Dulový džem je známy svojou voňavou vôňou a zlato-oranžovou farbou. Tento dezert obsahuje prospešné minerály a antioxidanty. Medzi nimi je draslík, horčík, železo, fosfor a zinok.

Dula je diuretikum a pomôže v boji proti opuchom. Čerstvo vyrobený dulový džem je nielen antibakteriálnym prostriedkom, ale aj výborným liekom proti kašľu.

Ako správne spracovať plody dule:

1. Dulu pred varením vždy ošúpte.
2. Pri spracovaní ovocia odstráňte všetky semená a tvrdé časti.
3. Ovocie nakrájame na malé kúsky. Džem tak získa bohatšiu chuť.
4. Aj keď dule nie sú veľmi sladké ovocie, nedávajte do džemu veľa cukru, inak rýchlo pocukruje.

Klasický dulový džem

V zime je duľový džem zdrojom živín. Toto jedlo je kombinované s akýmkoľvek pečivom, či už sú to koláče alebo palacinky.

Čas varenia - 4,5 hodiny.

Ingrediencie:

• 1 kg plodov dule;
• 300 gr. voda;
• 550 gr. Sahara.

varenie:

1. Dule pripraviť na varenie.
2. Ovocie nakrájajte na malé kúsky a vložte ich do veľkej misy. Navrch posypeme cukrom a vodou. Prikryjeme a necháme 3 hodiny lúhovať.
3. Potom, keď dule dáva šťavu, preložte ju do hrnca s hustým dnom a varte na miernom ohni 15 minút.
4. Hotový džem nalejeme do sklenených pohárov a zvinieme.

Dulový džem s vlašskými orechmi

Mnoho ľudí sa bojí zaradiť orechy do svojho jedálnička pre ich vysoký energetický obsah. Je to márne. Nekonzumovaním orechov „chudnutie“ zbavuje telo polynenasýtených tukov, ktoré poskytujú bunkám výživu.

Čas varenia - 5 hodín.

Ingrediencie:

• 200 gr. lúpané vlašské orechy;
• 1 kg dule;
• 600 gr. Sahara;
• 370 gr. voda.

varenie:

1. Orechy dáme na veľký tanier a prepichneme v mikrovlnke.
2. Dulu spracujeme a nakrájame na malé plátky.
3. Vložte ovocie do železnej misy. Pridajte vodu a orechy. Navrch posypeme cukrom.
4. Po 3,5 hodinách varte džem na miernom ohni do mäkka. Nezabudnite hmotu premiešať.

Dulový džem bez cukru

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí trpia obezitou, pankreatitídou alebo cukrovkou 1. alebo 2. typu. Namiesto cukru tento diétny džem obsahuje sladidlo. Odporúčame použiť stéviu. Je bezpečný, pretože je extrahovaný z prírodných zložiek.

Čas varenia - 3 hodiny.

Ingrediencie:

• 500 gr. dule;
• 3 tablety stévie;
• 150 gr. voda.

varenie:

1. Dulu umyjeme a očistíme. Nakrájajte ho na úhľadné malé kúsky.
2. Stéviu rozdrvíme a rozpustíme vo vode.
3. Ovocie dáme do hrnca a zalejeme stéviovým sirupom. Dôkladne premiešame. Všetko zakryte pokrievkou a nechajte 2 hodiny.
4. Potom dajte panvicu na strednú teplotu a varte asi 20 minút. Dobrú chuť!

Dulový džem s medom

Dule a med sú produkty, ktoré spolu ladia. Harmonizujú a vytvárajú jedinečnú chuť. Med by sa mal pridať do džemu po varení. Príliš vysoké teploty môžu zničiť krehké vitamínové zloženie produktu.

Čas varenia - 3 hodiny.

Ingrediencie:

• 2 kg dule;
• 350 gr. med;
• 600 gr. Sahara;
• 600 gr. voda.

varenie:

1. Dulu ošúpeme a nakrájame na krásne plátky.
2. V malom hrnci zmiešame cukor s vodou a uvaríme koncentrovaný sirup.
3. Touto zmesou zalejeme ovocie a necháme asi 2 hodiny lúhovať.
4. Potom nalejte hmotu do hliníkovej panvice a varte džem na miernom ohni asi 20 minút.
5. Džem vychladíme a polejeme medom. Dobre vymiešame do hladka. Dobrú chuť!

Dulový džem v pomalom hrnci

Džem v pomalom hrnci nie je horší ako varený na sporáku. Tento spôsob varenia zaberie málo času a umožní hosteske venovať si vzácne minúty pozornosti.

Čas varenia - 1 hodina.

Ingrediencie:

• 600 gr. dule;
• 1 pohár vody;
• 300 gr. Sahara.

varenie:

1. Dulu umyjeme a odstránime z nej šupku.
2. Ovocie nasekajte nadrobno a vložte do pomalého hrnca. Navrch posypeme cukrom a zalejeme vodou.
3. Aktivujte režim „Varenie“ a varte pri strednej intenzite asi pol hodiny.
4. Hotový džem naaranžujte do dezertných misiek a podávajte s čajom.

Dobrú chuť!

Dula je ázijský príbuzný jablka a hrušky. Čerstvé sa vo výžive nepoužívajú kvôli negatívnemu účinku na gastrointestinálny trakt. Napriek tomu sa dulový džem ukáže ako chutný a zdravý. Prítomnosť veľkého množstva vitamínov, ktoré sa pri dlhšom tepelnom spracovaní nezničia, môže posilniť imunitný systém, zabrániť rozvoju anémie.

Okrem toho džem znižuje vysokú teplotu, čím sa produkt stáva nepostrádateľným pomocníkom pri liečbe akútnych respiračných vírusových infekcií a akútnych respiračných infekcií.

Ako uvariť dulový džem? Túto otázku kladú mnohé ženy v domácnosti, ktoré poznajú všetky výhody ovocnej pochúťky. Pozrime sa na túto problematiku.

Klasický recept na džem

Existuje niekoľko možností na tradičnú prípravu dulového džemu. Aby bol dezert chutný a voňavý, je potrebné zvoliť správne ovocie. Plody musia byť zrelé, ale nie prezreté. Ak je ovocie trochu zelené, dule by sa mala na pár dní položiť na parapet.

V plátkoch

Prvá metóda predpokladá, že dule nezmení tvar, ale zároveň sa ukáže byť mäkká a jemná. Poďme analyzovať tento možno najchutnejší recept na dulový džem.

Produkty:

• hlavné ovocie - 3 kg;
• filtrovaná kvapalina - 2,3 l;
• granulovaný cukor - 3 kg;
• kyselina citrónová - 4 g.

1. Nalejte vodu do veľkého hrnca, pridajte kryštálový cukor. Dáme na sporák a po uvarení varíme do zhustnutia. Okrem toho by malo byť zahrievanie platne pomalé a je potrebné kompozíciu pravidelne miešať. Takto uvarte sirup. Kontrola jeho pripravenosti je jednoduchá, stačí nakvapkať pár kvapiek na čistú podšálku. Ak sa produkt nerozšíri po povrchu, potom je sirup úplne pripravený.
2. Dulu dobre opláchneme, vyrežeme semiačku, ošúpeme a nakrájame na plátky (kocky). Kúsky ovocia vložte do vriaceho sirupu, varte na strednom ohni 5 minút, vypnite sporák.
3. Prikryte, počkajte, kým panvica a obsah úplne vychladnú. Znovu priveďte do varu, pridajte kyselinu citrónovú, povarte 2-3 minúty a zabaľte do sterilných čistých nádob. Pevne uzavrieme, otočíme a ochladíme pod prikrývkou (rozotrieme). Po dni vložte do pivnice alebo chladničky.

Pod kandizované ovocie

Počet zložiek sa odoberá rovnakým spôsobom ako v prvej možnosti. Plátky v džeme budú pevnejšie a budú pripomínať kandizované ovocie.

1. Prvým krokom je príprava cukrového sirupu, ako je uvedené vyššie.
2. Dôkladne umyte dule, nakrájajte na 2 časti a vyberte krabicu so semenami. Nie je potrebné odlupovať kožu. Nakrájajte na tenké plátky. Vložte ich do smaltovanej misky, naplňte vodou a položte na sporák. Varte, kým sa plátky nestanú priehľadnými.
3. Ovocie opatrne vyberieme štrbinovou lyžicou z nádoby, v tenkej vrstve poukladáme na nátierku. Áno, vychladnú rýchlejšie.
4. A potom určte vo vriacom sirupe a pokračujte vo varení 5 minút. Vypnite sporák, ochlaďte na izbovú teplotu a pridajte kyselinu citrónovú. Uvarte, zabaľte dulový džem na plátky do sterilných pohárov. Uzavrieme a po vychladnutí vložíme do pivnice.

Džem z dule a malín

Druhé meno japonskej dule je chaenomeles. Plody obsahujú veľa užitočných látok, vitamínov a minerálov. Ale napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam je zakázané používať výrobok v strave ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami, zápchou, pleurézou. Japonský dulový džem podľa nižšie uvedeného receptu je veľmi chutný a zdravý. Pomôže to odstrániť prvé príznaky prechladnutia.

Produkty:

• maliny - 1,5 kg;
• plody chaenomeles - 1,5 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg.

1. Dulu opláchneme, rozrežeme na 2 časti a vystrihneme škatuľku so semenami. Semená nie sú jedlé, pretože obsahujú toxické zlúčeniny. Kožu odrežte tenkou vrstvou, nakrájajte na tenké plátky.
2. Maliny pomelte na pyré cez sito so stredne veľkými bunkami. Hotovú hmotu vložte do hrnca, varte po varení 10 minút. Po malých častiach nalejte kryštálový cukor a dule. Jemne premiešajte, pokračujte vo varení 20 minút.
3. Poháre umyte mydlom a vysušte v rúre. Umiestnite do čistých sterilných pohárov, prikryte suchou utierkou a nechajte na kuchynskom stole až do úplného vychladnutia. Pevne uzavrite a vložte do chladničky.

S citrónom

Dulový džem s citrónom a orechmi je skutočným dezertom, ktorý nie je hanba dať na stôl pre nečakaných hostí a dokonca aj na dovolenku. Pochúťka prekvapí všetkých ľudí, ako aj ochráni telo počas epidémií a posilní imunitný systém.

Produkty:

• dule - 1,2 kg;
• filtrovaná kvapalina - 500 ml;
• granulovaný cukor - 800 g;
• citrón - 1 ovocie;
• vlašské orechy - 200 g;
• vanilka na špičke noža.

Funguje podľa nasledujúcej schémy:

1. Ovocie opláchnite, šupku odstráňte tenkou vrstvou (nevyhadzujte) a krabicu so semenami. Nakrájajte na plátky. Vložte do priestranného hrnca, zalejte 1 pohárom vody a varte štvrť hodiny. Kmeň.
2. Do hrnca pridajte 200 ml tekutiny, pridajte kryštálový cukor (500 g). Za pravidelného miešania varíme do zhustnutia. Uvarené ovocie zalejeme horúcim sirupom, prikryjeme a necháme 4 hodiny.
3. Po uplynutí času nasypeme zvyšok kryštálového cukru, nádobu s obsahom postavíme a zahrievame pri priemernej teplote 15 minút.
4. Kôru dáme do hrnca, zalejeme 100 ml prefiltrovanej tekutiny, povaríme do zmäknutia, prefiltrujeme a odvar pridáme k dule, pridáme vanilku. Dôkladne premiešať.
5. Olúpte orechy z medzistien, nasekajte nožom alebo kuchynským robotom. Vložte ich na suchú panvicu a zahrievajte, kým sa nevytvorí príjemná vôňa. Hlavná vec nie je prevariť. Citrón opláchnite, nakrájajte na plátky, odstráňte semienka. Pripravené ingrediencie vložte do džemu.
6. Premiešame, privedieme do varu a varíme 5 minút. Balené v sterilných pohároch po ich sterilizácii. Pevne uzavrieť, vychladnúť a vyčistiť v pivnici, chladnej miestnosti.

Dezert s dulou a jablkom

Kombinácia jabĺk a dule dáva hotovému výrobku nezvyčajnú chuť a vôňu. Džem z dule, ktorého recept je opísaný nižšie, je hustý a viskózny.

Produkty:

• dule - 2,5 kg;
• jablká - 1,5 kg;
• granulovaný cukor - 2,5 kg;
• kyselina citrónová - 6 g.

Robíme toto:

1. Opláchnite kúpené ovocie, šupku a škatuľu so semenami. Nakrájajte na plátky alebo plátky. Rozložte do vrstiev, každú posypte cukrom. Prikryte a nechajte 6-8 hodín na kuchynskom stole.
2. Po uplynutí času položte na sporák, prevarte a varte 5 minút. Zatvorte, nechajte 5 hodín. Opakujte postup dvakrát. Nalejte kyselinu citrónovú, premiešajte, znova priveďte do varu.
3. Pripravte poháre: umyte mydlom a vysušte v rúre. Zabaliť do sterilných nádob. Uzavrieť, vychladnúť a uložiť do pivnice.

Potešenie so zázvorom

Džem je voňavý, s príjemnou dochuťou. Kombinácia zložiek umožňuje posilniť imunitný systém a odstrániť infekciu v tele v počiatočnom štádiu vývoja. Poďme zistiť, ako uvariť tento duľový džem.

Produkty:

• dule - 1,5 kg;
• granulovaný cukor - 1,5 kg;
• filtrovaná voda - 550 ml;
• koreň zázvoru - 25 g;
• citrónová kôra - 20 g;
• citrónová šťava - 20 ml.

Operačný postup:

1. Ovocie dobre opláchnite, odstráňte šupku a krabicu so semenami tenkou vrstvou. Nakrájajte na plátky alebo kocky. Vložte do smaltovanej panvice, naplňte čistou tekutinou. Dáme na sporák, privedieme do varu a potom znížime teplotu na minimum a štvrťhodinu odparujeme vodu.
2. Po uplynutí času pridajte kryštálový cukor, nakrájanú citrónovú kôru, jemne nakrájaný koreň zázvoru. Varte, varte 40 minút. Nalejte citrónovú šťavu a pokračujte vo varení ďalších 5 minút.
3. Rozdeľte do čistých sterilných nádob, zatvorte a prevráťte. Zabaľte sa teplou prikrývkou na 8-11 hodín. Skladujte v pivnici.

Milovníci čerstvej dule sa dajú spočítať na prstoch, pretože chuť tohto ovocia je kyslá a je veľmi tvrdá, ovocie sa tiež nedá ľahko spracovať. Ale dulový džem, ako kúsok slnka, zamknutý v tégliku, sa považuje za skutočnú orientálnu pochúťku, ktorá prináša telu veľké výhody.

Užitočné vlastnosti džemu z dule

V ľudovom liečiteľstve môžu žlté plody zachrániť človeka pred celým zoznamom chorôb a neduhov, poskytnúť telu také základné látky ako pyridoxín (B6), tiamín (B1), kyselina askorbová (C), nikotínová (B3) a pantoténová ( B5), ako aj riboflavín (B2).

Preto ho milovníci tradičnej medicíny veľmi často používajú na liečebné účely:

1. Vysoký obsah pektínu pomôže zlepšiť činnosť tráviaceho traktu, posilniť pečeň.
2. Vláknina zabezpečí normalizáciu metabolizmu.
3. Okrem toho je dula bohatá na prírodný cukor – fruktózu a glukózu, vitamíny B, C a P, soli, organické kyseliny a stopové prvky.
4. Taníny obsiahnuté v plodoch majú hemostatické a protizápalové vlastnosti.
5. Džem z dule má diuretické vlastnosti, odporúča sa používať pri cystitíde.
6. Pomôže to vyrovnať sa s takým nepríjemným javom, ako je toxikóza;
7. Pre tých, ktorých organizmus je oslabený chorobou, sa odporúča džem, vďaka zdravému prípravku sa rýchlo nabažíte minerálov, vitamínov a vrátite sa do normálu.
8. Pri prechladnutí sa dulový džem používa ako antipyretikum.

Kalorický obsah tohto produktu je ovplyvnený zvolenou receptúrou a množstvom cukru, ktoré bolo potrebné, ale v priemere sa nepovažuje za príliš vysoké - 273 kcal na 100 g. Neodporúča sa však používať džem vo veľkých porciách, pár lyžíc denne úplne stačí.

Vlastnosti ovocia pri varení môžete využiť na rôzne účely. Napríklad na prípravu prílohy k takmer akémukoľvek mäsovému jedlu, na varenie nádherného kompótu neobvykle hustej štruktúry. Odporúčame uvariť niekoľko téglikov lahodného dulového džemu, aby ste túto zimu potešili telo i dušu.

Dulový džem - recept s fotografiou

Ako zariadiť „všeobecné čistenie“ tela, zlepšiť jeho zdravie a zachovať mladosť? Nevyhnutný súbor opatrení môže poskytnúť také jedinečné ovocie, ako je dule. Pektíny tohto čarovného produktu možno prirovnať k práci vysávača.

Iba v tomto prípade je „jednotka“ vytvorená prírodou navrhnutá tak, aby zbavila človeka jeho odpadových látok, toxínov a toxínov a zároveň nastolila črevnú motilitu. Džem zo žltého ovocia dokáže ľuďom dodať hormóny rozkoše a šťastia.

Vaša známka:

Čas varenia: 12 hodín 0 minút

Množstvo: 2 porcie

Ingrediencie

• Dule: 4 ks.
• Cukor: 1 kg
• Citrónová šťava: 2 dezerty. l.

Pokyny na varenie

Najchutnejší dulový džem

Existuje niekoľko techník na výrobu dulového džemu, väčšina z nich zahŕňa striedanie procesov varenia a chladenia a trvá pomerne veľa času. Verzia chutnej a voňavej pochúťky, ktorú sme navrhli, sa pripravuje pomerne rýchlo, pričom sa ukáže byť rovnako voňavá a zdravá.

• plody dule - 2 ks. (1 kg);
• biely cukor - 1 kg.

Na varenie džemu je vhodnejšie použiť smaltovanú misku, hrniec s hrubým dnom alebo umývadlo (ak sa odoberá dvojitá / trojitá porcia). Upozorňujeme, že plody dule sú husté a ťažké na 1 kg budú len 2 kusy.

Kroky varenia najchutnejší a najvoňavejší dulový džem:

1. Ako každé iné ovocie, aj plody dule pred varením dôkladne umyte a utrite.
2. Ovocie nakrájame na štvrtiny, zbavíme jadrovníka a kostí. Pripravte sa, že tento proces bude vyžadovať určitú silu, pretože dule sa ťažko krájajú.
3. Každú štvrtinu nakrájajte na tenké prúžky alebo malé kocky.
4. Kúsky dule presunieme do hlbokej panvice, naplníme vodou tak, aby boli plody zakryté. Obsah panvice priveďte do varu, potom znížte intenzitu ohňa, pokračujte vo varení ďalšiu štvrťhodinu. Kým plody nezmäknú.
5. Po vypnutí ohňa pomocou štrbinovej lyžice vyberieme kúsky dule. Vodu, v ktorej sa varia, nevypúšťame.
6. Misku, v ktorej sa bude lekvár priamo variť, opláchneme. Nasypte do nej cukor, naplňte dulovým vývarom, ktorý zostal po predchádzajúcom kroku, v pomere 0,2 litra na 1 kg cukru. Ak chcete, môžete si zo zvyšnej tekutiny pripraviť chutný a zdravý nápoj osladením a prevarením.
7. Miska cukru, naplnená dule vývar, dať na oheň a urobiť sirup. Po rozpustení cukru pokračujte vo varení asi štvrť hodiny. Hotový sirup nebude peniť, spriehľadní a ak trochu kvapnete na čistý tanier, neroztečie sa.
8. Za stáleho varenia sirupu k nemu pridajte uvarenú dulu, dôkladne premiešajte a nechajte zovrieť. Odstráňte penu vytvorenú v procese (malo by jej byť veľa), inak nemôžete počítať s dlhodobým skladovaním hotového džemu.
9. Na konci varenia sa dulový džem zmení na jantárovú farbu, jeho pripravenosť sa kontroluje, rovnako ako pri sirupe.
10. Vypnite sporák a ihneď nalejte do sterilných, úplne suchých pohárov zvnútra.

Tento recept sa pre vás stane obľúbeným vďaka svojej sladkosti, vôni a kyslosti prezentovanej citrónom. Pripravte si vopred na jeho prípravu súbor zložiek:

• 1 kg dule, už olúpané a nakrájané na plátky;
• 3-3,5 st. Sahara;
• 200 ml vody;
• 1 citrón;
• vanilín podľa chuti;
• akékoľvek orechy alebo ich zmes - asi 1 šálka.

Uvaríme chutný džem s orechmi v nasledujúcich krokoch:

1. Zmiešajte vodu s cukrom a pripravte sirup;
2. Po zovretí pridajte plátky dule, varte asi 5 minút, potom odstráňte z tepla a nechajte 12 hodín.
3. Džem dáme na druhý chod varenia. Postup je rovnaký: 5 minút varenia - 12 hodín odpočinku.
4. Citrón zbavíme kôry. Samotný citrus nakrájame na tenké plátky, nezabudnite ho oslobodiť od kostí.
5. Lúpané orechy sa sušia na panvici, rozdrvia nie veľmi jemne.
6. Po tretíkrát dáme na oheň dulový džem, pridáme kôru, plátky citrusov a drvené orechy. Varte štvrť hodiny a nalejte do sterilných pohárov.

Ako uvariť dulový džem s citrónom?

Dule a citrón sú prekvapivo chutným a doplnkovým tandemom. A výsledný džem bude skutočnou spásou v zimnom období, ktoré je bohaté na prechladnutie.

Na 1 kg dule budete potrebovať:

• 1 citrón;
• 4 polievkové lyžice Sahara;
• 1,5 st. voda.

Kroky varenia dulový džem s citrónom:

1. Každý plod dule dôkladne umyte pod horúcou vodou, utrite dosucha čistou utierkou.
2. Dulu prekrojenú na polovicu zbavíme jadra, nakrájame na kúsky široké 2 cm, vložíme do panvice s vhodným objemom.
3. Zmiešame s cukrom, necháme 2-3 hodiny, aby plody pustili šťavu. Niekedy sa môže stať, že šťavy je málo, väčšinou sa to stáva, ak dule nie sú príliš zrelé, môžete pridať cca 200 ml vody.
4. Pokrmy s dulou dáme na sporák, po prevarení varíme ešte asi 5 minút za občasného miešania. Potom odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.
5. Postup opísaný v predchádzajúcom odseku opakujeme aspoň trikrát, kým džem nezíska príjemný jantárový odtieň a kúsky ovocia samy o sebe spriehľadnia.
6. Pred posledným varom vložíme do džemu citrón rozdrvený na mixéri.
7. Horúci dulový džem nalejeme do pohárov

Recept na dulový džem

Plátky dule v džeme pripravené podľa receptu opísaného nižšie sa neroztečú, ale zachovajú si vlastnú celistvosť.

Chuťovo zostanú trochu tvrdé, ale táto skutočnosť dodá vašej konzervácii len ďalšie čaro, pretože plátky ovocia budú vyzerať ako kandizované ovocie.

Pomery misky sú štandardné pre džemy: 1: 1, cukor a čerstvé, zrelé ovocie bez priehlbín a stôp hniloby, ako aj 1,5 šálky čistej vody.

Vareniečisté dulové plátky

1. Ovocie nakrájame na kúsky, odstránime šupku, jadro. To všetko sa dá pokojne vyhodiť. Ovocie nakrájajte na tenké plátky, nie väčšie ako 1 cm.
2. Nasekanú dulu presunieme do vhodnej panvice, naplníme ju vodou, aby boli plody úplne zakryté.
3. Dulu varíme asi pol hodiny, potom ju vyberieme dierovanou lyžicou. Zvyšnú vodu preceďte cez gázu a nalejte späť do hrnca, aby ste vytvorili sirup.
4. Dulový vývar zmiešame s cukrom, ktorý pridávame postupne za stáleho miešania.
5. Keď sa cukor úplne rozpustí, pridáme do sirupu dule, premiešame a varíme do varu. Potom znížte teplotu a varte ďalších 45 minút za občasného miešania drevenou vareškou. Kontrolujte, aby sa plátky nerozvarili, ak je var príliš silný, vypnite oheň pod džemom, nechajte ho pol hodiny vychladnúť a potom pokračujte.

Pripravenosť sirupu sa kontroluje obvyklou metódou. Keď je džem pripravený, nalejte ho do sterilných pohárov.

Ako uvariť dulový džem v pomalom hrnci?

Základné ingrediencie dulového džemu zostávajú nezmenené, aj keď sa ho rozhodnete variť v nepostrádateľnom kuchynskom pomocníkovi – pomalom hrnci. Pomer dule a cukru je 1:1, tento pomer je optimálny.

Kroky varenia dulový džem v pomalom hrnci:

1. Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch, dolujte a nakrájajte dule na plátky po odstránení jadra.
2. Plátky ovocia rozložíme do nádoby vhodnej veľkosti vo vrstvách, každú posypeme cukrom. Necháme pár dní pustiť šťavu. Ráno a večer nezabudnite obsah panvice pretrepať. To umožní rovnomerné rozloženie cukru.
3. Hmotu, ktorá vypustila šťavu, vložte do misky multivarky, varte džem s otvoreným vekom v režime „Hasenie“ pol hodiny.
4. Po úplnom ochladení reštartujte „Quenching“ na štvrťhodinu. Postup opakujte niekoľkokrát, kým nebude sirup pripravený. Umiestnite džem do sterilných pohárov.

Jednoduchý a rýchly dulový džem – recept už nemôže byť jednoduchší

Ponúkame vám recept na jedinečný džem, ktorý v sebe spája dva najužitočnejšie jesenné dary prírody. Ďalšou výhodou je, že proces varenia zaberie dosť času, pretože džem je uvarený jedným ťahom.

Požadované ingrediencie:

• 0,4 kg tekvice;
• 0,3 kg dule a cukru.

Kroky varenia najrýchlejší a najjednoduchší recept na dulový džem:

1. Ošúpanú tekvicu umyjeme a nakrájame na plátky, to isté urobíme s dulou, v ktorej najskôr vyberieme semiačku.
2. Zmiešajte obe hlavné ingrediencie a posypte ich cukrom. Dáme pár hodín na lúhovanie a necháme šťavu.
3. Sladkú dulovo-tekvicovú hmotu dáme na oheň a privedieme do varu, potom znížime plameň na polovicu a varíme ďalších 30 minút.
4. Vriaci džem nalejte do sterilných pohárov a zrolujte. Alebo už vychladený džem možno uzavrieť plastovými viečkami a uložiť do chladničky.

Ak chcete získať dokonalý priehľadný, jantárový a nezvyčajne voňavý dulový džem, nezabudnite na niekoľko pravidiel:

1. Ak plátky dule posypeme cukrom a necháme cez noc, pustí šťavu silnejšie a samotný džem bude nakoniec oveľa chutnejší.
2. Na varenie je lepšie zvoliť hrubostennú nerezovú alebo smaltovanú misu, umývadlo.
3. Ak chcete pri varení v pomalom hrnci získať tekutejší džem, použite režimy „Dusenie“ a „Varenie“, a ak uprednostňujete džemy, varte na „Pečenie“. Je pravda, že v druhom prípade, aby sa sirup nepripálil a nenabral na dne s kôrkou, musíte často miešať.
4. Ak chcete dulový džem dlhšie skladovať, pridajte doň čerstvý citrón alebo kyselinu citrónovú, budú pôsobiť ako konzervant.
5. Hotový dulový džem je výbornou náplňou do sladkého pečiva, prílohou do čaju, alebo polevou na palacinky a lievance.

Čakáme na vaše komentáre a hodnotenia - to je pre nás veľmi dôležité!

Dula je šťavnaté a veľmi chutné ovocie, ktoré má jedinečné vitamínové a minerálne zloženie. Dulový džem, pripravený starostlivou mamičkou na zimu, pomôže vyliečiť nádchu, zlepšiť trávenie a posilniť imunitu.

V Rusku toto ovocie nie je veľmi populárne, pretože má pomerne vysoké náklady. Ale ak chcete potešiť svoju rodinu veľmi chutným a zdravým džemom, potom vás naučíme, ako ho variť!

Ako uvariť dulový džem? Výber a príprava ovocia krok za krokom

Ak chcete doma pripraviť lahodný džem z tohto ovocia, začnite s pravidlami výberu a prípravy dule:

• ovocie by malo byť čerstvé so sladkou arómou;
• kupujte len tie plody, ktorých šupka je oranžovo-žltá;
• ovocie môže byť zelené, ale hlavnou vecou je vyhnúť sa plodom, na ktorých šupke sú slzy, čierne škvrny a iné znaky;
• položte nezrelú dulu tak, aby na ňu dopadali slnečné lúče, a po 2-3 dňoch môžete plody použiť na džem;
• ak plody páchnu zhnité alebo nemajú žiadny zápach, potom máte buď zlé ovocie, alebo ovocie, ktoré bolo ošetrené chemikáliami. Prírodná dula má jednoducho úchvatnú sladkú arómu;
• Určite odstráňte stred, ale šupku treba nechať, pretože dodá džemu arómu a živiny.

Poradte! Ovocie skladujte na chladnom mieste v otvorenej nádobe, pretože dule jednoducho neznáša vysokú vlhkosť.

Klasický recept

Najchutnejší džem, aký môžete uvariť podľa tohto receptu! Na varenie použite nasledujúce zložky:

• 1 kg dule a rovnaké množstvo cukru;
• 1-2 poháre vody;
• ½ lyžičky kyseliny citrónovej, ktorú možno nahradiť 2-3 lyžičkami. citrónová šťava.

Ovocie dobre opláchneme a nakrájame, preložíme do hrnca, zalejeme vodou. Pred varením pridajte k ovociu polovicu kyseliny citrónovej alebo šťavy, aby ste zabránili pocukrovaniu hotového dulového džemu. Túto zmes povarte 7-10 minút, potom jemne vytiahnite ovocie z tekutiny pomocou štrbinovej lyžice.

Teraz pripravte sirup:

• do hrnca s vodou, v ktorej sa varilo ovocie, pridajte 1 kg cukru;
• tekutinu dobre premiešajte, kým sa kryštály cukru nerozpustia;
• ak sa cukor zle rozpúšťa, môžete pridať ďalších 100 - 200 ml teplej vody;
• uvarte sirup a potom skontrolujte jeho pripravenosť kvapnutím kvapky na tanierik. Ak kvapka drží svoj tvar, sirup je pripravený!

Plátky ovocia rýchlo preložíme do horúceho sirupu, na miernom ohni ich povaríme 5 minút za stáleho miešania dulového džemu. Odstráňte zmes z ohňa, prikryte ju uterákom a nechajte na teplom mieste. Budúci džem by sa mal uvariť po 12 hodinách a potom po ďalších 6 hodinách pridaním zvyšku šťavy alebo kyseliny citrónovej do pochúťky.

Dôležité! Pamätajte, že dule je sladké ovocie, takže džem prihorí. Ak chcete pripraviť lahodný džem bez zápachu spáleného cukru, vezmite si riad s hrubým dnom a sladkú zmes často miešajte.

Krok za krokom recept na voňavý džem so škoricou

Tento džem vás môže priviesť k šialenstvu svojou jemnou vôňou a vynikajúcou chuťou, takže sa teraz naučíme, ako ho variť. Ďalším plusom receptu je, že prípravou chutného a zdravého džemu nestrávite viac ako 1 hodinu. Samozrejme, že sa nedá stočiť do pohárov, ale v lete sa sladký džem zje takmer okamžite!

Pripravte si nasledujúce jedlá:

• 1 kg zrelej dule;
• 700-800 g cukru;
• 50 ml čerstvo vylisovanej šťavy;
• ½ lyžičky škorice.

Dule umyte, nakrájajte na úhľadné kocky a potom varte na miernom ohni 15 minút. Po 15 minútach pridajte do zmesi všetky zvyšné ingrediencie a potom džem miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Dulový džem varte ďalších 30 minút a potom ho preneste do pohárov s tesne priliehajúcimi viečkami. Tento džem kysne pomerne rýchlo, takže skúste pochúťku zjesť do 1-2 týždňov!

Poradte! Na konci varenia môžete do hotového džemu pridať vlašské orechy alebo píniové oriešky, mandle. Chuť pokrmu veľmi dobre doplní citrónová kôra, ktorá sa musí namočiť na 24 hodín do vody a potom povariť, inak bude kôra horká.

Džem na prechladnutie a zlú náladu so zázvorom

Dule a zázvor sú veľmi dobrá kombinácia, takže vaše deti budú tento džem jesť s radosťou. Pozrime sa na zoznam zložiek:

• 1 kg dule;
• 50-70 g strúhaného koreňa zázvoru;
• 800 g cukru;
• 200 g vody.

Zahrejte vodu a pridajte do nej cukor, potom varte sirup, kým sa cukor úplne nerozpustí v tekutine. Quince, predtým nakrájané na kocky, vložte do sirupu, pošlite tam strúhaný zázvor. Dulový džem privedieme do varu, potom znížime plyn a zmes dusíme na ohni 1 hodinu.

Príprava tohto jedla vám nezaberie viac ako 2 hodiny času, ale dezerty a nápoje budete môcť doplniť týmto úžasným džemom počas 3-4 zimných mesiacov!

Džem z dule a tekvice

Lahodného džemu nie je nikdy priveľa, preto si určite pripravte 2-3 tégliky tekvicového a dulového džemu. Recept je veľmi jednoduchý, musíte si kúpiť nasledujúce produkty:

• 500 g dule;
• 1 kg tekvice, olúpanej a semien;
• 500 g cukru.

Nakrájajte dule a tekvicu na plátky alebo kocky, preneste ich do kovovej misky s hrubým dnom a potom posypte cukrom, jemne premiešajte a vložte na teplé miesto na 3-4 hodiny prikryté gázou. Po určenom čase postupujte nasledovne:

• dajte hrniec so surovinami na oheň, priveďte šťavu do varu;
• znížte oheň, varte džem 45 minút, nezabudnite miešať;
• nalejte do pohárov alebo zjedzte po vychladnutí!

Poradte! Do vriaceho džemu môžete pridať 20 g strúhaného zázvoru, 100 g citrónovej kôry, 100 - 150 g nasekaných orechov.

Vybrali sme tie najjednoduchšie recepty na prípravu neskutočne chutnej a voňavej dulovej pochúťky. Preto varte a experimentujte a hotový džem podávajte s palacinkami, palacinkami, zmrzlinou alebo čajom s bielym chlebom!

Dulový džem si zachová chuť tohto ovocia na celú zimu. Mnohé ženy v domácnosti nerobia domácu konzerváciu, pretože tento proces nespravodlivo považujú za zdĺhavý a únavný. V skutočnosti na prípravu lahodného džemu sú potrebné len tie najjednoduchšie ingrediencie, z ktorých hlavnou bude dule. Stojí za to si ho vybrať podľa toho, ako bude pripravený. Ak musí zostať na kúsky v džeme, stačia pevné odrody. Z mäkkého ovocia môžete variť džem s pridaním rôznych prísad.

Dulový džem má nezvyčajnú chuť s miernou kyslosťou a čerstvé ovocie sa môže zdať príliš kyslé.

Najjednoduchší recept na dulový džem

Jedným z najchutnejších receptov na dulový džem je variť ho na plátky v cukrovom sirupe. Pre neho potrebujete dule a cukor v pomere 1: 1. Môžete pridať viac alebo menej cukru - so zvýšením jeho koncentrácie bude džem nielen sladší, ale aj hustejší:

Tento recept si zachová chuť a textúru dulových plátkov počas zimy. Džem by sa mal stočiť do vopred pripravených sterilných pohárov. Skladovať ich môžete pri izbovej teplote, na mieste, kam nedopadajú slnečné lúče. Otvorené poháre sú zakryté plastovými viečkami a vložené do chladničky.

dulový džem

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť dulový džem. Recept na plátky zachováva všetku chuť a štruktúru ovocia, ale existuje aj možnosť varenia džemu. V tomto prípade je dule pyré a je vhodné pridať hotový dezert do zimného pečiva ako náplň. Na 1 kg dule zvyčajne berú 1 kg cukru a pár pohárov vody:

Existuje aj iná možnosť výroby dulového džemu, ktorú niektoré ženy v domácnosti považujú za jednoduchšiu. V prvej fáze sa dulová dužina nekrája na plátky, ale trie na strúhadle. Toto pyré by sa malo jednoducho naliať vodou a variť na miernom ohni. Asi 10 minút po začiatku varu sa do panvice pridá cukor a džem pokračuje vo varení. Táto metóda bude vhodná, ak uvaríte malé množstvo džemu. Pomletie niekoľkých kilogramov dule na strúhadle sa môže natiahnuť na celý deň.

Počas prípravy dulového džemu môžete upraviť jeho farbu. Ak použijete iba hlavné zložky, ukáže sa to ako bohatý červený odtieň a keď sa pridá kyselina citrónová, buničina ovocia zostane žltá.

Dulovo-citrónový džem s orechmi

Tradičné recepty môžu byť doplnené nezvyčajnými prísadami. Dulový džem s citrónom je originálna kombinácia chutí, ktoré sa navzájom dopĺňajú. Na 3 kg dule musíte vziať rovnaké množstvo cukru, ako aj 1 citrón, pohár nasekaných vlašských orechov a 7 pohárov vody:

Mnohé gazdinky pridávajú semienka tohto ovocia do dulového džemu. Pri lúpaní ovocia sa konzervujú a potom sa pridávajú do vriacej hmoty už v posledných fázach prípravy.

Video recept na dulovú marmeládu

Postupné recepty z dulového džemu s obrázkami nájdete vo veľkom množstve. Toto ovocie má samo o sebe kyslú chuť, takže sa nekonzumuje čerstvé. Robí lahodnú konzerváciu: zaváraniny, džem, marmeláda. Pečie sa aj v rúre s medom a škoricou a dokonca sa pridáva do mäsových jedál. Dulový džem má bohatú chuť a vôňu. Nie je sladko-sladká, s miernou kyslosťou. Môže sa podávať s toastom alebo palacinkami, ako aj pridávať do zimných koláčov a koláčov.