Zwykłe śniadanie dla wielu osób to jajecznica. W końcu można go przygotować w ciągu kilku minut, ale okazuje się obfity i smaczny. Aby urozmaicić zwykłe menu, możesz ugotować jajecznicę z boczkiem. I uwierz mi, zarówno Ty, jak i Twoi bliscy docenicie to danie. Jajka sadzone gotowane z boczkiem świetnie smakują i świetnie wyglądają. Możesz ugotować to danie z jajkami przepiórczymi (tak jak ja) iz kurczakiem.

Składniki

Aby zrobić bekon i jajka, będziesz potrzebować:

boczek - 150 g;

jajka - 6-8 przepiórek lub 3-4 kurczaków;

zielona cebula - 3-4 pióra (do serwowania);

sól, przyprawy - do smaku.

Kroki gotowania

Przygotuj niezbędne składniki.

Nie zdejmując boczku z patelni, wbij jajka. Nie musisz przykrywać patelni pokrywką. Jajecznicę gotujemy z boczkiem i jajkami przepiórczymi na średnim ogniu przez 2-3 minuty, z jajami kurzymi - 3-4 minuty.

Dopraw do smaku solą i przyprawami.

Smacznego! Gotuj z miłością!

Z bekonem? Często podobne pytanie zadaje szefom początkujących kucharzy, którzy chcą zadowolić się pożywnym śniadaniem. Gotowanie takiego przysmaku nie sprawia trudności nawet nieudolnym kucharzom.

Kulinarny klasyk angielskich szefów kuchni: bekon, sir!

Zdobądź minimalny zestaw składników, aby rozpocząć swoją podróż przez strony brytyjskich książek kucharskich. Bekon i Jajka to prosty i niedrogi przepis na obfite śniadanie.

Użyte produkty:

• 8 plastrów boczku;
• 8 dużych jaj;
• 110 g startego parmezanu;
• 75 ml ciężkiej śmietany;
• 60 g posiekanej cebuli;
• 55 g masła;
• rozmaryn.

Procesy gotowania:

1. Boczek usmaż na patelni, aż będzie chrupiący, odstaw na bok.
2. Śmietanę ubić z jajkami, doprawić przyprawami, dokładnie wymieszać.
3. Roztop masło na średnim ogniu, a następnie dodaj ubite jajka.
4. Jajka gotujemy na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu żaroodporną łopatką, zeskrobując na plasterki.
5. Na patelnię wrzucić boczek, usmażyć jajecznicę, posypać startym serem.

Udekoruj przysmak resztą parmezanu, zieloną cebulką. Podawać z opiekaną kromką chleba. Urozmaicić przepis, używając delikatnej mozzarelli zamiast twardego sera.

Tradycje restauracyjne Paryża. z boczkiem i serem

Jak usmażyć bekon i jajka zgodnie z francuskimi kanonami kulinarnymi? Cienki omlet można wypełnić nadzieniem warzywnym, kawałkami mięsa lub plastrami grzybów.

Użyte produkty:

• 125 g cienkiego boczku;
• 85 g startego sera;
• 20 g masła;
• 1 średnia czerwona cebula;
• 4 jajka.

Procesy gotowania:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na małej patelni na średnim ogniu.
2. Dodać cebulę i boczek, smażyć 2-3 minuty cały czas mieszając.
3. Ubić dwa jajka, rozcieńczyć odrobiną zimnej wody.
4. Doprawić przyprawami, dokładnie wymieszać.
5. Na patelnię z cebulą i boczkiem stopniowo wlewać masę jajeczną.

Smaż bekon i jajka przez 3-4 minuty, podawaj z bagietką francuską. Udekoruj liśćmi sałaty, pikantnymi gałązkami pachnących ziół (koperek, pietruszka).

Proste i pożywne śniadanie z jajkami i warzywami

Urozmaicaj swój zwykły posiłek, krojąc świeże warzywa, na przykład plasterki pomidorów lub kółka ogórków. Miłośnicy kulinarnych eksperymentów mogą dodać miętę.

Użyte produkty:

• 5-6 jaj;
• 2-4 plastry boczku;
• Pomidory koktajlowe;
• kalafior;
• szparag.

Procesy gotowania:

1. Boczek podsmażyć na średnim ogniu do uzyskania pysznej skórki, przełożyć na ręczniki papierowe.
2. Na tej samej patelni podsmażasz jajka, szparagi, schludne różyczki kalafiora.
3. Pomidory pokroić na dwie połówki, smażyć z jajecznicą przez 2-3 minuty.

Przed podaniem danie udekorować posypanymi pikantnymi przyprawami (ziołami włoskimi lub prowansalskimi), dodatkowo można usmażyć cebulę lub krążki cebuli jałtańskiej.

Jak usmażyć jajecznicę z boczkiem, pomidorami i cebulą?

To połączenie ziemniaków z bekonem, pachnącą cebulą i mięsistymi kawałkami pomidorów to obfita odmiana tradycyjnego dania. Obfitym posiłkiem może być pożywne śniadanie lub kolacja.

Użyte produkty:

• 790 g obranych ziemniaków;
• 90 ml oliwy z oliwek;
• 6 sztuk boczku;
• 4 cebule;
• 4 duże jajka;
• 2 dojrzałe pomidory;
• kminek, kolendra.

Procesy gotowania:

1. Ziemniaki pokroić w zgrabną kostkę, podsmażyć na patelni z oliwą z oliwek.
2. Gotuj przez 18-20 minut, aż apetyczne plastry staną się złocistobrązowe.
3. Dodaj bekon, krążki cebulowe, smaż przez kolejne 7-11 minut.
4. Pokrój pomidory w kostkę, dodaj do składników z poprzedniego akapitu.
5. Gotuj przez 1-2 minuty, aż dojrzałe pomidory zaczną mięknąć.
6. Za pomocą łopatki przesuń ziemniaki na boki patelni.
7. Dodaj połowę pozostałego masła do koła, a następnie ubij 2 jajka.

Usmaż jajecznicę z bekonem i pomidorami, aż białko się zetnie. Ostrożnie wlej zawartość patelni na talerz do serwowania, podawaj na gorąco.

Niuanse kuchni kawalerskiej. Jajka sadzone z mięsem

Wielu uważa jajecznicę za prymitywne danie śniadaniowe, ale jest to uniwersalne jedzenie, które nadaje się jako szybka przekąska między głównymi posiłkami, gdy nie ma czasu na skomplikowane manipulacje w kuchni.

Użyte produkty:

• 2 paski boczku;
• 4 jajka;
• 1 średni pomidor.

Przygotuj składniki: pomidor pokrój w cienkie półpierścienie, boczek w drobną kostkę. Kawałki mięsa smażymy na oleju słonecznikowym, dodajemy do nich pomidory. Po 3-4 minutach wlej jajka na patelnię, dopraw przyprawami.

Przepis na powolną kuchenkę: jak usmażyć jajecznicę z boczkiem

Możesz uprościć sobie poranną rutynę kulinarną, korzystając z usług narzędzia kuchennego. Włącz tryb „Smażenie” i zacznij gotować pożywną jajecznicę.

Użyte produkty:

• 3-4 jajka;
• 120 g startego sera;
• 90 g boczku;
• 75 g zielonej fasoli;
• 30-50 g brokułów;
• czosnek w proszku.

Procesy gotowania:

1. Boczek pokroić w drobną kostkę, brokuły i fasolkę szparagową na dwie połówki.
2. Składniki z poprzedniego akapitu usmażyć na patelni z oliwą lub olejem słonecznikowym.
3. Dopraw solą, czosnkiem w proszku. W razie potrzeby dodaj tymianek i kolendrę.
4. Jajka rozbić, usmażyć jajecznicę z boczkiem i warzywami przez 3-4 minuty.

Podawaj gotowy przysmak ze świeżymi zielonymi liśćmi, plasterkami pomidora koktajlowego, kromką chleba. Chleb ugotować w tosterze lub usmażyć na patelni, posmarować z obu stron pikantnym czosnkiem.

Nowe podejście do gotowania! Dojrzała jajecznica z awokado

Czy można smażyć bekon i jajka w awokado? Oczywiście! Ten przepis jest tego apetycznym dowodem. Owoce o zielonych bokach to wszechstronny składnik, który dobrze łączy się z wieloma różnymi składnikami.

Użyte produkty:

• 1 średnie awokado;
• 130 g boczku;
• 2 jajka;
• tarty ser.

Procesy gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.
2. Awokado obieramy ze skóry, kroimy na dwie połówki, usuwamy pestkę.
3. Użyj łyżeczki, aby zgarnąć część pysznego miąższu.
4. Wlej jajko do otworu w środku awokado.

Na wierzch posyp startym parmezanem i posiekanym boczkiem. Piec przysmak w piekarniku przez 13-18 minut. Podawać na gorąco, przyozdobione pachnącymi gałązkami koperku lub pietruszki.

Małe kubeczki na jajka z papryczką jalapeno

Po co smażyć bekon i jajka, skoro składnik mięsny można wykorzystać jako farsz do jajka na twardo? Taka niestandardowa przekąska idealnie wpasuje się w świąteczny wieczór lub domowe przyjęcie.

Użyte produkty:

• 12 dużych jaj;
• 6 pasków boczku;
• 2 papryczki jalapenos;
• 110 ml majonezu;
• 30 ml octu ryżowego;
• 16 g musztardy francuskiej;
• 5-8 g cukru;
• papryka, papryka czerwona.

Procesy gotowania:

1. Jajka ugotować, pokroić na dwie połówki.
2. Usuń żółtka, umieść je w osobnym pojemniku.
3. Ubij składnik jajka widelcem.
4. Dodaj majonez, ocet ryżowy, mieloną musztardę i cukier.
5. Jalapeno pokroić w drobną kostkę, boczek posiekać.

Każdą połówkę nadziewać nadzieniem z surowego boczku i ostrej papryki, posypać masą żółtkową. Dopraw pikantną papryką, ostrymi czerwonymi płatkami przypraw.

Wyjątkowe ciasta z boczkiem i tartym serem

Jajecznicę z boczkiem możesz ugotować w następujący sposób, który satysfakcjonująco różni się od klasycznej jajecznicy. Taki przysmak jest nie tylko bardzo prosty i smaczny, ale także piękny wizualnie.

Użyte produkty:

• 7 sztuk boczku;
• 7 jaj;
• 7 kromek chleba;
• 90 g startego sera.

Procesy gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
2. Smaż schludne paski boczku na patelni.
3. Wytnij kółka z prostokątnych kromek chleba, użyj specjalnej foremki do ciastek lub dna szklanki.
4. Owiń kawałek boczku na obwodzie kręgu chleba.
5. Posyp posiekany ser na środek każdej kromki chleba.

Rozbij po jednym jajku na każdym kawałku, uważając, aby nie złamać żółtka. Piecz te ciasta przez 12-17 minut. Doprawić przyprawami przed podaniem, udekorować resztą sera.

Brytyjczycy podają jajka i mięso osobno, Amerykanie podają je w fałszywym naczyniu, mieszając jajka łopatką. Tradycyjne danie dobrze komponuje się z roślinami strączkowymi jako dodatek. Bekon i jajka to tradycyjne angielskie śniadanie. W większości przypadków do tego dania podaje się pomidory w puszkach lub świeże, smażone pieczarki i tosty z masłem. Istnieje wiele przepisów na gotowanie potraw: można piec w piekarniku, smażyć z różnymi dodatkami. W tym artykule dowiesz się, jak ugotować kilka pysznych opcji na to śniadanie.

Jak gotować jajecznicę i bekon na śniadanie - przepisy ze zdjęciami

Aby poranny posiłek był smaczny, apetyczny, musisz przestrzegać kilku prostych zasad. Wybierz wysokiej jakości produkt mięsny z równomierną zmianą tłuszczu i mięsa. Warstwa tłuszczu powinna wynosić nie więcej niż 2 cm, umiarkowanie posolić naczynie i nie rozgotowywać produktu mięsnego, w przeciwnym razie stanie się twardy i bardzo słony, tracąc składnik tłuszczowy. Ponadto nie jest wymagany olej, ponieważ podczas smażenia boczku uwalniany jest tłuszcz, który wystarcza do gotowania jajek.

Jajka sadzone z bekonem, pomidorami i serem

Jajka sadzone z dodatkiem pomidorów, sera, boczku to idealne danie na śniadanie. To jeden z ulubionych sposobów gotowania jajek dla wielu gospodyń domowych. Idealne są pomidory cherry lub campari, w połączeniu z serem, produktem mięsnym, nadają potrawie doskonały smak. Wymagane składniki:

• jajka - 4 szt .;
• pomidory - 1 szt .;
• boczek - 2 plastry;
• koperek - 5 gałęzi;
• sól, pieprz czarny - do smaku.

Przepis krok po kroku:

• Patelnia musi być podgrzana na umiarkowanym ogniu. Rozprowadzamy produkt mięsny, pokrojony na długie czterocentymetrowe kawałki. Smaż przez kilka minut z jednej strony.
• Odwróć się na drugą stronę. Następnie ułóż pokrojone plastry pomidora.
• Po minucie odwróć pomidory na drugą stronę. Smażymy trochę ponad minutę.
• Smażone potrawy należy polać jajkami, posypać czarnym pieprzem i solą do smaku.
• Gdy wszystko będzie gotowe, posyp posiekanymi ziołami.

Z pieczarkami i cebulą

Jajecznica z cebulą, pieczarkami i boczkiem to włoska odmiana słynnego śniadania. Połączenie chrupiącego boczku, pachnących grzybów, smażonej słodkiej cebulki tworzy idealną bazę pod jajka. Dodatkowo można dodać smażone szparagi, które nadadzą potrawie soczystości, większej sytości. Wymagane składniki:

• pieczarki - 200 g;
• boczek - 6 plastrów;
• tymianek - 4 gałązki;
• jajka - 4 szt .;
• sól, czarny pieprz mielony - do smaku;
• cebula - 0,5 szt .;
• zielona cebula - do podania.

Instrukcja krok po kroku:

• Postaw patelnię na umiarkowanym ogniu. Gdy się rozgrzeje, dodać boczek pokrojony na 1,5 cm kawałki i smażyć na chrupko.
• Wyciągamy produkt mięsny, kładziemy go na talerzu. W roztopionym tłuszczu usmaż pokrojone w plasterki pieczarki, posiekaną cebulę. Dodaj liście gałązki tymianku. Sól, pieprz do smaku.
• Wkładamy boczek na patelnię, wbijamy jajka, posypujemy solą i czarnym pieprzem. Smażyć, aż skończysz. Podczas serwowania posyp posiekaną zieloną cebulką.

Przepis w języku angielskim

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, a klasyczna angielska jajecznica uważana jest za idealną opcję na obfity, pyszny poranny posiłek. Aby danie było jeszcze lepsze, podawaj je z połówkami pomidorków koktajlowych, świeżą zieloną cebulką i kozim serem. Wymagane składniki:

• boczek - 4 plastry;
• jajka - 4 szt .;
• sól, czarny pieprz mielony - do smaku.

Kurs mistrzowski krok po kroku:

• Umieść patelnię na średnim ogniu. Gdy się rozgrzeje, połóż pokrojone plastry produktu mięsnego.
• Gdy produkt mięsny jest z jednej strony zarumieniony, odwróć go na drugą.
• Po minucie ubić jajka, posypać czarnym pieprzem i posolić do smaku.
• Gotowe przełóż na płaskie naczynie. W razie potrzeby posyp posiekaną zieloną cebulką, dodaj posiekane pomidorki koktajlowe, pokruszony kozi ser.

Zawartość kalorii w naczyniu

Jajka sadzonego nie można przypisywać potrawom dietetycznym, ponieważ boczek jest produktem zawierającym dużą ilość tłuszczu. Jedna porcja to jedna trzecia dziennego zapotrzebowania danej osoby. W poniższej tabeli możesz poznać wartość energetyczną dania i jego poszczególnych składników.

Tabela - Jajecznica kaloryczna

Produkt	Mierzyć	Waga, g	Białka, g	Węglowodany, g	Tłuszcze, g	Zawartość kalorii, kcal
Kurze jajo	3 szt.	141	17,9	0,9	15,3	221,4
Boczek	125 gramów	125	28,7	0	56,2	625
Pomidory	1 szt.	95	0,5	3,9	0,2	19
Sól	2 gramy	2	0	0	0	0
Całkowity		363	47,2	5	71,8	865,4
Razem na 1 porcję		182	23,6	2,5	35,9	423,7
Razem na 100 g		100	13	1,4	19,8	238,4

Wideo: jak gotować bekon i jajka w wolnej kuchence

Bekon i jajka to proste i popularne danie, które przyjechało do nas z Irlandii i Anglii. To pyszne, obfite śniadanie. Ugotowanie go znacznie ułatwi korzystanie z takiego asystenta kuchennego, jak powolna kuchenka. W zależności od modelu urządzenie posiada wiele trybów, które nadają się do gotowania: smażenie, pieczenie, pieczenie. Zgodnie z prezentowanym filmem dowiesz się, jak ugotować oryginalne śniadanie z dodatkiem pomidorów, imbiru, sosu sojowego. Pomidory nadają potrawie soczystość, przyjemną słodycz, a dwa ostatnie składniki - pikantność i pikantność.

Bekon i jajka są częścią tradycyjnego angielskiego śniadania, szczególnie uwielbianego przez legendarnego detektywa Sherlocka Holmesa. Jedzą nożem i widelcem i zwykle gotują tak: osobno smażony produkt mięsny i osobno, na tej samej patelni, jajecznicę. Razem z nią Brytyjczycy, przyzwyczajeni do obfitego śniadania, lubią serwować smażone grzyby, świeże lub konserwowe pomidory, a także dwa lub trzy tosty z masłem. Popij posiłek dużą ilością kawy lub soku pomarańczowego.

Kaloryczność jajecznicy z boczkiem - 239 kcal na 100 g produktu. Jedna porcja będzie stanowić około jednej trzeciej dziennej zawartości kalorii zwykłego człowieka, więc danie nie może być zaklasyfikowane jako dietetyczne. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, boczek nie jest polecany osobom aktywnie odchudzającym się. Również dania zawierające wędliny nie są przygotowywane dla dzieci i osób z chorobami układu krążenia.

tajemnice kulinarne

• Wybierz dobrej jakości boczek. Oceń wygląd produktu: przy naturalnym wędzeniu mięso ma brązowy odcień, pod wpływem płynnego dymu – pomarańczowy lub żółty. Dobry boczek ma równomierną przemianę mięsa i tłuszczu z warstwą tłuszczu nie większą niż 2 cm.
• Nie rozgotowuj produktu mięsnego. Po utracie składnika tłuszczowego stanie się słony i twardy.
• Sól oszczędnie. Boczek jest zwykle już słony, więc zbyt duża ilość soli może zepsuć smak potrawy.
• Nie dodawaj oleju podczas smażenia boczku. Gdy patelnia jest podgrzewana, tłusta warstwa produktu zaczyna uwalniać tłuszcz, który wystarcza do gotowania zarówno mięsa, jak i jajek. Nadmiar tłuszczu wpłynie nie tylko na smak potrawy, ale także na sylwetkę.

Klasyczny przepis

Jak usmażyć bekon i jajka jak na zdjęciu? Przepisów jest wiele: więc Brytyjczycy wolą gotować i podawać bekon i jajka osobno, mieszkańcy USA - w jednym złożonym naczyniu, bez smażenia jajecznicy na skórkę, ale mieszając ją łopatką. Tradycyjna jajecznica i bekon zazwyczaj nie zawierają żadnych dodatkowych składników i dobrze komponują się z roślinami strączkowymi jako dodatek lub dip.

Będziesz potrzebować:

• jajka - 3 sztuki;
• boczek - 150 g;
• przyprawy, sól;
• warzywa.

Gotowanie

1. Boczek pokroić w cienkie plasterki. Smaż plastry na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu z obu stron, aż będą przezroczyste, przez około 1-2 minuty.
2. Wbij jajka do bekonu, aby żółtka pozostały nienaruszone.
3. Smaż jajka przez 3-4 minuty. Po zakończeniu posyp ziołami.

Do przepisu na bekon i jajka nie wolno dodawać warzyw (pomidory, cukinia, kukurydza, zielony groszek, papryka), a także drobno posiekanej cebuli. Zaleca się ostrożne doprawianie potrawy, ponieważ boczek jest zwykle już słony.

Według naukowców wędzony boczek (wraz z szynką, smalcem i konserwami) przy długotrwałym stosowaniu zwiększa ryzyko raka jelita. Bezpieczna ilość produktu dla organizmu to zaledwie 70 g tygodniowo.

Oryginalne przepisy na omlet z bekonem

Jajka sadzone z pomidorami krok po kroku

Jajka sadzone z boczkiem i pomidorami - danie, które łączy w sobie apetyczne i zdrowe. Jak wszystkie warzywa nasycają się witaminami, pełnią funkcję antyoksydacyjną – zatrzymują proces utleniania komórek w organizmie. Pomidory można stosować zarówno zwykłe, jak i wiśniowe - tylko w tym przypadku 3 razy więcej. Ponadto składnik pomidorowy można również dodać do potrawy jako pomidor lub pomidory we własnym soku na tym samym etapie przygotowania - danie będzie soczyste i zachwyci przyjemną kwaskowatością.

Będziesz potrzebować:

• jajka - 3 sztuki;
• boczek - 100 g;
• czosnek - 2 zęby;
• pomidory - 2 sztuki;
• ser - 200 g;
• cebula (czerwona) - 1 sztuka;
• olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• kolendra – garść;
• sól, pieprz - po szczyptę.

Gotowanie

1. Pokrój boczek na małe kawałki lub plastry.
2. Pomidory sparz i, usuwając z nich skórkę, grubo posiekaj.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie, drobno posiekać czosnek. Smażyć razem z pomidorami i mięsem na oleju roślinnym przez 10 minut.
4. Jajka ubić solą i pieprzem i polać warzywami. Gdy białko straci przezroczystość, posyp naczynie startym serem, kolendrą i gotuj pod przykryciem przez kolejne 2 minuty. Możesz się zgłosić!

Eksperci kulinarni radzą, aby wraz z tartym serem dodać do potrawy porcję tostów z czarnego chleba, pokrojonego w kostkę i startego z czosnkiem. Jeśli chcesz zrobić omlet z boczkiem i pomidorami, na etapie miksowania dodaj do jajek 60 g (3 łyżki stołowe) mleka.

Tradycyjnie omlet gotuje się w mleku, ale zmieszanie jajek z naturalnym niskotłuszczowym jogurtem sprawi, że danie będzie bardziej satysfakcjonujące, delikatniejsze i pozwoli pozbyć się świeżości, nabierając pikantnej kwaskowatości.

Z twarogiem

Mięso i twarożek - niezwykłe, ale smaczne połączenie produktów w jajecznicy. Danie z dodatkiem twarogu okazuje się bardzo soczyste, delikatne i zdrowe. Aby jajecznica upiekła się równomiernie i cieszyła przyjemnym smakiem, twaróg przed gotowaniem należy zmielić na jednorodną ziarnistą masę.

Będziesz potrzebować:

• jajka - 3 sztuki;
• boczek - 125 g;
• twarożek - 200 g;
• pieprz mielony, czarny;
• Sól.

Gotowanie

1. Boczek pokroić w cienkie plasterki i smażyć na patelni przez 3 minuty.
2. Lekko ubij jajka solą i pieprzem.
3. Mięso polać masą jajeczną i gotować na małym ogniu przez 2 minuty.
4. Twarożek włożyć do naczynia i po wymieszaniu dusić jeszcze przez 1,5-2 minuty, aż twarożek się rozgrzeje. Gotowy!

Twaróg z powodzeniem można zastąpić taką samą ilością sera miękkiego i przygotować zgodnie z recepturą. Zaleca się podawać danie ułożone na wstępnie ugotowanych gorących grzankach.

Z fasolą (przepis od Jacka Londona)

Uważa się, że połączenie bekonu i fasoli w jednym daniu zostało wymyślone przez Jacka Londona podczas surowej zimowej wyprawy do Klondike. Anglik wymieszał składniki i zamroził je w postaci brykietów, które następnie podgrzał nad ogniem. Tradycyjnie do dania używano fasoli, ale przy dostosowaniu do naszych czasów nie jest zabronione zastępowanie ich fasolką szparagową lub fasolą w puszkach.

Będziesz potrzebować:

• fasola w puszkach - 1 puszka;
• jajka - 5 sztuk;
• boczek - 100 g;
• cebula - 1 głowa;
• Sól.

Gotowanie

1. Boczek pokroić w frytki i smażyć na patelni z drobno posiekaną cebulą przez 7 minut.
2. Odcedź płyn z fasoli i wlewając go do masy z boczku i cebuli duś jeszcze 5 minut.
3. Jajka wymieszać z solą i wlać na patelnię z resztą produktów. Gotuj 3-5 minut, aż będzie gotowe.

Do przygotowania jajecznicy z suchej fasoli potrzebne są rośliny strączkowe, moczone przez 4 godziny, wstępnie ugotowane w osolonej wodzie i dalej gotowane zgodnie z przepisem. Przygotowując jajecznicę z zieloną fasolką należy ją gotować do ugotowania (około 7 minut) i skrócić czas duszenia na patelni do 2 minut. To obfite i smaczne danie, które Brytyjczycy lubią gotować na śniadanie, jest również charakterystyczne dla kuchni azjatyckiej, gdzie obficie dodaje się do niej pikantne przyprawy.

Każdy przepis na omlet z boczkiem jest pyszny na swój sposób. Jednak każda z nich może pochwalić się zarówno niezwykłą apetyzmem, jak i sytością, która utrzyma się do obiadu. Spróbuj!

Jajka sadzone na smalcu to zarówno szybka przekąska, jak i bardzo satysfakcjonujące danie.

Można bez końca spierać się o kolejność układania składników i rodzaj garnków, ale jedno pozostaje niezmienne – świeże, wysokiej jakości produkty wiele w tym daniu znaczą.

Bekon i Jajka - Ogólne Zasady Gotowania

Boczek i jajka można szybko ugotować na patelni, po chwili - w piekarniku, a bardzo szybko - w kuchence mikrofalowej. Aby jajecznica nie przywierała do patelni i się nie przypalała, najlepiej użyć nowoczesnych naczyń z powłoką zapobiegającą przywieraniu lub użyć patelni „babciowej” o grubych ściankach. Do pieczenia w piekarniku potrzebne będą małe okrągłe foremki, w których piecze się babeczki lub bułeczki. W kuchence mikrofalowej jajecznica gotuje się w specjalnych pojemnikach: szklanych, ceramicznych lub plastikowych.

Boczek można stosować zarówno wędzony, jak i solony. Kroi się go w cienkie plasterki i kruszy zgodnie z przepisem. Możesz również kupić wstępnie pokrojony boczek. Kawałki lub paski boczku są zwykle smażone przed użyciem do dalszego gotowania. Stopień upieczenia kawałków mięsa może zależeć tylko od własnych upodobań lub receptury. Jajka smażone są na plasterkach smażonego bekonu, ale istnieją przepisy, w których plastry bekonu są używane jako skorupa gotowanej jajecznicy.

Do bekonu i jajek można dodać warzywa, grzyby, ser lub kiełbaski.

Każdy wybiera stopień przygotowania jajecznicy, biorąc pod uwagę osobiste preferencje: ktoś lubi dobrze upieczone żółtko, a ktoś lubi płyn.

Bekon i Jajka - Angielskie Smażone Walijskie Jajka Smażone

Składniki:

150 gramów solonego boczku, pokrojonego w plastry

Przyprawy do smaku;

Olej rafinowany, słonecznikowy;

Trzy duże jajka.

Metoda gotowania:

1. Pokrój plastry boczku na szerokie kawałki.

2. Wlej trochę mniej niż pół łyżki oleju na patelnię i podgrzej na małym ogniu.

3. Ułóż kawałki boczku na dnie patelni. Nie obniżając ani nie zwiększając ognia, smaż boczek, aż plastry staną się przezroczyste.

4. Rozbij jajka na wierzchu, staraj się robić to bardzo ostrożnie, aby żółtka się nie rozprzestrzeniły.

5. Nie przykrywając pokrywką, przygotować jajecznicę. W gotowych jajkach sadzonych białko powinno nabrać mlecznobiałego koloru, a żółtka powinny pozostać płynne, nie pokryte białawym filmem.

6. Pod koniec gotowania posyp jajka sadzone przyprawami, sól i udekoruj posiekanymi ziołami. Posyp solą tylko białka.

Jajecznica Z Boczkiem - "Jajecznica Z Serem"

Składniki:

Cztery jajka;

120 gramów solonego boczku;

Młody łuk;

Solona bryndza.

Metoda gotowania:

1. Wbij jajka do małej miski i lekko ubij widelcem razem z solą. Jeśli masz solony ser, nie powinieneś dodawać soli.

2. Pokrój ukośnie zielone pióra cebuli w cienkie pierścienie i drobno posiekaj koperek.

3. Boczek pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na patelni bez dodawania oleju. Półtorej minuty z każdej strony.

4. Następnie napełnij plastry jajkami i gotuj na tym samym ogniu przez 2 minuty.

5. Następnie dodaj pokruszony na małe kawałki ser, drobno posiekany koperek i piórka z zielonej cebuli. Mieszaj i trzymaj przez kolejne 2 minuty w tym samym trybie.

Jajecznica z bekonem i bakłażanem

Składniki:

Jeden mały bakłażan;

gorzka żarówka;

Trzy jajka;

Oliwa z oliwek;

Solony boczek - 100 gr.

Metoda gotowania:

1. Bakłażana opłukać ciepłą wodą, obrać i pokroić w drobną kostkę. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie.

2. Zwilż spód patelni z „nieprzywierającą” oliwą lub innym olejem roślinnym. Delikatnie posmaruj go cienko pokrojoną wieprzowiną i usmaż kawałki, odwracając po minucie na przeciwną stronę.

3. Jak tylko plastry smalcu staną się przezroczyste, połóż na nich kawałki bakłażana i cebuli. Jeśli tłuszcz nie jest wystarczająco wytopiony, dodaj trochę oleju. Smażyć warzywa z wieprzowiną na małym ogniu, aż ich kawałki nabiorą złotego koloru, koniecznie posolić.

4. Lekko zmniejsz ogień i rozbij jajka na smażonym bakłażanie.

5. Lekko posolić, jeśli to konieczne, przykryć i dalej podgrzewać naczynie do pożądanej gotowości jajek.

Jajka sadzone z boczkiem w chlebie pita w piekarniku

Składniki:

Duży arkusz cienkiego, niezbyt smażonego chleba pita;

200 gramów wędzonego boczku;

Dwa małe ogórki kiszone;

Ser, odmiany „Poshekhonsky” lub inny o pikantnym smaku - 150 gr .;

100 gr. suszone pomidory;

4 łyżki musztardy „francuskiej”;

Mieszanka oregano i cząbru.

Metoda gotowania:

1. Boczek i pikle pokroić w cienkie, krótkie paski. Ser zetrzyj na najmniejszy okruch.

2. Rozłóż chleb pita i pokrój go na cztery równe części.

3. Weź ceramiczne pojemniki do pieczenia (4 szt.) i wyłóż ich dno i boki chlebem pita, formując koszyki.

4. Ułóż ogórki z mięsem w foremkach. Nałóż na nie łyżkę musztardy i posyp serem.

5. Na ser położyć dwa plasterki suszonych pomidorów i ostrożnie wbić po jednym jajku do każdej foremki. Staraj się, aby żółtko było nienaruszone.

6. Na wierzch posyp mieszanką soli i ziół.

7. Foremki wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 15 minut.

Jajka sadzone z boczkiem i grzybami

Składniki:

200 gr. świeże młode pieczarki;

Cztery średniej wielkości jajka;

6 plastrów boczku (słony)

Połowa małej cebuli;

Trzy gałązki świeżego tymianku, młode pióra cebuli.

Metoda gotowania:

1. Wieprzowinę pokroić w plastry o grubości 1,5 cm, pieczarki w plastry lub cienkie paski, a cebulę w średniej wielkości kawałki.

2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i włóż do niej kawałki mięsa. Odkryte, smażyć z obu stron, aż będą chrupiące. Natychmiast przenieś go do osobnej miski.

3. W roztopionym tłuszczu podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta i połóż na niej grzyby. Gdy cała wilgoć wyparuje, dodaj tymianek i podgrzewaj przez kolejne 2 minuty, następnie sól, koniecznie pieprz. Zwróć wcześniej ułożone mięso na patelnię i natychmiast rozbij jajka.

4. Białko posyp drobną solą i usmaż jajecznicę. Sam wybierz stopień gotowości. Jeśli nie lubisz płynnego żółtka - przykryj pokrywką.

5. Gotowe naczynie przenieś szeroką szpatułką na talerz i udekoruj posiekaną zieleniną cebuli na wierzchu.

Oryginalna jajecznica na boczku w piekarniku

Składniki:

Sześć plasterków solonego boczku;

Sześć jaj kurzych;

Kilka piór cebuli.

Metoda gotowania:

1. Ustaw regulator temperatury piekarnika na 180 stopni. W czasie, gdy się nagrzewa, przykryj blachę do pieczenia pergaminem, rozłóż na niej paski boczku i wstaw do piekarnika na 10 minut, aby rozpuścić nadmiar tłuszczu, a następnie dobrze zwinięte warstwy wieprzowiny.

2. Wyjmij upieczone plastry z blachy do pieczenia na jednorazowy ręcznik i delikatnie osusz. Nie wyłączaj piekarnika.

3. Przykryj boki małych silikonowych wkładek do babeczek wysuszonymi paskami boczku, pozostawiając dno otwarte. Umieść jeden pasek mięsa na jednej formie.

4. Następnie wlej jedno jajko do środka foremek, posyp mielonym pieprzem i solą, starając się nie dostać na żółtko.

5. Połóż formy na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 10 minut.

6. Gotowe jajka ostrożnie wyjmij z foremek, uważając, aby nie uszkodzić żółtka, a na wierzch posyp posiekaną zieloną cebulką.

Jajka sadzone z boczkiem i szynką w bułce

Składniki:

Trzy małe okrągłe bułeczki;

Jajka - 3 szt .;

50 gr. wędzony bekon;

Szynka gotowana - 70 gr.;

60 gr. topienie sera;

Masło.

Metoda gotowania:

1. Cienkim nożem odetnij wierzchołki bułek i wybierz miąższ, pozostawiając ścianki grubości centymetra. Posmaruj je dobrze zmiękczonym masłem.

2. Ser grubo zetrzeć, a wędliny pokroić w średniej wielkości kostkę. Zostaw trochę sera do posypania i wymieszaj większość z posiekanym mięsem.

3. Przygotowanym nadzieniem wypełniamy wgłębienia w bułkach, nie sięgając do samej góry. Delikatnie rozbij jajka na wierzchu, po jednym na każde, i umieść bułki na suchej patelni.

4. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy jajecznicę w 180 stopniach.

5. Czas gotowania jest różny i zależy od pożądanego stopnia wysmażenia jajka, dlatego należy zwracać uwagę na danie.

6. 2-3 minuty przed gotowaniem posyp jajecznicę serem i pozwól jej się dobrze roztopić.

"Minuta" - błyskawiczna jajecznica z bekonem i świeżymi pomidorami w kuchence mikrofalowej

Składniki:

Jajka duże - 2 szt.;

75 gr. solony, pokrojony w plastry boczek;

Pięć małych dojrzałych pomidorów, najlepiej Cherry.

Metoda gotowania:

1. Odetnij skórę wieprzową, a miąższ pokrój w słupki o maksymalnej grubości półtora cm.

2. Przełóż kawałki wieprzowiny do małej ceramicznej lub szklanej miski odpowiedniej do gotowania w kuchence mikrofalowej.

3. Przy mocy 800 watów (maksymalne ogrzewanie w przypadku niedrogich urządzeń lub 2/3 mocy bardziej profesjonalnych urządzeń) podgrzewaj boczek nie dłużej niż 80 sekund.

4. Następnie połóż na nim pomidory pokrojone w średniej wielkości plastry i ponownie wstaw do mikrofalówki na minutę.

5. Następnie lekko posol pomidory, dobrze wymieszaj. Rozbij jajka na warzywach i umieść miskę z powrotem w kuchence mikrofalowej na kolejną minutę.

6. Wyjmij gotowe naczynie, posyp mielonym pieprzem i dodaj trochę soli.

Bekon i Jajka — Sztuczki kulinarne i przydatne wskazówki

Aby żółtka nie rozprzestrzeniały się w jajkach sadzonych, najpierw ostrożnie rozbij jajka do kubka, z którego już wlewasz je na patelnię lub do foremki.

Przed włożeniem do niego boczku dobrze podgrzej patelnię lub obficie posmaruj olejem roślinnym, w przeciwnym razie mięso się do niej przyklei.

Blachę do pieczenia lub ruszt w tym samym celu przykryj pergaminem.

Posolić i doprawić dopiero po przygotowaniu jajek. Przygotowując jajka sadzone staraj się nie dotykać żółtka, wsypując sól i przyprawy.

Gotowe danie podawaj posypane świeżymi ziołami. To nie tylko go ozdobi, ale także rozrzedzi specjalnym smakiem i aromatem.

A najlepsze warzywa do jajek sadzonych to świeże, najlepiej wykiełkowane w szklance na parapecie, zielona cebula.

Jajka smażone na smalcu nie są na próżno uważane za dania „męskie”. Tu potrzebna jest szybkość i bezkompromisowość! Maksymalny ogień, szybka akcja i ani sekundy opóźnienia. I oczywiście najświeższe produkty.