Hľuzovka (Tuber) je huba vačkovitého typu, ktorá tvorí podzemné hľuznaté a dužinaté plodnice. Toto je najdrahšia a najcennejšia hubová pochúťka.
Napriek tomu, že plodnice odrody vačnatca nevyzerajú príliš vábne, hotové hubové jedlá majú výbornú chuť a výrazovo neskutočne príjemne voňajú. Jedlá založené na takomto produkte sú vysoko cenené nielen v reštauráciách našej krajiny, ale aj medzi zahraničnými spotrebiteľmi.
Ako vyzerajú hľuzovky
Plodnica rastie pod zemou, má okrúhly alebo hľuzovitý tvar a má tiež mäsitú alebo chrupavkovú štruktúru. Apotécia v dospelej hľuzovke sú spravidla uzavreté a môžu mať rôznu veľkosť od priemeru lieskového orecha po priemer pomerne veľkej zemiakovej hľuzy. Vonkajšiu stranu plodníc predstavuje kožovitá vrstva nazývaná peridium. Povrch peridia je hladký, popraskaný alebo pokrytý polyedrickými bradavicami. Na reze je mramorový vzor reprezentovaný striedajúcimi sa svetlými žilami alebo „vnútornými žilami“ a tmavými žilami alebo „vonkajšími žilami“.
Hľuzovka - najdrahšia a najcennejšia hubová pochúťka
Kde rastú hľuzovky v Rusku, na Ukrajine a v Bielorusku
Cenné plodnice sú vyhľadávané v listnatých lesoch, kde sú schopné vytvárať mykorízu s drevnatými koreňmi. Napríklad čierna hľuzovka vonia veľmi výrazne a najčastejšie rastie vedľa dubov, bukov, hrabu a liesky, biela má jemnejšiu vôňu a vytvára mykorízu s brezami, topoľmi, brestami, lipami, jaseňom a hlohom. Za ideálne miesta na pestovanie sa považujú Portugalsko, Španielsko, Taliansko a Nemecko.
Na území našej krajiny táto cenná huba zriedka rastie v regiónoch Moskva, Vladimir, Tula, Oryol a Smolensk, ale je celkom bežná na pobreží Čierneho mora na Kaukaze, ako aj v regióne stredného Volhy. Na Ukrajine sú pre hľuzovky optimálne pôdne a klimatické podmienky Ľvovská oblasť, Karpaty a Chmelnický región, ako aj územie Zakarpatska. Na území Bieloruska sa v lesoch rezervácie Svisloch-Berezinsky nachádza jedinečná huba.
Galéria: hľuzovky (25 fotografií)
Kde rastú hľuzovky (video)
Chuť a nutričná hodnota hľuzoviek
Nepochybné výhody plodníc, ako aj ich nutričnú hodnotu a výbornej chuti určené chemickým zložením:
- bielkoviny - 3,0 g;
- tuk - 0,5 g;
- uhľohydráty - 2,0 g;
- vláknina - 1,0 g;
- voda - 90,0 g;
- popol - 1,0 g;
- vitamín "B1" alebo tiamín - 0,02 mg;
- vitamín "B2" alebo riboflavín - 0,4 mg;
- vitamín "C" alebo kyselina askorbová - 6,0 mg;
- vitamín "PP" - 9,5 mg;
- niacín - 9,0 mg;
- monosacharidy a disacharidy - 1,0 g.
Priemerná energetická hodnota sa líši v závislosti od druhu, ale najčastejšie je to 22-24 kcal.
O výhodách hľuzových húb
Výhody hľuzoviek sú nepopierateľné. Plodnice sú zdrojom vitamínov, ktoré sú obzvlášť dôležité v štádiu aktívnych, rýchlych rastových procesov. Okrem iného, tento produkt je vynikajúci antioxidant, ktorý pomáha omladiť telo. Známa je aj schopnosť vačnatca prejavovať sa ako veľmi silné a účinné afrodiziakum. Kozmetika založená na tejto hube robí vrásky menej nápadnými, zbavuje stareckých škvŕn a napína pokožku. Hľuzovka tiež pomáha zbaviť sa chronickej únavy a straty sily.
Druhy hľuzových húb
Známych je niekoľko druhov hľuzoviek, ktoré sa líšia nielen svojimi vzhľad ale aj chuťou a nutričnou hodnotou.
T.aestivum - tvorí podzemné modifikované apotécium, ktoré má hľuzovitý alebo zaoblený tvar s hnedočiernym alebo modročiernym povrchom, na ktorom sú umiestnené čierne pyramídové bradavice. Dužina môže byť v závislosti od štádia vývoja veľmi pevná alebo voľnejšia, belavá alebo hnedasto-sivožltá so svetlými žilkami, ktoré tvoria mramorovanú kresbu. Chuť je vysoká. Dužina má orieškovú a sladkú chuť, ako aj veľmi príjemnú a výraznú vôňu s mierne trávnatými tónmi. Výtrusy žltohnedé, fusiformné alebo oválne, veľmi charakteristické typ siete. Plody v lete alebo v prvej dekáde jesene.
T.brumale - tvorí nepravidelné guľovité alebo takmer okrúhle plodnice s peridiom pokrytým polygonálnymi alebo štítnymi bradavicami, niekedy hĺbkového typu. Vonkajšia časť je červenofialová alebo čierna. Farba dužiny sa mení z bielej na sivastú alebo sivofialovú s veľkým počtom bielych a žltohnedých mramorovaných žiliek. Výtrusy sú elipsoidného alebo oválneho tvaru, rôznej veľkosti, hnedej farby, so zakrivenými povrchovými tŕňmi. Plodí od novembra do poslednej dekády jari.
Hľuzovka talianska alebo piemontská
T. magnatum - tvorí podzemný typ modifikovaných apotécií, reprezentovaných nerovnými a hľuzovitými telieskami s nerovným povrchom, pokrytými tenkou a zamatovou, svetlo okrovou alebo mierne hnedastou šupkou, ktorá sa neoddeľuje od dužiny. Vnútorná štruktúra je hustá, belavá alebo žltkastošedá, niekedy s červenkastým nádychom. Dužina sa vyznačuje prítomnosťou bieleho a krémovo hnedého mramorového vzoru, s príjemnou a korenistou vôňou pripomínajúcou cesnakový syr. Výtrusy sú žltohnedé, oválneho tvaru, so sieťovitou kresbou. Zber plodníc sa vykonáva od poslednej septembrovej dekády do konca januára.
Perigord hľuzovka alebo čierna hľuzovka
T. melanosporum - tvorí modifikované podzemné hľuzovité apotécia, zaobleného alebo nepravidelného tvaru, s červenohnedým alebo uhlovo čiernym povrchom, ktorý pri tlaku mení farbu na oranžovú. Šupka je pokrytá mnohými malými mnohostrannými nepravidelnosťami. Štruktúra je tvrdá, svetlošedá alebo ružovohnedá s belavým alebo červenoružovým mramorovaným vzorom v reze. Dužina má veľmi silnú a charakteristickú vôňu, ako aj príjemnú chuť s horkosťou. Výtrusy sú tmavohnedé, vrúbkovité alebo oválneho tvaru, s krivkou. Zber sa vykonáva od novembra do marca.
Hľuzovky sú niekedy označované ako iné odrody, ktoré majú podobné plodnice. Najčastejšie patria do rodu Choiromyces, Elarhomyces a Terfezia:
- Terfetia levie-žltá- severoafrická odroda, ktorá má zaoblený a nerovný tvar, ako aj hnedasté alebo belavo žlté povrchové sfarbenie. Dužina je svetlej farby, múčneho typu, vlhká, s výraznými belavými pruhmi a hnedými škvrnami;
- Elafomyces granulosus- charakterizované prítomnosťou vonkajšej kôry, na ktorej sú husto umiestnené početné malé bradavice. Plodnice s okrovohnedým alebo žltkastookrovým povrchom pokrývajúcim bielu alebo sivastú dužinu.
Na území našej krajiny rastie kaukazská odroda Terfezia transcausasis, známa pod názvom tombalan. Rôzne vačnaté huby, pomerne rozšírené na území Azerbajdžanu a Absheronského polostrova, ako aj v Náhornom Karabachu a Strednej Ázii.
Užitočné vlastnosti hľuzových húb (video)
Ako a kedy hľadať hľuzovky
Zber plne vyzretých plodníc sa vykonáva spravidla v poslednom letnom desaťročí alebo začiatkom jesenného obdobia. Huby tohto druhu najčastejšie rastú na lúkach dobre osvetlených slnečným žiarením, pozdĺž okraja dubového hája, v blízkosti brezových hájov a možno ich nájsť aj na plantážach osiky a jelše. Na určenie polohy húb sú ošípané a psy špeciálne vyškolení, ktorí majú najlepší čuch, čo pomáha nájsť huby vďaka ich veľmi zvláštnej a dosť silnej aróme.
Miesta hľuzoviek sa dajú celkom ľahko identifikovať podľa prítomnosti sivasto-popolového sfarbenia pôdy, ako aj podľa vzhľadu vyschnutých alebo zakrpatených machov a bylín. Ovocné telesá sú spravidla zastúpené niekoľkými exemplármi naraz na jednom mieste, z ktorých niektoré môžu niekedy vyčnievať nad úroveň terénu. Najlepšie je zbierať plodnice vo večerných hodinách. V mnohých krajinách sa na vyhľadávanie húb používajú špeciálne vycvičené domáce alebo hospodárske zvieratá.
Vlastnosti pestovania hľuzoviek doma
Ťažkosti pri pestovaní, sezónnosť získavania plodníc, ako aj vysoká chuť a aromatické vlastnosti vysvetľujú vysoké náklady na takýto produkt. Napriek tomu, že v mnohých cudzích krajinách je zvykom masívne pestovať hľuzovkové plantáže, celkom slušné úrody získate aj doma. Na správny rast hodnotných tiel, Musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania a fázovú technológiu:
- získanie hubového mycélia na substráte alebo špeciálnom substráte;
- zber padlých dubových, orechových, bukových konárov a lístia, ako aj machu;
- získanie rašelinového živného substrátu na pestovanie izbových rastlín;
- výber stromu a vykopanie niekoľkých otvorov okolo neho až do hĺbky štvrť metra a priemeru do 10 cm;
- vyplnenie každej vykopanej jamy o ½ pripraveným živným rašelinovým substrátom;
- položenie hubového mycélia a jeho práškovanie výživným rašelinovým substrátom s následným hustým podbíjaním;
- hojné zalievanie výsadby húb dažďom alebo roztopenou vodou;
- položenie pripravenej zmesi na báze lístia, machu a konárov, po ktorom nasleduje zalievanie.
Načasovanie výskytu prvej plodiny priamo závisí od pôdnych a poveternostných podmienok, ako aj od kvalitatívnych charakteristík sadivového materiálu. Prvé ovocie sa spravidla vyskytuje po troch až štyroch rokoch.
Celkom slušnú úrodu hľuzoviek zoženiete aj doma.
Ako variť hľuzové huby
Cenný lahôdkový lesný produkt musí byť správne pripravený. Veľmi chutnú a originálnu kombináciu možno získať z húb s cestovinami, ryžou a vajíčkami. Jedným z najobľúbenejších jedál podávaných v známych podnikoch je Champagne Hľuzovky, na prípravu ktorého budete potrebovať:
- z litra vody a 500 g bravčového mäsa pripravte mastný vývar, ktorý by sa mal variť asi hodinu a pol;
- štyri plodnice nakrájame na tenké plátky a vložíme do hrnca, pridáme asi 100 g bravčovej masti a malé množstvo mäsového vývaru;
- po uvarení pridajte 2/3 šálky šampanského.
Výsledná kompozícia sa varí na veľmi pomalom ohni pol hodiny, potom sa miska ozdobí a podáva sa na stole.
Veľmi originálnym a vynikajúcim jedlom sú cestoviny s ančovičkami a hľuzovkou. Na varenie musíte jemne nasekať jednu hľuzovku a päť ančovičiek a potom rozdrviť štyri strúčiky cesnaku lisom. Na dobre rozohriatom olivovom oleji v plytkej panvici dajte nasekané huby so sardelami, potom pridajte všetok nasekaný cesnak, trochu čierneho korenia a malé množstvo červenej papriky. Soľ sa pridáva podľa chuti. Zmes, vyprážaná niekoľko minút, sa pridá k cestovinám predvareným až do úplného uvarenia. Hotové jedlo treba pred podávaním ochutiť strúhaným parmezánom.
Ako variť hľuzové huby (video)
Ako správne skladovať čerstvé hľuzovky
Priemerná trvanlivosť čerstvo zozbieraných plodníc hľuzoviek bez ohľadu na druh nie je príliš dlhá. Pre pocit jedinečnej a veľmi rafinovanej hubovej arómy je potrebné jedlo variť niekoľko hodín, čo najskôr, najlepšie hneď po zbere plodníc.
Existuje niekoľko spôsobov, ako predĺžiť trvanlivosť. Najlepšie sa osvedčilo skladovanie nazbieraných plodníc v ryži a uskladnenie najcennejších húb v oleji jej umožňuje dodať jednoducho jedinečnú a veľmi jemnú vôňu. Pre účely čo najdlhšieho skladovania je žiaduce čerstvo nazbierané plodnice hľuzoviek zmraziť.
Galéria: hľuzovky (40 fotografií)
Najdrahšia huba, "čierny diamant" - tak sa hovorí o hľuzovkách. To nepočujete o každej hube. Často, okrem toho, že sú veľmi drahé, o týchto hubách nič nevieme. Čo je teda na takých, na prvý pohľad neopísateľných hrudkách, okrem ceny špeciálne? Dozvieme sa o tom z článku.
Ako vyzerá hľuzovka
Hľuzovky patria do sekcie vačkovitých húb. To všetko je spôsobené tým, že ich spóry sú v samotnom tele huby.
Pod zemou rastie pochúťka. Pre normálny rast potrebuje vstúpiť do symbiózy so stromom. Hubár akoby obalil koreňový systém stromu, takže lepšie prijíma živiny z pôdy.
Hľuzovka nemá výraznú nohu a čiapku, jej telo je hľuzovité. Vizuálne je to trochu podobné zemiakom. Veľkosťou sa tieto pochúťky pohybujú od veľmi malých (veľkosť orecha) po väčšie (veľkosť pomaranča). Hmotnosť sa pohybuje od niekoľkých gramov do kilogramu (takéto obri sú však extrémne zriedkavé). 
Šupka, v závislosti od druhu, môže byť takmer čierna alebo svetlá (biele hľuzovky). Dužina sa tiež líši farbou v závislosti od druhu, ale vo všetkých hubách v kontexte pripomína mramorový vzor. Tento produkt sa môže konzumovať surový.
Hľuzovky
Existuje viac ako sto odrôd tejto huby, ale zvážime tie najbežnejšie.
Čierne leto
Čierna leto, známa aj ako čierna ruština, rastie v listnatých alebo zmiešaných lesoch pod koreňmi duba, buka alebo brezy. Pôda preferuje vápno. Distribuovaný v strednej Európe, nachádza sa na pobreží Kaukazu. Obdobie pre túto hubu je leto a skorá jeseň. 
Plodnica čierneho leta je hľuzovitá alebo zaoblená, modrastá alebo hnedá (bližšia k čiernej) s čiernymi bradavicami. Priemer dosahuje 10 cm.
Dužina mladej huby je pomerne hustá, čím je staršia, tým je mäkšia. Aj farba dužiny sa vekom mení zo svetlej na hnedastú. Chutí sladko s orieškovou príchuťou. Vôňa je podobná vôni rias. Čierne leto je cenené menej ako jeho príbuzní, hoci je to delikatesa.
Čierna zima
Zimné hľuzovky možno zbierať od neskorej jesene do marca. Rastie v Taliansku, Švajčiarsku, na západnej Ukrajine a v horských oblastiach Krymu.
Huba má guľovitý tvar s priemerom do 20 cm. Hmotnosť dospelého exempláru môže dosiahnuť kilogram alebo dokonca viac. 
Vonku pokryté početnými bradavicami. Dužina so žltkastými žilkami pripomína mramorový vzor. Zo začiatku je svetlý, no časom zošedne alebo dokonca nadobudne fialový odtieň.
Má silnú pižmovú vôňu. Nie je tak cenený ako zvyšok „čiernych“ príbuzných.
Black Perigord (francúzština)
Hľuzovka Perigord má svoj názov podľa historického regiónu Perigord vo Francúzsku. Ale nachádza sa aj v Taliansku (Umbria), Španielsku a Chorvátsku. Obdobie zberu je od novembra do marca.
Ovocné telo je hľuzovitého tvaru, v priemere do 9 cm.Farba mladého exemplára je červenohnedá, stará je čierna. Farba buničiny je časom sivá alebo ružovkastá, po objavení sa spór sa stáva tmavohnedou alebo čiernou, ale zostávajú svetlé pruhy. 
Dochuť je horká a vôňa niekomu pripomína čokoládu a niekomu drahý alkohol.
Táto huba dostala svoje meno podľa územia, na ktorom rastie. Himalájska hľuzovka je druh čiernej zimnej hľuzovky. Obdobie plodenia je od polovice novembra do februára.
Samotná huba je pomerne malá, má priemer iba 5 cm, jej hmotnosť nie je väčšia ako 50 g. 
Šupka je tmavá s malými výrastkami. Buničina je elastická tmavofialová, takmer čierna. Vôňa s výraznými lesnými tónmi.
Biely piemontský (taliansky)
Najčastejšie sa vyskytuje v talianskom regióne Piemont a v regiónoch Francúzska, ktoré s ním susedia. Najčastejšie rastie v listnatých lesoch pod dubom, vŕbou, topoľom, ojedinele aj pod lipou. Obdobie zberu je od druhej dekády septembra do konca januára.
Hľuzy do priemeru 12 cm Hmotnosť - do 300 g, ale občas sa vyskytujú exempláre s hmotnosťou do 1 kg. Povrch je zamatový, svetlooranžový alebo hnedý. 
Dužina je elastická, môže byť biela alebo žltošedá. Žily, ktoré tvoria mramorovaný vzor, sú svetlo alebo krémovo hnedé.
Vôňa bielej hľuzovky spája vôňu syra a cesnaku.
Vedel si? 50 % všetkých hľuzoviek zjedených na svete pochádza z Francúzov.
White Oregon (Američan)
Tento druh hľuzovky nájdete na severozápade USA. Rastie plytko v pôde v blízkosti ihličnatých stromov. Zberá sa od októbra do januára.
Ovocné telo má priemer až 7 cm Hmotnosť môže dosiahnuť 250 g. Šupka je svetlohnedá, dužina je zlatohnedá so svetlými žilami. 
Vôňa tejto lesnej pochúťky má bylinkové a kvetinové tóny.
Červená
Táto huba rastie v celej Európe a na západe Ruska (až po Ural). Uprednostňuje pôdu v blízkosti ihličnatých stromov alebo dubu. Plodí od konca jari do augusta.
Priemer hľúz do 4 cm Hmotnosť zriedka presahuje 80 g.
Farba huby je červeno-hnedá. Dužina je dosť hustá, špinavo ružová alebo béžová. 
Vôňa obsahuje tóny trávy, vína a kokosu.
Červený briliant je „bratom“ červenej hľuzovky. Nachádza sa v lesoch Európy a Ruska, najčastejšie pod dubom.
Samotní podzemní obyvatelia sú veľmi malí - nepresahujú priemer 4 cm Hmotnosť - asi 45 g.
Koža je béžová alebo hnedá. Dužina je sivastá alebo hnedá s bielymi pruhmi. 
Vôňa tohto exempláru má vínovo-hruškové tóny s miernou kokosovou vôňou.
Dôležité! Jelenia hľuzovka - jediná nepožívateľná zo všetkých členov rodu.
jeseň (bordová)
Tento druh, rovnako ako mnohé iné, dostal svoje meno podľa miesta rastu (Burgundsko). Doba jeho dozrievania je od júna do októbra.
Huba má zaoblený tvar, priemer nepresahuje 8 cm.Hmotnosť dosahuje 300 g. 
Ako druh čiernej huby má jesenná bordová tmavú, takmer čiernu šupku. Dužina je svetlohnedá so svetlými žilkami.
Jesenná hľuzovka má vôňu lieskových orieškov a čokolády, pre ktorú ju ocenia gurmáni.
čínština (ázijská)
Tento druh hľuzovky rastie v juhozápadnej Číne. Preferuje spolužitie s dubom, gaštanom a borovicou. Jeho rastové obdobie je od decembra do februára.
Priemer hľuzy do 10 cm Hmotnosť môže dosiahnuť až 500 g Šupka je tmavá, hustá. Dužina je pevná, tmavá farba so sivými žilami. 
Vôňa je výrazná len u zrelej huby. Sú prípady, keď je hľuzovka umelo ochutená, aby sa dala vydávať za Perigord.
Kde a ako rastie
Hľuzovky sú obyvateľmi zeme. Rastú pod zemou pri koreňoch stromov. Každý druh preferuje určitú oblasť a stromy.
Geografia rastu týchto húb je dosť rôznorodá. Vyskytujú sa v celej Európe, v teplých kútoch Ruska, v severnej Afrike a na západe Severnej Ameriky.
Väčšina preferuje listnaté stromy - dub, breza, buk, topoľ, brest, lipa. Niektoré rastú pod cédrom alebo borovicou.
Podzemný obyvateľ miluje teplé, mierne podnebie, takže v našich zemepisných šírkach ho možno nájsť v lesoch západnej Ukrajiny, na Kryme, v ruských lesoch až po Ural a na Kaukaze, ako aj v Belovezhskaya Pushcha a región Gomel v Bielorusku.
Ako hľadať
Lahôdka rastie pod zemou a nie je ľahké ju nájsť. Existujú však náznaky, že pod zemou sa skrýva hľuzovka: 
- vegetácia nad hubou je redšia;
- zem nadobudne sivý odtieň;
- červené muchy využívajú plodnicu na kŕmenie lariev, takže sa roja okolo „chutných“ miest.
Dôležité! V Európe potrebujete licenciu na „lov“ hľuzoviek..
Chemické zloženie
Hľuzovka je diétny produkt - iba 24 kcal na 100 g (3 g - bielkoviny, 0,5 g - tuky, 2 g - sacharidy).
Tieto pochúťkové produkty obsahujú vitamíny C (6 mg), B1 (0,02 mg), B2 (0,4 mg), PP (9,49 mg). Obsahuje tiež nasledujúce prvky:
- draslík;
- vápnik;
- železo;
- sodík;
- meď.
Úžitok a škoda
Vitamíny a minerály obsiahnuté v týchto hubách majú pozitívny vplyv na ľudské zdravie:
- majú antioxidačný účinok;
- pomáhajú urýchliť zotavenie pokožky v prípade poranení alebo chorôb;
- zabrániť vzniku malígnych nádorov v hrubom čreve;
- pomáhajú udržiavať tón pleti, znižujú výskyt vrások;
- priaznivo ovplyvňujú mikroflóru v čreve.
Tieto huby nemôžu spôsobiť žiadne poškodenie ľudského tela a jedinou kontraindikáciou ich použitia je individuálna intolerancia tohto produktu. Ženy by sa mali zdržať konzumácie hľuzoviek počas tehotenstva a laktácie, ako aj deti predškolského veku.
Ako sa používa pri varení
Tieto huby sa líšia od ostatných príbuzných svojou osobitnou chuťou a vôňou. Vôňa týchto húb môže mať orieškové alebo bylinkové tóny.
Hľuzovka sa používa ako prísada do omáčok alebo ako aromatické korenie, ale najčastejšie sa tento produkt podáva surový, strúhaný a pridávaný do hlavného jedla. Vôňa hľuzoviek sa naplno prejaví až kontaktom s inými produktmi. 
Chuť tejto huby je podobná praženým orechom alebo semienkam. Neodmysliteľne patrí k vôni, labužníci niekedy hovoria, že „jedia vôňu“.
Prečo sú hľuzovky také drahé
Vysoké náklady na hľuzovky sú spôsobené tým, že sa ich „extrahuje“ veľmi málo. Táto huba nerastie v každom lese a dokonca ani v každom regióne. Navyše nie je také ľahké ho nájsť, pretože nevypláva na povrch. A to, že ide o sezónny produkt, dotvára jeho jedinečnosť.
Pridajte k tomu príjemnú chuť a dychberúcu vôňu – a tu dostaneme vzácnu drahú pochúťku.
Vedel si? Najväčšia biela hľuzovka, ktorá bola zozbieraná, vážila 1 kg 890 g.
Mimochodom, cena bielej hľuzovky môže dosiahnuť 4 000 eur/kg. Čím je väčšia, tým je drahšia. Čierny príbuzný bude stáť od 1 500 do 2 500 dolárov za kilogram.
Verí sa, že ak raz vyskúšate túto exotickú hubu, jej chuť a vôňa vám navždy ostanú v pamäti. Okrem chuti je tento produkt pre telo veľmi užitočný. Gurmáni radia: ak budete mať možnosť ochutnať túto pochúťku, nenechajte si ju ujsť.
"Huby a ich druhy"- Niektoré sú jedlé, napr. francúzska čierna hľuzovka. Oomycetes. Muchotrávka bledá, najjedovatejšia muchovník z rodu muchovník. Slizové plesne, rovnaké ako myxomycéty. OK. 60 druhov po celom svete. Mycelium. Klobúk je zelený alebo zelenkastý až biely, s bielymi platničkami. Noha s membránovým prstencom a vakovitá vagína.
"Plesnené huby"- V celulózovom a papierenskom priemysle. Používanie húb ľuďmi. Tvorba antibiotík. Ukážka č. 1. Prvý krajec chleba dáme na tanier. Prednosti plesní v medicíne. Ukážka č.3. Plesne narástli. Postup prác: Na rozvoj plesňových húb je potrebné teplo a vlhkosť.
"Zdravý rast"- Vyberte si raňajky. Čo je zdravý obed? Byť zdravý! Tipy od Ilya Muromets. O spôsoboch, ako zlepšiť zdravie O prevencii prechladnutia O zlé návyky. Fajčiť či nefajčiť? Jedzte správne. Udržujte čistotu. Nesadajte si pred TV sedadlo. Pohybujte sa veľa. Stanete sa štíhlymi ako Alyosha Popovich.
"Lekcia húb"- Čo nové ste sa naučili? Čo pomáhalo a čo brzdilo vašu prácu v triede? Aké pravidlá by sme mali dodržiavať, keď ideme do lesa? Stretli ste sa s hubami a kde? Hádanka: Klobúk a plesnivec. Prečo nie je možné vytiahnuť hubu spolu s mycéliom? V dávnych dobách sa hríbový kruh nazýval "Kruh čarodejníc". geografická stanica.
"Huby v lese"- Amanita páchne. Jedovaté huby. Začína prinášať ovocie koncom mája a pred začiatkom mrazov. pozitívnu úlohu. Kvasnice. Premnožené huby neberte, takéto huby obsahujú viac toxických látok. Usadzuje sa na pôde aj na rozkladajúcom sa dreve. Uprednostňuje usadzovanie sa na piesočnatých pôdach. Volnushka. negatívna rola.