Biscuits à la compote de pommes

Ces biscuits à la compote de pommes conviennent aussi bien aux végétariens qu'aux végétaliens. Pour le préparer, nous aurons besoin de :

Compote de pommes- 2 tasses, je constate qu'il reste parfois des peaux dans le mélange de pommes, il ne faut pas les retirer, elles s'intègrent harmonieusement dans ces cookies :)

Rendez-vous- 1 tasse (on peut en utiliser moins), comme vous l'avez remarqué dans cette recette, les dattes font un excellent travail dans cette tâche !

Farine de blé entier- 1 tasse. Si vous évitez la farine dans votre alimentation, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre farine, car dans cette recette, il en faut davantage pour coller les ingrédients ensemble.

Un soda- 1 cuillère à café;

Cannelle- 2 cuillères à café (au goût) ;

Faire des biscuits à la compote de pommes est très simple. Lavez les dattes, retirez les noyaux et coupez-les en petits morceaux.

Ajouter les dattes à la compote de pommes, puis la farine, le soda, la cannelle et bien mélanger. Le résultat est une consistance épaisse et moelleuse avec une belle couleur cannelle. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix ou des graines à la pâte.

Avec nos mains, nous formons de petits biscuits comme des escalopes rondes à partir de la pâte finie. Nous essayons de garder leur épaisseur ne dépassant pas 1 cm ; plus ils sont fins, mieux ils cuisent. Ils monteront davantage et deviendront plus épais au fur et à mesure de la cuisson au four. Vous pouvez également percer chaque biscuit avec une fourchette avant de l'enfourner. Placer sur une plaque à pâtisserie ; j'utilise un tapis en silicone ou des moules en téflon pour la cuisson, donc je ne graisse rien avec de l'huile. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes. Nous vérifions l'état de préparation en cassant un cookie. Si l’intérieur de la pâte est un peu humide, laissez-la reposer au four. Vous pouvez même le retourner de l'autre côté.

Beaucoup d’entre nous aiment les biscuits à l’avoine depuis leur enfance. Cette friandise est souvent choisie pour remplacer diverses pâtisseries et gâteaux. Mais peu de gens savent que seulement 100 g de ces biscuits contiennent 434 kcal.

L'utilité des biscuits à l'avoine réside dans l'un de ses principaux composants : il peut s'agir soit de flocons d'avoine, soit de flocons d'avoine. Il contient également des protéines bien absorbées par l'organisme, des graisses végétales saines, des acides aminés et divers minéraux. Certaines recettes contiennent des raisins secs ou, par exemple, des morceaux de chocolat noir. Tout cela a une valeur nutritionnelle encore plus grande.

Les biscuits aux flocons d'avoine sont un produit riche en calories qui, s'il est consommé fréquemment, peut nuire à une silhouette mince, malgré les ingrédients bénéfiques qu'il contient. Mais il convient de noter que cela ne s'applique qu'aux produits fabriqués en usine. Vous pouvez toujours préparer vous-même cette friandise, en la transformant en une friandise diététique et saine.

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez manger quelques biscuits diététiques en les arrosant d'un verre de lait. En conséquence, vous recevrez un petit-déjeuner copieux et nutritif, qui peut être comparé, par exemple, à une assiette de bouillie de flocons d'avoine.

Biscuits à l'avoine avec purée de fruits

Mélangez deux verres de céréales avec de la purée de fruits (200 g). À ces fins, vous pouvez utiliser soit une purée fraîchement préparée, soit une purée déjà préparée en bocaux. Ensuite, vous aurez besoin de fruits secs (50 g) et de flocons de noix de coco. Si vous aimez les noix, vous pouvez les ajouter après les avoir concassées. Broyer les céréales dans un mixeur puis mélanger tous les ingrédients. Une fois les biscuits formés, déposez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four (180 degrés) pendant environ 20 minutes.

Biscuits à l'avoine et au beurre de cacahuète

Mélangez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète avec des flocons broyés (1 tasse) et une cuillère à soupe de flocons de noix de coco. Broyer la banane dans un mixeur en ajoutant une cuillère à café de cannelle. Ensuite, placez tous les ingrédients dans un mélangeur et ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau, ce qui aidera à obtenir la consistance souhaitée. Lorsque vous placez des biscuits sur une plaque à pâtisserie, vous pouvez placer des baies fraîches, des noix râpées ou des morceaux de fruits sur chaque biscuit. Cuire au four de la même manière que dans la première recette.

Biscuits à l'avoine et aux blancs d'œufs

Mélangez un verre de flocons broyés avec du soda éteint (1/4 cuillère à café). Séparément, battez 6 blancs d'œufs, puis ajoutez ¼ tasse de miel, qui doit être liquide, à la masse mousseuse obtenue. Ajoutez également de la cassonade (50-70 g), quelques fruits secs hachés et une pincée de sel. Le sucre peut être remplacé par du fructose. Après avoir tout mélangé, déposez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé en lui donnant la forme souhaitée. La délicatesse doit être cuite pendant environ 30 minutes à 180 degrés.

Les biscuits aux pommes sont un excellent ajout à une tasse de thé chaud ou de lait frais. Ce type de pâtisserie maison peut être un régal pour les amis ou tout simplement une excellente façon de commencer la journée.

Il existe de nombreuses recettes intéressantes avec lesquelles vous pouvez préparer des biscuits aux pommes. Mais il existe une option que même ceux qui ont décidé de s'essayer à la cuisine pour la première fois peuvent gérer.

Dans ce cas, vous aurez besoin des produits suivants :

• 4 œufs crus ;
• 3 pommes fraîches ;
• 200 grammes de beurre ;
• 1 sachet de levure chimique et 1 sachet de sucre vanillé ;
• 0,5 kilogramme de farine de blé ;
• 150 grammes de sucre cristallisé.

Pour l'arrosage :

• sucre en poudre.

Pour préparer correctement ces cookies, vous devez suivre strictement ces étapes :

1. Cassez les œufs dans un bol puis écrasez-les bien avec le sucre ordinaire et le sucre vanillé.
2. Ajouter le beurre fondu.
3. Tamisez la farine et mélangez-la avec la levure chimique. Ajoutez-les à la masse totale et mélangez bien. Pour le travail, il est préférable d'utiliser une cuillère ordinaire.
4. Lavez les pommes, épluchez-les et épépinez-les. Râpez le reste de la pulpe à l'aide d'une râpe à gros mailles.
5. Ajoutez cette masse broyée au reste des ingrédients et mélangez le tout soigneusement.
6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
7. Déposez dessus la pâte en étalant le mélange en petits tas avec la même cuillère à soupe. La distance entre les pièces doit être d'au moins 2 centimètres. Ceci est fait pour éviter que les produits ne collent ensemble, car ils augmenteront de volume pendant le processus de cuisson.
8. Placer la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes.

Des biscuits parfumés avec une agréable croûte dorée peuvent être servis immédiatement. L'ensemble du processus ne prend pas plus d'une demi-heure. Par conséquent, si vous le souhaitez, vous pouvez préparer de telles pâtisseries au moins tous les matins.

Avec de la confiture de pommes

Les biscuits à la confiture de pommes sont préparés un peu différemment. Bien que cela nécessitera un ensemble de produits similaire.

Pour le test:

• 1 tasse de sucre ;
• 2 oeufs;
• 200 grammes de margarine (ou beurre) ;
• 400 à 500 grammes de farine ;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Pour remplissage:

• 0,4 kilogramme de confiture de pommes prête à l'emploi.

Dans ce cas, le processus lui-même n'est pas non plus particulièrement compliqué :

1. Tout d'abord, la margarine doit être fondue et versée dans un récipient propre et profond.
2. Une fois refroidi, ajoutez les œufs et le sucre. Mélangez bien le tout.
3. Ajouter la farine par portions et pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique mais pas très serrée.
4. Divisez le produit semi-fini en deux parties. Placez-en un (le plus petit) au congélateur pendant au moins une heure.
5. Tapisser l'intérieur de la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
6. Étalez dessus la deuxième partie (la plus grande) de la pâte en une couche uniforme.
7. Enduisez-le généreusement de confiture.
8. Utilisez une râpe pour transformer un morceau de pâte congelé en copeaux.
9. Saupoudrez-le uniformément sur la confiture.
10. Placez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire 25 minutes à 200 degrés.

Après cela, la tarte préparée n'aura plus qu'à être coupée en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé. Les biscuits sont moelleux, juteux et incroyablement savoureux.

Recette de Carême

Les personnes qui, pour une raison ou une autre, ne peuvent actuellement pas consommer d'aliments d'origine animale aimeront certainement les biscuits maigres aux pommes. Il se prépare tout aussi simplement que les deux options précédentes.

Pour ce faire, vous devez prendre :

• 250 grammes de farine ;
• 1 pincée de sel ;
• 75 grammes de sucre ;
• 1 pomme ;
• 80 grammes d'huile végétale raffinée;
• 1 cuillère à café de levure chimique ;
• le zeste et le jus d'un demi citron ;
• un peu de vanille (au goût).

Pour la panure :

• sucre en poudre + sucre semoule.

Comment faire des biscuits aux fruits de carême :

1. Broyez les pommes pelées.
2. Versez de l'huile dessus et ajoutez le sucre.
3. Ajoutez-y le zeste et le jus de citron.
4. Ajouter la farine, le sel, la levure chimique et la vanille et bien mélanger.
5. Divisez la pâte finie en petits morceaux.
6. Roulez chacun d’eux en boule.
7. Rouler d'abord la pâte dans le sucre puis dans la poudre.
8. Placer les produits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
9. Cuire au four à 200 degrés pendant un quart d'heure maximum.

Le résultat est un étonnant biscuit aux pommes avec un arôme de citron et une agréable acidité.

Biscuits au fromage cottage et aux pommes

Les amateurs de produits laitiers fermentés seront intéressés par la recette pour réaliser des biscuits au fromage cottage et aux pommes.

Ici, vous devrez prendre :

• 100 grammes de fromage cottage 10% ;
• 150 grammes de farine de blé ;
• 1 pomme ;
• 50 grammes de beurre ;
• 1 oeuf;
• 1 pincée de sel ;
• 10 grammes de vanilline ;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Pour réaliser ces cookies, vous avez besoin de :

1. Écrasez le fromage cottage dans un bol avec le beurre et le sucre.
2. Ajoutez l'œuf, le sel, la vanilline et battez le tout soigneusement au batteur.
3. Sans cesser de remuer, ajoutez la farine et la levure chimique.
4. Ajoutez ici les pommes pelées et coupées en petits cubes. Ici, vous devez mélanger avec une cuillère ou une spatule en bois.
5. Versez délicatement la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
6. Cuire au four 10-12 minutes à 180 degrés.

Quiconque aime vraiment les sucreries peut saupoudrer les biscuits encore chauds de sucre en poudre.

Cuisiner pour les enfants

Les experts estiment que les enfants en bas âge ne devraient pas recevoir de cookies, en particulier ceux vendus en magasin. Si une mère veut chouchouter son enfant, il vaut mieux tout préparer elle-même. La façon la plus simple de préparer des biscuits pour bébé est d'utiliser de la compote de pommes. Il peut y avoir de nombreuses recettes ici.

Pour l'un d'eux, vous aurez besoin de :

• 100 grammes de farine de riz ;
• 2 jaunes d'œufs de caille ;
• 50 grammes de beurre ;
• 1 cuillère à soupe pleine de compote de pommes préparée.

Une technologie assez intéressante est utilisée pour préparer ce plat :

1. Râper l'huile sur une râpe grossière. Pour ce faire, vous devez d'abord le conserver au congélateur pendant un certain temps.
2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
3. Divisez la pâte en morceaux et donnez-leur n'importe quelle forme.
4. Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 15 minutes.

Les enfants devraient vraiment aimer ces cookies. La vérité est que chaque mère doit tenir compte de la tolérance individuelle de son enfant à certains produits. Si nécessaire, certains composants peuvent être remplacés par leurs analogues.

Cannelle

Pour rendre les biscuits aux pommes ordinaires plus savoureux, vous pouvez ajouter un peu de cannelle à la recette. Mais en plus du goût acidulé et de l'odeur sucrée, cela rend le produit fini également utile pour le corps humain.

Prenons, par exemple, l'option la plus simple, pour laquelle vous avez besoin de :

• 3 pommes ;
• 2 tasses de farine de blé ;
• 1 oeuf;
• 100 grammes (1/2 paquet) de margarine ;
• 250 grammes de sucre ;
• 3-4 grammes de sel de table ;
• 6 grammes de bicarbonate de soude ;
• 8 grammes de cannelle.

La technique de préparation des cookies comprend plusieurs étapes :

1. Allumez le four pour qu'il ait le temps de se réchauffer jusqu'à 180 degrés.
2. Broyer la margarine ramollie avec le sucre.
3. Ajoutez le sel, l'œuf, le soda (assurez-vous d'éteindre avec du vinaigre) et la cannelle. Mélangez soigneusement le tout avec un fouet.
4. En ajoutant progressivement la farine, pétrir une pâte épaisse.
5. Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les râper.
6. Ajouter les pommes à la pâte et bien mélanger avec une cuillère.
7. Saupoudrer légèrement une plaque à pâtisserie de farine.
8. Avec les mains mouillées, formez des boules ou des gâteaux avec la pâte. Placez-les délicatement sur une plaque à pâtisserie.
9. Placez les morceaux dans le four déjà chaud et faites cuire au four environ 20 minutes.

L'état de préparation peut être surveillé par l'apparence. Dès que les produits sont dorés, ils peuvent être retirés. Pour être plus confiant, vous pouvez en plus percer le produit avec un cure-dent. S'il reste propre, les cookies sont vraiment prêts.

Biscuits à l'avoine et à la compote de pommes

Beaucoup de gens pensent que les biscuits à l'avoine doivent être durs et un peu croquants. Mais ce n’est pas du tout nécessaire. Si vous le souhaitez, il peut être rendu aussi doux que n'importe quel autre. Et avec l'ajout de purée de pommes fraîches, cela deviendra encore plus savoureux et aromatique.

Pour travailler, vous devrez prendre :

• 1 verre de farine de blé et la même quantité de flocons d'avoine moulus ;
• 2 jaunes ;
• 150 grammes de compote de pommes ;
• 30 grammes de beurre ;
• 100 grammes de sucre ;
• une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et de levure chimique ;
• un peu de vanille.

Faire ces cookies n’est pas du tout difficile.

Il vous suffit de suivre clairement certaines étapes :

1. Mélangez soigneusement la purée avec le beurre et les jaunes.
2. Ajoutez les flocons d'avoine avec le bicarbonate de soude et la levure chimique.
3. Tout en remuant vigoureusement, ajoutez le sucre.
4. Enfin, ajoutez la farine. Il doit être administré par portions. La pâte doit être collante et non épaisse.
5. Pour mûrir, il faut le mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé spécial.
7. Utilisez une cuillère pour placer les morceaux dessus, en les plaçant à distance les uns des autres.
8. Cuire au four 12 minutes à 180 degrés.

Bonjour, mes chers abonnés et lecteurs gourmands !

Bien sûr, gourmandise ! Qui n'aime pas les sucreries, avouez-le ?)) Et qui, en même temps, veut rester mince et belle ? Si vous avez répondu oui aux deux questions, alors la recette de cookies à faible teneur en calories (maximum) est faite pour vous ! En plus, 14 février — Saint-Valentin . Cette version des cookies est parfaite pour un goûter romantique, car les cookies eux-mêmes forment un couple.

Les biscuits à la vanille et à la compote de pommes s'avèrent très tendres et friables, et même trempés dans de la compote de pommes naturelle. Les produits sont préparés rapidement et facilement. Par conséquent, si vous disposez de produits dans votre cuisine, vous pouvez commencer à les cuire immédiatement.

Faire des biscuits à la vanille avec de la compote de pommes

• Farine de blé de 1ère qualité – 1/2 tasse
• Farine d'orge – ½ tasse
• Farine de maïs ou de riz - ½ tasse
• Son de blé – 1 cuillère à soupe.
• Vanilline
• Beurre (82,5% de matière grasse) – 200g
• Oeuf – 1 pièce.
• Jaune d'oeuf – 1 pc.
• Sel – ¼ c.
• Sucre de canne – 1 cuillère à soupe.
• (vous pouvez utiliser de la purée pour les aliments pour bébé ou la préparer à partir de pommes fraîches avec du miel)

Sortie:15-16 pièces

Ma méthode de cuisson :

1. Battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que les cristaux disparaissent et que la masse augmente de volume de 2 à 3 fois.

2. Ajoutez le jaune et l'œuf et continuez à battre pendant environ trois minutes jusqu'à consistance mousseuse.

3. Tamisez tous les types de farine et mélangez en ajoutant du son et du sel au mélange sec

4. Pétrir une pâte molle et collante

5. A partir d'une poche à douille (j'ai une poche ordinaire), on dépose les futurs biscuits de n'importe quelle forme (selon votre imagination) sur du papier sulfurisé en faisant une petite dépression au milieu. Vous pouvez simplement utiliser une cuillère à café. L'essentiel est de conserver la taille afin que vous puissiez choisir les mêmes cookies appariés pour chaque cookie.

6. Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille sans sortir du four. De cette façon, les biscuits seront entièrement cuits et dorés.

7. Prenez de la compote de pommes (je l'ai toute prête, sans sucre, elle est douce en soi, regardez), appliquez-la sur un biscuit et mélangez-la par deux avec un autre. Garnir de quelques-unes de la même purée

8. Laissez les biscuits pendant 1 à 2 heures pour qu'ils soient trempés et que la purée épaississe et sèche un peu

Alternativement, les biscuits ne peuvent pas être collés ensemble et laissés individuellement, ce qui est également très savoureux !

La purée peut être remplacée par n'importe quoi. Cela peut être, par exemple, une crème dessert, du miel, du lait concentré bouilli (si vous êtes responsable de votre silhouette), du chocolat chaud simplement fondu sans additifs.

Les cookies vanille et compote de pommes sont prêts ! C'est le moment d'offrir à vos proches une agréable pause thé ou café.

Bonne chance avec votre cuisine! J'attends tes commentaires avec impatience.

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COMPOSÉ

4 tasses de flocons d'avoine "Hercules" (360g), 3 pommes moyennes (300g), 50~100g de raisins secs, 0,5 tasse de sucre (100g), 100g d'eau, 3 cuillères à café de jus de citron (15g), 2 cuillères à soupe d'huile végétale (34g), 1/6 cuillère à café de sel, vanilline, 2 cuillères à café de levure

Broyer les flocons d'avoine dans un moulin à café jusqu'à ce qu'ils deviennent de la farine.

Versez les flocons d'avoine dans un grand bol et ajoutez les raisins secs lavés.
Épluchez les pommes et découpez la gousse.
Placer les pommes dans le bol d'un mixeur, ajouter l'eau, le jus de citron et l'huile végétale, ajouter le sucre, le sel, la vanilline et la levure chimique.
Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène, semblable à une purée.
Versez le mélange de pommes dans le bol avec les flocons d'avoine et les raisins secs.

Mélanger. Vous devriez vous retrouver avec une masse humide et collante.

Laisser reposer au moins 30 minutes pour permettre aux flocons d'avoine de gonfler.
Le mélange doit épaissir mais rester humide et collant.
Si la masse reste liquide, ajoutez un peu plus de farine d'avoine ou de farine de blé ou d'amidon.

Avec les mains mouillées, roulez la pâte en boules légèrement plus petites qu'une balle de ping-pong.
Disposez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Aplatissez un peu les boules avec une fourchette.

Placez la plaque à pâtisserie avec les biscuits au four préchauffé à t=180~200°C pendant 30~40 minutes.

Recettes de biscuits à l'avoine :