Najprostszym i najsmaczniejszym sposobem przygotowania karpia jest upieczenie go w piekarniku. W tym artykule opisano, jak przygotować karpia pieczonego w piekarniku; smaczniejszego dania takiego jak te nie znajdziesz. Gotowanie tej ryby nie jest trudne, przepisy można łatwo znaleźć w Internecie, oto wszystkie niuanse przygotowania.

Jak pysznie ugotować karpia w piekarniku: metody, tajemnice kulinarne

• Aby upieczone danie było smaczne, musisz wybrać świeży produkt. Wskazane jest kupowanie żywych ryb, jeśli kupujesz je w sklepie, zazwyczaj możesz poprosić sprzedawcę o ogłuszenie.
• Jeśli karp zostanie zakupiony już martwy, zdecydowanie należy zwrócić uwagę na stan skrzeli. Muszą być czerwone. Dopuszczalny jest nawet odcień burgunda, ale w żadnym wypadku skrzela nie mogą być szare lub czarne.
• Warto także zwrócić uwagę na oczy. Nie powinny być mętne. Jeśli występują oznaki czerstwej ryby, a są to czarne lub szare skrzela, mętne oczy, zapach czerstwej ryby lub nieelastyczna skóra, lepiej odmówić zakupu takiej tuszy. Jedzenie takiego karpia nie przyniesie żadnych korzyści, ale może wyrządzić szkodę organizmowi.
• Aby zmniejszyć kaloryczność pieczonej ryby, jeśli jest ona pieczona z kwaśną śmietaną lub majonezem, sama blacha do pieczenia nie musi być smarowana olejem roślinnym. Wyjaśnia to fakt, że ryba zostanie nasycona sosem, a ponadto podczas gotowania da trochę soku. Jednocześnie im mniej tłuszczu na blasze do pieczenia, tym mniej kaloryczna będzie ryba.
• Jeżeli karp pieczony jest w folii, folię można odwinąć na 20 minut przed końcem pieczenia. Karp pieczony w piekarniku w folii okazuje się bardzo smaczny. Jeśli jednak folia nie zostanie rozwinięta podczas gotowania, ryba będzie pozbawiona apetycznej złotobrązowej skórki. Aby ryba wyszła smaczna i piękna, na 15-20 minut przed jej przygotowaniem należy rozwinąć folię, zmniejszyć ogień i pozostawić rybę w piekarniku do zarumienienia. Po wyjęciu karpia z piekarnika można go ponownie owinąć w folię, aby ryba była ciepła przed podaniem.

Jak czyścić karpia

W domu oczyszczenie ryb z łusek może być trudnym zadaniem. Ryba ta za życia może wytrzymać długotrwały transport. W rzeczywistości jest to duży plus, ponieważ świeże ryby zawierają największą ilość wszystkich przydatnych substancji. Jednakże czyszczenie i patroszenie żywej tuszy może być bardzo trudnym zadaniem. Jeśli nie możesz oczyścić żywego karpia, możesz go ogłuszyć, a następnie szybko przetworzyć. Należy pamiętać, że nawet po usunięciu głowy mięśnie mogą nadal się kurczyć.

1. Aby prawidłowo oczyścić karpia, należy obciąć wszystkie płetwy. Najpierw musisz usunąć płetwę grzbietową. Do prawidłowego ich pocięcia potrzebny jest bardzo ostry nóż. Płetwa znajduje się nie tylko nad powierzchnią łusek, ale nieco głębiej i jest przyczepiona prawie do samego filetu. Aby go całkowicie usunąć, należy wykonać głębokie nacięcia po obu stronach, a następnie wyciągnąć go od ogona do głowy. W podobny sposób należy wyciąć wszystkie płetwy znajdujące się w ciele ryby.
2. Następnie należy wyciąć brzuch. Należy to zrobić w kierunku od odbytu do głowy. Szczególną ostrożność należy zachować przy usuwaniu podrobów w okolicy umiejscowienia pęcherzyka żółciowego. Jeśli żółć dostanie się na filet, te części należy wyciąć. Jeśli głowa nie zostanie usunięta (a niektóre przepisy tego wymagają), należy wyciąć oczy i skrzela. Po wypatroszeniu ryby opłucz ją pod bieżącą zimną wodą.
3. Po umyciu tuszę należy osuszyć ręcznikiem papierowym.

Pomocne wskazówki:

Aby szybko i dokładnie oczyścić tuszę, możesz użyć specjalnego noża z zębami. Zęby znajdujące się na ostrzu sprawiają, że łuski pozostają na ostrzu i nie zanieczyszczają kuchni;

Aby szybko oczyścić tuszę, przed czyszczeniem można ją umieścić we wrzącej wodzie na pół minuty. Dzięki temu zabiegowi łuski znikną znacznie szybciej i łatwiej.

Jak oczyścić karpia z łusek nożem, wideo:

Jak długo piec karpia

Czas pieczenia ryb w piekarniku zależy od wielkości tuszy i temperatury podgrzewania. Zwykle karp pieczony jest w temperaturze 180-200 stopni. Im wyższa temperatura, tym krótszy czas gotowania.

Ponadto masa tuszy odgrywa decydującą rolę w określeniu czasu gotowania. Jeśli karp waży więcej niż półtora kilograma, a nawet dwa i pół, konieczne może być pieczenie go przez godzinę, półtorej lub dłużej. Jednocześnie im dłużej gotuje się karpia, tym niższa powinna być temperatura pieczenia w piekarniku, aby uniknąć przypalonej skórki.

Tusze ważące mniej niż kilogram mogą wymagać pieczenia nawet krócej niż 50 minut. Należy również pamiętać, że jeśli karpia faszerowanego przygotowujemy w piekarniku z gotowym nadzieniem, czas gotowania ulega skróceniu, natomiast jeśli do dań z surowymi składnikami dodawane są dodatkowe składniki, to danie należy gotować nie tylko do momentu, aż ryba jest w pełni ugotowane, ale także do czasu, aż wszystkie pozostałe produkty zostaną ugotowane.

Karp pieczony w kawałkach można przygotować w pół godziny. W tym przypadku dużą rolę odegra rozmiar ciętych kawałków. Im są mniejsze, tym szybciej pieczona ryba będzie się gotować, jednak przy drobnym krojeniu traci się więcej soku. Najbardziej akceptowalną opcją jest pocięcie tuszy na duże kawałki i pieczenie przez 30-40 minut.

W tej części zaprezentowane zostaną przepisy na przygotowanie pieczonego karpia. Rozważane będą różne opcje: jak upiec całego karpia w piekarniku, pieczenie w kawałkach, w folii lub w rękawie. Ponadto niektóre przepisy zawierają dodatkowe składniki, takie jak pomidory, marchewka czy cytryna.

Karp pieczony w piekarniku w folii

Aby uzyskać bogatszy smak, należy upiec całego karpia w piekarniku w folii.

Jakie produkty są potrzebne do tego przepisu:

• karp - tusza około 1,8 kg;
• suchy liść laurowy - 4 liście;
• cebula - 3 średnie cebule;
• sól i pieprz (nie mielony, ale groszek) - do smaku;
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka stołowa, najlepiej rafinowany.

Jak gotować karpia w piekarniku w folii:

1. Oczyść tuszę, wytnij skrzela, usuń wszystkie wnętrzności przez wycięty brzuch, rybę opłucz, natrzyj solą.
2. Cebulę pokroić w paski, dodać sól i wymieszać z pieprzem. Liść laurowy połamać rękoma na kawałki i dodać do cebuli.
3. Połóż część cebuli na folii, na tuszy, również nadziewanej mieszanką cebulową, a na karpia połóż resztę cebuli, posmaruj tuszę olejem.
4. Zawiń w folię i marynuj tuszę w lodówce na 12 godzin.
5. 7. Piec marynowaną tuszę przez 1 godzinę w piekarniku. Temperatura pieczenia wyniesie 200 stopni. Tę pieczoną rybę podaje się bezpośrednio w folii.

Zapytaj szefa kuchni!

Nie udało Ci się ugotować dania? Nie wstydź się, zapytaj mnie osobiście.

Karp pieczony w piekarniku w śmietanie

Przed gotowaniem ryb w śmietanie należy wcześniej kupić wszystkie niezbędne składniki. Jakie potrawy należy przygotować przed gotowaniem:

• ryba - 1 sztuka o wadze nie większej niż 1,2 kg;
• przyprawy - zestaw do ryb;
• cebula - 1 sztuka;
• śmietana - 3 łyżki (tłusta śmietana, 35%);
• sól.

Karp w śmietanie w piekarniku według tego przepisu przygotowuje się w następujący sposób:

1. Na oczyszczonej tuszy wykonaj nacięcia (płytkie) i natrzyj całego karpia solą; Pozostaw rybę w lodówce na 1 godzinę.
2. Cebulę pokroić w krążki, ułożyć na blasze do pieczenia i ułożyć na niej tuszę.
3. Posyp rybę przyprawami, ułóż na wierzchu pozostałe krążki cebuli, zalej śmietaną i piecz przez 50 minut. Temperatura pieczenia w piekarniku wynosi 180 stopni.

W zależności od wielkości tuszy może być konieczne zwiększenie ilości śmietany.

Karp w piekarniku z cytryną

Przed użyciem cytryny należy umyć pod bieżącą wodą i mydłem.

Jakie produkty przygotować przed gotowaniem:

• 1 średniej wielkości karp;
• przyprawy do ryb, sól;
• majonez - kilka łyżek (ilość zależy od wielkości ryby);
• 1 gałązka natki pietruszki – do podania;
• cytryna - 2 sztuki.

Jak gotować karpia z cytryną:

1. 1. Rybę oczyść, natrzyj przyprawami i solą, odstaw na kilka godzin, wykonaj na tuszy wiele nacięć, dość głębokich.
2. Umyte cytryny pokroić w plasterki.
3. W nacięcia włóż plasterki cytryny.
4. 5. Całą tuszkę obficie posmaruj majonezem, posyp przyprawami i piecz przez 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Podawać z pietruszką.

Karp pieczony w rękawie

Rozmiar ciętego rękawa zależy od długości tuszy.

Czego potrzebujesz do pieczenia ryby w rękawie:

• rękaw - 1 szt.;
• cebula - 1 sztuka;
• cytryna - ½ sztuki;
• pomidor - 1 szt., twardy, ale dojrzały;
• oliwa z oliwek - ½ szklanki:
• karp - 1 sztuka;
• przyprawy.

Jak upiec karpia w rękawie:

1. Cebulę, pomidora i cytrynę pokroić w plasterki.
2. Rybę oczyść, natrzyj przyprawami, nadziewaj plasterkami cytryny i cebuli.
3. Tuszkę polej oliwą, wykonaj w niej nacięcia i włóż w nie pomidory.
4. Rybę wkładamy do rękawa i nakłuwamy w kilku miejscach.
5. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut, następnie zdjąć rękaw i piec, aż skórka będzie złotobrązowa.

Podaje się pieczoną rybę, wcześniej wyjętą z rękawa.

Kawałki karpia w piekarniku

Karpia należy pokroić na małe kawałki, ponieważ duże piecze się dłużej i są mniej smaczne po ugotowaniu.

Jakie produkty przygotować:

• karp - 1 kg;
• cebula - 1 sztuka;
• duża marchewka - 1 sztuka;
• oliwa z oliwek - 0,5 szklanki;
• sok z cytryny - 1 szklanka świeżo wyciśniętego.

Jak upiec:

Piec nieco ponad pół godziny w temperaturze około 180 stopni.

Czas pieczenia zależy od wielkości kawałków.

Karp w piekarniku z kaszą gryczaną

Przed gotowaniem kaszę gryczaną należy posortować i usmażyć na sucho bez oleju. To nada mu wyjątkowy smak.

Jakie produkty należy przygotować:

• ryba - 1 sztuka;
• cebula - 2 średnie;
• czosnek - 2 średnie ząbki;
• masło - ½ kieliszka;
• bułka tarta - 5 łyżek;
• kasza gryczana - ½ szklanki;
• przyprawy;
• śmietana - ½ opakowania.

1. Kaszę gryczaną podsmażamy, następnie gotujemy w 1 szklance wody, aż cała się wchłonie.
2. Oczyść całego karpia, pozostawiając głowę i ogon.
3. Osobno podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek, dodać do kaszy gryczanej, wymieszać nadzienie ze śmietaną.
4. Rybę nacieramy przyprawami, nadziewamy kaszą gryczaną, następnie panierujemy i pieczemy przez pół godziny. Temperatura wewnątrz piekarnika powinna wynosić 200 stopni.

Rybę tę należy podawać pokrojoną na porcje.

Jak widać z tego artykułu, karp pieczony w piekarniku nie jest smaczniejszy, Przygotowanie nie jest takie trudne. Wszystkie opisane powyżej przepisy nie wymagają dużej ilości składników ani czasu na przygotowanie.

Jeśli podoba Ci się moja strona poświęcona prawidłowemu i zdrowemu odżywianiu, możesz ją wesprzeć. Pieniądze zostaną przeznaczone wyłącznie na rozwój zasobu.

Dania rybne w niczym nie ustępują smakiem kulinarnym arcydziełom mięsnym. Na przykład karp pieczony w piekarniku okazuje się soczysty i aromatyczny. Istnieje wiele możliwości jego przygotowania. Przepisy są proste, ale efekt jest wyśmienity.

Jak gotować karpia w piekarniku

Karpia lustrzanego lub zwykłego można gotować, smażyć, gotować na parze, ale najlepiej smakuje upieczony. Ten rodzaj pieczony jest pod folią, w rękawie, smażony w całości lub w kawałkach. Tusze nadziewane są warzywami, grzybami, przyprawami i przyprawami oraz pieczone z użyciem różnych sosów i marynat. Gotowanie rozpoczyna się od prawidłowego patroszenia.

Jak czyścić

Przed rozpoczęciem przygotowywania potrawy karp jest czyszczony. Proces ten działa w następujący sposób:

1. Najpierw rybę dobrze myje się pod bieżącą wodą.
2. Następnie musisz pozbyć się łusek. Jest na to prosty, ale skuteczny sposób. Karp wlewa się wrzącą wodą przez pół godziny, a następnie traktuje strumieniem zimnej wody. Jeśli ostrożnie przejedziesz nożem lub widelcem po łuskach, łatwo się odkleją.
3. Następnie z tyłu wycina się płetwę, rozrywa się brzuch i usuwa się pęcherzyk żółciowy, wątrobę i inne narządy wewnętrzne.
4. Oczy i skrzela są usuwane.
5. Ryba jest ponownie myta.

Jak długo piec

Wiele osób jest zainteresowanych pytaniem - ile czasu zajmie pieczenie? Doświadczeni szefowie kuchni zalecają gotowanie ryb w temperaturze 180-200 stopni, a czas gotowania zależy od wielkości i wagi tuszy. Pieczony karp do kilograma zajmuje 50 minut. Produkt rybny o wadze 1-1,5 kilograma gotuje się przez 60 minut. Duży karp (3-5 kg) pieczemy w piekarniku przez około 2-2,5 godziny. Jak ugotować danie rybne?

Przepis

Pierwszy przepis na pieczenie karpia w piekarniku daje szansę na przygotowanie bardzo smacznego, satysfakcjonującego, ale niskokalorycznego dania dla całej rodziny. Pieczone tuszki rybne z ziołami to idealny dodatek do wiosennego lub letniego menu. Warto zetrzeć karpia z białym mielonym pieprzem, nada on niepowtarzalnego aromatu i podkreśli smak. A jeśli nafaszerujesz rybę ziołami, możesz łatwo wyeliminować nieprzyjemny zapach błota.

Składniki:

• tusza cała – 1,5 kg;
• czosnek – 4 ząbki;
• warzywa (koperek, pietruszka) – po 1 pęczku;
• biały, czarny mielony pieprz, sól - do smaku;
• majonez – 2 łyżki. łyżki;
• olej słonecznikowy.

Metoda gotowania:

1. Rybę oczyszcza się, usuwa wnętrzności i dokładnie myje wodą.
2. Drobno posiekaj warzywa i połącz z startym czosnkiem.
3. Karpia nacieramy solą i pieprzem w środku i na zewnątrz, nadziewamy ziołami i czosnkiem (jak na zdjęciu).
4. Aby ryba gotowała się we własnym soku, lekko nasmarowano majonezem i posypano olejem roślinnym.
5. Tusze układa się na blasze do pieczenia i napełnia szklanką przegotowanej wody.
6. Piec 1,5 godziny w temperaturze 180°C.

Jak gotować w folii

Kolejną możliwością stworzenia smacznego, pożywnego i zdrowego dania jest pieczenie w folii z warzywami i kwaśną śmietaną. To lunch, który możesz wykorzystać na co dzień lub zaprosić znajomych na uroczystość. Do przygotowania ryby potrzebne będą produkty dostępne w sklepie. Możesz kupić lustrzanego lub zwykłego karpia, niezależnie od tego, które danie okaże się apetyczne i delikatne.

Składniki:

• ryba – 1 kg;
• ziemniaki – 6 szt.;
• cebula – 3 szt.;
• marchewka – 1 szt.;
• śmietana - pół litra;
• czosnek – 2 ząbki;
• koperek – 2 pęczki;
• przyprawy do ryb, rozmaryn, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Oczyszczoną rybę naciera się przyprawami i przyprawami. Marynuj tuszę przez 60 minut.
2. Ziemniaki gotuje się do połowy ugotowane i kroi w koła.
3. Marchew sieka się na tarce, cebulę drobno sieka. Wymieszaj z posiekanymi ziołami i czosnkiem.
4. Powstałą masą nafaszeruj karpia, obficie posmaruj śmietaną ze wszystkich stron.
5. Na blasze do pieczenia kładzie się arkusz folii, układa się na nim ziemniaki, które należy posolić, a także doprawić kwaśną śmietaną.
6. Na wierzchu kładzie się faszerowaną tuszę rybną i układa na niej pozostałe ziemniaki. Produkty pakowane są w folię.
7. Danie posypujemy drobno posiekanym koperkiem. Piec przez 50 minut.

Jak upiec w całości

Niektóre gospodynie domowe wolą smażyć rybę na kawałki, ale niecięta tusza również okazuje się bardzo smaczna. Nawet kucharz amator może opanować cały przepis na gotowanie ryb. To pożywne danie przygotowuje się stosunkowo szybko i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Najpierw musisz przygotować jadalne składniki, które można znaleźć w każdym supermarkecie.

Składniki:

• produkt główny – 1,5 kg;
• majonez – 300 g;
• olej słonecznikowy – 3 łyżki. l.;
• sól, mielony pieprz, przyprawy - do smaku;
• koperek, pietruszka - po 1 pęczku.

Metoda gotowania:

1. Rybę należy oczyścić z łusek i wnętrzności, a następnie dobrze umyć.
2. Zieloni są drobno posiekane ostrym nożem.
3. Tuszę obficie naciera się wewnątrz i na zewnątrz pieprzem, solą i przyprawami. Nadziewane ziołami.
4. Następnie karpia smarujemy majonezem i skrapiamy odrobiną oleju.
5. Rybę umieszcza się na patelni pokrytej olejem roślinnym. Dodaje się do niego 200 ml wody.
6. Piec 60 minut w temperaturze 180°C.

W śmietanie

Kolejnym ciekawym przepisem, który idealnie sprawdzi się na świątecznym stole, jest pieczenie ryby w śmietanie. Tusza rybna jest nadziewana świeżymi grzybami i polewana domową śmietaną. Rezultatem jest niezwykle delikatne, apetyczne i aromatyczne danie. Jeśli dodasz twardy ser i grzyby, otrzymasz po prostu kulinarną rozkosz, która nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

• tusza – 1 kg;
• grzyby (lepiej użyć pieczarek) – 300 g;
• ser – 150 g;
• gęsta domowa śmietana - 2 łyżki. l.;
• mąka – 2 łyżeczki;
• ziemniaki – 4 szt.;
• sól, mielony biały pieprz.

Metoda gotowania:

1. Oczyszczoną rybę solimy i przyprawiamy pieprzem z zewnątrz i wewnątrz.
2. Grzyby drobno siekamy, lekko podsmażamy na maśle i umieszczamy w rybie.
3. Połóż ziemniaki pokrojone w cienkie pierścienie na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Jest słono i pieprznie.
4. Na wierzchu układamy faszerowany karp.
5. Naczynie piecze się przez 50 minut.
6. Podczas gdy tusza się rumieni, przygotowuje się sos. Aby to zrobić, połącz śmietanę z mąką i umieść na małym ogniu. Gdy mieszanina zgęstnieje, zdejmij z ognia.
7. Rybę polewa się przygotowanym sosem i posypuje serem, posiekanym na grubej tarce.
8. Wróć do piekarnika na 10 minut.

Z ziemniakami

Jeśli chcesz szybko przygotować pożywny lunch, karp w piekarniku z ziemniakami jest do tego idealny. Rezultat: pyszna ryba z pachnącym dodatkiem. W tym przepisie wykorzystuje się cytrynę, warzywa i przyprawy. Aby mięso było delikatne, a pozostałe składniki dobrze upieczone, należy ściśle przestrzegać technologii gotowania krok po kroku.

Składniki:

• tusza rybna – do 1 kg;
• marchewka – 1 szt.;
• cebula – 5 głów;
• ziemniaki – 8 szt.;
• cytryna – ½ części;
• majonez – 2 łyżki. l.;
• przyprawy, przyprawy - do smaku;
• olej słonecznikowy.

Metoda gotowania:

1. W poprzek tuszy wykonuje się nacięcia o średniej głębokości. Jest nacierany przyprawami, przyprawami i dobrze pokryty majonezem.
2. Cytrynę kroi się w cienkie plasterki, które wkłada się w nacięcia.
3. Marchew pokroić w plasterki.
4. Ziemniaki obieramy i kroimy na całej długości, ale nie do końca. Pieprz, sól, posypać odrobiną oleju. Ziemniaki nadziewane są marchewką.
5. Cebule są cięte na pierścienie.
6. Naczynie do pieczenia smaruje się olejem słonecznikowym.
7. Umieszcza się w nim warstwę cebuli, a na „poduszce” układa się rybę.
8. Wokół niego leżą ziemniaki.
9. Naczynie przykryte jest folią.
10. Danie przygotowuje się w 60 minut (pół godziny pod folią, pół godziny bez).

Z warzywami

Ryba pokrojona na porcje wychodzi bardzo apetycznie i smacznie. Karp zapiekany z warzywami jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Aby stworzyć zdrowy, dietetyczny obiad, będziesz potrzebować minimalnej liczby składników i odrobiny wolnego czasu. W przypadku tej metody gotowania należy zaopatrzyć się nie tylko w ryby, ale także w ziemniaki, bakłażany, paprykę sałatową i pomidory.

Składniki:

• produkt główny – 1 szt.;
• papryka – 2 szt.;
• pół cytryny;
• bakłażany – 2 szt.;
• ziemniaki – 3 szt.;
• świeże pomidory – 3 szt.;
• przyprawy, przyprawy;
• majonez.

Metoda gotowania:

1. Karpia oczyszczonego i umytego kroi się na kawałki.
2. Każdą porcję obficie nacieramy solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami pasującymi do ryby.
3. Kawałki skropiono sokiem z cytryny i marynowano przez 60 minut.
4. Podczas gdy karp jest moczony w marynacie, bakłażany kroi się w krążki, posypuje solą i odstawia na 15 minut. Następnie myje się je wodą, suszy i lekko smaży na oleju.
5. Ziemniaki i paprykę sałatową kroimy w małe plasterki.
6. Blachę do pieczenia nasmarowano olejem roślinnym. Ułożone są na nim kawałki ryby.
7. Posypane są cienką warstwą majonezu i warzyw.
8. Gotuj przez 40 minut.

Nadziewany

Bardzo łatwo jest zadowolić bliskich pysznym i zdrowym jedzeniem. Zwłaszcza jeśli nadziewany karp jest podawany w piekarniku. Cała tusza jest pieczona, najpierw oczyszczana z łusek, płetw i wnętrzności. Doskonale komponuje się z grzybami, warzywami i kwaśną śmietaną. Najważniejsze jest, aby wybrać świeże ryby, wtedy danie na pewno okaże się soczyste, satysfakcjonujące i aromatyczne.

Składniki:

• ryba – 2 kilogramy;
• marchewka – 1 szt.;
• cebula – 2 główki;
• pieczarki – pół kilo;
• cytryna – 1 szt.;
• śmietana – 5 łyżek. l.;
• przyprawy, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie umytą tuszę naciera się sokiem z cytryny, przyprawami i przyprawami ze wszystkich stron. Marynuj przez 30 minut.
2. Cebulę kroi się w półpierścienie, marchewkę sieka na tarce, a grzyby w drobną kostkę.
3. Warzywa i grzyby są lekko smażone na oleju roślinnym.
4. Wnętrze tuszy smaruje się kwaśną śmietaną, brzuch nadziewa się nadzieniem (warzywa + grzyby).
5. Na grzbiecie wykonuje się nacięcia, na wierzch wylewa się śmietanę i układa na blasze do pieczenia z masłem.
6. W nacięcia wkłada się cienkie plasterki cytryny (pokazane na zdjęciu).
7. Piecz naczynie przez godzinę.

W rękawie

Kolejną opcją na pożywne i szybkie danie jest karp w rękawie w piekarniku. Ryba rzeczna jest łatwa w przygotowaniu, a wynik zachwyci Cię smakiem. Dzięki zastosowaniu rękawa karp tonie we własnym soku, dzięki czemu jest delikatny i aromatyczny. Oprócz tego gospodyni domowa nie będzie musiała myć blachy do pieczenia ani naczynia do pieczenia. Proces tworzenia zdrowej żywności wymaga niewielkiej ilości składników.

Składniki:

• produkt główny – 2,5 kg;
• sok z cytryny – ½ szklanki;
• domowa śmietana – 2 szklanki;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ryba jest solona i pieprzona wewnątrz i na zewnątrz. Skropić sokiem z cytryny i marynować przez 15 minut.
2. Tusze są obficie polewane kwaśną śmietaną i umieszczane w rękawie.
3. Urządzenie jest wiązane i układane na blasze do pieczenia.
4. Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni.
5. Piec 40 minut.

W soli

Wśród szerokiej gamy sposobów przygotowania ryb rzecznych wyróżnia się pieczenie w soli w piekarniku. Ten przepis jest tak lekki, jak to możliwe i ma niską zawartość kalorii. Przyprawy nadadzą tuszce wspaniałego aromatu, a solna „skorupa” sprawi, że będzie miękka i soczysta. Poleca się podawać to danie z sosem śmietanowym, który podkreśla smak.

Składniki:

• tusza – 1 kg;
• czosnek – 2 ząbki;
• sok z cytryny – 3 łyżki. l.;
• sól kamienna – 1 łyżka;
• liść laurowy – 3 szt.;
• ziele angielskie i ziarna czarnego pieprzu.

Metoda gotowania:

1. Rybę dokładnie polewamy sokiem cytrusowym (wewnątrz i na zewnątrz).
2. Do tuszy umieszcza się pokrojony na kawałki czosnek, liść laurowy i pieprz.
3. Połowę soli wysypujemy na deskę lub duże naczynie, na którym układamy karpia.
4. Pozostałą ilość soli układa się na wierzchu ryby, mocno dociska i równomiernie rozprowadza na jej powierzchni. Przetwarzaj drugą stronę w ten sam sposób.
5. Tuszę umieszcza się w suchej brytfance.
6. Piecz naczynie przez 15 minut, następnie odwróć karpia na drugą stronę i włóż do piekarnika na kolejne 15 minut.
7. Pod koniec gotowania strząśnij sól i usuń skórkę.

Lustro

Możesz przygotować coś wyjątkowego na świąteczny stół noworoczny. Lustrzany karp w piekarniku w folii poradzi sobie z rolą niezwykłego i apetycznego obiadu. Danie przygotowywane jest na „łożu” warzywnym, dzięki czemu uzyskuje się pięknie zarumienioną skórkę. Goście będą zachwyceni tą ucztą, jeśli przygotujesz danie zgodnie z poniższym przepisem. Zanim zaczniesz gotować, musisz kupić szereg dostępnych produktów.

Składniki:

• główny składnik rybny – 2 kg;
• cebula – 1 główka;
• marchewki – 2 szt.;
• majonez – 3 łyżki. l.;
• cytryna – 1 owoc;
• przyprawy, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Tusze są dobrze natarte przyprawami i przyprawami, natłuszczone majonezem i marynowane przez 1 godzinę.
2. Cebulę kroi się w półpierścienie, marchewkę w kostkę. Warzywa smażymy na niewielkiej ilości oleju.
3. Na wierzchu ryby wykonuje się nacięcia i wkłada w nie plasterki cytryny.
4. Warzywa układamy równomiernie na brytfance, na wierzchu karp.

Karp pieczony w folii okazuje się soczysty, delikatny i smaczny. Dzięki takiej obróbce cieplnej, zastosowanej marynacie i składnikom uzupełniającym tuszę ryba traci swój charakterystyczny aromat (który wielu nie lubi) i staje się szczególnie smaczna.

Jak gotować karpia w piekarniku?

Pieczenie karpia w piekarniku w folii to prosty proces, ale wymaga przestrzegania określonej technologii, która pomaga uzyskać prawidłowy wynik. Rozpoczynając wdrażanie jednego z przepisów, należy pamiętać o następujących kwestiach:

1. Rybę patroszono, zawsze usuwano ze skrzeli i, w razie potrzeby, z ogona i płetw.
2. Dobrze umyj przygotowaną tuszę i dokładnie osusz ręcznikami papierowymi lub serwetkami.
3. Pieczenie drobnych nasion ułatwią częste poprzeczne nacięcia wzdłuż grzbietu.
4. Przed obróbką cieplną karp marynuje się klasyczną mieszanką soku z cytryny, soli i pieprzu lub stosując bardziej złożone kompozycje według przepisu.
5. Znając wagę tuszy, możesz określić, jak długo piec karpia w piekarniku. Na kilogram ryby wystarczy 30 minut, z czego 10 minut należy przeznaczyć na zarumienienie po odwróceniu brzegów folii.

Jak upiec całego karpia w piekarniku?

Korzystając z tego podstawowego przepisu, według którego zostanie przygotowane, możesz stworzyć własne kulinarne arcydzieła, uzupełniając danie przyprawami, przyprawami i produktami według własnego gustu i indywidualnych preferencji. Nawet różne proporcje klasycznych składników dadzą nowy efekt.

Składniki:

• karp – 1 szt.;
• olej roślinny – 3-4 łyżki. łyżki;
• cytryna – 0,5 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• majonez (opcjonalnie) – 100 g.
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Przygotowanego karpia naciera się solą i pieprzem, skrapia sokiem z cytryny i pozostawia na 30 minut w lodówce.
2. Połowę cebuli układa się w formie poduszki na folii, ćwiartkę przyprawia się i umieszcza w brzuchu.
3. Rybę kładzie się na cebuli, smaruje olejem i, w razie potrzeby, majonezem, a na wierzchu układa się pozostałe półpierścienie cebuli.
4. Cały karp pieczemy w piekarniku w folii przez 30-40 minut w temperaturze 200 stopni.

Karp w śmietanie w piekarniku

– klasyka gatunku, która od dawna ugruntowała swoją pozycję niezwykle smacznego przysmaku, nie mającego konkurencji w swoim segmencie. Po ugotowaniu ryba lepiej zachowuje swój kształt i ma bogatszy smak, jeśli najpierw zostanie zrumieniona z obu stron na patelni natłuszczonej olejem.

Składniki:

• karp – 1,5 kg;
• śmietana – 150 g;
• pomidor – 2 szt.;
• cebula – 2 szt.;
• sól, pieprz, przyprawy do ryb.

Przygotowanie

1. Przygotuj karpia, natrzyj go solą, pieprzem i przyprawami i pozostaw na zimno na 40 minut.
2. Rybę smaży się na patelni i przenosi na warstwę cebuli ułożoną na folii.
3. W pobliżu ułóż resztę cebuli i pomidorów, posmaruj rybę z zewnątrz i wewnątrz kwaśną śmietaną i piecz przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.

Karp w piekarniku z ziemniakami

Szczególnie pyszny jest karp pieczony w piekarniku w folii z ziemniakami. Poniższy przepis pomoże Ci przygotować i docenić zalety tej zmiany w projektowaniu potraw. Smaczne są nie tylko ryby, ale także plastry ziemniaków - namoczone w sokach nabierają niesamowitego aromatu i bogactwa.

Składniki:

• karp – 1,5 kg;
• ziemniaki – 1 kg;
• śmietana – 250 g;
• ser – 150 g;
• cebula – 3 szt.;
• cytryna – 0,5 szt.;
• sól, pieprz, przyprawy do ryb, olej.

Przygotowanie

1. Przygotuj karpia i zamarynuj go w soku z cytryny, dodając sól, pieprz i przyprawy.
2. Rybę ułożyć na blaszce wyłożonej folią, po ułożeniu na niej krążków cebuli.
3. W pobliżu ustawia się kubki ziemniaczane, doprawione do smaku i zmieszane z cebulą.
4. Rybę i warzywa nasmaruj soloną i przyprawioną śmietaną, przykryj drugim arkuszem folii.
5. Po 50 minutach karp pieczony w folii z ziemniakami będzie gotowy.

Karp faszerowany w piekarniku

Pieczony karp z ryżem w piekarniku ozdobi każdy stół. W tym przypadku nadzienie uzupełnia się grzybami, które można zastąpić smażoną marchewką lub innymi wybranymi warzywami. Wstępne marynowanie przygotowanej tuszki rybnej poprawi jej walory smakowe, sprawi, że będzie bardziej aromatyczna i pikantna.

Składniki:

• karp – 1,5 kg;
• ryż – 0,5 szklanki;
• grzyby – 200 g;
• ser – 150 g;
• cebula – 2 szt.;
• śmietana – 100 g;
• cytryna – 0,5 szt.;
• sól, pieprz, przyprawy, olej.

Przygotowanie

1. Na oleju podsmażamy grzyby i cebulę, dodajemy ugotowany ryż i przyprawy.
2. Karpia natrzyj solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny i odstaw na 30 minut.
3. Napełnij brzuch ryby farszem, a tuszę ułóż na naoliwionym arkuszu folii i zawiń.
4. Po 40 minutach pieczenia karp w piekarniku w folii będzie gotowy.

Karp pieczony w piekarniku z warzywami

Karp z warzywami w piekarniku będzie soczysty, pożywny i jasny w smaku. W tym przypadku do nadzienia karpia używa się cebuli i marchewki smażonych na oleju roślinnym. W razie potrzeby kompozycję warzywną można rozszerzyć, dodając świeże pomidory pokrojone w plasterki i lekko podsmażoną paprykę.

Składniki:

• karp – 1,5 kg;
• marchewka – 250 g;
• cebula – 200 g;
• sok z cytryny – 2 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz, koper, olej.

Przygotowanie

1. Sok z cytryny miesza się z łyżką oleju i solą, łyżeczką pieprzu.
2. Powstałą mieszaniną natrzyj tuszę rybną wewnątrz i na zewnątrz i pozostaw na pół godziny.
3. Na oleju podsmaż półkrążki cebuli i półkola marchewki do miękkości, brzuch karpia napełnij warzywami i posiekaj wykałaczką.
4. Piec w folii przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.

Karp w piekarniku z cytryną

Karp pieczony w piekarniku z cytryną nabiera pikantnej kwaskowatości i całkowicie traci charakterystyczny rybny aromat, charakterystyczny dla wielu mieszkańców rzek. W tym przypadku rybę układa się na warstwie plasterków cytryny, naprzemiennie z plasterkami imbiru i gałązkami rozmarynu, co tylko wzmocni pikantny smak potrawy.

Składniki:

• karp – 1,5 kg;
• cytryna – 2 szt.;
• gałązki imbiru i rozmarynu - do smaku;
• przyprawy do ryb - do smaku;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Natrzyj karpia mieszanką soli, pieprzu i przypraw i pozostaw na 20-30 minut.
2. Na folii kładzie się poduszkę z cytryny, imbiru i rozmarynu, na której układa się rybę.
3. Cienkie plasterki cytryny wkłada się w brzuch i nacina grzbiet.
4. Zawiń folię i piecz rybę przez 35 minut w temperaturze 200 stopni.

Karp pieczony w folii z kukurydzą

Miłośnikom dań ze słodką nutą przypadnie do gustu poniższy przepis. Pyszny karp w piekarniku gotuje się z ryżem, co nadaje rybie szczególny słodkawy smak. Nadzienie często uzupełniane jest zieloną lub smażoną cebulką sałatkową i doprawiane suszonymi aromatycznymi ziołami.

Składniki:

• karp – 1,5 kg;
• cytryna – 0,5 szt.;
• gotowany ryż – 200 g;
• kukurydza – 300 g;
• cebula - do smaku;
• Zioła włoskie - szczypta;
• sól, pieprz, koperek.

Przygotowanie

1. Rybę marynujemy w soku z cytryny, soli i pieprzu do smaku.
2. Gotowany ryż miesza się z kukurydzą, cebulą i ziołami.
3. Napełnij brzuch ryby farszem, pokrój go wykałaczkami i ułóż na gałązkach kopru w folii.
4. Piecz karpia z kukurydzą w piekarniku w folii przez 40 minut.

Kawałki karpia pieczone w piekarniku

Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, ugotuj karpia w kawałkach w piekarniku. Dzięki tej konstrukcji czas obróbki cieplnej można skrócić o połowę. Rybę można upiec po prostu z minimalnym zestawem przypraw: solą i pieprzem lub uzupełnić cebulą, marchewką, ziemniakami, cytryną i gałązkami świeżych ziół.

Składniki:

• karp – 1 kg;
• olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz, przyprawy, koperek.

Przygotowanie

1. Przygotowanego karpia pokroić na kawałki, osolić, posypać pieprzem, skropić oliwą i ewentualnie sokiem z cytryny, doprawić przyprawami i odstawić na 10 minut.
2. Rybę ułożyć na patelni pomiędzy dwoma arkuszami folii i piec przez 20 minut.

Karp królewski w piekarniku

Karp po królewsku z serem w piekarniku jest nie tylko niesamowicie smaczny, ale także zaskakująco imponujący wizualnie. To danie jest godne każdego stołu: jasna kompozycja kulinarna ozdobi świąteczną ucztę lub urozmaici codzienne menu. Najlepiej jest użyć wysokiej patelni, wyłożyć jej dno folią, a następnie przykryć górę pojemnika drugim arkuszem.

Soczysty karp pieczony w piekarniku, aż będzie chrupiący, spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Przygotowuje się go na różne sposoby: z cytryną, nadziewany cebulą i grzybami, polewany kwaśną śmietaną i majonezem. Najważniejsze jest poznanie tajników pieczenia.

Cytryna nadaje rybom niepowtarzalny smak i sprzyja szybkiemu wchłanianiu zdrowych tłuszczów przez organizm.

Składniki do pieczenia:

• 1 tusza karpia;
• 2 cytryny;
• 2 cebule;
• 40 g kwaśnej śmietany;
• przyprawy do ryb;
• sól.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowaną rybę soli się i naciera przyprawami. Włożyć do lodówki na 15 minut.
2. Pokrój dużą cebulę i cytrynę na półpierścienie.
3. Ryba jest cięta do kości.
4. Jest umieszczony w natłuszczonej formie.
5. Tusze pokrywa się majonezem, a w szczeliny wkłada się cytrynę.
6. Cebulę umieszcza się wewnątrz karpia.
7. Włóż formę do piekarnika na 30 minut. Temperatura – 220 stopni.

Przygotowanie ryby obejmuje następujące etapy:

• oczyszczanie łusek;
• usuwanie wnętrzności;
• płucząc pod bieżącą wodą.

Zaleca się usuwanie kamienia w wodzie, aby nie rozsypały się po całej kuchni. W tym celu możesz użyć zwykłej tarki.

Cała ryba w folii

Cały karp w folii okazuje się aromatyczny i soczysty. Nie można się oprzeć temu pysznemu daniu i przejść obojętnie obok przepisu. Nawet początkujący kucharz może upiec całego karpia.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących produktów:

• tusza karpia;
• 1 duża łyżka oleju słonecznikowego;
• 2 cebule;
• cytrynowy;
• sól, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Nacięcia wykonuje się na tuszy po obu stronach. Rybę obficie posyp przyprawami i skrop sokiem z cytrusów. Włożyć do lodówki na 15 minut.
2. Cebulę kroi się na półpierścienie i wkłada do nacięć.
3. Na folii ułóż połowę cebuli, na wierzch połóż rybę, posyp pozostałymi półpierścieniami.
4. Naczynie gotuje się przez 45-50 minut w temperaturze 200 stopni.

Podczas krojenia karpia zwyczajowo opuszcza się głowę. Dodaje soczystości pieczonemu daniu.

Piec w śmietanie

Ryba w śmietanie doskonale sprawdza się jako danie dietetyczne. Aby to zrobić, weź niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 2 karpie;
• duża cebula;
• 60 g kwaśnej śmietany;
• 2 ząbki czosnku;
• sól pieprz.

Karpia pieczemy w śmietanie według następującej technologii:

1. Patroszoną rybę posypuje się z obu stron solą i przyprawami.
2. Cebulę kroi się w pióra.
3. Przykryj blachę do pieczenia folią i połóż na niej połowę cebuli.
4. Rybę kładzie się na wierzchu, a pozostałą cebulę na środku.
5. Śmietanę miesza się z posiekanym czosnkiem i smaruje nią tuszę.
6. Wstawić do piekarnika na 50 minut.

Przyprawy należy dobierać specjalnie do ryb. Trzeba jednak z nimi uważać, często zawierają już sól.

Nadziewany karp

Nadziewany karp okazuje się soczysty i satysfakcjonujący.

Przygotuj danie z następujących składników:

• 1,5 kg ryb;
• 1 marchewka;
• 2 główki cebuli;
• 1 cytryna;
• 0,5 kg grzybów (pieczarki);
• 5 łyżek kwaśnej śmietany;
• przyprawy, sól.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Tuszę naciera się przyprawami i doprawia sokiem z cytryny. Trzymaj w tej formie przez 20 minut.
2. Cebulę pokroić w pierścienie, marchewkę zetrzeć.
3. Grzyby pokroić w cienkie plasterki.
4. Warzywa i pieczarki smażymy na oleju do połowy ugotowanego.
5. Wnętrze tuszy smaruje się kwaśną śmietaną. Brzuch wypełniony jest farszem.
6. Na grzbiecie wykonuje się nacięcia, a na wierzch smaruje się śmietaną.
7. Rybę umieszcza się na blasze do pieczenia z olejem.
8. Piec przez 60 minut.

Przepis na ziemniaki

Możesz przygotować pożywny lunch lub kolację, korzystając z następujących składników:

• 1 kg ryb;
• 1 marchewka;
• 3 cebule;
• 6-8 bulw ziemniaka;
• pół cytryny;
• 2 łyżki majonezu;
• przyprawy, sól;
• olej roślinny.

Przepis:

1. Rybę wykonuje się nacięciami środkowymi. Nacieramy przyprawami i smarujemy majonezem.
2. Cytrynę kroi się w plasterki i wkłada do nacięć.
3. Marchew pokroić w plasterki.
4. Bulwy są czyszczone i cięte na całej szerokości, ale nie do końca.
5. Bulwy pieprzy się, soli, skrapia oliwą i faszeruje marchewką.
6. Cebulę kroi się w pierścienie.
7. Nasmaruj formę olejem i połóż warstwę cebuli. Na tej poduszce umieszcza się ryby.
8. Ziemniaki układa się wokół tuszy.
9. Naczynie przykrywa się folią i wysyła do piekarnika.
10. Gotowanie pod folią zajmuje pół godziny i kolejne 30 minut bez niej.

Spektakularna prezentacja sprawia, że ​​danie nadaje się na świąteczny stół.

Gotowanie z warzywami

Aby przygotować zdrowy i dietetyczny obiad, musisz wziąć następujące produkty:

• tusza rybna;
• 2 czerwone papryki;
• pół cytryny;
• 2 bakłażany;
• 3 pomidory;
• przyprawy, sól;
• majonez.

Przepis krok po kroku:

1. Rybę kroimy na porcje.
2. Każdy z nich naciera się solą i przyprawami.
3. Rybę skropić sokiem z cytryny i marynować przez 40 minut.
4. W tym czasie bakłażany kroi się w pierścienie i posypuje solą. Po 15 minutach są myte i smażone do połowy ugotowane na patelni.
5. Pomidory i paprykę kroimy w pierścienie.
6. Formę wysmaruj olejem i ułóż na niej kawałki ryby.
7. Na wierzch posmaruj majonezem i ułóż warzywa. Spryskaj je olejem.
8. Przygotuj naczynie przez 40 minut.

Karp z warzywami okazuje się soczysty i apetyczny.

Karp w soli

Zasada dania polega na tym, że ryba nie musi być łuskana. Trzeba to po prostu wypatroszyć. Proces gotowania zajmuje niewiele czasu, a efektem jest pachnące i smaczne danie.

Do przepisu będziesz potrzebować:

• 2-3 kg karpia;
• 1 kg soli kuchennej;
• przyprawy, przyprawy.

Przepis:

1. Karp jest dobrze myty w celu usunięcia zapachu i śluzu, a wnętrzności są usuwane.
2. Wnętrze ryby naciera się przyprawami.
3. Do formy wsypuje się sól i równomiernie rozprowadza na powierzchni, tworząc pośrodku miejsce dla ryby.
4. Rybę ułożyć na ziarnach i całość posypać solą.
5. Wstawić do piekarnika na 40-45 minut.

Po ugotowaniu usuwa się skorupę solną, skórę i łuski. Rybę kroi się na porcje i podaje na stół. Nie należy solić go w środku, w przeciwnym razie możesz przesadzić.

Łatwy sposób na upieczenie w rękawie

Karp w rękawie dobrze zachowuje swój aromat i jest całkowicie nasycony sokiem.

Klasyczny przepis polega na użyciu następujących produktów:

• 1 cytryna;
• 2 kg karpia;
• sól dla smaku;
• przyprawy;
• masło.

Przepis:

1. Na przygotowanej tuszy wykonuje się nacięcia w poprzek.
2. Posypać solą i przyprawami. Pozostaw na 20 minut.
3. Cebulę kroi się w cienkie półpierścienie. Podlewaj je sokiem z cytryny.
4. Marynowaną cebulę umieszcza się wewnątrz tuszy.
5. Posmaruj wierzch roztopionym masłem. Doda rybie smaku i sprawi, że skórka będzie chrupiąca i złocistobrązowa.
6. Tuszę włóż do rękawa do pieczenia i zawiąż.
7. Wykonaj kilka nakłuć w rękawie i włóż do nagrzanego piekarnika na 40 minut.

Po upływie czasu rybę wyjmuje się z rękawa i podaje na stół w całości lub pokrojoną na kawałki. Do tego dania możesz użyć dowolnego nadzienia. Ziemniaki pokrojone na średnie kawałki pieczemy razem z karpiem w rękawie. Nasączone sokiem rybnym, rozpływa się w ustach.

Niektóre gospodynie domowe wolą piec w powolnej kuchence. W ten sposób zachowuje się wiele przydatnych substancji. W takim przypadku rybę zawija się w folię i wybiera się tryb lub program „Pieczenie” zgodnie z instrukcją.

Karp to smaczna i stosunkowo niedroga odmiana ryby. Ma delikatne, soczyste, słodkawe mięso z dużą ilością kości. Jedną z najpopularniejszych potraw przygotowywanych z tej ryby jest karp pieczony w piekarniku. Można go piec w całości lub w kawałkach, nadziewać warzywami lub polewać sosem. W tej formie rybę można podawać zarówno na świątecznym stole, jak i na zwykły obiad.

Jak pysznie upiec karpia w piekarniku?

Mieszanina:

1. Karp - 1 szt.
2. Czosnek - 5 ząbków
3. Zieloni - do smaku
4. Majonez lub śmietana - 300 g
5. Sól i pieprz do smaku
6. Olej roślinny

Przygotowanie:

• Przygotuj karpia. Oczyść go od środka, usuń skrzela i łuski i dokładnie spłucz zimną wodą.
• Obierz czosnek i przepuść go przez prasę. Umyj warzywa i drobno posiekaj. W misce wymieszaj zioła z czosnkiem.
• Karpia natrzyj z obu stron solą i pieprzem. Następnie nafaszeruj go ziołami i czosnkiem. Posmaruj rybę majonezem lub kwaśną śmietaną, posyp olejem roślinnym.
• Połóż karpia na blasze do pieczenia lub brytfance wysmarowanej olejem roślinnym. Do brytfanny dodać 200 m wody.
• Włóż karpia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę.

Karp pieczony w piekarniku w folii: przepis ze zdjęciem podania

Mieszanina:

1. Karp - 1 szt.
2. Cebula - 3 szt.
3. Śmietana - 100 g
4. Majonez - 100 g
5. Cytryna - 1 szt.
6. Sól i przyprawy - do smaku
7. Olej roślinny

Przygotowanie:

• Rybę wypatroszyć od środka, usunąć skrzela, dokładnie umyć i osuszyć. Natrzyj tuszę solą i przyprawami.
• Karpia skropić sokiem z cytryny i wstawić do lodówki na pół godziny.
• W tym czasie przygotuj sos: wymieszaj majonez, śmietanę i dodaj odrobinę oleju roślinnego. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, dodać odrobinę wody.
• Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
• Karpia posmaruj sosem ze wszystkich stron i wewnątrz.
• Połóż folię na blasze do pieczenia. Jako pierwszą warstwę ułóż cebulę, a następnie karpia. Pozostałą cebulę włóż do brzucha ryby.
• Zawiń rybę w folię i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz karpia przez 1 godzinę.
• Po 45 minutach rozpakuj folię, ustaw temperaturę na 200 stopni i piecz przez pozostałe 15 minut.

Karp faszerowany pieczony w piekarniku: przepis

Mieszanina:

1. Karp - 1 szt.
2. Cytryna - 1 szt.
3. Marchew - 1 szt.
4. Pomidory - 2 szt.
5. Cebula - 2 szt.
6. Majonez - 200 g
7. Papryka - 1 szt.
8. Czosnek - 5 ząbków
9. Zieloni - do smaku
10. Zioła francuskie - do smaku
11. Sól i pieprz do smaku
12. Olej roślinny

Przygotowanie:

• Rybę oczyść ze środka, usuń skrzela i płetwy. Dokładnie wypłucz pod zimną wodą i osusz.
• Obierz wszystkie warzywa. Przełóż czosnek przez prasę, zetrzyj marchewki na grubej tarce, a cebulę zetrzyj w drobną kostkę lub półpierścienie. Paprykę pokroić w paski lub kostkę.
• Wyciśnij sok z połowy cytryny, pozostałą połówką cytryny posłużymy do dekoracji karpia. W osobnej misce wymieszaj odrobinę oleju roślinnego, ziół francuskich i czosnku. Zamieszaj miksturę. Na patelni podsmaż marchewkę i cebulę. Gdy warzywa będą już w połowie ugotowane, dodaj paprykę, sól i pieprz.
• Rybę skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Karpia obficie posmaruj mieszanką oleju i ziół.
• Nafaszeruj brzuch karpia smażonymi warzywami. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym, ułóż karpia nacięciami do góry. W nacięcia wkładamy na zmianę plasterki cytryny i pomidora.
• Włóż blachę do pieczenia z rybą do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 - 45 minut.
• Po chwili wyjąć karpia z piekarnika, posmarować go majonezem i ponownie piec przez 10 – 15 minut.

Karp pieczony to proste, atrakcyjne i smaczne danie, które można podawać zarówno na święto, jak i na zwykły dzień. Rybę można nafaszerować warzywami, kaszą gryczaną lub grzybami. Eksperymentuj z sosami i innymi składnikami, pomoże to zmienić smak oryginalnego produktu na tyle, że Tobie i Twojej rodzinie nigdy się nie znudzi.