Cette collation est probablement considérée comme la plus populaire, car on la trouve non seulement dans les restaurants, mais aussi dans n'importe quel fast-food. La salade César aux tomates cerises et au poulet, que nous allons préparer aujourd'hui, est un véritable chef-d'œuvre gourmand, bien qu'elle soit composée d'ingrédients simples. Du poulet doré frit, des tomates cerises juteuses, des croûtons blancs croustillants, du fromage tendre et, bien sûr, la superbe sauce signature - c'est tout le secret !

Pourquoi le poulet est le composant principal de la salade César

Bien qu'il existe des variantes de cette salade gourmande de crevettes, le poulet est la base la plus populaire pour l'apéritif.

Cela s'explique simplement : la volaille sous toutes ses formes (frite, bouillie, grillée ou cuite à la vapeur) se marie bien avec presque tous les légumes et types de fromages.

Et si une vinaigrette spéciale au goût délicat et légèrement aigre entre en jeu, les ingrédients principaux n'en profitent que.

Le plus important est de faire ses propres croûtons à partir de pain blanc. Certains, pour gagner du temps, achètent simplement des croûtons blancs du commerce et les ajoutent à la salade, mais cela change le goût du plat pour le pire.

Alors passons des paroles aux actes et préparons enfin un vrai César maison, et ne le faisons pas pire que dans les meilleurs restaurants !

Comment préparer une délicieuse salade César avec du poulet et des tomates cerises à la maison

Ingrédients

• - 1 PC. + -
• — 150g + -
• - 2 pièces. + -
• — 70-80g + -
• N'importe quelle laitue frisée (de préférence- 100g + -
• Pain - 0,5 pcs. + -
• — 0,5 pièce. + -
• - 1 clou de girofle + -
• - 1 cuillère à café. + -
• — 50 ml + -
• - goût + -
• - goût + -
• - pour la friture + -

Recette César pas à pas avec tomates cerises et poulet

La règle principale est de prendre son temps ! Si nous abordons notre salade avec âme et préparons lentement chaque composant du plat, le résultat sera tout simplement incroyable.

Vous pouvez être sûr qu’après l’avoir essayé, vous ne voudrez tout simplement plus expérimenter d’autres options de collations. Alors allons-y!

Faire des croûtons maison signature

• Pour ce faire, nous coupons la croûte du pain et coupons la pulpe en petits cubes, de la taille de crackers standards. Placez les morceaux de pain sur une plaque à pâtisserie, arrosez-les d'huile d'olive, ajoutez un peu de sel, puis faites cuire au four à 160-170 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Cela ne nous prendra pas plus de 15 minutes si nous préchauffons le four. Mais beaucoup dépend aussi du caractère rassis et de la composition du pain, ainsi que de la puissance du four, alors n'oubliez pas de surveiller les crackers pour qu'ils ne brûlent pas.

Préparer le poulet pour la salade

• Nous frottons le filet avec du sel et du poivre moulu, puis le faisons frire dans une poêle dans de l'huile végétale chauffée à feu vif jusqu'à ce qu'une croûte caractéristique apparaisse sur la viande de volaille.

Certaines personnes préfèrent couper le poulet en morceaux puis le faire frire, mais dans notre recette, nous faisons frire le filet entier et le coupons ensuite en morceaux. Vous pouvez faire ce qui vous convient le mieux.

• Une fois le poulet refroidi, coupez-le en tranches moyennes ou en cubes, selon votre préférence.

Préparer une vinaigrette épicée pour votre César préféré

• Pour ce faire, nous prenons une louche d'eau, la plaçons sur la cuisinière, attendons que l'eau bout et y jetons des œufs de poule pendant exactement une minute, après quoi nous les plongeons immédiatement dans l'eau froide.
• Versez les œufs pelés dans un bol, broyez séparément l'ail haché avec du poivre noir moulu et du sel, puis ajoutez l'ail aux œufs.
• Ajoutez la moutarde, l'huile d'olive et pressez le jus d'un demi citron. S’il y a des os, nous les enlevons bien sûr. Maintenant, fouettez bien tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse homogène d'une belle couleur jaune clair.

Assembler notre César sur une assiette

• Nous déchirons les feuilles de laitue lavées avec nos mains, coupons les tomates cerises en deux ou en quatre parties si elles sont grosses.

• Dans un saladier, mélangez délicatement les légumes avec le poulet frit et les croûtons.
• Versez la vinaigrette sur la salade, saupoudrez dessus de parmesan râpé et dépêchez-vous de servir, car vous avez envie de manger une telle beauté tout de suite !

Salade César au poulet fumé, œuf et mayonnaise

Et cette version de la célèbre salade de restaurant convient à ceux qui souhaitent offrir à leur foyer quelque chose d'inhabituel. Au lieu du poulet frit, nous utiliserons du poulet fumé et utiliserons de la mayonnaise légère pour préparer la sauce.

Ce sera délicieux et vous pourrez nourrir toute la famille, car les ingrédients indiqués suffisent pour jusqu'à six portions !

Ingrédients

• Poitrine de poulet fumée – 400 g ;
• chou chinois – 400 g;
• Tomates cerises – 150 g ;
• Parmesan – 200 g;
• Oeufs – 2 pièces;
• Pain – 1 pièce;
• Aneth – 1 bouquet
• Ail – 2 gousses ;
• Huile végétale – 30 ml;
• Mayonnaise légère – 100 g.

Comment faire un César avec du poulet, de la mayonnaise et des tomates à la maison

1. Nous allons d’abord préparer les crackers. Pour ce faire, nous allons couper le pain en petits cubes, faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir ces morceaux de pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Lorsque le pain commence à dorer, pressez l'ail et l'aneth haché dans la poêle, mélangez bien - ainsi nos croûtons seront saturés d'arômes d'ail et d'herbes et deviendront plus savoureux.
3. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
4. Prenez une poitrine de poulet fumée, retirez la viande de l'os et coupez-la en cubes. Il vaut mieux aussi enlever la peau, mais il y a aussi des gens qui aiment ça, alors ici on agit à volonté.
5. Râpez le chou chinois en lanières.
6. Râpez le parmesan sur une râpe moyenne ou fine.
7. Préparons maintenant la sauce : pour cela, nous râpons les œufs durs sur une râpe fine puis les mélangeons avec de la mayonnaise légère.
8. Coupez les tomates cerises en deux ou en quartiers si elles sont grosses.
9. Mélangez tous les ingrédients de la salade (poulet fumé, croûtons de pain, chou chinois, tomates) dans un saladier.
10. Il est préférable de verser de la vinaigrette César dessus juste avant de servir, car la mayonnaise produit du jus. Vous pouvez généralement servir la sauce séparément afin que chacun puisse mettre la quantité dont il a besoin dans son assiette.

La salade César aux tomates cerises et au poulet est très appréciée. Vous pouvez le préparer pour n'importe quelle occasion : anniversaire, nouvel an, mariage, 8 mars, etc. Et dans tous les cas, les invités seront satisfaits, car cette collation savoureuse ne peut tout simplement pas s'avérer insipide !

Ma famille adore les salades avec du filet de poulet ; ces salades s'avèrent généralement légères et copieuses.

La salade de poulet, de tomates et de fromage est l'une des salades les plus simples mais très savoureuses. La présence de tomates fraîches dans la salade donne à la salade fraîcheur et jutosité. Les tomates cerises sont particulièrement bonnes pour la salade ; elles sont beaucoup plus sucrées que les tomates ordinaires. Ajoutez de l'ail à votre goût, c'est ce qui rend la salade épicée.

Préparons tous les ingrédients de la salade.

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Salez l'eau du filet fini et laissez refroidir la viande.

Faire bouillir les œufs dans l'eau bouillante pendant 9 minutes, saler. Retirez les coquilles des œufs refroidis.

Coupez le filet de poulet refroidi et les œufs en cubes.

Lavez les tomates cerises et coupez-les en 4 morceaux chacune. Coupez le fromage à pâte dure en cubes.

Placez tous les ingrédients de la salade hachés dans un bol.

Ajouter la mayonnaise, presser l'ail dans une presse et l'ajouter à la salade. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Mélangez tous les ingrédients de la salade.

Servez la salade finie en portions en la plaçant sur un plat à l'aide d'un cercle de service.

La salade de poulet, tomates et fromage est prête !

Lorsque nos invités préférés arrivent, nous essayons généralement toujours de préparer quelque chose de délicieux à l’avance.

Et si le plat s'avère non seulement appétissant et original, mais aussi rapide à préparer, alors c'est une double réussite.

Un exemple d'un tel repas est une salade de tomates et de poulet. En effet, sans ce plat léger et riche en vitamines, il a longtemps été impossible d'imaginer non seulement une table à manger, mais aussi une table de fête.

La recette de la salade de poulet aux tomates contient exclusivement des produits diététiques, ce qui est très important si vous préférez garder un œil sur votre belle silhouette et ne pas vous surcharger inutilement de plats difficiles à digérer et trop caloriques.

Un avantage supplémentaire lors de la préparation de cette salade est que les tomates sont soit coupées en petits morceaux, soit placées entières dans le cas de tomates cerises très savoureuses.

Les produits suivants seront requis :

• filet de poulet - 1 pièce
• tomate - 1 pièce
• fromage à pâte dure - 100g
• ail - 2-3 gousses
• flèches à l'ail - 1 pièce
• crème sure - 50g
• mayonnaise - 50g

Cuisson:

1. Tout d’abord, nous devons prendre le filet, le laver et le cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit.

2. Pendant que la viande cuit sur la cuisinière, préparez le reste des ingrédients.

3. Râpez n'importe quel fromage à pâte dure (il vaut mieux ne pas utiliser de variétés à pâte molle). Coupez la tomate en tranches. Ensuite, râpez l'ail sur une râpe fine.

4. Hachez les flèches d'ail sur une planche (si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez vous en passer).

5. Maintenant, coupez la poitrine finie et refroidie en morceaux et mélangez tous les produits dans un bol en ajoutant la mayonnaise et la crème sure.

6. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût. Refroidissez le plat fini au réfrigérateur.

Recette de salade de poitrine de poulet aux tomates et œufs

Des produits:

• Poitrine de poulet – 1 morceau
• Petite tomate – 3 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100 g
• Oeuf -3 pièces
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise
• Huile de tournesol - une cuillère à soupe. l.
• Verdure

Recette:

1. Tout d’abord, laissez cuire le poulet. Commencez immédiatement la cuisson dans l'eau froide, sans préchauffer à feu doux.

2. Faites chauffer la poêle, battez les œufs et faites-les frire dans l'huile de tournesol. Une fois prête, après refroidissement, coupez la crêpe aux œufs en lanières.

3. Coupez les tomates en petits cubes.

4. Une fois la viande cuite et refroidie, coupez-la en petits morceaux.

5. Hachez les légumes verts et les oignons séparément sur une planche. Râpe le fromage

6. Placez les ingrédients préparés en couches. Chaque couche doit être graissée avec de la mayonnaise. Tout d'abord les tomates, puis les oignons, la viande, les œufs, le fromage.

7. Utilisez des légumes verts hachés pour garnir la salade finie de poitrine de poulet, de tomates et d'œufs.

Produits requis :

• Filet de poulet – 250 gr
• Fromage à pâte dure - 100 gr
• Oeuf - 3 pièces
• Crackers – 50 g (ou 2 tranches de pain pour faire des croûtons)
• 2 tomates de taille moyenne 4-5 gousses d'ail
• Sel, poivre noir, mayonnaise

Recette:

1. Si vous n'utilisez pas de croûtons du commerce pour préparer la salade, alors pour les préparer, coupez des morceaux de pain blanc en cubes d'environ 1x1 centimètre. Allumez le four, réglez la température à environ 180-190 degrés et laissez-le se réchauffer.

2. Disposez les morceaux de pain sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four environ 15 minutes. Lorsque les crackers ont une croûte dorée, ils peuvent être retirés.

3. Faire bouillir le filet de poulet et laisser refroidir (saler l'eau avant la cuisson). Coupez la viande en morceaux.

4. Coupez le fromage en petits cubes ou râpez-le.

5. Faites bouillir les œufs. Une fois refroidis, hachez-les finement.

6. Lavez les tomates, coupez-les et égouttez l'excès d'humidité.

7. Maintenant, mettez tous les ingrédients dans le bol préparé, ajoutez plus d'ail haché, ainsi que du sel et du poivre.

9. Vous devez conserver la salade de poulet avec les tomates et les croûtons au réfrigérateur pendant environ une demi-heure, puis saupoudrer les croûtons dessus.

Les crackers doivent être ajoutés peu de temps avant de manger la salade afin qu'ils ne deviennent pas trop mous.

Salade de poulet aux tomates et concombres

Ingrédients:

• Tomate -2 pièces
• Filet de poulet – 1 pièce
• Concombres frais, pas gros – 2 pcs.
• Fromage feta ou mozzarella – 150-200 gr

Recette:

Avant la cuisson, vous devez choisir une option de traitement thermique de la viande de volaille. Cette salade au poulet, tomates et concombres peut être préparée avec du poulet bouilli ou frit, tout dépend de vos préférences.

1. Placez une casserole d'eau salée sur le feu, ajoutez le filet et allumez un feu doux. Puis, après cuisson et refroidissement, coupez la viande en cubes. Ou coupez d'abord le filet ou la poitrine de poulet, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

2. Coupez les tomates et les concombres lavés - le premier en quartiers et le second en demi-anneaux et ajoutez un peu de sel.

3. Coupez le fromage en petits cubes.

4. Mettez maintenant tous les ingrédients dans un saladier, assaisonnez avec de l'huile végétale et mélangez. Si au tout début de la cuisson vous avez fait frire la viande dans l'huile, vous devez alors assaisonner un peu la salade.

5. Avant de manger, ce serait une bonne idée de laisser reposer la salade pendant au moins 10 minutes afin que les ingrédients soient mieux saturés d'huile.

Salade de poulet, tomates et poivrons

Ingrédients:

• Filet de poulet – 200 gr
• Poivron 1⁄2 pcs
• Petites tomates – 2 pcs.
• Concombre 1 pièce
• Un demi-bouquet d'oignons verts
• Crème sure, mayonnaise - 1 c. l.

Cuisson:

1. Laissez bouillir le poulet dans de l'eau salée, laissez-le refroidir et coupez-le en petits morceaux. Lavez les légumes, coupez les tomates et les concombres en petits cubes. Coupez le poivron en lanières.

2. Hachez les oignons verts sur une planche. Mélangez les ingrédients obtenus dans un bol.

3. Salez et assaisonnez avec de la mayonnaise et de la crème sure. Alternativement, vous pouvez préparer cette salade sans mayonnaise.

4. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le plat obtenu avec des herbes et mettre la table.

Salade de poulet, tomates et chou chinois

Des produits:

• Viande de poulet – 100 g
• Chou de Pékin -100 gr
• Tomate – 1 pièce
• Piment doux – 1 pc.
• Concombre – 1⁄2 pcs.
• Mayonnaise -2 c. l.

Recette:

1. Pour préparer une salade avec du poulet, des tomates et du chou chinois, faites bouillir le filet de poulet, puis coupez-le en morceaux. Hachez finement le chou chinois.

2. Ouvrez le poivron, séparez les graines et les membranes, puis coupez-le en morceaux.

3. Lavez le concombre et la tomate. Ils doivent être coupés en cubes.

4. Mélangez maintenant le tout dans un saladier et ajoutez la mayonnaise. Il ne reste plus qu'à mixer et le tour est joué.

Salade de poulet, tomates et noix de cajou

Presque personne n'a entendu parler d'une salade aussi légère avec du poulet, des tomates juteuses et des noix de cajou frites.

Dans le même temps, un apéritif savoureux aussi inhabituel, préparé en quelques minutes seulement, surprendra certainement tous les invités par son goût inhabituel et sa composition originale, il peut donc même être utilisé comme un excellent plat d'apéritif.

Ainsi, pour préparer une salade originale et légère avec de la viande de poulet et des noix frites vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• ketchup épais et piquant (32 ml);
• filet de poulet (320 g);
• cognac pour l'arôme (quelques gouttes) ;
• Salade chinoise (une petite tête) ;
• mayonnaise légère (trois cuillères à soupe);
• noix de cajou crues (un demi-verre);
• tomates (six morceaux);
• sel de table (à votre goût).

Cuisson:

1. Le filet de poulet doit d'abord être bouilli et vous pouvez également ajouter quelques épices aromatiques pendant la cuisson.

2. Dès que le filet de poulet est cuit, coupez-le en petits morceaux, puis divisez les tomates en deux.

3. Transférez le tout dans un saladier en verre, ajoutez-y de la laitue chinoise râpée, ajoutez les noix de cajou préalablement frites dans une poêle sèche.

4. Préparez une sauce spéciale pour salade avec du poulet, des tomates et des noix de cajou à partir de cognac, de mayonnaise, de sel et de ketchup, pris dans la quantité requise, mélangez le tout et ajoutez la vinaigrette préparée au plat.

Une salade saine avec de la poitrine de poulet sera une excellente option pour un dîner léger et conviendra également à n'importe quelle table de fête. Sa préparation ne prend pas beaucoup de temps, la recette ne contient pas d'ingrédients difficiles à trouver, la salade finie est très belle et appétissante et son goût ne laissera personne indifférent.
La vinaigrette au yaourt donne à la salade un piquant particulier et une texture délicate. La recette présentée utilise une vinaigrette industrielle toute prête, mais il est très simple de la préparer soi-même. Pour ce faire, vous devez mélanger un pot de yaourt nature avec une cuillère à café de moutarde et une demi-cuillère à café d'herbes ou d'herbes.

Pour préparer la salade il vous faut :

• 150 grammes de laitue Iceberg (peut être remplacée par des feuilles de laitue) ;
• 2 œufs durs ;
• 12-15 tomates cerises ;
• 12 à 15 mini boules de mozzarella (ou huit boules de mozzarella de taille normale) ;
• 1 filet de poulet sans peau ;
• 1 feuille pour frire le filet de poulet Maggi (pour ceux qui suivent un régime, vous pouvez exclure cet ingrédient et simplement faire bouillir le filet de poulet) ;
• 250 millilitres de sauce salade au yaourt ;
• sel;
• verdure.

Processus étape par étape pour préparer la salade

Tout d'abord, vous devez battre le filet de poulet jusqu'à une épaisseur d'un centimètre et demi à deux.

Dépliez ensuite la plaque à frire Maggi et placez le filet préparé sur un côté. Couvrir le filet avec l'autre côté de la feuille et presser légèrement le filet enveloppé avec la main. Faites chauffer une poêle sans huile et placez-y le filet enveloppé. Cuire à feu doux cinq à sept minutes de chaque côté en vérifiant que les épices ne commencent pas à brûler. Le filet cuit doit être transféré dans une assiette et laissé refroidir.

Placez la laitue Iceberg finie dans un saladier (si vous utilisez des feuilles de laitue, elles doivent être lavées, séchées et hachées grossièrement) et versez-la légèrement sur la vinaigrette (en utilisant environ un quart).

Coupez les œufs durs en cubes et disposez-les sur la salade.

Il est à noter que cette recette n'implique pas de mélanger les ingrédients de la salade. Tous les composants de la salade sont simplement disposés dans un ordre aléatoire.

Coupez le filet de poulet réfrigéré en fines tranches et placez-le dans un saladier.

Coupez les mini boules de mozzarella en deux (si vous utilisez de grosses boules, coupez-les en quartiers).

Coupez les tomates cerises en deux.