Składniki

• Jaja kurze - 3 szt.
• Cukier granulowany - 1 szklanka
• Mąka - 7 łyżek. l.
• Jabłka duże - 2 szt.
• Sól na czubku noża

Czas gotowania: 1 godzina.

Ciasto biszkoptowe jest uważane za najsmaczniejsze, delikatne i rozpływające się w ustach. Jednak z powodu braku doświadczenia nie każda gospodyni decyduje się na upieczenie ciasta biszkoptowego. I na próżno! Łatwiej ją upiec, wystarczy mieć trochę wolnego czasu, jajka, cukier, mąkę i świeże jabłka. I oczywiście będziesz potrzebować miksera. Bardzo trudno jest ręcznie dokładnie ubić jajka. Korzystając z tego przepisu, możesz poczęstować swoje gospodarstwo domowym ciastem jabłkowym z piekarnika.

Jak zrobić szarlotkę z ciasta biszkoptowego

Jajka wyjmujemy wcześniej z lodówki, myjemy i pozwalamy im ostygnąć do temperatury pokojowej. Odmierzamy cukier i przesianą mąkę pszenną najwyższej jakości. Bierzemy jabłka, trzeba je też umyć. Jabłka obierzemy i pokroimy później. Przede wszystkim zajmijmy się ciastem biszkoptowym na szarlotkę.

Kluczem do udanego biszkoptu są osobno ubijane białka i żółtka. Oto, co zrobimy na tym etapie. Oddziel żółtka od białek. Do żółtek dodaj normę cukru pudru i wszystko dobrze ubij mikserem.

Po ubiciu żółtek należy umyć i wysuszyć trzepaczki miksera i zacząć ubijać białka szczyptą soli. W tym celu zabieramy również czyste i suche naczynia. Wiewiórki są bardzo kapryśne, jeśli zasady nie będą przestrzegane, nie zostaną ubite do pożądanego rezultatu. W procesie ubijania białka powinny zamienić się w stabilną bujną masę, którą dodajemy do naszych żółtek.

Następnie stopniowo dodajemy mąkę i łopatką zaczynamy delikatnie wyrabiać ciasto biszkoptowe na nasz placek. Tutaj nie trzeba się spieszyć, wsypać mąkę dosłownie po 1 łyżce stołowej na raz. Powinieneś otrzymać delikatne, jak ptasie mleczko, dość gęste i przewiewne ciasto. Do powstałej masy wlej obrane i pokrojone jabłka, wymieszaj je z ciastem. To właśnie jabłka nadają ciastu wyjątkowy smak i aromat.

Rozłóż biszkopt jabłkowy na blasze, na której będzie upieczone ciasto. Wykładamy go wstępnie pergaminem lub smarujemy dowolnym produktem zawierającym tłuszcz. Piecz przez pół godziny, a następnie wyłącz piekarnik. Niech ciasto odpocznie. Następnie ostrożnie wyjmij ciasto z formy, pokrój na porcje. Smacznego i powodzenia w eksperymentach!

Aby upiec biszkopt z jabłkami nie trzeba kupować drogich składników i mieć duże doświadczenie kulinarne. Ciastko możesz upiec nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence. Z jabłkami przepis na ciasto jest smaczny i bogaty. Zaleca się uzupełnienie biszkoptu bananami, suszonymi owocami, dżemem.

Klasyczne ciastko z jabłkami w piekarniku

Ciasto biszkoptowe według klasycznej receptury okazuje się smaczne, przewiewne, trwałe. Nie skurczy się i nie zmarszczy. Ostrożnie wlej ciasto do formy i nie spiesz się. Na szarlotkę biszkoptową musisz ubijać ciasto tak długo, jak to możliwe.

Do przygotowania przepisu będziesz potrzebować:

• 3 jajka;
• 1 szklanka mąki;
• 1 ul. cukier granulowany;
• 2 łyżki stołowe. l. obrazy olejne;
• 3 jabłka;
• 2 łyżki stołowe. l. bułka tarta:
• 1 saszetka cukru waniliowego;
• 1/2 łyżeczki. cynamon.

Sekwencjonowanie:

1. Najpierw musisz przygotować jabłka. Preferowane powinny być owoce o średniej twardości. Owoce należy umyć wodą z kranu, osuszyć ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci. Z jabłek należy wyciąć rdzeń. Pokrój owoce na plasterki lub małe batoniki. Jeśli jabłka mają gęstą i twardą skórkę, należy ją usunąć.
2. Pokrojone jabłka przełożyć do miski, dodać cukier puder (2 łyżki), dodać cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na pół godziny do namoczenia.
3. Wyjmij jajka z lodówki i poczekaj, aż trochę się podgrzeją w temperaturze pokojowej. Wbij jajka do miski.
4. Dodaj cukier, który pozostał niewykorzystany. Wymieszaj składniki za pomocą miksera, najpierw na niskich obrotach, a następnie na maksymalnej. Wszystkie ziarna cukru powinny się rozpuścić.
5. Stopniowo dodawać mąkę. Po każdym dodaniu składnika konieczne jest wymieszanie ciasta.
6. Weź blachę do pieczenia, posmaruj ją niewielką ilością oleju, musisz rozprowadzić pędzlem silikonowym. Posyp bułką tartą. Wyślij formularz do piekarnika, aby dobrze się rozgrzał.
7. Odcedź płyn z jabłek.
8. Włóż 1/2 ciasta do podgrzanej formy, połóż na nim jabłka. Ponownie wlej pozostałe ciasto.
9. Aby przygotować ciasto biszkoptowe, piekarnik musi być ustawiony na 180°C.
10. Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika. Piecz ciastko przez 30 minut.

Przepis na multicooker

Ciastko w powolnej kuchence można bez trudu przygotować nawet dla początkującego kucharza. Aby przygotować szarlotkę biszkoptową, nie trzeba mieć specjalnych umiejętności i zdolności. Ciastko przygotowane według tego przepisu jest bujne bez użycia proszku do pieczenia i sody.

Wymagane składniki:

• 1 ul. Sahara;
• 200 g cukru waniliowego;
• 230 g mąki;
• 3 jajka;
• 2 jabłka;
• masło.

Sekwencjonowanie:

1. Aby przygotować ciasto, musisz wziąć głęboką miskę, wbić do niej jajka, dodać cukier. Ubij powstałą mieszaninę mikserem. Prędkość ubijania powinna być maksymalna. Czas ubijania to 7 minut.
2. Mąkę należy przesiać przez sito. Dodaj do masy jajecznej, dokładnie wymieszaj.
3. Aby przygotować prosty przepis na nadzienie, należy najpierw opłukać jabłka, wysuszyć je, wyciąć rdzeń i pokroić owoce na plasterki. Zaleca się wybierać jabłka odmian kwaśnych.
4. Nasmaruj miskę multicooker olejem. Wlej 1/2 ciasta, na wierzch ułóż pokrojone jabłka. Zalej owoce pozostałym ciastem i ponownie ułóż jabłka.
5. Zamknij multicooker. Ustaw tryb „Pieczenie” i gotuj herbatniki przez godzinę.

Biszkoptowe ciasto jabłkowo-bananowe

Połączenie jabłek i bananów w biszkoptach jest dobre. Aby biszkopt był gęsty, do ciasta należy dodać twarożek. Popularne wypieki to zapiekanka z twarogiem z bananem, zapiekanka z konfiturą jabłkową. Ciastko można przygotować z różnymi nadzieniami, ale najsmaczniejsze jest ciasto z konfiturą jabłkową, marmoladą, konfiturą.

Twaróg z bananem

Przygotowując herbatniki, możesz użyć nie tylko suszonych owoców, które są przedstawione w przepisie. Orzechy włoskie można zastąpić pistacjami, orzeszkami ziemnymi.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 110 g masła;
• 9 g soli kuchennej;
• 210 g twarogu;
• 1 ul. mąka;
• 1 jajko;
• 1/2 ul. Sahara;
• 2 jabłka;
• 2 banany;
• szczypta cynamonu;
• 80 g rodzynek;
• 90 g suszonych moreli;
• 100 g daktyli;
• 110 g suszonych śliwek;
• 165 g orzechów włoskich.

Krem 1 wymaga:

• 3 białka;
• 130 g cukru.

Do kremu 2 potrzebujesz:

• 3 żółtka;
• 6 g wanilii;
• 9 g skrobi;
• 140 g cukru;
• 120 ml mleka.

1. Twaróg należy zmielić na sicie; musi się ujednolicić. Twarożek przełożyć do miski, dodać jajko, cukier, zmiękczone masło, zmielić. Dodać mąkę małymi porcjami, zagnieść ciasto.
2. Blat posyp mąką i połóż na nim ciasto, rozwałkuj. Przełóż do formy i uformuj boki.
3. Obierz umyte jabłka ze skórki i rdzenia. Pokrój je w duże kostki. Umieść owoce na dnie foremki i posyp cynamonem.
4. Suszone morele, suszone śliwki i rodzynki opłukać. Przełóż suszone owoce do oddzielnych miseczek, zalej je ciepłą wodą i odstaw na 35 minut. Odcedź wodę i połóż owoce na ręczniku, posiekaj suszone morele, suszone śliwki i daktyle. Na wierzchu warstwy jabłek ułóż wszystkie suszone owoce, z wyjątkiem rodzynek.
5. W misce wymieszaj cukier z białkami i ubij mikserem, aż pojawi się gęsta piana. Rozprowadź powstały krem ​​na suszonych owocach za pomocą szpatułki. Na wierzch posyp posiekanymi orzechami.
6. Usuń skórkę z banana i pokrój w plasterki. Umieść na wierzchu śmietany. Posyp rodzynkami.
7. Połącz skrobię z cukrem i wanilią w rondlu. Wlać mleko, postawić pojemnik na wolnym ogniu i ciągle mieszać, aż zgęstnieje. Poczekaj, aż krem ​​ostygnie i umieść go na wierzchu bananów.
8. Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180°C.

Z dżemem jabłkowym

Dżem jabłkowy można zastąpić jabłkami kandyzowanymi. Gotowość biszkoptu należy sprawdzić przekłuwając ciasto wykałaczką lub zapałką.

Produkty:

• 310 g mąki;
• 220 ml kefiru;
• 1 jajko;
• 55 g cukru;
• 2 banany;
• 350 ml dżemu jabłkowego;
• 1 łyżeczka ocet winny;
• 1 ul. l. olej roślinny.

Jak gotować:

1. Zgaś sodę octem. Jeśli ocet nie jest dostępny, można użyć soku z cytryny.
2. Wsyp cukier do miski, wlej kefir i ubij jajko. Ubij mieszaninę mikserem, aż stanie się jednorodna.
3. Dodaj ochłodzoną sodę.
4. Dodaj dżem jabłkowy.
5. Obierz banany i pokrój je w drobną kostkę. Dodaj do miski.
6. Wlej przesianą mąkę.
7. Przygotowane ciasto odstaw na 5 minut.
8. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
9. Naczynie do pieczenia dokładnie posmarować masłem.
10. Przełóż ciasto do formy i wyślij do piekarnika na 55 minut.
11. Gotowe ciastko należy wyjąć z formy po 20 minutach. W tym czasie trochę ostygnie i łatwiej będzie oddzielić się od pojemnika.

Proponuję upiec herbatniki z jabłkami. Taki biszkopt można podawać samodzielnie lub można go pokroić na dwie części i zrobić z niego ciasto. Delikatne, zwiewne wypieki do domowego i rodzinnego picia herbaty!

Jabłka natychmiast pokroić w cienkie plasterki, po obraniu skórki.

Aby przygotować biszkopt, wbij jajka do miski robota kuchennego. Ubij je w puszystą piankę, aż objętość się podwoi.

Następnie stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie.

Masę jajeczną wsypać do miski, przesiać do niej mąkę i wymieszać składając.

Wyłóż formularz pergaminem. Dla niezawodności można dodatkowo owinąć spód folią. Na dno formy wyłożyć część jabłek, wlać połowę ciasta. Następnie ułóż drugą część jabłek i wylej pozostałe ciasto. Przewiń formularz kilka razy, aby ciastko później pozostało równe.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciastko przez 25-30 minut. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20 minut, a następnie możesz sprawdzić gotowość herbatnika za pomocą wykałaczki. Gotowe ciastko schłodzić w odwróconej formie. Położyłem 3 szklanki, a na nich odwrócony kształt.

Gdy ciastko ostygnie w tej pozycji, zdejmij pierścień i obróć ciastko na talerzu. Można posypać cukrem pudrem i gotowe.

Smacznego!

Deser, taki jak szarlotka, może być prawdziwym ratunkiem. Pieczenie go nie jest trudne, a produkty potrzebne do gotowania z reguły znajdują się w każdej kuchni. Dlatego takie ciasto można przygotować bardzo szybko, jeśli niespodziewani goście „wpadli” lub po prostu chciałeś zafundować swojej rodzinie coś pysznego.

Klasyczne ciasto biszkoptowe składa się z trzech składników - cukru, mąki i jajek. Do masy biszkoptowej nie należy dodawać ani sody, ani proszku do pieczenia. Wspaniałość wypieków osiąga się dzięki wysokiej jakości ubijaniu jaj.

Oprócz wersji klasycznej istnieją przepisy, w których do głównych składników dodaje się sfermentowane produkty mleczne i masło. W takim przypadku użycie proszku do pieczenia jest obowiązkowe.

Mąkę należy przesiać, co nie tylko zapobiegnie przedostawaniu się grudek mąki do wypieku, ale także wzbogaci produkt w tlen, co sprawi, że wypiek będzie bardziej delikatny.

Jako nadzienie używa się świeżych jabłek, które można posiekać lub zetrzeć. Możesz użyć owoców karmelizowanych lub pieczonych, a także dżemu jabłkowego.

Ponadto podczas pieczenia można stosować różnorodne dodatki. Smak wypieków urozmaica kakao, orzechy, mak. Aby dodać smaku, użyj skórki cytrusowej, wanilii lub cynamonu.

Klasyczny biszkopt z kremem jabłkowym

Upieczmy biszkopt według klasycznego przepisu i połóżmy go kremem jabłkowym.

Do podstawy ciasta potrzebujesz:

• 6 jaj;
• 200 gr. cukier granulowany;
• 160 gr. mąka;
• szczypta waniliny;
• 5-10 gr. masło do smarowania formy.

Do kremu:

• 6 jabłek;
• 200 gr. tłusta śmietana (co najmniej 20%);
• 180 gr. Sahara;
• 1 pełna łyżka cukru pudru;
• 0,5 łyżki mielonego cynamonu.

Białka rozdzielamy, wlewając je do miski, na której nie ma ani kropli tłuszczu. W przeciwnym razie nie uda się ubić ich w bujną masę.

Rozpoczynamy pracę z mikserem, ustawiając najpierw minimalną prędkość obrotową bijaków. Gdy na powierzchni pojawi się lekka piana, stopniowo dodawaj 100 gr. cukier, zwiększając prędkość ubijania najpierw do średniej, a następnie do maksymalnej. Proces będzie można zakończyć, gdy powstanie stabilna piana, która nie porusza się, nawet jeśli misa będzie mocno przechylona.

Żółtka w drugiej misce należy zmielić z dodatkiem waniliny i pozostałych 100 gr. Sahara. Możesz też ubić tę masę mikserem lub po prostu zmielić widelcem. Do masy żółtkowej włożyć około jednej trzeciej pianki białkowej i delikatnie wymieszać szpatułką, przesuwając się od dołu do góry.

Rada! Zanim wrzucisz do miski białka do ubijania, zaleca się przetrzeć jej wewnętrzną powierzchnię serwetką zamoczoną w soku z cytryny.

Wsypać mąkę i dalej wyrabiać w ten sam sposób, aż utworzy się lekka masa bez grudek. Dodaj pozostałe białka i ponownie wymieszaj. Masy nie należy mieszać w kółko, może to negatywnie wpłynąć na przepych wypieku.

Dno formy o średnicy 20-22 cm (w formie o większej średnicy ciasto okaże się niskie) przykrywamy krążkiem z naoliwionego papieru do pieczenia. Boki są po prostu smarowane olejem. Wlać masę biszkoptową, powinna wypełnić naczynia nie więcej niż dwie trzecie objętości.

Gotowanie w piekarniku w temperaturze 180°C. Podczas pieczenia nie otwieraj piekarnika przez pierwsze pół godziny, w przeciwnym razie ciasto odpadnie. Po pół godzinie zmniejsz ogień do 150 stopni i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15-20 minut. Następnie wyłącz grzanie, lekko uchyl drzwiczki piekarnika, ale nie wyjmuj formy. Od gwałtownego spadku temperatury pieczenie może stracić blask. Schłodzony biszkopt dzielimy na dwie lub trzy warstwy i pokrywamy kremem jabłkowym.

Rada! Aby ciastka nie kruszyły się przed pokrojeniem, zaleca się przechowywanie herbatnika w temperaturze pokojowej przez co najmniej 8 godzin.

Aby przygotować krem, pokrój jabłka na małe kawałki, włóż je do rondla, dodając trochę wody i dodając cukier. Gotuj do miękkości przez około 5 minut, ostudź i odcedź syrop. Masę nakłuwać blenderem lub po prostu tłuc tłuczkiem (w tym drugim przypadku krem ​​będzie niejednorodny z dodatkiem kawałków owoców). Śmietanę ubić z dodatkiem cukru pudru, połączyć z musem jabłkowym. Wymieszaj i użyj na warstwę biszkoptu.

• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 1 szklanka cukru;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1,5 szklanki mąki;
• mielone krakersy i odrobina oleju do formy;
• 2 jabłka.

Śmietanę ubić z dodatkiem cukru i proszku do pieczenia. Następnie stopniowo dodawać mąkę, dokładnie wymieszać.

Owoce pokroić w kostkę lub słomki. Rozprowadzamy w naczyniu żaroodpornym, smarujemy olejem i posypujemy zmielonymi krakersami. Na wierzchu owoców wybijamy lekką masę biszkoptową. Gotujemy w 180 stopniach przez co najmniej pół godziny.

Ciastko jabłkowe na kefirze

Aby upiec ciasto biszkoptowe, potrzebujesz:

• 200 ml kefiru;
• 2 szklanki mąki;
• 1 szklanka cukru;
• 100 ml rafinowanego oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 2 jajka;
• 2 jabłka;
• 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu.

Ciasto jest bardzo łatwe do wykonania. Wszystkie wymienione składniki, z wyjątkiem mąki i jabłek, umieszcza się w misce. Wszystko dokładnie wymieszaj i ubij, aż będzie gładkie. Następnie przesyp mąkę przez sito, ponownie zagniataj.

Jabłka dzielimy na 4 części, a następnie każdy plasterek kroimy w poprzek na cienkie kawałki. Do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego wlać około połowy ugotowanej masy biszkoptowej. Następnie ułóż kawałki owoców i posyp cynamonem. Warstwa owoców jest całkowicie pokryta resztą ciasta.

Gotujemy w piekarniku niecałą godzinę w 160 stopniach.

Ciastko jabłkowe z twarogiem

Przygotowuje się inną wersję herbatnika jabłkowego. Taki wypiek ma harmonijny smak, dodatkowo wzbogaca organizm w wapń, dzięki czemu ciasto jest szczególnie przydatne dla dzieci.

Przeczytaj także: Karmelizowana Szarlotka - 7 Pysznych Przepisów

Do bazy potrzebujesz:

• 5 jaj;
• 1 fasetowana szklanka mąki i cukru pudru.

Do wypełnienia:

• 300 gr. twarożek, wybierz produkt o zawartości tłuszczu co najmniej 5%;
• 75 gr. Sahara;
• 50 gr. masło;
• 5 średniej wielkości jabłek.

Baza do ciastek przygotowywana jest za pomocą miksera. Jajka ubija się z dodatkiem cukru pudru, następnie wlewa się mąkę. Bardzo ważne jest, aby dobrze ubić masę na pierwszym etapie, ponieważ od tego zależy wspaniałość ciasta. Dlatego musisz ubijać masę przez co najmniej pięć minut.

Twaróg należy ubić blenderem z dodatkiem masła (bardzo miękkiego) i cukru pudru. Jeśli nie ma blendera, wystarczy zmielić tę masę, starając się nie zostawiać dużych grudek twarogu. Jabłka kroi się w cienkie plasterki o dowolnym kształcie.

Naczynia żaroodporne, w których upieczemy biszkopt, posmarujemy olejem i lekko oprószymy spód i boki mąką. Wylej około jednej trzeciej ciasta na spód, a następnie ułóż plasterki jabłka. Następnie wlej drugą trzecią masy biszkoptowej i połóż na niej masę twarogową. Warstwę twarogu pokrywamy ciastem. Gotujemy w 160 stopniach przez 50-60 minut.

Ciastko z bananem

Biszkopt jabłkowy można przygotować z dodatkiem innych owoców. Ciasto bananowe jest bardzo aromatyczne.

Produkty do jego przygotowania wymagają minimum.

• 4 jajka;
• szklanka cukru pudru i mąki;
• 1 banan i 1 jabłko.

Ciasto nie trwa długo. Możesz natychmiast włączyć piekarnik, ponieważ rozgrzanie go do 160 stopni zajmie co najmniej 10 minut, aw tym czasie możesz mieć czas na ugotowanie ciasta.

Formę należy nasmarować i posypać mąką. Zamiast tego można wyłożyć dno naczynia naoliwionym papierem do pieczenia.

Ciasto biszkoptowe zostanie przygotowane w uproszczonej technologii. Oznacza to, że nie będziemy oddzielać białek, ale rozbijemy jajka do miski do ubijania, dodamy cukier i włączymy mikser. Ubijać, aż utworzy się puszysta i lekka masa. Wsyp do niego mąkę przez sito, delikatnie wymieszaj.

Do gotowej masy biszkoptowej dodać kawałki owoców. Jabłka pokroić w dość dużą kostkę, banany w kółka. Owoce mieszamy z ciastem i tę masę wlewamy do przygotowanych potraw. Ugotowanie ciasta zajmuje 35-40 minut.

Podobny placek można upiec z gruszek, kawałków obranych mandarynek, posiekanych brzoskwiń lub innych owoców zamiast bananów.

Biszkopt z karmelizowanymi jabłkami

Odmianą klasycznego francuskiego deseru „Tarte Tatin” jest biszkopt z karmelizowanymi jabłkami.

Do upieczenia deseru w formie o średnicy 20-22 cm potrzebne są:

• 2 duże jabłka;
• 6 pełnych łyżek cukru;
• 0,25 łyżki cynamonu;
• 3 jajka;
• ale szklanka cukru pudru i mąki na ciasto;
• do przygotowania potraw do zapiekania - łyżka masła i odrobina mąki.

Włącz piekarnik, ustawiając temperaturę grzania na 180 stopni. Spód i boki formy posmarować masłem i oprószyć odrobiną mąki.

Wlej sześć łyżek cukru do grubościennego rondla i wlej dwie łyżki wody. Wymieszać i rozpalić na małym ogniu, gotować do rozpoczęcia procesu karmelizacji. Możesz określić początek tego procesu poprzez zmianę koloru, masa zacznie brązowieć. Stanie się to szybko, średnio gotowanie karmelu zajmuje około dwóch minut.

Rada! Bardzo ważne jest, aby nie trawić karmelu, w przeciwnym razie zamiast miękkiej masy można uzyskać pozory twardego cukierka.

Ugotowany karmel wlej do przygotowanego naczynia, w którym będzie upieczone ciasto. Rozłóż plasterki jabłka, starając się ułożyć je w równych kręgach.

Być może biszkoptowa Charlotte to przepis dostępny nawet dla początkującej gospodyni. To tradycyjne ciasto z jabłkami to proste i bardzo apetyczne ciasto na co dzień i na świąteczny stół. W sezonie dojrzewania tych owoców – cóż może być prostszego? A odkąd w kuchniach zaczęły pojawiać się multicookery, ten przepis stał się dostępny dla prawie dziecka. Jednak wszyscy byliśmy kiedyś początkującymi we wspaniałym świecie gotowania, którzy muszą odkryć tajniki tego produktu.

Ugotujmy herbatniki Charlotte z jabłkami i doceńmy wszystkie zalety tego wspaniałego przepisu. Zawartość kalorii w tym herbatniku wynosi około 200 kilokalorii na 100 gramów. Nie tak bardzo, że nawet ci, którzy podążają za postacią, mogli czasami zadowolić się pachnącym kawałkiem.

Składniki

Do mieszania potrzebujemy:

• jajka kurze - 5 sztuk;
• jabłka - 3-5 sztuk;
• cukier - 200 gramów;
• mąka pszenna najwyższej jakości - 200 gramów;
• proszek do pieczenia do pieczenia - 1 łyżeczka;
• wanilina - 1 szczypta;
• cynamon - ½ łyżeczki;
• sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
• olej roślinny (można również użyć masła) - 1 łyżka stołowa.

Przygotowywanie jabłek

Każde jabłko będzie pasować do tego przepisu. A jeśli masz własny ogród i dojrzewa w nim nowa uprawa, to nie ma nic lepszego niż świeże. Nie ma znaczenia, czy trafią na odrobinę niedojrzałe owoce – ich kwaskowatość doda wypiekowi dodatkowej soczystości i smaku.

1. Weź i umyj owoce. Ich liczba zależy od wielkości, a także od chęci gospodyni - czy będzie to rozrzucanie całego jabłka, czy będzie bardzo mało plasterków jabłka.

2. Wybrane owoce obrać ze skórki i bez pestek. Pokrój je na małe kawałki.

3. Teraz posyp sokiem z cytryny. Zapobiegnie to brązowieniu plasterków jabłek, ponieważ są one bogate w żelazo, a żelazo szybko utlenia się w powietrzu.

Przepis Charlotte ma wiele wariacji i pozostawia trochę wyobraźni. Na przykład, oprócz jabłek, biszkopt można uzupełnić orzechami, suszonymi owocami, makiem, rodzynkami, skórką cytrusową. Każdy ze składników dopełni Twoje wypieki dodatkowym smakiem i aromatem. A jeśli nieco bardziej zmodernizujesz przepis i posypiesz owoce koniakiem lub brandy, nada im to szczególnej delikatności, zwłaszcza jeśli zostaną lekko podsmażone alkoholem na patelni.

Przygotowanie ciasta biszkoptowego

1. Aby zrobić ciasto biszkoptowe, przesiej mąkę przez sito, aby stała się przewiewna. Wymieszać z proszkiem do pieczenia.

2. Przed gotowaniem schłodź jajka kurze w lodówce, ponieważ są znacznie lepiej ubijane, gdy są schłodzone. Ubij trzepaczką, mikserem domowym lub mikserem, powoli mieszając cukier do uzyskania piany. Następnie delikatnie dodaj mąkę.

3. Mąkę należy wylewać porcjami, nie przestając przeszkadzać, aby w cieście nie tworzyły się grudki. Ciasto nie powinno być zbyt gęste, ale też nie powinno być zbyt płynne.

Przygotowanie do pieczenia

Możesz upiec delikatną Charlotte z jabłkami zarówno w piekarniku, jak i w powolnej kuchence - ponieważ jest to dla ciebie wygodniejsze.

1. Weź naczynie do pieczenia lub miskę multicooker, posmaruj olejem. Olej może być stosowany zarówno z warzywami, jak i masłem.

2. Ułóż przygotowane wcześniej owoce na dnie w równej warstwie, posyp je mielonym cynamonem.

3. Teraz wypełnij je na wierzchu powstałą mieszanką herbatników. Należy zauważyć, że wszystko to należy zrobić dość szybko, aby ciasto nie spadło.

W przepisie jest jeden sekret, jak zapobiec wyrastaniu ciastka z kopcem pośrodku podczas pieczenia. Równo rozłożone ciasto przekładamy nożem zgodnie z ruchem wskazówek zegara.

Pieczenie

Jeśli zdecydujesz się wdrożyć ten przepis za pomocą powolnej kuchenki, umieść w nim miskę ciasta, szczelnie zamknij pokrywkę. Ustaw menu na program „pieczenie” na 1 godzinę.

Jeśli zdecydujesz się upiec w piekarniku, rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść foremkę z ciastem biszkoptowym i jabłkami. Czas pieczenia w piekarniku to średnio 40-50 minut, aż powierzchnia ciasta się zarumieni. Przy pomocy wykałaczki możesz sprawdzić gotowość naszego produktu z jabłkami. Przebij go, a jeśli na wykałaczce pojawią się grudki, ciastka nie są jeszcze gotowe. Jeśli wykałaczka jest sucha - ciasto jest gotowe, czas wyjąć je z piekarnika.

Serwowanie ciasta

Gotowy biszkopt z jabłkami schładzaj przez 10 minut bezpośrednio w formie, aby jabłka nie zawilgociły, a lekko schłodzone ciasto łatwo pozostawało za ściankami naczynia do pieczenia, a następnie połóż je na naczyniu. Teraz możesz posypać Charlotte odrobiną cukru pudru lub udekorować posiekanymi orzechami na wierzchu.
Pachnący kawałek herbatnika z jabłkami na herbatę to wspaniały przysmak.

Nie zapomnij zostawić komentarza i smacznego!