Papryka faszerowana marchewką i cebulą z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom dań warzywnych lub poszczącym. Papryczki te są bardzo zdrowe, nie szkodzą sylwetce, a przy tym są smaczne i aromatyczne.
Składniki
- 500 g słodkiej papryki
- 500 g marchewki
- 300 gramów cebuli
- pęczek świeżych ziół (koperek, kolendra lub pietruszka) ok. 100 g
- sól, pieprz do smaku
Domowy przepis
opublikowane dnia
A przyprawy zapewnią Ci prawdziwą kulinarną przyjemność. Przyzwyczailiśmy się, że takie danie, podawane z produktami mięsnymi, podaje się tylko w święta. Nie jest to zaskakujące. Zimą koszt 1 kilograma papryki czasami przekracza 100 rubli, zwłaszcza przed Nowym Rokiem. Ten artykuł pomoże Ci zaoszczędzić pieniądze, ponieważ nauczymy Cię, jak przygotować pyszne przygotowania na zimę, korzystając ze smacznych i zdrowych warzyw.
Niuanse przygotowania
Paprykę nadziewaną marchewką idealnie przechowuje się w spiżarni lub piwnicy. Produkt w puszkach może wytrzymać kilka zim, a nawet po posoleniu pozostaje smaczny i chrupiący. Tylko zamiast zwykłego mięsa mielonego użyjemy duszonej lub smażonej marchewki. W przeciwieństwie do sałatek zimowych i przypraw w płynie, gdzie wszystkie składniki trzeba wielokrotnie gotować, na obróbkę warzyw i konserwowanie poświęcimy tylko 1 godzinę. Dowiedzmy się, jak gotować paprykę nadziewaną marchewką do długotrwałego przechowywania.
Jak wybrać paprykę i inne warzywa
Paprykę lepiej kupować w okresie żniw. Po pierwsze, koszt za kilogram nie przekracza 50 rubli. Po drugie, warzywa nie zawierają azotanów, które przyspieszają wzrost warzyw w zimnych porach roku. Zwróć uwagę na integralność pieprzu: nie powinno być wgnieceń, wodnistości ani zgnilizny. Zaleca się wybierać warzywa jednej wielkości, ale jest to raczej estetyczna strona przepisu. Można użyć zarówno czerwonej, jak i zielonej papryki. Jeśli lubisz słodzone pikle, to odmiana papryki będzie dla Ciebie odpowiednia. Marchew i cebulę należy wybierać według tych samych kryteriów. Warzywa nie powinny być zepsute ani uszkodzone.
Wyposażenie kuchni: sprawnie solimy
Aby przygotować paprykę nadziewaną marchewką, należy zebrać niezbędny sprzęt kuchenny. Wtedy poświęcisz minimalną ilość czasu na każdy przepis.
Będziesz potrzebować:
- Nóż kuchenny jest mały i ostry.
- Nóż do obierania.
- Głębokie naczynia termiczne (rondelek, rondelek, kociołek).
- Kilka filiżanek na posiekane warzywa.
- Tarka do marchwi.
- Łopatka do mieszania.
- Szkło do konserwacji.
- Żelazny klucz i czapki.
- Czyste ręczniki.
- Deska do krojenia.
Papryka faszerowana cebulą i marchewką na zimę
W tym przepisie użyjemy duszonych warzyw, które następnie zostaną zakonserwowane we własnym soku. Papryka nadziewana marchewką i cebulą zachowa swój naturalny kolor, smak i strukturę.
Składniki:
- Papryka selektywna - 30 sztuk.
- Cebula - 700 gramów.
- Marchew - 2 kilogramy.
- Sól - 5 łyżek.
- Przyprawy i przyprawy - według własnego uznania.
- Ocet (70%) - 1 łyżeczka.
- Koper, kolendra i pietruszka - opcjonalnie.
- Czosnek - 3 ząbki.
- Olej roślinny - 80 mililitrów.
Etapy gotowania:
- Dokładnie opłucz warzywa. Marchew i cebulę obierz, ostrożnie usuń nasiona z papryki, nie uszkadzając kształtu warzywa.
- Za pomocą noża lub tarki musisz posiekać marchewki.
- Cebulę kroi się ostrym nożem w małe kostki lub półpierścienie.
- Smażyć cebulę na średnim ogniu na złoty kolor, dodać startą marchewkę. Smażyć kolejne 3-5 minut, po dodaniu odrobiny wody. Dodać przyprawy i sól do smaku.
- Wysterylizuj słoik, umieść nadziewane papryki tak, aby sięgały ledwo do szyjki.
- W głębokim rondlu zagotuj 1 litr wody, dodaj zioła, czosnek i ocet. Spróbuj: jeśli „kwaśności” nie wystarczy, możesz dodać odrobinę octu według własnego uznania.
- Przygotowaną marynatą zalej paprykę tak, aby wypełniła wszystkie puste przestrzenie w szklanym słoju.
- Za pomocą żelaznego klucza ostrożnie zwiń słoik i pozostaw do ostygnięcia.
Pieprz w sosie pomidorowym
Ten przepis na faszerowaną paprykę i marchewkę z pewnością sprawi, że ślinka ci się ślini. To danie jest idealne dla dorosłych i dzieci, osób jedzących mięso i wegetarian, miłośników zdrowego odżywiania i miłośników fast foodów. W zależności od preferencji możesz przygotować zarówno dania pikantne, jak i słodkie.
Składniki:
- Papryka czerwona - 10 sztuk.
- Marchew - 1 kilogram.
- Przecier pomidorowy - 150 gramów.
- Cebula - 200 gramów.
- Czosnek - 2 ząbki.
- Koper - 1 pęczek.
- Ziarna pieprzu - 5 sztuk.
- Musztarda - 1 łyżka stołowa.
- Ocet 70% - 0,5 łyżeczki.
- Olej roślinny - 50 mililitrów.
Etapy gotowania:
- Przetwórz warzywa: usuń łodygę i nasiona papryki, obierz marchewki i cebulę, opłucz je z brudu i kurzu.
- Marchewkę pokroić w cienkie paski i podsmażyć razem z cebulą na średnim ogniu.
- Paprykę nadziewamy warzywami, doprawiamy według uznania.
- Ostrożnie umieść gotowe produkty w głębokim rondlu lub kociołku.
- Przygotuj marynatę: koncentrat pomidorowy wymieszaj z 1 litrem wody, dodaj koperek, czosnek i musztardę. Marynatą polej paprykę nadziewaną marchewką i cebulą, a następnie podpal. Gotować 20-25 minut na małym ogniu.
- Podczas przygotowywania warzyw naczynia szklane należy sterylizować.
- Gotowy produkt należy umieścić w słoiku. Do sosu, w którym duszono faszerowaną paprykę i marchewkę, dodajemy ocet i przyprawy. Zalać marynatą marynatę tak, aby płyn wypełnił wszystkie puste przestrzenie.
- Zakręć słoiki żelazną pokrywką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie pysznej marynaty
- Aby papryka nadziewana marchewką była smaczna nawet po długotrwałym przechowywaniu, użyj koncentratu pomidorowego. Jeśli wolisz bardziej naturalny produkt, zamiast sklepowych przetworów możesz przygotować pyszny, domowy sos. Aby to zrobić, wybierz słodkiego pomidora, blanszuj jagodę, usuń skórkę, przetrzyj przez sito lub zmiel blenderem.
- Dodaj majonez do przepisu na paprykę ozimą nadziewaną marchewką. Wystarczy dodać kilka łyżek sosu jajecznego podczas smażenia. Przechowując marynatę w chłodnym miejscu, możesz mieć pewność, że ziarna pieprzu się nie zepsują.
- Prawdziwą marynatę przygotowuje się z aromatycznych przypraw. Użyj nie tylko zwykłego koperku i czarnego pieprzu, ale także gałki muszkatołowej, mielonej kolendry, odrobiny cynamonu lub goździków.
Nafaszeruj paprykę ryżem i marchewką
Na zimę przygotuj paprykę nadziewaną ryżem i marchewką. Ten przepis jest szczególnie lubiany przez dzieci, ponieważ pieprz pozostaje jasny i pachnący po długotrwałym przechowywaniu.
Składniki:
- Średnia słodka papryka - 10 sztuk.
- Ryż - 1 szklanka (200 gramów).
- Marchew - 1/2 kilograma.
- Pomidory - 1 kilogram.
- Cebula - 3 średniej wielkości kawałki.
- Olej roślinny - 100 mililitrów.
- Przyprawy - według własnego uznania.
Etapy gotowania:
- Przetwarzaj i kroj warzywa zgodnie z powyższymi przepisami.
- Zblanszuj pomidory: jagody włóż do miski, zalej je wrzątkiem na 3 minuty, usuń skórkę.
- Gotuj ryż, aż będzie ugotowany i pozostaw do ostygnięcia.
- Smażyć cebulę i marchewkę na złoty kolor. Nadzienie wymieszać z ryżem i dokładnie wymieszać.
- Paprykę nadziewamy przygotowanym ryżem, po dodaniu do niego przypraw.
- Pomidory zmiel w blenderze na puree.
- Ziarna pieprzu wrzucamy do głębokiego rondla i zalewamy świeżo przygotowanym sosem pomidorowym. Dusić przez 15-20 minut na średnim ogniu.
- Nadziewane warzywa przekładamy do słoika, zalewamy sosem i konserwujemy.
Jak prawidłowo konserwować
Aby mieć pewność, że Twój produkt w puszkach przetrwa całą zimę i nie zepsuje się, musisz postępować zgodnie z przydatnymi wskazówkami profesjonalnych szefów kuchni. Po pierwsze, sterylizację słoika należy przeprowadzić w wysokich temperaturach. Naczynia można polewać wrzątkiem, wstawić do łaźni parowej lub podgrzać w piekarniku. Bez względu na to, jaką metodę sterylizacji wybierzesz, upewnij się, że na naczyniach nie ma wiórów ani pęknięć. Po drugie, używaj tylko nowych pokrywek, ale należy je również poddać obróbce cieplnej. Z reguły po prostu zalewa się je wrzącą wodą na kilka minut przed zwinięciem słoika. Po trzecie, słoik z marynatą należy ostrożnie odwrócić i upewnić się, że pokrywka jest szczelnie osadzona na szyi, a marynata znikąd nie wycieka. Słoiki przechowuj do góry nogami przez kilka dni, po owinięciu ręcznikiem. Wszystkie te metody pomogą zachować marynatę przez długi czas i zapobiegną wczesnej fermentacji.
Przyszedłem do teściów zmęczony, niewyspany, z mocnym zamiarem wczołgania się do najdalszego pokoju i od razu rzucić się do łóżka i przespać chociaż dobę...
Ale najpierw chciałem rzucić okiem na plantacje, nad którymi tak ciężko pracowaliśmy w maju. Przez prawie miesiąc kopałem, sadziłem, przerzedzałem, wyrywałem chwasty i podlewałem. Ogólnie rzecz biorąc, aktywnie przygotowywałam się do sezonu plażowego, najpierw uporządkowałam sylwetkę, a dopiero potem ogród - to nie ma nic wspólnego z morzem :)
I oczywiście po przybyciu na miejsce pilnie potrzebowałem zobaczyć, w co to wszystko się zmieniło bez mojego aktywnego udziału.
Pierwsze co zobaczyłem to plantacja papryki.
Tak, w naszym mieście taka papryka kosztuje dużo, ale tutaj tak rośnie. Generalnie nagle zmieniłam zdanie co do spania na jeden dzień;) Pilnie zapragnęłam faszerowanej papryki. Chwyciłem więc wiadro i zakopałem się w krzakach pieprzu.
Ogólnie rzecz biorąc, mam prawdziwą pasję do faszerowanej papryki. Kiedy natrafiam na fajną paprykę, zdecydowanie ją nafaszeruję. Poza tym lubię nadziewane na różne sposoby, ale ten po prostu uwielbiam – z marchewką, ryżem i pysznym sosem.
Złożoność - całkiem prosta
Czas gotowania – od momentu zebrania plonów z grządek do życzenia smacznego przy stole minęło około 1 godziny i 20 minut
Do przygotowania faszerowanej papryki potrzebne będą następujące produkty:
cebula – 2 duże
olej roślinny
liść laurowy – 2-3 liście
Gotuj ryż, aż będzie prawie gotowy. Zadbałam o to, żeby go posolić i dodać trochę masła. Nie ma co żałować – to jeden z sekretów pysznej papryki nadziewanej ryżem.
Wtedy wszystko jest w standardzie. Obierz cebulę i posiekaj ją. Smaż trochę na oleju roślinnym. 
Obrałam też marchewki. Położyłem na tarce. Położyłem na cebuli. Smażone wszystko razem. 
Na koniec dodałam sól i pieprz. Rozłóż ryż i zamieszaj. 
Umyłam piękną paprykę. 
Ostrożnie odetnij ogon i wyjmij go wraz z nasionami.
Napełniłem to. Papryczki włożyłam do kotła jak mali żołnierze.
Zetarłam pomidory. Wylałam go na paprykę. Dodałam liście laurowe i śmietanę (domowej roboty). 
Dodałam około 40 g masła. Zalewamy gorącą wodą tak, aby górna część papryki nie była przykryta. Dodałem trochę więcej soli. Przykryć pokrywką i po ugotowaniu gotować przez kolejne 30-35 minut.
To wszystko, papryka nadziewana ryżem i marchewką jest gotowa! 
Cieszyć się!
Papryka faszerowana marchewką Serwowane zarówno na świątecznym, jak i obiadowym stole. Przygotowanie jest dość proste, ale smak jest niesamowity. Czy ty też chcesz to ugotować? Przeczytaj uważnie nasze przepisy.
Przepis: papryka faszerowana marchewką
Obierz cztery marchewki i zetrzyj je. Weź średniej wielkości owoce. Z dużej cebuli usuń skórkę i drobno posiekaj. Wlać 40 ml oleju roślinnego na patelnię. Połóż marchewki, włącz ogień i zacznij dusić. Dodaj posiekaną cebulę. Wybierz 7 słodkich zielonych papryczek, umyj je, wytnij środek i dokładnie usuń nasiona. Możesz brać owoce nie tylko zielone, ale także czerwone lub żółte. Możesz też użyć ich wszystkich razem. Duży pomidor zmielić w maszynce do mięsa, dodać do duszonych warzyw, posolić do smaku, dodać 2 łyżeczki cukru. Zagotuj 4 łyżki. łyżki ryżu, połączyć z warzywami. Jeśli to konieczne, dodaj dodatkową sól. Wymieszaj zawartość. Twoje nadzienie jest gotowe. Napełnij owoce.Przygotuj sos: włóż 1,5 łyżki do miski. łyżki koncentratu pomidorowego, zalać łyżką wody, włożyć 1 łyżeczkę. mąka. Najpierw rozcieńczyć go w chłodnej wodzie. Do przecieru pomidorowego dodać mąkę i wodę, dodać sól, dodać cukier granulowany, wymieszać. Sosem zalać paprykę, przykryć pokrywką, postawić na kuchence, zagotować, zmniejszyć ogień, dusić na małym ogniu. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze chwilę na małym ogniu. Jeżeli w trakcie gotowania okaże się, że płynu jest za mało, dodać jeszcze trochę wody. Gdy warzywa się zagotują, puszczą sok. Dlatego lepiej dodać więcej płynu po 20 minutach gotowania. Koniecznie spróbuj sosu. Za około 40 minut danie będzie gotowe.
Przygotuj się również.
Papryka faszerowana kapustą i marchewką
Składniki:Chili – 2 szt.
- marchewki – 6 sztuk
- natka pietruszki z koperkiem
- papryka słodka mała – 40 szt.
- ząbki czosnku – 16 szt.
- kapusta – 4,5 kg
- sól – 2,5 łyżki
Na marynatę:
Kwas octowy – 2/3 szklanki
- sól – 4 łyżki. łyżki
- olej słonecznikowy – 1 szklanka
- woda – 1,7 litra
- cukier – 3 łyżki. łyżki
Przygotowanie:
Paprykę obierz, włóż do gorącej wody na 10 minut i ostudź. Czosnek i zioła posiekać, kapustę drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce, chili posiekać. Nie musisz dodawać chili. Jeśli lubisz pikantne przekąski, powinieneś z tego zrezygnować. Do przygotowanych warzyw dodać cukier, dodać sól i wymieszać. Ziarna pieprzu nadziewamy nadzieniem warzywnym i pakujemy do słoików. przygotuj marynatę: zagotuj wodę, dodaj cukier granulowany i sól. Na koniec wlej olej roślinny i ocet. Gorącą marynatą zalej nadziewane papryki i sterylizuj przez pół godziny. Zakryj pokrywkami i odwróć do góry nogami.
Co myślisz?
Papryka faszerowana ryżem i marchewką.
Wybierz 520 g słodkiej papryki z cienką skórką. Umyj je, ostrożnie usuń łodygę wraz ze strąkiem nasiennym. Ugotuj pół szklanki ryżu, aż będzie częściowo ugotowany. Odcedź go na durszlaku. Obierz 4 marchewki i cebulę, drobno posiekaj. Obierz 4 świeże pomidory i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju słonecznikowego, poddusić, dodać ¾ cebuli. W misce wymieszaj warzywa z ryżem, dodaj sól i pieprz. Napełnij owoce i umieść je w rondlu. Ugotuj sos pomidorowy. Cebulę podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu, dodajemy pokrojone pomidory, posiekaną natkę pietruszki, pieprz i w razie potrzeby dodajemy jeszcze odrobinę cukru granulowanego. Doprowadź do wrzenia, wsyp ziarna pieprzu, gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Podawać danie polej sosem warzywa.
Okazuje się też niesamowicie smaczne.
Papryka faszerowana cebulą i marchewką.
Obierz ½ kg marchewek i zetrzyj je. Umyj 8 papryk i odetnij ich wierzchołki. Ostrożnie usuń środek. Obierz kilka cebul i pokrój je na małe kawałki. Obierz 4 ząbki czosnku i przepuść przez praskę czosnkową. Umyj warzywa, osusz je, drobno posiekaj. Cebulę podsmaż na rozgrzanym oleju, dodaj marchewkę i smaż do miękkości. Dodać łyżkę koncentratu pomidorowego, sól i pieprz. Wyjąć z pieca i lekko ostudzić. Dodać czosnek i wymieszać. Przygotowane papryki napełnij warzywami, włóż do rondla, zalej wodą tak, aby zakryła owoce. Postaw rondelek na ogniu, zagotuj płyn, dodaj 2 łyżki przecieru pomidorowego, gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Gotowe danie ułożyć na talerzach i posypać ziołami.
Marchew to oryginalne danie dietetyczne, które można przygotować w czasie postu lub, dodając do niego mięso, włączyć do stałego menu. Z naszego artykułu dowiesz się kilku, a także możesz przeczytać zalecenia dotyczące ich stosowania.
marchew i ryż
To pożywne i aromatyczne danie nie zawiera mięsa i składa się wyłącznie z chudych produktów. Jesteśmy pewni, że przypadnie Ci do gustu połączenie białego ryżu i soczystych warzyw, a my przygotujemy paprykę nadziewaną marchewką w pomidorach w następujący sposób:
- Weź jedną szklankę ryżu, opłucz ją pod bieżącą wodą i gotuj, aż będzie w połowie ugotowana.
- Przetwórz 11-12 papryk, odetnij górę każdej papryki, usuń błony i nasiona.
- Obierz dwie duże cebule, pokrój je w ćwiartki i smaż na oleju roślinnym, aż będą przezroczyste.
- Dokładnie umyj 500 gramów marchwi, a następnie obierz je. Zetrzeć na grubej tarce, wrzucić na patelnię i smażyć razem z cebulą jeszcze kilka minut.
- Przygotowane warzywa połączyć z ryżem, wymieszać, dodać sól i mielony pieprz.
- Powstałym mięsem mielonym napełnij paprykę i umieść je na patelni wyłożonej teflonem.
- Umyj kilogram pomidorów, przepuść przez maszynę do mięsa lub sokowirówkę. Paprykę zalać sokiem pomidorowym i dusić na małym ogniu przez co najmniej godzinę.
- Na patelni podsmaż jeszcze dwie posiekane cebule i dodaj smażoną cebulę do sosu pomidorowego. Całość dusimy jeszcze przez kwadrans.
Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami i podawaj.
Papryka faszerowana marchewką na zimę
Jeśli kochasz warzywa, koniecznie wypróbuj przetwory według naszego przepisu. Jesteśmy pewni, że to danie ozdobi Twój stół i może służyć jako doskonała przekąska do mocnych drinków. Jak zwijać paprykę nadziewaną marchewką i cebulą w słoiki? Przeczytaj szczegółowy przepis poniżej:
- Obierz 500 gramów cebuli i 500 gramów marchwi. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce.
- Smażyć warzywa na oleju roślinnym na złoty kolor.
- Przetwórz jeden kilogram małych, odetnij ich wierzchołki, a także nasiona i przegrody. Następnie należy je umyć i położyć na ręczniku, aby odsączyć nadmiar wody.
- Przygotuj sok pomidorowy z półtora kilograma pomidorów. Pomoże Ci w tym robot kuchenny lub zwykła maszynka do mięsa.
- Paprykę nadziewamy przygotowanymi warzywami, wkładamy do rondla, zalewamy sokiem pomidorowym i podpalamy. Gotuj naczynie przez około pół godziny. Gdy papryka lekko się zagotuje, na patelnię dodajemy sól i mielony pieprz. Jeśli zostało Ci kilka łyżek nadzienia, dodaj je również do sosu.
- Na sam koniec do naszego dania dodajemy pięć przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku. Jeśli nie lubisz smaku czosnku, możesz pominąć ten krok.
- Gotową paprykę włóż do gorących, sterylnych słoików, zakręć pokrywki i po odwróceniu owiń je futrem.
Paprykę nadziewaną marchewką przechowuj w lodówce lub chłodnej piwnicy. 
Papryka faszerowana marchewką
Danie to docenią zarówno zwolennicy kuchni wegetariańskiej, jak i przestrzegający postu. Paprykę nadziewaną marchewką po bułgarsku przygotowujemy następująco:
- Obierz, umyj i posiekaj piętnaście średniej wielkości marchewek.
- Obierz i pokrój dwie czerwone cebule na półpierścienie.
- Trzy pomidory pokroić w kostkę.
- Na patelni podsmaż cebulę i marchewkę, a na koniec dodaj do nich pomidory. Nadzienie doprawiamy solą, kolendrą, pieprzem i goździkami.
- Obierz i posiekaj pół główki czosnku, drobno posiekaj natkę pietruszki i koperek. Do farszu dodać przygotowane składniki i wszystko dokładnie wymieszać.
- Przygotuj 10-15 papryk do farszu - zdejmij z nich „pokrywki”, wytnij przegrody i usuń nasiona. Następnie podsmaż kawałki i napełnij je nadzieniem marchewkowym.
Paprykę włóż do głębokiej miski, napełnij ją do jednej trzeciej wodą i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny na średnim ogniu. 
Faszerowana papryka w powolnej kuchence
Oto przepis na smaczne i zdrowe danie z mięsa i warzyw. Jak gotować paprykę nadziewaną marchewką i mięsem mielonym w powolnej kuchence:
- Przygotuj dziesięć papryk do farszu.
- Obierz trzy marchewki i zetrzyj je na grubej tarce.
- Przygotuj mięso mielone z 300 gramów mięsa (możesz użyć jednego lub więcej rodzajów mięsa).
- Obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni dwie białe cebule. Na koniec dodać do nich marchewkę i smażyć razem jeszcze kilka minut.
- Do nadzienia wymieszaj pół szklanki gotowanego ryżu, mięsa mielonego, warzyw, soli i przypraw.
- Papryki napełnij nadzieniem, włóż je do miski multicookera i zalej niewielką ilością wody.
Gotuj naczynie w trybie „Gulasz” przez godzinę. 
Faszerowana papryka w piekarniku
Tym razem proponujemy przygotować lunch w alternatywny sposób. Aby to zrobić, potrzebujesz:
- Kilka papryk przekrój wzdłuż na pół i usuń rdzeń.
- Przygotuj nadzienie z startej marchewki, posiekanej cebuli, ugotowanego ryżu i posiekanej piersi kurczaka. Nie zapomnij o wstępnym podsmażeniu warzyw i dopraw gotowe nadzienie solą i przyprawami.
- Paprykę napełnij mielonym mięsem i włóż do piekarnika na blaszkę z odrobiną wody.
- Zetrzyj twardy ser i posyp nim nadziewane papryki.
Gotuj naczynie przez 20 minut i natychmiast podawaj.
Wniosek
Mamy nadzieję, że spodobają Ci się papryczki nadziewane marchewką. Przeczytaj nasze przepisy, wybierz te, które najbardziej Ci odpowiadają i śmiało możesz zacząć gotować.
«
Danie z dzieciństwa, bardzo smaczne, ale o zaletach trzeba wspomnieć osobno. Marchew to sekret młodości, piękna i długowieczności. Jest cenna ze względu na wysoką zawartość karotenu, który w organizmie przekształca się w witaminę A. Żadne inne warzywa i owoce nie zawierają tyle karotenu, co marchew. Być może pod tym względem może się z nią równać tylko słodka papryka. Zacznijmy gotować…”
SKŁADNIKI
Główny składnik:
GOTOWANIE
Przygotowanie potrawy według przepisu „Bułgarska papryka faszerowana marchewką”:
Drobno posiekaj cebulę. Trzy marchewki na tarce. Wlać olej roślinny do patelni lub rondla i dusić cebulę i marchewkę.
Po 10 minutach dodać 3-4 łyżki posiekanych pomidorów. Sól, pieprz i dodaj cukier do smaku. Gotuj, aż będzie w połowie ugotowany.
Czyścimy pieprz, usuwając nasiona i łodygę.
Napełnij marchewką i cebulą i włóż do rondla.
Przygotuj sos. Do miski wlać szklankę wody, dodać koncentrat pomidorowy, pokrojone pomidory, sól, pieprz i dodać cukier do smaku.
Sosem polej paprykę. Gotuj przez 35-40 minut na małym ogniu, aż cienka skórka zacznie oddzielać się od papryki. To wszystko, nadziewana papryka jest gotowa. Ciesz się posiłkiem!
Marchew stanowi rzadki wyjątek od reguły – ugotowana zawiera więcej przydatnych substancji niż surowa. Po ugotowaniu poziom przeciwutleniaczy w nim wzrasta o 34%.
O dobroczynnych właściwościach papryki decyduje przede wszystkim jej bogaty skład witaminowo-mineralny. Beta-karoten (witamina A) i witamina C zawarte w słodkiej papryce zwiększają odporność, stymulują wzrost włosów i paznokci, poprawiają funkcje wzroku, stan skóry i błon śluzowych.
Krok 1: przygotuj ryż.
Ryż przesypujemy na sito i dokładnie płuczemy pod bieżącą ciepłą wodą, aż stanie się klarowny. Następnie wsypujemy płatki do małego kociołka i zalewamy go całkowicie zwykłym zimnym płynem z kranu tak, aby zakrywał składnik na około dwa palce.
Postaw pojemnik na średnim ogniu i przykryj pokrywką. Gdy zawartość patelni się zagotuje, zmniejsz palnik tak bardzo, jak to możliwe i gotuj ryż do połowy ugotowanego. Zajmuje mi to mniej więcej 7–10 minut. Na koniec wyłącz palnik, weź pojemnik za pomocą rękawic kuchennych i przełóż ugotowane płatki z powrotem na sito.
Ponownie płuczemy element pod bieżącą zimną wodą i pozostawiamy do odsączenia nadmiaru płynu. Zapobiegnie to sklejaniu się ryżu.
Krok 2: przygotuj paprykę.
Dokładnie myjemy paprykę pod bieżącą ciepłą wodą i kładziemy na desce do krojenia. Za pomocą noża usuń ogony i nasiona. Uwaga: Staramy się wykonywać schludne nacięcia wokół łodyg, tak aby nie zakłócać wyglądu warzyw. Przygotowane składniki włóż do głębokiej miski.
Krok 3: przygotuj cebulę.
Za pomocą noża obierz cebulę, a następnie dokładnie spłucz pod bieżącą ciepłą wodą. Połóż element na desce do krojenia i drobno pokrój w kostkę. Uwaga: Do małej miski wsyp 2,5 cebuli, pozostałe kawałki przełóż na wolny talerz i odstaw na chwilę (będą nam potrzebne do smażenia).
Krok 4: przygotuj marchewki.
Za pomocą obieraczki do warzyw obierz marchewki, a następnie dokładnie spłucz pod bieżącą ciepłą wodą, aby usunąć pozostały brud i inne zabrudzenia. Warzywa połóż na desce do krojenia i posiekaj na grubej tarce. Na koniec wiórki przesypujemy do wolnej małej miski i zaczynamy przygotowywać farsz do papryki.
Krok 5: przygotuj nadzienie paprykowe.
Wlać niewielką ilość oleju roślinnego na jedną patelnię i postawić na średnim ogniu. Gdy zawartość pojemnika dobrze się podgrzeje, dodaj posiekaną cebulę, która była w małej misce. Mieszając od czasu do czasu drewnianą szpatułką, smaż składnik, aż będzie przezroczysty.
Następnie wsypujemy wiórki marchewkowe i kontynuujemy przygotowywanie farszu. Uwaga: W razie potrzeby dodaj na patelnię odrobinę oleju i nie zapomnij wymieszać wszystkiego dostępnym sprzętem, aby składniki się nie przypaliły. Smażyć warzywa dla 10–15 minut.
Na koniec dodać na wpół ugotowany ryż i posolić do smaku. Po ponownym wymieszaniu wszystkiego wyłączyć palnik i lekko ostudzić nadzienie.
Krok 6: przygotuj smażenie do potrawy.
Wlej trochę oleju roślinnego na drugą patelnię i również postaw na średnim ogniu. Gdy będzie wystarczająco gorący, wsyp pozostałą posiekaną cebulę. Od czasu do czasu mieszając drewnianą szpatułką, smażymy składnik na jasnozłoty kolor, a następnie wyłączamy palnik. Ważny: Nie zapomnij odłożyć patelni na bok, aby powoli ostygła.
Krok 7: Przygotuj pomidory.
Pomidory dokładnie umyj pod ciepłą wodą z kranu i włóż do czystej, głębokiej miski. Warzywa napełnij całkowicie gorącą wodą i pozostaw do zblanszowania. przez 5–7 minut.
Następnie ostrożnie spuść płyn i przenieś składniki z pojemnika na deskę do krojenia. Za pomocą noża obierz pomidory ze skórki i usuń łodygi.
Teraz za pomocą maszynki do mięsa z drobną siatką lub blenderem zmiel warzywa na przecier pomidorowy. Ważny: Używając ostatniego sprzętu, siekaj pomidory na wysokich obrotach.
Krok 8: Przygotuj warzywa.
Pietruszkę i koperek dokładnie umyj pod bieżącą wodą, strząśnij nadmiar płynu i połóż na desce do krojenia. Za pomocą noża drobno posiekaj warzywa, a następnie wlej je do pustego spodka.
Krok 9: przygotuj paprykę nadziewaną marchewką.
Za pomocą łyżeczki do papryki włóż nadzienie marchewkowe, starając się je dobrze ubić (aby nie wypadło do garnka podczas smażenia). Napełnij warzywa prawie do góry. Teraz włóż całą paprykę do dużego rondla z grubym dnem i zalej świeżą pastą pomidorową.
Postaw pojemnik na średnim ogniu i przykryj pokrywką. Gdy zawartość patelni się zagotuje, włącz palnik na maksymalną moc i gotuj na wolnym ogniu 1 godzina.
Następnie doprawiamy solą do smaku i dodajemy podsmażoną cebulę. Kontynuuj przygotowywanie nadziewanych papryk kolejne 15 minut.
Na koniec na patelnię wrzucamy drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek, wyłączamy palnik i odstawiamy naczynie na bok przez 1,5–2 godziny. Niech papryka nasiąknie aromatem świeżych ziół.
Krok 10: Podawaj paprykę nadziewaną marchewką.
Po zaparzeniu papryki nadziewanej marchewką układamy je łyżką na specjalnym talerzu, nie zapomnij zalać płynem, w którym się smażyły, i podawać na stół wraz z kromkami chleba. Pomimo tego, że danie nie zawiera mięsa, okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące!
Ciesz się posiłkiem!
Przed podaniem faszerowaną paprykę można polać kwaśną śmietaną i innymi sosami według uznania;
Aby zapobiec przypaleniu naczynia u podstawy podczas duszenia, spróbuj wybrać pojemnik pokryty teflonem;
Jeśli Ciebie lub Twoich domowników często dokucza zgaga, zmniejsz ilość pomidorów do 3–4 sztukśredniej wielkości i oczywiście po posiekaniu rozcieńczyć koncentrat pomidorowy czystą, chłodną wodą.
Papryka faszerowana marchewką Serwowane zarówno na świątecznym, jak i obiadowym stole. Przygotowanie jest dość proste, ale smak jest niesamowity. Czy ty też chcesz to ugotować? Przeczytaj uważnie nasze przepisy.
Przepis: papryka faszerowana marchewką
Obierz cztery marchewki i zetrzyj je. Weź średniej wielkości owoce. Z dużej cebuli usuń skórkę i drobno posiekaj. Wlać 40 ml oleju roślinnego na patelnię. Połóż marchewki, włącz ogień i zacznij dusić. Dodaj posiekaną cebulę. Wybierz 7 słodkich zielonych papryczek, umyj je, wytnij środek i dokładnie usuń nasiona. Możesz brać owoce nie tylko zielone, ale także czerwone lub żółte. Możesz też użyć ich wszystkich razem. Duży pomidor zmielić w maszynce do mięsa, dodać do duszonych warzyw, posolić do smaku, dodać 2 łyżeczki cukru. Zagotuj 4 łyżki. łyżki ryżu, połączyć z warzywami. Jeśli to konieczne, dodaj dodatkową sól. Wymieszaj zawartość. Twoje nadzienie jest gotowe. Napełnij owoce.
Przygotuj sos: włóż 1,5 łyżki do miski. łyżki koncentratu pomidorowego, zalać łyżką wody, włożyć 1 łyżeczkę. mąka. Najpierw rozcieńczyć go w chłodnej wodzie. Do przecieru pomidorowego dodać mąkę i wodę, dodać sól, dodać cukier granulowany, wymieszać. Sosem zalać paprykę, przykryć pokrywką, postawić na kuchence, zagotować, zmniejszyć ogień, dusić na małym ogniu. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze chwilę na małym ogniu. Jeżeli w trakcie gotowania okaże się, że płynu jest za mało, dodać jeszcze trochę wody. Gdy warzywa się zagotują, puszczą sok. Dlatego lepiej dodać więcej płynu po 20 minutach gotowania. Koniecznie spróbuj sosu. Za około 40 minut danie będzie gotowe.
Przygotuj się także.
Papryka faszerowana kapustą i marchewką
Składniki:Chili – 2 szt.
- marchewki – 6 sztuk
- natka pietruszki z koperkiem
- papryka słodka mała – 40 szt.
- ząbki czosnku – 16 szt.
- kapusta – 4,5 kg
- sól – 2,5 łyżki
Na marynatę:
Kwas octowy – 2/3 szklanki
- sól – 4 łyżki. łyżki
- olej słonecznikowy – 1 szklanka
- woda – 1,7 litra
- cukier – 3 łyżki. łyżki
Przygotowanie:
Paprykę obierz, włóż do gorącej wody na 10 minut i ostudź. Czosnek i zioła posiekać, kapustę drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce, chili posiekać. Nie musisz dodawać chili. Jeśli lubisz pikantne przekąski, powinieneś z tego zrezygnować. Do przygotowanych warzyw dodać cukier, dodać sól i wymieszać. Ziarna pieprzu nadziewamy nadzieniem warzywnym i pakujemy do słoików. przygotuj marynatę: zagotuj wodę, dodaj cukier granulowany i sól. Na koniec wlej olej roślinny i ocet. Gorącą marynatą zalej nadziewane papryki i sterylizuj przez pół godziny. Zakryj pokrywkami i odwróć do góry nogami.
Co myślisz?
Papryka faszerowana ryżem i marchewką.
Wybierz 520 g słodkiej papryki z cienką skórką. Umyj je, ostrożnie usuń łodygę wraz ze strąkiem nasiennym. Ugotuj pół szklanki ryżu, aż będzie częściowo ugotowany. Odcedź go na durszlaku. Obierz 4 marchewki i cebulę, drobno posiekaj. Obierz 4 świeże pomidory i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju słonecznikowego, dusimy, mieszamy? Łukasz. W misce wymieszaj warzywa z ryżem, dodaj sól i pieprz. Napełnij owoce i umieść je w rondlu. Ugotuj sos pomidorowy. Cebulę podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu, dodajemy pokrojone pomidory, posiekaną natkę pietruszki, pieprz i w razie potrzeby dodajemy jeszcze odrobinę cukru granulowanego. Doprowadź do wrzenia, wsyp ziarna pieprzu, gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Podawać danie polej sosem warzywa.
Okazuje się też niesamowicie smaczne.
Papryka faszerowana cebulą i marchewką.
Posprzątaj to? kg marchewek, zetrzyj je. Umyj 8 papryk i odetnij ich wierzchołki. Ostrożnie usuń środek. Obierz kilka cebul i pokrój je na małe kawałki. Obierz 4 ząbki czosnku i przepuść przez praskę czosnkową. Umyj warzywa, osusz je, drobno posiekaj. Cebulę podsmaż na rozgrzanym oleju, dodaj marchewkę i smaż do miękkości. Dodać łyżkę koncentratu pomidorowego, sól i pieprz. Wyjąć z pieca i lekko ostudzić. Dodać czosnek i wymieszać. Przygotowane papryki napełnij warzywami, włóż do rondla, zalej wodą tak, aby zakryła owoce. Postaw rondelek na ogniu, zagotuj płyn, dodaj 2 łyżki przecieru pomidorowego, gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Gotowe danie ułożyć na talerzach i posypać ziołami.
Papryka faszerowana marchewką.
Weź 2 duże papryki, odetnij łodygi, strząśnij nasiona i zostaw łodygi. Na łyżce podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę, wymieszaj z dwiema łyżkami ketchupu i 8 łyżkami kwaśnej śmietany, sól do smaku. Nadzienie układamy w ziarnach pieprzu, można też włożyć do środka kawałek sera topionego. Zamknąć otwory pokrywkami i smażyć na patelni przez 15 minut przy zamkniętej pokrywie. Gotowe danie posmaruj oliwą i posyp posiekanym czosnkiem.