำคัญอย่างรวดเร็วสำหรับผู้ปกครองผู้สูงอายุและรุ่นน้องตลอดจนความเข้มแข็ง ความสัมพันธ์ในครอบครัวไม่ว่าสมาชิกในครอบครัวจะอาศัยอยู่ที่ใด เป็นผลให้ชาวเติร์กแทบไม่รู้ถึงปัญหาของคนชราที่ถูกทอดทิ้งและคนเร่ร่อน ปัญหาอาชญากรรมของเยาวชนค่อนข้างไม่เกี่ยวข้อง และแม้แต่หมู่บ้านหลายแห่ง รวมถึงหมู่บ้านที่ตั้งอยู่ในสถานที่ที่เข้าถึงยาก ก็ได้รับการดูแลให้มีความปลอดภัยค่อนข้างสูง - จะมีญาติผู้สูงอายุสองสามคนที่ยินดีจะสนับสนุน "รังครอบครัว" เสมอ ซึ่งในงานรื่นเริงต่างๆ มักจะจัดกิจกรรม

พวกเติร์กเองแยกความแตกต่างอย่างชัดเจนระหว่างครอบครัวเช่น (ไอล์) กับครัวเรือน (ฮัน) หมายถึงประเภทแรกเฉพาะญาติสนิทที่อาศัยอยู่ด้วยกัน และประเภทที่สอง - สมาชิกทุกคนในกลุ่มที่อาศัยอยู่ด้วยกันในบางอาณาเขตและเป็นผู้นำ ครัวเรือนทั่วไป องค์ประกอบที่สำคัญต่อไปคือชุมชนชาย (sulale) ประกอบด้วยญาติในสายชายหรือบรรพบุรุษร่วมกัน ชุมชนดังกล่าวมีบทบาทสำคัญในชีวิตของ "ตระกูลขุนนาง" ที่เก่าแก่ตั้งแต่สมัยจักรวรรดิออตโตมันและสหภาพชนเผ่า พวกเขาไม่เป็นที่รู้จักในหมู่ชาวเมืองส่วนใหญ่แม้ว่าพวกเขาจะมีอิทธิพลอย่างมากต่อการเมืองของประเทศ

ตามเนื้อผ้า ชายและหญิงมีบทบาทที่แตกต่างกันมากในครอบครัว โดยปกติครอบครัวตุรกีจะมีลักษณะ "การปกครองแบบผู้ชาย" ความเคารพต่อผู้เฒ่าผู้แก่และการอยู่ใต้บังคับบัญชาของสตรี พ่อหรือผู้ชายที่อายุมากที่สุดในครอบครัวถือเป็นหัวหน้าของทั้งครอบครัวและมักจะไม่พูดถึงคำแนะนำของเขา อย่างไรก็ตาม ผู้ชายแบกภาระหนักมาก - เขาดูแลความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว (จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้หญิงตุรกีมีสิทธิ์ที่จะไม่ทำงานนอกบ้านเลย) และเป็นตัวแทนของครอบครัวต่อหน้าญาติคนอื่น ๆ และต้องรับผิดชอบ สำหรับการเลี้ยงลูกแม้ว่าทางการจะทำไม่ได้ก็ตาม ต้อง ที่น่าสนใจจนถึงสิ้นศตวรรษที่ 20 แม้แต่การไปร้านค้าหรือตลาดก็เป็นหน้าที่ของผู้ชายล้วนๆ!

แต่บทบาทของผู้หญิงในครอบครัวตุรกี แม้จะมีตำนานมากมาย แต่ก็ค่อนข้างง่าย อย่างเป็นทางการ ภรรยาต้องเคารพและเชื่อฟังสามีของเธอ การดูแลบ้าน และการเลี้ยงลูก แต่ไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่พวกเติร์กพูดว่า "ศักดิ์ศรีของผู้ชายและครอบครัวขึ้นอยู่กับวิธีที่ผู้หญิงประพฤติและดูแลบ้าน" ผู้หญิงคนหนึ่งซึ่งส่วนใหญ่ถูกจำกัดโดยกำแพงของบ้านของเธอเอง มักจะจัดการเรื่องภายในทั้งหมดของเผ่า และบ่อยครั้งในขอบเขตที่มากกว่าที่ประเพณีกำหนดไว้มาก แม่ได้รับการเคารพจากสมาชิกที่อายุน้อยกว่าของครอบครัวในระดับเดียวกับหัวหน้ากลุ่ม แต่ความสัมพันธ์ของเธอกับลูกๆ นั้นอบอุ่นและเป็นกันเอง ในขณะเดียวกัน ผู้หญิงตามกฎหมายก็มีสิทธิเท่าเทียมกันในทรัพย์สินส่วนตัวและมรดก ตลอดจนการศึกษาและการมีส่วนร่วมใน ชีวิตสาธารณะมากกว่าเพศที่ยุติธรรมจำนวนมากมีความสุขที่จะใช้ (ในปี 2536-2538 นายกรัฐมนตรีของตุรกีเป็นผู้หญิง - Tansu Chiller) ผู้หญิงตุรกีถือเป็นกลุ่มที่ได้รับอิสรภาพมากที่สุดในตะวันออกกลาง และถึงแม้จะยังแพ้ให้กับชาวอิสราเอลหรือจอร์แดนในแง่ของระดับการศึกษาโดยรวม แต่ช่องว่างนี้ก็กำลังปิดลงอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงในท้องถิ่นยกย่องประเพณีที่มีอายุหลายศตวรรษ - แม้แต่มากที่สุด เมืองที่ทันสมัยประเทศต่างๆ การแต่งกายของผู้หญิงค่อนข้างสุภาพและปิด เสื้อคลุมก็ไม่ใช่เรื่องแปลก ปกปิดใบหน้าและร่างกายบางส่วนหรือทั้งหมด และถัดจากเครื่องแต่งกายยอดนิยมของยุโรป คุณมักจะเห็นแบบดั้งเดิม มุมมองชาวบ้านเสื้อผ้าที่ผู้หญิงตุรกีสวมใส่ด้วยความสง่างาม ในจังหวัดต่างๆ การแต่งกายของผู้หญิงจะสุภาพและเรียบร้อยกว่ามาก และโดยทั่วไปแล้ว ผู้หญิงมักไม่ค่อยออกจากบ้าน แม้ว่าหลายคนจะทำงานในทุ่ง ร้านค้า หรือตลาด และจะไม่ปิดบังสายตาคนอื่นก็ตาม แค่ประเพณี ในพื้นที่ชนบทบางแห่ง เสื้อผ้ายังคงเป็น "บัตรโทรศัพท์" ของผู้หญิง และช่วยให้คุณกำหนดทั้งที่มาและสถานะทางสังคมของเธอได้ สิ่งที่น่าสนใจคือ ผ้าโพกศีรษะของผู้หญิงแบบดั้งเดิม (มักเรียกว่า "Basortyusu" แม้ว่าจะมีการออกเสียงอื่น ๆ ) ที่คลุมใบหน้าเพียงบางส่วนเป็นสิ่งต้องห้ามในหน่วยงานของรัฐและมหาวิทยาลัย แต่ความพยายามที่จะยกเลิก "นวัตกรรม Ataturk" นี้มีขึ้นอย่างต่อเนื่อง

เด็ก ๆ ในตุรกีเป็นที่รักและเอาใจใส่อย่างแท้จริงในทุกวิถีทาง ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับในที่นี้ที่จะถามคู่รักที่ไม่มีบุตรเมื่อพวกเขาวางแผนที่จะมีบุตร แล้วจึงใช้เวลาหลายชั่วโมงเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับ "ปัญหา" นี้อย่างแท้จริง แม้แต่ในการสนทนาปกติระหว่างผู้ชาย ตัวอย่างเช่น เด็ก ๆ จะครอบครองสถานที่ที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าฟุตบอลหรือราคาตลาด ลูกชายได้รับความรักเป็นพิเศษเพราะพวกเขาเพิ่มสถานะของแม่ในสายตาของสามีและญาติจากคู่สมรส ลูกชายอายุไม่เกิน 10-12 ปีใช้เวลาส่วนใหญ่กับแม่ของพวกเขาและจากนั้นพวกเขาก็ย้ายไปอยู่ใน "แวดวงชาย" และการศึกษาของพวกเขาได้รับความไว้วางใจจากผู้ชายในครอบครัวมากขึ้น ลูกสาวมักอาศัยอยู่กับแม่จนกว่าจะแต่งงาน โดยทั่วไปแล้ว ความสัมพันธ์ระหว่างพ่อและลูกสาวค่อนข้างเป็นทางการที่นี่ และความเสน่หาของพ่อและลูก (มักจะไม่น้อยไปกว่าลูกชาย) มักไม่ค่อยแสดงต่อสาธารณะ แม้ว่าลูกสาวหรือลูกชายอาจโต้เถียงหรือล้อเล่นกับแม่ในที่สาธารณะ แต่พวกเขาให้เกียรติต่อหน้าพ่อและไม่เคยกล้าที่จะโต้แย้งเขาในที่สาธารณะ

ความสัมพันธ์ระหว่างพี่น้องในตุรกีเป็นเรื่องง่ายและไม่เป็นทางการจนถึงอายุ 13-14 ปี ต่อมาสถานะของพวกเขาเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด - พี่ชาย (อากาบีย์) รับสิทธิ์และภาระผูกพันบางอย่างของผู้ปกครองที่เกี่ยวข้องกับน้องสาวของเขา พี่สาว (abla) ก็กลายเป็นเหมือนแม่คนที่สองเมื่อเทียบกับพี่ชายของเธอ - ชาวเติร์กเชื่ออย่างถูกต้องว่าสิ่งนี้เตรียมเด็กผู้หญิงให้พร้อมสำหรับบทบาทในอนาคตของพวกเขาในฐานะภรรยา ในครอบครัวใหญ่ ปู่ย่าตายายยังให้ความสำคัญกับการเลี้ยงดูบุตรเป็นอย่างมาก สิ่งนี้มักจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าเด็ก ๆ รู้สึกถึงการยอมจำนนของพวกเขาและบางครั้งก็ประพฤติตัวเย่อหยิ่งมาก แต่โดยรวมแล้วสิ่งนี้ปรากฏตัวไม่บ่อยนักที่นี่มากกว่าในมุมอื่น ๆ ของโลก

แม้แต่เด็กเล็กก็ยังไปร้านอาหารและคาเฟ่ได้ทุกที่กับพ่อแม่และทุกเวลาของวัน สถานประกอบการหลายแห่งแน่ใจว่าจะเก็บเก้าอี้สูงและโต๊ะพิเศษไว้ ในขณะที่รวมอาหารสำหรับเด็กทุกวัยไว้ในเมนู โรงแรมส่วนใหญ่มีพื้นที่เล่นและคลับพิเศษ และยังมีเตียงเด็กและเตียงเด็กให้บริการอีกด้วย จริงอยู่โดยส่วนใหญ่เหมาะสำหรับเด็กในท้องถิ่นที่อายุสั้นและมีขนาดเล็กเกินไปสำหรับชาวยุโรป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะสั่งซื้อล่วงหน้าโดยมีขนาดตามข้อตกลง แต่เบาะนั่งสำหรับเด็กยังคงไม่ธรรมดา แม้ว่าบริษัททัวร์รายใหญ่และบริษัทให้เช่ารถยนต์ส่วนใหญ่จะสามารถจัดหาให้ได้เมื่อแจ้งความประสงค์

ความสัมพันธ์

ความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลรุ่นต่างๆ และเพศ ถูกกำหนดโดยมารยาทของท้องถิ่นค่อนข้างเคร่งครัด เว้นแต่พวกเขาจะเป็นเพื่อนสนิทหรือญาติ เป็นเรื่องปกติที่จะพูดกับผู้อาวุโสด้วยความเคารพและมารยาท โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่สาธารณะ ผู้ชายที่มีอายุมากกว่าควรได้รับการกล่าวถึงด้วยคำว่า "bey" ("master") ตามชื่อผู้หญิง - "khanym" ("mistress") แม้แต่ญาติของเพศตรงข้ามในที่สาธารณะก็มักจะไม่แสดงความรัก ในวันหยุด ทุกคนจะกระจายไปตามบริษัทต่างๆ อย่างรวดเร็ว ขึ้นอยู่กับอายุและเพศ

เพื่อนหรือญาติสนิทของเพศเดียวกันอาจจับมือกันหรือทักทายกันด้วยการจุมพิตที่แก้มหรือกอด มิฉะนั้นจะไม่อนุญาต ในการประชุม ผู้ชายจับมือกันแบบยุโรปโดยสมบูรณ์ แต่พวกเขาไม่เคยจับมือกับผู้หญิงเว้นแต่เธอเองจะอนุญาตอย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์มากมายเชื่อมโยงกับช่วงเวลาสุดท้ายกับนักท่องเที่ยวต่างชาติซึ่งเป็นคนแรกที่จะเอื้อมมือออกไปเมื่อพบกับคนในท้องถิ่นซึ่งนี่เป็นคำเชิญที่ชัดเจนให้รู้จักกันมากขึ้น

บนรถบัส รถบัส หรือโรงละคร ถ้ามีตัวเลือกที่นั่ง ผู้หญิงต้องนั่งข้างผู้หญิงคนอื่นเสมอ ในขณะที่ผู้ชายไม่สามารถนั่งข้างผู้หญิงที่ไม่คุ้นเคยโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเธอ

มารยาท

มารยาทที่เป็นทางการในวัฒนธรรมตุรกี คุ้มราคากำหนดรูปแบบที่สำคัญที่สุดของการปฏิสัมพันธ์ทางสังคม ประเพณีท้องถิ่นบ่งบอกถึงรูปแบบการพูดที่แน่นอนสำหรับแทบทุกโอกาสในการพูดกับผู้อื่นและเน้นย้ำถึงความถูกต้องของพิธีกรรมเหล่านี้

การต้อนรับขับสู้ (misafirperverlik) ยังคงเป็นหนึ่งในเสาหลักของวัฒนธรรมตุรกี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ชนบท เพื่อน ๆ ญาติพี่น้องและเพื่อนบ้านมักมาเยี่ยมเยียนกัน คำเชิญไปเยี่ยมมักจะตกแต่งด้วยชุดข้ออ้างที่ค่อนข้างหรูหรา และต้องมีไหวพริบพิเศษเพื่อที่จะปฏิเสธโดยไม่ทำให้เจ้าภาพขุ่นเคือง ข้อเสนอดังกล่าวมักจะไม่มีเหตุผลแอบแฝง - ไม่มีของขวัญใด ๆ ที่คาดหวังจากแขกคนอื่นนอกจากบริษัทที่ดีและการสนทนาที่น่าสนใจ หากรับข้อเสนอไม่ได้จริง ๆ แนะนำให้อ้างถึงการไม่มีเวลาและงานยุ่ง (กรณีไม่รู้ภาษา ละครใบ้ง่ายสุด คือ เอามือแตะหน้าอก โชว์นาฬิกา แล้วโบกมือให้ ในทิศทางของการเคลื่อนไหวค่อนข้างเหมาะสม) - พวกเติร์กชื่นชมข้อโต้แย้งดังกล่าวจริงๆ ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่การมาเยี่ยมเยียนในระยะสั้นตามมาตรฐานท้องถิ่นก็ไม่น่าจะใช้เวลาน้อยกว่าสองชั่วโมง - นอกเหนือจากชาหรือกาแฟที่บังคับแล้ว แขกจะได้รับ "ของว่าง" มากกว่าหนึ่งครั้งไม่ว่าในกรณีใดๆ โดยปกติข้อที่สามถือเป็นการปฏิเสธขั้นสุดท้าย แต่กฎของมารยาทที่ดีกำหนดให้เจ้าของที่พักต้องเลี้ยงแขกด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมาย อย่าพยายามจ่ายบิลหากคุณได้รับเชิญให้ไปร้านอาหาร หรือให้เงินหากคุณไปบ้านส่วนตัว ถือว่าไม่สุภาพ แต่รูปถ่ายที่ส่งมาภายหลังหรือของขวัญเล็ก ๆ น้อย ๆ "ในบางครั้ง" จะได้รับด้วยความจริงใจและด้วยความปิติยินดี

ตามประเพณีท้องถิ่น - เพื่อให้แขกทุกคนได้รับสิ่งที่ดีที่สุดโดยไม่คำนึงถึงความมั่งคั่งของครอบครัว ในเวลาเดียวกัน แม้จะมีความเข้าใจผิดอย่างกว้างขวาง แต่พวกเติร์กก็อดทนต่อความไม่รู้ของแขกเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมของพวกเขาและสามารถให้อภัย "บาปเล็กน้อย" ได้อย่างง่ายดาย ตามเนื้อผ้า อาหารจะจัดขึ้นที่โต๊ะเตี้ยโดยให้แขกนั่งบนพื้นโดยตรง - ในขณะที่เป็นเรื่องปกติที่จะซ่อนเท้าไว้ใต้โต๊ะ วางจานบนถาดขนาดใหญ่ซึ่งวางบนโต๊ะเตี้ยนี้ หรือแม้แต่บนพื้น และผู้คนจะนั่งรอบ ๆ บนเบาะหรือเสื่อ และนำจานจากถาดไปยังจานของพวกเขาด้วยมือของพวกเขาหรือด้วยสามัญ ช้อน. อย่างไรก็ตาม ในเมืองต่างๆ โต๊ะสไตล์ยุโรปธรรมดาๆ ก็มีอยู่ทั่วไป เช่นเดียวกับการเสิร์ฟพร้อมจานและช้อนส้อมตามปกติ

เช่นเดียวกับประเทศอื่น ๆ ในประเทศอิสลาม คุณสามารถใช้อะไรก็ได้จากอาหารธรรมดาด้วยมือขวาเท่านั้น การพูดคุยที่โต๊ะโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเจ้าของบ้านก็ถือว่าไร้มารยาทเช่นกัน การเลือกจานพิเศษจากอาหารทั่วไป หรือจะอ้าปากกว้าง แม้ว่าจำเป็นต้องใช้ไม้จิ้มฟันก็ตาม ปากด้วยมือของคุณในลักษณะเดียวกับเมื่อเล่นออร์แกนเป็นต้น

มารยาทบนโต๊ะอาหาร

ควรสังเกตว่าพวกเติร์กไม่เคยกินคนเดียวและไม่ทานของว่างระหว่างเดินทาง พวกเขามักจะนั่งลงที่โต๊ะวันละสามครั้ง โดยชอบที่จะทำร่วมกับทุกคนในครอบครัว อาหารเช้าประกอบด้วยขนมปัง ชีส มะกอก และชา อาหารเย็นซึ่งมักจะค่อนข้างดึกจะเริ่มขึ้นหลังจากสมาชิกทุกคนในครอบครัวมารวมกัน เมนูอาหารกลางวันส่วนใหญ่มักประกอบด้วยสามคอร์สขึ้นไป ซึ่งรับประทานตามลำดับ และแต่ละจานจะเสิร์ฟพร้อมสลัดหรือผักอื่นๆ เป็นเรื่องปกติที่จะเชิญแขก เพื่อนบ้าน และเพื่อนฝูงมาทานอาหารเย็น แต่ในกรณีนี้ เวลาของมื้ออาหารและเมนูจะถูกเลือกล่วงหน้า แม้จะมีข้อห้ามของชาวมุสลิมในการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ raki (สีโป๊ยกั๊ก) มักจะเสิร์ฟไวน์หรือเบียร์ในมื้อเย็น (ส่วนหลังไม่ถือว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เลยในพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศ) ในกรณีนี้ meze จะทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบบังคับของมื้ออาหาร - ของว่างที่หลากหลาย (ผลไม้ ผัก ปลา ชีส เนื้อรมควัน ซอส และขนมปังสด) มักจะเสิร์ฟบนจานขนาดเล็ก ตามด้วยอาหารจานหลักซึ่งเลือกโดยคำนึงถึงความหลากหลายของอาหารเรียกน้ำย่อย - สลัดผักจะเสิร์ฟพร้อมเคบับ ข้าวหรือครีมกับปลาหรือไก่ ตอร์ตียากับเนื้อ ชีส และซอสหมักพร้อมซุป

ที่น่าสนใจ การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แม้แต่เบียร์ ในที่สาธารณะถือว่าไม่เหมาะสม และห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในที่สาธารณะในตุรกีโดยทั่วไป และในเวลาเดียวกันในร้านค้าหลายแห่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขายได้อย่างอิสระเฉพาะในเดือนรอมฎอนที่มีการปิดหรือปิดกั้นชั้นวาง

ไม่พบเนื้อหมูในอาหารท้องถิ่นเลย และนอกจากนี้ ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายที่ไม่ได้รับการห้ามอย่างเป็นทางการจากบรรทัดฐานของศาสนาอิสลาม แต่หลีกเลี่ยงด้วยเหตุผลอื่น ตัวอย่างเช่น สมาชิกของกลุ่มชนเผ่า Yuruk หลีกเลี่ยงอาหารทะเลทั้งหมดยกเว้นปลา สมาชิกของกลุ่ม Alevi ไม่กินเนื้อกระต่าย ในภาคกลางของประเทศพวกเขาไม่กินหอยทาก เป็นต้น ที่น่าสนใจคือบริเวณรอบนอกของตุรกีองค์ประกอบการทำอาหารที่โดดเด่นของผู้คนที่อาศัยอยู่ในดินแดนเหล่านี้ก่อนการมาถึงของพวกเติร์กยังคงได้รับการเก็บรักษาไว้ ไก่จอร์เจียในซอส satsivi, Armenian lahmacun หรือ lagmajo (คล้ายกับพิซซ่า) เรียกว่า lahmacun และถือเป็นอาหารตุรกีเช่นเดียวกับอาหารอาหรับและกรีกจำนวนมาก (เช่น meze) ในเวลาเดียวกัน ในพื้นที่ชนบท ชาวบ้านรับประทานอาหารอย่างสุภาพ - อาหารส่วนใหญ่ของพวกเขาประกอบด้วยขนมปังที่มีหัวหอม โยเกิร์ต มะกอก ชีส และเนื้อรมควัน ("พาสต้า")

การต้อนรับขับสู้

ไม่รับการเข้าพักสาย ไม่แนะนำให้เริ่มรับประทานอาหารหรืองานเลี้ยงน้ำชาโดยไม่ได้รับคำเชิญจากเจ้าของบ้าน แม้แต่การสูบบุหรี่ในบริษัทโดยไม่ได้รับอนุญาตอย่างชัดแจ้งจากชายชราหรือผู้จัดประชุมก็ถือว่าไม่สุภาพ การประชุมทางธุรกิจมักจะนำหน้าด้วยการดื่มชาและการสนทนาที่ไม่ใช่ทางธุรกิจ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะพูดคุยถึงประเด็นที่น่าสนใจโดยตรง แต่ดนตรีและเพลงสามารถลากออกจากพิธีได้เป็นเวลานานมาก - ชาวเติร์กเป็นนักดนตรีและชอบเล่นดนตรีในทุกโอกาส เอกอัครราชทูตอังกฤษแห่งศตวรรษที่ 19 คนหนึ่งกล่าวว่า "พวกเติร์กจะร้องเพลงและเต้นรำเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาสามารถซื้อได้" หลายสิ่งหลายอย่างในประเทศเปลี่ยนไปตั้งแต่นั้นมา แต่ความรักของคนในท้องถิ่นไม่ใช่ในดนตรี

บ้านตุรกีถูกแบ่งออกเป็นพื้นที่สำหรับแขกและพื้นที่ส่วนตัวอย่างชัดเจน และการขอไปเยี่ยมชมบ้านทั้งหลังนั้นไม่สุภาพ พื้นรองเท้าเป็นสิ่งที่ถือว่าสกปรก และที่ทางเข้าบ้านส่วนตัวตลอดจนมัสยิด เป็นเรื่องปกติที่จะถอดรองเท้าและรองเท้า ไม่ยอมรับในที่สาธารณะ - ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเดินในรองเท้าข้างถนน แต่ในสำนักงาน ห้องสมุด หรือร้านค้าส่วนตัวบางแห่ง แขกจะได้รับรองเท้าแตะหรือผ้าคลุมรองเท้าแบบเปลี่ยนได้ ในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน เช่น มัสยิดหรือสถานที่ราชการ คุณสามารถใส่รองเท้าในกระเป๋าแล้วนำติดตัวไปด้วย

ภาษามือ

ชาวเติร์กใช้ภาษากายและท่าทางที่ซับซ้อนและหลากหลาย ซึ่งมักจะมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์สำหรับชาวต่างชาติส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่น การดีดนิ้วบ่งบอกถึงการยอมรับบางสิ่งบางอย่าง (นักฟุตบอลที่ดี ผลิตภัณฑ์ที่เหนือกว่า ฯลฯ) ในขณะที่การคลิกลิ้นซึ่งตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมเป็นการปฏิเสธบางสิ่งบางอย่างอย่างเฉียบขาด (มักเลิกคิ้วอย่างแปลกใจ ถูกเพิ่มในท่าทางสัมผัสนี้) การส่ายหัวไปมาอย่างรวดเร็วหมายความว่า "ฉันไม่เข้าใจ" ในขณะที่การเอียงศีรษะไปด้านข้างเพียงครั้งเดียวอาจหมายถึง "ใช่" ได้เป็นอย่างดี และเนื่องจากมีรูปแบบดังกล่าวมากมาย และแต่ละภูมิภาคของประเทศอาจมีรูปแบบเฉพาะของตนเอง จึงไม่แนะนำให้ใช้ท่าทางที่คุ้นเคยในทางที่ผิด ซึ่งอาจมีความหมายแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เสื้อผ้า

ทัศนคติต่อเสื้อผ้าในประเทศค่อนข้างเสรีและมีองค์ประกอบที่เห็นได้ชัดเจนของประเพณีอิสลาม ชุดสูทธุรกิจ แจ็กเก็ต และเนคไทสำหรับผู้ชายเป็นที่แพร่หลายในแวดวงธุรกิจ และในโอกาสเทศกาล ชาวเติร์กจำนวนมากชอบใส่ชุดประจำชาติและใส่หมวกเสริม แต่ผู้หญิงเข้าถึงประเด็นนี้อย่างสร้างสรรค์มากขึ้น - ในชีวิตประจำวัน ชุดประจำชาติยังคงมีตำแหน่งอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัด และสำหรับวันหยุด ผู้หญิงตุรกีจะชอบชุดที่มีสีสันและสวมใส่สบายในสภาพท้องถิ่นมากกว่า โดยเสริมด้วยเครื่องประดับต่างๆ และในขณะเดียวกันทั้งคู่ก็ค่อนข้างอนุรักษ์นิยมในเสื้อผ้าพยายามปฏิบัติตามแผนการทั่วไปที่เป็นที่ยอมรับในคราวเดียว

นักท่องเที่ยวไม่จำเป็นต้องดูแลชุดเป็นพิเศษเพื่อเยี่ยมชมตุรกี - ที่นี่คุณสามารถสวมใส่ได้เกือบทุกอย่างที่เหมาะกับสภาพอากาศร้อนและแห้งในท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม เมื่อไปเยี่ยมชมศาสนสถานและต่างจังหวัด ควรแต่งกายให้สุภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เช่น กางเกงขาสั้น กระโปรงสั้น และชุดเปิดกว้าง จะทำให้เกิดการปฏิเสธอย่างเฉียบขาดแทบทุกที่นอกบริเวณชายหาด และการเข้าใกล้มัสยิดในรูปแบบนี้อาจจบลงด้วยความล้มเหลว

เมื่อเยี่ยมชมมัสยิดและวัดวาอาราม ผู้หญิงควรเลือกเสื้อผ้าที่คลุมขาและลำตัวให้มากที่สุดจนถึงศีรษะและข้อมือ และไม่ควรใส่กระโปรงสั้นหรือกางเกงขายาว ผู้ชายควรหลีกเลี่ยงกางเกงขาสั้นและในบางกรณีชุดหลวม ผู้หญิงจะได้รับอนุญาตให้เข้าไปในอาณาเขตของวัดทั้งหมดด้วยผ้าคลุมศีรษะเท่านั้น (คุณสามารถเช่าผ้าคลุมศีรษะและกระโปรงยาวได้ที่ทางเข้า) รองเท้าเมื่อเยี่ยมชมมัสยิดก็ถูกทิ้งไว้ที่ทางเข้าเช่นกัน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ไปมัสยิดในระหว่างการละหมาด

ชุดชายหาดเช่นนี้ (รวมถึงชุดบิกินี่และกางเกงขาสั้นแบบเปิดมากเกินไป) ควรจำกัดไว้ที่ชายหาดโดยตรง เนื่องจากอาจไม่อนุญาตให้เข้าไปในร้านค้าหรือโรงแรมในแบบฟอร์มนี้ แม้แต่การออกไปข้างนอกในชุดว่ายน้ำนอกโรงแรมชายหาดจริง ๆ ก็ไม่ควรทำอย่างยิ่ง ลัทธิเปลือยกายยังไม่เป็นที่ยอมรับแม้ว่าโรงแรมที่ปิดบางแห่งจะจัดกิจกรรมสันทนาการประเภทนี้ แต่เฉพาะในพื้นที่ที่แยกจากกันอย่างระมัดระวัง โดยทั่วไปแล้ว การอาบแดดแบบไม่เปลือยท่อนบนจะไม่ทำให้เกิดอารมณ์พิเศษใดๆ บนชายหาดธรรมดา แต่ควรเชื่อมโยงความปรารถนาของคุณกับประเพณีของชาวท้องถิ่น แม้ว่าเจ้าของและพนักงานของโรงแรมจะสุภาพเกินกว่าที่จะแสดงความไม่พอใจกับพฤติกรรมที่เป็นอิสระมากเกินไป ปฏิกิริยาที่รุนแรงอาจตามมาจากแขกคนอื่นๆ บ่อยครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเพียงแค่ปรึกษาเจ้าหน้าที่เกี่ยวกับประเพณีของสถาบันใดสถาบันหนึ่งและค้นหาสถานที่ที่อนุญาตให้ "พักผ่อนฟรี" ซึ่งมักจะได้รับการจัดสรรเป็นพิเศษและปลอดภัยมาก

ในช่วงเดือนรอมฎอน (รอมฎอน) ผู้ศรัทธาจะไม่กินดื่มหรือสูบบุหรี่ตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นถึงพระอาทิตย์ตก ในตอนเย็นร้านค้าและร้านอาหารเปิดจนถึงดึก แต่คุณควรงดสูบบุหรี่และรับประทานอาหารต่อหน้าผู้ที่ถือศีลอด การสิ้นสุดของเดือนรอมฎอนนั้นเต็มไปด้วยเสียงโห่ร้องและมีสีสันเป็นเวลาสามวัน ดังนั้นต้องจองสถานที่ทั้งหมดในร้านอาหารและโรงแรม รวมถึงตั๋วโดยสารและการแสดงต่างๆ ล่วงหน้า