Quelle entrée préparer pour la table des fêtes ? Quelle recette dois-je utiliser pour cela ? Un rouleau de pita aux bâtonnets de crabe est un produit idéal qui servira d'excellent apéritif pour n'importe quel déjeuner ou table de fête. Aujourd'hui, nous examinerons plusieurs options pour sa préparation. Lequel prendre en compte dépend entièrement de vous.

Recette classique : rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe

Cette collation est rapide et facile à préparer et s'avère incroyablement savoureuse.

Il existe de nombreuses garnitures idéales pour le pain pita fin. Dans cette section de l'article, nous examinerons la version classique, la plus populaire parmi les femmes au foyer.

Alors, de quels ingrédients la recette en question nécessite-t-elle ? Le rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe doit être préparé en utilisant les produits suivants :

• fromage fondu - quelques morceaux;
• bâtonnets de crabe - environ 400 g;
• œufs de caille ou de poule - ajouter au goût ;
• mayonnaise grasse - environ 200 g;
• quelques grosses gousses d'ail;
• poivre noir concassé - quelques pincées;

Préparation de la garniture

Avant de commencer à créer un délicieux petit pain, vous devez préparer la garniture aromatique. Pour ce faire, vous devez faire bouillir les œufs de caille ou de poule à l'avance, puis les râper sur une petite râpe. Le fromage fondu aux gousses d'ail doit être écrasé exactement de la même manière. Quant aux bâtonnets de crabe, il est conseillé de les hacher très finement au couteau.

Après avoir traité tous les ingrédients, ils doivent être combinés dans un seul récipient, puis assaisonnés de poivre haché et de mayonnaise entière. En mélangeant les ingrédients avec une cuillère, vous devriez obtenir une masse épaisse et très aromatique.

Faire un rouleau

Quelle base nécessite cette recette ? Le rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe s'avère être un produit arménien très savoureux. Il doit être fin, mais en même temps très dense.

Ainsi, après avoir acheté un pain pita approprié, il doit être disposé sur une surface plane, puis soigneusement graissé avec la garniture préalablement préparée. À l'avenir, le côté longitudinal du produit devra être soigneusement plié et le pain pita roulé en un rouleau serré. Dans ce cas, les bords de la collation formée peuvent être immédiatement coupés, car à l'avenir, ils se dessècheront de toute façon et deviendront peu savoureux.

Servir à la table de fête

Vous savez maintenant comment préparer un pain pita avec des bâtonnets de crabe, du fromage et un œuf. Une fois le produit formé, il doit être enveloppé dans un film et placé au réfrigérateur pendant quelques heures. Ces étapes aideront votre collation à devenir encore plus juteuse, tendre et savoureuse.

Rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe : recette pas à pas

Comme mentionné ci-dessus, vous pouvez préparer un tel apéritif pour une table de tous les jours ou de vacances en utilisant diverses garnitures. La version classique du rouleau a été présentée au tout début de l'article. Maintenant, je voudrais vous expliquer comment rendre une telle collation plus originale.

Ainsi, pour préparer le plat il nous faudra :

• fromage à pâte dure - 80 g;
• bâtonnets de crabe - environ 250 g;
• saucisse fumée, peu grasse - 200 g;
• mayonnaise grasse - environ 180 g;
• basilic séché - une petite cuillère incomplète;
• le lavash est dense mais fin - 1 pc.

Faire la garniture

Un rouleau de lavash avec des bâtonnets de crabe, du fromage et des saucisses constituera une collation très satisfaisante et aromatique, idéale avec des boissons alcoolisées. Vous devriez commencer à cuisiner avec la garniture. Pour ce faire, retirez le saucisson fumé du boyau puis râpez-le sur une râpe grossière. Les bâtonnets de crabe doivent être hachés de la même manière. Quant au fromage à pâte dure, il doit être râpé sur une râpe fine.

Une fois les trois ingrédients traités, ils doivent être combinés dans un bol commun, puis aromatisés avec du basilic séché et de la mayonnaise entière. En mélangeant les ingrédients, vous devriez obtenir une masse très satisfaisante et aromatique.

Enrouler le rouleau

Avant de préparer un pain pita avec des bâtonnets de crabe, placez un pain plat fin mais dense sur une surface dure et plane. À l'avenir, il devra être généreusement graissé et enveloppé dans un rouleau serré. Il est recommandé d'effectuer cette action depuis le côté longitudinal du pain pita. Sinon, la collation deviendra trop épaisse, ce qui la rendra inconfortable à manger.

Servir à table

Après avoir réalisé un rouleau de saucisses et de bâtonnets de crabe, il faut le placer dans un sac et le mettre au réfrigérateur. Après quelques heures, le produit peut être coupé en toute sécurité en morceaux de 2 centimètres d'épaisseur.

Les rouleaux de lavash aux bâtonnets de crabe, dont nous avons examiné la recette, doivent être servis aux invités sur un plat grand et large garni de feuilles de laitue verte.

Préparez une collation légère pour toute la famille

Vous connaissez désormais deux options pour préparer une collation rapide et savoureuse. Sinon, comment pouvez-vous modifier la recette ? Un rouleau de lavash farci de bâtonnets de crabe fonctionne bien si vous utilisez des légumes frais pour le créer.

Donc, pour ce plat il nous faut :

• fromage à pâte dure - 90 g;
• bâtonnets de crabe - environ 300 g;
• œufs de caille ou de poule - 6 ou 2 pcs. respectivement;
• mayonnaise grasse - environ 250 g;
• gousses d'ail - quelques gros morceaux;
• riz bouilli - un verre;
• concombres frais juteux - 3 pièces;
• Chou coréen - 1 tête;
• poivre concassé - quelques pincées;
• lavash fin - 3 pcs.

Préparation de la garniture

Le rouleau de lavash présenté avec des bâtonnets de crabe, dont la teneur en calories est bien supérieure aux deux précédents, peut être préparé avec trois garnitures différentes. Le premier comprend des bâtonnets de crabe hachés avec des œufs durs râpés, du fromage, de l'ail et de la mayonnaise. La deuxième garniture implique l'utilisation d'un mélange de chou coréen râpé en lanières, de riz bouilli et de mayonnaise grasse. Quant à la troisième garniture, nous avons décidé d'utiliser pour cela des concombres frais et juteux, qui doivent être soigneusement lavés puis coupés en tranches très fines.

Former un rouleau multicouche

Une fois les trois garnitures préparées, vous devriez commencer à former la collation. Pour ce faire, un pain pita fin doit être placé sur une surface plane, puis graissé avec un mélange de mayonnaise, de bâtonnets de crabe, d'œufs durs, de fromage et d'ail. Ensuite, la garniture doit être recouverte d'une deuxième feuille du produit arménien et un mélange de riz bouilli, de mayonnaise et de chou coréen doit être disposé. Après cela, les produits doivent être à nouveau recouverts de pain pita, sur lequel vous devez placer des cercles de concombre juteux.

Après les actions décrites, la couche feuilletée doit être soigneusement enroulée en un rouleau serré, en commençant par le côté longitudinal. En conséquence, vous devriez avoir un produit assez gros qui doit être placé au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Servir correctement le petit pain à table

Après avoir préparé un rouleau multicouche de lavash arménien et l'avoir conservé au réfrigérateur, le produit doit être coupé en petits morceaux et placé sur une large assiette. Il est recommandé de servir ce plat à la table des fêtes avec d'autres entrées et salades. Si vous le souhaitez, il peut également être décoré d'herbes fraîches.

Résumons-le

Comme vous pouvez le constater, il n’est pas du tout difficile de faire un pain lavash. Il convient de noter que d'autres composants peuvent être utilisés pour préparer une telle collation. Par exemple, un produit se marie bien avec l'ajout de tomates fraîches, de parmesan, de chair de crabe, de divers fruits de mer, etc. L'essentiel est de ne pas utiliser d'ingrédients trop aqueux, qui pourraient facilement mouiller le pain pita et gâcher l'apparence du plat.

Le pain arménien unique est apprécié aux quatre coins de la planète. Et la collation lavash apporte à beaucoup un plaisir sans précédent. Après tout, vous pouvez le cuisiner avec n'importe quelle garniture et plaire même aux gourmets les plus exigeants. Pour beaucoup, un tel plat n'est pas seulement une activité passionnante, mais aussi un vaste champ de créativité. De plus, il est considéré comme un aliment merveilleux pour le petit-déjeuner, le déjeuner de vacances ou le dîner entre amis. Une collation est utile lorsque des invités inattendus apparaissent sur le pas de la porte. Il est pratique de l'emporter avec vous sur la route ou de le donner à votre mari au travail. Quelle est la particularité de ce plat oriental et comment le préparer correctement ? Des recettes populaires avec des photos de la célèbre collation au pain pita et une description détaillée de la méthode de cuisson vous aideront à comprendre cela.

Assez souvent, le lavash arménien est comparé à un manuscrit ancien pour ses caractéristiques externes. Cependant, la valeur du produit réside dans son élasticité et sa résistance.

Je cherche la recette originale

Le lavash du Caucase a depuis longtemps cessé d'être simplement du pain pour le plat principal. Il est largement utilisé pour préparer toutes sortes de chefs-d’œuvre culinaires. Les collations à base de pain pita fourré sont particulièrement appréciées, qui sont préparées à tout moment de l'année, dans diverses circonstances. Souvent, pour un tel plat, en plus du pain pita, les produits populaires suivants sont utilisés :

• saucisse;
• champignons;
• bâtonnets de crabe;
• jambon;
• œufs;
• maïs;
• viandes diverses;
• poisson de mer;
• légumes;
• verdure.

Harmonie du goût – lavash et bâtonnets de crabe

Il existe de nombreuses recettes étape par étape avec des photos sur la façon de préparer une collation de pain pita à l'aide de bâtonnets de crabe. Examinons-en quelques-uns.

Option 1

Ensemble de produits :

• plusieurs feuilles de pain pita ;
• 400 g de bâtonnets de crabe réfrigérés ;
• 5 petits œufs ;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• maïs sucré en conserve;
• plumes ;
• branches d'aneth fraîches;
• sel;
• Mayonnaise.

Cet apéritif de pain pita aux bâtonnets de crabe commence par préparer la garniture.

Tout d’abord, décongelez les bâtonnets de crabe dans de l’eau tiède et hachez-les finement. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir, puis coupez-les en petits morceaux.

Les plumes d'oignon et l'aneth sont soigneusement lavés à l'eau courante et placés sur la table pour sécher. Après quelques minutes, les légumes verts sont hachés et mélangés avec des œufs durs et des bâtonnets.

Le fromage à pâte dure est râpé à l'aide d'une râpe ordinaire ou finement coupé en lanières. Ajoutez-le ensuite aux produits préalablement broyés et mélangez délicatement.

Ouvrez une boîte de maïs, égouttez le jus et ajoutez-le au reste des ingrédients. Assaisonner de mayonnaise.

Placer une feuille de pain pita sur du film alimentaire. Placez la garniture dessus en la répartissant uniformément sur toute la feuille. L'épaisseur de la couche principale ne dépasse pas 0,5 cm.La deuxième feuille est recouverte du mélange de crabe et étroitement enroulée avec un film alimentaire. La collation au pain pita est placée au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Au moment de servir, le film est retiré et le rouleau est coupé en morceaux.

Option n°2

Liste des ingrédients requis :

• plusieurs couches de lavash;
• bâtonnets de crabe (réfrigérés ou congelés);
• œufs;
• fromage à pâte dure;
• persil, oignon et aneth;
• ail;
• sel;
• Mayonnaise.

Le secret de la préparation de la garniture.

Placez les légumes verts dans un petit bol, ajoutez de l'eau froide et laissez reposer 5 minutes. Lorsque la saleté tombe au fond, elle est lavée à l'eau courante, séchée et finement hachée. Quelques gousses d'ail sont pressées dans le presse-ail dans les herbes hachées. Bien mélanger.

Le fromage à pâte dure est râpé ou coupé en petits morceaux. Mélanger avec des herbes et verser de la mayonnaise.

Faites bouillir les œufs environ 15 minutes pour que les jaunes soient fermes. Refroidir à l'eau froide. Retirez la coquille et hachez-la finement. Après cela, ajoutez la mayonnaise et mélangez délicatement.

Pour éviter que les œufs n'éclatent à la cuisson, il est conseillé d'ajouter un peu de sel à l'eau. Et si elle se fissure soudainement, la protéine restera sous la coque.

Réchauffez les bâtonnets de crabe à température ambiante, puis retirez l'emballage.
Finement coupé en morceaux égaux. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

Pour éviter que le pain pita ne se désagrège, il doit être enveloppé dans un film alimentaire. Après cela, le plat est placé dans un endroit froid pendant 3 heures. Avant de servir, coupez-le en petites portions.

Apéritif froid au fromage cottage

Des produits:

• 500 g de fromage cottage ;
• (3 pièces);
• crème sure (100 grammes);
• ail (2 gousses);
• aneth;
• poivre noir;
• sel;
• lavash (2 feuilles).

Pour améliorer la qualité de la garniture, le fromage cottage est passé au tamis ou pétri à la fourchette. Ensuite, ajoutez l'aneth finement haché. Remuer. Pressez-y l'ail, ajoutez du sel, du poivre et de la crème sure. Mélangez à nouveau.

Les poivrons sont lavés et essuyés avec une serviette. Couper en petits cubes.

Placez la garniture de caillé préparée sur une feuille de lavash. Il est réparti sur toute la surface de la formation. Placez des morceaux de poivron dessus, pliez les bords du pain pita et roulez-le bien dans un tube. Le produit fini est enveloppé dans un film ou une feuille et envoyé au froid. Avant de servir, coupez-le en petites portions.

Pour que le snack soit bien imbibé, il est conservé au froid pendant au moins 12 heures. Si vous le préparez la veille, il sera prêt à être dégusté le matin.

Apéritif italien avec du pain

Lorsque l'hôtesse prépare une table de fête, les collations au pain pita et au pain sont la première chose qui peut surprendre les invités. L'un de ces sandwichs a émigré d'Italie. Cela s'appelle une bruschetta. Le principe de base de la préparation est de sécher le pain dans une poêle sans matière grasse avec l'ajout de diverses garnitures. La version la plus simple de la bruschetta consiste à râper du pain séché avec de l'ail et à verser de l'huile d'olive.

Le sandwich est également préparé avec des tomates, de la mozzarella et du basilic. Pour ce faire, épluchez la tomate, retirez les graines et coupez-la en petits cubes. La mozzarella est coupée de la même manière. Un morceau de pain en portions est séché dans une poêle, frotté avec de l'ail (pendant qu'il est encore chaud) et arrosé d'huile d'olive. Disposez dessus des morceaux de mozzarella, de tomate et de basilic finement haché.

Types de collations chaudes pour les bons amis

Lorsque les gens invitent des amis, ils veulent préparer un mets délicat qui ne coupera pas leur appétit, mais créera de la bonne humeur. Une collation chaude au lavash semble appétissante et attrayante sur la table et peut être préparée à partir d'une grande variété de produits.

Délice incroyable aux champignons

Lors du choix d'une garniture pour le lavash, de nombreux chefs préfèrent les champignons. Ils ont un goût et un arôme inhabituels et, lorsqu'ils sont combinés avec du fromage à pâte dure, ils sont tout simplement un délice.

Pour le plat, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant :

• feuilles de lavash arménien ;
• toute sorte;
• fromage à pâte dure;
• Mayonnaise;
• huile de friture;
• sel;
• verdure.

Les champignons frais sont soigneusement lavés à l'eau courante, légèrement séchés et coupés en deux.

Placer les champignons dans une poêle chaude et laisser mijoter jusqu'à ce que le jus s'évapore. Pendant la cuisson, préparez le reste des ingrédients.

Le fromage à pâte dure est râpé sur une râpe fine afin que le fond de la feuille puisse en être recouvert.

Les légumes verts lavés sont légèrement séchés puis hachés finement.

La feuille de pita est recouverte d'une fine couche de mayonnaise et saupoudrée d'herbes sur le dessus. Couvrez-le avec la couche suivante, également recouverte de mayonnaise.

Ensuite, cette feuille est recouverte de fromage râpé et recouverte d'une autre couche.

C'est maintenant au tour de disposer les champignons. Ils sont répartis uniformément sur le pain pita afin qu'il n'y ait pas d'espaces vides.

La « structure » obtenue est roulée dans un tube et transportée dans une chambre froide ou un réfrigérateur pendant une demi-heure.

Avant de servir, coupez-le en portions pour qu'il soit facile à manger.

Lavash au poulet et au fromage

Pour obtenir une collation de pain pita croustillant, vous pouvez essayer cette recette simple.

Ingrédients:

• viande de poulet;
• fromage fondu;
• crème sure ou mayonnaise;
• poivre noir;
• sel.

La viande de poulet est bouillie et coupée en petits morceaux. Vous pouvez même le passer dans un hachoir à viande ou un mixeur. Ajoutez du fromage fondu râpé, de la crème sure ou de la mayonnaise au mélange. Mélangez bien le tout. Sel et poivre.

Étalez la garniture sur une feuille de pain pita et recouvrez-la avec la feuille suivante. Étalez à nouveau et couvrez à nouveau. Ensuite, la structure est enroulée et laissée au chaud pendant 30 minutes. Pendant ce temps, la collation sera bien trempée.

Ensuite, le rouleau est coupé en morceaux d'environ 3 cm d'épaisseur. La graisse végétale est versée dans une poêle chauffée et placée côté coupé vers le haut. Après le traitement thermique, la collation chaude en lavash - petits pains est prête. Servir chaud pour la table des fêtes.

Pains plats sans levain au jambon dans une poêle

Pour préparer ce plat vous aurez besoin des produits suivants :

• draps de lavash;
• jambon;
• Fromage Frais;
• légumes verts : aneth, oignons, persil ;
• huile de friture.

Des couches de lavash sont étalées sur la table et lissées avec la main. Couper en petits rectangles ou carrés. Tartiner le fond de fromage frais et déposer dessus le jambon coupé en lanières.

Le fromage Yantar convient pour une collation, car il a une consistance molle et un goût agréable.

Les légumes verts préparés sont hachés et saupoudrés sur chaque morceau. Ensuite, enroulez des petits rouleaux, placez-les dans une poêle et faites-les légèrement dorer.

Une collation de lavash frite dans une poêle est préparée avec diverses garnitures pour tous les goûts.

Une collation copieuse et rapide – eka

Si rien n'est préparé à la maison et que les invités sont sur le pas de la porte, de nombreux cuisiniers ont découvert un plat simple. Il peut être préparé en quelques minutes seulement. Il s'agit de la célèbre collation de lavash arménien - eka. L'entreprise aura besoin des ingrédients suivants :

• Lavash arménien (plusieurs feuilles);
• œufs de poule;
• fromage à pâte dure (néerlandais ou russe);
• beurre;
• poivre;
• sel.

Mettez quelques tranches de beurre dans une poêle bien chaude.

Avant de mettre le pain pita dans l'huile bouillante, humidifiez-le avec de l'eau froide.

Lorsque la plaque est frite des deux côtés, battez un œuf au centre et remuez légèrement avec une fourchette. Ajoutez-y du sel, du fromage râpé et des herbes finement hachées. Ensuite, la feuille est frite pendant environ 30 secondes, pliée en deux et retirée du feu. Après avoir goûté cette collation au pain pita, les invités seront probablement choqués lorsqu'ils réaliseront à quel point il est délicieux.

Recette vidéo pour une collation savoureuse au lavash

Les rouleaux de lavash sont devenus relativement récemment des invités fréquents sur nos tables, mais malgré cela, ils sont devenus très populaires. Grâce au goût frais du pain plat, le plat fini peut avoir absolument n'importe quel goût, qui dépendra à 90 % du goût de la garniture et de la sauce.

En plus de la mayonnaise habituelle, vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce que vous préparez vous-même ou achetez en magasin. L'essentiel est que son goût se combine avec celui des produits inclus dans la garniture.

Principes généraux de cuisson

La préparation des rouleaux de pita comprend plusieurs étapes principales :

1. Préparation du pain pita. Bien que sa forme soit proche du rectangulaire, elle n’est toujours pas rectangulaire. Pour réaliser un rectangle à partir d'une feuille, il suffit de découper un petit arrondi sur les bords, qui sont plus étroits. Selon la façon dont la garniture sera préparée, à ce stade, le pain pita peut être graissé avec de la mayonnaise ou de la sauce ;
2. Préparation de la garniture. Cela consiste à broyer les ingrédients. Cela peut être fait avec un couteau ou à l'aide d'une râpe grossière. Dans ce dernier cas, il sera plus facile de répartir uniformément le remplissage sur la feuille. Les ingrédients broyés peuvent être mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise, si la recette le prévoit ;
3. Former un rouleau. Il y a plusieurs moyens de le faire. Dans le premier, la garniture est disposée sur un rouleau (en couches ou mélangée à de la mayonnaise) et le tout est enroulé. Dans la deuxième méthode, plusieurs feuilles de pain pita sont prises, chacune est enduite d'une garniture (généralement des garnitures différentes), les feuilles sont empilées les unes sur les autres et enroulées. Pour la troisième méthode, la garniture est également disposée sur différentes feuilles, mais ensuite, mais ensuite, je roule d'abord une feuille en rouleau et j'enroule les autres autour d'elle ;
4. La dernière étape de la préparation est le refroidissement et la découpe en portions. Le temps passé par le rouleau au réfrigérateur lui permet de prendre, puis il est plus facile de le couper, mais il est quand même préférable de faire la coupe avec un couteau bien aiguisé.

Rouleau rapide de bâtonnets de lavash, de fromage et de crabe

Temps de cuisson

teneur en calories pour 100 grammes

Cette version de la garniture pour pain pita peut être qualifiée de basique, car elle est préparée à partir d'une petite quantité d'ingrédients et assez rapidement. En plus des bâtonnets de crabe et du fromage, vous pouvez également utiliser des herbes et des œufs de poule bouillis pour la garniture et remplacer la mayonnaise spécifiée dans la recette par de la sauce tartare.

Algorithme de cuisson :

Cet apéritif s'avère très tendre grâce au goût des produits choisis pour la garniture. Il est important de se rappeler une nuance lors de la préparation de ce plat fourré aux champignons. Il doit refroidir complètement, sinon le pain pita ramollira rapidement et vous ne pourrez pas le rouler en rouleau.

Il faudra environ 20 minutes pour préparer la garniture et l'assembler en rouleau ; le plat fini devra passer encore 2 heures au réfrigérateur.

La teneur en calories d'un morceau de 100 grammes de cette collation sera de 258,4 kilocalories.

Progrès:

1. Vous devez d’abord préparer les champignons. Les champignons doivent être lavés, pelés et bouillis dans de l'eau salée, égouttés dans une passoire et séchés complètement. Ensuite, coupez en fines tranches et faites frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées ;
2. Faire bouillir les œufs de poule et mettre le fromage fondu au congélateur pendant 10 minutes ;
3. Les feuilles de lavash doivent être graissées avec de la mayonnaise, puis la première feuille doit être saupoudrée d'œufs râpés sur une râpe grossière, la seconde avec du fromage râpé sur la même râpe et des champignons doivent être placés dessus, et du fromage fondu congelé râpé dessus les champignons. Répartir uniformément les bâtonnets de crabe finement hachés sur la troisième feuille ;
4. Saupoudrez chaque feuille préparée d'herbes hachées et vous pourrez commencer l'assemblage. Tout d'abord, roulez le premier pain pita en un rouleau, enroulez le deuxième autour, puis enveloppez le tout avec la troisième feuille de pain pita. Après refroidissement, le plat est prêt à servir.

Rouleau au chou chinois et fromage fondu

Tous les rouleaux de lavash sont des plats assez riches en calories, mais en plus des calories, ils peuvent aussi être une source de vitamines. Pour ce faire, il vous suffit d'ajouter un peu de chou chinois et de concombre frais à la garniture.

Le temps de cuisson est de 30 minutes standard, plus le temps de refroidissement.

La teneur en calories de ce plat ne sera que de 125,1 kcal/100 g.

Séquence des processus culinaires :

1. Pour ce plat, le fromage fondu n'a pas besoin d'être réfrigéré et plus il est gras, mieux c'est. La feuille de lavash doit être coupée en deux en deux feuilles plus petites. Graisser chaque partie avec du fromage fondu;
2. Étalez les légumes hachés (chou et concombre) en couche uniforme sur le fromage fondu sur la première partie du lavash et ajoutez un peu de sel dessus ;
3. Couvrir d'une autre partie de la feuille pour que le fromage soit dessus, saupoudrer d'œufs durs hachés et rouler le tout en rouleau ;
4. Refroidissez le plat 15 minutes au congélateur, coupez-le en portions transversales et servez-le garni d'herbes ou de tranches de concombre.

Recette avec des carottes coréennes

Ce plat a un goût piquant et une garniture lumineuse et ensoleillée grâce aux carottes coréennes qui entrent dans sa composition. Il est pratique de l'emporter avec vous comme collation au travail ou à l'extérieur.

La préparation de ce rouleau ne prendra pas plus de temps que les précédentes, et après 30 minutes de travail tranquille, même une ménagère novice pourra se charger de la préparation de ce plat.

Teneur en calories – ​​205,6 kcal/100 g.

Préparation:

1. Les bâtonnets de crabe et le fromage fondu doivent être bien refroidis au congélateur, afin qu'il soit plus facile de les hacher plus tard à l'aide d'une râpe grossière ;
2. Passer l'ail dans une presse ou une râpe fine et mélanger avec la mayonnaise. Lavez bien l'aneth et hachez-le finement avec un couteau. Les carottes coréennes ne nécessitent aucune préparation particulière. Il suffira simplement de le jeter dans une passoire pour égoutter l'excès de jus ;
3. Mélangez les bâtonnets de crabe écrasés et le fromage fondu, assaisonnez-les bien avec de la mayonnaise à l'ail. Répartissez uniformément la masse obtenue sur une feuille de lavash, placez les carottes dessus et saupoudrez le tout d'herbes. Ensuite, enveloppez-le bien dans un rouleau. Laisser refroidir et couper en rondelles avant de servir.

Rouleau de lavash royal au caviar

Ce plat peut déjà revendiquer une place sur la table des fêtes, car non seulement il a l'air brillant, mais il contient également du caviar rouge, qui n'est pas inclus dans l'alimentation quotidienne de la plupart des gens, mais est associé au Nouvel An et à d'autres fêtes. Bien entendu, il peut être remplacé par un produit artificiel, ce qui réduira considérablement le coût du plat fini.

Il faudra 30 minutes pour préparer ce snack royal et il faudra le conserver au froid encore une demi-heure.

La teneur en calories de 100 g de petit pain préparé est de 234,9 kcal.

Mode opératoire:

1. Préparez la crème au fromage en mélangeant du fromage à pâte dure râpé sur une râpe fine et de la mayonnaise. Graisser généreusement la feuille de lavash avec le mélange obtenu ;
2. Disposez ensuite uniformément les produits restants, hachés sur une râpe grossière, en couches dans l'ordre suivant : bâtonnets de crabe, œufs, concombre frais ;
3. Placez le caviar rouge dans un rouleau le long d'un des bords étroits, puis roulez la feuille de manière à ce que le caviar soit au centre de la section transversale. Une fois refroidi, le plat sera facile à découper et prêt à servir.

Comme pour tout plat, même quelque chose d'aussi relativement nouveau qu'un pain pita, les ménagères expérimentées utilisent les astuces suivantes pendant le processus de préparation :

1. Il est très difficile d'enrober de sauce un pain plat sans levain avec une cuillère ; le pain pita a tendance à coller à la cuillère et à se déchirer. La solution sera un maillage. La sauce doit être transférée dans un sac ordinaire, faire un trou et dessiner un filet fin sur la feuille ;
2. Si le rouleau est conservé longtemps au réfrigérateur, il peut s'altérer, donc s'il doit passer la nuit au froid, il est préférable de l'envelopper hermétiquement dans un film alimentaire ;
3. Pour réduire la teneur en calories d'un plat et le rendre plus diététique, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure faible en gras ou du yaourt nature, en ajoutant du piquant à leur goût en utilisant des épices ou de la moutarde, du jus de citron, de l'ail ;
4. Si vous remplacez le fromage à pâte dure dans la recette par du fromage à la crème ou du fromage blanc, vous pouvez vous passer complètement de mayonnaise lors du montage du rouleau.

Ce qui peut décorer non seulement une table à manger ordinaire, mais aussi une table de fête. Il convient également de noter qu'un plat aussi simple se prépare très facilement et rapidement. Et pour nous en assurer, examinons plus en détail sa méthode de création étape par étape.

Lavash délicat et doux fourré avec photo : recette

Collations obligatoires :

• mince (vendu dans les rayons pain pour 1 $) - 3 pcs.;
• bâtonnets de crabe (la chair de crabe peut être achetée) - 500 g;
• œuf de poule de taille standard - 5 pièces;
• aneth frais (vous pouvez également utiliser du persil) - un gros bouquet;
• gros ail frais - 2 gousses;
• fromage à pâte dure (il est conseillé d'acheter du « néerlandais ») - 300 g ;
• mayonnaise riche en graisses - 250 g;
• poivre noir de piment de la Jamaïque - quelques pincées.

Traitement des principaux composants

Le lavash farci aux bâtonnets de crabe peut être préparé selon différentes recettes. Cependant, nous ne présenterons à votre attention que la méthode la plus simple et la plus accessible, qui comprend des ingrédients peu coûteux. Pour ce faire, vous devez prendre 5 œufs de poule de taille standard, les faire bouillir jusqu'à l'obtention d'un jaune dur (pendant 8 minutes), puis les refroidir dans l'eau froide, retirer les coquilles et les râper sur une grande râpe. La chair du crabe doit être hachée de la même manière. Mais avant cela, il est recommandé de le laisser décongeler le plus possible à température ambiante.

De plus, le pain pita farci aux bâtonnets de crabe nécessite l'utilisation d'aneth et de persil frais. Ils doivent être rincés à l'eau tiède puis hachés finement. De plus, vous devez éplucher l'ail et le râper sur une râpe fine avec du fromage à pâte dure.

Préparation de la garniture

Le pain pita farci de bâtonnets de crabe ne doit être formé qu'après que tous les ingrédients transformés ont été mélangés. Pour ce faire, vous devez combiner la chair de crabe, les œufs de poule, les herbes, l'ail et le fromage dans une seule assiette. Ensuite, tous les produits doivent être assaisonnés de piment de la Jamaïque noir et de mayonnaise riche en matières grasses. À la suite de ces actions, vous devriez obtenir une masse parfumée et assez épaisse qui peut être facilement répartie sur le produit à base de farine.

Façonner le plat

Pour préparer une collation aussi copieuse et aromatique, vous devez placer du pain pita fin sur une surface plane, puis graisser généreusement sa surface avec la garniture préalablement préparée (n'atteignant pas 2 centimètres jusqu'aux bords). Après cela, le produit à base de farine doit être étroitement enveloppé dans un rouleau.

Si vous suivez toutes les règles ci-dessus pour préparer une collation, vous obtiendrez certainement un pain pita satisfaisant et beau, fourré. Des bâtonnets de crabe, de l'ail, des œufs, des herbes et de la mayonnaise lui donneront non seulement un goût particulier, mais aussi une grande valeur nutritionnelle.

Comment servir correctement

Après avoir formé un rouleau épais de pain pita fin, vous devez l'envelopper dans un film alimentaire, le placer dessus et le placer au réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite, l'apéritif réfrigéré doit être déballé, coupé en morceaux de 2 centimètres d'épaisseur, joliment posé sur une assiette plate, décoré de feuilles vertes et servi.

- après tout, c'est avec eux que vous commencez à servir les plats, ce qui signifie qu'ils sont les premiers à cuisiner pour vous en tant qu'hôtesse. C'est pourquoi j'essaie de ne pas les ignorer et de préparer à chaque fois quelque chose de nouveau et d'intéressant. Les rouleaux de Lavash m'aident beaucoup - après tout, en changeant la garniture, vous pouvez obtenir un plat complètement différent à chaque fois.

Une très bonne option est un rouleau de lavash farci de bâtonnets de crabe et de fromage. Cet apéritif a l'air appétissant et a un excellent goût - délicat et discret. Les feuilles de laitue ajoutent de la jutosité à ce pain pita au crabe et le fromage le rend copieux.

Un autre avantage du pain pita aux bâtonnets de crabe est qu'il se prépare assez simplement et rapidement, il ne nécessite aucun ingrédient coûteux ou difficile à trouver. Je vous recommande donc d'essayer également cette recette. Et maintenant, je serai heureux de vous expliquer comment faire un pain pita avec des bâtonnets de crabe et du fromage.

Ingrédients:

• 1 pain pita fin ;
• 100 grammes de bâtonnets de crabe ;
• 2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
• 2 cuillères à soupe. Crème fraîche;
• 50 à 70 grammes de fromage à pâte dure ;
• 1-2 gousses d'ail ;
• 2-4 feuilles de laitue ;

Comment préparer un rouleau de lavash avec des bâtonnets de crabe et du fromage :

Nous aurons besoin de lavash fin, également appelé arménien - c'est avec cela que sont fabriqués les rouleaux. La taille de la feuille est d'environ 20x40 cm.

Mélanger la crème sure, la mayonnaise et le fromage à pâte dure râpé. Et de l'ail, passé au pressoir.

Mélangez et graissez la feuille de lavash avec la masse obtenue.

Notre prochain ingrédient est des bâtonnets de crabe. Ils doivent être coupés - soit en petits cubes, soit en fines barres.

Placer les bâtonnets de crabe hachés sur du pain pita avec du fromage à tartiner et des feuilles de laitue lavées et séchées dessus.

La garniture est placée dans un pain pita fin, nous devons maintenant la rouler en rouleau. Ne vous précipitez pas, faites-le avec précaution : il est très important que le rouleau soit serré - de cette façon, la garniture n'en tombera pas, elle sera bien trempée et ne s'effondrera pas lors du tranchage. Nous emballons le rouleau de lavash dans un film alimentaire ou du papier d'aluminium et le mettons au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Eh bien, après cela, vous pouvez couper le rouleau en petits rouleaux. Leur épaisseur peut être différente - certains la rendent minime (environ 1 cm), tandis que d'autres la rendent assez grande (jusqu'à 4 cm). Je préfère le juste milieu - 2-3 cm.