Młode ziemniaki to skromne, ale szanowane danie na letnim stole. Jest łatwe w przygotowaniu i zadowoli całą rodzinę. Jest to doskonały dodatek do sałatek warzywnych, dań mięsnych i rybnych. Wskazówki kulinarne w naszej recenzji. Wraz z nadejściem wiosny cała rodzina nie może się doczekać, aż na stole pojawią się nowe ziemniaki. Danie przyjemnie zaskakuje łatwością przygotowania. Młode ziemniaki z piekarnika, uzupełnione aromatem masła i posypane ziołami, staną się niezastąpionym dodatkiem do letniego menu. Każdy przepis na młode ziemniaki nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Odpowiednia temperatura i aromatyczne przyprawy zrobią wszystko za Ciebie.

Pachnące ziemniaki z czosnkiem

Do niezwykle prostego i zrozumiałego przepisu będziemy potrzebować:

Małe sprawiają, że danie jest znacznie smaczniejsze i szybko się gotuje. Wybierz przyprawy do smaku. Zamiast oleju roślinnego można użyć oliwy z oliwek lub roztopionego masła.

Gospodynie domowe nie zaprzeczą, że ich miłość do dań z młodych ziemniaków wynika także z tego, że nie trzeba ich długo obierać. Dokładnie umyj gąbką lub szczoteczką i gotowe.

Aby szybko obrać bulwy, włóż je do torebki i dodaj kilka szczypt grubej soli. Trochę przetarłem i umyłem pod bieżącą wodą.

W przypadku przepisów wcale nie trzeba go czyścić. Następnie musisz go dokładniej umyć. Wymieszaj olej roślinny z drobno posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem i przyprawami. Dodać główny produkt i wymieszać tak, aby każdy młody ziemniak znalazł się w marynacie. Ułożyć na folii na blasze do pieczenia. Możesz owinąć każdego ziemniaka folią.

Danie przygotowuje się przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. Pamiętaj, aby sprawdzić miękkość nożem. W razie potrzeby pozostawić na kolejne 15-20 minut. Małe ziemniaki pieczą się szybciej - w 45 minut.

Lepiej sprawdzić gotowość naczynia, używając największej z bulw. Pamiętaj, że młode ziemniaki w mundurkach będą gotowe dwa razy szybciej.

Z czym podawać

Ziemniaki zapiekane w piekarniku z czosnkiem świetnie sprawdzą się do dań mięsnych i warzywnych. Młode ziemniaki w piekarniku można podawać w całości lub przekrojone na pół, dekorując plaster startym serem.

Można też przygotować pyszny sos przypominający domowy majonez. Aby to zrobić, wymieszaj świeże żółtko z sokiem z cytryny i 2 łyżkami oleju roślinnego. Dodać 3 posiekane ząbki czosnku i odrobinę ostrej papryki.

W przypadku małych ziemniaków można przygotować sos grzybowy w piekarniku. Ugotowane pieczarki zmiel w blenderze. Umieścić na patelni. Dodać śmietanę do smaku, trochę mąki i bulion grzybowy. Dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Wsypać posiekany koperek.

Młode ziemniaki w piekarniku, w całości lub w połówkach, przygotowuje się tylko w jednym sezonie. Nie przegap okazji do eksperymentowania i urozmaicania posiłków.

Lato to czas młodych ziemniaków. Z ziemniaków można przygotować wiele różnych potraw. Ale to młode ziemniaki są bardzo smaczne po upieczeniu. W naszym artykule przedstawiamy przepisy na pyszne gotowanie pieczonych młodych ziemniaków.

Młode ziemniaki w piekarniku

Składniki na danie:

• 1 kg młodych ziemniaków
• 3 łyżki olej roślinny
• Pół główki czosnku
• Jedna gałązka rozmarynu
• 3 liście laurowe
• Kilka szczypt mielonego czarnego pieprzu
• Pół łyżeczki soli

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki umyj, napełnij czystą wodą i pozostaw na chwilę w wodzie.
2. Ziemniaki ponownie dokładnie umyj, w razie potrzeby odetnij uszkodzone miejsca.
3. Osuszyć ziemniaki za pomocą serwetek lub ręczników papierowych.
4. W każdym ziemniaku wykonaj kilka dziurek, aby zapobiec rozpadaniu się podczas gotowania.
5. W międzyczasie przygotuj sos do ziemniaków.
6. Aby przygotować dressing, drobno posiekaj obrany czosnek.
7. Rozmaryn umyj i osusz, drobno posiekaj.
8. Połam liście laurowe.
9. Wszystkie przyprawy połączyć z liściem laurowym i czosnkiem, dodać olej, całość wymieszać. Twój dressing jest gotowy.
10. Sosem polej ziemniaki i dobrze wymieszaj.
11. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej ziemniaki.
12. Włóż do piekarnika i piecz przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
13. Gotowe ziemniaki posyp ziołami.

Podawaj to danie z sosem.

Młode ziemniaki z kurczakiem

Składniki:

• Udka z kurczaka – 3 szt.
• Młode ziemniaki – 700 g
• Czosnek – 3 ząbki
• Zieleń
• Sól pieprz

Metoda gotowania:

1. Marynuj mięso. Aby to zrobić, umyj uda i posmaruj je pieprzem, solą i czosnkiem. Zamarynowane mięso włóż do lodówki i pozostaw tam na godzinę.
2. Obierz młode ziemniaki i pokrój każdy ziemniak na ćwiartki.
3. Ziemniaki zalewamy śmietaną, doprawiamy do smaku, mieszamy.
4. Weź pojemnik, w którym będziesz gotować potrawę i posmaruj go olejem.
5. Dodać marynowanego kurczaka i ziemniaki.
6. Wstawić do piekarnika, przykrywając naczynie folią.
7. Naczynie piecze się przez 40-45 minut w temperaturze 180 stopni, następnie pozostawiamy naczynie na kolejne 5-8 minut w piekarniku bez folii, aby uzyskać złotą skórkę.
8. Udekoruj gotowe danie ziołami.

Młode ziemniaki pieczone w piekarniku

Składniki:

• Młode ziemniaki – 600 g
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Czosnek – 3 ząbki
• Sól pieprz
• Pachnące zioła

Przygotowanie:

1. Ziemniaki dobrze myjemy, a jeśli są za duże, każdy z nich kroimy na 4 części.
2. Przygotuj marynatę do ziemniaków. Czosnek siekamy, mieszamy z oliwą, solą, pieprzem i przyprawami.
3. Zamarynuj kawałki ziemniaków i pozostaw je w marynacie na 10-30 minut. Okresowo wstrząsaj.
4. Ziemniaki ułożyć na blasze do pieczenia i zalać marynatą.
5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.
6. W razie potrzeby posyp gotowe ziemniaki ziołami. Można podawać z sosem śmietanowym.

Do gotowania wybieraj ziemniaki wysokiej jakości, aby były smaczne i, co najważniejsze, nie szkodziły Twojemu organizmowi. Eksperymentuj ze składnikami, twórz w kuchni własne arcydzieła, zachwycaj siebie i swoich bliskich pysznymi ziemniakami. Smacznego!

Prawie straciliśmy nawyk prostoty w gotowaniu. Ale tak naprawdę jedzenie powinno być tak proste i krótkie, jak to możliwe w przygotowaniu. Zamiast skomplikowanych sosów i dań francuskich warto spróbować pieczenia ziemniaków nawet bez obierania. Niektórzy nazywają to danie ziemniakami w stylu wiejskim. Uproszczenie w tym przypadku sprawia, że ​​danie staje się jeszcze ciekawsze i bardziej kolorowe. Ten dodatek jest idealny do warzyw i dań mięsnych.
Pieczone młode ziemniaki ze skórkami w piekarniku są łatwe w przygotowaniu, najlepiej gotować je na początku lata z małych bulw, wtedy okazują się najbardziej delikatne i aromatyczne.

Informacje o smaku Dania główne ziemniaczane / Ziemniaki pieczone w piekarniku

Składniki

• małe młode ziemniaki;
• sól;
• olej roślinny.

Jak gotować pieczone małe ziemniaki ze skórkami w piekarniku

Dokładnie umyj ziemniaki. Lepiej jest użyć do tego myjki i ciepłej wody (oczywiście bez detergentu).
Połóż suszone ziemniaki na blasze do pieczenia.
Należy je równomiernie posolić drobną solą.


Należy równomiernie wlać na nie olej roślinny cienkim strumieniem.

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na czterdzieści minut. Młode ziemniaki zrumienią się i staną się miękkie w środku, zaleca się kilkakrotne otwarcie piekarnika i obrócenie ziemniaków.
Ziemniaki podaje się na gorąco, można posypać koperkiem lub posiekanym czosnkiem.

Jednym z najsmaczniejszych i najłatwiejszych przepisów są pieczone ziemniaki w piekarniku. Może być dodatkiem do ryb i mięsa lub samodzielnym daniem. Pieczone ziemniaki to zdrowy i smaczny produkt. Można dodać mu pikanterii sosem, śmietaną, serem lub czosnkiem. Te i inne sposoby na pyszne pieczenie ziemniaków w piekarniku znajdziesz poniżej.

Jak gotować ziemniaki pieczone w piekarniku

Gotowane w panierce, smażone, puree czy pieczone – to warzywo od dawna uwielbiane jest w każdej z tych postaci. Szczególnie popularne są przepisy na pieczenie ziemniaków w piekarniku. Dzięki takiemu przetwarzaniu warzywo zachowuje maksymalną ilość składników odżywczych, a smak jest po prostu doskonały. Jeśli ziemniaki pieczone w piekarniku zostały przygotowane z młodych warzyw, okazują się jeszcze bardziej apetyczne.

Przepisy na ziemniaki pieczone w piekarniku

Istnieje wiele sposobów upieczenia tego warzywa, a nawet wymyślenia ich. Każdy z nich wykorzystuje pewne składniki, które uzupełniają to warzywo: boczek, smalec, ser czy mięso - z każdego z nich powstaje bardzo smaczne danie. Ziemniaki pieczone w piekarniku można układać na różne sposoby. Mogą to być plastry, kostki lub akordeon, najważniejsze jest obserwowanie czasu i monitorowanie czasu pieczenia ziemniaków w piekarniku. Jeśli temperatura wynosi 180 stopni, czas pieczenia nie powinien przekraczać 40 minut, a przy 200 - ponad 50.

W folii

Aby przygotować ziemniaki pieczone w folii, możesz skorzystać z różnych przepisów. Dla osób na diecie odpowiednia jest opcja z solą lub niewielką ilością oleju, najlepiej oliwy z oliwek. Ci, którzy chcą zjeść coś bardziej sycącego, powinni dodać do ziemniaków nadzienie mięsne, na przykład boczek i cebulę, ale ryby też się nadają: pieczone ziemniaki w piekarniku z pstrągiem lub makrelą okazują się bardzo smaczne. Zasada przygotowania ziemniaków w mundurkach jest taka sama dla wszystkich przepisów: bulwy piecze się, następnie dodaje nadzienie i wysyła z powrotem do piekarnika.

Składniki:

• mielony pieprz - według własnego gustu;
• ziemniaki – 10 szt.;
• pietruszka, koperek - kilka gałązek;
• śmietana - 1 łyżka;
• czosnek – 5 ząbków;
• sól - także do smaku.

Metoda gotowania:

1. Bulwy ziemniaka dokładnie umyć i osuszyć. Młodych owoców nie trzeba obierać, ale lepiej obrać stare.
2. Włącz piekarnik, aby się nagrzał, ustawiając temperaturę na 200 stopni.
3. Weź rolkę folii i wytnij kilka kwadratów na tyle dużych, aby owinąć każdego ziemniaka.
4. Nasmaruj obrabiane elementy olejem. Każdy ziemniak zawiń w 2-3 warstwy, połóż na blasze do pieczenia i piecz.
5. Przełóż czosnek przez prasę lub drobno posiekaj nożem. Umyj warzywa i posiekaj je. Obydwa składniki połączyć ze śmietaną i wymieszać.
6. Gotowość ziemniaków w mundurkach sprawdź naciskając je łyżką. Jeśli są miękkie, pokrój je i napełnij każdy sosem śmietanowym.
7. Piec kolejne 5 minut.

Z Chikenem

Kurczak z ziemniakami w piekarniku okazuje się jeszcze bardziej apetyczny. Po prostu pyszne! Do dania nadaje się każda część kurczaka - nogi, uda, nogi, podudzia, a nawet skrzydełka, najważniejsze jest to, że nie są zbyt duże, w przeciwnym razie mięso może się nie ugotować. Ziemniaki zapiekane w piekarniku świetnie komponują się nie tylko z kurczakiem, ale także z indykiem. Do sosu lepiej użyć kwaśnej śmietany, ponieważ majonez nie nasyca samego kurczaka.

Składniki:

• cebula – 1 szt.;
• przyprawy - do kurczaka według własnego gustu;
• ziemniaki - 6 bulw;
• kurczak - dowolne części o wadze 0,5 kg;
• olej roślinny - trochę do smarowania;
• śmietana – 200 g.

Metoda gotowania:

1. Natychmiast posmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia olejem.
2. Nastaw piekarnik na rozgrzanie do 180 stopni.
3. Umyj i obierz cebulę i ziemniaki. Pierwszą pokroić w kostkę, drugą w cienkie plasterki, jak pokazano na zdjęciu.
4. Na dnie patelni układamy cebulę i ziemniaki, układając je naprzemiennie warstwami. Na wierzchu posmaruj warstwą kwaśnej śmietany, używając tylko połowy podanej powyżej ilości.
5. Opłucz kurczaka, poczekaj, aż wyschnie, a następnie połóż go na ziemniakach. Posypać przyprawami i posmarować pozostałą śmietaną.
6. Piec 85 minut.

Z serem

Ze wszystkich przepisów najsmaczniejszy jest sposób pieczenia ziemniaków z serem w piekarniku. Apetyczna chrupiąca skórka nie pozostawi nikogo obojętnym. Ponadto to lekkie danie doskonale sprawdzi się jako dodatek do ryb lub mięsa: uznawane jest nawet za jedną z odmian francuskiej zapiekanki. Tak nazywają się potrawy pieczone do uzyskania skórki, którą otrzymuje się z sera lub bułki tartej. Przygotowanie rosyjskiej wersji zapiekanki jest bardzo proste, pomoże Ci w tym przepis ze zdjęciem poniżej.

Składniki:

• czosnek – 1-2 ząbki;
• bulwy ziemniaka – o masie 1 kg;
• mleko śmietankowe lub gęstsze – 0,3 l;
• masło - trochę do smarowania;
• gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki;
• ser twardy – 0,25 kg;
• sól - według własnego gustu.

Metoda gotowania:

1. Natychmiast włącz piekarnik. Na razie niech się rozgrzeje do 200 stopni.
2. Ziemniaki umyj, obierz, pokrój w poprzek na cienkie plasterki.
3. Ser zetrzeć na grubej tarce.
4. W osobnym pojemniku połącz gałkę muszkatołową i mleko. Dodać sól, następnie dodać ser i wymieszać.
5. Obierz czosnek, natrzyj nim naczynie do pieczenia, a następnie posmaruj olejem.
6. Ułóż ziemniaki tak, aby zachodziły na siebie od środka do krawędzi.
7. Posyp serem i sosem mlecznym.
8. Wyślij do pieczenia, ustawiając timer na 40 minut.

Z czosnkiem

Inną opcją dania z chrupiącą skórką są pieczone ziemniaki z czosnkiem w piekarniku. Można podawać z różnymi sosami lub po prostu jako dodatek do mięs. Przyprawy są obowiązkowe w tym przepisie: można ich używać w różnych kombinacjach – dobra jest przyprawa do kurczaka, mięsa lub innych, które lubisz. Wypróbuj ten rustykalny przepis sam!

Składniki:

• oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.;
• sól i pieprz do smaku;
• ziemniaki - 8-10 średnich bulw;
• rozmaryn – 1 łyżeczka;
• czosnek – 5 ząbków;
• kminek – także 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Włącz komorę piekarnika, aby się rozgrzała. Wybierz temperaturę 200 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia.
2. Umyj bulwy twardą gąbką lub szczotką. Usuń skórę tylko ze starych ziemniaków. Każdy owoc pokroić na 2 lub 4 części.
3. Połóż kawałki na dnie rondla z pokrywką lub innego dużego pojemnika. Wlej tam oliwę z oliwek, dodaj przyprawy i sól.
4. Zamknij pokrywkę, energicznie wstrząśnij, a następnie ułóż wszystko na blasze do pieczenia.
5. Wyślij do pieczenia przez 50 minut.

Z mięsem mielonym

Klasyczny przepis można uznać za przygotowanie ziemniaków pieczonych w piekarniku z mięsem mielonym. Choć to danie wygląda na zbyt proste, można je przygotować na różne sposoby. Jedną z oryginalnych opcji jest zrobienie dziur w ziemniakach i umieszczenie tam smażonego mięsa mielonego, a na wierzchu ułożenie małego kawałka sera. Okazuje się bardzo piękne i smaczne! To pieczone danie nadaje się nawet na świąteczny stół.

Składniki:

• śmietanka – 0,2 kg;
• przyprawy do mięsa mielonego - według własnego gustu;
• ziemniaki – 15 szt.;
• pieprz i sól - do smaku;
• cebula – 1 szt.;
• mięso mielone – 0,4 kg;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• jajko – 1 szt.;
• masło – 70 g;
• woda – 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Włącz piekarnik wcześniej, aby miał czas na rozgrzanie do 180 stopni.
2. Umyj ziemniaki, obierz je. W każdym z nich zrób dziurę, jak pokazano na zdjęciu.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, ułóż półfabrykaty ziemniaczane otworami do góry.
4. Do mięsa mielonego wbij jajko, dopraw przyprawami, solą, dodaj posiekaną cebulę, wszystko wymieszaj.
5. Napełnij każdego ziemniaka farszem mięsnym.
6. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy śmietankę, mieszamy, podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do wrzenia.
7. Na wierzch ziemniaków wlej śmietanę i wodę.
8. Piec około 40 minut.

Z kwaśną śmietaną

Kolejne proste danie dla miłośników przepisów, w których nie ma nic zbędnego - ziemniaki zapiekane w śmietanie w piekarniku. Okazuje się bardzo delikatny, ale jednocześnie satysfakcjonujący. Przepis na pieczone ziemniaki często zawiera jako składnik grzyby. Inną ciekawą opcją jest pieczenie potrawy nie tylko w formie, ale w garnkach. W każdym razie aromat i smak ziemniaków ze śmietaną Cię nie zawiedzie.

Składniki:

• cebula – 1 szt.;
• pieprz, sól, zioła - według własnego gustu;
• mleko – 1 łyżka. l.;
• ser twardy – 50 g;
• bulwy ziemniaka – 0,4 kg;
• śmietana – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Umyj i obierz warzywa. Następnie ziemniaki pokroić w małe plasterki lub cieńsze kółka, następnie ułożyć je na dnie osobnej miski, gdzie wymieszać je z solą i przyprawami.
2. Weź kolejny pojemnik, aby wymieszać mleko i śmietanę. Można do nich także dodać trochę soli.
3. Każdy garnek napełnij ziemniakami do 3/4 wysokości, następnie połóż posiekaną cebulę, polej sosem śmietanowym i posyp wiórkami sera.
4. Włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut. Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami.

W rękawie

Ten przepis ma wiele zalet w porównaniu z innymi. Ziemniaki pieczone w piekarniku w rękawie nie wymagają dodatku tłuszczu ani oleju – dzięki temu danie staje się mniej kaloryczne, a piec w środku nie brudzi się. Ponadto smak samych ziemniaków jest bardziej soczysty i bogaty.

Składniki:

• oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.;
• czosnek - 1 lub 2 ząbki do smaku;
• bulwy ziemniaka – 1 kg;
• Pikantne zioła - także do smaku.

Metoda gotowania:

1. Warzywa dokładnie opłucz, lepiej przetrzyj je twardą gąbką lub szczotką. Nie obieraj młodych bulw.
2. Czosnek drobno posiekaj nożem lub przeciśnij przez praskę i wymieszaj z ziemniakami. Na tym etapie dodać olej i przyprawy.
3. Ziemniaki włóż do rękawa do pieczenia i wykonaj kilka otworów, aby umożliwić odpływ powietrza. Możesz także użyć plastikowej torby.
4. Powstały produkt umieść na blasze do pieczenia i upiecz. Temperatura powinna wynosić około 180 stopni.
5. Po pół godzinie zdejmij blachę do pieczenia i dopraw ziemniaki ziołami.

Z grzybami

Jeśli na półce Twojej lodówki stoi już słoik marynowanych lub konserwowych grzybów, spróbuj upiec je z ziemniakami - danie okazuje się oryginalne i bardzo smaczne. Chociaż możesz wziąć świeży las lub mrożone grzyby. Z tych prostych składników łatwo jest przygotować obiad dla siebie i swojej rodziny. Danie z ziemniaków zapiekanych w piekarniku z grzybami nadaje się nawet jako dodatek.

Składniki:

• ziele angielskie, mielony pieprz - do smaku;
• cebula – 2 szt.;
• ser twardy – 0,2 kg;
• śmietana - 1 łyżka;
• sól dla smaku;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• grzyby – borowiki, pieczarki lub grzyby miodowe, około 0,4 kg;
• masło – 3 łyżki. l.;
• bulwy ziemniaka – 7 szt.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, następnie włóż do środka blachę z masłem na kilka minut. Jest to konieczne do smarowania.
2. Ziemniaki umyć, obrać, następnie pokroić w plasterki i rozłożyć na blasze do pieczenia.
3. Umyj cebulę i pokrój ją w półpierścienie. Połóż na ziemniakach.
4. Pieczarki myjemy, suszymy, siekamy według uznania, następnie podsmażamy na patelni. Połóż również na blasze do pieczenia na cebuli.
5. Do kwaśnej śmietany dodaj wszystkie przyprawy i sól i polej nią składniki na blasze do pieczenia.
6. Na wierzchu rozłóż warstwę wiórków serowych.
7. Wyślij do pieczenia przez 40 minut.

Z rybą

Aby smacznie ugotować rybę pieczoną w piekarniku z ziemniakami, lepiej wziąć ryby morskie - zawiera mniej kości. Wybór konkretnej ryby zależy od Twoich preferencji. Różowy łosoś, łosoś, pstrąg i makrela dobrze komponują się z ziemniakami. Dodatkowo można dodać inne warzywa, takie jak marchew, seler czy papryka. Do ziemniaków pieczonych w piekarniku odpowiednie są również pomidory, ponieważ stanowią doskonały zamiennik koncentratu pomidorowego i ketchupu.

Składniki:

• sól – 2 małe szczypty;
• ser – 100 g;
• filet z ryby morskiej – 0,5 kg;
• majonez – 0,2 l;
• bulwy ziemniaka – 1 kg;
• pomidor – 4 szt.;
• pieprz – 1 szczypta.

Metoda gotowania:

1. Rozmrożony filet pokroić na średniej wielkości kawałki, doprawić pieprzem i solą. Odstaw na 15 minut.
2. Obrane ziemniaki i pomidory pokroić w plasterki, ser zetrzeć na tarce.
3. Najpierw na dnie naczynia do zapiekania ułóż połowę ziemniaków, następnie warstwę ryby, pomidora i ponownie ziemniaki.
4. Nasmaruj majonezem i piecz przez 50 minut. Temperatura powinna wynosić 180 stopni.

Z mięsem

Ziemniaki z mięsem w piekarniku można uznać za najsmaczniejsze i jednocześnie satysfakcjonujące. Ten przepis jest bardziej odpowiedni na zimę, ponieważ gdy na zewnątrz jest zimno, chcesz się rozgrzać czymś bardziej pożywnym. Ziemniaki pieczone w piekarniku można łączyć z kurczakiem, wieprzowiną, wołowiną lub delikatniejszą cielęciną – wszystko zależy od osobistych preferencji. Wybierz dowolne mięso, a poniższy przepis pomoże Ci w jego przygotowaniu.

Składniki:

• parmezan – 50 g;
• mięso mielone – 0,6 kg;
• sól i pieprz - według własnego gustu;
• ziemniaki – 6 szt.;
• śmietana – 0,45 l;
• cebula – 2 szt.;
• olej roślinny – 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Cebulę obierz, umyj, pokrój w półpierścienie. Smażyć na oleju na złoty kolor. Następnie dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie gotowe.
2. Ziemniaki również umyj, pokrój w koła, a następnie rozłóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.
3. Na wierzch polej śmietaną, następnie ponownie dodaj mięso i ziemniaki.
4. Piec w temperaturze 180 stopni. Gotowanie zajmuje 1 godzinę.

Wideo

Składniki:

• Młode ziemniaki – 1,5 kg,
• Suszony koperek – 2 duże szczypty,
• Sól - około 30 g,
• Papryka – 1 łyżeczka,
• Olej roślinny – 60 – 70 g.

Przygotowanie:

Przygotuj małe młode ziemniaki według tego przepisu. Jestem pewien, że nigdy nie jadłeś czegoś tak pysznego.

Ziemniaki bardzo dokładnie umyj, możesz użyć zwykłej gąbki. Ostrym nożem odetnij oczy. Jeśli ziemniaki będą ugotowane w dużych rozmiarach, lepiej pokroić je na kilka plasterków, a jeśli są małe, pozostawić je w postaci całych bulw.

Następnie wymieszaj ziemniaki z przyprawami, solą i olejem. Ułożyć na blaszce w jednej warstwie i wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Następnie wyjmij blachę do pieczenia, wymieszaj ziemniaki i włóż je z powrotem do piekarnika na pół godziny. Temperatura gotowania nie jest wyższa niż 180 stopni.

Jeśli kupujesz warzywa na targowiskach lub supermarketach, warto wiedzieć, że według GOST ziemniaki, które trafiają do sprzedaży po pierwszych dniach września, są uważane za dojrzałe, a nie młode. Ziemniaki te mają zupełnie inny smak i właściwości odżywcze.

W ten sposób możesz upiec pyszne i ciekawe młode ziemniaki w piekarniku

• Ziemniaki – 1 kg
• Czerwona papryka - do smaku
• Pietruszka, czosnek, koper, sól i olej roślinny

Przygotowanie:

Zagotuj wodę, dodaj sól. Zanurz w nim dokładnie umyte ziemniaki i gotuj przez 10 minut.

Na każdą bulwę nałóż 3-4 nacięcia, nie podcinając trochę do końca. Rozłóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Czosnek, pieprz i zioła posiekać, wymieszać z solą i oliwą. Włóż pachnącą mieszaninę do kawałków ziemniaków i piecz w gorącym piekarniku, aż będą ugotowane.

Pieczone ziemniaki ze skwarkami

Składniki:

• Młode ziemniaki – 1 kg
• Smalec niezbyt słony (można z warstwą) – 200 g
• Sól i kminek - do smaku

Przygotowanie:

Gotowe ziemniaki ugotuj. Podczas gotowania warzyw dodaj sól i kminek do wody. Smalec pokroić cienko w wstążki.

Ziemniaki obtaczamy w smalcu, układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w wysokiej temperaturze, aż smalec zacznie się rumienić.

Podawać oczywiście na gorąco.

Nawiasem mówiąc, w Belgii od dawna otwarto muzeum ziemniaków, które zawiera tysiące eksponatów opowiadających zwiedzającym niezwykłe i ciekawe historie o tym warzywie. Wielu wierzy, że wśród nich znajduje się słynny obraz Van Gogha „Jedzący ziemniaki”, ale tak naprawdę oryginał znajduje się w Amsterdamie, gdzie znajduje się muzeum artysty. Dodatkowo zwiedzając muzeum ziemniaków można usłyszeć muzykę dedykowaną tak pozornie prostemu warzywu.

Pieczone ziemniaki z czosnkiem

Składniki:

• Warzywa – 1 kg
• Czosnek – 4 ząbki
• Przyprawy
• Masło – pół standardowego opakowania

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotuj w skórkach. Po zdjęciu „munduru” pokroić na 4–5 plasterków i ułożyć na blasze do pieczenia.

Czosnek drobno posiekać lub przepuścić przez praskę i roztopić masło. Czosnek wymieszać z oliwą i przyprawami, posmarować krążkami ziemniaków i piec w wysokiej temperaturze na złoty kolor. Od czasu do czasu ziemniaki należy posmarować mieszanką olejową.

W każdym przepisie, podając pieczone młode ziemniaki, warto uzupełnić je posiekanymi ziołami, nie można też zapomnieć o ogórkach kiszonych lub lekko solonych.