La confiture de coing est réputée pour son odeur parfumée et sa couleur orangée. Ce dessert comprend des minéraux et des antioxydants bénéfiques. Parmi eux figurent le potassium, le magnésium, le fer, le phosphore et le zinc.

Le coing est un diurétique et aidera à lutter contre l'enflure. La confiture de coing fraîchement préparée n'est pas seulement un agent antibactérien, mais aussi un excellent médicament contre la toux.

Comment traiter correctement les coings:

1. Toujours éplucher les coings avant la cuisson.
2. Lors du traitement des fruits, retirez toutes les graines et les parties dures.
3. Couper les fruits en petits morceaux. Ainsi, la confiture aura un goût plus riche.
4. Même si le coing n'est pas un fruit très sucré, ne mettez pas beaucoup de sucre dans la confiture, sinon il deviendra vite sucré.

Confiture de coing classique

En hiver, la confiture de coing est une source de nutriments. Ce plat est combiné avec toutes les pâtisseries, que ce soit des tartes ou des crêpes.

Temps de cuisson - 4,5 heures.

Ingrédients:

• 1 kg de coings;
• 300 gr. eau;
• 550 gr. Sahara.

Cuisson:

1. Coing préparer pour la cuisson.
2. Coupez les fruits en petits morceaux et placez-les dans un grand bol. Garnir de sucre et d'eau. Couvrir et laisser infuser 3 heures.
3. Ensuite, lorsque le coing donne du jus, le transférer dans une casserole à fond dense et cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
4. Versez la confiture finie dans des bocaux en verre et roulez.

Confiture de coing aux noix

Beaucoup de gens ont peur d'inclure des noix dans leur alimentation en raison de leur forte teneur en énergie. C'est en vain. En ne mangeant pas de noix, « perdre du poids » prive le corps de graisses polyinsaturées qui nourrissent les cellules.

Temps de cuisson - 5 heures.

Ingrédients:

• 200 gr. noix pelées;
• 1 kg de coing;
• 600 gr. Sahara;
• 370 gr. eau.

Cuisson:

1. Mettez les noix dans une grande assiette et percez-les au micro-ondes.
2. Mixez le coing et coupez-le en petites tranches.
3. Placez les fruits dans le bol en fer. Ajouter l'eau et les noix. Garnir de sucre.
4. Après 3,5 heures, faites cuire la confiture à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre. N'oubliez pas de remuer la masse.

Confiture de coing sans sucre

Cette recette convient aux personnes souffrant d'obésité, de pancréatite ou de diabète de type 1 ou 2. Au lieu de sucre, cette confiture diététique comprend un édulcorant. Nous vous recommandons d'utiliser la stévia. Il est sûr car il est extrait d'ingrédients naturels.

Temps de cuisson - 3 heures.

Ingrédients:

• 500 gr. coing;
• 3 comprimés de stévia ;
• 150 gr. eau.

Cuisson:

1. Lavez et nettoyez le coing. Coupez-le en petits morceaux bien nets.
2. Écraser la stévia et la dissoudre dans l'eau.
3. Mettez les fruits dans une casserole et versez dessus le sirop de stévia. Bien mélanger. Couvrir le tout avec un couvercle et laisser reposer 2 heures.
4. Ensuite, mettez la casserole sur feu moyen et laissez cuire environ 20 minutes. Bon appétit!

Confiture de coing au miel

Le coing et le miel sont des produits qui vont bien ensemble. Ils s'harmonisent, créant un goût unique. Le miel doit être ajouté à la confiture après la cuisson. Des températures trop chaudes peuvent détruire la fragile composition vitaminique du produit.

Temps de cuisson - 3 heures.

Ingrédients:

• 2 kg de coing;
• 350 gr. Miel;
• 600 gr. Sahara;
• 600 gr. eau.

Cuisson:

1. Pelez le coing et coupez-le en belles tranches.
2. Mélanger le sucre avec l'eau dans une petite casserole et faire bouillir le sirop concentré.
3. Verser ce mélange sur les fruits et laisser infuser environ 2 heures.
4. Versez ensuite la masse dans une casserole en aluminium et faites cuire la confiture à feu doux pendant environ 20 minutes.
5. Refroidissez la confiture et versez-la avec du miel. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Bon appétit!

Confiture de coings à la mijoteuse

La confiture dans une mijoteuse n'est pas pire que cuite sur la cuisinière. Cette méthode de cuisson prend peu de temps et permettra à la maîtresse de maison de s'accorder de précieuses minutes d'attention.

Temps de cuisson - 1 heure.

Ingrédients:

• 600 gr. coing;
• 1 verre d'eau;
• 300 gr. Sahara.

Cuisson:

1. Lavez le coing et retirez-en la peau.
2. Hachez finement les fruits et placez-les dans une mijoteuse. Saupoudrer le dessus de sucre et remplir d'eau.
3. Activez le mode « Cuisson » et faites cuire à intensité moyenne pendant environ une demi-heure.
4. Disposer la confiture finie dans des bols à dessert et servir avec du thé.

Bon appétit!

Le coing est un parent asiatique de la pomme et de la poire. Frais n'est pas utilisé dans la nutrition en raison de l'effet négatif sur le tractus gastro-intestinal. Malgré cela, la confiture de coing s'avère savoureuse et saine. La présence d'un grand nombre de vitamines qui ne sont pas détruites lors d'un traitement thermique prolongé peut renforcer le système immunitaire, prévenir le développement de l'anémie.

De plus, la confiture réduit les températures élevées, faisant ainsi du produit un assistant indispensable dans le traitement des infections virales respiratoires aiguës et des infections respiratoires aiguës.

Comment cuisiner la confiture de coing ? Cette question est posée par de nombreuses femmes au foyer, connaissant tous les avantages de la délicatesse des fruits. Examinons ce problème.

Recette de confiture classique

Il existe plusieurs options pour la préparation traditionnelle de la confiture de coing. Pour que le dessert soit savoureux et parfumé, il est nécessaire de choisir le bon fruit lui-même. Les fruits doivent être mûrs, mais pas trop mûrs. Si le fruit est un peu vert, le coing doit être placé sur le rebord de la fenêtre pendant quelques jours.

En tranches

La première méthode suppose que le coing ne changera pas de forme, mais se révélera en même temps doux et tendre. Analysons ceci, peut-être, la recette la plus délicieuse de confiture de coings.

Des produits:

• fruit principal - 3 kg;
• liquide filtré - 2,3 l;
• sucre granulé - 3 kg;
• acide citrique - 4 g.

1. Versez de l'eau dans une grande casserole, ajoutez le sucre semoule. Mettez sur le feu et faites cuire après ébullition jusqu'à épaississement. De plus, le chauffage de la plaque doit être lent et il est nécessaire de remuer régulièrement la composition. Faites donc bouillir le sirop. Vérifier qu'il est prêt est facile, il suffit de mettre quelques gouttes sur une soucoupe propre. Si le produit ne s'étale pas sur la surface, le sirop est complètement prêt.
2. Rincez bien le coing, découpez la boîte à graines, pelez-le et coupez-le en tranches (cubes). Placer les morceaux de fruits dans le sirop bouillant, cuire à feu moyen pendant 5 minutes, éteindre le feu.
3. Couvrir, attendre que la casserole et son contenu refroidissent complètement. Ramenez à ébullition, ajoutez de l'acide citrique, faites cuire pendant 2-3 minutes et emballez dans des récipients stériles et propres. Bien refermer, retourner et laisser refroidir sous une couverture (étaler). Après une journée, mettre au cellier ou au réfrigérateur.

Sous fruits confits

Le nombre d'ingrédients est pris de la même manière que dans la première option. Les tranches en confiture seront plus fermes et ressembleront à des fruits confits.

1. La première étape consiste à préparer le sirop de sucre, comme mentionné ci-dessus.
2. Lavez soigneusement le coing, coupez-le en 2 parties et retirez la boîte à graines. Vous n'avez pas besoin de décoller la peau. Couper en fines tranches. Mettez-les dans un bol en émail, remplissez d'eau et mettez sur le feu. Cuire jusqu'à ce que les tranches deviennent transparentes.
3. À l'aide d'une écumoire, retirez délicatement les fruits du récipient, déposez-les sur une pâte à tartiner en fine couche. Oui, ils refroidiront plus rapidement.
4. Puis dosez au sirop bouillant et poursuivez la cuisson 5 minutes. Éteignez le poêle, laissez refroidir à température ambiante et ajoutez de l'acide citrique. Faire bouillir, tasser la confiture de coing en tranches dans des bocaux stériles. Fermer, et après refroidissement, mettre en cave.

Confiture de coing et de framboise

Le deuxième nom du coing japonais est chaenomeles. Les fruits contiennent de nombreuses substances utiles, des vitamines et des minéraux. Mais malgré toutes les qualités positives, il est interdit d'utiliser le produit dans le régime alimentaire des personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, de constipation, de pleurésie. Confiture de coings japonais selon la recette ci-dessous, elle s'avère très savoureuse et saine. Cela aidera à éliminer les premiers signes d'un rhume.

Des produits:

• framboises - 1,5 kg;
• fruits chaenomeles - 1,5 kg;
• sucre granulé - 1,5 kg.

1. Rincez le coing, coupez-le en 2 parties et découpez la boîte à graines. Les graines ne sont pas comestibles car elles contiennent des composés toxiques. Coupez la peau avec une fine couche, coupez-la en fines tranches.
2. Broyer les framboises à l'état de purée à travers un tamis à cellules de taille moyenne. Mettez la masse finie dans une casserole, faites cuire après ébullition pendant 10 minutes. Verser le sucre cristallisé en petites portions et le coing. Remuer doucement, poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
3. Laver les bocaux avec du savon et sécher au four. Disposez dans des bocaux stériles propres, couvrez d'une serviette sèche et laissez sur la table de la cuisine jusqu'à complet refroidissement. Fermez hermétiquement et placez au réfrigérateur.

Avec du citron

La confiture de coing au citron et aux noix est un vrai dessert, qu'il n'est pas dommage de mettre sur la table pour des invités inattendus et même pour des vacances. La délicatesse surprendra tout le monde, protégera le corps pendant les épidémies et renforcera le système immunitaire.

Des produits:

• coing - 1,2 kg;
• liquide filtré - 500 ml;
• sucre granulé - 800 g;
• citron - 1 fruit;
• noix - 200 g;
• vanille sur la pointe d'un couteau.

Fonctionne selon le schéma suivant :

1. Rincez les fruits, retirez la peau avec une fine couche (ne pas jeter) et la boîte à graines. Couper en tranches. Mettez dans une grande casserole, versez 1 verre d'eau et faites cuire pendant un quart d'heure. Souche.
2. Ajouter 200 ml de liquide dans la casserole, ajouter le sucre semoule (500 g). Cuire jusqu'à épaississement en remuant régulièrement. Verser les fruits bouillis avec le sirop chaud, couvrir et laisser reposer 4 heures.
3. Une fois le temps écoulé, versez le reste du sucre cristallisé, placez le récipient avec le contenu et chauffez à température moyenne pendant 15 minutes.
4. Mettre le zeste dans une casserole, verser 100 ml de liquide filtré, cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, filtrer et ajouter la décoction au coing, ajouter la vanille. Bien remuer.
5. Épluchez les noix des cloisons, hachez-les avec un couteau ou un robot culinaire. Mettez-les dans une poêle sèche et faites-les chauffer jusqu'à ce qu'une odeur agréable se forme. L'essentiel est de ne pas trop cuire. Rincez le citron, coupez-le en rondelles, retirez les pépins. Placer les ingrédients préparés dans la confiture.
6. Remuer, porter à ébullition et cuire 5 minutes. Emballé dans des pots stériles, après les avoir stérilisés. Fermer hermétiquement, refroidir et nettoyer dans la cave, une chambre froide.

Dessert aux coings et pommes

La combinaison de pommes et de coings donne au produit fini une saveur et un arôme inhabituels. La confiture de coing, dont la recette est décrite ci-dessous, est épaisse et visqueuse.

Des produits:

• coing - 2,5 kg;
• pommes - 1,5 kg;
• sucre granulé - 2,5 kg;
• acide citrique - 6 g.

Nous faisons ceci :

1. Rincer les fruits achetés, les peler et la boîte à graines. Couper en tranches ou en pointes. Étalez en couches, saupoudrez chacune de sucre. Couvrir et laisser reposer 6 à 8 heures, sur la table de la cuisine.
2. Une fois le temps écoulé, placez sur la cuisinière, faites bouillir et faites cuire pendant 5 minutes. Fermer, laisser reposer 5 heures. Répétez la procédure deux fois. Verser l'acide citrique, mélanger, porter à nouveau à ébullition.
3. Préparer les bocaux : laver au savon et sécher au four. Emballez dans des contenants stériles. Fermer, refroidir et conserver en cave.

Délice au gingembre

La confiture est parfumée, avec un arrière-goût agréable. La combinaison d'ingrédients vous permet de renforcer le système immunitaire et d'éliminer l'infection dans le corps au stade initial de développement. Voyons comment cuisiner cette confiture de coings.

Des produits:

• coing - 1,5 kg;
• sucre granulé - 1,5 kg;
• eau filtrée - 550 ml;
• racine de gingembre - 25 g;
• zeste de citron - 20 g;
• jus de citron - 20 ml.

Mode opératoire:

1. Rincez bien les fruits, retirez la peau et la boîte à graines avec une fine couche. Couper en tranches ou en cubes. Mettre dans une casserole en émail, remplir de liquide propre. Mettez sur le feu, portez à ébullition, puis réduisez la température au minimum et évaporez l'eau pendant un quart d'heure.
2. Une fois le temps écoulé, ajoutez le sucre cristallisé, le zeste de citron haché, la racine de gingembre finement hachée. Faire bouillir, cuire 40 minutes. Verser le jus de citron et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
3. Répartir dans des récipients stériles propres, fermer et retourner. Enveloppez avec une couverture chaude pendant 8 à 11 heures. A conserver en cave.

Les amateurs de coing frais se comptent sur les doigts, car le goût de ce fruit est acidulé, et il est très dur, le fruit n'est pas non plus facile à traiter. Mais la confiture de coing, comme un morceau de soleil, enfermé dans un bocal, est considérée comme une véritable délicatesse orientale qui apporte de grands bienfaits à l'organisme.

Propriétés utiles de la confiture de coing

En médecine populaire, les fruits jaunes peuvent sauver une personne de toute une liste de maladies et de maux, fournir au corps des substances essentielles telles que la pyridoxine (B6), la thiamine (B1), l'acide ascorbique (C), nicotinique (B3) et pantothénique ( B5), ainsi que la riboflavine (B2).

C'est pourquoi les amateurs de médecine traditionnelle l'utilisent très souvent à des fins médicinales :

1. La teneur élevée en pectine aidera à améliorer le fonctionnement du tube digestif, à renforcer le foie.
2. Les fibres assureront la normalisation du métabolisme.
3. De plus, le coing est riche en sucre naturel - fructose et glucose, vitamines B, C et P, sels, acides organiques et oligo-éléments.
4. Les tanins contenus dans les fruits ont des propriétés hémostatiques et anti-inflammatoires.
5. La confiture de coing a des propriétés diurétiques, il est recommandé de l'utiliser pour les cystites.
6. Cela aidera à faire face à un phénomène aussi désagréable que la toxicose;
7. Il existe une confiture recommandée pour ceux dont l'organisme est affaibli par la maladie, grâce à une préparation saine, vous obtiendrez rapidement suffisamment de minéraux, de vitamines et reviendrez à la normale.
8. Pour les rhumes, la confiture de coing est utilisée comme antipyrétique.

La teneur en calories de ce produit est affectée par la recette choisie et la quantité de sucre nécessaire, mais en moyenne, elle n'est pas considérée comme trop élevée - 273 kcal pour 100 g. Cependant, il n'est pas recommandé d'utiliser de la confiture en grandes portions, quelques cuillères à soupe par jour suffisent amplement.

Vous pouvez utiliser les qualités des fruits en cuisine à des fins très diverses. Par exemple, pour préparer un plat d'accompagnement pour presque tous les plats de viande, pour cuisiner une magnifique compote d'une structure inhabituellement épaisse. Nous vous recommandons de brasser quelques pots de délicieuse confiture de coings pour faire plaisir à votre corps et à votre esprit cet hiver.

Confiture de coing - recette avec photo

Comment organiser un « nettoyage général » du corps, améliorer sa santé et préserver sa jeunesse ? L'ensemble de mesures nécessaires peut fournir des fruits aussi uniques que le coing. Les pectines de ce produit magique peuvent être comparées au travail d'un aspirateur.

Seulement dans ce cas, «l'unité» créée par la nature est conçue pour débarrasser une personne de ses déchets, toxines et toxines, et en même temps pour établir la motilité intestinale. La confiture de fruits jaunes peut procurer des hormones de plaisir et de bonheur aux gens.

Votre marque :

Temps de cuisson: 12 heures 0 minutes

Quantité : 2 portions

Ingrédients

• Coing : 4 pièces.
• Sucre : 1 kg
• Jus de citron : 2 desserts. l.

Instructions de cuissons

La confiture de coing la plus délicieuse

Il existe plusieurs techniques pour faire de la confiture de coing, la plupart d'entre elles consistent à alterner les processus de cuisson et de refroidissement et prennent beaucoup de temps. La version d'une friandise savoureuse et parfumée que nous avons proposée est préparée relativement rapidement, tout en s'avérant tout aussi parfumée et saine.

• coings - 2 pcs. (1 kg);
• sucre blanc - 1 kg.

Pour la cuisson de la confiture, il est préférable d'utiliser un bol émaillé, une casserole à fond épais ou une bassine (si une portion double/triple est prise). Attention, les coings sont denses et lourds pour 1 kg il n'y aura que 2 morceaux.

Étapes de cuisson la confiture de coing la plus délicieuse et la plus parfumée :

1. Comme tout autre fruit, avant la cuisson, lavez soigneusement les coings et essuyez-les.
2. Nous coupons le fruit en quartiers, retirons le noyau et les os. Préparez-vous à ce qu'une certaine force soit nécessaire pour ce processus, car le coing est difficile à couper.
3. Coupez chaque quartier en fines lanières ou en petits cubes.
4. Nous déplaçons les morceaux de coing dans une casserole profonde, remplissons d'eau pour que les fruits soient recouverts. Portez à ébullition le contenu de la casserole, puis réduisez l'intensité du feu, poursuivez la cuisson encore un quart d'heure. Jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
5. Après avoir éteint le feu, à l'aide d'une écumoire, on sort les morceaux de coing. Nous ne vidons pas l'eau dans laquelle ils sont bouillis.
6. On rince le bol dans lequel la confiture sera cuite directement. Versez-y du sucre, remplissez-le du bouillon de coing restant après l'étape précédente, à raison de 0,2 litre pour 1 kg de sucre. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une boisson savoureuse et saine à partir du liquide restant en l'édulcorant et en le faisant bouillir.
7. Un bol de sucre, rempli de bouillon de coing, mettre le feu et faire du sirop. Après avoir dissous le sucre, continuer à bouillir pendant environ un quart d'heure. Le sirop fini ne moussera pas, il deviendra transparent et si vous en laissez tomber un peu sur une assiette propre, il ne se répandra pas.
8. Continuez à faire bouillir le sirop, ajoutez-y le coing bouilli, mélangez bien et laissez bouillir. Retirez la mousse formée au cours du processus (il devrait y en avoir beaucoup), sinon vous ne pouvez pas compter sur un stockage à long terme de la confiture finie.
9. En fin de cuisson, la confiture de coings prendra une couleur ambrée, sa préparation est vérifiée, tout comme avec le sirop.
10. Éteignez le poêle et versez immédiatement dans des bocaux stériles et complètement secs de l'intérieur.

Cette recette deviendra un favori pour vous, grâce à sa douceur, son arôme et son acidité présentés par le citron. Préparez à l'avance pour sa préparation un ensemble d'ingrédients:

• 1 kg de coing, déjà pelé et coupé en tranches;
• 3-3,5 m. Sahara;
• 200 ml d'eau;
• 1 citron ;
• vanilline au goût;
• des noix ou un mélange de celles-ci - environ 1 tasse.

Nous faisons de délicieuses confitures avec des écrous dans les étapes suivantes :

1. Mélanger l'eau avec le sucre et préparer le sirop;
2. Après ébullition, ajouter les tranches de coing, faire bouillir environ 5 minutes, puis retirer du feu et laisser reposer 12 heures.
3. Nous mettons la confiture sur le deuxième cycle de cuisson. La séquence est la même : 5 minutes de cuisson - 12 heures de repos.
4. Nous enlevons le zeste du citron. Nous coupons les agrumes eux-mêmes en fines tranches, assurez-vous de les libérer des os.
5. Les noix pelées sont séchées dans une casserole, broyées pas très finement.
6. La troisième fois, nous mettons la confiture de coings sur le feu, ajoutons le zeste, les tranches d'agrumes et les noix concassées. Faire bouillir pendant un quart d'heure et verser dans des bocaux stériles.

Comment cuisiner de la confiture de coing au citron ?

Le coing et le citron forment un tandem étonnamment savoureux et complémentaire. Et la confiture qui en résultera sera un véritable salut en hiver, riche en rhumes.

Pour 1 kg de coing Tu auras besoin de:

• 1 citron ;
• 4 cuillères à soupe Sahara;
• 1,5 m. eau.

Étapes de cuisson confiture de coing au citron :

1. Lavez soigneusement chaque fruit de coing sous l'eau chaude, essuyez-le avec une serviette propre.
2. Nous retirons le noyau du coing coupé en deux, le coupons en morceaux de 2 cm de large, le mettons dans une casserole d'un volume approprié.
3. Mélanger avec du sucre, laisser reposer 2-3 heures, pour que les fruits libèrent du jus. Parfois, il peut arriver qu'il n'y ait pas beaucoup de jus, cela se produit généralement si le coing n'est pas trop mûr, vous pouvez ajouter environ 200 ml d'eau.
4. Nous mettons les plats avec du coing sur la cuisinière, après avoir fait bouillir, faire bouillir pendant environ 5 minutes de plus, en remuant de temps en temps. Retirer ensuite du feu et laisser refroidir complètement.
5. Nous répétons la procédure décrite dans le paragraphe précédent au moins trois fois jusqu'à ce que la confiture acquière une agréable teinte ambrée et que les morceaux de fruits eux-mêmes deviennent transparents.
6. Avant la dernière ébullition, mettez le citron écrasé au mixeur dans la confiture.
7. Versez la confiture de coing chaude dans des bocaux

recette Confiture de coing

Les tranches de coing en confiture préparées selon la recette décrite ci-dessous ne se répandront pas, mais conserveront leur propre intégrité.

Ils resteront un peu durs en goût, mais ce fait ne fera qu'ajouter un charme supplémentaire à votre conservation, car les tranches de fruits ressembleront à des fruits confits.

Les proportions du plat sont standard pour les confitures: 1: 1, respectivement, sucre et fruits frais et mûrs sans bosses ni traces de pourriture, ainsi que 1,5 tasse d'eau propre.

Cuisson tranches claires de confiture de coing

1. Nous coupons nos fruits en morceaux, retirons la peau, retirons le noyau. Tout cela peut être jeté en toute sécurité. Couper les fruits en fines tranches, pas plus de 1 cm d'épaisseur.
2. Nous déplaçons le coing haché dans une casserole pratique, le remplissons d'eau, de sorte que les fruits soient complètement recouverts.
3. Nous faisons bouillir le coing pendant environ une demi-heure, après quoi nous le retirons avec une écumoire. Filtrez l'eau restante à travers une étamine et versez-la dans la casserole pour faire du sirop.
4. Nous mélangeons le bouillon de coing avec du sucre, que nous introduisons progressivement, en remuant.
5. Lorsque le sucre est complètement dissous, ajouter le coing au sirop, mélanger et cuire jusqu'à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez bouillir encore 45 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Contrôlez que les tranches ne bouillent pas, si l'ébullition est trop forte, éteignez le feu sous la confiture, laissez refroidir pendant une demi-heure, puis continuez.

La préparation du sirop est vérifiée par la méthode habituelle. Une fois la confiture prête, versez-la dans des pots stériles.

Comment faire cuire la confiture de coings dans une mijoteuse?

Les ingrédients de base de la confiture de coings restent inchangés, même si vous décidez de la faire cuire dans un assistant de cuisine indispensable - une mijoteuse. Les proportions de coing et de sucre sont de 1:1, ce rapport est optimal.

Étapes de cuisson confiture de coings à la mijoteuse :

1. Comme dans les recettes précédentes, minez et coupez le coing en tranches, après avoir retiré le cœur.
2. Nous répartissons les tranches de fruits dans un récipient de taille appropriée en couches, chacune saupoudrée de sucre. Nous partons pour libérer le jus pendant quelques jours. Le matin et le soir, n'oubliez pas de secouer le contenu de la casserole. Cela permettra au sucre de se répartir uniformément.
3. Mettez la masse qui a laissé le jus dans le bol du multicuiseur, faites cuire la confiture avec le couvercle ouvert en mode «Extinction» pendant une demi-heure.
4. Après refroidissement complet, relancer la « Trempe » pendant un quart d'heure. Répétez la procédure plusieurs fois jusqu'à ce que le sirop soit prêt. Disposez la confiture dans des pots stériles.

Confiture de coing simple et rapide - la recette est on ne peut plus simple

Nous vous proposons une recette pour une confiture unique qui combine deux des cadeaux d'automne les plus utiles de la nature. Un avantage supplémentaire est que le processus de cuisson prendra un peu de temps, car la confiture est cuite en une seule fois.

Ingrédients requis :

• 0,4 kg de citrouille;
• 0,3 kg de coing et de sucre.

Étapes de cuisson la recette la plus rapide et la plus simple de la confiture de coing :

1. Nous lavons la citrouille pelée et la coupons en tranches, nous faisons de même avec le coing, dans lequel nous retirons d'abord la boîte à graines.
2. Mélangez les deux ingrédients principaux et saupoudrez-les de sucre. Nous donnons quelques heures pour brasser et laisser le jus.
3. Nous mettons la masse sucrée de coing-citrouille sur le feu et portons à ébullition, puis réduisons la flamme de moitié et faisons bouillir encore 30 minutes.
4. Verser la confiture bouillante dans des bocaux stériles et rouler. Ou, la confiture déjà réfrigérée peut être fermée avec des couvercles en plastique et conservée au réfrigérateur.

Pour obtenir la parfaite confiture de coings transparente, ambrée et au parfum inhabituel, rappelez-vous quelques règles :

1. Si des tranches de coing sont saupoudrées de sucre et laissées toute la nuit, le jus sera libéré plus fortement et la confiture elle-même sera beaucoup plus savoureuse.
2. Il est préférable de choisir un bol en acier inoxydable ou émaillé à paroi épaisse, un bassin pour la cuisson.
3. Lors d'une cuisson à la mijoteuse, pour obtenir une confiture plus liquide, utilisez les modes "Mijoter" et "Cuisson", et si vous préférez les confitures, faites cuire sur "Cuisson". Certes, dans ce dernier cas, pour que le sirop ne brûle pas et ne prenne pas le fond avec une croûte, il faut souvent remuer.
4. Si vous souhaitez que la confiture de coings se conserve plus longtemps, ajoutez-y du citron frais ou de l'acide citrique, ils agiront comme conservateur.
5. La confiture de coing prête à l'emploi est une excellente garniture pour les pâtisseries sucrées, un ajout au thé ou une garniture pour les crêpes et les beignets.

Nous attendons vos commentaires et notes - c'est très important pour nous !

Le coing est un fruit juteux et très savoureux, qui possède une composition unique en vitamines et minéraux. La confiture de coing, préparée par une mère attentionnée pour l'hiver, aidera à soigner un rhume, à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire.

En Russie, ce fruit n'est pas très populaire, car son coût est assez élevé. Mais si vous voulez faire plaisir à votre famille avec une confiture très savoureuse et saine, nous vous apprendrons à la cuisiner !

Comment cuisiner la confiture de coing ? Choisir et préparer les fruits étape par étape

Si vous souhaitez faire de délicieuses confitures à partir de ce fruit à la maison, commencez par les règles de choix et de préparation du coing:

• les fruits doivent être frais avec un arôme sucré;
• n'achetez que les fruits dont la peau est de couleur jaune orangé;
• le fruit peut être vert, mais l'essentiel est d'éviter les fruits sur la peau desquels il y a des déchirures, des taches noires et d'autres marques;
• mettez le coing non mûr pour que les rayons du soleil tombent dessus, et après 2-3 jours, vous pouvez utiliser les fruits pour la confiture;
• si les fruits ont une odeur de pourriture ou n'ont pas d'odeur, alors vous avez soit un mauvais fruit, soit un fruit qui a été traité avec des produits chimiques. Le coing naturel a un arôme sucré tout simplement époustouflant ;
• Assurez-vous d'enlever le milieu, mais la peau doit être laissée, car elle donnera à la confiture un arôme et des nutriments.

Conseil! Conservez les fruits dans un endroit frais dans un récipient ouvert, car le coing ne tolère tout simplement pas une humidité élevée.

Recette classique

La confiture la plus délicieuse que vous puissiez cuisiner selon cette recette ! Pour cuisiner, utilisez les ingrédients suivants :

• 1 kg de coing et la même quantité de sucre;
• 1-2 verres d'eau;
• ½ cuillère à café d'acide citrique, qui peut être remplacé par 2-3 c. jus de citron.

Rincez et coupez bien les fruits, transférez dans une casserole, couvrez d'eau. Avant la cuisson, ajoutez la moitié de l'acide citrique ou du jus aux fruits pour éviter le sucre de la confiture de coings finie. Faire bouillir ce mélange pendant 7 à 10 minutes, puis retirer délicatement les fruits du liquide à l'aide d'une écumoire.

Préparez maintenant le sirop :

• dans une casserole d'eau dans laquelle les fruits ont été bouillis, ajoutez 1 kg de sucre;
• remuez bien le liquide jusqu'à ce que les cristaux de sucre se dissolvent;
• si le sucre se dissout mal, vous pouvez ajouter 100 à 200 ml d'eau tiède supplémentaires;
• faites bouillir le sirop, puis vérifiez qu'il est prêt en déposant une goutte sur une soucoupe. Si la goutte garde sa forme, alors le sirop est prêt !

Transférer rapidement les tranches de fruits dans le sirop chaud, les faire cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant constamment la confiture de coing. Retirez le mélange du feu, couvrez-le d'une serviette et laissez-le dans un endroit chaud. La future confiture doit être bouillie après 12 heures, puis après 6 heures supplémentaires, en ajoutant le reste du jus ou de l'acide citrique à la délicatesse.

Important! Rappelez-vous que le coing est un fruit sucré, donc la confiture va brûler. Si vous voulez faire une délicieuse confiture sans odeur de sucre brûlé, prenez des plats à fond épais et remuez souvent le mélange sucré.

Recette pas à pas de confiture parfumée à la cannelle

Cette confiture peut vous rendre fou avec son arôme délicat et son goût exquis, alors maintenant nous allons apprendre à la cuisiner. Un autre avantage de la recette est que vous ne passerez pas plus d'une heure à préparer une confiture délicieuse et saine. Bien sûr, elle ne peut pas être roulée dans des bocaux, mais en été, la confiture sucrée se mange presque instantanément !

Préparez les aliments suivants :

• 1 kg de coing mûr;
• 700-800 g de sucre;
• 50 ml de jus fraîchement pressé;
• ½ cuillère à café de cannelle.

Lavez le coing, coupez-le en cubes bien nets, puis faites-le cuire à feu doux pendant 15 minutes. Après 15 minutes, ajoutez tous les ingrédients restants au mélange, puis remuez la confiture jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Faites bouillir la confiture de coings pendant encore 30 minutes, puis transférez-la dans des bocaux avec des couvercles hermétiques. Cette confiture aigre assez rapidement, alors essayez de manger la friandise dans les 1 à 2 semaines !

Conseil! En fin de cuisson, vous pouvez ajouter des noix ou des pignons de pin, des amandes à la confiture finie. Le zeste de citron complétera très bien le goût du plat, qui doit être trempé dans l'eau pendant 24 heures puis bouilli, sinon le zeste sera amer.

Confiture pour rhume et mauvaise humeur au gingembre

Le coing et le gingembre font très bon ménage, vos enfants mangeront donc cette confiture avec plaisir. Regardons la liste des ingrédients :

• 1 kg de coing;
• 50-70 g de racine de gingembre râpée;
• 800 g de sucre;
• 200 g d'eau.

Faites chauffer de l'eau et ajoutez-y du sucre, puis faites bouillir le sirop jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans le liquide. Coing, préalablement coupé en cubes, mis au sirop, y envoyer du gingembre râpé. Portez à ébullition la confiture de coings, puis réduisez le gaz et laissez mijoter le mélange sur un feu pendant 1 heure.

La préparation de ce plat ne vous prendra pas plus de 2 heures de temps, mais vous pourrez accompagner desserts et boissons avec cette confiture étonnante pendant 3-4 mois d'hiver !

Confiture de coing et potiron

Il n'y a jamais trop de confiture délicieuse, alors assurez-vous de préparer 2-3 pots de confiture de potiron et de coing. La recette est très simple, pour cela, vous devez acheter les produits suivants:

• 500 g de coings;
• 1 kg de citrouille, pelée et graines;
• 500 g de sucre.

Coupez le coing et la citrouille en tranches ou en cubes, transférez-les dans un bol en métal à fond épais, puis saupoudrez de sucre, mélangez doucement, mettez dans un endroit chaud pendant 3-4 heures, recouvert de gaze. Après le temps spécifié, procédez comme suit :

• mettez la casserole avec les matières premières sur le feu, portez le jus à ébullition;
• réduire le feu, faire cuire la confiture pendant 45 minutes, sans oublier de remuer ;
• verser dans des bocaux ou manger après refroidissement !

Conseil! Dans la confiture bouillante, vous pouvez ajouter 20 g de gingembre râpé, 100 g de zeste de citron, 100-150 g de noix hachées.

Nous avons choisi les recettes les plus simples pour préparer une délicatesse de coing incroyablement savoureuse et parfumée. Par conséquent, cuisinez et expérimentez, et servez la confiture finie avec des crêpes, des crêpes, de la glace ou du thé avec du pain blanc!

La confiture de coing gardera le goût de ce fruit tout l'hiver. Beaucoup de ménagères ne font pas de ménage à domicile, car elles considèrent injustement ce processus comme long et fastidieux. En fait, pour faire de délicieuses confitures, seuls les ingrédients les plus simples sont nécessaires, dont le principal sera le coing. Cela vaut la peine de le choisir en fonction de la façon dont il sera préparé. S'il doit rester en morceaux dans la confiture, des variétés fermes feront l'affaire. À partir de fruits rouges, vous pouvez faire cuire de la confiture avec l'ajout de divers ingrédients.

La confiture de coing a un goût inhabituel avec une légère acidité, et les fruits frais peuvent sembler trop acidulés.

La recette la plus simple de la confiture de coing

L'une des plus délicieuses recettes de confiture de coing consiste à la faire cuire en tranches dans du sirop de sucre. Pour lui, vous avez besoin de coing et de sucre dans un rapport 1: 1. Vous pouvez ajouter plus ou moins de sucre - avec une augmentation de sa concentration, la confiture sera non seulement plus sucrée, mais aussi plus épaisse :

Cette recette gardera le goût et la texture des tranches de coing tout l'hiver. La confiture doit être roulée dans des pots stériles pré-préparés. Vous pouvez les conserver à température ambiante, dans un endroit où les rayons du soleil ne tombent pas. Les bocaux ouverts sont recouverts de couvercles en plastique et placés au réfrigérateur.

confiture de coing

Il existe plusieurs façons de cuisiner la confiture de coing. La recette des tranches conserve tout le goût et la texture des fruits, mais il existe également une option pour cuire de la confiture. Dans ce cas, le coing est réduit en purée et il est pratique d'ajouter le dessert fini aux pâtisseries d'hiver comme garniture. Pour 1 kg de coing, ils prennent généralement 1 kg de sucre et quelques verres d'eau :

Il existe une autre option pour faire de la confiture de coings, que certaines ménagères considèrent comme plus simple. Au premier stade, la pulpe de coing n'est pas coupée en tranches, mais frottée sur une râpe. Cette purée doit être simplement versée avec de l'eau et bouillie à feu doux. Environ 10 minutes après le début de l'ébullition, le sucre est ajouté dans la casserole et la confiture continue de cuire. Cette méthode sera pratique si vous faites cuire une petite quantité de confiture. Broyer quelques kilogrammes de coing sur une râpe peut durer toute une journée.

Lors de la préparation de la confiture de coing, vous pouvez ajuster sa couleur. Si vous n'utilisez que les ingrédients principaux, il se révélera être une teinte rouge riche, et lorsque de l'acide citrique est ajouté, la pulpe du fruit restera jaune.

Confiture coing-citron aux noix

Les recettes traditionnelles peuvent être complétées par des ingrédients inhabituels. La confiture de coing au citron est une association originale de saveurs qui se complètent. Pour 3 kg de coing, il faut prendre la même quantité de sucre, ainsi qu'1 citron, un verre de noix concassées et 7 verres d'eau :

De nombreuses ménagères ajoutent les graines de ce fruit à la confiture de coings. Lors de l'épluchage des fruits, ils sont conservés, puis ajoutés à la masse bouillante déjà aux dernières étapes de la préparation.

Recette vidéo de la marmelade de coing

Des recettes de confiture de coing étape par étape avec des images peuvent être trouvées en grand nombre. En soi, ce fruit a un goût acidulé, il n'est donc pas consommé frais. Il fait de délicieuses conservations : conserves, confitures, marmelades. Il est également cuit au four avec du miel et de la cannelle et même ajouté aux plats de viande. La confiture de coing a un goût et un arôme riches. Ce n'est pas sucré-sucré, avec une légère acidité. Il peut être servi avec du pain grillé ou des crêpes, ainsi que ajouté aux tartes et gâteaux d'hiver.