Wieprzowina to najbardziej lubiany i „popularny” rodzaj mięsa. Jest delikatne, a co bardzo ważne szybko się gotuje i łączy z różnymi dodatkami, od warzyw po płatki zbożowe. Wieprzowinę można smażyć, piec lub po prostu gotować. I uwierz mi, w każdym razie okaże się niesamowicie smaczny.

Najczęściej wolimy gotować wieprzowinę z ziemniakami. Tak to się stało. Istnieje niesamowita różnorodność przepisów na ten temat. A kiedy połączysz w jednym przepisie dwa ulubione produkty, otrzymasz prawdziwy kulinarny cud. Danie będzie szczególnie smaczne, jeśli zostanie upieczone w piekarniku.

Istnieje wiele opcji gotowania wieprzowiny i ziemniaków w piekarniku. Można go przygotować w folii, umieścić w „rękawie” do pieczenia, w garnkach, w otwartej formie szklanej lub po prostu na blasze do pieczenia. Do głównych składników przepisu - ziemniaków i wieprzowiny, możesz dodać ser, grzyby, świeże pomidory i inne warzywa. Mięso można upiec w całości lub pokroić na mniejsze porcje.

Schab z ziemniakami w piekarniku po francusku

Mięso po francusku to jeden z ulubionych przepisów wielu osób, więc zacznijmy od tego. Do przygotowania dania można użyć dowolnego mięsa, ale dzisiejszy przepis skupia się głównie na wieprzowinie. Danie to doskonale sprawdzi się jako pożywny obiad.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina – 700 gramów;
• ziemniaki – 900 gramów;
• cebula - dwie głowy;
• ser twardy – 150 gramów;
• masło – 120 gramów;
• świeże pomidory (duże) – 3 sztuki
• bulion mięsny (jeśli go nie masz, możesz wziąć wodę) – ½ szklanki;
• majonez – 6 łyżek;
• śmietana – 6 łyżek;
• przyprawy - według własnego gustu;
• sól i pieprz do smaku;
• czosnek – 2 ząbki.

Przygotowanie:

1. Najlepiej użyć polędwicy wieprzowej. Mięso należy umyć i osuszyć na ręczniku papierowym. Następnie należy go pokroić w cienkie plasterki o grubości centymetra.

2. Teraz dokładnie ubij wieprzowinę.

Umieść kawałki między dwiema warstwami folii spożywczej i uderz młotkiem kuchennym.

3. Posypać solą, pieprzem i wybranymi przyprawami. Wetrzyj je trochę w miąższ i odstaw na dziesięć do piętnastu minut. W tym czasie mięso trochę się zamarynuje i stanie się jeszcze smaczniejsze. Jeśli chcesz, możesz wziąć gotowy zestaw przypraw przeznaczonych specjalnie do wieprzowiny. Do tego mięsa dobrze komponują się goździki, kminek i majeranek. Najważniejsze, żeby nie przesadzić!

4. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.

5. Ziemniaki należy umyć, obrać, a także pokroić w cienkie plasterki. Dodać sól, pieprz i wymieszać.

Nie zapomnij o rozmiarze cięcia. Jeśli chcesz, aby jedzenie było równomiernie ugotowane, należy je pokroić na równe kawałki.

6. Teraz przygotuj nadzienie ze śmietany i majonezu. Produkty wymieszać i do mieszanki dodać przeciśnięty przez prasę czosnek i posiekane zioła. Zamieszać.

7. Weź wybrane naczynie do pieczenia i rozłóż na jego dnie pokrojone na kawałki masło. Następną warstwą są ziemniaki, następnie marynowane mięso. Na to kładziemy cebulę. Podczas gotowania wypuści sok, dzięki czemu wieprzowina będzie soczysta i smaczna. Ponownie ułóż warstwę ziemniaków i posmaruj ją kwaśną śmietaną i dressingiem majonezowym. Ostatnią warstwą są pomidory pokrojone w cienkie plasterki.

8. Piekarnik należy rozgrzać do +200 stopni. Umieść formę z mięsem na pół godziny. W tym czasie ziemniaki i pomidory zrumienią się i pokryją apetyczną skórką. Teraz zetrzyj ser i przykryj nim ziemniaki. Włóż blachę do piekarnika na kolejne piętnaście minut – ser się roztopi i upiecze piękną skórkę.

Podawać danie na gorąco, porcjami. Każdą porcję posypujemy świeżą zieleniną – koperkiem lub natką pietruszki.

Schab z ziemniakami i pomidorami w garnku, pieczony w piekarniku

Kolejny niezwykle popularny przepis. Jest również znany jako „pieczeń garnkowa”. Warzywa znajdujące się na liście składników można przed dodaniem podsmażyć lub dodać na świeżo. Smak potrawy w obu przypadkach będzie niesamowity.

Będziesz potrzebować (obliczenie dla dwóch doniczek):

• wieprzowina – 500 gramów;
• ziemniaki - 5 dużych bulw;
• marchewki - jeden kawałek;
• cebula – 1 szt.;
• słodka papryka – 1 szt.;
• pomidory - 4 sztuki;
• rosół (dowolny) - szkło;
• przyprawy - do smaku;
• sól i pieprz do smaku;
• świeże warzywa.

Jeśli warzywa są małe, podwoić ich ilość.

Przygotowanie:

1. Najpierw opłucz mięso pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem. Następnie pokroić w porcje lub kostkę. To nie ma znaczenia.

2. Pokrój cebulę na półpierścienie. Marchewkę i paprykę pokroić w paski. Ziemniaki w dużej kostce. Pomidory w kręgach.

Aby ograniczyć „płacz”, stale zwilż ostrze noża zimną wodą.

3. Teraz możesz przygotować produkty. Na gaz stawiamy dwie patelnie – będziemy na nich smażyć ziemniaki i mięso. Wlej odrobinę oleju roślinnego na obie patelnie.

4. Gdy na mięsie pojawi się apetyczna skórka, usuwamy ją i na jej miejsce kładziemy plasterki marchewki. Dodaj do niego około jednej trzeciej półpierścieni cebuli. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta i zdejmij z ognia.

5. Wyjmij ziemniaki jeszcze wcześniej, gdy tylko będą już prawie gotowe.

6. Teraz, gdy wszystkie produkty są już gotowe, możesz przystąpić do formowania garnka.

7. Połóż mięso na pierwszej warstwie.

8. Następnie smażone ziemniaki.

9. Trzecia warstwa - smażona marchewka i cebula.

10. Następnie ułóż na nim paski papryki, świeżą cebulę i plasterki pomidorów.

11. Sól, pieprz, dodaj liść laurowy. Wlać pół szklanki podgrzanego bulionu. Jeśli go nie masz, możesz po prostu dodać wrzącą wodę. Nie pogorszy to smaku potrawy. Następnie wszystko przygotowujemy według klasycznej receptury. Rozgrzej piekarnik do +220 i umieść wypełnione garnki (pod pokrywkami) na pół godziny. Po tym czasie wyjmij je i spróbuj ziemniaków – jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj trochę soli. I z powrotem do piekarnika, wystarczy zmniejszyć temperaturę do +180 stopni na 15 minut.

Po upływie tego czasu wyjmij garnki i pozostaw je na kolejne 15 minut. Danie można podawać bezpośrednio w garnkach lub można je ułożyć na talerzu.

Smaczna i soczysta „wieprzowina akordeonowa” z ziemniakami, pieczona w folii

Schab z ziemniakami w folii można smażyć na patelni z wysokimi bokami lub w szklanym naczyniu. Wybrana forma gotowania nie ma większego znaczenia, ponieważ folia zatrzymuje wszystkie soki w środku. Mięso okazuje się niezwykle delikatne i bardzo, bardzo soczyste.

Będziesz potrzebować:

• polędwica wieprzowa – kilogram;
• pomidory – 5 sztuk;
• ziemniaki (małe) – 5 bulw;
• masło – 70 gramów;
• grzyby (pieczarki) - 200 gramów;
• czosnek - kilka goździków;
• przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Do dania trzeba będzie kupić cały kawałek wieprzowiny. Gryf najlepiej pasuje do akordeonu. Jest średnio tłusty, a po ugotowaniu okazuje się bardzo miękki. Mięso umyj i osusz ręcznikiem. Następnie połóż wyrób na płaskiej powierzchni i ostrym nożem wykonaj w nim poprzeczne nacięcia. Ale jego podstawa musi pozostać solidna. Grubość każdej warstwy mięsa wynosi 1,5 centymetra.

3. Pokrój pomidory w koła. Grzyby w cienkie plasterki. Czosnek również pokroić w cienkie plasterki. Teraz, gdy wszystko jest przygotowane, możesz zacząć składać „książkę”.

4. Najpierw połóż kawałek czosnku, wciskając go w podstawę nacięcia. Następnie na mięsie kładziemy dwa plasterki pomidora, a na nich pieczarki.

5. Przygotowaną wieprzowinę przełożyć na arkusz folii. Zostawiamy na chwilę, a my zaczniemy przygotowywać ziemniaki. Obierz bulwy i pokrój je na dowolne kawałki. Dodać sól i wymieszać tak, aby ziarenka soli przylegały do ​​niej ze wszystkich stron.

6. Teraz wyłóż nasz akordeon mięsny ziemniakami po bokach.

7. Zawiń to cudo w folię i przełóż do naczynia do pieczenia. Przykryj górę akordeonu drugim arkuszem folii i włóż do piekarnika. Rozgrzej go wcześniej do +200 i połóż na nim mięso

9. Wyjmij mięso z piekarnika i odstaw na kilka minut. Pozwól mu trochę ostygnąć. Następnie przełóż mięsny „akordeon” na duży talerz, a brzegi przykryj ziemniakami.

Powstały sok można wykorzystać jako sos, można go jednak nieco ulepszyć.

• Na patelnię włóż dobry kawałek masła i rozpuść.
• Następnie wsypujemy do niego czubatą łyżkę mąki i lekko podsmażamy.
• Wlać sok na patelnię i dobrze wymieszać, aby nie było grudek.
• I zagotuj mieszaninę. Zagotuj sos do pożądanej konsystencji.

Podawać w sosjerce. Następnie każdy może nalać tyle sosu, ile potrzebuje.

Jeśli chcesz uzyskać jak najbardziej miękkie mięso, posmaruj wieprzowinę majonezem. Pozostaw na około godzinę. Obecny w nim ocet spełni swoje zadanie, a mięso stanie się miękkie, jak na grilla.

Pożywny schab z ziemniakami, pieczony w piekarniku w rękawie do pieczenia

Proponuję ugotować pożywną wieprzowinę z ziemniakami w rękawie. To doskonała opcja na obiad, ale tak piękne danie nie jest wstydem podawać na świątecznym stole.

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki – 900 gramów;
• marchewka (duża) – 1 szt.;
• suszony majeranek – 1 łyżeczka;
• olej słonecznikowy – 30 ml;
• wieprzowina – 600 gramów;
• cebula – 1 duża główka;
• musztarda – 1 łyżeczka;
• musztarda ziarnista - 2 łyżeczki;
• ocet malinowy - 1 łyżka;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Przede wszystkim dobrze umyj mięso, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na małe porcje. Można użyć polędwicy, ale jeśli chcemy uzyskać bardziej kaloryczne, a co za tym idzie sycące danie, to wybieramy wieprzowinę z małymi warstwami tłuszczu.

Następnie obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie. Do mięsa dodać cebulę i wymieszać.

Mięso solimy i pieprzymy do smaku. Włóż do niego mieszankę dwóch musztard, zalej octem malinowym. Jeśli go nie masz, możesz wypić sok z cytryny. Mieszaj wieprzowinę, aż wszystkie kawałki zostaną pokryte mieszanką musztardy i octu. Pozostawić na 30 minut do marynowania.

Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do głębokiej miski.

Teraz przekrój marchewki wzdłuż, a następnie pokrój je w duże półpierścienie. Przełożyć marchewkę do ziemniaków i wymieszać.

Posolić i popieprzyć mieszankę warzywną, dodać do niej suszony majeranek. Świetnie komponuje się z ziemniakami. Wlać olej roślinny i wymieszać.

Połącz marynowane mięso i mieszankę warzywną. Dobrze wymieszaj. Weź rękaw do pieczenia, zabezpiecz jedną stronę i umieść go na patelni. Ostrożnie wlej do niego przygotowaną mieszankę mięsno-ziemniaczaną.

Wypełnij torebkę do końca i wygładź jej zawartość rękami, tak aby „leżała” w jednej warstwie. Wtedy wszystkie składniki potrawy będą się równomiernie gotować i nie będą rozmoczone.

Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do +180 stopni na 40 - 60 minut. Kiedy nadejdzie czas, będziesz miał smaczną przekąskę.

Jeśli chcesz uzyskać piękną skórkę, to włóż pokrojony woreczek z powrotem do piekarnika na około 10 - 15 minut. Ten czas w zupełności wystarczy.

Ziemniaki wychodzą z apetyczną skórką na zewnątrz i kruchym wnętrzem, mięso jest niezwykle delikatne i soczyste. A na świątecznym stole, jak już powiedziałem, przyda się.

Przepis na schab ze śliwkami i ziemniakami w garnku w piekarniku

Wieprzowina z ziemniakami i suszonymi śliwkami w garnku, gotowana w piekarniku, okazuje się niezwykle smaczna. To połączenie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Tym samym suszone jagody stymulują proces trawienia, ułatwiając wchłanianie wieprzowiny.

Istnieje ogromna liczba przepisów na wieprzowinę ze śliwkami i ziemniakami. A oto jeden z nich.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina – 600 gramów;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• suszone śliwki – 180 gramów;
• cebula – 1 główka;
• czosnek – 3 ząbki;
• majonez – 3 łyżeczki;
• ziele angielskie – 5-7 groszków;
• liść laurowy – 3 sztuki;
• sól – ½ łyżeczki;
• czarny pieprz - do smaku;
• olej roślinny - do smażenia.

Przygotowanie:

Zajmijmy się najpierw mięsem. Należy go opłukać i wysuszyć, a następnie pokroić na kawałki. Małe są lepsze.

Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie lub ćwiartki.

Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój na średniej wielkości kawałki. Aby zapobiec ściemnieniu, należy je zalać zimną wodą i pozostawić tak do czasu włożenia do doniczek.

Postaw patelnię na ogniu, wlej olej i dobrze rozgrzej. Dopiero potem włóż do niego mięso - natychmiast stwardnieje i stanie się chrupiące, a cały sok pozostanie w środku. Podczas smażenia nie zapomnij przyprawić wieprzowiny. Smaż przez siedem do ośmiu minut. Następnie włóż do niego cebulę i zmniejsz ogień do średniego. Cebula powinna stać się przezroczysta i lekko złocista.

Czas uformować nasze doniczki. Na dnie ułożyć kawałki ziemniaków, na nich podsmażone mięso i cebulę.

Teraz do każdego garnka włóż trochę majonezu i wszystkie przyprawy.

Na wierzchu ułóż namoczone śliwki.

Przykryj garnki pokrywkami i włóż do piekarnika. Ustaw temperaturę na +200 stopni i gotuj wieprzowinę przez 40–45 minut.

Garnki ceramiczne należy wstawiać do zimnego piekarnika, gdyż ceramika może pękać pod wpływem nagłego działania wysokich temperatur.

Podsumowując, sugeruję obejrzenie przepisu wideo i koniecznie spróbuj gotować wieprzowinę z ziemniakami, dynią i grzybami.

Są dania, które można podać na stół zarówno w święto, jak i w dzień powszedni: są dość proste w przygotowaniu, ale jednocześnie wyglądają bardzo elegancko i są niezwykle smaczne. z mięsem jest tego najlepszym przykładem. Połączenie prostych i nie najdroższych składników w tym daniu pozwala kucharzowi wymyślić dany temat: nieco skomplikować przepis, jeśli chcesz zaskoczyć gości przy świątecznym stole, albo przygotować bardzo proste danie na spokojny rodzinny obiad.

Przygotowanie mięsa do pieczenia

Wszystko zależy od tego, jakie mięso wybierzesz, np. gotuje się dłużej niż wieprzowina i wymaga bardziej ostrożnej obróbki. Zacznijmy od tego. Jeśli Twoje mięso jest schłodzone, po prostu odetnij z niego wszystkie twarde błony i podziel je na porcje. Grubość jednego kawałka nie powinna przekraczać 1 cm Rozmiar również ma znaczenie: nie ma potrzeby robienia ogromnych „łykowych butów”. Ważny punkt: mięso należy pokroić ściśle w poprzek włókien. Porcje dokładnie ubijamy tłuczkiem do mięsa, starając się, aby każdy kawałek miał jednakową grubość na całej swojej powierzchni. Jeśli mięso jest zamrożone, najpierw należy je rozmrozić, a następnie wykonać wszystkie manipulacje opisane powyżej. Wysyłamy przygotowaną wołowinę do marynowania. Porozmawiamy o tym, jak zrobić marynatę nieco później.

Przejdźmy do wieprzowiny

Aby dobrze smakowało w piekarniku, należy najpierw wybrać odpowiednią odmianę. Do naszego dania najlepiej pasuje karkówka wieprzowa. Można użyć także mięsa z innych części tuszy, jednak nie będzie ono tak smaczne i delikatne. Ponadto bardzo wygodnie jest podzielić karkówkę na porcje: schłodzony lub rozmrożony kawałek mięsa przecinamy w poprzek włókien bardzo ostrym nożem. Grubość kawałka jest taka sama jak w przypadku wołowiny - 1 cm lub nieco grubsza. Nie ma potrzeby dodatkowego krojenia plasterka: ma on już dla nas odpowiednią wielkość. Ponadto wieprzowina nie ma twardych filmów, w które obfituje wołowina. Porcjowane kawałki odbijamy młotkiem po obu stronach, upewniając się, że grubość jest taka sama. Do marynowania wysyłamy również przetwory mięsne.

Marynata majonezowa

Nie jest to oczywiście najbardziej dietetyczny rodzaj mięsa, ale doskonale spełni swoje zadanie, jeśli mięso będzie zbyt chude lub twarde. Zanurzając w tej marynacie porcjowane kawałki, możesz w krótszym czasie upiec mięso i ziemniaki w piekarniku. Potrzebujemy więc jednego słoika (250 g) majonezu o zawartości tłuszczu 67% na 500 g mięsa. Otwórz pojemnik i bezpośrednio dodaj zmielony czarny pieprz i sól do smaku. Suszone aromatyczne zioła również nie będą zbędne – hojną ręką dodamy nasze ulubione. Jeśli ktoś nie może żyć bez pikantnego jedzenia, doskonałym dodatkiem do marynaty będą 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę czosnkową. Dokładnie wymieszaj naszą marynatę i obtocz nią każdy kawałek mięsa ze wszystkich stron. Pozostawić w temperaturze pokojowej na około godzinę, przykrywając pojemnik z mięsem pokrywką.

Marynata do piwa

Ale ta metoda marynowania nie jest dla wszystkich. Nie każdy odważy się używać do gotowania napojów zawierających alkohol, nawet tych o niskiej zawartości alkoholu. Cóż, jeśli ktoś zaryzykuje, na pewno nie będzie żałował. Piwo do marynaty powinno być jak najbardziej naturalne, bez dodatku alkoholu. Nazywa się go również „żywym”. To, czy użyjesz ciemnego, czy jasnego napoju, każdy musi sam zdecydować. To wyłącznie kwestia gustu. Wtedy wszystko jest dość proste: włóż mięso (1 kg) do przygotowanego pojemnika, napełnij piwem (0,5 l) i zamknij pokrywką. Włóż naczynie do lodówki na co najmniej 4 godziny, a jeszcze lepiej na całą noc.

Najpopularniejsza marynata

To najłatwiejszy i najszybszy sposób marynowania mięsa. Świetnie sprawdzi się, gdy trzeba upiec w piekarniku mięso i ziemniaki na rodzinny obiad, gdyż cały proces zajmuje nie więcej niż pół godziny. Lepiej jest używać wieprzowiny. Do marynaty potrzebujemy jednej łyżki octu jabłkowego, takiej samej ilości sosu sojowego, dwóch łyżek oleju roślinnego (najlepiej oliwkowego), soli i pieprzu do smaku. Mile widziane są także świeże lub suszone zioła: dodaj niewielką szczyptę do pozostałych składników. Wszystkie składniki wymieszać, natłuścić uzyskaną mieszanką kawałki mięsa, włożyć je do miski, w której będą marynowane, przykryć pokrywką i pozostawić na pół godziny w temperaturze pokojowej.

Jeśli nie możesz obejść się bez grzybów

Wiele osób uwielbia tę kombinację: ziemniaki, mięso z reguły te składniki piecze się, układając je warstwami. Grzyby muszą zostać poddane wstępnej obróbce cieplnej.

• Suszone grzyby należy najpierw namoczyć w zimnej przegotowanej wodzie w ilości 1 litra płynu na 100 g suchego produktu. Proces namaczania zajmie około 1 godziny, następnie bez spuszczania naparu posolić grzyby do smaku i gotować przez 40 minut na średnim ogniu. Następnie odcedź bulion i lekko osusz grzyby.
• Wśród gospodyń domowych dużą popularnością cieszy się ten rodzaj przygotowywania potraw na zimę, np. gotowane, a następnie mrożone grzyby. Zachowują swój smak i aromat w pierwotnej formie, a także można je łatwo wykorzystać do przygotowania różnorodnych potraw: wystarczy rozmrozić grzyby w temperaturze pokojowej i lekko je podsmażyć na bezwonnym oleju roślinnym.
• Wszelkie świeże grzyby, z wyjątkiem pieczarek i boczniaków, należy przed użyciem gotować w osolonej wodzie przez co najmniej 40 minut, następnie odcedzić bulion i podsmażyć grzyby w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Oj, ziemniaku, ty ziemniaku...

Pionierski ideał! I nie tylko pionierzy. Najpopularniejszy pomoże w naszym przypadku sprawić, że danie będzie niezwykle smaczne. Do gotowania wybierz bulwy średniej wielkości. Potrzebujemy dwa razy więcej ziemniaków (a dla niektórych to za mało) niż mięsa. Jeśli planujemy układać nasze danie warstwowo, to w ostatniej warstwie musimy ukryć mięso pod ziemniakami. Tak więc umyj wybrane bulwy o potrzebnej wielkości, obierz i pokrój. Każda metoda gotowania wymaga własnego kształtu kawałków. Jeśli planujesz piec ziemniaki z mięsem warstwami, obrane bulwy pokrój w koła. Grubość jednego plasterka nie powinna być zbyt duża: wystarczy 2-3 mm. Jeśli przygotowujesz coś w rodzaju pieczeni w piekarniku, podziel każdego ziemniaka na 6 części, przecinając bulwę pionowo w kształcie krzyża. Mięso i ziemniaki można piec w piekarniku w garnkach. Do tego dania ziemniaki pokroić w kostkę o boku 1 cm.

Ktokolwiek go rozbiera, płacze

Nie, nie, nie mówimy o niedożywionej striptizerce, której sam wygląd wywołuje łzy współczucia wśród opinii publicznej! Porozmawiajmy o cebuli. Jeśli zdecydujemy się upiec mięso i ziemniaki w piekarniku, nie możemy obejść się bez cebuli. Liczba cebul w przepisie zależy bezpośrednio od ich wielkości: na 500 gramów mięsa bierzemy jedną bardzo dużą lub dwie średnie cebule. Ostrożnie obierz je, zwilż nóż i cebulę zimną wodą (aby nie płakać) i posiekaj. Ponownie wielkość i kształt mają znaczenie: w przypadku różnych metod pieczenia cebulę kroimy inaczej. Z reguły wszystkie składniki jednego dania są siekane równomiernie. Jeśli ziemniaki i mięso pokroimy w plasterki, cebulę pokrój w krążki - ta forma nadaje się do pieczenia warstwami. Do garnków wkładamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę. W przypadku pieczeni pieczonej w piekarniku posiekaj cebulę na półpierścienie.

Warstwa po warstwie – zbudujemy coś pysznego

Przygotowując to danie, bardzo ważne jest prawidłowe naprzemienne układanie warstw. Oto algorytm działań, który Ci oferujemy:

• Formę, w której będziemy przygotowywać nasze danie, starannie posmaruj bezwonnym olejem roślinnym lub wyłóż ją pergaminem do pieczenia.
• Rozłóż pierwszą warstwę: ziemniaki pokrojone w plasterki.
• Sól i pieprz do smaku.
• Druga warstwa będzie składać się z cebuli pokrojonej w pierścienie.
• Trzecia warstwa to ubite i marynowane mięso. Jeśli był marynowany w piwie, dodaj trochę soli, w innych marynatach soli jest wystarczająco dużo.
• Czwarta warstwa to grzyby, które również przygotowaliśmy zgodnie z powyższym opisem.
• Piąta warstwa to znowu cebula.
• Szósta warstwa to mięso.
• Siódma warstwa to ziemniaki.
• Najwyższa warstwa będzie składać się z twardego sera startego na grubej tarce i majonezu. Będziemy potrzebować 100-150 gramów sera (niektórzy lubią więcej) i wystarczą dwie łyżki majonezu, najważniejsze jest ich równomierne rozprowadzenie (ser i majonez) na powierzchni.

Tak więc połączyliśmy nasze składniki: cebulę, grzyby, ziemniaki, mięso i ser wygodnie ułożyliśmy w naczyniu do pieczenia. Tymczasem temperatura w piekarniku osiągnęła 170 stopni i czas wysłać tam nasze danie. Przygotowanie zajmie co najmniej godzinę. Trzeba sprawdzić w ten sposób: spróbuj przekłuć ziemniaka wykałaczką lub widelcem, jeśli łatwo się ustąpi, danie jest gotowe.

Garnek, gotuj!

Eleganckie, smaczne i aromatyczne danie na świąteczny stół można łatwo przygotować przy użyciu ceramicznych garnków. Ponadto podczas serwowania gotowego dania nie trzeba dzielić na porcje, co jest bardzo wygodne. Zatem weź garnek, włóż do niego pokrojone w kostkę ziemniaki (wypełnij przestrzeń do 1/4), następnie cebulę (wystarczy mała garść). Mięso przygotowane wcześniej (marynata majonezowa nie sprawdzi się w tym przypadku, ale marynata piwna też nie sprawdzi się) trzeba podzielić na kawałki, które z łatwością zmieszczą się w naszym pojemniku. Rozprowadzamy nim kolejną 1/4 objętości garnka. Grzyby są mile widziane w przepisie, ale ich użycie nie jest konieczne. Jeśli nadal ich używamy, rozkładamy z nimi również jedną czwartą objętości naszego naczynia. Ostatnią warstwą są znowu ziemniaki. Posypać tak bardzo, aby do górnej części garnka pozostała odległość 2 centymetrów. Dodać 4-5 ziaren czarnego pieprzu, jeden liść laurowy i odrobinę koperku – świeżego lub suszonego. Wlać przegotowaną lub przefiltrowaną wodę - nie więcej niż ćwierć szklanki. A teraz niespodzianka: pokrywkę do naszego garnka zrobimy sami i będzie jadalna! Robimy ciasto przaśne: 2 szklanki mąki, 1 jajko, mieszamy sól, dodajemy zimną wodę - tyle, aby ciasto było zwarte, zagniatamy i formujemy z niego kółka, których średnica jest nieco większa od szyjki garnka. Nałóż pokrywkę na garnek i palcem zrób dziurę w środku. Ciasto będzie również służyć jako wskaźnik gotowości potrawy: jeśli się zrumieniło, czas je usunąć. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i piecz mięso w garnkach przez co najmniej godzinę.

Życzymy miłej i smacznej rozmowy przy stole!

Ziemniaki z mięsem w piekarniku to jedno z najpopularniejszych i ulubionych dań wchodzących w skład dań codziennych i świątecznych. Gotowanie pysznego, apetycznego i bardzo pożywnego jedzenia daje niesamowity efekt kulinarny – takiego dania nie da się zepsuć!

Pieczone ziemniaki z mięsem nie wymagają specjalnych technik kulinarnych, składniki do gotowania zawsze można znaleźć w lodówce.

Składniki:

• cebula - 2 głowy;
• olej roślinny;
• wieprzowina - 500 g;
• majonez naturalny - 150 g;
• ziemniaki - 500 g;
• przyprawy i przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie myjemy kawałek mięsa, suszymy serwetkami i kroimy w drobną kostkę.
2. Warzywa obrać, cebulę pokroić w półpierścienie i połączyć z wieprzowiną.
3. Bulwy ziemniaka pokroić w plasterki i dodać do mięsa. Dopraw potrawę solą, majonezem i ulubionymi przyprawami. Wszystko dobrze wymieszaj, ułóż na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem i piecz przez 40 minut w piekarniku (180°C). Okresowo przesuwaj dolną warstwę potrawy na górę, aby każdy składnik potrawy otrzymał swoją „porcję” złotego odcienia.

Podawaj pyszne jedzenie na gorąco i udekoruj posiekanymi ziołami. Wszystko jest bardzo proste, szybkie i smaczne!

Gotowanie po francusku

Mięso po francusku pojawia się podczas świątecznych czy codziennych posiłków z taką samą regularnością jak Olivier czy winegret.

Lista zakupów:

• cebula - 250 g;
• ser (najlepiej wybierać spośród twardych odmian) - 300 g;
• polędwica wieprzowa - 700 g;
• majonez - od 100 g;
• ziemniaki - 600 g;
• olej roślinny - 20 ml.
• sól, pieprz, zioła.

Metoda gotowania:

1. Obierz i umyj warzywa. Kroimy bulwy w niezbyt cienkie koła, cebulę kroimy w półpierścienie.
2. Z mięsa odcinamy ścięgna i błonę, polędwicę dzielimy na małe kawałki o grubości do centymetra, lekko ubijamy z obu stron i doprawiamy przyprawami.
3. Naczynia żaroodporne traktujemy olejem. Na dnie formy układamy warstwę ziemniaków, solimy i pieprzymy warzywa korzeniowe, nakładamy siatkę majonezu.
4. Kontynuujemy dekorowanie naczynia rzędem mięsa, na którym kładziemy cebulę. Ponownie użyj żądanej ilości przypraw i przypraw. Dopraw składniki potrawy białym sosem. Montaż naczynia kończymy warstwą wiórków startego sera.
5. Produkty pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C, skupiając się na gotowości ziemniaków. Podawaj potrawę, zachowując w miarę możliwości kolejność warstw. Nie zapomnij udekorować go zielenią.

Całkiem dopuszczalne jest dostosowanie ilości i proporcji mięsa w języku francuskim według własnych preferencji, zmieniając i ukierunkowując pożądane smaki i aromaty.

Z dodatkiem grzybów

Mięso z ziemniakami i grzybami to idealne połączenie, które stworzy wspaniałe danie na niedzielny rodzinny obiad.

Lista komponentów:

• ziemniaki - 1 kg;
• cebula - 4 szt .;
• wieprzowina (najlepiej karkówka) - 700 g;
• pieczarki (inne grzyby) - 500 g;
• świeży majonez;
• przyprawy, zioła;
• olej roślinny;
• twardy ser - 350 g.

Etapy gotowania:

1. Umyj i osusz karkówkę papierowymi ręcznikami. Oddziel obszary warstwą tłuszczu i pokrój na małe kawałki. Mięso pokroić w warstwy o grubości do 2 cm, przykryć folią i lekko ubić. W razie potrzeby posyp odrobiną czerwonego (najlepiej wytrawnego) wina, następnie posyp produkt solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Przygotowanie pozostawiamy na chwilę, a my pracujemy z pozostałymi składnikami dania.
2. Obrane ziemniaki dzielimy na plasterki o grubości do 1,5 cm. Pieczarki obieramy, płuczemy, osuszamy serwetkami i kroimy w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w półpierścienie, podsmażyć potrawę na oleju na złoty kolor, a na koniec dodać sól i pieprz.
3. Pokrojone kawałki mięsa wraz z tłuszczem układamy na dnie patelni. Układamy na nich krążki bulw, na które kładziemy marynatę wieprzową. Kompletujemy montaż produktów mieszanką grzybową i siatką majonezową.
4. Włóż naczynie do piekarnika (200°C) i piecz przez 40 minut. Jeśli pojawią się oznaki przypalenia, przykryj patelnię arkuszem folii. Na koniec usuń papier i przyrumienij górną warstwę potrawy.

Mięso podawaj z ziemniakami i grzybami oraz domowymi piklami. Niesamowicie smaczne i apetyczne!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem w piekarniku

Przedstawiamy niezwykle pożywne i aromatyczne danie. Przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej jest również proste i szybkie. Niezastąpiona opcja w przypadku niespodziewanych gości.

Wymagane produkty:

• jajko;
• ziemniaki - 1 kg;
• domowa śmietana - 200 g;
• wysokiej jakości mięso mielone - 1 kg;
• żarówka;
• olej roślinny;
• mleko pełne - 400 ml;
• sól pieprz.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki, połowę porcji ułożyć równą warstwą na natłuszczonej patelni.
2. Cebulę obieramy, drobno siekamy, podsmażamy na oleju do przezroczystości i łączymy z gotowym mięsem mielonym. Mieszankę doprawić solą i pieprzem i ułożyć na warstwie ziemniaków.
3. Wyrównaj masę mięsną i przykryj ją pozostałymi plasterkami warzyw korzeniowych.
4. W misce połącz ubite jajko, śmietanę i mleko. Mieszankę pieprzu i soli, wlej powstałą mieszaninę do formy z produktami, włóż do piekarnika na 60 minut (200 ° C).

Minęła nieco ponad godzina, a na stole pojawiło się doskonałe danie mięsne, a dom wypełnił się aromatem pysznego jedzenia.

Smażymy w garnkach

Głównym warunkiem zjedzenia tego wspaniałego dania jest to, aby pieczeń w garnkach była naprawdę jasna. Tylko w stanie gorącym nie utraci się smaku i aromatu potraw.

Wymagane komponenty:

• słodka marchewka;
• ząbki czosnku - 5 szt .;
• olej roślinny;
• żarówka;
• Słodka papryka;
• pomidory - 3 szt .;
• wołowina (najlepiej z warstwami tłuszczu) - 400 g;
• ziemniaki - 800 g;
• liść laurowy, sól, papryka, pieprz, zioła.

Technologia gotowania:

1. Wołowinę dobrze myjemy, dzielimy na drobną kostkę (2x2), wrzucamy na patelnię z gorącym olejem roślinnym. Szybko podsmaż kawałki, przewracając je, gdy zaróżowią się.
2. Cebulę obieramy, drobno siekamy i dodajemy do mięsa. Smażymy do miękkości warzyw, następnie dodajemy pokrojoną w paski marchewkę, pokrojone słodkie owoce (bez nasion), posiekane ząbki czosnku i plasterki pomidora. Wszystko wymieszaj, dopraw pieprzem, solą i papryką. Gotuj jedzenie na średnim ogniu przez kolejne dziesięć minut.
3. Rozłóż mięso i warzywa pomiędzy garnkami. Następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Nie przepełniamy pojemników jedzeniem, aby pyszny rosół pozostał w pojemniku, a nie na blasze.
4. Kończymy składanie naczynia posiekanymi ziołami. Zalać wodą pitną tak, aby zakryła wierzchnią warstwę warzyw korzeniowych. Zamknąć naczynie ceramiczne i wstawić je do piekarnika nagrzanego do 200°C na 40 minut.

Ziemniaki z mięsem w doniczkach wyszły rewelacyjnie – pachnące, delikatne, atrakcyjnie piękne.

Sposób przygotowania warstwami ze skórką serową

Różowa „czapka” na pieczonym mięsie i ziemniakach apetycznie zdobi przygotowane danie i nadaje mu szczególnego kulinarnego uroku.

Zestaw komponentów:

• cebula - 2 szt .;
• Ser holenderski - 300 g;
• wieprzowina - 600 g;
• olej roślinny - 30 ml;
• ziemniaki - 6 bulw;
• majonez - 50 g;
• pietruszka, przyprawy.

Procedura przygotowania:

1. Dokładnie myjemy wieprzowinę, odcinamy błony i ścięgna, suszymy serwetkami, a mięso dzielimy na bardzo cienkie warstwy.
2. Obrane warzywa korzeniowe kroimy w te same miniaturowe kółka. Część z nich układamy warstwą na blasze wysmarowanej olejem, lekko posypujemy pieprzem, solą i aromatycznymi przyprawami. Nałóż grubą siatkę majonezu. Sos biały działa jak swego rodzaju cement spajający warstwy jedzenia, dlatego nie skąpimy na jego ilości.
3. Cebulę obieramy, kroimy w krążki i połowę masy kładziemy na biały sos.
4. Na górze kładziemy talerze mięsne, posypujemy je przyprawami i przykrywamy zarezerwowanymi plasterkami warzyw.
5. Całość wykańczamy plastrami ziemniaków i nową warstwą aromatycznego sosu. Posyp potrawę grubo wiórkami sera i piecz przez 35 minut w piekarniku (200°C).

Jeśli ktoś nie przepada za majonezem, można go rozcieńczyć domową kwaśną śmietaną, aby zachować smak pikantnego dressingu. Nie zapomnij posypać potrawy posiekaną natką pietruszki.

Ziemniaki faszerowane mięsem w piekarniku

Zapach pieczonych ziemniaków nadziewanych mięsem najczęściej zwiastuje zbliżającą się świąteczną ucztę.

Składniki:

• cebula - 2 szt .;
• ziemniaki (bulwy okrągłe średniej wielkości) - do 10 szt .;
• mięso (chuda wieprzowina i wołowina) - 350 g;
• sos pomidorowy - 20 g;
• wiórki tartego sera - 150 g;
• sól, zioła.

Technologia gotowania:

1. Ponieważ warzywa korzeniowe w naczyniu są używane jako rodzaj „danie”, wybieramy w przybliżeniu identyczne, niezbyt duże bulwy. Obierz ziemniaki i ugotuj je na parze. Dzięki tej metodzie obróbki cieplnej produkt zachowuje soczystość i przenosi ją na farsz mięsny.
2. Z schłodzonych warzyw korzeniowych odcinamy górną i dolną półkolistą część, miąższ wyciskamy łyżką, starając się pozostawić ściany nienaruszone.
3. Wieprzowinę i wołowinę zmiel w domowym robocie kuchennym wraz z cebulą. Dopraw mieszaninę pieprzem i solą i dobrze wymieszaj. Wydrążone ziemniaki napełnij mielonym mięsem i ułóż je pionowo w natłuszczonej formie z wysokimi bokami.
4. Piec potrawę przez 30 minut w temperaturze 220°C, następnie posypać tartym serem, przesunąć na wyższy poziom i dobrze przyrumienić powstałą skórkę.

Podawaj ziemniaki na pięknym, szerokim talerzu.

Niezwykle pyszne ciasto

Przygotowujemy niesamowite ciasto mięsne w piekarniku bez ciasta. Oryginalny sposób na delikatne i soczyste wypieki.

Lista zakupów:

• cienki lawasz ormiański - do 500 g;
• ser (twarda odmiana) - 250 g;
• cebula, marchewka;
• jajko;
• mięso mielone - 600 g;
• masło - 40 g;
• świeży kefir - 260 ml;
• sól, pieprz, cebula.

Procedura przygotowania:

1. Lekko podsmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Warzywa doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy mięso mielone, dokładnie mieszamy i smażymy do ugotowania.
2. Nadzienie połączyć z tartym serem i posiekaną cebulą.
3. Formę przykrywamy dwoma arkuszami chleba pita, układając je w kształcie krzyża, jeden na drugim. Końce produktów muszą wystawać poza pojemnik.
4. Połowę przygotowanego nadzienia połóż na chlebie pita. Część arkuszy rwiemy na kawałki. Zanurzamy je w mieszance ubitego jajka i kefiru, odciskamy bez prostowania, układamy na warstwie mięsa mielonego.
5. Teraz ułóż pozostałą mieszankę mięsną i owiń nią końce jednego chleba pita. Nasmaruj arkusze mieszaniną kefiru i przykryj wolnymi częściami drugiej warstwy. Wylać resztę sosu, położyć kawałek masła, wstawić potrawę do piekarnika (180°C) tak, aby powstała złotobrązowa skórka.

Jest mało prawdopodobne, że znajdziesz smaczniejszy przepis na niesamowite ciasto mięsne bez robienia ciasta!

Ziemniaki akordeonowe z mięsem

To pyszne danie przygotujemy w ciągu kilku minut. Jej apetyczna „gra” sprawi prawdziwą przyjemność wszystkim kubkom smakowym.

Lista komponentów:

• Oliwa z oliwek;
• ziemniaki - do 7 szt .;
• wieprzowina - 300 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• przyprawa do pieczonego mięsa.

Proces gotowania:

1. Do tego dania używamy dużych warzyw korzeniowych. Obieramy ziemniaki, „uzbroimy się” w ostry nóż, wykonujemy głębokie równoległe nacięcia, pozostawiając bulwy nienaruszone.
2. Miąższ wieprzowy dzielimy na bardzo cienkie talerze, lekko je ubijamy i umieszczamy pomiędzy plasterkami ziemniaków. Dopraw potrawę mieszanką soli, ostrej papryki i posiekanego czosnku.
3. Kawałki spryskaj oliwą, włóż do formy i przykryj folią. Przez pierwsze 40 minut piecz potrawę pod przykryciem w temperaturze 180°C, następnie zdejmij papier i praktycznie „zwęglaj” potrawę przez kolejne 7 minut.

Uzyskaliśmy pełną harmonię żywieniową: mięso, które przeniosło sok na bulwy, stało się miękkie i chrupiące, nieopisanie smaczne.

W rękawie do pieczenia

Urządzenia kulinarne uwolniły gospodynie domowe od wielu niezbyt przyjemnych prac związanych z czyszczeniem sprzętów kuchennych i pozwoliły przygotować smaczne i zdrowe jedzenie.

Lista składników:

• marchewka i cebula - 1 szt .;
• olej roślinny;
• wieprzowina - 600 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• ziemniaki - 400 g;
• przyprawy, rozmaryn.

Funkcje gotowania:

1. Obieramy bulwy, dzielimy je na duże części i wkładamy do worka do pieczenia. Jeden koniec torby mocujemy specjalnym zaciskiem.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, słodką marchewkę pokroić w plasterki i zapakować warzywa.
3. Aby danie było delikatne i soczyste, używamy wieprzowiny z warstwami tłuszczu. Kawałek mięsa kroimy na porcje i kładziemy na warzywnej „poduszce”. Dopraw potrawę przyprawami i ziołami, wlej 40 gramów chudej oliwy (z oliwek).
4. Wyciśnij powietrze z worka i zawiąż wolny koniec. Zawartość rękawa dobrze wstrząśnij, mieszając składniki potrawy, włóż do formy żaroodpornej i piecz w piekarniku przez około godzinę (200°C).

Aby potrawa była chrupiąca, pod koniec gotowania ostrożnie rozetnij opakowanie i przyrumienij potrawę.

Z nadzieniem śmietanowym

Niektórzy lubią dobrze wypieczone mięso i ziemniaki z chrupiącą skórką, inni natomiast lubią miękkie i delikatne dania z dodatkiem kwaśnej śmietany.

Wymagane komponenty:

• cebula - 2 szt .;
• domowa śmietana - 200 g;
• mięso według własnego gustu - 500 g;
• ser - 50 g;
• ziemniaki - 1 kg;
• olej roślinny;
• przyprawy, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Mięso oczyszczone z folii i ścięgien pokroić w warstwy o grubości do 1 cm. Lekko ubić plastry, popieprzyć i posolić.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, umyć rośliny, osuszyć serwetkami i drobno posiekać.
3. Cebulę, mięso i zioła włożyć do miski, wymieszać z połową kwaśnej śmietany.
4. Obrane ziemniaki pokroić w dużą kostkę, doprawić pieprzem i solą i połączyć z pozostałym sfermentowanym produktem mlecznym. Obydwa składniki (mięso i warzywa) wkładamy do lodówki na 2 godziny.
5. Następnie ułóż ziemniaki w natłuszczonej formie, a na wierzchu ułóż marynowaną wołowinę lub wieprzowinę. Do pojemnika dodać pozostałą śmietanę, przykryć naczynie folią i piec przez 1 godzinę w piekarniku (200°C).

Na koniec zdejmij papier, posyp potrawę startym serem i po kilku minutach podawaj gorące danie.

Ziemniaki z mięsem w piekarniku w folii

To dziś rzadkie danie przyrządzane w piekarniku bez użycia metalowego papieru. Za jego pomocą zachowujemy soczyste walory produktów i dobroczynne właściwości żywności.

Skład produktu:

• świeża wieprzowina - 600 g;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• ziemniaki - do 8 szt .;
• ketchup lub majonez;
• tymianek, sól, pieprz.

Gotowanie:

1. Oczyszczone i umyte mięso osuszamy serwetkami, kroimy na porcje, pieprzymy, solimy i nadziewamy połówkami ząbków czosnku. Dopraw wieprzowinę tymiankiem i pozostaw do marynowania na godzinę.
2. Ziemniaki obieramy, dzielimy na koła o grubości do 1 cm i układamy na folii pokrytej majonezem lub ketchupem.
3. Kawałki mięsa ułożyć na warzywach korzeniowych, zalać sokiem z marynaty. Owiń papier szczelnie i zaciśnij opakowanie, usuwając resztki powietrza. Ciasto wyłóż na blachę do pieczenia i włóż do piekarnika na 40 minut (220°C).

Na kwadrans przed zakończeniem procesu otwórz folię, przyrumienij potrawę i podawaj po 5 minutach.

Ziemniaki z mięsem w piekarniku to danie uniwersalne, które pozwala przygotować prosty i pożywny posiłek z minimalnego zestawu składników lub uzyskać wykwintne danie na każdą świąteczną ucztę.

Ziemniaki i mięso to jedne z najpopularniejszych dań na rosyjskim stole. A połączenie tych dwóch składników to po prostu bomba. Związek ten jest obecny jako główny gość na obiedzie w każdej rodzinie przynajmniej kilka razy w miesiącu. W końcu jest nie tylko smaczny, ale i łatwy w przygotowaniu.

Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu na przygotowanie jedzenia, a Twoja rodzina prosi o kolejny smaczny poczęstunek, przygotuj kilka przepisów opisanych poniżej. Możesz być pewien, że spodobają się Twoim bliskim i nie zajmą Ci dużo czasu.

Danie to można przyrządzać na blasze do pieczenia, patelni, w garnkach, powolnej kuchence itp. Każdy z przepisów ma swoją własną charakterystykę i „zapał”, które czynią go indywidualnym. Jednak teraz wszystko zrozumiesz sam.

Zaznaczę tylko, że we wszystkich przepisach można użyć absolutnie dowolnego mięsa, ale my skupimy się na wieprzowinie. A wszystko dlatego, że gotuje się znacznie szybciej niż wołowina czy jagnięcina. I zawsze wychodzi pyszne.

Korzystając z tego bardzo prostego przepisu, dzisiaj przygotujemy pyszny obiad z naszych ulubionych produktów z dodatkiem majonezu. Można go jednak zastąpić kwaśną śmietaną lub oliwą z oliwek.

Takie połączenie będzie doskonałą opcją dla osób przestrzegających zasad prawidłowego odżywiania. Wieprzowina jest pieczona i soczysta, a ziemniaki delikatne i aromatyczne.

Składniki:

1. Obrane ziemniaki około pół kilograma;
2. Szczególnie mile widziana jest wieprzowina, polędwica - 450 gramów;
3. Cebula rzepa - 1 sztuka;
4. Majonez (śmietana, masło) - 2 łyżki;
5. Gałązka rozmarynu;
6. 2 liście laurowe;
7. Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Rozmiar i kształt kroju może być absolutnie dowolny. Jeśli używasz polędwicy, możesz ją pokroić na talerze o grubości 1 cm i lekko ubić.

W tej formie będzie gotować szybciej i będzie wyjątkowo miękki i delikatny.

2. Drobno posiekaj cebulę w kostkę lub cienkie półpierścienie. Kto lubi to bardziej? Dodać do niego wszystkie przygotowane przyprawy i wymieszać rękoma. Jak wspomniano powyżej, majonez można zastąpić kwaśną śmietaną lub oliwą z oliwek.

3. Pokrój ziemniaki według ich pierwotnej wielkości. Jeśli jest mały, możesz go pokroić na dwie części, jeśli jest duży, pokrój go w plasterki lub koła.

Jeśli ziemniaki, które zamierzasz upiec, są suche i zbyt kruche, możesz je najpierw lekko podsmażyć na patelni. Po tym zabiegu pokryje się lekką skórką i na pewno się nie rozpadnie.

4. Połącz surowe lub smażone ziemniaki z przyprawioną cebulą i mięsem.

5. Nasmaruj odpowiednią formę do pieczenia oliwą z oliwek i wyłóż powstałą masę. W razie potrzeby można go ułożyć warstwami.

6. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40-60 minut.

Po 30 minutach pieczenia dania otwórz piekarnik i obejrzyj. Jeżeli wierzch za bardzo się przyrumieni, można przykryć patelnię folią lub odpowiednią pokrywką.

Gotowość określamy patrząc na ziemniaki. Jeśli jest gotowy, mięso jest gotowe.

Mięso po francusku pieczone w piekarniku na blasze warstwami

Mięso po francusku od dawna jest częścią naszej diety. Jest niezwykle smaczny i wielu się ze mną zgodzi. A przygotowanie go wcale nie jest trudne. Ta opcja jest znana gospodyniom domowym jako „szybki obiad”.

Składniki:

1. Wieprzowina - 600g;
2. Ziemniaki - 500g;
3. Ser - 450g;
4. 2 cebule;
5. Majonez - do smaku;
6. Sól i czarny pieprz do smaku;

Przygotowanie:

1. Ziemniaki pokroić w koła i ułożyć równomiernie, najlepiej w jednej warstwie na natłuszczonej blasze do pieczenia. Im cieńsze pokroisz, tym szybciej się ugotuje. Dodaj sól i pieprz na wierzch. W razie potrzeby można lekko posypać ulubionymi przyprawami.

Dobry smak i aromat może nadać mieszanka ziół prowansalskich, suszonej bazylii, tymianku lub rozmarynu.

2. Pokrój mięso na kawałki w postaci steków, których grubość nie powinna przekraczać 1 centymetra. Ubić i posypać solą i pieprzem. Odstawiamy na chwilę, aby przyprawy wniknęły do ​​środka.

Steki lepiej ubić, przykrywając je folią spożywczą. W takim przypadku plamy nie będą odlatywać w różnych kierunkach.

3. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i przykryć nimi warstwę mięsa. Na wierzchu zrób siatkę majonezu. Dostosuj grubość warstwy samodzielnie, zależy to od Twoich preferencji.

Jeśli nie masz opakowania majonezu ze specjalną cienką „dziobką”, użyj zwykłej plastikowej torby. Aby to zrobić, wystarczy wlać sos do torebki i odciąć końcówkę od jednego z rogów. Im cieńsze tniesz, tym cieńszą otrzymasz siatkę.

Jeśli nie jesz majonezu, możesz przygotować sos beszamelowy. Ma mniej kalorii, a danie z jego obecnością okazuje się bardzo delikatne i smaczne. Jak przygotować taki sos, napisano w artykule na temat różnych

4. Ser, najlepiej twardy (najlepiej parmezan), zetrzeć na średniej tarce i posypać nim wszystkie warstwy.

5. W tym czasie piekarnik powinien być już nagrzany. Będziesz potrzebować temperatury 180 stopni. Piec, aż ziemniaki i mięso będą gotowe. Z reguły zajmuje to 45–50 minut.

Istnieje również kilka odmian przygotowania tego dania.

• Mięso można pokroić na mniejsze kawałki. Ta metoda krojenia skróci czas gotowania.
• Na cebulę i majonez można dodać kolejną warstwę - pomidor. W takim przypadku pomidory pokroić w taki sam sposób jak ziemniaki, czyli w plasterki. W takim przypadku danie stanie się jeszcze bardziej soczyste. I nabierze dodatkowego odcienia smaku.
• Oprócz sera w wierzchniej warstwie można dodatkowo dodać posiekane świeże zioła. W takim przypadku danie będzie nie tylko bardziej aromatyczne, ale także stanie się atrakcyjniejsze pod względem wyglądu.

6. O gotowości potrawy decyduje również fakt, że potrawa powinna pięknie się zarumienić. Jeśli piekarnik jest bardzo gorący i skórka pojawia się zbyt szybko, a główne składniki pozostają surowe, można przykryć blachę do pieczenia folią.

7. Gotowe danie układaj na talerzu warstwami, aby nie zakłócić całego stworzonego piękna.

I tak nasz pyszny obiad jest gotowy! Jedz na zdrowie!

Gulasz wieprzowy z ziemniakami i grzybami w garnku

Dania mięsne w garnkach są nie tylko smaczne, sycące i pożywne, ale także bardzo łatwe w przygotowaniu.

Jeśli użyjesz garnków porcjowanych, uwolnisz się od konieczności przekładania jedzenia do osobnych naczyń i zanurzysz się w wyjątkowej atmosferze przytulnej kolacji.

Wymagane składniki:

1. Pół kilograma wieprzowiny;
2. pół kilograma ziemniaków;
3. grzyby – 150 gr;
4. 2 cebule;
5. 2 średnie marchewki;
6. 2 pomidory;
7. 100 gramów sera;
8. 1 papryka;
9. sól i pieprz do smaku;

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w kostkę lub cienkie ćwiartki pierścieni. Marchewkę pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na grubej tarce. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż najpierw cebulę, a następnie marchewkę, aż uzyskają apetyczny kolor.

2. Mięso pokroić w średniej wielkości kostkę i smażyć na osobnej patelni na oleju, aż nabierze przyjemnego rumieńca i przypieczonych boków.

3. Pokrój ziemniaki w mniej więcej taką samą kostkę jak mięso. Paprykę i pomidory pokroić w mniejsze kostki. Posiekaj także dowolne grzyby. Można je wstępnie podsmażyć z cebulą lub można je stosować niesmażone.

W razie potrzeby, aby uzyskać bardziej pikantny smak i bogaty aromat, do gotowania można użyć jednego lub dwóch ząbków czosnku.

4. Przygotowane składniki układać warstwami w garnkach. Pierwszą warstwą są ziemniaki, na których smażona jest cebula i marchewka. Następnie pomidory, pieczarki i papryka. Lekko posolić i popieprzyć każdą warstwę. Jeśli wolisz ostrzejsze, połóż kawałek czerwonej papryki na środku.

Usmażone mięso połóż na warzywach. Aby cała zawartość lepiej się zagotowała, należy dodać odrobinę przegotowanej wody. Jego ilość zależy od tego, ile płynnego składnika chcemy zobaczyć w naczyniu.

Jeśli chcesz, możesz dodać tylko kilka łyżek stołowych. W przyszłości same warzywa będą drobnostką i sokiem. Ale w tym przypadku naczynie okaże się z minimalną ilością płynu.

5. Na koniec jako ostatnią warstwę połóż puszystą czapeczkę startego sera.

7. Garnki wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i gotować około 1 godziny.

Pyszności można podawać od razu, trzeba tylko uważać z gorącymi garnkami. Po otwarciu pokrywy uwalnia się nie tylko wspaniały aromat, ale także silna para, która może Cię poparzyć!

W razie potrzeby gotowe danie można posypać posiekanymi świeżymi ziołami. Będzie bardzo smacznie!

Pyszne ziemniaki z mięsem zapiekane w skórce serowej

Nie jest tajemnicą, że uwielbiane przez wielu połączenie ziemniaków i mięsa doskonale komponuje się z topionym serem. Na samą wzmiankę o tym ślinka cieknie i czujesz apetyczny aromat charakterystyczny dla takiego dania.

Teraz przyjrzymy się jednej z najsmaczniejszych i najprostszych opcji.

Składniki:

1. Dowolne mięso, około 500g;
2. Ziemniaki 500g;
3. 2 cebule;
4. 150 g sera dobrej odmiany, który dobrze topi się po podgrzaniu;
5. kilka łyżek majonezu;
6. sól i pieprz;
7. przyprawy;

Przygotowanie:

1. Mięso umyte i osuszone pokroić w średnie paski. Przygotuj natłuszczoną blachę do pieczenia lub inne naczynie do pieczenia i umieść ją tam. Posolić i doprawić pieprzem oraz ulubionymi przyprawami.

2. Cebulę pokroić w średnio cienkie krążki i przykryć nimi mięso. Po podgrzaniu wypuści sok i mięso będzie bardziej soczyste.

3. Ziemniaki uformuj w równe koła i przykryj nimi cebulę. Przykryj całe to piękno majonezem. Doda potrawie soczystości, która bezpośrednio zależy od jego ilości.

Jeśli jednak będziesz przestrzegać prawidłowej, zdrowej diety, a zwłaszcza liczyć kalorie, możesz dodać jej trochę lub nawet zastąpić ją kwaśną śmietaną. Dodaj trochę soli na wierzch.

4. Posypać dużą warstwą startego sera i wstawić do nagrzanego piekarnika na około godzinę. Będziemy potrzebować temperatury 200 stopni.

Jeśli ser zrumieni się przed ugotowaniem głównych składników, przykryj blachę do pieczenia folią.

Piec około 50 minut, aż ziemniaki i mięso będą ugotowane.

5. Danie smakuje lepiej na gorąco, dlatego wymaga pilnego spożycia. Najlepiej układać go na talerzach warstwami.

Smacznego!

Prosty sposób na upieczenie wieprzowiny i ziemniaków w rękawie

Pieczenie niektórych produktów w rękawie nie tylko oszczędza Twój czas, ale także eliminuje konieczność mycia naczyń po ugotowaniu. Ponadto przepis, który teraz omówimy, nie wymaga dodawania oleju. Danie będzie soczyste dzięki wewnętrznym sokom mięsa i ziemniaków. Dlatego jest odpowiedni zarówno dla smakoszy, jak i osób na diecie.

Składniki są proste i można je znaleźć w prawie każdej lodówce:

1. Ziemniaki 600-700 gramów;
2. Mięso wieprzowe - około pół kilograma;
3. 2 cebule;
4. Sól i pieprz w ilości według własnego uznania;

Przygotowanie:

1. Ziemniaki i mięso pokroić w dowolne kawałki, ewentualnie kostkę lub kostkę. Kto lubi to bardziej? Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

2. Posolić, doprawić pieprzem i włożyć do rękawa do pieczenia, uprzednio wszystko wymieszawszy. W razie potrzeby do składników można dodać ulubione przyprawy.

Odpowietrz nadmiar powietrza z obu stron i zabezpiecz krawędzie.

3. Połóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Czas gotowania wyniesie około 1 godziny 30 minut.

Podczas pieczenia produkty wypuszczą sok, który nasyci danie wyjątkową soczystością. Po upływie określonego czasu wyjmij rękaw z piekarnika i poczekaj, aż woreczek nieco odparuje. Następnie otwórz i ostrożnie przełóż zawartość do miski.

Ostrożnie! Kiedy worek pęka, uwalnia się gorąca para. Rób to ostrożnie i z dala od dzieci!

Dzięki tej samej metodzie gotowania możesz dodać jeszcze jeden dodatkowy składnik - grzyby. Szczególnie smacznie będzie smakować z białą i kurkami. Chociaż z pieczarkami też będzie całkiem smacznie!

Gotowe danie można udekorować posiekanymi ziołami lub po prostu dodać kilka listków pietruszki. Ożywi to danie i sprawi, że będzie bardziej atrakcyjne.

Film o gotowaniu mięsa i ziemniaków w folii w naczyniu do pieczenia

Mówiąc dziś o tak smacznym połączeniu jak mięso i ziemniaki, nie możemy pominąć ich przygotowania w folii. Dzięki niemu wszystkie produkty wychodzą jak na parze, a nawet we własnym soku. Korzyści z takich dań dla zdrowej diety są oczywiste i nie budzące wątpliwości.

Można oczywiście przygotować danie z różnych mięs, a także kurczaka i ryb. Ale dzisiaj nie odejdziemy od tematu i ugotujemy go z wieprzowiną. A oto przepis. Proponuję obejrzeć film na ten temat.

To danie, podobnie jak wszystkie inne oferowane dzisiaj, nie jest wyjątkiem i jest przygotowywane bardzo, bardzo szybko i prosto. Wystarczy umieścić wszystkie składniki w folii i włożyć patelnię do piekarnika. Już niedługo będziesz mógł zaprosić swoją rodzinę na pyszny obiad.

Oto dania, na których dzisiaj skończyliśmy.

Jak zapewne już zrozumiałeś, wszystko genialne jest proste! Podobnie jak w naszych dzisiejszych przepisach – wszystko, co pyszne, nie musi być skomplikowane. Dlatego nie przestawajcie zachwycać swoich bliskich smakołykami, nawet jeśli jest na to katastrofalnie mało czasu. A na naszym blogu możesz obejrzeć przepisy na inne ciekawe dania.

A dzisiaj żegnam Cię. Smacznego!

Przepisy krok po kroku na gotowanie ziemniaków z mięsem na blasze do pieczenia z grzybami, warzywami i aromatycznymi przyprawami

2017-11-14 Mila Kochetkowa

Stopień
przepis

8078

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

8 gr.

8 gr.

Węglowodany

9 gr.

134 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na ziemniaki z mięsem na blasze do pieczenia

Proste danie – ziemniaki z mięsem na blasze – będzie prawdziwym wybawieniem, jeśli trzeba nakarmić dużą grupę znajomych. Szybkie i proste, nie trzeba oglądać dania, a składniki w nim zawarte są bardzo proste, a można je przyjemnie urozmaicać przyprawami czy przyprawami.

Składniki:

• Pulpa mięsna (wołowina, jagnięcina lub cielęcina) - 700 g;
• Świeże duże ziemniaki - 1 kg;
• Soczyste marchewki - 2 szt.;
• Suche przyprawy - do smaku;
• Sól i czarny pieprz - do dużego szeptu;
• Trochę oleju roślinnego;
• Świeże warzywa - kilka łodyg.

Przepis krok po kroku na ziemniaki z mięsem na blasze do pieczenia

Ziemniaki i marchewkę pokroić na porcje, włożyć do dużej i wygodnej miski, doprawić przyprawami. Dodaj olej roślinny, posiekane świeże zioła i wymieszaj.

Usuń nadmiar tłuszczu i błon z kawałków mięsa. Opłucz pod bieżącą wodą i dokładnie osusz z nadmiaru wilgoci papierowymi ręcznikami kuchennymi. Mięso pokroić w plasterki lub porcje (jeśli są duże, można je ubić), również doprawić solą i pieprzem, wymieszać.

Mięso wymieszać z plasterkami ziemniaków i ułożyć na blasze do pieczenia. Zalać czystą wodą lub bulionem (kurczakowym, warzywnym) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Temperatura powinna wynosić 200°C, po 10-15 minutach można ją obniżyć do 170°C i „zapomnieć” o przygotowaniu potrawy na 1,5 godziny.

Opcja 2: Szybki przepis na ziemniaki z mięsem na blasze do pieczenia

Możesz szybko przygotować smaczne i satysfakcjonujące ziemniaki z mięsem na blasze do pieczenia dla dużej firmy, jeśli weźmiesz te rodzaje mięsa, które nie wymagają długiego gotowania, takie jak udka czy pierś z kurczaka.

Składniki:

• Dowolne części mięsa z kurczaka - 2 kg;
• Ziemniaki - 1,5 kg;
• Twardy ser (dobrze się topi), na przykład „Cheddar” - 200 gr .;
• Sól i pieprz do smaku;
• Dowolny olej słonecznikowy - 80 ml.

Jak szybko ugotować ziemniaki z mięsem na blasze do pieczenia

Przygotować kurczaka do dalszej obróbki cieplnej – w razie potrzeby posiekać, odciąć nadmiar tłuszczu i skórę (jeśli to konieczne) oraz natrzeć solą i pieprzem oraz przyprawami – według uznania.

Połóż kurczaka na środku blachy do pieczenia, obok ułóż obrane ziemniaki, pokrój je w duże kawałki, dodaj trochę soli i trochę pieprzu.

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika, rozgrzej do 180-195 C i piecz około 28 minut. Zetrzyj twardy ser, a gdy kurczak będzie ugotowany, a ziemniaki staną się miękkie, posyp nim danie. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na 5-6 minut pod grillem; jeśli nie masz jej w piekarniku, a zależy Ci na złocistej skórce, to warto dodać ten składnik wcześniej.

Ziemniaki z mięsem można podawać na blasze do pieczenia, na stół w dużej misce, stawiając je na środku stołu, lub ułożyć na talerzach porcjowane kawałki mięsa i ziemniaków. Warto wtedy udekorować je świeżymi warzywami – na przykład posiekanymi pomidorkami koktajlowymi.

Opcja 3: Pikantny przepis na ziemniaki z mięsem na blasze do pieczenia

Dodanie przypraw czasami bardzo „ożywia” znajome danie, które w rodzinie często przygotowuje i którym potrafi się znudzić. Ale niestety nie każdy wie, jak wybrać odpowiednie przyprawy, i wtedy z pomocą przychodzą proste i zrozumiałe przepisy z naszej skarbonki. Dzisiaj ugotujemy ziemniaki z mięsem na blasze do pieczenia - mięso możesz wybrać według własnego uznania.

Składniki:

• Dowolne mięso według własnego uznania - 550 gr .;
• Młode ziemniaki - 455 gr.;
• Słoik marynowanych grzybów miodowych;
• Ostra papryczka chili - 1 strąk;
• Cebula, młody czosnek - do smaku;
• Imbir - korzeń 2-3 cm;
• Słodka papryka - 1 łyżka. łyżka;
• Sól i czarny pieprz – według upodobań smakowych;
• Trochę oleju roślinnego.

Obraną cebulę pokroić w półpierścienie, zetrzeć ząbki czosnku i obrany korzeń imbiru. Wymieszaj w misce, dodaj słodką paprykę i grubo posiekaną papryczkę chili (aby zmniejszyć pikantność, możesz usunąć z niej nasiona). Wlać odrobinę oleju, dodać sól i czarny pieprz i wymieszać powstały sos.

Mięso pokroić na porcje, jeśli jest to mięso bez kości, plastry należy lekko ubić, aby szybciej osiągnęły gotowość. Mięso posyp przyprawami i ułóż na środku natłuszczonej blachy do pieczenia.

Ziemniaki pokroić, wymieszać z grzybami i ułożyć wzdłuż brzegów mięsa. Podczas pieczenia sok i pikantny sos wymieszają się i przenikną aromatem mięsa i warzyw.

Włącz piekarnik, aby się nagrzał, wybierając tryb pieczenia „Góra - Dół”, rozgrzej go do 200 stopni i umieść blachę do pieczenia na środkowym poziomie. Piec przez 18-20 minut, po czym, jeśli plastry zostały grubo pokrojone, można je odwrócić i kontynuować pieczenie przez kolejne 15-25 minut, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie ugotowane.

Ziemniaki z mięsem na blasze doskonale komponują się z sałatką z dowolnych warzyw sezonowych, warzyw z domowej puszki lub można podkreślić smak potrawy podając pozostałe grzyby, doprawione nierafinowanym olejem i czerwoną cebulą.

Opcja 4: Mięso z indyka z ziemniakami na blasze do pieczenia

Czy na blasze do pieczenia można przygotować pożywne, niskokaloryczne danie z mięsa i ziemniaków? Można oczywiście wykorzystać do tego dietetycznego indyka, dzięki czemu mięso będzie soczyste, a plastry ziemniaków różowe i apetyczne.

Składniki:

• Filet z indyka - 900 gr.;
• Bulwy ziemniaków - 750 gr .;
• Świeży czosnek - 3-4 ząbki;
• Śmietana niskotłuszczowa - 65 ml;
• Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• Trochę soli morskiej i czarnego pieprzu (opcjonalnie);
• 3 gałązki świeżych ziół.

Przepis krok po kroku

Delikatny filet z indyka pokroić na porcje pod kątem 45 stopni (lekko po przekątnej), tak aby powstały większe plastry. Przykryj je kawałkiem pergaminu i ostrożnie chodź po nich zwykłym wałkiem do ciasta. Dzięki tej prostej technice mięso będzie bardziej miękkie, cieńsze i delikatniejsze.

Obierz bulwy ziemniaka i pokrój je w żądane kawałki - dużą kostkę lub średniej wielkości plasterki. Opłucz nadmiar skrobi, osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi, dodaj sól i dopraw przyprawami i kwaśną śmietaną, dokładnie mieszając.

Do ziemniaków dodajemy świeży czosnek, można go rozgnieść płaską stroną noża i posiekać lub przecisnąć przez praskę kuchenną. Do ziemniaków i czosnku dodajemy plasterki mięsa, można je także lekko doprawić porcją soli dla delikatnego i aromatycznego smaku, a następnie ponownie wymieszać wszystkie składniki potrawy.

Wszystko ułóż na blasze i piecz przez 1 godzinę w dość niskiej temperaturze około 167-175 C, na 10 minut przed gotowością, zwiększając ją do maksimum, aby pojawiła się apetyczna skórka.

Danie podawać z sosem na bazie kwaśnej śmietany, ziół i startego świeżego ogórka, udekorowanego świeżymi ziołami.

Opcja 5: Przepis na ziemniaki i mięso (szynka wieprzowa) na blasze

Jedną z wakacyjnych opcji obfitego świątecznego dania mięsnego z przystawką są proste ziemniaki z mięsem na blasze do pieczenia i zaleca się pieczenie mięsa w dużym kawałku - poświęcając trochę czasu na odpowiednie marynowanie.

Składniki:

• Szynka wieprzowa - 1,5-2 kg;
• Bulwy ziemniaków (lub słodki ignam) - 1 kg;
• Płynny miód - 3 łyżki. łyżki;
• Świeże ząbki czosnku - 10 szt.;
• Sos sojowy - 125 ml;
• Musztarda z pełnymi ziarnami - 2 łyżki. łyżki;
• Ostra papryczka chili (w proszku) - 0,5 łyżeczki;
• Imbir - korzeń około 1,5 cm;
• Zioła prowansalskie - 1 łyżka. łyżka;
• 80-90ml. Oliwa z oliwek.

Przepis na gotowanie krok po kroku

Oczyść szynkę z nadmiaru tłuszczu i folii, wykonaj nakłucia w mięsie. Czosnek obierz, przekrój wzdłuż na ćwiartki i włóż kawałek w każde nakłucie.

W misce wymieszaj kredę, sos sojowy i musztardę, dodaj posiekany imbir i ostrą paprykę. Tą mieszanką posmaruj kawałek mięsa, posyp ziołami prowansalskimi i zwiń w rulon, zawijając nadmiar brzegów do środka.

Krok 3:
Mięso w tej formie ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia, obok ułożyć (w całości) obrane bulwy ziemniaka, które należy posolić i posmarować olejem.

Zawiń blachę do pieczenia w folię i włóż do piekarnika nagrzanego do 180-190 C na 1,5-2 godziny.

Jeśli chcesz, tuż przed wyłączeniem ziemniaków możesz położyć na nich plaster łatwo topiącego się sera lub kawałek masła. Podawać na jednym naczyniu, mięso kroimy już na stole - na oczach gości.

Opcja 6: Oryginalny przepis na mięso i ziemniaki w piekarniku na blasze

Mięso z ziemniakami w piekarniku na blasze ─ to danie przygotowywane jest ze standardowego zestawu produktów, które ma każda rodzina. Dla urozmaicenia użyj różnych przypraw, dodatków i oryginalnej porcji.

Składniki:

• 900 gr. wołowina);
• 480 gr. ziemniaki;
• 1 cebula;
• 60 ml oleju kukurydzianego;
• 40 gr. chrzan;
• 80 ml soku pomidorowego (sos);
• 15 gr. sól;
• 5 ml świeżego soku z cytryny;
• 7 gr. pieprz mielony;
• 20 gr. suszony koperek;
• 15 gr. pietruszka;
• 10 gr. bazylika

Przepis krok po kroku na mięso i ziemniaki w piekarniku na blasze do pieczenia

Chudą wieprzowinę pokroić w cienkie plasterki w poprzek włókien.

Lekko ubij kawałki mięsa nożem lub motyką.

Mięso natrzyj mieszanką pieprzu i suszonych przypraw.

Przygotowane mięso włóż do kubka i włóż do lodówki.

Teraz przygotuj ziemniaki: umyj, obierz i pokrój w paski.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem kukurydzianym i włóż do nagrzanego piekarnika.

Paski ziemniaków osusz ręcznikiem, aby uniknąć rozpryskiwania podczas smażenia na gorącym oleju.

Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia.

W ciągu dziesięciu minut zamieszaj ziemniaki dwa lub trzy razy.

Prawie ugotowane ziemniaki odsuń na bok. Posolić mięso i natychmiast położyć je obok niego.

Po czterech minutach obróć mięso na drugą stronę.

Po kolejnych pięciu minutach zmniejsz ogień i sprawdź gotowość.

Chrzan należy posiekać i wymieszać z sosem pomidorowym.

Cebulę pokroić w cienkie pierścienie, dodać sól i skropić sokiem z cytryny.

Mięso i ziemniaki piecze się w piekarniku na blasze w ciągu zaledwie pół godziny. Na rozgrzanym talerzu w formie kawałków ułożyć podsmażone ziemniaki, cebulę, mięso i sos chrzanowy.
Dlaczego w przepisie znajduje się olej kukurydziany? Nie przypala się, nie ma zapachu, jest zdrowe i dobrze komponuje się z wieprzowiną, ale można użyć dowolnego tłuszczu.

Opcja 7: Mięso i ziemniaki w piekarniku na blasze szybko

Ale co zrobić, jeśli pilnie potrzebujesz przygotować oryginalne danie, ale nie ma czasu, a w lodówce jest minimum jedzenia? Odpowiedź: gotuj według naszego przepisu.
Nauczymy Cię, jak szybko ugotować dwa dania jednocześnie. Zacznij gotować zupę, dodaj całe obrane ziemniaki. Dzięki temu bulion będzie bogatszy, a na drugie danie będziesz mieć półprzygotowane ziemniaki. W naszym przepisie przyda się również gotowane mięso z bulionu.

Składniki:

• 200 gr. gotowane mięso;
• 70 gr. wędzony smalec z mięsem;
• 40 gr. Łukasz;
• 400 gr. ziemniaki;
• 240 gr. sos pomidorowy;
• Sól;
• 3 gr. piment;
• 1 liść laurowy.

Jak szybko ugotować mięso i ziemniaki w piekarniku na blasze do pieczenia

Ziemniaki wyjąć z bulionu i pokroić w plasterki.

Mięso oddzielamy od kości i drobno siekamy.

Pokrój szynkę.

Na blasze do pieczenia podsmaż cebulę ze smalcem.

Dodać pomidora, gotowane mięso, ziele angielskie i liść laurowy.

Zbierz smażone potrawy (cebulę, smalec, mięso w pomidorach) w kopcu.

Ułóż wokół ziemniaki.

Już za kilka minut, po podaniu pierwszego dania, gorące mięso i ziemniaki w piekarniku na blasze będą czekać na swoją kolej. W tym przepisie wygodniej jest gotować na patelni bez plastikowego uchwytu, której nie masz nic przeciwko umieszczeniu na blasze do pieczenia.

Opcja 8: Mięso i ziemniaki w piekarniku na blasze i w rękawie do pieczenia

Spróbuj ugotować mięso i ziemniaki we własnym sosie w piekarniku na blasze do pieczenia, używając specjalnego rękawa z folii żaroodpornej. Materiał jest uważany za bezpieczny i nie wydziela szkodliwych substancji nawet po podgrzaniu. W opakowaniu znajduje się również zestaw przypraw dostosowany do rodzaju mięsa, które zamierzasz ugotować.

Składniki:

• 550 gr. mięso (wieprzowina);
• 400 gr. ziemniaki;
• 1 cebula;
• Zestaw przypraw do wieprzowiny.

Jak gotować

Oddziel mięso od kości. Odetnij tłuszcz.

Mięso pokroić w kostkę (5-6 cm).

Obrane ziemniaki pokroić w tę samą kostkę.

Cebulę należy pokroić w małe kostki.

Umieść wszystkie produkty w rękawie.

Zestaw przypraw Maggi rozcieńczyć wodą (100 ml) i wlać do rękawa.

Zabezpiecz otwór w rękawie.

Kilka razy delikatnie potrząśnij rękawem z produktami.

Umieść przedmiot na blasze do pieczenia.

Sprawdź ponownie za godzinę.

Na pewno spodoba ci się ten przepis: blacha do pieczenia jest czysta, a smak potrawy doskonały. Soczyste mięso i ziemniaki z rękawa przełóż do głębokiego kubka, udekoruj świeżymi ziołami i połóż na stole.

Opcja 9: Mięso i ziemniaki w piekarniku na blasze do pieczenia na stół noworoczny

Przygotuj danie, które stworzy atmosferę świąt noworocznych. Aby to zrobić, będziesz potrzebować specjalnego składnika: rozmarynu. Pachnie igłami sosnowymi i pomarańczami. A substancje zawarte w tej przyprawie poprawiają samopoczucie i nastrój.

Składniki:

• 1000 gr. wołowina;
• 900 gr. ziemniaki;
• 300 gr. pomidory drobnoowocowe;
• 2 jajka;
• 10 ml kremu;
• 100 gr. Masło Masło);
• 3 gr. mielona czerwona papryka;
• 5 gałązek pietruszki;
• 1 gałązka rozmarynu.

Przepis krok po kroku

Ziemniaki należy obrać, napełnić wodą i umieścić na kuchence. Będziesz potrzebować puree ziemniaczanego.

Umyj wołowinę, usuń folię i żyły.

Zrób mięso mielone.

Do mięsa mielonego dodać sól, rozmaryn, pieprz.

Ubij jajka ze śmietaną.

Wlać masę jajeczną do mięsa mielonego i dobrze wymieszać.

Jeśli ziemniaki zaczną się gotować, czas wyjąć je z pieca i spuścić wodę.

Do ziemniaków dodać masło i zmiksować.

Z folii zrób kwadratową foremkę i połóż ją na blasze do pieczenia.

Na patelnię wlać puree ziemniaczane i wyrównać.

Z mięsa mielonego uformuj klopsiki o średnicy 5-7 cm.

Ułóż klopsiki i pomidory w rzędach. (Duże pomidory przekrój na połówki, a małe przekłuj widelcem.)

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika. Po 15 minutach sprawdź, czy klopsiki są gotowe.

Jest jeszcze jeden pomysł na pieczenie mięsa i ziemniaków w piekarniku. Na blasze do pieczenia rozłóż folię, ułóż na niej cienką warstwę ziemniaków w kształcie choinki, a następnie ułóż jadalne kulki sylwestrowe: klopsiki i pomidory. Udekoruj gotowe świąteczne danie liśćmi pietruszki.

Opcja 10: Mięso i ziemniaki w piekarniku na blasze z warzywami

To danie można przypisać kuchni męskiej. Przygotowanie jest bardzo proste, wystarczy posiekać wszystkie składniki, usmażyć i dusić do momentu ugotowania. Będziesz potrzebował wszystkich warzyw, które rosły latem na daczy. Możesz ugotować mięso i ziemniaki w piekarniku na blasze z różnymi smacznymi dodatkami i popisywać się!

Składniki:

• 300 gr. wołowina;
• 200 ml jasnego piwa;
• 120 gr. smalec;
• 60 ml oleju z oliwek (słonecznikowego);
• 400 gr. nowe ziemniaki;
• 150 gr. kwaśna śmietana;
• 200 gr. kapusta;
• 80 gr. marchew;
• 60 gr. Łukasz;
• 4 ząbki czosnku;
• 70 gr. świeży groszek;
• 170 gr. pomidor;
• 90 gr. papryka;
• Pół ostrej papryki;
• 250 gr. bakłażan;
• 2 gr. pieprz mielony;
• Pietruszka, koper, bazylia, kolendra.

Instrukcja krok po kroku:

Wołowinę pokroić na duże kawałki w poprzek włókien.

Kawałki mięsa nakłuć nożem.

Mięso zalać szklanką piwa i wstawić do lodówki na godzinę.

Usuń świeży zielony groszek ze strąków. Jeśli masz tylko suszony groszek z zeszłego roku, będziesz musiał go namoczyć 5 godzin przed gotowaniem, a rozgnieciony groszek na godzinę przed gotowaniem.

Młodych ziemniaków nie trzeba obierać. Wybierz całe owoce i dokładnie wyszoruj szczoteczką pod bieżącą wodą.

Z bakłażana zdjąć skórę, pokroić w kostkę (4-5 cm) i zalać zimną, osoloną wodą.

Zaparzyć pomidory wrzącą wodą. Po kilku minutach usuń z nich cienką skórkę.

Marchew i cebulę należy obrać. Usuń nasiona z papryki.

Marchewkę pokroić w plasterki o grubości 2 cm.

Cebulę i pieprz podzielić na 5-6 części, następnie dodać sól.

Oddziel liście od kapusty. Trzy liście zostaw w całości, a resztę pokrusz w kwadraty. Pieprz i dodaj sól do kapusty.

Usuń skórkę z czosnku.

W kubku z bakłażanem woda stała się ciemna i gorzka. Płyn ten należy spuścić, a warzywa umyć.

Nasmaruj ziemniaki, marchewkę, cebulę, czosnek, bakłażany i kapustę olejem roślinnym.

Mięso (pieczęć) smażymy ze wszystkich stron na rozgrzanej blasze do pieczenia.

Do mięsa dodajemy kawałki smalcu i ostrą paprykę.

Pozostałe warzywa ułóż na blasze do pieczenia.

Gdy warzywa się usmażą, dodaj do nich śmietanę.

Mięso i ziemniaki w piekarniku przykryj blachą do pieczenia całymi liśćmi kapusty.

Po czterdziestu minutach sprawdź miękkość warzyw.

Zamiast oliwy można użyć delikatniejszego oleju kukurydzianego lub cierpkiego oleju lnianego. Dodaj także śmietanę do swojego smaku. Danie można podawać w porcjach na chlebie pita, sałacie lub liściach kapusty.