Jednym z najpopularniejszych napojów na świecie jest herbata. Pachnąca, doskonale rozgrzewająca na mrozie i gasząca pragnienie w upale, herbata zasłużenie zajmuje czołową pozycję. Herbata mrożona zajmuje szczególną niszę wśród popularnych napojów. Herbaty ziołowe lub przyprawowe, owocowe czy jagodowe odkrywają nowe smaki podawane na zimno, a co najważniejsze, można je przygotować samodzielnie w domu.

Są tylko trzy sposoby na zrobienie mrożonej herbaty w domu:

1. klasyczny, polegający na wykorzystaniu dużej ilości lodu;
2. parzenie na gorąco, kiedy suche liście herbaty zalewa się wrzącą wodą w celu dalszego uzyskania skoncentrowanego naparu;
3. warzenie na zimno, prowadzone metodą długotrwałego naparu w zimnej wodzie.

Przygotowanie mrożonej herbaty w klasyczny sposób jest dość proste. Mały trik, dzięki któremu napój nabierze pięknej barwy i wykwintnego smaku, polega na dodaniu syropu. Jako główny składnik można stosować zarówno herbatę czarną, jak i zieloną.

Przepis na gotowanie jest następujący:

1. Napełnij szklankę lub szklankę kostkami lodu;
2. do pojemnika przymocuj sitko wypełnione herbatą i cienkim strumieniem zalej przez nie wrzącą wodę;
3. dodać syrop cukrowy do smaku.

Tak przygotowana herbata mrożona jest od razu gotowa do picia.

Pikantny napój

Herbata mrożona z imbirem z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom przypraw. Taki przysmak będzie nie tylko służyć jako tonik w gorącym sezonie, ale także z pewnością przyda się na stole dla gości. Przepis zawiera następujące składniki:

• kilka łyżek czarnej herbaty;
• korzeń imbiru;
• mielony cynamon na czubku noża;
• cytryna lub limonka;
• suszone goździki;
• cukier trzcinowy lub syrop;

Napój należy przygotować wcześniej, mieszając 500 ml wrzącej wody z suchą herbatą i przyprawami. Ważne jest, aby powstały napar ostygł w sposób naturalny, przykrywając pojemnik pokrywką lub ręcznikiem.

Do szklanej miski włóż pokruszony lód, pokrojoną w plasterki cytrynę i syrop. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i wlej do ostudzonych liści herbaty. Aromatyczny napój będzie gotowy do spożycia już po 5 minutach.

W podobny sposób przygotowuje się ziołowe herbaty mrożone, do których do naparu dodaje się liście mięty, tymianku lub melisy.

Napój pochodzący z Egiptu

Mrożona herbata z hibiskusa przygotowywana w domu jest najczęściej nazywana mrożoną czerwoną herbatą. W każdej herbaciarni taki napój będzie zawierał nazwę kraju, w którym jest najpopularniejszy - Egipt.

Pierwszy przepis opiera się na zimnym naparze. Kwiaty hibiskusa (10 - 12 szt.) zalewa się 1 litrem wody o temperaturze pokojowej i pozostawia na noc. Herbatę podawaj z lodem i niewielką ilością syropu cukrowego.

W drugim sposobie gorący napój schładza się, dodaje kostki lodu i zaleca się pić przez słomkę.

Dacza cud

Przebywając w lecie na daczy, niewiele osób może oprzeć się pokusie przygotowania aromatycznego wywaru ziołowego z darów natury, będącego doskonałym środkiem tonizującym i uspokajającym.

W swoim składzie może zawierać liście herbaty lub może opierać się wyłącznie na świeżej mięty, melisie lub trawie cytrynowej. W obu przypadkach dodatek soku z cytryny wzmocni smak każdego składnika.

Przepis na ten ziołowy cud jest niezwykle prosty:

1. włóż liście do wrzącej wody;
2. w razie potrzeby możesz dodać kilka łyżek suchych liści herbaty;
3. gotować na ogniu przez kilka minut;
4. przykryć pokrywką i pozostawić na 15 minut;
5. dodać sok z cytryny lub odrobinę skórki z cytryny;
6. odcedzić, przelać do szklanego pojemnika i ostudzić.

Herbatę ziołową mrożoną warto pić bezpośrednio po przygotowaniu, aby maksymalnie wykorzystać jej dobroczynne właściwości.

Analogowy „Lipton”

Herbatę mrożoną z cytryną, odpowiednik charakterystycznego dla Lipton mrożonego napoju, można przygotować także w domu.

Pierwszy przepis jest bardzo prosty:

1. Zaparz mocny napar z 1 - 2 torebek zielonej herbaty Lipton w niewielkiej ilości wody;
2. włóż cukier do pojemnika i zalej powstałe liście herbaty;
3. dodaj ćwiartkę cytryny pokrojonej w plasterki i kostki lodu dla szybkiego schłodzenia.

Za kilka minut powstała mrożona herbata będzie gotowa do picia i nie będzie gorsza w smaku od swojego markowego odpowiednika.

Drugi przepis na mrożoną zieloną herbatę z cytryną zajmie trochę więcej czasu, ale wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.

1. dodać cukier do smaku, pęczek świeżej mięty i pęczek tymianku do 5 litrów wrzącej wody;
2. po kilku minutach dodać 2 łyżki suszonej zielonej herbaty i dalej gotować bulion na małym ogniu przez około 5 minut;
3. Kolejnym składnikiem jest posiekana duża cytryna. Po 2-5 minutach zdejmij napój z ognia i ostudź.

Podawać porcjami z odrobiną lodu.

Do przygotowania zimnych napojów w domu przydadzą się również małe triki. Dzięki zastosowaniu syropów zamiast cukru napoje nabierają piękniejszej barwy, bogatszego aromatu, do zamrożenia lodu lepiej jest użyć wody mineralnej, a najlepiej herbaty smakowej lub z kawałkami suszonych owoców.

zdjęcie: depozytphotos.com/bhofack2, resnick_joshua1, bhofack2, grafvision, Shaiith79

Jest lato, jest gorąco, a Ty naprawdę masz ochotę napić się czegoś orzeźwiającego, a nie tego słodkiego napoju gazowanego, po którym jeszcze bardziej chce Ci się pić. Cóż, mogę Ci polecić przepis, według którego możesz przygotować w domu mrożoną herbatę z cytryną. Jest to doskonały zamiennik kupowanych w sklepie napojów bezalkoholowych, które zawierają wszelkiego rodzaju barwniki, stabilizatory, aromaty, słodziki i inne podobne chemikalia. I zaoszczędzisz pieniądze. W końcu taki napój herbaciany będzie kosztować znacznie mniej niż te napoje gazowane i gotowe mrożone herbaty w butelkach.

Wymagane składniki:

• Woda pitna - 1 litr
• Pół cytryny
• Torebki na herbatę - 4 sztuki
• Cukier granulowany - 8 łyżeczek.

Jak zrobić mrożoną herbatę cytrynową:

1. Wyciśnij sok z połówki cytryny.
2. Skórkę z cytryny włóż do rondla, zalej zimną wodą, postaw na średnim ogniu i zagotuj.
3. Gdy woda się zagotuje, wyłącz ogień, a następnie do wrzącej wody ze skórką z cytryny wrzuć wszystkie cztery torebki herbaty. Pozwól parzyć przez pięć minut.
4. Następnie wyjmij z patelni torebki herbaty i skórkę z cytryny. Przy okazji, nie musisz wyrzucać torebek z herbatą, ale nałóż je na powieki. Pomaga to pozbyć się cieni i worków pod oczami. Odejdźmy trochę.
5. Kontynuujmy. Teraz wsyp cukier do napoju i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. W przepisie dodałem osiem łyżek. Możesz dodać więcej lub mniej, według własnego uznania. Ponadto, jeśli chcesz, możesz zastąpić cukier płynnym miodem.
6. Następnie pozwól herbacie ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie wlej do niej sok z cytryny i włóż do lodówki.

Ten gaszący pragnienie i orzeźwiający napój możesz podawać z plasterkami lub plasterkami cytryny.

Po pierwsze, do przygotowania mrożonej herbaty należy używać wyłącznie oczyszczonej wody, zbyt twarda woda zepsuje nie tylko wygląd, ale i smak napoju.

Po drugie, ważne jest, aby herbatę zaparzyć wyłącznie gorącą, ale nie wrzącą wodą, a połowę porcji rozcieńczyć ciepłą wodą – to ważne, aby napój szybciej się schłodził. Nie zaleca się studzenia herbaty zimną wodą, w przeciwnym razie może zmienić się jej smak. Aby zapobiec zmętnieniu napoju, należy go schłodzić w temperaturze pokojowej przez godzinę, a następnie po prostu włożyć do lodówki.

Po trzecie, do przygotowania tego napoju lepiej nie używać herbaty liściastej, gdyż zawiera ona duże ilości talaniny, która tworzy mętny osad.

Po czwarte, aby schłodzić napój, należy włożyć do szklanki kostkę lodu i następnie zalać herbatą, ale nie odwrotnie.

Po piąte, nie zaleca się wyciskania liści herbaty po zaparzeniu; należy pozwolić jej dobrze zaparzyć, w przeciwnym razie napój straci swój wyrafinowany smak. A jeśli chcesz urozmaicić smak herbaty, możesz dodać miód, syrop owocowy, śmietanę i tak dalej.

Przepisy na mrożoną herbatę

Aby przygotować herbatę cytrynowo-miodową, zaparz dowolną herbatę i odstaw na 10 minut. Następnie dodaj 2-3 łyżeczki naturalnego miodu i kilka plasterków cytryny. Napój wstawić do lodówki do ostygnięcia na 3-4 godziny. Podawać z kilkoma kostkami lodu dodanymi do szklanki.

Do przygotowania napoju chłodzącego z miętą sięgnij po lepszą zieloną herbatę - otrzymasz herbatę bogatą w smaku i aromacie, która doskonale łagodzi zmęczenie i pragnienie. Lepiej jest używać świeżych liści mięty, które parzy się z zieloną herbatą. Dodać cukier i sok z cytryny do smaku. Zaparzoną herbatę pozostawić na 7-10 minut, następnie odcedzić, ostudzić do temperatury pokojowej, a następnie schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Można też zrobić herbatę owocową. Herbatę i liście mięty zalać gorącą wodą, odstawić na 10-15 minut, odcedzić, w razie potrzeby dodać cukru i lekko przestudzić. Teraz do napoju dodaj odrobinę likieru owocowego, soku pomarańczowego i cytrynowego. Wszystko dokładnie wymieszaj i włóż do lodówki. Gotową herbatę podawaj udekorowaną plasterkami cytryny i gałązkami mięty.

Nie bój się eksperymentować i wymyślać własne

W gorące letnie dni każdy uwielbia chować się w cieniu i powoli popijać sok, kwas chlebowy lub mrożoną herbatę. Zgodnie z utrwaloną tradycją w Rosji panował zwyczaj picia herbaty wyłącznie gorącej, jednak nie tak dawno temu stereotyp ten został przełamany dzięki pojawieniu się w sklepach butelek aromatycznej herbaty mrożonej. Niestety, nie wszystkie kupione w sklepie pyszności mogą pochwalić się bogactwem przydatnych substancji. Wręcz przeciwnie. Aromaty, barwniki, konserwanty nie są zbyt dobrym połączeniem dla naszego organizmu. Dlatego dzisiaj chcę Wam powiedzieć, jak przygotować mrożoną herbatę w domu. Przepisów jest wiele i na pewno wybierzesz opcję według własnego gustu.

Trzy sposoby przygotowania mrożonej herbaty

Wydawać by się mogło, że w przygotowaniu tego napoju nie ma nic trudnego – zaparz, ostudź i gotowe! Ale ta sprawa ma również swoje subtelności. Istnieją trzy główne sposoby przygotowywania mrożonej herbaty.

Najprostszym sposobem jest parzenie na gorąco

Ta metoda jest odpowiednia dla miłośników prostych przepisów. Wsyp suchą herbatę do imbryka w ilości około łyżeczki na 200-300 ml gotowego napoju. Aby uzyskać mocny napar, zaparz herbatę z bardzo małą ilością wody.

Teraz przygotuj pojemnik na sam napój. Wlać do niej lekko przestudzone liście herbaty, dodać cukier, sok z cytryny lub inne substancje dla smaku i aromatu. Uzupełnić wodą mineralną lub źródlaną i wstawić do lodówki.

Klasyczna metoda warzenia

Jak zrobić mrożoną herbatę w domu, korzystając z klasycznego przepisu? Metoda jest dość nietypowa, ale niektórzy twierdzą, że jest jedyną słuszną. Najpierw musisz zamrozić kilka kostek lodu i zaopatrzyć się w sitko do herbaty.

Jeśli masz już wszystko, czego potrzebujesz pod ręką, możesz zacząć gotować. Weź dużą szklankę i napełnij ją do połowy lodem. W razie potrzeby możesz natychmiast dodać syrop cukrowy. Mocujemy sitko na szkle i zaczynamy powoli wlewać na niego wrzącą wodę. W rezultacie herbata jest parzona i natychmiast schładzana lodem. Tak przygotowaną mrożoną herbatę można wypić od razu.

Metoda parzenia na zimno

Ta metoda jest dostępna tylko latem, w najgorętsze dni, kiedy naprawdę mamy ochotę na lodowate, gaszące pragnienie napoje. Jego istotą jest to, że suchą herbatę zalewa się zimną wodą, przykrywa pokrywką i wystawia na działanie słońca. Przygotowanie zajmie znacznie więcej czasu, ale smak będzie delikatniejszy, bliższy napojom ze sklepu.

Lepiej jest doprawiać napój cytryną, cukrem i innymi dodatkami, gdy nabierze już pięknej barwy i specyficznego aromatu herbaty. Liście, które nie zostały poddane dodatkowej obróbce cieplnej, dostarczą znacznie więcej witamin i składników odżywczych.

Herbatę tę przygotowuje się zwykle latem, kiedy słońce dobrze nagrzewa słój z przyszłym napojem, ale słyszałam o innej wersji tej metody. Suche liście herbaty zalewamy zimną wodą i wstawiamy na noc do lodówki.

Najlepsze przepisy na mrożoną herbatę

Ze wszystkich napojów wymyślonych przez ludzi, herbata mrożona najlepiej gasi pragnienie. Przepisy mogą być dowolne - z dodatkiem owoców cytrusowych, mięty i innych ziół, jagód, owoców, syropów smakowych i wielu innych. Oto tylko kilka opcji przygotowania tego napoju.

1. Do szklanki wlej lód, wypełnij do połowy listkami herbaty, a pozostałą przestrzeń uzupełnij dowolnym sokiem. Jeśli wolisz słodsze, dodaj trochę cukru lub miodu. Do parzenia na zimno lub klasycznie lepiej używać świeżo wyciskanych soków.
2. Herbata mrożona z cytryną w domu to klasyka gatunku. Można go dodać podczas przygotowywania liści herbaty, ale lepiej jest dodać sok do gotowego napoju. Oprócz cytryny można użyć limonki, pomarańczy lub innych owoców cytrusowych.
3. Bardzo dobrze jest stosować aromatyczne zioła. Można dodać pachnące liście czarnej porzeczki, oregano i melisę. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko, co dodaje się do zwykłej gorącej herbaty.
4. Szybkim sposobem są syropy. W sklepach można obecnie znaleźć szeroką gamę syropów – z rodzimych lub egzotycznych owoców i jagód. Lepiej dodać syrop do gotowego, lekko ostudzonego napoju, wtedy aromat będzie znacznie silniejszy.
5. Mrożona herbata z miętą jest dobra na upały. Należy go zaparzyć osobno i powstały napar wykorzystać do rozcieńczenia liści herbaty. Dodatkowo możesz wrzucić gałązkę aromatycznego zioła bezpośrednio do szklanki z lodem.
6. Miłośnikom eksperymentów i pikantnych smaków możesz zaproponować opcję przyprawioną. Cynamon, imbir, goździki i oregano (kulturowy krewny oregano) dobrze uzupełniają cierpki smak czarnej herbaty. Mrożona herbata zielona ma łagodniejszy smak i dlatego nie potrzebuje takich dodatków.

Każdy ma inny gust, zwłaszcza jeśli chodzi o herbatę. Każdy ma swój idealny napój, więc eksperymentuj i znajdź dodatki odpowiadające Twojemu gustowi. Lubisz herbatę z mlekiem? Spróbuj zrobić mrożoną herbatę mleczną. Powinno wyjść bardzo dobrze.

Na koniec chciałbym dać pewną radę. Pomimo tego, że przygotowanie wydaje się niezwykle proste, sprawa ta ma swoje subtelności.

• Nigdy nie używaj torebek z herbatą. W tym celu można kupić herbatę w specjalistycznym sklepie. Doskonałą opcją jest herbata z kawałkami truskawek, brzoskwiń i innymi dodatkami.
• W przypadku parzenia na gorąco do lodówki należy wkładać wyłącznie całkowicie wystudzoną herbatę. Jeśli zostawisz ciepłe, okaże się mętne i nie tak smaczne.
• Do przygotowania kostek lodu użyj wody źródlanej lub mineralnej.
• Zamiast cukru lepiej używać syropów. Nadadzą bogatego aromatu i pięknego koloru.

To wszystko, co chciałam Ci powiedzieć o herbacie mrożonej. To tylko podstawy gotowania, a całą swobodę twórczą pozostawiamy Tobie.

Zimna herbata- idealny napój na ugaszenie pragnienia w największe upały. Picie jej jest o wiele przyjemniejsze niż zwykłej wody, a dobroczynne składniki herbaty dają o sobie znać. Przepisów na przyrządzanie mrożonej herbaty jest wiele, dlatego każdy może wybrać swój ulubiony napój, odpowiadający swoim upodobaniom.

Jak zrobić własną mrożoną herbatę?

Przepis na herbatę jest prostszy niż kiedykolwiek, składników jest wiele – nie wymaga więc specjalnego wysiłku. Cóż, zaczynajmy!

Najpierw przygotujmy herbatę z najprostszych składników, potrzebujemy:

Herbata, 1-2 torebki;

Cukier, 3 łyżeczki;

Cytryna, 1/2 szt.;

Płatki róż;

Kostki lodu.

Krok 1. Zacznijmy od tego, że wystarczy zaparzyć herbatę. Zagotowujemy więc wodę i wlewamy ją do małego pojemnika o pojemności około pół litra.

Krok 2. Dodaj dwie torebki herbaty i poczekaj, aż się zaparzą.

Krok 4. Wlej herbatę do szklanki, dodaj lód i pij!

Tak łatwo przygotować orzeźwiającą herbatę. Jest tylko jedna wada - nie da się zrobić herbaty bardzo szybko, ale staramy się być lepsi we wszystkim i opracowaliśmy wersję przyspieszoną:

Zaparz herbatę w bardzo małym pojemniku i przykryj spodkiem. Gdy napar będzie gotowy, należy go szybko schłodzić. Aby to zrobić, opuść stalową łyżkę, która odbierze część ciepła. Następnie wsypujemy liście herbaty do szklanki i zalewamy zimną wodą. Po dodaniu soku z cytryny, cukru i lodu możemy podawać.

Jaką herbatę wybrać do IceTea?

Do herbat mrożonych polecamy wybrać herbatę zieloną. Działa tonizująco i dobrze łagodzi pragnienie. Herbaty zielone aromatyzowane, jeśli zostaną odpowiednio przygotowane, nie będą gorsze od tych sprzedawanych w sklepie. Jednocześnie istnieje wiele innych przydatnych właściwości.

WIDEO. Jak zrobić mrożoną herbatę?